餐馆有关词汇

RESTAURANT XXX BONJOUR/BONSOIR (XXX餐館，你好)

- VOULEZ-VOUS RESERVER ？(你要訂位嗎？)

- POUR COMBIEN DE PERSONNES/ COUVERTS (給幾位啊？)

- A/POUR QUELLE DA TE ？(哪天的？)

- A QUELLE HEURE ？(幾點？)

- Y A-T-IL DES ENFANTS ？(有小孩嗎？)

- FUMEURS OU NON ？(抽煙的嗎？)

- VOTRE NOM S’IL VOUS PLAIT (你性什麼？)

- POUVEZ-VOUS L’EPELER S’IL VOUS PLAIT ？(能拼讀出來嗎？)

- SERAIT-IL POSSIBLE D’A VOIR VOS COORDONNES S’IL VOUS PLAIT ？(能留下您的聯繫號碼嗎？)

- A VEZ-VOUS UNE PREFERENCE POUR UNE TABLE ？(你有特別想坐的桌子嗎？)

- MERCI DE VOTRE APPEL。A XX (謝謝你的電話，星期X見)

迎接客人時︰

MADAME/MESDAMES，MONSIEUR/MESSIEURS，BONJOUR/BONSOIR。= 女士、先生(們)，午安/晚安

COMBIEN ETES-VOUS ？你們幾位？

FUMEUR OU NON FUMEUR？煙区还是无烟区？

PUIS-JE PRENDRE VOTRE MANTEAU S’IL VOUS PLAIT ？我能幫你把你的外套掛起來嗎？

客人坐下時︰

VOULEZ-VOUS UN PETIT APERITIF ？你要喝點飯前酒嗎？

APERITIF ︰飯前酒

COCKTAIL = 雞尾酒

COCKTAL MAISON = 招牌雞尾酒

COCKTAIL SANS ALCOOL = 沒酒的雞尾酒

WHISKY = 威士忌

GLENFIDDICH = 高級威士忌

RICARD / LE 45

PASTIS / LE 51

TOMATE = RICARD/PASTIS + SIROP GRENADINE

PERROQUET = RICARD/PASTIS + SIROP A LA MENTHE

AMERICANO

MARTINI ROUGE/ BLANC (要加一片檸檬)

GIN

KIR = 果酒+白酒

KIR ROY AL = 果酒+ 香檳

kir à vin blanc=正常的kir=1份cassis兑4份的白葡萄

kir au mure=1份mure(覆盆子)兑4份白葡萄酒

kir royal=1份cassis兑4份的香槟

現在也流行KIR A LA PECHE (蜜桃味的)

KIR AU VIOLET 一般要到酒吧或“RESTO BRANCHE” 才有，的確味道不錯。

JET 33 = 簿荷酒

TEQUILLA

VODKA = 坲特加

TGV = TEQUILLA + GIN + VODKA

PANACHE = 沒酒的啤酒

MONACO = SIROP GRENADINE + 沒酒的啤酒

SIROP GRENADINE = 石榴糖水

DIABLO MENTHE = 汽水+ 簿荷糖水

MENTHE A L’EAU = 簿荷糖水+ 礦泉水

chivas一种高档威士忌,,,好像是6年的?

menthe à l'eau是加自来水,如果是加矿泉水就变成,menthe à vittel etc;

*一般开胃酒都要加冰块,除了porto以外

coca,martini,perrier都要加一片柠檬(une rondelle de citron)

點菜時︰

A VEZ-VOUS CHOISI ？你們選好了嗎？

PUIS-JE PRENDRE VOTRE COMMANDE ？我能幫你點單了嗎？

VOULEZ-VOUS UNE ENTREE ？要頭到嗎？

PERMETTEZ UNE SUGGESTION DE MA PART ？我能介紹你嗎？

LA VIANDE A QUELLE CUISSON ？肉要幾層熟？

QUE VOULEZ-VOUS EN ACCOMPAGNEMENT ？要點什麼配菜？NOTRE CARTE PROPOSE… 我們的餐牌有…

NOTRE SPECIALITE EST… 我們的招牌菜是…

Qu'est-ce que je vous sers? 您吃点儿啥?

A QUELLE CUISSON POUR LA VIANDE ？

A POINT = 刚刚好= 比如半熟

BIEN CUIT = 熟

SAIGNANT = 四分熟

BLEU = 一到二分熟

問飲料時︰

QUE VOULEZ-VOUS COMME BOISSON ？你們要喝點什麼啊？

NOTRE CARTE DE VIN PROPOSE… = 咱們的酒有…

COMME BOISSON SANS ALCOOL，NOUS A VONS… = 沒酒的飲料有…

JUS DE FRUIT= 果汁

JUS PRESSE = 新鮮果汁

COCA = 可樂

SPRITE = 雪碧

ORANGINA = 有氣的橙汁

ICETEA/NESTEA = 甜果茶

CARAFE D’EAU = 白水

EAU MINERALE = 礦泉水

EAU GAZEUSE = 有氣的水

LAIT DE SOJA = 豆奶

THE 茶

THE AU JASMIN=花茶

THE VERT=绿茶

THE NOIR=乌龙茶

INFUSION 与茶不同，是用果干或草為主。一般不用葉子。加糖、糖果或蜜糖來喝。TISAINE=安神茶

基本上跟INFUSION一樣，只是比INFUSION更有效力。它有治病功能。像能治失眠、情緒不穩、緊張之類的病。真正的TISANE不是任何地方都能賣的。只能到BIO或草藥店才能找著。如果你到賣茶的店，你只能找到茶和INFUSION。他們是不會賣TISANE的，因為他們不是專這行的。TISANE 也能比如為中國的中藥。

DIABOLO MENTHE

COCA LIGHT = 少糖分的可樂

COCA DECAFEINE = 不含咖啡因的可乐

7 up=七喜

eau plate= CARAFE D’EAU = L'eau de robinet =白水

EAU MINERALE = 礦泉水

l'EAU GAZEUSE = 有氣的水=l'eau avec bulle

jus de coco=椰子汁

BIERE = 啤酒

BIERE CHINOISE = 青島

上菜時︰

把菜端給客人後，要加一句︰BON APPETIT。