西门子微波烤箱培训资料
合集下载
2015烤箱FABE培训资料
烤箱产品知识
产品二部 肖晓艳
银睿
光影
D1
D2
总厨
1 工作原理 2 烤箱型号 3 产品操作 4 产品优势 5 竞品对标
乐趣 小资
卫生 惊喜
1 工作原理
烤
空气对流
（干且热）
加热管
2 烤箱型号 2.1 型号标读
K Q D 50 F – C2 S
Kao 烤箱 嵌入式 电子控制 容积L 带风扇 J
外观序列号 改进版本号
鱼片 肉片 汉堡 三明治
馅饼 蛋糕 2层点心
鸭 烤牛肉 烤猪肉
饼干
松糕 甜薄饼 小蛋糕
披萨 烤小牛肉
烤鸡
用户痛点3：不知如何判断生熟 方太技术3：食物探针技术
4 产品优势
4.3 F: 食物探针技术-C1A A: 烹饪大块肉类食物更精准
食品级硅胶-280度-5年
4.3 F: 食物探针技术-C1A A: 烹饪大块肉类食物更精准 B: 个性化定制口感和熟度 E: 食物探针/烤牛排演示
4.5 F: 烤箱照明技术 A: 烤箱内部敞亮
4.5 F: 烤箱照明技术 A: 便于观察食物 B: 易于把握食物成熟度 E: 演示照明灯/隔玻璃看
用户痛点6：难清洁 方太技术6：干粉搪瓷技术
4 产品优势
4.6 F: 干粉搪瓷技术 A: 好打理、好清洁
4.6 F: 干粉搪瓷技术 A: 好打理、好清洁 B: 节约时间、轻松生活 E: 展示内胆烤盘/清洁演示
KQD50F-02E
BCD140-B1
2 烤箱型号 2.2 在销型号
产品型号 KQD50F-C2S
KQD50F-D1
KQD50F-D2
KQD50F-01
KQD50F-C1A KQD40F-C1A
产品二部 肖晓艳
银睿
光影
D1
D2
总厨
1 工作原理 2 烤箱型号 3 产品操作 4 产品优势 5 竞品对标
乐趣 小资
卫生 惊喜
1 工作原理
烤
空气对流
（干且热）
加热管
2 烤箱型号 2.1 型号标读
K Q D 50 F – C2 S
Kao 烤箱 嵌入式 电子控制 容积L 带风扇 J
外观序列号 改进版本号
鱼片 肉片 汉堡 三明治
馅饼 蛋糕 2层点心
鸭 烤牛肉 烤猪肉
饼干
松糕 甜薄饼 小蛋糕
披萨 烤小牛肉
烤鸡
用户痛点3：不知如何判断生熟 方太技术3：食物探针技术
4 产品优势
4.3 F: 食物探针技术-C1A A: 烹饪大块肉类食物更精准
食品级硅胶-280度-5年
4.3 F: 食物探针技术-C1A A: 烹饪大块肉类食物更精准 B: 个性化定制口感和熟度 E: 食物探针/烤牛排演示
4.5 F: 烤箱照明技术 A: 烤箱内部敞亮
4.5 F: 烤箱照明技术 A: 便于观察食物 B: 易于把握食物成熟度 E: 演示照明灯/隔玻璃看
用户痛点6：难清洁 方太技术6：干粉搪瓷技术
4 产品优势
4.6 F: 干粉搪瓷技术 A: 好打理、好清洁
4.6 F: 干粉搪瓷技术 A: 好打理、好清洁 B: 节约时间、轻松生活 E: 展示内胆烤盘/清洁演示
KQD50F-02E
BCD140-B1
2 烤箱型号 2.2 在销型号
产品型号 KQD50F-C2S
KQD50F-D1
KQD50F-D2
KQD50F-01
KQD50F-C1A KQD40F-C1A
2015烤箱FABE培训资料
西门子 HB33CB550W
275 250 355 470 420 545 430 413 55.58
47.70
43.37
西门子 HB23AB520W
340 325 475 475 420 540 430 415 69.45
59.26
56.65
说明书标示
无
无
米勒 H5681B
385 385 480 470 410 545 435 410 78.71
7分39秒
149℃
最大8.72℃ 最小6.4℃
10分12秒
155℃
最大11.16℃ 最小3.5℃
7分02秒
1 工作原理 烤；干热空气对流；加热管 2 烤箱型号 型号标读；在销型号；烤箱容积 3 产品操作 机器操作演示；烹饪操作演示 4 产品优势 FABE销售法则；电烤箱FABE 5 竞品对标 烹饪效果对标；关键性能指标对标
演示开关照明灯 闻香活动演示
干粉搪瓷技术 好打理、好清洁
节约时间、轻松生活
展示内胆、烤盘 演示污渍的易洁
给顾客看
度
5 竞品对标
5.1 烹饪效果对标
烹饪研究中心烹饪效果对标
西点/品牌
方太 KQD50F-D2
原味蛋挞
37%
美诺 H5681B
57%
西门子 HBΒιβλιοθήκη 3CB550W6%结果分析
戚风蛋糕 黄油曲奇 奶香吐司 海鲜披萨 原味餐包
老品烤箱
新品烤箱
用户痛点2：不会设置（模式、温度） 方太技术2：8段循环烘焙技术
4 产品优势
4.2 F: 八段循环烘焙技术 A: 8种智能烘烤模式、多样化烹饪
4.2 F: 八段循环烘焙技术 A: 8种智能烘烤模式、多样化烹饪 B: 轻松烘焙多种食物 E: 各模式/举例各模式烘焙的食物
西门子S120培训(高端培训)
SINAMICS G (General) 单机传动
S (Sophisticated) 特殊应用及多传动
G110 G120 G130 G150 GM GL
S120 S150 SM
SINAMICS
G110
MC
LD
Chassis module
Cabinet
MC/LD LD
Mod./ Cabinet Cab.
SINAMICS G
SINAMICS S
此前情况
High Performance Drives
SIMODRIVE
MASTERDRIVES MC
General Purpose Drives
MASTERDRIVES VC
MICROMASTER
现在情况
SINAMICS S
SINAMICS G
SINAMICS系列
– STEP 7，对于以SIMATIC为基础的解决方案； – SCOUT，对于以SIMOTION为基础的解决方案。
工程设计工具
驱动器的选型与组态——SIZER
– 从简单的单轴驱动器到复杂的多轴驱动器，都可以简 易地进行工程设计和设备选型；
– 扩展的设计范围，包括选件、附件和连接系统； – 提示功能提高了使用效率； – 无论是硬件方面还是实际工艺知识方面，SIZER 都可以
一般用途 驱动器
n 泵类 n 风机 n 压缩机 n 传送带
高性能 独立驱动器
n 离心分离机 n 牵引驱动器 n 电梯升降 n 挤压机 n 搅拌机 n 揉搓机
组合驱动器
伺服驱动器
多轴驱动，用于： n 纸机 n 轧钢生产线 n 薄膜机械 n 人造纤维生产设备 n 港口起重机
运动控制，用于： n 包装机械 n 印刷机械 n 加工机械 n 纺织机械 n ...
西门子家电烤箱HB534AB.0W zh使用说明和安装说明说明书
Siemens Home Applianceszh 安全性2更多信息，请参考《数字用户指南》。
目录使用说明书1安全性 (2)2避免财物损失 (3)3环境保护和节约 (4)4了解机器 (5)5附件 (7)6首次使用前 (8)7操作基本知识 (8)8快速加热 (8)9时间功能 (9)10童锁 (10)11清洁和保养 (10)12支架 (12)13电器门 (12)14处理故障 (15)15处理旧机器 (16)16客户服务 (16)17技术参数 (16)18成功的做法 (16)19安装说明书 (19)19.1一般安装提示.......................................................191 安全性请注意以下安全注意事项。
1.1 一般注意事项¡请仔细阅读本说明书。
¡请妥善保管说明书及产品资料以备日后查阅或提供给下一位使用者。
¡出现运输损坏时请勿连接机器。
1.2 使用范围本机器仅可采嵌入式安装。
注意特别的安装说明。
仅允许获得授权的专业人员在不使用插头的情况下连接设备。
因错误连接而造成设备损坏时，则保修将失效。
本机器仅限用于：¡准备好食材。
¡仅限私人家庭和居家环境的室内区域。
¡最高在海拔 4000 m 使用。
请不要将本机器用于：¡使用外部定时器或遥控。
1.3 用户群的限制凡年满 8 岁的孩童，身体、感官或智力有缺陷的人士以及缺乏相关经验和知识的人士，应在负责安全使用机器人员的监督或指导下，了解使用机器可能带来的危险后，方能使用本机器。
严禁孩童将本机器当成玩具玩耍。
15 岁以上的未成年人除非在监督下，否则不得进行清洁及用户维护的工作。
请确保 8 岁以下的孩童远离本机器及其电源线。
1.4 安全使用务必将附件正确地推入腔体。
→"附件", 页7警告 ‒ 有着火危险!易燃物品放入烹饪箱中可能会起火燃烧。
《微波炉培训纲要》课件
掌握火候
不同食物需要不同的火力和时间来烹 调，多尝试几次就能掌握好火候。
避免过度加热
过度加热会使食物失去营养和口感， 甚至可能产生有害物质，因此应合理 控制加热时间。
更换门封条。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
03
微波炉的保养与维护
微波炉的清洁与保养
清洁微波炉外壳
使用湿布擦拭微波炉外壳，保 持清洁。
清洁炉腔内部
定期用湿布或中性清洁剂擦拭 炉腔内部，去除污渍和食物残 渣。
清洁门封
拆下门封，用清水冲洗干净， 晾干后再安装。
清洁排风口
即可。
蒸蔬菜
将蔬菜洗净切块，放入微波炉专用蒸笼中 ，加入适量水，加热5-7分钟即可。
煮粥
将米和水放入微波炉专用锅中，加入适量 的水，加热15-20分钟即可。
微波炉的使用心得与经验分享
注意容器材质
不同材质的容器在微波炉中的加热效果 不同，最好选择标有“微波炉适用”的
容器。
保持清洁
使用后应及时清洁微波炉内部和外部 ，保持干净卫生。
避免过度加热
过度加热食物会导致营养流失和食物 烧焦，影响微波炉的使用寿命。
避免加热金属物品
金属物品在微波炉中会产生火花和电 流，可能引起火灾或爆炸。
避免加热密封容器
密封容器在微波炉中加热时会产生膨 胀和爆炸，可能损坏微波炉。
注意安全警示标识
使用微波炉时应遵循安全警示标识， 确保使用安全。
REPORT
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
05
微波炉的使用技巧与菜 谱
西门子微波烤箱培训资料-文档资料
02.07.2020
21
Slide_21
西门子微波烤箱卖点介绍
S
精确温控
• 普通电烤箱（尤其是台式电烤箱）温控很不均匀，温度易波动，温差甚至可以达到4050度之高，有时不得不额外需要烤箱温控计来控制温度；且对于没有烹饪经验的新手， 温度波动非常影响烹饪效果，导致食物不熟或者过熟；
• 西门子微波烤箱控温精确，温差波动非常小，让烹饪恰到好处；
09 Cooking
2010 Cooking Product Training
02.07.2020
12
Slide_12
西门子微波烤箱产品介绍
S
微波炉与微波烤箱对比
09 Cooking
2010 Cooking Product Training 微波炉磁控管02.07.2020
13
Slide_13
西门子微波烤箱产品介绍
杂乱无章水分子
09 Cooking
在外加电场中有序排列 2010 Cooking Product Training
交互的外加电场下排列，并 摩擦产生热量
02.07.2020
9
Slide_9
西门子微波烤箱产品介绍
S
西门子combi微波烤箱
HB84H500W
09 Cooking
2010 Cooking Product Training
我们为什么需要微波烤箱？
• 功能上：微波炉主要用于重新加热食物；而烤箱则是更专业的烹饪器具。微波烤箱将二 者功能组合，带来更多的烹饪方式；无论是中式还是西式菜肴，均能完美呈现；
• 效率上：微波炉烤箱使用组合烹饪时，能够将两种方式同时使用，将速度提高一倍。比 如，使用普通烤箱需要15分钟完成的烤鸡翅，微波炉烤箱8分钟就能完成！
西门子S120培训(高端培训)
2019年x月
如果选择通过向导新建项目时会出现如下窗口 1为离线配置项目，2为在线配置，3为打开已有项目
如选择2在线配置时，先要将适配器连接至S120控制器，然后按照 向导提示执行配置即可完成，适配器连接S120具体过程可参看S120调 试手册。选择1或选择new离线新建一个项目时，输入完项目名称和 存储路径后会出现如下图示：
有时插入CF卡后RDY等会黄色闪烁，可先在线，然后选择控制器 ，再点击恢复工厂设定，可清除CF卡中原有文件并恢复到出厂设 定值。
此时黄色闪烁如还不能变绿色，可断 一次控制电源，再送电问题即可解决。
在下载过程中有时会报无法下载，或 无法将参数存入rom，或装置无法切换 到准备好状态等问题，以上问题多数 由于项目配置时一些参数设定的不合 理所引起，请重新检查项目中的设定 值，改正完成后再次下载。
项目下载 将CF卡插入S120中，通上直流24V，如果版本正常，会看到CU320 控制器上的RDY灯绿色常亮，如果插入CF卡通电后RDY灯红色常亮或 闪烁，则需读卡器将CF卡版本刷新到系统可识别版本。连接适配器 到S120后，点击在线按钮
1为在线，2为离线 在线后会弹出一个对话框，点击下载即可
下载后如果cpu和S120通讯正常，会看到CU320上的通讯指示灯 绿色常亮。
并在下一选项中选择哪一编码器做定位控制用。
之后是对机械结构做的一些设定，如无特殊应用可保持不变。 之后定义通讯报文长度，此选项内容受选择功能方式的选项影响
此次应用为111报文，具体报文定义可参看111报文说明文档。 完成配置后会出现一个显示总览信息的窗口，直接点击完成即可。
配置完成后会看到在驱动器选项下有一个配置完成的Drive_1项 目，本例为CU320控制器能实现对多个驱动器的控制，因此再添 加几个驱动器，方法基本如上述过程，但有一些注意事项。
烤箱培训PPT
事故后的改善措施（2）
安全部宿舍装上自 动火灾报警器警铃
安全部宿舍装上连接火灾自动报警主机信号声光报警器，消防主 机有报火警时，宿舍声光报警器会连动响起，安全部守住最后的 防线，即使其他环节人员都出差错的情况下安全部也能第一时间 得到报警消息，能够第一时间反应，做出妥善处理。
事故后的改善措施（3）
人员伤亡：无 经济损失：测试产品被烤报废…
事故原因：经分析：是烤箱电路故障所致（加热接触器被卡住无法释 放断电）
烤箱内烘烤的物品属于塑胶材料，在烤箱内长时间高温烘烤下融化，冒 烟，引发自动火灾报警器烟感探头报警
产品烤冒烟的出口
检测到有烟报警的探测器
烤箱电路 故障元器 件 （加热 接触器被 卡住无法 释放断电， 导致不停 加热）
1：将烤箱的总电路上再加装一个接触器，在温度超过设定值 将自动断电，防止类似事件再次发生 2：扩展至全厂的烤箱线路，都增加一个超温自动断电装置
原烤箱电路事物图
改善后烤箱电路事物图
原烤箱电路图
进线380v
控温开关
烤箱
温度控 制器A
进线380v
烤箱电路图对比
控温开关
烤箱
溫度控 制器A
进线380v
高溫斷電
控Hale Waihona Puke 開關烤箱溫度控 制器A
事故后的改善措施（4）
安排专人用热成像仪 每天不定时对烤箱内
温度进行测量
烤箱操作规程1
烤箱操作规程图示2
烤箱使用注意事项
烤箱的点检要求
烤箱点检表
烤箱冒烟事故培训
2018年12月19日 23点39分左右
时间：2018年12月19日 晚上23点39分左右 地点：一楼平房第三个测试房。
Siemens-培训教材operator
SIEMENS操作员培训教材课程目录一、课程目标 -------------------------------------------------- 1二、安全注意事项 --------------------------------------------------- 2三、送料器续料及操作步骤 ----------------------------------3一、课程目标1.1 总体目标西门子贴片机的特点是结构精巧，紧凑，易于调整。
但是非正常规程操作，极有可能造成机器的损坏.通过对本教材的系统学习，使学员能够正确利用工具及材料并掌握SIEMENS贴片机的操作方法和日常维护，实现正确操作。
1.2 具体目标1.能正确识别生产工具，设备及所用材料2.了解产品生产的整体工艺流程3.了解机器的安全特征4.可以根据操作指导对机器进行正确操作5.进行自觉性维护和日常清理并保持5S二、安全注意事项2.1 西门子贴片机使用注意事项1.放置供料器应保证桌面的磁条上没有任何元件和异物，放置后检查供料器是否摆放牢固。
生产的同时，不要把你的头和手臂伸到悬臂可移动的范围.生产过程中，不要打开机器的保护盖。
请戴上防静电腕，穿上静电鞋和衣服。
出现危险时，迅速按下紧急按钮，装拆料后，请立即压好Feeder压片，保护盖板及安全门。
2.打件过程中如意外打开防护罩或按下急停，应对打过的板作100% 检查。
3.任何异常情况，应及时通知技术员。
4.盘料打空以前应采用接料的方法。
5.确保悬臂可移动范围内无任何障碍或可能与之相碰的物品，以防止旋转头与之碰撞。
6.每班按AM List 的要求做清洁维护。
7.不得拆下机器上的零件，如发现螺丝松动，请立即通知技术员。
8.每天工作中每两个小时查看一次错误信息，如果供料器或吸嘴出现问题，及时请技术员解决。
用吸尘器及干净的布清洁机器内部的夹具平台，轨道等位置。
吸尘器吸不到的窄小部位用镊子取出散落的元件。
烤箱安全知识及操作培训2019-03-26
➢ 烤箱开机正常后，操作人员应检查有无异常现象：若发现温度异常及外冒烟气时，应立 即停止工作，并及时通知烤箱设备维修人员予以解决。
➢ 烤箱停机时，操作按钮作先后顺序依次为：1.）关闭加热器按扭，关闭加热器10分钟后 才能关闭循环风机，确保残留气体抽排干净。2）.附属强排风设备、循环风机控制按钮。 3.）停机后必须关闭总电源。
烤箱时间的设定
定时器可以设定 定时10个点的开 关状态，包括星 期
当显示“开”的 字样，控制永远 是开的状态，设 置定时无效，不 能自行切断电源
当显示“关”的 字样，控制永远 是关的状态，设 置定时无效，并 开不起烤箱电源
烤箱的点检
1. 房间的排风扇能否正常工作，有无杂音，转的慢等不良 2. 烤箱参数设置在环境测试要求的规格内，无改动 3. 烤箱内，及周围0.6米范围内没有任何易燃、易爆物品 4. 定时器是否能正常开，关机 5. 计时控制器是否能够正常切断电源并关机报警 6. 烤箱能否正常加热，设置温度是否与显示的温度在+/-5℃范围 7. 烤箱的排风电机是否正常工作，无杂音等不良 8. 烤箱温度设置在60℃实际测量温度是多少要求填写在点检表中，每周开机点检1次 9. 报警温度设定在60℃，设置烤箱温度在65℃时，烤箱是否会自行报警并切断电源。 10. 电源的漏电开关每月点检1次（当总闸为开启状态时，按下黄色“T”键，总闸会弹下，
➢ 在操作使用前必须检查烤箱的安全门是否能正常开起， 附属强排风设备及烤箱内循环风 机运行是否有异常声音，烤箱四周有无杂物及可燃物，烤箱的进出通风口及附属强排风 设备有无阻塞，超温保护器温度设定不能低于测试设定温度，烤箱必须接地线，安装漏 电保护器等！
➢ 烤箱上下，左右层不能有任何物件堵塞（胶袋等），烤箱面板参数没有特殊的情况下不 能进行更改，防止内部测试物体应改变温度设置时变形，溶胶等不良后果。
➢ 烤箱停机时，操作按钮作先后顺序依次为：1.）关闭加热器按扭，关闭加热器10分钟后 才能关闭循环风机，确保残留气体抽排干净。2）.附属强排风设备、循环风机控制按钮。 3.）停机后必须关闭总电源。
烤箱时间的设定
定时器可以设定 定时10个点的开 关状态，包括星 期
当显示“开”的 字样，控制永远 是开的状态，设 置定时无效，不 能自行切断电源
当显示“关”的 字样，控制永远 是关的状态，设 置定时无效，并 开不起烤箱电源
烤箱的点检
1. 房间的排风扇能否正常工作，有无杂音，转的慢等不良 2. 烤箱参数设置在环境测试要求的规格内，无改动 3. 烤箱内，及周围0.6米范围内没有任何易燃、易爆物品 4. 定时器是否能正常开，关机 5. 计时控制器是否能够正常切断电源并关机报警 6. 烤箱能否正常加热，设置温度是否与显示的温度在+/-5℃范围 7. 烤箱的排风电机是否正常工作，无杂音等不良 8. 烤箱温度设置在60℃实际测量温度是多少要求填写在点检表中，每周开机点检1次 9. 报警温度设定在60℃，设置烤箱温度在65℃时，烤箱是否会自行报警并切断电源。 10. 电源的漏电开关每月点检1次（当总闸为开启状态时，按下黄色“T”键，总闸会弹下，
➢ 在操作使用前必须检查烤箱的安全门是否能正常开起， 附属强排风设备及烤箱内循环风 机运行是否有异常声音，烤箱四周有无杂物及可燃物，烤箱的进出通风口及附属强排风 设备有无阻塞，超温保护器温度设定不能低于测试设定温度，烤箱必须接地线，安装漏 电保护器等！
➢ 烤箱上下，左右层不能有任何物件堵塞（胶袋等），烤箱面板参数没有特殊的情况下不 能进行更改，防止内部测试物体应改变温度设置时变形，溶胶等不良后果。
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烤箱基础知识 烤箱基本原理
通过电阻丝把电能转化为热能，使箱体内温度提高，从而对事物进行烘烤成熟。过程由外而内。
直接热辐射
带热风风扇 烤箱的空气
对流
微波炉基础知识
微波炉基本原理
通电后，电能通过磁控管的工作转化为微波，通过炉内空气传递到食物 ，使食物内部每个分子都进行热运动，相邻分子之间产生了的摩擦力， 并产生大量的摩擦热，从而加热变熟。这个过程是由内而外。
杂乱无章水分子
在外加电场中有序排列
交互的外加电场下排列， 并摩擦产生热量
西门子微波烤箱产品介绍
西门子combi微波烤箱
产地
中国
技术参数
机器尺寸
454 x 594 x 570
开孔尺寸(单位： mm，高X宽X深）
HB84H500W
加热方式 控制方式 有效容积 温控范围 控制面板
加热模式
附件
铜管+微波 电脑控制
重量（KG） 0.4-1.2 0.5-2 0.5-1.5 0.5-2 0.8-2 0.5-1.5 0.3-1 0.05-0.2
注：使用自动工作程序时，必须使用微波炉专用烹饪器皿。
西门子微波烤箱产品介绍
微波炉与微波烤箱对比
序号 1
2 3 4 5 6 7
8
区别 主要部件
烧烤 温度控制 烧烤效果
清洁 容积 安装方式
烤箱功能：顶部、底部铜管，以及热风风扇 微波功能：顶部磁控管
腔体内上下均有优质铜管，腔体后部安装热风风扇，用于 均衡腔体温度。
可控温、调温
功率大，微波+烤箱功能同时开启可将速度提高一倍。物 不会变硬变干。
易清洁
44L，可烤制较大块食物
嵌入式
1）各种微波、烤箱功能以及多达15种自动模式； 2）可自由调节加热方式、温度、食物重量。进行较专业的 烹饪
√
√
5 烧烤
烧烤较大表面积。位于烧烤单元下 适于烹饪较多的牛排\
方的整个区域都被加热
香肠\鱼或面包片
√
最大功率 1750W√
6 微波加热
食物外部及顶部较热
加热液体等其他食物
×
√
西门子微波烤箱产品介绍 西门子微波烤箱15种工作程序
程序序号 01 02 03 04
解冻程序 肉糜 肉块 鸡肉、小鸡块 面包
微波烤箱HB84H500W 培训资料
目录
Ⅰ 烤箱基础知识 Ⅱ 西门子微波烤箱产品介绍 Ⅲ 西门子微波烤箱卖点介绍 Ⅳ 西门子微波烤箱销售话述 Ⅴ 西门子微波烤箱操作与演示 Ⅵ 西门子微波烤箱现场演示菜单
烤箱基础知识
什么是烤箱？
烤箱类产品定义： 有封闭的腔体，以燃气或电作为能量输入，通过某种技术或媒介将能量传递到食物中。
重量（KG） 0.2-1 0.2-1 0.4-1.8 0.2-1
程序序号 05 06 07
烹饪程序 米饭 土豆 蔬菜
重量（KG） 0.05-0.2 0.15-1 0.15-1
程序序号 08 09 10 11 12 13 14 15
组合烹饪程序 烘焙；冷冻 整鸡 牛腰肉；五分熟 烤制猪颈肉 羊肉；五分熟 肉糕 整鱼 煲仔饭
1962，西门子通用嵌入 式灶/烤箱组合，它带 有背光控制面板、自动 定时器，其宽度都设定 在60cm。后来，该尺寸 成为广为接受的厨具产 品平台
烤箱基础知识 西门子烤箱发展大事记
1970，西门子高温自动清洁被第一次应用在型号为 “HL7470烹饪大师”的烤箱内腔。 在约500度时，热分解过程会将烤箱内有机食物残渣转 化为灰烬，这样就很容易被清扫。这是Siemens产品独 有卖点
最适用于烘干食物，三 维热风可同时在多层支 架上烤点心，与微波组 合最佳。
只在底部进行加热
加热腌腊食品的最好办 法，也适用于再加热饭 菜
烧烤元件和风扇交替开关，加热间 隙期间，风扇将热量循环散布到食 物周围，确保肉制品各个侧面黄金 香脆。
适用于加热鸡、大块肉 等
烤箱 微波烤箱 功能 功能
√
×
√
√
√
×
我们为什么需要烤箱？
烤箱可以让我们享受到更多营养健康的美食，很多餐厅里专业的烹饪，都可以自己在家轻松完 成。
烤箱基础知识 烤箱分类
以安装方式 分类
以能量输入 方式分类
独立式 嵌入式
燃气型 电热型
以加热技术 分类
热传递 微波方式 蒸汽方式 多种组合
以腔体个数 分类
单体烤箱 双体烤箱 三体烤箱
烤箱基础知识 烤箱的用途
44L 50-230℃ 白色LED显示 2旋钮，11按键
微波 热风 热风烧烤 批萨程序 烧烤 15种程序 转盘 矮烤架 高烤架
产品净重 额定功率 额定电流 内腔材质
微波火力
其他功能
高柜： 450 x 560~570 x 550 台面下：458 x 560~570 x 550
36 3200W
16A 不锈钢
1977，配备全嵌式西门子家电的整体 厨房
1980,各种西门子嵌入式家电
1984，西门子在 欧洲的首台带烤 箱的微波炉（小 型机）。将传统 的烤箱和微波炉 完美结合，使烹 饪时间节省71%， 节能50%
1998，加载EPS（容易 操作-专业制造-安全设 计）功能的嵌入式灶/ 烤箱组合. 无论烹制哪种食品，新 的烤箱设计理念都非常 贴合该定义，是集操作 功能和众多特点于一身 的形象产品，可以使操 作者的日常烹饪工作变 得更方便、专业、安全
菜单程序
微波炉
西门子微波烤箱
微波功能：顶部磁控管； 烧烤功能：小功率的顶部石英管
微波炉的附加烧烤功能，只是将烧烤加热管单 侧装置在炉腔内上部。
不可控温、调温
功率小，烧烤时容易将食物烤糊，外焦内生， 时间长食物变干变硬。
不易清洁
一般在30L以下，容积较小
台式/嵌入式
1）模式有限；基本上以热饭热菜为主； 2）模式固定，程序不可调节；
90W 180W 360W 600W 900W
预热 童锁 时钟
西门子微波烤箱产品介绍 西门子烤箱的加热方式
序号 加热方式
原理
加热特点
适宜烹饪的食物
1
顶部和底 部加热
2
热风
3 底部加热 4 热风烧烤
确保热量从烤箱顶部和底部均匀分 适用于烤面包，以及烹
布到烹饪食物的表面
饪牛肉及野味
三维热风是专业的家用烤箱标志。 烤箱后壁的风扇，将来自环状加热 单元的热量均匀散布到烤箱中。所 要求的烤箱温度比顶部和底部加热 要低。
焗烤、烘焙面食。 烹调肉类和蔬菜，例如北京烤鸭。 为已完成的菜肴加热保温。 缓慢烹调不容易熟的食品，类似砂锅。
烤箱基础知识 西门子烤箱发展大事记
1916，西门子烤箱问世
1925，西门子上下双加热且带矿 物质隔热层的管状烤箱诞生
1957，西门子嵌入式厨房设备诞 生
1935，世界第一台带温度设定功能的 西门子自动控制烤箱诞生