葡聚糖标准编制说明
简要版编制说明-食品中膳食纤维多聚葡萄糖的测定
食品安全国家标准《聚葡萄糖的测定》（征求意见稿）编制说明一、标准起草的基本情况1 任务来源本标准由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会负责提出并立项。
2 本标准主要起草单位本标准主要起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所3 本标准主要起草人：王竹、李建文、张雪松、王国栋、门建华、杨月欣。
4 简要起草过程2012年由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提出标准立项申请。
与中国计量科学研究院、中国食品发酵研究所、北京市疾病预防控制中心、北京市营养源研究所、江苏产品质量监督检验研究院等组成了协作组，通过召开交流会议，研究、确定了标准起草原则、标准名称、适用范围、样品及实验条件、验证工作分工、标准起草方案等。
并先后组织了三次讨论会和专家征求意见会、以及膳食纤维协会征求意见函，于2013年底完成标准文本（送审稿）、编制说明的修定并上报标委会。
二、标准的重要内容及主要修改情况本标准方法等效采用AOAC 2000.11食品中聚葡萄糖的测定方法。
在实验室方法重现基础上结合市场应用常见问题对操作条件、色谱条件进行了细化，经系统方法学验证后，确定了本标准适用于适用于添加了聚葡萄糖的食品测定。
聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸按一定比例混合，在高温下加热聚合并精制的物质，在食品分析过程中，由于聚葡萄糖易溶于水，在酶重量法测定总膳食纤维时极易被去除，因此通常采用离子色谱法，其测定原理为：食品中聚葡萄糖经热水浸提、超滤离心后，滤液经酶解、过滤，去除干扰物，再用高效离子色谱-脉冲安培检测器定量测定聚葡萄糖含量。
测定中涉及到的关键问题如下：1．参考物质的选择：鉴于目前市场上尚未有聚葡萄糖标准品，且在生产过程中受到加工工艺的影响，如酸的来源(柠檬酸或磷酸)、温控等，因此不同企业获得的聚葡萄糖尽管化学结构基本一致，但在构象和离子强度上略有差异，使得色谱响应值有所不同，如果按照AOAC 2000.11推荐的来自Danisco Cultor的参考物质为定量基准，势必造成其他来源产品的高估或低估。
聚葡萄糖各国标准
聚葡萄糖（Polydextrose）各国标准法规现状中国《GB 25541-2010 食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖》本标准适用于由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸按一定比例混合，在高温下加热聚合并精制的聚葡萄糖产品及中和、脱色后的食品添加剂聚葡萄糖。
《GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》聚葡萄糖可以用于调制乳，风味发酵乳，冷冻饮品，可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果，焙烤食品，肉灌肠类，蛋黄酱、沙拉酱，饮料类，果冻制品中，最大使用量均为按生产需要适量使用。
《GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》聚葡萄糖可用于婴幼儿配方食品中，最大使用量为15.6g/Kg-31.25g/Kg。
是我们国家首次批准水溶性膳食纤维--聚葡萄糖应用于婴幼儿食品，将对改善非母乳喂养条件下婴幼儿肠道功能发挥积极的作用。
《GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》膳食纤维含量≥3g/100g(1.5g/100mL)时可做“膳食纤维来源”或“含有膳食纤维”的含量声称；≥6g/100g(3g/100mL)时可做“高或富含膳食纤维”或“膳食纤维良好来源”含量声称。
与参考食品比较，膳食纤维含量增加或减少25%以上时可以做比较声称。
《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》（征求意见稿）2012-8-271.适用于1-10岁人群的全营养配方食品中，膳食纤维作为可选择性成分，最小值无特别说明，最大值为0.43g/100kJ(未指出检测方法)；2.适用于10岁以上人群的全营养配方食品中，膳食纤维作为可选择性成分，最小值无特别说明，最大值为0.65g/100kJ；3. 糖尿病患者的全营养配方食品中，应添加膳食纤维，其含量不低于0.2g/100kJ(1.0g/100kcal)。
4.此外还可以用于碳水化合物组件，增稠组件等非全营养配方食品。
我国GB2760-2011虽然允许聚葡萄糖作为添加剂用于除包装饮用水类以外的饮料类和其它部分食品中（表1），但是啤酒和麦芽饮料等酒类产品并未包括在内。
β-葡聚糖质量标准
β-葡聚糖质量标准
β-葡聚糖质量标准通常包括以下几个方面：
1. 应该是无色或淡黄色的粉末或颗粒，不含异物。
2. 纯度应该达到90%以上。
3. 分子量应该在1000-300000之间，不同产品可以有不同的分子量要求。
4. pH值应该在
5.0-7.5之间。
5. 溶解度应该在室温下容易溶解于水或温和溶剂。
6. 重金属、微生物、细菌、霉菌等污染物应该符合相关标准要求。
7. 包装应该符合相关规定，防潮、防晒、防震、防撞等特殊要求应该得到满足。
需要注意的是，具体标准可能会因为不同原料、用途、生产工艺、产地等因素而有所不同。
对于β-葡聚糖的质量标准，需要参照生产厂家提供的相关资料以及国家相关标准进行评估。
食品添加剂聚葡萄糖
中华人民共和国国家标准GB XXXX —XXXX中华人民共和国卫生部 发布食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖National food safety standard Food additive Polydextrose（征求意见稿）前言本标准与国际食品法典委员会（CAC）“聚葡萄糖”[JECFA专论1（2006），JECFA第51届（1998年）]的一致性程度为非等效。
本标准的附录A为规范性附录。
食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖1 范围本标准适用于由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸按一定比例混合，在高温下加热聚合并精制的聚葡萄糖产品。
2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求3.1 感官要求：应符合表1 的规定。
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标附录 A（规范性附录）检验方法A.1 总则除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的水。
分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。
本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 鉴别试验A.2.1 试剂与溶液a)浓硫酸。
b)丙酮。
c)苯酚溶液：5%（质量分数）。
d)柠檬酸铜碱性试液：称取173g柠檬酸钠（C6H5Na3O7·2H2O）和117g碳酸钠（Na2CO3·H2O），在加热下溶于约700mL水中，必要时用滤纸过滤。
在另一容器中，称取17.3g硫酸铜（CuSO4·5H2O），溶于约100mL水中，然后将此溶液在稳定搅拌下缓慢地加入上述溶液。
冷却后，用水稀释至1000mL，混匀。
A.2.2 分析步骤A.2.2.1 取1滴10%（质量分数）试样液，加入4滴5%（质量分数）苯酚溶液，然后迅速加入15滴浓硫酸，应产生深黄至橘黄颜色。
酵母β-葡聚糖 标准
酵母β-葡聚糖标准
酵母β-葡聚糖是以酿酒酵母为原料，经破壁萃取、酸、碱处理、纯化、干燥而成的食品营养强化剂，以高浓度-1,3/-1,6-葡聚糖为主要原料。
它是一种天然存在于酵母壁中的免疫活性多糖，在其细胞壁中存在大量β-1,3/1,6-葡聚糖，具有显著提高免疫活性的作用，可以改善血脂、抗辐射、改善肠道。
2010年5月20日，卫生部发布了2010年第9公告，批准酵母β-葡聚糖作为新资源食品（≤250mg/d）；2011年11月24日欧盟发布2011/762/EU号决定，批准酵母β-葡聚糖作为新型食品配料上市销售。
酵母β-葡聚糖在食品工业中具有广泛的应用前景，可以改善食品的营养价值和健康功效。
食品安全国家标准的制定旨在保护公众健康，确保产品质量和安全。
在使用酵母β-葡聚糖时，应遵循相关标准，以确保其安全性和有效性。
葡聚糖提高免疫力的随机对照试验的纳排标准
葡聚糖提高免疫力的随机对照试验的纳排标准葡聚糖提高免疫力的随机对照试验的纳排标准在医学研究领域，随机对照试验一直是评估新药物或治疗方法疗效的主要方法之一。
而关于葡聚糖在提高免疫力方面的随机对照试验，其纳排标准更是备受关注。
本文将围绕这一主题展开研究，从基本概念、数学统计方法、治疗效果评价等多个维度进行全面评估，以期为读者提供有价值的参考。
1. 葡聚糖的概念和作用葡聚糖是一种多糖类物质，被认为具有调节免疫功能、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。
其主要作用包括促进免疫细胞的活化和增强免疫力。
临床研究表明，葡聚糖可以通过多种途径调节机体免疫功能，对提高免疫力具有显著作用。
2. 随机对照试验的基本原理随机对照试验是一种医学研究设计，其核心原理是将研究对象随机分配到不同的对照组和实验组，以消除干扰因素对研究结果的影响。
通过对照组和实验组的比较，可以更准确地评估治疗效果。
3. 纳排标准的重要性纳排标准是指在临床试验招募研究对象时所使用的一组预定标准，用于确定研究对象是否符合试验的入选条件。
合理的纳排标准可以确保研究对象的代表性和可比性，从而保证试验结果的可信度和可靠性。
4. 葡聚糖提高免疫力的随机对照试验纳排标准的设定针对葡聚糖提高免疫力的随机对照试验，其纳排标准应综合考虑研究对象的基本情况、免疫指标、疾病特点等多个方面的因素。
研究对象应具有一定的免疫功能损伤或低下状况，如免疫细胞数量、免疫因子水平等方面存在异常。
应考虑研究对象的疾病类型和严重程度，有选择地纳入具有一定免疫功能障碍的患者。
还应综合考虑研究对象的芳龄、性别、病史、合并症等情况，以确保研究结果的可靠性。
5. 纳排标准的合理性和可行性在制定葡聚糖提高免疫力的随机对照试验纳排标准时，既要考虑标准的严谨性和可靠性，也要考虑标准的合理性和可行性。
需要在实际临床研究中充分地测试和修正纳排标准，以保证其能够准确反映研究对象的特点和临床实际。
6. 个人观点和总结本人认为，葡聚糖提高免疫力的随机对照试验纳排标准的设定对于研究结果的可信度和可靠性具有重要影响。
β-葡聚糖国标允许添加量
β-葡聚糖国标允许添加量
β-葡聚糖是一种多糖类食品添加剂，通常用作稳定剂和增稠剂。
根据中国的国家标准，食品中β-葡聚糖的允许添加量取决于具体
食品的种类和用途。
一般来说，食品生产中对β-葡聚糖的添加量
受到严格的监管和控制，以确保食品的安全性和质量。
具体的允许
添加量需要参考《食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB
2760-2014》，该标准详细规定了各类食品添加剂的使用范围和限量
要求。
因此，对于β-葡聚糖的允许添加量，建议在使用前仔细阅
读相关的国家标准和法规，遵循生产加工的要求，确保符合食品安
全的相关规定。
同时，根据具体的食品加工工艺和配方，应该进行
科学合理的添加，确保β-葡聚糖的使用符合食品安全和质量要求。
在任何情况下，都应该遵循相关的法规和标准，确保β-葡聚糖的
使用安全可靠。
《酵母β-葡聚糖》行业标准(报批稿)编制说明
《酵母β-葡聚糖》行业标准（报批稿）编制说明一、工作简况1、任务来源本任务被工业和信息化部列入2017年第三批行业标准制修订计划（工信厅科〔2017〕106号文），计划号为2017-1402T-QB，修订标准为《酵母β-葡聚糖》（QB/T 4572-2013），由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（TC64/SC5）提出并负责技术归口。
由中国食品发酵工业研究院有限公司牵头修订，计划完成时间2019年。
2、主要起草过程（1）起草阶段标准任务下达后，中国食品发酵工业研究院于2018年2月启动标准修订工作，9日通知公开征集标准项目起草单位。
4月25日召开标准启动会，组建标准起草工作组，讨论标准修订内容和计划。
2018年5月-2018年12月，开展酵母β-葡聚糖原料酶解方法研究、实验室比对工作及样品测定工作。
2019年1月-11月开展食品中酵母β-葡聚糖的测定方法研究、实验室比对工作及样品测定工作。
2019年10月22日，召开方法讨论会。
2019年12月27日，根据分析结果完善形成标准（工作组讨论稿），开展起草单位内部讨论。
根据起草工作组意见反馈情况，形成标准文本征求意见稿。
3、主要起草单位及起草人所作的工作本标准由中国食品发酵工业研究院有限公司等单位共同负责起草。
工作组成员：略。
工作内容：中国食品发酵工业研究院有限公司负责起草，收集、整理国内外相关标准和技术资料，制定工作计划，组织开展方法研究、实验室比对及样品测定，撰写标准起草和编制说明等，以及组织、协调、审核等工作。
其他起草单位协助搜索提供资料，参与研究方案确定，参与方法比对及样品检测，对本标准各版本涵盖的全部内容提出编写和修改意见。
二、标准编制原则和主要内容（一）标准编制原则本标准的制定符合产业发展的原则，本着先进性，科学性，合理性和可操作性的原则，以及标准的目标性，统一性，协调性，适用性，一致性和规范性原则来进行本标准的制定工作。
β-葡聚糖的分子量_概述及解释说明
β-葡聚糖的分子量概述及解释说明1. 引言1.1 概述β-葡聚糖是一种天然的多糖，可在许多生物体中找到，例如植物、真菌和海洋生物。
它由多个葡萄糖分子通过β-（1→3）和β-（1→6）键连接而成。
β-葡聚糖因其特殊的结构和功能而备受科学界的关注。
它具有良好的生物相容性、低毒性以及抗菌、抗氧化和抗肿瘤等多种药理活性。
因此，对于β-葡聚糖的分子量进行深入了解是非常重要的。
1.2 文章结构本文将分为四个部分来探讨β-葡聚糖的分子量概述及解释说明。
首先在引言部分介绍了β-葡聚糖作为一种天然多糖的概述，并指出了探究其分子量的重要性。
接下来，在第二部分将详细讨论β-葡聚糖的定义与特性，并介绍测量其分子量的方法及可能影响其测定结果的因素。
第三部分将进一步概述和阐释β-葡聚糖的分子量范围和变化规律，并解析其功能与应用之间的关系。
同时，该部分也将总结目前实验研究在这一领域中取得的进展。
最后，在第四部分中，我们将对β-葡聚糖分子量的认识进行深化，探讨相关问题的待解决方向，并强调进一步研究的重要性和必要性。
1.3 目的本文旨在提供关于β-葡聚糖分子量概述及解释说明方面的全面信息。
通过对其定义、特性、测量方法以及影响因素的介绍，读者将能够了解到β-葡聚糖分子量的基本知识。
此外，文章还将概述β-葡聚糖的分子量范围和变化规律，并分析其功能与应用之间的关系。
通过总结目前实验研究在这一领域中取得的进展，我们希望进一步推动β-葡聚糖相关研究发展。
最后，在结论部分，我们将突出认识β-葡聚糖分子量及相关问题，并展望未来可能需要解决的方向，以及强调进行更深入研究的重要性和必要性。
通过这些内容，读者将能够更好地了解β-葡聚糖分子量，并为未来相关领域的研究提供指导和启示。
2. β-葡聚糖的分子量:2.1 定义与特性:β-葡聚糖是一种由葡萄糖单元组成的多糖，其分子量（也称为相对分子质量或摩尔质量）指的是一个β-葡聚糖分子中所有单糖残基的总和。
葡聚糖标准品
葡聚糖标准品
葡聚糖是一种重要的多糖类化合物，广泛存在于天然植物和微
生物中。
它具有多种生物学功能，如增强免疫力、调节血糖水平、
促进肠道健康等。
由于其重要性，葡聚糖的研究和应用越来越受到
人们的关注。
在科研领域中，葡聚糖标准品的制备和应用也备受重视。
葡聚糖标准品是指在一定条件下制备的、具有一定纯度和结构
特征的葡聚糖样品。
它在科研领域中具有重要的应用，可以作为实
验材料用于生物学、药学、食品科学等领域的研究。
葡聚糖标准品
的制备需要严格控制条件，确保其纯度和结构的稳定性，以保证实
验结果的准确性和可重复性。
在制备葡聚糖标准品时，首先需要选择合适的原料和提取方法。
常见的原料包括淀粉、葡萄糖等，提取方法包括酸水解、酶水解等。
其次，需要对提取得到的葡聚糖进行纯化和结构表征。
纯化方法可
以采用凝胶层析、离子交换层析等技术，结构表征则需要借助质谱、核磁共振等手段。
最后，制备得到的葡聚糖标准品需要进行质量控
制和稳定性评估，确保其符合使用要求。
葡聚糖标准品的应用广泛。
在食品科学领域，它可以用于食品添加剂的研究和评价，如增稠剂、稳定剂等。
在药学领域，它可以作为药物的辅料，用于改善药物的口感和稳定性。
在生物学领域，它可以用于细胞培养基的配制，促进细胞生长和增殖。
总之，葡聚糖标准品的制备和应用对于推动科研领域的发展具有重要意义。
随着人们对葡聚糖的研究深入，相信葡聚糖标准品的制备技术和应用领域会得到进一步拓展，为人类健康和生活品质的提高做出更大的贡献。
β-葡聚糖-提取工艺标准
β-葡聚糖保健食品批文申报研发报告30产品研发报告；一．产品的研发思路；β-葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主；燕麦作为世界8大粮食作物之一，也是我国北方各省的；目前,燕麦β-葡聚糖的结构已被确认,它是由β（1；β-葡聚糖在增强免疫力方面的作用已经被大量学者实；此外，从燕麦中提取的β-葡聚糖目前已被证实在以下；1．抑制肿瘤,防止癌变；2．降血脂；3．降血糖；目前，增强免疫力类功能食品是产品研发报告一．产品的研发思路β-葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。
近20年来，围绕着从禾谷类植物中提取的β-葡聚糖，国内外学者进行了大量的的人体和动物试验，发现其在增强免疫力、加快人体免疫反应、降血脂及血清胆固醇、控制由胰岛素引起的糖尿病等方面均具有良好的效果。
燕麦作为世界8大粮食作物之一，也是我国北方各省的重要的小杂粮作物。
医学研究证明，长期服用燕麦，有增强免疫力、降血脂、降血糖和减少心血管疾病的作用。
而燕麦的保健功能，都归功于其中的主要功效成分，可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。
目前,燕麦β-葡聚糖的结构已被确认,它是由β（1-3）, β（1-4）糖苷键连接组成的线性β-葡聚糖，相对分子质量为2.62×106 。
β-葡聚糖在增强免疫力方面的作用已经被大量学者实验并验证。
早在1982年,图伦大学医学院研究表明，以β-葡聚糖免疫的小白鼠在经过高浓度的大肠杆菌注射后数小时内，不论死亡率还是血液中细菌浓度都较未处理者低得多，证明β-葡聚糖的确具有免疫保护功能。
上海第三军医大学郭波等进行的动物实验，结果证明，β-葡聚糖可明显提高小鼠的特异性IgG、IgG2a、IgG1抗体应答，具有促进抗体产生的作用[1]。
加拿大的YUN CH等用感染了艾美球虫的大鼠实验同样证明，燕麦中提取的β-葡聚糖（oat-glucan）可明显提高大鼠血清中总IgG, IgG1, IgG2a, IgM 和 IgA抗体水平【2】。
葡聚糖凝胶G说明书
南京森贝伽生物科技有限公司葡聚糖凝胶不同规格型号的葡聚糖用英文字母G表示，G后面的阿拉伯数为凝胶得水值的10倍。
例如，G-25为每克凝胶膨胀时吸水2.5克，同样G-200为每克干胶吸水20克。
交联葡聚糖凝胶的种类有G-10、G-15、G-25、G-50、G-75、G-100、G-150、和G-200。
因此，“G”反映，凝胶的交联程度，膨胀程度及分布范围。
实验：葡聚糖凝胶层析【实验目的】1.掌握葡聚糖凝胶的特性及凝胶层析的原理。
2．学习葡聚糖凝胶层析的基本操作技术。
【实验原理】凝胶层析又称分子排阻层析或凝胶过滤，是以被分离物质的分子量差异为基础的一种层析分离技术，这一技术为纯化蛋白质等生物大分子提供了一种非常温和的分离方法。
层析的固定相载体是凝胶颗粒，目前应用较广的是：具有各种孔径范围的葡聚糖凝胶（Sephadex）和琼脂糖凝胶（Sepharose）。
葡聚糖凝胶层析，是使待分离物质通过葡聚糖凝胶层析柱，各个组分由于分子量不相同，在凝胶柱上受到的阻滞作用不同，而在层析柱中以不同的速度移动。
分子量大于允许进入凝胶网孔范围的物质完全被凝胶排阻，不能进入凝胶颗粒内部，阻滞作用小，随着溶剂在凝胶颗粒之间流动，因此流程短，而先流出层析柱；分子量小的物质可完全进入凝胶颗粒的网孔内，阻滞作用大，流程延长，而最后从层析柱中流出。
若被分离物的分子量介于完全排阻和完全进入网孔物质的分子量之间，则在两者之间从柱中流出，由此就可以达到分离目的。
本实验以葡聚糖凝胶G—25作为固定相载体，来分离蓝色葡聚糖—2000和溴酚蓝。
蓝色葡聚糖—2000分子量接近2×106，而溴酚蓝分子量为670，二者分子量相差较大，前者完全排阻，而后者则可完全进入凝胶颗粒网孔内，二者通过层析柱的时间不同而分开。
【实验材料】1.实验器材层析柱(1×20cm)附有一小段乳胶管及螺旋夹；洗脱液瓶(带下口的三角瓶，250m1)；试管及试管架；量筒10m1；721型分光光度计2.实验试剂(1) Tris—醋酸缓冲液(pH7.0):南京森贝伽生物科技有限公司取0.0lmol/L Tris溶液(含0.1mol/L KCl)900ml，用浓醋酸调pH至7.0，加蒸馏水至1000m1。
葡聚糖分子量标准品
葡聚糖分子量标准品葡聚糖分子量标准品是一种用于测定葡聚糖分子量的参考物质，通常用于实验室中的研究和质量控制。
葡聚糖是一种多糖，由葡萄糖分子通过α-1,4-键连接而成，是植物细胞壁的重要组成部分。
葡聚糖分子量的大小对其在生物学功能和工业应用中起着重要作用。
因此，葡聚糖分子量标准品的准确测定对于研究和应用具有重要意义。
葡聚糖分子量标准品的制备通常采用凝胶渗透色谱法（GPC）进行测定。
在此过程中，首先需要选择一种适当的溶剂和流动相，以保证葡聚糖在色谱柱中的良好分离。
然后将待测样品与标准品一起进行测定，通过比较它们在色谱图上的峰形和峰面积，可以得到葡聚糖分子量的准确数值。
在实际操作中，需要严格控制实验条件，确保测定结果的准确性和可重复性。
葡聚糖分子量标准品的选择对于实验结果的准确性具有重要影响。
一般来说，可以选择聚合度较高且分子量分布较窄的葡聚糖作为标准品，以保证测定结果的准确性。
此外，还需要注意标准品的稳定性和可溶性，以便于在实验中的使用和保存。
葡聚糖分子量标准品的应用范围非常广泛。
在生物医药领域，它常常用于药物的研发和质量控制，以确保药物的安全性和有效性。
在食品工业中，葡聚糖分子量的测定也具有重要意义，可以用于食品添加剂的质量控制和生产工艺的改进。
此外，在材料科学、环境监测和其他领域，葡聚糖分子量标准品也发挥着重要作用。
总之，葡聚糖分子量标准品是一种用于测定葡聚糖分子量的参考物质，具有重要的研究和应用价值。
通过准确测定葡聚糖分子量，可以为相关领域的研究和生产提供重要的参考数据，推动相关领域的发展和进步。
因此，对葡聚糖分子量标准品的制备、测定和应用具有重要意义，值得进一步深入研究和探讨。
葡聚糖的测定
ß-葡聚糖含量的测定
原理:刚果红与ß-葡聚糖形成有色物质，当反应条件（如pH、缓冲液离子强度、刚果红试剂浓度）一定时，在ß-葡聚糖溶液中ß-葡聚糖含量的增加而增加，符合比尔定律。
试剂及溶液配制
1.ß-葡聚糖标样备用液：称取ß-葡聚糖0.005g，先用少量无水乙醇湿润后转移到50mL容量瓶中，再加入少量蒸馏水于70℃水浴中助溶，冷却后定容至50mL，摇匀备用。
2.pH8.0磷酸缓冲液
A液：称取Na2HPO4.12H20 35.82克溶解于蒸馏水中并定容至1L。
B液：称取NaH2PO4.H20 1.560克溶解于蒸馏水中并定容至100mL。
用B液调节A液至pH8.0。
3.100mg/L刚果红溶液：称取100mg刚果红溶解至1000mLpH8.0磷酸缓冲液中。
测定步骤
1.ß-葡聚糖标准曲线的绘制
取7
应10分钟，550nm比色，以0号管中的液体作空白调零测吸光度A，以ß-葡聚糖浓度C 为横坐标，吸光度A为纵坐标绘制标准曲线，在曲线上求吸光度为1时相当的ß-葡聚糖微克数（即K值）。
2.样品的测定
将稀释好的样品各2.0毫升分别加入4.0毫升刚果红准确计时，20℃水浴中准确反应10分钟，以2.0毫升蒸馏水代替样品作空白调零，测反应液的吸光度A。
计算
葡聚糖含量（%）=（C×V/a×n）/(W×106)
式中C---标准方程求的葡聚糖量(微克)。
a---吸取样品液体积(ml)
V---提取液(ml)
n---稀释倍数(ml)
W---重量（g）。
饲料中葡聚糖的检测国标
饲料中葡聚糖的检测国标
葡聚糖在饲料中的检测是非常重要的。
因为它在饲料中是一种重要的结构成分，能改善饲料的营养及存放特性，以及增加动物性能，针对不同种类动物均有效。
为了确保饲料中葡聚糖的质量和安全，《饲料葡聚糖的检测技术要求》（GB/T 26613-2011）作为有关规定的国家标准。
本标准适用于农副休闲饲料中木聚糖乙酯（β-葡聚糖乙酯）的检测，具体的检测内容包括了一般指标的测试，以及常用的检测方法（液相色谱法和薄层析法）。
GB/T 26613-2011国家标准对于检测葡聚糖中的一般项目、品质指标、操作程序和安全措施都有具体的要求，能有效保证葡聚糖在饲料中的安全性和质量。
由此可见，严格遵守GB/T 26613-2011国家标准对于保证饲料中的葡聚糖的质量非常重要。
因此，在检测饲料中的葡聚糖时，必须严格按照GB/T 26613-2011中的规定要求进行，严格控制检测过程，确保饲料中葡聚糖的安全性与质量。
只有这样才能确保动物有获得良好营养的同时也能确保人们享受安全、高质量的社会食物。
聚葡萄糖应用范围详解(更新至201108)
调制乳的技术指标
根据 GB 25191-2010 规定，调制乳的理化指标要求如下表：
食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定，食品添加剂 和营养强化剂的使用应符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。
风味发酵乳的定义
根据 GB 19302-2010 规定，风味发酵乳（flavored fermented milk）是指以 80% 以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后 pH 值降低，发 酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
风味酸乳（flavored yoghurt）是指以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添 加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚 种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
其他
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”； 在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含×× %复原乳”或“含××%复原奶”。（注：“××%”是指所添加乳粉占调制乳中全乳 固体的质量分数。）
②01.02.02 风味发酵乳
目前风味发酵乳类食品执行 GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》 （National food safety standard: Fermented milk），该标准由卫生部 2010 年 3 月 26 日 发布，2010 年 12 月 1 日起实施。
葡聚糖标准物质
葡聚糖标准物质引言葡聚糖是一种广泛存在于自然界中的多糖类物质，具有重要的生物学功能和应用价值。
为了确保葡聚糖的质量和稳定性，科学家们开发了葡聚糖标准物质。
本文将深入探讨葡聚糖标准物质的定义、制备方法、应用领域以及未来发展方向。
定义和分类葡聚糖标准物质是指经过严格检验和验证，具有确定的纯度、含量和物化性质的葡聚糖样品。
根据葡聚糖的来源和性质，葡聚糖标准物质可以分为天然葡聚糖标准物质和合成葡聚糖标准物质两类。
天然葡聚糖标准物质天然葡聚糖标准物质是从自然界中提取的葡聚糖样品，常见的来源包括海藻、真菌和植物等。
根据葡聚糖的结构和性质，天然葡聚糖标准物质可以进一步分为海藻酸盐标准物质、胶原蛋白标准物质、木聚糖标准物质等。
合成葡聚糖标准物质合成葡聚糖标准物质是通过化学合成或酶法合成的葡聚糖样品。
合成葡聚糖标准物质的制备方法相对复杂，但可以精确控制葡聚糖的结构和纯度，具有更高的可重复性和稳定性。
制备方法葡聚糖标准物质的制备方法多样，选择合适的制备方法取决于标准物质的种类和应用要求。
天然葡聚糖标准物质的制备天然葡聚糖标准物质的制备通常包括以下步骤： 1. 材料准备：选择合适的天然葡聚糖来源，如海藻、真菌或植物。
2. 提取纯化：采用物理或化学方法提取葡聚糖，并通过离心、过滤和洗涤等步骤进行纯化。
3. 结构分析：使用质谱、核磁共振等技术对葡聚糖的结构进行分析和确认。
4. 含量测定：采用比色法、高效液相色谱等方法测定葡聚糖的含量。
5. 标定和包装：根据测定结果进行标定，并将葡聚糖标准物质进行适当包装和保存。
合成葡聚糖标准物质的制备合成葡聚糖标准物质的制备过程较为复杂，一般包括以下步骤： 1. 原料选择：选择合适的单糖或低聚糖作为合成葡聚糖的原料。
2. 合成反应：采用化学合成或酶法合成的方法，将单糖或低聚糖进行聚合反应，形成葡聚糖链。
3. 结构调整：通过化学修饰或酶法修饰等方法，调整葡聚糖的结构和性质。
4. 纯化和分离：利用色谱、过滤和结晶等技术对合成产物进行纯化和分离。
单支真菌(1-3)-β-D葡聚糖检测操作SOP文件
JSC-SCB-JSWD-Ⅰ-A-G-001真菌（1-3）-β-D葡聚糖检测规范操作1.目的建立真菌（1-3）-β-D葡聚糖检测标准操作规范，保证实验结果的准确性。
2.授权操作人经培训合格的实验室人员。
3.实验原理真菌(1-3)-β-D葡聚糖能特异性激活反应主剂中的G因子、凝固酶原等，发生酶的级联反应从而引起吸光度变化，根据检测其溶液吸光度变化对真菌(1-3)-β-D葡聚糖浓度进行定量测定。
4．产品性能指标4.1灵敏度10pg/mL4.2精确度（重复性）CV≤10%4.3准确性(回收率)75-125%4.4标准曲线相关系数r绝对值≥0.9805．实验组成5.1实验仪器及器具：MB-80微生物快速动态检测系统低速离心机恒温仪加样器(20-200µL、100-1000µL)旋涡混合器定时器5.2实验耗材：无热原吸头(200µL)无热原平底试管无热原真空采血管5.3试剂盒组成：反应主剂、样品处理液6．工作环境相对湿度：20%-80%温度控制：10-30℃电源电压：220V±10%，50Hz±2%7．标本采集及保存7.1检测样本：血清(脑脊液、肺泡灌洗液、细胞培养液等需自设参考值）7.2采集要求：采样过程要求无菌操作，用专用的无菌无热原真空血清采血管。
常规病人早上用药治疗前采血/取样（血透患者透析前采血）,建议及时送检。
7.3样本保存：样本采集后应在3000r/min进行离心10min，若不能及时检测，全血离心后可在2-8℃下保存24h；血清转移至无热原转移管内，在-20℃下冷冻保存，可保存一周。
8．操作程序8.1打开MB-80检测系统主机、恒温仪预热30min。
8.2打开MB-80系统软件，录入病人信息、样品种类及检测项目等信息。
8.3点击采集，使系统处于采集状态。
8.4取血清标本100µL，加入样品处理液中，摇匀，插入恒温仪加热区70℃干热10min。
葡聚糖标准物质
葡聚糖标准物质葡聚糖是一种重要的多糖类物质，广泛存在于自然界中。
作为一种纤维素来源，葡聚糖在食品、药品、工业和农业等领域有广泛的应用。
为了保证葡聚糖含量测定的准确性和可比性，制备葡聚糖标准物质是必不可少的一步。
葡聚糖标准物质的制备方法主要有下列几种：1. 近似分子量法根据颗粒大小和分子量的差异，将不同的葡聚糖分子通过凝胶过滤层析或超滤等技术分离出来，制备成不同分子量的葡聚糖标准物质。
2. 化学法利用还原剂将葡聚糖分子还原为单糖，然后测定还原糖含量，以此制备含有不同浓度葡聚糖的标准物质。
3. 含量平衡法在一定的条件下，将已知浓度的葡聚糖溶液和不知浓度的葡聚糖溶液混合，使混合溶液符合浓度平衡规律，制备出含有已知葡聚糖浓度的标准物质。
4. 含量铅直法根据葡聚糖的含量测定标准，直接以葡聚糖为原料制备标准物质。
以上四种方法提供了准确有力的途径，以便制备出高质量及精度较高的葡聚糖标准物质。
葡聚糖标准物质的应用范围非常广泛。
其主要用途有以下几方面。
1. 葡聚糖含量测定标准葡聚糖标准物质可以用于葡聚糖含量测定标准，对于食品、药品、化妆品等行业的产品质量控制有着非常重要的意义。
2. 葡聚糖制品生产标准通过葡聚糖标准物质制备，可以获得同质性高、含量均一的葡聚糖标准品，从而制定葡聚糖制品生产标准。
3. 发展新的葡聚糖应用葡聚糖标准物质的制备可以为葡聚糖的研究和开发开辟新的应用和发展前景，同时为葡聚糖药物开发提供有力的支撑。
请注意，在制备葡聚糖标准物质过程中，采取的方法需要满足自身科学性、有效性、经济性等诸多因素的要求，同时也要考虑标准品型号、品质等方面的要求，以确保葡聚糖标准物质具有更高的实用价值和广泛的应用范围。
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《混合型饲料添加剂β-1，3-D-葡聚糖》编制说明
一、产品简介
β-1,3-D-葡聚糖为原料，啤酒酵母粉为载体经混合制成的饲用混合型饲料添加剂β-1,3-D-葡聚糖。
二、任务来源、编制原则、标准起草过程
本公司生产的混合型饲料添加剂β-1,3-D-葡聚糖，目前尚无国家标准和行业标准，为了便于公司组织生产和交货验收，特制订本标准。
本标准规定了混合型饲料添加剂β-1,3-D-葡聚糖的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
三、与现行法律、法规、强制性标准、推荐性标准的关系和贯彻情况。
GB/T 191-2008 包装储存图示标志
GB/T 5917.1-2008 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法
GB/T 6435-2014 饲料中水分的测定
GB/T 6438-2007 饲料中粗灰分的测定
GB 10648 饲料标签
GB/T 10649-2008 微量元素预混合饲料混合均匀度的测定
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 13079-1999 饲料中总砷的测定
GB/T 13080-1991 饲料中铅的测定方法
GB/T 13091-1991 饲料中沙门氏菌的检验方法
GB/T 18823-2010 饲料检测结果判定允许误差
JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》
农业部公告第1773号《饲料原料目录》
四、确定主要技术指标
技术指标
项目指标
β-1,3-D-葡聚糖/% ≥20.0
水分/% ≤10
灰分/% ≤15
砷（以总砷计）/(mg/kg) ≤2.0
铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤5.0
沙门氏菌不得检出
四、试验方法和和检验规则说明
高效液相色谱检测方法，需要带示差折光检测器。
六、主要参考资料
除引用标准外，无在国家正式刊物上发表的文献资料。
七、其它需要说明的事项无。