(整理)辅食添加的原则

母乳是最理想的天然食品，应按需进行。

母乳不足，应首先尽量设法增加乳汁分泌和延长哺乳时间，如确实无法改善可选用配方奶补充。

方法是：每次先哺母乳，将乳房吸空，然后再补充乳品或代乳品，这样有利于刺激母乳分泌。

母亲确实无法亲自哺喂时可选用配方奶人工喂养。

不论是母乳喂养还是混合喂养或人工喂养，从4—6个月开始必须要为孩子添加辅食。

1、原则

由少到多，由细到粗，由稀到稠，由一种到多种。

2、顺序

谷类食物——植物性食物——动物性食物【动物性食物的添加顺序：蛋黄泥——肝泥——鱼泥（剔净骨和刺）——全蛋（如蒸蛋羹）——肉末】

3、一般规律

6个月：半固体食物：米糊、蛋黄泥、菜泥、果泥、鱼茸

7—9个月：软固体食物（烂面、碎菜、蒸蛋、肉末）

10—12月：软饭、馒头片、水果片等固体食物

4、喂养建议：

4—6个月，泥状食物（如第一阶段食物及配方奶），每天主餐6次奶（夜间断奶），辅餐逐渐加至1次，用勺喂；

乳类：部分人乳或配方奶。定时（3-4小时）哺乳，5-6次，每

次乳量增加，约800-1000ml/d（天），逐渐停夜间哺乳。

强化铁的谷类（米粉）：可用人乳或配方奶调制，开始少量（1勺），逐渐增加。

水果、蔬菜类：开始引入水果泥1—2勺、蔬菜泥（瓜类、根块类、豆荚类）1—2勺，每日2-3次。

蛋黄：可开始引入。

进食能力训练：开始用勺，5月龄左右开始学习用杯喝

注：第一阶段食物引入不影响乳量；先引入菜泥或水果泥；每种新的菜泥或水果泥引入需3—5日或5—10次，观察婴儿是否耐受；菜泥中无盐、油，水果泥不加糖或水；根据孩子的接受时间调整动物性食物引入的时间。

7—9个月，末状食物（如第二阶段食物及配方奶），每天主餐4—5次奶，辅餐1—2餐饭，这时要让孩子学用杯子；

乳类：部分人乳或配方奶。4—5次，每次乳量增加，约900—1000ml/d。

强化铁的谷类：1/2餐。

稠粥或面条：1餐。

水果、蔬菜类：每日水果1/2个、碎菜25-50g。

肉类：可开始引入少量。

进食能力训练：婴儿可坐在一高椅子上与成人共进餐。

注：可在进食稠粥或面条后饮奶；食物清淡，少盐、油、糖；有充足乳类蛋白质，不需要增加过多其他动物蛋白质。

10—12个月，碎食物（如软饭、碎肉、蛋、碎菜、鱼肉、豆制品、水果），主餐以饭为主，2餐饭，2—3次奶，这时应该让孩子学习抓食，不要再用奶瓶，学会自己用勺子。

乳类：逐渐以配方奶替代人乳，3—4次，乳量约800—1000ml/d。

软食（软饭、面条）：2餐（100-150g）。

水果、蔬菜类：每日水果50g、碎菜50—100g。

肉类：20—50g。

进食能力训练：学习自己用勺进食，用杯喝奶；与成人同桌进餐1—2次。

注：可让婴儿手拿条状或指状水果蔬菜，学习咀嚼；食入肉类量不影响乳量；1岁前不给蜂蜜或糖水。

5、注意事项

⑴学会从奶瓶→→勺子→→杯子→→碗→→使用筷子等餐具；

⑵7—8月允许自抓食物；10—12月鼓励自己用勺子进食；

⑶定时、定点、相同的餐具，一次不要盛得太多，品尝多种口味的食物；

⑷环境安静，进食要专心，不看电视、不讲故事、不看图书，更不能追着喂饭；

⑸由一种到多种：每次只加一种，适应过了才可以同时添加二种或更多；

⑹每次只加一种，适应5—7天，再加第二种；

⑺每种食物要试10次以上；

⑻食物放在舌前1/3就会被推出来—推舌反射，食物放在舌后2/3就会被咽进去—吞咽反射；

⑼注意婴儿的消化能力和有无过敏现象；

⑽添加辅食往往要反复尝试。不要强迫进食；

⑾婴儿食品要单独制作；

⑿保持愉悦的心情，不在用餐时训斥婴儿；

⒀注意饮食卫生，剩下的食物不宜存放。

6、几种小制作

鱼菜米糊（4~6个月宝宝的辅食）

原料：米粉（或乳儿糕）、鱼肉、青菜各15~25克。

制法：

1、将米粉酌量加清水浸软，搅为糊。

2、将米糊入锅，旺火烧沸约8分钟。

3、将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥，共入锅中，续煮至鱼肉熟透即可调味服食。

营养小秘密：富含蛋白质、卵磷脂、花生四烯酸（AA）、碳水化合物、蔗糖、维生素、矿物质和食纤维。

功效：可健脑，满足婴儿对多种营养素和热量的需求。

三色肝末：（7~9个月宝宝的辅食）

原料：猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2克，肉汤适量，洋葱少许。

制法：

1、将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。

2、将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜、洗净，去心，切碎。西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。

3、上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。

营养小秘密：富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。

功效：补充营养、预防贫血。

提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。

肉蛋豆腐粥：（7~9个月宝宝的辅食）

原料：粳米30克。瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。

制法：

1、将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。

2、将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。

3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。

营养小秘密：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。

功效：保障婴儿健康发育。

提示：感冒患儿不宜。

牛奶蛋花粥

原料：粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。