茶艺茶具的选择课件
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茶艺ppt课件
釉紫砂杯 • 乌龙茶宜用潮汕工夫茶具/福建乌龙茶14具
图片
茶具图片赏析
茶则
茶漏
茶匙
茶荷
15
茶擂 茶仓
茶夹 茶针
图片
16
茶簪 茶刀
茶海 闻香杯
图片
17
茶船 渣方
图片
水方 盖置
18
19
茶的品茗环境
品茗的环境一般由建筑物、园林、摆设、 茶具等因素组成。这些因素的有机组成，才 能形成良好的品茗环境。
3簪3分茶器茶海茶盅母杯公道杯124品茗器茶杯品茗杯闻香杯杯托5涤洁器茶盘茶船茶池茶洗壶承渣方水方茶盂水盂涤方茶巾容则13普通绿茶可用浙江龙泉青瓷杯或者景德镇青花盖杯明前名优绿茶可用玻璃杯或白瓷敞口杯花茶宜用釉色盖碗或者福建脱胎漆器壶杯红茶宜用广州织金彩瓷杯宜兴紫砂壶涂白釉紫砂杯乌龙茶宜用潮汕工夫茶具福建乌龙茶具茶具种类主要有瓷器陶土漆器玻璃金属茶具竹木茶具14茶具图片赏析茶则茶匙图片茶漏茶荷15茶擂茶仓图片茶夹茶针16茶簪茶刀图片茶海闻香杯17茶船渣方
③品种搭配法：先熟搭②水体要轻 ③水味要甘 ④水温要冽 ⑤水源要活
11
三.茶艺表演用具
1、 置茶器 ① 茶则② 茶匙③ 茶漏④ 茶荷⑤ 茶擂⑥ 茶仓
2、理茶器 ① 茶夹：② 茶匙 ③ 茶针④ 茶桨（簪)
3、 分茶器 ① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）
1
茶
广义: 研究茶叶的生产、制造、
经营、饮用方法和探讨茶叶
艺
原理，以达到物质和精神享
定
受的学问。
狭义: 研究如何泡好一壶茶的
义
技艺和如何享受一杯茶的艺
术．艺，是指制茶、烹茶、
品茶等艺茶之术；
2
茶艺的分类
• （1）按所冲泡茶类分： • 乌龙茶茶艺 • 绿茶茶艺 • 红茶茶艺 • 黄茶、白茶、花茶茶艺等
图片
茶具图片赏析
茶则
茶漏
茶匙
茶荷
15
茶擂 茶仓
茶夹 茶针
图片
16
茶簪 茶刀
茶海 闻香杯
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17
茶船 渣方
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水方 盖置
18
19
茶的品茗环境
品茗的环境一般由建筑物、园林、摆设、 茶具等因素组成。这些因素的有机组成，才 能形成良好的品茗环境。
3簪3分茶器茶海茶盅母杯公道杯124品茗器茶杯品茗杯闻香杯杯托5涤洁器茶盘茶船茶池茶洗壶承渣方水方茶盂水盂涤方茶巾容则13普通绿茶可用浙江龙泉青瓷杯或者景德镇青花盖杯明前名优绿茶可用玻璃杯或白瓷敞口杯花茶宜用釉色盖碗或者福建脱胎漆器壶杯红茶宜用广州织金彩瓷杯宜兴紫砂壶涂白釉紫砂杯乌龙茶宜用潮汕工夫茶具福建乌龙茶具茶具种类主要有瓷器陶土漆器玻璃金属茶具竹木茶具14茶具图片赏析茶则茶匙图片茶漏茶荷15茶擂茶仓图片茶夹茶针16茶簪茶刀图片茶海闻香杯17茶船渣方
③品种搭配法：先熟搭②水体要轻 ③水味要甘 ④水温要冽 ⑤水源要活
11
三.茶艺表演用具
1、 置茶器 ① 茶则② 茶匙③ 茶漏④ 茶荷⑤ 茶擂⑥ 茶仓
2、理茶器 ① 茶夹：② 茶匙 ③ 茶针④ 茶桨（簪)
3、 分茶器 ① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）
1
茶
广义: 研究茶叶的生产、制造、
经营、饮用方法和探讨茶叶
艺
原理，以达到物质和精神享
定
受的学问。
狭义: 研究如何泡好一壶茶的
义
技艺和如何享受一杯茶的艺
术．艺，是指制茶、烹茶、
品茶等艺茶之术；
2
茶艺的分类
• （1）按所冲泡茶类分： • 乌龙茶茶艺 • 绿茶茶艺 • 红茶茶艺 • 黄茶、白茶、花茶茶艺等
2024茶艺茶道ppt完整版含内容
THANK YOU
演示泡茶过程
营造品茶氛围
借助茶具的优雅造型和精致工艺，营 造出一种宁静、和谐的品茶氛围，让 品茶者更好地感受茶的香气和滋味。
使用茶具进行泡茶表演，展示不同茶 具在泡茶过程中的作用和使用技巧。
04
水温控制与冲泡技巧
不同类型茶叶适宜水温
绿茶
75-85℃
红茶
90-95℃
不同类型茶叶适宜水温
高温水有利于激发红茶的醇厚香气。 乌龙茶：95-100℃
泡茶三要素：投茶量、浸泡时间和次数
• 根据茶叶发酵程度和老嫩程度适当调整。
泡茶三要素：投茶量、浸泡时间和次数
绿茶
3次左右。
红茶、乌龙茶
5-7次。
黑茶、普洱茶
可冲泡10次以上。
05
茶艺表演艺术与欣赏
茶艺表演形式和内容设计
表演形式
茶艺表演可采用单人或多人形式 ，通过泡茶、品茶、鉴茶等环节
展示茶艺之美。
和传统。
茶文化国际交流与推广
1 2 3
国际茶文化交流活动
通过组织国际茶文化交流活动，如茶艺表演、茶 文化论坛等，可以促进不同国家和地区之间的茶 文化交流与合作。
茶文化推广机构
建立茶文化推广机构，如茶艺学校、茶文化研究 中心等，可以系统地研究和推广茶文化，提高茶 文化的国际影响力。
茶文化旅游
开发茶文化旅游线路和产品，让游客在旅游的过 程中亲身体验茶文化的魅力和内涵，从而推动茶 文化的传播和发展。
2024茶艺茶道ppt完整版含内容
• 茶艺茶道概述 • 茶叶基础知识 • 茶具选择与使用 • 水温控制与冲泡技巧 • 茶艺表演艺术与欣赏 • 茶道礼仪与文化传播
01
茶艺茶道概述
《茶艺茶具的选择》PPT课件
3. 出水流畅：不漏水，壶嘴可断水， 无余水沿壶流外壁滴落。
精选课件
13
三、主茶具的选择与配备-----茶海
1. 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； 2. 与茶壶搭配使用； 3. 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～
2.0倍。
精选课件
14
三、主茶具的选择与配备-----茶杯
1. 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便 于观看汤色。
盏色贵青黑玉毫条达者为上取其焕发茶彩色所生产的兔毫盏釉底色黑亮而纹如兔毫黑底与白毫相映成趣加上造形古雅特别为日本茶人所推崇
茶
茶 具 的 选 择
精选课件
艺
1
三
二
一
、
、
、
茶
主
茶
具
茶
具
与
具
的
茶
的
种
类
选
类
的
择
搭
与
配
配
精选课件
备等； 瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等； 玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； 金属茶具：金、银、铜、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
2. 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 3. 盛茶量：七分满。 4. 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满
敬人，茶满欺人”。
精选课件
15
茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色 也。”
精选课件
13
三、主茶具的选择与配备-----茶海
1. 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； 2. 与茶壶搭配使用； 3. 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～
2.0倍。
精选课件
14
三、主茶具的选择与配备-----茶杯
1. 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便 于观看汤色。
盏色贵青黑玉毫条达者为上取其焕发茶彩色所生产的兔毫盏釉底色黑亮而纹如兔毫黑底与白毫相映成趣加上造形古雅特别为日本茶人所推崇
茶
茶 具 的 选 择
精选课件
艺
1
三
二
一
、
、
、
茶
主
茶
具
茶
具
与
具
的
茶
的
种
类
选
类
的
择
搭
与
配
配
精选课件
备等； 瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等； 玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； 金属茶具：金、银、铜、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
2. 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 3. 盛茶量：七分满。 4. 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满
敬人，茶满欺人”。
精选课件
15
茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色 也。”
茶艺认识茶具课件
详细描述
盛茶器的材质多样，有瓷器、陶器、玻璃等，选择合适的盛茶器要根据个人口感和喜好来决定。同时， 盛茶器的清洁也非常重要，每次使用后应及时清洗干净，避免对下一次的品茗体验造成影响。
辅助工具
01
辅助工具
包括茶荷、茶叶罐、漏斗、茶匙等用于辅助泡制和品茗过 程的工具。
02
总结词
辅助工具在泡制和品茗过程中起到辅助作用，能够提高泡 茶和品茗的效率和体验。
03
详细描述
煮水器的材质多样，有不锈钢、陶器、玻璃等，选择合适的煮水器要根
据个人喜好和用途来决定。同时，煮水器的清洁也非常重要，每次使用
后应及时清洗干净，避免对健康造成影响。
泡茶器
泡茶器
用于泡制茶叶的器具，常见的有盖碗、紫砂壶、瓷壶等。
总结词
泡茶器是直接接触茶叶的器具，能够将茶叶中的香气和滋味充分释放出来，是品茗体验的 关键。
VS
玻璃茶具由高硼硅玻璃等材料制成， 具有透明度高、耐热、耐压等特点。 使用玻璃茶具泡茶，可以清晰地看到 茶叶在水中舒展、沉浮的美妙姿态， 以及汤色的变化。同时，玻璃茶具还 能够展现茶叶的真实形态和色泽，让 人更好地欣赏茶叶的美。
其他材质
除了陶瓷、紫砂、玻璃等材质外，还有竹木、金属等其他材质制成的茶具。
茶具的文化意义
茶具与茶文化的关系
茶具是茶文化的重要 组成部分，是品茗艺 术的重要载体。
不同地区和民族的茶 文化特色，也反映在 当地的茶具风格和特 点上。
茶具的演变和发展与 茶文化的传承和发展 密切相关，相互影响 。
茶具在生活中的作用
品茗
茶具是用来盛放茶叶和水的容器 ，是品茗过程中的必备工具。
文化交流
紫砂
紫砂茶具是一种具有独特功能的茶具材质，具有良好的保温性能和透气性。
盛茶器的材质多样，有瓷器、陶器、玻璃等，选择合适的盛茶器要根据个人口感和喜好来决定。同时， 盛茶器的清洁也非常重要，每次使用后应及时清洗干净，避免对下一次的品茗体验造成影响。
辅助工具
01
辅助工具
包括茶荷、茶叶罐、漏斗、茶匙等用于辅助泡制和品茗过 程的工具。
02
总结词
辅助工具在泡制和品茗过程中起到辅助作用，能够提高泡 茶和品茗的效率和体验。
03
详细描述
煮水器的材质多样，有不锈钢、陶器、玻璃等，选择合适的煮水器要根
据个人喜好和用途来决定。同时，煮水器的清洁也非常重要，每次使用
后应及时清洗干净，避免对健康造成影响。
泡茶器
泡茶器
用于泡制茶叶的器具，常见的有盖碗、紫砂壶、瓷壶等。
总结词
泡茶器是直接接触茶叶的器具，能够将茶叶中的香气和滋味充分释放出来，是品茗体验的 关键。
VS
玻璃茶具由高硼硅玻璃等材料制成， 具有透明度高、耐热、耐压等特点。 使用玻璃茶具泡茶，可以清晰地看到 茶叶在水中舒展、沉浮的美妙姿态， 以及汤色的变化。同时，玻璃茶具还 能够展现茶叶的真实形态和色泽，让 人更好地欣赏茶叶的美。
其他材质
除了陶瓷、紫砂、玻璃等材质外，还有竹木、金属等其他材质制成的茶具。
茶具的文化意义
茶具与茶文化的关系
茶具是茶文化的重要 组成部分，是品茗艺 术的重要载体。
不同地区和民族的茶 文化特色，也反映在 当地的茶具风格和特 点上。
茶具的演变和发展与 茶文化的传承和发展 密切相关，相互影响 。
茶具在生活中的作用
品茗
茶具是用来盛放茶叶和水的容器 ，是品茗过程中的必备工具。
文化交流
紫砂
紫砂茶具是一种具有独特功能的茶具材质，具有良好的保温性能和透气性。
茶艺ppt课件完整版
茶艺ppt课件完整版
目录
• 茶艺概述与基本理念 • 茶叶基础知识 • 茶具选择与使用技巧 • 泡茶方法与技巧 • 品茗论诗——欣赏茶汤之美 • 茶艺表演艺术欣赏与实践 • 茶与健康生活方式推广
01
茶艺概述与基本理念
茶艺定义及发展历程
茶艺定义
茶艺是一种生活艺术，通过沏茶 、赏茶、闻茶、饮茶等方式，达 到美心修德、学习礼法、领略传 统美德等目的。
品质优劣
综合观察茶叶的外观、嗅闻其香气、品尝其口感等方法，以及了解其 产地、制作工艺等因素，可以判断茶叶品质的优劣。
欣赏不同风格茶汤之美
绿茶之美
欣赏绿茶清汤绿叶的特点，感受其清 新、自然、鲜爽之美。
红茶之美
欣赏红茶红汤红叶的特点，感受其醇 厚、甘甜、芬芳之美。
白茶之美
欣赏白茶银毫满披、汤色清淡的特点 ，感受其清雅、淡泊、纯净之美。
乌龙茶之美
欣赏乌龙茶绿叶红镶边的特点和高香 浓郁的品质特征，感受其浓郁、持久 、芬芳之美。
06
茶艺表演艺术欣赏与实践
茶艺表演形式和内容简介
茶艺表演形式
包括茶艺舞台剧、茶艺音乐会、茶艺比赛等，通过艺术化的 手法展现茶的韵味和美感。
茶艺表演内容
涵盖茶叶知识、冲泡技巧、品茗礼仪等，旨在传承和弘扬茶 文化，提升观众审美水平。
品味
细细品尝茶汤的滋味，感受其甘 甜、苦涩、鲜爽、醇厚等口感，
以及回甘和生津的程度。
辨别新旧、陈化程度、品质优劣
辨别新旧
通过观察茶叶的外观、嗅闻其香气、品尝其口感等方法，判断茶叶 的新旧程度。
陈化程度
对于某些茶叶品种，如普洱茶等，陈化程度会影响其品质和价格。 通过观察茶叶的颜色、嗅闻其陈香等方法，可以初步判断其陈化程 度。
目录
• 茶艺概述与基本理念 • 茶叶基础知识 • 茶具选择与使用技巧 • 泡茶方法与技巧 • 品茗论诗——欣赏茶汤之美 • 茶艺表演艺术欣赏与实践 • 茶与健康生活方式推广
01
茶艺概述与基本理念
茶艺定义及发展历程
茶艺定义
茶艺是一种生活艺术，通过沏茶 、赏茶、闻茶、饮茶等方式，达 到美心修德、学习礼法、领略传 统美德等目的。
品质优劣
综合观察茶叶的外观、嗅闻其香气、品尝其口感等方法，以及了解其 产地、制作工艺等因素，可以判断茶叶品质的优劣。
欣赏不同风格茶汤之美
绿茶之美
欣赏绿茶清汤绿叶的特点，感受其清 新、自然、鲜爽之美。
红茶之美
欣赏红茶红汤红叶的特点，感受其醇 厚、甘甜、芬芳之美。
白茶之美
欣赏白茶银毫满披、汤色清淡的特点 ，感受其清雅、淡泊、纯净之美。
乌龙茶之美
欣赏乌龙茶绿叶红镶边的特点和高香 浓郁的品质特征，感受其浓郁、持久 、芬芳之美。
06
茶艺表演艺术欣赏与实践
茶艺表演形式和内容简介
茶艺表演形式
包括茶艺舞台剧、茶艺音乐会、茶艺比赛等，通过艺术化的 手法展现茶的韵味和美感。
茶艺表演内容
涵盖茶叶知识、冲泡技巧、品茗礼仪等，旨在传承和弘扬茶 文化，提升观众审美水平。
品味
细细品尝茶汤的滋味，感受其甘 甜、苦涩、鲜爽、醇厚等口感，
以及回甘和生津的程度。
辨别新旧、陈化程度、品质优劣
辨别新旧
通过观察茶叶的外观、嗅闻其香气、品尝其口感等方法，判断茶叶 的新旧程度。
陈化程度
对于某些茶叶品种，如普洱茶等，陈化程度会影响其品质和价格。 通过观察茶叶的颜色、嗅闻其陈香等方法，可以初步判断其陈化程 度。
茶艺基础课件 PPT
（二）中国主要茶区
西南茶区：位于我国西南部，包括云、贵、川、 渝以及藏东南部，是中国最古老的茶区。生产红茶、 绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。
华南茶区：位于中国南部，包括粤、桂、闽、 台、琼等省区，为中国最适宜茶树生长的地区。茶 资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和 六堡茶等。
江南茶区：位于长江中下游南部，包括浙、湘、 赣等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶的主 要产区。主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及 品质各异的特种名茶。
第一节 择水与候汤
一、泡茶用水的选择
（一）泡茶用水的标准
泡茶用水，应是“清、轻、甘、冽、活”。
（二）泡茶用水的分类
1、天水类 2、地水类 3、再加工水类
天下第一泉——庐 山康王谷谷帘泉
天下第一泉——镇江中泠泉
天下第一泉——北京玉泉山玉泉
天下第一泉——济南趵突泉
天下第二泉（江苏无锡惠山）
小乔木茶树
茶园（灌木型）
（二）茶树的生长环境
茶树适生环境归纳起来有“四喜四怕”的特 点：喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝。 “高山出好茶”，你能说Байду номын сангаас它的科学道理吗？
三、茶叶的分类
（一）按茶的颜色分
分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。
（二）按茶的加工方法分
1、基本茶类 茶叶鲜叶采摘后经过不同的加工方 法，制成品质不同的茶类，称为基本茶 类。包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、青 茶和黑茶。它分为毛茶和精茶。
毛茶：各种茶叶经初制后的成品，统称为 毛茶，其外形比较粗放。 精茶：毛茶再经精制的程序，使其成为 形状整齐与品质划一的成品。 2、再加工茶 以基本茶类为原料，经过再加工制 造，使茶叶的基本质量、性状发生变化 而成的茶，常见的有花茶、紧压茶、萃 取茶、茶饮料和药用保健茶等。
茶具介绍 ppt课件
PPT课件
32
PPT课件
33
PPT课件
1
★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
★瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等； ★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； ★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
PPT课件
2
紫 砂 壶：保温、透气、蓄香，但也容易藏污纳垢。 玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。 陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等，光洁易清洗。
PPT课件
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布巾
托盘
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31
公道杯是古代的一种特制酒杯。明洪武年间，窑厂成功 烧制了“九龙杯”进贡给皇帝朱元璋。在宴会上，朱 元璋想让自己的宠臣多喝点酒，特命人给他们的“九 龙杯”中斟满酒，而将几个总是直言进谏大臣的酒斟 得浅浅的。不料，满杯中的酒流失殆尽，而不满杯中 的酒却点滴未漏。原来，此杯甚为公道，只可平，不 可过满。皇帝为谨记从此杯的“公道”所得的启发， 便把“九龙杯”改名为“九龙公道杯”。历史上也把 它称作“戒盈杯”“平心杯”
金属茶具：易散热，外观感觉课件
4
紫砂壶的优点：
第一：紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度 高。
第二：紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。 第三：紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。 第四：冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变
老树头茶船
PPT课件
22
PPT课件
23
先盛放茶汤，再倒入品茗杯，闻嗅留在杯底余香之器具
PPT课件
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25
茶艺课件PPT课件
•茶艺概述•茶叶基础知识•茶具的选择与使用•泡茶技巧与方法目录•品茶技巧与鉴赏•茶艺表演与欣赏01茶艺概述茶艺的定义与历史茶艺定义历史发展敬静美和茶艺的核心思想茶艺的分类与流派分类根据不同的划分标准和方法，茶艺可分为多种类型。
按地域划分，可分为潮汕茶艺、闽南茶艺、台湾茶艺等；按社会阶层划分，可分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺等；按饮茶人群划分，可分为民俗茶艺、民族茶艺等。
流派中国茶艺流派众多，各具特色。
其中较为著名的有潮汕工夫茶、福建乌龙茶艺、云南普洱茶艺等。
这些流派在泡茶技艺、品饮方式等方面有着独特的传承和发展。
02茶叶基础知识茶叶的起源与传播茶叶的起源茶叶的传播不发酵的茶，口感清爽鲜美。
代表茶品有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
绿茶后发酵的茶，陈香浓郁。
代表茶品有普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶等。
黑茶全发酵的茶，茶汤红艳明亮。
代表茶品有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。
红茶乌龙茶轻微发酵的茶，口感清淡回甘。
代表茶品有白毫银针、白牡丹、寿眉等。
白茶0201030405茶叶的分类与特点茶叶的选购与保存选购技巧保存方法03茶具的选择与使用茶壶茶杯茶盘03020101020304公道杯闻香杯茶滤茶匙茶具的选购与保养选购原则材质选择保养方法茶具的摆放与使用礼仪摆放原则整洁有序，美观大方，方便使用。
使用礼仪泡茶前先温壶温杯；递茶时双手递上，表示尊敬；品茶时细细品味，赞赏主人的茶艺。
04泡茶技巧与方法泡茶的基本流程温壶温杯置茶注水分茶刮沫淋壶不同茶叶的泡茶技巧绿茶红茶乌龙茶黑茶茶汤浑浊茶香不足茶汤苦涩茶具不洁泡茶中的常见问题与解决方法05品茶技巧与鉴赏品茶的基本方法观察茶汤的色泽，判断茶叶的发酵程度和品质优劣。
通过闻茶香来识别茶叶的品种、香气类型和香气高低。
品尝茶汤的滋味，感受茶汤的浓淡、醇和、苦涩等味道。
观察冲泡后的茶叶叶底，判断茶叶的嫩度、色泽和均匀度。
观茶色闻茶香尝茶味评叶底不同茶叶的品茶技巧红茶黑茶注重浓香、醇厚和甘甜，以发酵适度为佳。
茶道茶艺礼仪中国传统茶文化知识宣传PPT课件
(二)神韵美:巧笑倩兮、美目盼兮
“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。
古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是茶人应该追求的神韵美
仪表美是——静态美
媚——动态——神定气朗
（二）发型
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。
（三）服饰
新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。
男士：浑厚有力
女士：纤小结实。
着装——T、P、O原则
上述动作应随和自然，避免生硬呆滞，而给人以机器人感觉。
两脚距离
女士23ｃｍ 118步/分
男士28ｃｍ 100步/分可呈外八字稍作分开
③ 坐姿：冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如获至宝果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间；而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。舌尖抵上颚，右手在左手上
2、鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼”(用于说话前后)。
3、寓意礼
凤凰三点头
用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
第三章茶具基本知识课件PPT
38
（一）茶壶
39
实用型选壶原则：
❖ 壶嘴、壶口与壶把顶部应“三平”，应稳重； ❖ 易于掌握重心：壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45°； ❖ 出水流畅：不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶流外壁滴落。
40
（二）茶海（公道杯、茶盅）
❖ 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； ❖ 与茶壶搭配使用； ❖ 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～2.0倍。
茶文化与茶道艺术
2021/3/10
1
学习目标
1. 认识茶具 2. 茶具的选用 3. 基本冲泡流程
2
认识茶具
❖ 茶具—又称茶器、茶器具，是泛指完成泡茶、饮茶全过 程所需设备、器具、用品及茶室用品；
❖ 狭义而言，仅指泡茶和饮茶的用具。
3
❖ 以功能将分： ▪ （一）主茶具 ▪ （二）辅助用品
4
（一）主茶具
❖ 杯的只数： ▪ 一般均以双数配备杯子。
❖ 测知茶壶盛水量： ▪ 在购买成套茶具时，可在壶中盛满水，再一一注入杯子， 看是否相配。
45
四、茶具与茶类的搭配 ❖ 主要是以色泽上的搭配为主。
46
茶具的色泽
❖ 茶具的色泽—指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色。 ▪ 冷色调：包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色， ▪ 暖色调：包括黄、橙、红、棕等色，
41
（三）茶杯
❖ 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便于观看汤色。 ❖ 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 ❖ 盛茶量：七分满。 ❖ 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满敬人，茶满欺人”。
42
茶杯大小挑选的一般准则
❖ 与茶壶匹配：泡一壶刚好巡一轮。 ❖ 与人数匹配：按人头数配齐，一般均以双数配备。 ❖ 与茶类匹配：乌龙茶杯略小；黑茶类杯略大。
（一）茶壶
39
实用型选壶原则：
❖ 壶嘴、壶口与壶把顶部应“三平”，应稳重； ❖ 易于掌握重心：壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45°； ❖ 出水流畅：不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶流外壁滴落。
40
（二）茶海（公道杯、茶盅）
❖ 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； ❖ 与茶壶搭配使用； ❖ 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～2.0倍。
茶文化与茶道艺术
2021/3/10
1
学习目标
1. 认识茶具 2. 茶具的选用 3. 基本冲泡流程
2
认识茶具
❖ 茶具—又称茶器、茶器具，是泛指完成泡茶、饮茶全过 程所需设备、器具、用品及茶室用品；
❖ 狭义而言，仅指泡茶和饮茶的用具。
3
❖ 以功能将分： ▪ （一）主茶具 ▪ （二）辅助用品
4
（一）主茶具
❖ 杯的只数： ▪ 一般均以双数配备杯子。
❖ 测知茶壶盛水量： ▪ 在购买成套茶具时，可在壶中盛满水，再一一注入杯子， 看是否相配。
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四、茶具与茶类的搭配 ❖ 主要是以色泽上的搭配为主。
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茶具的色泽
❖ 茶具的色泽—指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色。 ▪ 冷色调：包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色， ▪ 暖色调：包括黄、橙、红、棕等色，
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（三）茶杯
❖ 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便于观看汤色。 ❖ 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 ❖ 盛茶量：七分满。 ❖ 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满敬人，茶满欺人”。
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茶杯大小挑选的一般准则
❖ 与茶壶匹配：泡一壶刚好巡一轮。 ❖ 与人数匹配：按人头数配齐，一般均以双数配备。 ❖ 与茶类匹配：乌龙茶杯略小；黑茶类杯略大。
最新中国茶艺最美PPT资料
或其他茶具的盘
要有炭炉（潮汕
② 茶匙：将茶叶由茶 时可
然后依人数多寡平均 ② 闻香杯：借以保留 子
炉）
则
夹杯防手被烫 分配；而人数少时则 茶
② 茶船：盛放茶壶的
+玉书碨、酒精
拨入茶壶的器具 ② 茶匙：用以置茶、 倒出茶水可避免因浸
香用来嗅闻鉴 器
炉+玻
③ 茶漏：放于壶口上 挖
泡 太 久 而 产 生 苦 涩 味 。别
香 品质特征：外形条索卷曲紧结重实；干茶
色泽鲜润显砂绿；香气高雅如兰；汤色金黄色； 滋味醇厚回甘带蜜味；叶底绿叶红镶边；冷闻 香气馥郁持久
三、青茶的品质特点及冲泡方法
2、武夷岩茶
加工方式：萎凋→做青→炒青→揉捻 →干燥
三、青茶的品质特点及冲泡方法
2、武夷岩茶（大红袍） 冲泡三要素：投茶量1:20；水温95-100℃；
具，
用
渣
水无异味
除兼有前三者作
④ 水方（水盂）：用 ② 奉茶盘：奉茶用的
用外，
于
托
还可视茶形、断
盛接弃置茶水
盘
多寡、
⑤茶巾：主要用于干 ③ 香炉：喝茶焚香可
茶艺用具——茶道组（茶道六君子）
二、六大茶类特点及冲泡方法
茶叶的分类
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的 不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发 酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外 观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红 褐色渐变。
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、洗杯 2、凉汤 3、投茶 4、润茶 5、冲水
(二)茶具介绍课件
唐金银茶具最高等级
——法门寺出土的金银茶具
了解茶具
1、玻璃杯：泡茶、盛放茶汤。 2、盖碗：又称三才杯或万能盖碗。杯盖寓意为天，杯身 寓意为人，杯托寓意为地。三才合一，方才可以孕育 出茶之精华。天地人合象征宇宙自然的和谐统一。 3、紫砂壶：又有孟臣罐、大彬壶等别名。 4、滤网：用来过滤茶汤。 5、品茗杯：用来品饮和鉴赏汤色的小杯。 6、闻香杯：用来闻取茶香的小杯。 7、公道杯：取其公平、公道之意，用来均匀茶汤的浓淡 度。茶人面前人人平等。 8、茶荷：用来盛放、展示待泡干茶。 9、水盂：盛装废弃水和茶渣等
阎立本《萧翼赚兰亭图》
辽 • 饮茶墓画
盖碗茶艺
鞠躬介绍（老师好，我是**，下面由我展示盖碗冲泡花茶的技艺） 首先介绍茶具，从左到右再茶盘。 1、佳叶共赏 2、烫具静心 3、飞瀑叠荡 4、群芳入宫 5、温润心扉 6、旋香沁壁 7、飞泉溅珠 8、天人合一 9、敬奉香茗 10、星空推移 11、天穹凝露 12、一啜鲜爽 用盖碗品茶男士女士方法不同： 鞠躬谢礼，茶艺表演结束。
茶具的重要性 工欲善其事，必先利其器 茶房四宝 潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯 新茶房四宝 煮水壶、盖碗、茶杯、公道杯 泡茶低配茶具 ①煮水用具：电磁炉、电热炉、炭炉、酒精炉 ②泡茶用具：玻璃杯、盖碗、紫砂壶（熟知这三种茶具的优点和缺点） ③茶杯：小、浅、薄、白 ④公道杯：均匀茶汤，可闻香观色。 茶具的摆放原则：①整洁干净②方便泡茶者操作③符合茶艺礼仪 茶艺即如何泡好一杯茶，喝好一杯茶，茶艺与茶道相辅相成，讲究茶艺 六大要素：人、茶、水、器、境、意 茶艺四要素：精茶、真水、活水、妙器 泡茶三要素：投茶量（看主泡器）、水温、冲泡时间及次数
10、茶道组：又雅称茶道六君子。分别介绍如下： 茶针：用来疏通紫砂壶口，以便水流畅通。 茶夹：用来夹取品茗杯和闻香杯。 茶导：用来拔取干茶。 茶漏：用来扩大紫砂壶口面积，防止茶叶外漏。 茶则：用来量取干茶。 茶筒：用来盛放以上五种器具。 11、随手泡：用来烧开泡茶用水。 12、茶巾：用来沾取擦拭器具的茶汤。（茶巾的三种 叠法） 13、茶盘：用来盛放泡茶所用到的所有器具。 14、杯托：用来盛放品茗杯和闻香杯，奉茶之用。 要做到：熟悉茶具的名称及茶具的使用方法
《茶艺》教学课件 项目三 辨识茶具
✓ 用公道杯给品茗杯分茶时，每个品茗杯 应该七分满，不可过满。
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
六、随手泡
【功用】 用来烧水的用具，即热水壶。 【材质】 不锈钢质，多为电磁炉式或 电热炉式等。
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
选购技巧
◎选购知名品牌的电水壶，确保产品 质量和售后服务。 ◎选购具有温控功能的电水壶，水开 后会自动断电，可有效防止因无人看 管而造成的干烧，避免引发事故。
茶则：形状略有起伏的拨棒，用于在冲泡过程中 投茶，将用茶匙取到茶荷里的茶拨入泡茶的器具 （盖碗，紫砂壶玻璃杯等）中。 茶斗：又称茶漏，状似大开口漏斗，用来增加紫 砂壶壶口面积。 茶刀：撬普洱茶茶饼时用，一般不放在茶道组中。
谢谢！
Thank you
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
使用示范
✓ 随水泡用来冲泡茶叶。 ✓ 随手泡用来温壶洁具。 ✓ 泡茶过程中，壶嘴不宜面向客人。
任务三 识别盖碗、品茗杯、闻香杯
七、盖碗
【功用】用来泡茶，也可以当作 品茗杯使用。 【材质】紫砂、瓷质、玻璃质地 等，以各种花色的瓷质盖碗为多。
任务三 识别盖碗、品茗杯、闻香杯
任务一 识别茶盘、茶叶罐、赏茶荷
选购技巧
◎瓷罐：宜选购名品茶叶罐，不要裂，不要糙。 ◎铁罐：最普通的茶叶罐。表面不粗糙，不要 划手，不要有油漆等异味。 ◎锡罐：锡罐注意不要含铅。 ◎大小的选择：茶叶罐的罐体不宜太大。
任务一 叶罐用来贮放茶叶。 ✓ 茶叶罐用完后必须立刻密封
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
选购技巧
◎大小的选择：茶壶选购最重要的是“宜小不宜 大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。 ◎选壶的标准：茶壶讲究“三山齐”，这是品评 壶好坏的最重要标准。办法是：把茶壶放在很平 的桌子或玻璃上，如果壶柄、壶纽、壶嘴三件都 平行在一条直线上，就是“三山齐”了。 ◎材质的选择：紫砂壶是茶人的首选茶具。
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
六、随手泡
【功用】 用来烧水的用具，即热水壶。 【材质】 不锈钢质，多为电磁炉式或 电热炉式等。
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
选购技巧
◎选购知名品牌的电水壶，确保产品 质量和售后服务。 ◎选购具有温控功能的电水壶，水开 后会自动断电，可有效防止因无人看 管而造成的干烧，避免引发事故。
茶则：形状略有起伏的拨棒，用于在冲泡过程中 投茶，将用茶匙取到茶荷里的茶拨入泡茶的器具 （盖碗，紫砂壶玻璃杯等）中。 茶斗：又称茶漏，状似大开口漏斗，用来增加紫 砂壶壶口面积。 茶刀：撬普洱茶茶饼时用，一般不放在茶道组中。
谢谢！
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任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
使用示范
✓ 随水泡用来冲泡茶叶。 ✓ 随手泡用来温壶洁具。 ✓ 泡茶过程中，壶嘴不宜面向客人。
任务三 识别盖碗、品茗杯、闻香杯
七、盖碗
【功用】用来泡茶，也可以当作 品茗杯使用。 【材质】紫砂、瓷质、玻璃质地 等，以各种花色的瓷质盖碗为多。
任务三 识别盖碗、品茗杯、闻香杯
任务一 识别茶盘、茶叶罐、赏茶荷
选购技巧
◎瓷罐：宜选购名品茶叶罐，不要裂，不要糙。 ◎铁罐：最普通的茶叶罐。表面不粗糙，不要 划手，不要有油漆等异味。 ◎锡罐：锡罐注意不要含铅。 ◎大小的选择：茶叶罐的罐体不宜太大。
任务一 叶罐用来贮放茶叶。 ✓ 茶叶罐用完后必须立刻密封
任务二 识别茶壶、公道杯、随手泡
选购技巧
◎大小的选择：茶壶选购最重要的是“宜小不宜 大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。 ◎选壶的标准：茶壶讲究“三山齐”，这是品评 壶好坏的最重要标准。办法是：把茶壶放在很平 的桌子或玻璃上，如果壶柄、壶纽、壶嘴三件都 平行在一条直线上，就是“三山齐”了。 ◎材质的选择：紫砂壶是茶人的首选茶具。
茶具ppt课件
作为文化载体，促进茶文化的 传承与交流，增强文化认同感 。
商务场合应用
适用于商务谈判、会议等场合 ，提升商务礼仪和交流氛围。
礼品赠送与收藏
作为礼品赠送或个人收藏，具 有较高的艺术价值和纪念意义
。
THANKS
感谢观看
详细描述
紫砂茶具是由中国江苏省宜兴市的紫砂泥制成的，其独特的气孔结构能够使茶水长时间保持适当的温 度，同时也能够让茶叶更好地展开，释放出更多的香气和味道。此外，紫砂茶具还具有良好的透气性 ，能够让茶叶更好地呼吸，保持茶叶的新鲜度和口感。
玻璃材质
总结词
玻璃材质的茶具透明度高，能够清晰地 展现茶水的颜色和茶叶的状态。
陶器茶具
总结词
古朴自然，保温性好
详细描述
陶器茶具是一种用陶土制成的茶具，其造型古朴自然，有着独特的质感和艺术价 值。陶器茶具的保温性能较好，能够充分地保留茶的香气和味道，因此特别适合 用来泡一些需要慢慢品尝的茶叶，如普洱茶、黑茶等。
玻璃茶具
总结词
透明美观，观赏性强
详细描述
玻璃茶具是一种由玻璃制成的茶具，其造型各异，透明美观，具有很强的观赏性。玻璃茶具能够让人们清楚地看 到茶叶在水中舒展、沉浮的美妙景象，增加了品茗的乐趣。此外，玻璃茶具的耐热性和稳定性都很好，不易变形 或破裂，是安全可靠的茶具选择。
用价值。
茶具的作用
02
茶具不仅用于泡茶、饮茶，还具有展示和收藏的价值，能够体
现主人的品味和文化素养。
茶具的文化意义
03
在茶文化中，茶具被赋予了深刻的文化内涵，成为人们交流和
沟通的重要媒介。
茶具的鉴赏与收藏
鉴赏要点
鉴赏茶具时，应关注其材质、工 艺、造型、纹饰和色泽等方面， 以评估其艺术价值和收藏潜力。
商务场合应用
适用于商务谈判、会议等场合 ，提升商务礼仪和交流氛围。
礼品赠送与收藏
作为礼品赠送或个人收藏，具 有较高的艺术价值和纪念意义
。
THANKS
感谢观看
详细描述
紫砂茶具是由中国江苏省宜兴市的紫砂泥制成的，其独特的气孔结构能够使茶水长时间保持适当的温 度，同时也能够让茶叶更好地展开，释放出更多的香气和味道。此外，紫砂茶具还具有良好的透气性 ，能够让茶叶更好地呼吸，保持茶叶的新鲜度和口感。
玻璃材质
总结词
玻璃材质的茶具透明度高，能够清晰地 展现茶水的颜色和茶叶的状态。
陶器茶具
总结词
古朴自然，保温性好
详细描述
陶器茶具是一种用陶土制成的茶具，其造型古朴自然，有着独特的质感和艺术价 值。陶器茶具的保温性能较好，能够充分地保留茶的香气和味道，因此特别适合 用来泡一些需要慢慢品尝的茶叶，如普洱茶、黑茶等。
玻璃茶具
总结词
透明美观，观赏性强
详细描述
玻璃茶具是一种由玻璃制成的茶具，其造型各异，透明美观，具有很强的观赏性。玻璃茶具能够让人们清楚地看 到茶叶在水中舒展、沉浮的美妙景象，增加了品茗的乐趣。此外，玻璃茶具的耐热性和稳定性都很好，不易变形 或破裂，是安全可靠的茶具选择。
用价值。
茶具的作用
02
茶具不仅用于泡茶、饮茶，还具有展示和收藏的价值，能够体
现主人的品味和文化素养。
茶具的文化意义
03
在茶文化中，茶具被赋予了深刻的文化内涵，成为人们交流和
沟通的重要媒介。
茶具的鉴赏与收藏
鉴赏要点
鉴赏茶具时，应关注其材质、工 艺、造型、纹饰和色泽等方面， 以评估其艺术价值和收藏潜力。
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（四）、竹木茶具
• 竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不 烫手等优点。
• 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏 • 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐
等，也有少数地区用木茶碗饮茶。
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（五）、玻璃茶具
• 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 • 玻璃质地：透明、可塑性大。 • 玻璃茶具：晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热
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（二）红茶类—暖色
条红茶：紫砂(杯内壁上白釉)、白 瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的 壶杯具、盖杯、盖碗。 红碎茶：紫砂（杯内壁上白釉） 以及白、黄底色描橙、红花和各 种暖色瓷的咖啡壶具。
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（三）乌龙茶类—冷色
1. 轻发酵及重发酵类：白瓷及白 底花瓷壶杯具或盖碗、盖杯。
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茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色 色的影响极大，为观看茶汤真实的色 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加
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四、茶具与茶类的搭配——茶具 与茶类色泽的搭配
1. 选配原则：要与茶叶相配，饮具内壁以白色为好 真实反映茶汤色泽与明亮度。
2. 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 3. 盛茶量：七分满。 4. 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满
敬人，茶满欺人”。
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茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色 色的影响极大，为观看茶汤真实的色 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加
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（二）、瓷器茶具
• 2、青瓷茶具 • 青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。 • 唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯 • 诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，
月魂堕，轻如云魄起。”
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（二）、瓷器茶具
• 3、黑瓷茶具 • 流行于宋代。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：
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“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色 也。”
• 宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具陪衬。
• 所生产的兔毫盏，釉底色黑亮而纹如兔毫，黑底与白 毫相映成趣，加上造形古雅，特别为日本茶人所推崇
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（三）、漆器茶具
•漆器茶具始于清代，主产于福建福州故称为 “双福”茶具。
• 福州产漆器茶具：多姿多彩，有“宝砂闪光”、 “金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、 “赤金砂”等名贵品种。
• 陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶
• 陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细
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（二）、瓷器茶具
1、白瓷茶具 • 唐代：白瓷就有“假玉器”之称。 • 北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致悦目
突起，技压群雄——中国瓷都。 • 明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬
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常用茶具的特点与性状
1. 紫 砂 壶：保温、透气、蓄香，但也容 污纳垢。
2. 玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温 洁易清洗。
3. 陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性 光洁易清洗。
4. 金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。
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（一）、陶土茶具
• 陶土器具是新石器时代的重要发明，最初 糙的土陶，然后逐渐演变成比较坚实的硬 彩釉陶。
2. 半发酵及轻、重焙火类，朱泥 或灰褐系列炻器壶杯具。
3. 半发酵及重焙火类，紫砂壶杯 具。
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（四）花茶
茉莉花茶：冷色，玻璃杯，青瓷、 青花瓷等盖碗、
玫瑰红茶：暖色，玻璃杯，斗彩、 五彩等盖碗、盖杯、
品种的盖碗、盖杯、壶杯具。
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22
谢
谢
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茶
茶 具 的 选 择
1
三
二
一
、
、
、
茶
主
茶
具
茶
具
与
具
的
茶
的
种
类
选
类
的
择
搭
与
配
配
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备
2
按质地来分类
陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等； 瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等； 玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； 金属茶具：金、银、铜、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
3. 出水流畅：不漏水，壶嘴可断水， 无余水沿壶流外壁滴落。
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三、主茶具的选择与配备-----茶海
1. 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； 2. 与茶壶搭配使用； 3. 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～
2.与配备-----茶杯
1. 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便 于观看汤色。
2. 注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配，再辅以船 盖置，力求浑然一体，天衣无缝。
3. 以主茶具的色泽为基准，配以辅助用品。
4. 可根据所泡茶类选用。
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（一）绿茶类—冷色
大宗茶： 1. 单人用具，夏秋季可用无盖、
有花纹或冷色调的玻璃杯，春 冬季可用青瓷、青花瓷
2. 多人用具，宜用青瓷、青花瓷、 白瓷等各种冷色调壶杯具。
性好，时代感强，价廉物美。
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三、主茶具的选择与配备
1. 茶壶、茶海、茶杯、杯托、茶 船；
2. 符合泡饮茶的功能要求； 3. 实用、便利； 4. 容量及数量的搭配。
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三、主茶具的选择与配备-----茶壶
1. 壶嘴、壶口与壶把顶部应“三平” 应稳重；
2. 易于掌握重心：壶把提拿时重心垂 直线所成角度应小于45°；