发酵饲料生产工艺与应用培训文件

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发酵饲料技术及其应用

发酵饲料技术及其应用

发酵豆粕技术及其应用致***公司***董事长2013年8月25日提纲发酵豆粕的目的;舒肽宝定位及分型;舒肽宝的质量稳定性;发酵豆粕的质量评估技术。

发酵豆粕的目的 破坏豆粕中抗营养因子降解大分子蛋白质形成各种有益发酵产物豆粕中抗营养因子热不稳定性抗营养因子:胰蛋白酶抑制因子;生大豆3%,抑制蛋白酶的活性。

凝集素;脲酶;脂肪氧化酶。

豆腥味因子,抗维生素因子热稳定性抗营养因子:抗原蛋白;不良寡糖;植酸。

凝集素•凝血素在动物肠道中不易被蛋白酶水解,反而对肠道内的蛋白水解酶有抗性。

•凝血素与小肠壁上皮细胞表面的特异性受体(细胞外被多糖)结合,从而损坏小肠壁刷状缘粘膜结构,干扰消化酶的分泌,抑制肠道对营养物质的消化吸收,使蛋白质利用率下降,动物生长受阻甚至停滞大豆抗原蛋白•主要包括大豆球蛋白(11S)和α、β、γ-伴大豆球蛋白。

其中大豆球蛋白(11S)和 β-伴球蛋白(7S)是大豆中免疫原性最强的 2 种抗原蛋白,为大豆蛋白的主要功能成分,约占大豆蛋白的70%,•抗营养作用主要表现在:(l)降低饲料蛋白质的利用率;(2)由于活化免疫系统而提高了维持需要;(3)增加内源蛋白质的分泌,导致粪氮增加;(4)有些敏感动物会出现过敏反应,导致腹泻,生产性能下降甚至死亡。

大豆低聚糖◆大豆低聚糖是可溶性寡糖的总称,在豆粕中主要成分是蔗糖、水苏糖、棉籽糖。

水苏糖和棉籽糖不能被来自于动物体内的内源酶所代谢,是一种抗营养因子,进入大肠中,被肠道产气微生物利用,产生CO2、H2、CH3-和少量甲烷等气体,从而引起动物隔气、肠鸣等肠胃胀气或腹疼现象,甚至提高动物胃肠腔渗透压,引起渗出性腹泻。

◆大豆寡糖在1% 以上时对断奶仔猪日增重有负效应, 且主要发生在断奶后前2 周,当大豆寡糖达到2% 时,可显著降低断奶仔猪的饲料转化效率,同时提高断奶仔猪的腹泻率。

植酸•肌醇六磷酸•豆粕中植酸的含量高达2%。

•它在肠胃中能鳌合多种矿物质,形成难溶性的植酸盐络合物,不能被动物有效吸收,导致动物出现矿物质缺乏症状,如厌食、消瘦、生长迟缓和脱毛等。

发酵人员培训资料 PPT

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第七、工艺控制与记录 1、记录 • 每间隔1小时记录一次参数; • 主要参数有PH值、风量、转速、溶氧值、温度、压力和、 补料量、备注等。 2. 取样 • 依据工艺要求按时取样送交化验部并做好镜检工作。 • 取样前后的消毒、废液的收集处理 3.工艺控制 根据工艺参数(如溶氧、PH)的变化和检测(糖、氮、OD、 目的产物等)结果,对工艺参数进行调整控制。 3. 设备巡查 • 检查搅拌电机,看电机有没有异响、过热等; • 检查酸碱罐、消泡罐和补料罐装液量,及时补充; • 检查管道、阀门,看有无外漏。
三、从染菌类别上分析原因 1、染革兰氏阳性杆菌、酵母菌等其它杂菌多是由空气系统中带入而造 成污染也有可能是种子带菌 2、染革兰氏阴性杆菌、特别是球菌大多数因设备渗漏所致,带菌的冷 却水或污水,从冷却盘管、连接法兰、衬里焊缝中渗漏进入发酵罐培 养基中。 3、染耐热的芽孢杆菌,可能是培养基或设备灭菌不彻底但并不是绝对 的,空气带菌也常引起染芽孢杆菌; 4、染霉菌,一般是无菌室灭菌不彻底或操作问题 四、染菌的途径和防治 (一)种子带菌及其防治 种子带菌的原因: 1、培养基及用具灭菌不彻底 菌种培养基及用具灭菌均在灭菌锅中进行,造成灭菌不彻底主要是灭 菌时锅内空气排放不完全,造成假压,使灭菌时温度还达不到要求。 2、菌种在移种过程中受污染 菌种的移接工作是在无菌室中,按无菌操作进行的。当菌种移接操作 不当或管理不严,就可能引起污染。
4、发酵后期染菌 发酵后期产物积累较多,糖等营养物质接近耗尽,如果染菌不 太多,可继续进行发酵;如污染严重,破坏性较大,可以采取提 前放罐。
二、不同染菌规模的原因分析 1、当发酵出现连续染菌或大面积染菌,一般是公用系统有问题, 特别是空气系统。总空过滤器失效,过滤效率下降,新装过滤器 要装好,避免空气走短路。 接种和中间补糖设备系统有渗漏和死角,也会造成大面积染菌 因此要按时检查维修相关设备。 2、部分发酵罐染菌,发生在前期可能是灭菌不彻底或种子罐带 菌所致,同时也与公用接种设备系统有关;染菌发生在中后期, 一般与补料有关。 3、个别罐连续染菌时要检查该罐设备的各个部件,查找有无渗 漏和死角,如降温盘管穿孔是造成染菌的多见原因之一。个别罐 批偶尔染菌,原因比较复杂,要针对具体情况,视染菌时间和染 菌类型,从操作到设备作具体分析。

发酵饲料配方学习资料

发酵饲料配方学习资料

河南神众生物科技有限公司发酵饲料制作配方随着世界人口的增加,加上有毒农药的禁令导致病虫害肆虐引发的大量粮食减产,而且世界渔业资源越来越匮乏,动物蛋白饲料原料产量锐减,致使饲料原料不断上涨,而且还有上涨趋势,这样养殖成本会不断增加。

如何节省占养殖成本80%的饲料成本成为养殖的关键,本方法利用生物发酵饲料微生物技术,提高养殖动物的消化吸收系统功能,提高饲料的吸收利用率,提高抗病力,从而节省饲料,降低成本。

该产品是从生态平衡中生物链的食物链及物质循环方面考虑研制的。

自然界中都存在生态平衡的生物链,微生物是自然生态系统食物链及物质循环的重要组成部分,物质及营养元素在生物链中由低等动物一级一级向高等动物流动,最后被微生物完全分解后,又被低等动物再利用。

随着养殖时间周期的缩短,饲料中营养物质成份数量增加,动物体内原有微生物不能满足目前需求水平,必须加大微生物数量,才能增强物质循环流通环节。

该产品就好比机器中的润滑油一样,添加后机器运转更快更好。

随着饲料行业的蓬勃发展,饲料逐步向低药低残留发展,畜禽、水产品也渐渐迈向绿色产业革命,因此,生物饲料也必然成为大势所趋。

我公司最新研制以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种,将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。

该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸,而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化,达到增强消化吸收利用效果。

一、作用功能发酵过程中分泌与合成大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质,能调整和提高动物机体各器官功能,提高饲料转化率,对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用,达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。

饲喂三天肉眼可见明显效果,表现为:一、发酵饲料的优点1、改善饲料适口性,提高采食量及速度,动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好,喜爱采食,缓解高温不爱采食等环境变化引起的应激反应;2、本品发酵后产生的81种菌体蛋白含有动物所必需的多种营养全面的氨基酸有效成份,注重各种必需氨基酸平衡,特别是弥补常规饲料原料及粗纤维饲料中容易缺乏的必需氨基酸,从吸收机制上,81菌蛋白的氨基酸有相当比例是以小肽形式吸收的,吸收效率高,能极大提高利用率,促进动物生长;3、提高饲料消化吸收利用率,提高生产性能,含有多种有益微生物活性益生菌,建立动物肠道内微生态平衡,动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用,可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%,极大提高粗纤维饲料吸收利用率,因此可降低饲料成本,长期使用能节省10-25%饲料;4、提高免疫力,预防并治疗肠道疾病,建立肠道微生态平衡,抑制有害病菌的繁殖,增加有益微生物繁殖;5、除臭驱蝇,减少污染,控制细菌性疾病,能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量,减少粪便臭味及有害气体排放,表现为动物粪便臭味逐步减轻,减少饲料蛋白质分解为氨气浪费,从而减少环境污染;6、改善肉蛋奶品质,生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”,本品通过增强消化吸收功能,充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素,无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味,可媲美家养畜禽肉。

发酵培训综合稿

发酵培训综合稿

什么是发酵呢?
工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命 活动而实现的工业生产称为“发酵”或者 称 为“工业发酵”。 发酵就是通过控制微生物的生命活动,利用 微生物的代谢功能,使之达到我们生产目的 的过程。

二、微生物简介及特性应用
微生物是一类在地球上无处不在、种类极 其繁多、形态和功能都极具多样性的低等 生物,从不具备细胞结构的原始生命、单 细胞的原核细菌和蓝绿藻,到真核的单细 胞酵母和多细胞真菌,从小到纳米级的病 毒、微米级的细菌,到大到毫米、厘米级 甚至米级的蕈类、原生动物,都属于微生 物的范畴。
培养基的灭菌最有效的方法是湿热灭菌, 也是我们现在使用的方法。 湿热灭菌即蒸汽灭菌,因蒸汽在冷凝时要 释放出大量潜热,又具有强大穿透力,在 高温又有水分存在的情况下,微生物体内 的蛋白质很容易凝固变性,导致微生物的 死亡。故灭菌效果最好,最彻底。 影响灭菌效果的因素:微生物种类、初始 菌量、固体颗粒的存在、传热与混合状态。
种子无菌的保证

谈到种子制备,人们就会想到无菌的概念, 因为我们是纯种培养,在种子制备的前期裸 露工作的环节比较多,哪一个环节出现染菌 问题,那么整个生产就进行不下去,为了保 证纯种的安全性,一般在生产上会采取以下 几种措施:
A、设施方面: 无菌室,有专门的空气净化系统和温湿度控制系统, 无菌室的建筑要求墙面平整光滑,耐受清洗和消毒, 没有死角,照明灯都是罩在灯罩里面。 B、设备方面 净台:即使在建筑严格的无菌室中,还要使用具有 百级(最高级别)洁净级别的超净工作台,在层流 风的保护下进行操作。 灭菌柜:种子生产的单位肯定会有灭菌柜。因为生 产使用的所有培养基和操作用具都要经过消毒灭菌 处理,包括进无菌室穿着的无菌衣,擦地用的毛巾 都要经过消毒灭菌

发酵饲料生产工艺与应用培训资料

发酵饲料生产工艺与应用培训资料

发酵饲料生产工艺与应用培训资料1. 引言发酵饲料是一种利用微生物发酵技术处理饲料原料的方法,具有提高饲料的营养价值、改善饲料口感、降低饲料污染等优点。

发酵饲料的生产工艺和应用技术日益受到养殖业的关注和重视,本文将介绍发酵饲料的生产工艺和应用方法,以供养殖从业人员参考和学习。

2. 发酵饲料的定义和作用发酵饲料是指通过在饲料中添加适当的微生物菌种,利用菌种对饲料原料中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分进行分解、转化,从而提高饲料的营养价值和消化利用率的一种饲料形式。

发酵饲料具有以下作用:•提高饲料的营养价值:发酵过程中,微生物菌种能够分解饲料原料中的不易消化的纤维素和淀粉,并释放出更多的营养物质,提高饲料的能量和蛋白质含量。

•改善饲料口感:发酵过程中,微生物菌种能够分解饲料中的抗营养因子,如抗生物质和有毒物质,改善饲料的口感和风味。

•降低饲料的污染:发酵过程中,微生物菌种能够分解和去除饲料原料中的有害物质,如霉菌毒素和重金属等,减少对动物的危害。

3. 发酵饲料的生产工艺3.1 饲料原料的选择和预处理在发酵饲料的生产过程中,饲料原料的选择和预处理非常重要。

通常选择含有丰富碳水化合物、蛋白质和脂肪的饲料原料作为基础材料,如玉米、麦麸、豆粕等。

在选择饲料原料时,还需考虑饲料的价格、供应和饲料成分的平衡等因素。

在预处理阶段,应对饲料原料进行清洗、破碎和调质等处理,以去除杂质、改善饲料的可口性和利于微生物的发酵生长。

3.2 发酵菌种的选择和培养发酵饲料的关键步骤在于选择和培养合适的发酵菌种。

常用的发酵菌种包括乳酸菌、酵母菌和青霉菌等。

选择菌种时,应考虑其耐受性、产酶能力和对饲料原料的适应性等因素。

菌种的培养可以通过传统的液体培养和固体培养方法进行。

在培养过程中,要注意保持菌种的活性和纯度,避免细菌杂交和变异。

3.3 发酵条件的控制和调节发酵饲料的发酵过程需要控制和调节适宜的温度、湿度和pH值等因素。

温度是发酵过程中的重要因素之一,一般范围在30-40摄氏度之间。

发酵工艺控制培训课件

发酵工艺控制培训课件

(一)分批发酵(p31-33)
1、分批发酵的定义 • 是指在一封闭系统内将细胞和培养液一次性装入反
应器内,进行培养,细胞不断生长,产物不断形成, 经过一段时间后将整个反应物取出的发酵方式。
• 在这一过程中,除了氧气、消泡剂及控制pH的酸或碱外, 不再加入任何其它物质。
• 发酵过程中培养基成分减少,微生物得到繁殖。 • 它是发酵工业中常见的一种方法。
250mL的三角瓶装量为10~20mL培养液。 • 台式发酵罐:发酵罐的体积为几升至几十升。
• 液体厌氧培养方式: • 在厌氧罐中进行。 • 在培养基中添加还原剂。 • 为满足微生物的厌氧需要采取的措施: • 培养基中添加有机还原剂(巯基乙醇、半胱氨
酸)、无机还原剂(铁丝)。
• 使培养基的氧化还原电位在﹣429~ ﹣ 150mV。
• 其他控制措施:另一方面为了调整淀粉浓度,增加 疏松性,调节酸度,以利于微生物的生长繁殖,保 持水分,在固态发酵时常常加入填充料、如谷壳等。
二、厌氧发酵与好氧发酵 (p30)
• 厌氧培养: • 深层培养 • 好氧培养: • 液体表面培养、固体培养、通氧深层
培养
(一)厌氧液态发酵
• 厌氧发酵也称静置培养:是利用厌氧微生物在液体 状态下进行的发酵。
• 优点 – 使发酵系统中维持很低的基质浓度,可以解除底物抑制、产物抑 制和葡萄糖的分解阻遏效应;(可以除去快速利用碳源的阻遏效 应、避免培养基积累有毒代谢物。) – 和连续发酵比、不需要严格的无菌条件; – 不会产生菌种老化和变异等问题。 – 维持适当的菌体浓度,减少通风设备的压力,避免分批发酵初始 阶段供需氧量大的问题。
• 酵母菌是兼性厌氧菌。
4、固态发酵特点
• 边糖化边发酵:一般都采用比较低的温度,让糖化作用和发酵作 用同时进行;即采用边糖化边发酵的工艺。当采用20~30℃低温 时,糖化酶作用缓慢,故糖化时间要延长。

《发酵饲料的应用》课件

《发酵饲料的应用》课件

发酵饲料的市场前景与发展趋势
总结词
随着环保意识的提高和养殖业对高效、环保饲料的需求增加,发酵饲料的市场前景广阔 ,未来将呈现多元化、规模化的发展趋势。
详细描述
随着养殖业的发展和环保政策的加强,越来越多的养殖户开始认识到发酵饲料在提高动 物生产性能、减少环境污染等方面的优势。因此,发酵饲料的市场需求不断增长,未来 市场前景广阔。同时,随着技术的进步和规模化生产的实现,发酵饲料的生产成本将进
发酵饲料对环境的贡献
减少温室气体排放
发酵饲料可以降低动物肠道内甲烷等 温室气体的产生,从而减少温室气体
排放。
改善养殖环境
发酵饲料中的有益微生物可以改善养 殖环境,减少养殖废弃物的产生和排
放。
促进有机农业的发展
发酵饲料可以减少化肥和农药的使用 ,促进有机农业的发展,有利于环境
保护和可持续发展。
04 发酵饲料的优势与前景
促进发酵饲料产业的可持续发展,加强政策支持和市场引导,推动发 酵饲料产业的健康发展。
04
加强国际合作与交流,引进国外先进的发酵饲料技术和经验,促进我 国发酵饲料产业的创新发展。
THANKS
微生物种类
乳酸菌、酵母菌、霉菌等有益微生物。
发酵过程
在厌氧或好氧条件下进行,通过微生物的代谢活动将饲料 中的大分子物质分解为小分子物质,同时产生多种有机酸 、酶、维生素等有益物质。
发酵饲料的历史与发展
01
起源
最早可追溯到古代的酿造业,人 们利用有益微生物发酵处理食品 。
发展历程
02
03
未来趋势
随着微生物学、营养学和饲料科 学的发展,发酵饲料逐渐成为一 种新型的饲料加工技术。
随着人们对食品安全和环保意识 的提高,发酵饲料的应用前景更 加广阔。

发酵饲料生产工艺与应用

发酵饲料生产工艺与应用

发酵饲料生产工艺与应用
发酵饲料是将常规饲料通过发酵工艺处理,使其在营养价值、消化率等方面得到提高的一种饲料。

发酵饲料的生产工艺主要包括原料选择、发酵菌种培养、发酵过程控制等环节。

同时,发酵饲料也有着广泛的应用前景。

首先,原料选择是发酵饲料生产的关键。

合适的原料能够提供足够的发酵底物,使发酵过程更加充分。

常用的原料有玉米、豆饼、鱼粉等,这些原料富含蛋白质、碳水化合物等营养成分,适合用于发酵过程。

其次,发酵菌种培养也是发酵饲料生产的关键步骤之一。

通过合适的菌种培养方法,可以获得大量的高活性发酵菌,提高发酵效率。

常用的发酵菌有酵母菌、乳酸菌等,这些菌种能够发酵饲料中的碳水化合物、蛋白质等,使其更易消化。

再次,发酵过程控制是发酵饲料生产的关键环节。

发酵过程中,需要控制发酵温度、发酵时间等参数,以保证发酵过程的顺利进行。

合适的发酵条件能够为菌种提供适宜的生长环境,提高发酵效果。

发酵饲料的应用前景广阔。

一方面,发酵饲料能够提高饲料的营养价值。

发酵过程中,菌种可以分解饲料中的复杂物质,使之转化为更易被动物消化吸收的物质,提高饲料的利用率。

另一方面,发酵饲料对动物生长发育有一定的促进作用。

由于发酵过程中产生的物质可以提高动物的消化能力、增强免疫力、改善肠道环境等。

因此,发酵饲料广泛应用于畜禽养殖业。

总结起来,发酵饲料的生产工艺包括原料选择、发酵菌种培养、发酵过程控制等环节。

发酵饲料通过提高饲料的营养价值、改善饲料的利用率等方式,能够为畜禽提供更优质的饲料。

因此,发酵饲料具有广阔的应用前景。

培训学习资料-发酵饲料-2022年学习资料

培训学习资料-发酵饲料-2022年学习资料

发酵饲料作用机理-肠道菌群共分为3层:从里到外分别是紧密层、中间层和表层-紧密层:双歧杆菌-中间层:乳酸杆 -表层:粪肠球菌、-芽孢杆菌-18
芽孢杆菌的作用-1、在消化道的生物夺氧作用,帮助尽快形成肠道厌氧环境;-2、在消化道产生以蛋白酶和淀粉酶为 的消化酶,帮助消化;-3、产生细菌素等抑菌物质起到抑制病原微生物的作用;-4、代谢产生少量的有机酸,但作用 限。-为过路菌,位于肠道菌群的表层。在行进中发挥作用,不在肠道-粘膜定植,随粪便排出体外。在消化道前端的作 大于后端。因为-不是肠道原籍菌群,过量使用导致肠道正常菌群的失调,造成腹泻,-饲料报酬下降。幼龄动物尽量不 用芽孢杆菌作为开口保健。芽孢-杆菌基本不存在定植抗力和粘膜免疫作用。-19
谷巍试验:用药前后的菌膜屏障优势菌群电镜照片对比-860368-9
饲料品质-饲料霉变:-适口性差-生长减慢-母猪流产-动物霉菌病-2019/4/10
饲料浪费-2019?-需要新理论新技术--抗病营养学-2019/4/10-12
畜牧研究所-nstifute of Animal Screnco-公司和中国农科院畜牧研究所和饲料研究所合 ,致力-与这方面的研究和应用。-2019/4/10-13
当乳酸菌和双歧杆菌等肠道有益菌群占据优势地位时,-动物肠道微生物菌群就处于良性的生态平衡状态,大肠-杆菌、 门氏菌等有害菌被抑制住不能生长繁殖。-99%-22
一-些需氧菌微生物能消耗肠道内的氧气,造成厌氧环-境,有利于有益微生物的生长,限制了有害需氧菌和-兼性厌氧 的增殖,从而使失调的菌群恢复到正常状-态,达到治病促生长的目的。-厌氧菌:占到99%。-好氧菌占总数不超过 0.1%,主要集中在-胃肠道上段。肠道生-态平衡的关键在于厌-氧区微生物的平稳。-严格厌氧菌-23

发酵饲料加工工艺及其应用

发酵饲料加工工艺及其应用

发酵饲料加工工艺及其应用摘要:近几年,我国养殖技术不断提高,饲料加工工艺也越来越精细。

发酵饲料的应用有望改变当前养殖困境,减少乃至不使用饲用抗生素,提高饲料利用率,减少氮磷排放和氨气、硫化氢等有害气体的排放,降低锌、铜等重金属的添加,最终缓解畜禽养殖对环境的污染。

关键词:发酵饲料;工艺;应用引言近年来,随着国内养殖技术水平的提高及养殖模式的改进升级,大型集约化畜禽养殖场日渐增多,这也导致畜禽养殖疾病风险增加,疾病的防控压力大增。

大量的畜禽粪便集中排放对环境造成的污染加剧,同时也带来了养殖成本上升和食品安全压力剧增等问题,对我国畜牧业的可持续发展构成了巨大威胁。

因此,要解决我国养殖业面临的困境也得从饲料入手。

微生物发酵饲料绿色、环保,富含活益生菌及其次生代谢产物和一些功能性小肽,能抑制有害菌的生长,提高动物的肠道健康及生长性能,有望减少或替代饲用抗生素。

另外,发酵饲料还能减少畜禽粪便中氮磷的排放量和养殖场有害气体及臭味的产生,还兼具可利用非常规饲料资源,节省粮食,减缓人畜争粮等优点,因此是我国畜牧业可持续发展的重要保障,也是我国今后饲料工业发展的长期战略。

1发酵饲料应用现状国内在20世纪90年代后开始关注和研究发酵饲料,但种种原因一直没能很好的推广应用。

从2012年起,生物饲料呼声加紧,生物饲料、发酵饲料再次成为新宠。

但我国发酵饲料的普及率还很低,且以固态发酵饲料为主,以发酵液体饲料的饲喂模式则刚刚起步。

我国发酵饲料的发展与我国的国情及饲料资源短缺息息相关。

首先,我国优质蛋白质饲料资源严重不足,大豆和鱼粉的对外依存度已超过70%。

鱼粉由于受全球环境污染、过度捕捞等影响,产量波动很大;加之产地分布不均造成市场垄断,致使鱼粉价格居高不下,也给我国的养殖业带来了沉重负担。

因此,我国发酵饲料的应用首先是通过发酵豆粕、棉粕、菜粕以及DDGS等植物性蛋白饲料原料来提高现有蛋白质饲料资源的利用率,以缓解我国蛋白饲料资源紧缺为目的。

发酵饲料生产工艺与应用-推荐下载

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对全部高中资料试卷电气设备,在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验;通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术通关,1系电过,力管根保线据护敷生高设产中技工资术艺料0不高试仅中卷可资配以料置解试技决卷术吊要是顶求指层,机配对组置电在不气进规设行范备继高进电中行保资空护料载高试与中卷带资问负料题荷试2下卷2,高总而中体且资配可料置保试时障卷,各调需类控要管试在路验最习;大题对限到设度位备内。进来在行确管调保路整机敷使组设其高过在中程正资1常料中工试,况卷要下安加与全强过,看度并22工且22作尽22下可22都能22可地护以缩1关正小于常故管工障路作高高;中中对资资于料料继试试电卷卷保破连护坏接进范管行围口整,处核或理对者高定对中值某资,些料审异试核常卷与高弯校中扁对资度图料固纸试定,卷盒编工位写况置复进.杂行保设自护备动层与处防装理腐置,跨高尤接中其地资要线料避弯试免曲卷错半调误径试高标方中高案资等,料,编试要5写、卷求重电保技要气护术设设装交备备置底4高调、动。中试电作管资高气,线料中课并敷3试资件且、设卷料中拒管技试试调绝路术验卷试动敷中方技作设包案术,技含以来术线及避槽系免、统不管启必架动要等方高多案中项;资方对料式整试,套卷为启突解动然决过停高程机中中。语高因文中此电资,气料电课试力件卷高中电中管气资壁设料薄备试、进卷接行保口调护不试装严工置等作调问并试题且技,进术合行,理过要利关求用运电管行力线高保敷中护设资装技料置术试做。卷到线技准缆术确敷指灵设导活原。。则对对:于于在调差分试动线过保盒程护处中装,高置当中高不资中同料资电试料压卷试回技卷路术调交问试叉题技时,术,作是应为指采调发用试电金人机属员一隔,变板需压进要器行在组隔事在开前发处掌生理握内;图部同纸故一资障线料时槽、,内设需,备要强制进电造行回厂外路家部须出电同具源时高高切中中断资资习料料题试试电卷卷源试切,验除线报从缆告而敷与采设相用完关高毕技中,术资要资料进料试行,卷检并主查且要和了保检解护测现装处场置理设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。
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灵璧县立腾同创农牧科技有限责任公司二0一二年十一月目录安徽省立腾同创农牧科技有限公司简介安徽省立腾同创农牧科技有限公司企业文化安徽省立腾同创农牧科技有限公司的十年进展战略—————安徽省立腾同创农牧科技有限公司的第一个进展五年进展打算第一章发酵饲料生产的菌种及发酵工艺第二章发酵饲料生产技术第一章发酵饲料生产的菌种及发酵工艺第一节概述一、发酵饲料的定义发酵饲料的定义是:在人为可操纵的条件下,以植物性农副产品为要紧原料,通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

采纳发酵技术生产的动物饲料或饲料原料,其特性要紧是:(1)含有大量的活性微生物;(2)多数以厌氧发酵方式进行生产;(3)未经干燥的物料含水量通常在30%以上;(4)物料的酸性物质明显增加,营养组成更合理;(5)生产原料以植物性农副产品为主。

也有发酵成品是通过干燥处理的,比较典型的有发酵豆粕和发酵棉粕。

在发酵过程中有大量的活性乳酸菌和酵母菌发生的代谢作用,通过干燥以后,乳酸菌差不多都失活了,然而它们也属于发酵饲料。

二、发酵饲料的概述发酵饲料的生产工艺差不多差不多上以固态发酵的方式进行的,生产菌种以乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌为主,绝大多数采纳厌氧或兼性厌氧发酵。

发酵物料的含水量为30%~50%,发酵时刻和温度受环境阻碍专门大,差不多不进行人为操纵和调节。

在实际生产中也有采纳好氧发酵方式进行的,生产菌种以霉菌和假丝酵母为主,生产用的蛋白原料要紧是一些乳酸菌和酵母菌难以降解的杂粕和胶质蛋白。

然而生产设备复杂,物料温度和湿度变化专门大,操纵及其困难。

成品要紧是作为饲料蛋白原料的替代物,能降低饲料生产成本,但差不多不具备生物学活性和功能。

本节要紧论述厌氧固态发酵工艺,常规的发酵饲料生产流程如:原料→消毒→冷却接种→培养→干燥→包装工业化规模的微生物发酵过程差不多上差不多上纯培养过程,原料需要消毒,空气需要过滤等。

这些操作差不多上为了确保在发酵产品生产和储存过程中不受杂菌的侵袭和干扰,但也正是这些常规操作使产品的生产成本居高不下,阻碍了微生物发酵产品在动物饲养中的大剂量使用。

大量试验证明,在不考虑动物饲养成本的前提下,大剂量(在配合饲料中添加 5.0%以上)使用高活菌含量的微生物发酵饲料能够明显改善动物的生产性能,提高动物的健康水平,甚至能够进行无抗生素饲养。

然而采纳传统的生产工艺获得的高活菌产品其生产成本通常都在10元/kg以上,假如以10%的比例使用在配合饲料中,每吨配合饲料的成本至少需要增加800元,那个增加值对传统的畜禽养殖业来讲是难以同意的。

降低发酵饲料生产成本最直接的方式确实是简化生产工艺,其中原料的蒸煮、消毒和干燥是最耗能的操作过程,是导致生产成本增加的要紧步骤,也是导致生产设备投资增加的要紧缘故。

如能简化生产操作工艺步骤,同时又能保证产品质量的安全稳定,就能使发酵饲料的生产和应用具备强大的市场竞争力。

第二节发酵饲料的生产菌种发酵饲料的生产菌种专门多,要紧有:乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌。

一、乳酸菌目前生产中使用的乳酸菌至少有30多种。

按乳酸菌的代谢途径,大致可归纳为四种类型:同型乳酸发酵、专性异型乳酸发酵、兼性乳酸发酵和双歧杆菌异型乳酸发酵。

(一)同型乳酸发酵C6H12O6 ——→2CH3CH(OH)COOH一分子葡萄糖分解成两分子乳酸,整个过程不产气,发酵转化理想,产物最合适,效率最高。

典型的生产菌种要紧有:德氏乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热乳杆菌、粪肠球菌、乳酸乳球菌。

(二)专性异型乳酸发酵C6H12O6——→CH3CH(OH)COOH+CH3COOH+CO2↑一分子葡萄糖转化成一分子乳酸和一分子乙酸,另外还释放一分子二氧化碳。

相比同型乳酸发酵,这种发酵的转化效率要低得多,而且还有产气损失。

典型的生产菌种要紧有:发酵乳杆菌、高加索酸奶杆菌、短乳杆菌、巴氏乳杆菌。

(三)兼性乳酸发酵兼性乳酸发酵能同时进行同型乳酸发酵和异型乳酸发酵,这两种代谢进行的程度和比例取决于菌种的性质和外界培养条件。

典型的生产菌种有:植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖杆菌、清酒乳杆菌。

(四)双歧杆菌异型乳酸发酵2C6H12O6——→2CH3CH(OH)COOH+3CH3COOH比较典型的生产用菌种是动物双歧杆菌。

双歧杆菌的培养要求专门严格,对厌氧要求极高,目前还专门难在实际生产中应用。

乳酸菌分布广、种类多,有杆状和球形两大类。

有单个、成对和链状排列的,差不多上差不多上厌氧菌或微需氧菌。

在饲料青储、发酵开始时就生殖,到饲料因密封缺氧后仍然能生殖,只是增殖的速度慢一些,而乳酸的生成速度却快一些。

乳酸菌能分解饲料原料中的糖,形成乳酸。

乳酸能提高饲料的营养价值和适口性,同时还能抑制大肠杆菌和沙门氏菌等有害微生物的生长代谢,使饲料产品能长期保存。

在饲料青储和发酵的过程中,同型和异型乳酸发酵同时存在,产物除乳酸外还有少量乙醇和CO2。

二、芽孢菌目前在生产中应用的芽孢菌有近十种,以杆菌为主,要紧为以下三种:地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌。

芽孢杆菌能耐受高温,在有氧和无氧条件下都能存活。

在营养缺乏、干旱等条件下形成芽孢,在条件适应时又能够重新萌发成营养体。

利用芽孢杆菌发酵饲料的目的要紧是为了消耗培养体系中残留的氧气,为乳酸菌制造一个厌氧环境。

另外,近年来研究还发觉,有些芽孢杆菌能产生杀灭大肠杆菌和沙门氏菌等有害微生物的细菌素(也称抗菌肽),这些抗菌肽有专门强的针对性,只对某些类型的微生物细胞有破坏作用,对酵母菌和乳酸菌没有阻碍。

三、酵母菌酵母菌是一类单细胞真菌,形态多种多样,要紧有球形、卵形和丝状形(如假丝酵母),以出芽的无性生殖为主,最适宜生长温度为25~35℃,pH偏酸性(4.0~6.0)。

酵母菌差不多上差不多上兼性厌氧菌,在有氧的条件下迅速增殖,在无氧的情况下进行酒精发酵(EMP)。

目前在生产中应用的有20多种,要紧为以下三种:酿酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母。

啤酒酵母和面包酵母是最常用的酿酒酵母。

热带假丝酵母和产朊假丝酵母的生长速度专门快,在适宜的温度和营养条件下,它们的世代倍增时刻不超过3h,特不适合处理食品加工业产生的废水。

酵母菌的个体比乳酸菌大得多,直径通常为2~6μm,体积几乎是乳酸菌的1000倍左右。

工业生产中常用的酵母菌要紧有酿酒酵母和假丝酵母,酿酒酵母是生产啤酒、白酒等含乙醇类发酵物的重要菌种;假丝酵母要紧用于好氧发酵生产动物饲料或者废水处理。

四、霉菌目前在生产中应用的霉菌有近十种,要紧为:米曲霉、黑曲霉、白地霉。

一般来讲利用霉菌发酵,差不多上差不多上有氧发酵,发酵过程会产生大量的代谢热,生产过程中料曲的温度操纵往往是生产成败的关键。

霉菌发酵目前采纳浅盘发酵,料曲厚度不超过5cm。

假如采纳厚层发酵,需采纳强通风装置,生产能耗专门大,从这一点上讲,霉菌发酵不适于生产饲料或者饲料原料。

目前,实际生产中利用霉菌要紧是利用它能合成纤维素酶、半纤维素酶和蛋白酶的特性,利用廉价的粗蛋白原料作为发酵底物,生产高活性的蛋白饲料或者粗酶制剂。

五、选用生产菌种的差不多原则(一)安全性(必须同时符合以下两个要求)(1)菌体本身不产生有毒有害物质。

(2)可不能危害环境固有的生态平衡(要紧针对某些基因工程菌)。

(二)有效性(能满足一个要求即可)(1)菌种本身具有专门好的生长代谢活力,能有效降解大分子好抗营养因子,合成小肽和有机酸等小分子物质。

(2)能爱护和加强动物微生物区系的正平衡。

这种功效要紧是指能有效维护和提高有益微生物在动物消化道中的数量优势,其可通过两种方式达到:一种方式是利用发酵饲料的生产菌种本身确实是从饲养的目标动物的消化道中分离出来的有益菌,通过饲喂高比例的发酵饲料直接提高有益微生物的数量,形成数量优势;另一种方式是利用生产菌种或代谢产物能够选择性地抑制或者杀灭有害微生物,形成有益菌的数量优势。

实现第二种途径的方式能够多种多样,比较常用的有:耗尽氧气,降低体系的氧化还原电位;降低环境的pH值;代谢物中含有能选择性杀灭大肠杆菌和沙门氏菌等有害微生物的抗菌物质等。

第三节发酵饲料生产菌种之间的相互关系目前人类可利用的这些发酵技术差不多上差不多上纯培养技术,而实际上在自然界中专门难找出单一微生物存在的生态环境。

据已有的微生物研究报道,地球上存在的微生物超过100万种,而人类所分离的纯种累计不超过10万种,做过比较系统研究的不超过1万种。

依照目前已有的研究成果,大体能够把微生物之间的关系分为以下几种:中性共生、同住、互惠共生、共生、竞争、拮抗和寄生。

一、中性共生这是指两种或两种以上的微生物同时存在于同一个环境中,然而它们之间没有直接的生态关系,各自生活互不干扰。

例如淡水中生长的衣藻和水生细菌。

二、同住这是指两种微生物同处在一个栖所内,其中一个获益,另一个不受阻碍。

常见的现象是一种微生物产生一种代谢物供另一种微生物作为营养物质,或者产生适合于另外一种微生物生长的环境。

发酵饲料生产中比较常见的例子有以下几种:酵母菌能在高浓度的糖液(25%左右)中生长。

当糖被酵母菌消耗以后,糖浓度的降低就有利于不耐受高渗透压的微生物(如乳酸菌)的生长。

能分泌淀粉酶的微生物(芽孢菌)水解淀粉产生寡糖和单糖,为另外一些只能利用还原性单糖的微生物生长提供营养。

还有一种比较专门的同住微生物,好气性菌可消耗氧气,降低环境的氧化还原电位,使之适合于厌氧微生物的生长。

这种同住关系只能产生在开始时期,在后期就不是同住关系了。

这种现象在发酵饲料到生产过程中经常遇到,也是利用微生物组合发酵生产发酵饲料的重要理论基础。

三、互惠共生这是两种微生物互惠互利的现象,比较典型的菌种是阿拉伯糖乳杆菌和粪链球菌的组合。

阿拉伯糖乳杆菌不能合成苯丙氨酸,粪链球菌不能合成叶酸。

阿拉伯糖乳杆菌不能在缺少苯丙氨酸的培养基上生长,粪链球菌也不能在没有叶酸的培养基上生长。

然而把它们组合在一起,却能够共同在没有苯丙氨酸也没有叶酸的培养基上生长,因为它们能相互为对方提供必需的限制性营养物质。

这种现象在自然界中普遍存在,发酵饲料的菌种组合应该多考虑这种组合优势。

四、共生共生是指两种微生物在同一个严酷环境中彼此相依为命。

比较典型的例子是地衣,它是蓝细菌(或蓝藻)与真菌共同组成的一个形态和生理单位。

蓝藻或蓝细菌的细胞仅限于特定的层内,地衣内的菌丝交错成菌丝组织,形成一个稠密的外皮层。

皮层下为蓝藻的细胞层,在下面为菌丝疏松交错的菌髓层。

真菌能够从蓝藻获得碳水化合物,真菌菌丝所摄取的水和无机盐又能够提供给蓝藻,因此地衣能耐干旱、潮湿和抗严寒。

这种现象在发酵饲料的生产过程中专门难遇到,少有有用的例子。

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