2017咨询工程师继续教育现代养殖新技术

主要内容我国畜禽规模化养殖面临的问题畜禽健康环境设计理念与新技术一、我国畜禽养殖业面临的问题1.1 我国规模化养殖面临的主要问题疫病多，死淘率高畜禽越来越不容易养用药多、畜产品质量安全压力大劳动力成本提高，找合适的饲养员很难！养殖装备与设施的需求环境污染与土地制约问题1.2 畜禽规模化养殖疫病多的根原健康的“峰谷”模型动物的抵抗力（免疫力）与病原微生物活力健康：前者高于后者（病原在谷底）发病：后者强过前者（病原跃出谷底）现代畜禽高产品种，环境适应性差如何提高动物的自身抵抗力？如何控制病原？切断传播途径？1.2 畜禽传染病传播的条件及控制方法图2 病原微生物的传播途径1.3 我国畜禽养殖产业的发展趋势2007年始蛋鸡的规模化发展快速推进二、畜禽健康环境设计理念与新技术畜禽的健康环境：畜禽场空气质量环境——空气温度——空气湿度——空气成分畜禽活动的空间环境2.1 气候条件对恒温动物健康的影响我国大部分地区属于大陆性季风气候夏季炎热、冬季寒冷——气温年较差比国外同纬度地区大10℃以上春秋换季气温变幅大——冷空气影响频繁极端气候条件频繁出现畜禽舍建筑密闭性和保温要求高畜禽舍建筑密闭性和保温关系板缝接口需用契口+胶防止冷风渗透2.2 工程防疫——控制病原与切断传播途径专业化、阶段化工艺布局整场/区全进全出制场区之间有效隔离建立消毒防疫体系场区布局与风向结合2.3 畜禽健康环境设计新技术案例案例1：畜禽场区环境的健康场地选择垂直主风向，便于净污分区/道场内分片布局，按场/片全进全出2.4 畜禽场规划设计问题案例案例2：畜禽场区环境的常见问题场区规划布局缺少主导风向的问题案例3：畜禽场区环境的常见问题场区规划鸡舍设计过长，通风混乱的问题案例4：畜禽场区环境的常见问题场内多排畜禽舍并列净污区与风向难以结合、交叉感染问题2.5 畜禽健康环境设计新技术案例5：畜禽舍周围设立有效防鼠带建场时用碎石或鹅卵石满铺畜禽舍四周约1m宽场内污水需暗管输送，各舍间可水封等隔离2.6 畜禽健康环境新技术案例案例6：畜禽场环境净化与安全消毒技术——现行30余种消毒剂一般分半针对特定细菌研发使用后常出现耐药性问题，要求多种不同类型的消毒剂交叉使用，导致用药量不断增加。

微酸性电解水的特点以自来水为主要原料，加适量的盐或稀盐酸，经电解处理生成.以氯制剂杀菌，无耐药性，具有广谱杀菌效果。

微酸性电解生成的消毒剂中的有效氯几乎完全以具有极强杀菌效果的次氯酸分子（HClO）存在，其杀菌能力是次氯酸钠的80倍左右。

使用安全、方便，环保。

电解后不需要任何调整就可直接使用，性质稳定，且使用后还原为普通水，无残留和污染，属于绿色环保消毒剂。

微酸性电解水杀菌机里（Rahman，et al. 2010）HClO在有效氯中杀菌效果最好，选用pH值在5.0-6.5区间内的微酸性电解水，有效氯的存在形态基本为HClO微酸性电解水依据日本标准，根据pH范围划分：pH小于2.7为强酸性，pH 2.7-5.0 为弱酸性，pH 5.0-6.5为微酸性电解水。

国产微酸性电解水设备经过多年开发，自主研发了适用于畜禽场消毒的微酸性电解水生成设备第一代电解水机第二代电解水机第三代微酸性电解水机——产品重庆荣昌用于运猪车辆消毒通道过滤与控制系统汽车消毒通道人员消毒通道江西萧翔集团种鸡场微酸性电解水的应用微酸性电解水消毒技术在蛋鸡场的应用微酸性电解水环境净化先后在石家庄、绵阳、平谷、延庆、邯郸等综合试验站养殖基地对比了微酸性电解水和常用消毒剂的消毒效果，微酸性电解水具有更好的消毒效果。

微酸性电解水喷雾后蛋鸡舍地面、墙壁和设备表面的消毒效果（平谷综合试验站）微酸性电解水与常规消毒剂喷雾消毒效果对比（延庆综合试验站）内容提纲健康高效养猪的环境需求健康养猪工程工艺——福利养猪模式1 健康高效养猪的环境需求猪场健康环境的关键因素？舍内温度的稳定性——气温骤降应≤5℃饲料与饮水卫生——把好“病从口入”关口重视猪的活动空间——“健康是走出来的”！及时清粪、保持新鲜空气——自动干清粪技术1.1 猪对温度环境的需求1.2 保障躺卧区适宜温度和稳定是关键——猪一天中约有80%时间在躺卧1.3 猪的正常行为与空间环境需求1.4 猪的躺卧区局部环境调控技术1.4 局部降温猪床:用地下水对母猪躺卧区控温当舍内温度为34.5℃时，床内最大降温能达6.5℃1.5 躺卧区局部加温和保温技术——地暖式仔猪暖床暖床（门帘、地板加温）便于仔猪躺卧区恒温控制，有效解决仔猪腹泻；仔猪淘汰率减少9%，21日龄仔猪增重增加0.5kg 1.6猪场饲料与饮水卫生好猪吃好料，卫生最重要饲料运输与饲喂系统罐装车——料塔——自动料线饲喂设备饮用水的水质与水温井水净化——水的活化——仔猪水温控制做到料和水要不见天——管道输送！1.6 仔猪饮水温度的控制仔猪饮水温度实验现场试验猪舍内外温度变化饮水温度对仔猪增重的影响25℃饮水组与13℃饮水组、30℃饮水组相比日增重差异显著（p<0.05），分别比对照组和30℃饮水组提高23.2%，2.3%料重比13℃饮水组2.04，25℃饮水组1.74，30℃饮水组2.0425℃饮水组与对照组、30℃饮水组的料重比差异显著（p<0.05），约降低14.7%水温对饮水量的影响13℃:3.70升/（头·d）25℃:4.48升/（头·d）30℃:2.73升/（头·d）25℃时的饮水量显著高于对照组（p=0.01），也显著高于30℃（p<0.001）发病率对照组为6.37%25℃组为2.65%30℃组为4.2%腹泻率对照组为4.85%25℃组为1.69%30℃组为3.7%德国仔猪饮水温度的调控（26℃）2 现代养猪生产方式的发展美国的现代场猪发展历程：1970’S: 采用自然通风，100头母猪，一点式生产1980’S：采用机械通风，300-500头母猪，一点式生产1990’S：机械通风，1000-3000头母猪，三点式生产2000’S：机械通风、自控，2500-6000头母猪，两点式美国现代畜禽生产模式与环境控制要求定位饲养模式：限制运动，稳定舒适的环境保障由于我国猪舍环境控制跟不上——母猪三胎以后体质和抵抗力降低、母性行为明显减弱，影响下一代的体质，弱仔数和死淘率高2.1 国际现代养猪生产方式的发展欧盟的福利法对现代场猪建设的影响：1999年立法，2013年1月开始禁止妊娠母猪的限位饲养——母猪群养工艺不断发展（小群、大群）——丹麦、荷兰、德国等国现已基本实现——母猪的生产性能和健仔率明显提高发达国家每头母猪年提供断奶仔猪数已达30-32头2.2 荷兰现代猪场案例-2011投产典型家庭农场-900头能繁母猪2.2 荷兰现代猪场案例母猪舍1栋（40m*80m）空怀配种母猪舍妊娠母猪大群饲养妊娠母猪大群饲养（初产100头/群经产200头/群）分娩舍限位饲养2.2 荷兰新建猪场案例防压分娩床母猪位置可自动升降，当母猪站起来时猪床自动升起约30cm，可有效防压断奶仔猪群养2.2 荷兰家庭猪场生产记录2.2 荷兰现代养猪的特点高度依赖设施设备——基建投入已占75% 900头母猪场（含仔培）只是家庭3人管理严格的隔离措施——所有人员入舍洗澡更衣每周四转群分娩严格控制排放标准2.2 猪舍空气质量与减排控制猪舍排出空气的生物过滤系统2.3 妊娠母猪的小群饲养模式——德国2.3 仔培猪的舍饲散养模式——德国案例2.3 育肥猪的舍饲散养系统——案例饲喂、排泄、躺卧自然分区符合猪的行为适度运动健体2.4 我国自动干清粪工艺技术定点排粪、粪尿分离，减少粪污量猪排泄区采用漏缝地板，板下粪尿分离，自动刮粪圈栏设计要求转群后的第1个小时猪被关在猪厕所内排首次粪便饲喂、排泄、躺卧、顽耍等功能分区定位猪厕所的设计与转群管理转群示意图1小时后主要内容规模化养鸡的健康环境需求发达国家规模化养鸡的转型发展我国规模化养鸡设施设备的现代化1 规模化养鸡的健康环境需求——规模养鸡的空间环境影响鸡群活动空间过小、鸡舍空间利用率低1.1 密闭式鸡舍通风常见的误区对纵横向通风方式的认识何为纵向通风？（全部排气风机集中在一端山墙）何为横向通风？（排气风机分散在纵墙上）墙排风风机对舍内气流影响小纵向通风的气流形式1.2 大型连栋鸡舍的出现山东民和牧业股份有限公司肉鸡养殖园区布局1.3 鸡舍通风机的性能带风筒的风机，可提高能效15%-20%横向通风布置的风机需防舍间的交叉感染问题1.4 畜禽舍夏季通风降温系统1.4 北方地区湿帘降温的气温骤降问题夏季湿帘风机降温效果夏季湿帘风机降温系统的间歇调控模式基于湿球温度的控制模式2 国际规模化养鸡模式的转型发展健康与福利问题影响愈来愈大蛋鸡传统笼养替代技术新型清粪方式与减排技术2.1 发达国家蛋鸡养殖模式的转型发展美国传统蛋鸡养殖模式美国蛋鸡养殖设施与通风系统传统高床模式叠层笼养方式蛋鸡叠层笼养的正压送风系统鸡笼间管道送风系统，确保笼内空气流动与均匀性2.2 欧盟蛋鸡栖架饲养新模式荷兰新型蛋鸡养殖系统荷兰新开发的圆形蛋鸡场荷兰Venco公司的蛋鸡新型养殖系统3 我国规模化现代养鸡设施设备的发展4层叠层笼养，饲养约5万只蛋鸡/栋夏季纵向通风湿帘降温冬季侧墙进风口射流进风自动喂料、饮水、捡蛋、环控、清粪（传送带）3-5万只规模的4层叠层笼养鸡舍建设方案（冬季侧墙进风系统）8层叠层笼养，饲养量10万只左右蛋鸡/栋对通风流场控制要求高，笼内管道送风是关键注射免疫难度大10万只规模的8层叠层笼养鸡舍建设方案（冬季顶棚进风系统）3.1 我国蛋鸡健康养殖的网上栖架系统新型蛋鸡栖架养殖方式网上栖架，粪不落地专用栖杆，自由栖息产蛋进窝，符合习性新型蛋鸡网上栖架养殖系统叠层栖架散养系统单元组新型蛋鸡栖架养殖系统立体离地栖架饲养，20～30只/m2自动化蛋鸡栖架离地立体养殖系统新型栖架系统的蛋种鸡养殖实验专用T型栖杆装置T型栖杆，上表面是弧形，且向两侧延伸，具有向内收缩的边沿，既有利于鸡爪抓握又利于鸡顺着栖杆行走。

均匀落料双区食槽双区食槽相比普通食槽平均每只鸡每天可节省饲料7.96g，同时可以提高采食均匀度。

产蛋箱产蛋箱前端设有红色门帘，鸡蛋通过传送带被输送到前端的集蛋平台，实现半自动化捡蛋第三层采食平台产蛋箱前端设有红色门帘，鸡蛋通过传送带被输送到前端的集蛋平台，实现半自动化捡蛋产蛋箱布置实景工作人员捡蛋蛋种鸡栖架本交养殖实验在自动化蛋鸡栖架养殖系统及本交笼中饲养种鸡，对其产生的种蛋进行了孵化试验3.2 阶梯笼传送带清粪技术粪不落地，传送带干清粪，当天清走粪不落地，干粪当天清走主要内容奶牛的行为及健康环境的需求奶牛健康养殖工艺模式及特点全舍饲奶牛舍环境控制技术一、奶牛行为习性及健康环境需求1.1 牛的行为习性感觉：视觉、听觉、嗅觉、触觉躺卧行为：犊牛30-40次，16-18 h/d 成牛15-20次，10-14 h/d运动：放牧3-5 km/d，舍饲1 km/d 群体行为：喜群居、学习模仿、交流个体空间需求、位次关系奶牛在牛床上的起卧行为1.2 牛对健康环境的需求湿热环境温度成牛：耐受温度-20-30℃体温正常调节温度-15-25℃泌乳期适宜温度10-18℃犊牛：10 -27 ℃育成：-18 -27 ℃湿度：一般25-75%，避免高温低湿、高温高湿、低温高湿风速：冬季0.2-0.5m/s，夏季1.5-2.5m/s二、奶牛健康养殖工艺模式及特点2.1 荷兰的家庭牧场舍放结合工艺模式2.2 舍饲散栏饲养工艺模式特点：全年舍饲、满足奶牛生物学特性舍内分区（采食、躺卧、挤奶、清粪）优点：占地少、管理方便、机械化程度高、环境好劳动强度低、生产效率高缺点：对环境控制、饲料营养配置等要求高近10多年来，发达国家规模奶牛场基本全采用该模式牛舍建筑高度在不断提高，便于采用自然通风饲养工艺：舍饲散栏饲养更加符合奶牛的自然和生理需要，能够使奶牛自由采食、自由饮水、自由运动、休息、挤奶，使奶牛获得最大的舒适度，提高奶牛福利，增加产奶量散栏成乳牛舍自然通风系统机械通风及循环风扇牛舍降温系统喷雾降温饲喂系统TMR喂料车清粪系统粪污全部还田利用现为注入式施肥机牛舍福利及智能化系统饮水设备与环境：——关注冬季水温、其他季节水温三、全舍饲奶牛舍环境控制技术3.1 牛舍环境与牛的福利牛肢蹄保护——挤奶通道橡胶垫体刷3.2 牛舍环境与牛舍消毒冷风机降温和消毒蹄浴3.2 大型连栋牛舍——现代牧业案例近年来新建了一批大型连栋牛舍，全场规模20000头；封闭式全舍饲散栏饲养模式整个生产过程实现了自动化；主要设备全部国产化。