商品学期末复习(判断专题)

商品学期末复习判断专题

一、判断题（正确打√，错误打×）

1、（）随机抽样比全数检验精确度更高。

2、（）食品商品上印有“QS”标志，表明该产品符合国家食品质量标准。

3、（）食品的卫生无害性，就是要求食品中不会有对人体有毒有害的物质。

4.（）一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。

5、（）销售包装的功能主要是保护商品。

6、（）出库商品应贯彻先进先出、易坏先出和接近失效期先出的原则。

7、（）12度的啤酒表示啤酒中酒精的“酒度”是12°。

8、（）国家标准的代号是GB。

9、（）认证都是强制性的。

10、（）搞好食品的色、香、味、形，有助于提高人们对食品营养成分的消化和吸收。

11、（）国际标准是一种强制性标准。

12、（）啤酒商标上注明的“11度”是指该啤酒的酒精含量在11%（V/V）左右。

13、（）运输包装的功能主要是保护商品。

14、（）商品包装是无声的推销员，在商品和消费者之间起媒介作用。

15、（）纸质包装难以封口，气密性差，易受潮。

16、（）标准化工作，在整体上看，它是一个对标准化的对象加以优化、简化、统一、协调、扩散、积累和提高的不断循环、上升的过程。标准化内容的存在方式，即标准化过程的表现形态，标准化有多种形式，每种形式都表现不同的标准内容，针对不同的标准化任务，达到不同的目的。

17、（）不同时节采摘的茶叶，对不影响茶叶的质量。

18、（）原材料质量对产品质量不构成影响。

19、（）流通和服务也是影响商品质量的重要因素。

20、（）中国生产的商品上有“CCC”标志，说明该产品符合国家强制性标准。

21、（）销售包装的功能主要是保护商品。

22、（）商品质量监督是国家行为，用户不能参与商品质量监督。

23、（）在任一商品分类体系中，只能采用一个分类标志。

24、（）我国是国际物品编码协会的成员国，不使用EAN条形码的商品，在我国一律不允许上市。

25、（）层次性好是线分类法最突出的优点。

26、（）包装的基本作用就是美化商品。

27.（）集合包装既是包装方式，也是运输方式

28.（）木材是一种对商品没有污染作用的优质包装材料，应大量使用。

29.（）销售包装是“无声推销员”。

30.（）在商品储藏期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。

31.（）生物防虫就是利用微生物来防治害虫。

32.（）集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。

33.（）商品质量的高低与销售者无关，只与生产者有关。

34.（）干红葡萄酒比半干红葡萄酒要甜。

35.（）可用香型来划分的酒类是白酒。

36.（）作为运输包装，其外表一般不用讲究，但包装上的标志必须清晰。

37.（）白兰地是果酒、低度酒。

38.（）商品标准按照成熟度可以分为正式标准和试行标准

39.（）强制性国家标准代号是“GB/T”

40（）验收检验又称为第一方检验，卖方检验

41. （）用舌头去检验白酒的质量是嗅觉检验

42. （）目前采用的商品分类体系可概括为基本分类体系、国家标准分类体系、应用分类体系等三大体系。

43. （）条码是商品的“身份证”

44. （）商品包装的功能当中不包括容纳功能

45. （）运输包装连同商品一起卖给消费者

46. ( )家里喷上花露水就会闻到一股香味，这是商品发生的物理变化

47. （）红塔山牌香烟是产于四川省成都的娇子集团。

48.（）一切商品是使用价值与价值的统一体。

49.（）商品检验属于商品鉴定的一部分。

50.（）在条件尚不具备的情况下，国家允许暂时性的商品无标准生产。

51.（）国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四者共同构成了我国的标准体系，在上下级标准之间，不允许下级标准与上级相抵触。

52.（）检验玻璃制品、陶瓷器皿有无裂缝主要用听觉检验法。

53.（）商品的形变与商品的组织形态有关，与商品的使用性能无关。

54.（）仓库中的湿度管理主要是指绝对湿度的控制和调节。

55.（）一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。

56.（）微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。

57.（）现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。

58.（）商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。

59. （）型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。

60.（）商品统一化的目的是为了消除由于不必要的多样化而造成的混乱，如统一商品名称，可以避免商品出现“一物多名”或“一名多物”的混乱现象。

61、（）商品条码是自动识别技术中应用最普遍、最经济的一种信息标志技术。

62、（）理化检验法需要专门的仪器设备或特定场所，成本较高；往往需要破坏一定数量的商品体；费用较大。理化检验法检验结果精确，是商业实践中普遍采用的检验商品质量状况的方法。

63、（）商品标准有主管部门批准、公布后，就是一种技术法规，具有法律效力。

64、（）挥发是指某些液体商品或经液化的气体商品或某些固体商品在空气中迅速蒸发、升华的现象。

65、( )运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。

66、（）熔化是指某些兼有较强吸湿性和水溶性的固体商品，在超湿空气中吸收水分至一定程度后溶解为液体的现象。

67、（）商品的氧化，可使商品质量下降，还可导致某些易燃商品因聚集氧化释放的热量而自燃，引起火灾甚至爆炸事故。

68. （）采用味觉检验法时应在饭前一小时或饭后两小时进行，并且要用冷开水漱口。

69. （）听觉检验法可以用来检验瓷器有无裂纹或其他内在缺陷。

70. （）生物学检验方法可分为微生物学检验法和生理学检验法。

71. （）红茶是一种不发酵茶，以安徽祁红最为名贵。

72. （）中国花茶种类很多，其中以茉莉花茶品质最佳。