4青绿饲料和粗饲料解析
4粗饲料(ppt,课件)
营养特点：
CP3~6%，CF29~33%，无氮浸出 物38~49%，消化能中牛为8.33 MJ kg，羊为7.61MJ Kg，猪为3.35MJ Kg。灰分含量很高，但钙含量较低。
饲用价值：
以稻草为主的日粮中应补充钙， 可以对稻草进行氨化、碱化处理或添 加尿素。
三.各种秸秆、壳类饲料
二.干草的营养特性
粗蛋白质7~28％； 粗纤维20~35％，但纤维消化率可达70~80％； 有机物质消化率在46~70％； 胡萝卜素5~40mg/kg； VD 16~150mg/kg；
矿物元素比较丰富，豆科干草粉的钙含量足以满足
动物的需要。
三.草粉的生产和利用
草粉是配合饲料的一种成分，为主要的草产品。
速度取决于大气含水量和空气流速。
第二阶段：水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为
主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，
阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40 ～55%
降到18～20%，需1～2d。
一.干草调制方法
为了使第二阶段水分快速散失，需勤翻晒。
不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科
小麦秸秆（wheat stalk）
营养特性： CP6~7%，CF23~31%，无氮浸出物
42~57%，代谢能牛为4.76~6.15MJ/kg。 饲用价值：
一.干草调制方法
（二）自然干燥的损失
营养成分20％左右；
胡萝卜素70~80％以上；
粗蛋白20~50％；
养分增加：VD。
紫外线照射
●麦角固醇
VD
一.干草调制方法
二、人工干燥法 借助热能使青绿饲料中水分由干燥介质带出
而除去的方法。 速度快，营养损失少，仅为自然干燥的1／3~1
饲料学课件 第3章 青绿 青贮 粗饲料
• 种类繁多:主要有禾本科、豆科、菊科、 莎草科四大类。
第三节、青饲料的种类
• 总的来说，豆科牧草营养价值高，禾本科 牧草早期适口性好, 菊科牧草有特殊气味。
１、禾本科：岌岌草、紫穗羽 茅、羊胡子草、鹅冠草、芦苇、 碱草
碱草
羊胡子草
岌岌草
黄花木樨
紫花苜蓿
豆科：紫花苜蓿、胡枝子、
黄花木樨、黄花苜蓿。
二、栽培牧草
2、禾本科牧草（Grass） 禾本科牧草:羊草、苏丹草、黑麦草、象草、 无芒雀麦等。
二、栽培牧草
（1）羊草（Chinese wildrye） 多年生禾本科牧草，适应性强，产量高。 叶量丰富，适口性好，马、牛、羊都喜食。 营养丰富，鲜草DM: 28.64%，CP:3.49%， EE: 0.82%，CF:8.23%，NFE:14.66%， ASH:1.44%。
菜茎叶、牛皮菜、萝卜茎叶、南瓜叶、红 薯藤、胡萝卜等。
五、水生饲料
水生饲料一般指所谓的“三水一萍”，即水浮莲(水莲花、 水白菜等)、水葫芦(凤眼莲、小荷花、水绣花等)、水花生(水 苋菜、喜旱连子草等)和绿萍(红萍、满江红等)。 具有生长快、产量高、不占耕地和利用时间长等优点。
浙江大学饲料科学研究所
水生饲料的应用问题
水生饲料最易污染寄生虫卵，如猪蛔虫、姜 片虫、肝片吸虫等，利用不当往往得不偿失。 解决的办法除了注意水塘的消毒、灭菌工作 外，最好将水生饲料青贮发酵或煮熟后饲喂。 熟喂时宜随煮随喂，不宜过夜，以防产生亚 硝酸盐。
青贮饲料（Silage）
青贮饲料（Silagபைடு நூலகம்）
青贮原理及青贮过程中的变化 青贮饲料的制作 青贮饲料的品质鉴定与营养价值
三、青饲作物
饲养与饲料作业答案
饲养与饲料作业答案饲养与饲料作业答案0000第一部分一名词解释;粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料.它包括秸秆,干草,树叶,糟渣等.青饲料:天然含水量在60%以上的新鲜饲草.它包括天然牧草,人工栽培牧草,叶菜类,水生植物等.青贮饲料:以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧的条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料.能量饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料.包括谷物籽实及加工副产品.蛋白质饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料.包括植物性和动物性蛋白质饲料.饲料添加剂:为了保证或改善饲料品质,防止饲料质量下降,促进动物生长繁殖,保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质.载体:是能够接受和承载粉状活性成分的可饲饲料.载体即可以起稀释活性成分的作用,更可以使活性成分的流散性提高,有助于添加剂在配合饲料中的均匀混合.稀释剂:也叫"填充剂",把微量物质加工成预混剂时,或为了使其便于喷施所加入的进行稀释的惰性物质.豆饼:黄豆经压榨法脱油后的副产品为豆饼.豆饼中油脂残留量较高,多在4%以上.豆粕:大豆经浸提脱油后的副产品为豆粕,豆粕中残留的油脂很少,一般为1%左右.益生素:又称生菌素,微生态制剂,活菌制剂.它是指添加到饲料中的,能在动物体内生长,繁殖,并起到有益微生物作用的活的微生物制剂.抗应激添加剂:指具有缓解,防止由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂.主要包括矿物质,脂肪,维生素,有机酸,抗生素.二填空1.酵母,真菌,藻类,非病原性细菌2.氨基酸,维生素,矿物质3.L—赖氨酸,羟基蛋氨酸,右旋泛酸钙,硫酸亚铁4.中草药,益生素,酶制剂5.粗饲料,青绿饲料,青贮饲料,能量饲料,蛋白质饲料,矿物质饲料,维生素饲料,饲料添加剂6 .7, 种, 亚类编号, 饲料顺序号7.谷物籽实类,谷物籽实加工副产品,淀粉质的块根块茎类,液体能量饲料8.植物性蛋白质饲料,动物性蛋白质饲料,单细胞蛋白质饲料,非蛋白氮饲料9.半干青贮,混贮,添加剂青贮10.饲料干物质,小于18%,小于20%11.饲料干物质,小于18%,大于或等于20%12.油脂,糖蜜,乳清13.甜菜碱,寡糖,半胱胺,糖萜素14脲酶抑制剂,瘤胃代谢控制剂,缓冲剂,有机酸15.有机微量元素,无机微量元素,金属氨基酸络合物,金属特定氨基酸络合物,金属氨基酸螯合物,金属多糖络合物,金属蛋白盐16.青霉素,四环素类,大环内酯类,磷酸化多糖类,氨基糖甙类,聚醚类,多肽类17.抗药性,药物残留18.内源酶,外源酶19.矿物质,脂肪,维生素,有机酸,糖类,抗生素,中草药三问答题按国际分类法,饲料分为8类(1)粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料.它包括秸秆,干草,树叶,糟渣等.(2)青绿饲料:天然含水量在60%以上的新鲜饲草.它包括天然牧草,人工栽培牧草,叶菜类,水生植物等.(3)青贮饲料:以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧的条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料.如:青贮玉米,青贮苜蓿(4)能量饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料.包括谷物籽实及加工副产品.如:玉米,小麦(5)蛋白质饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料.包括植物性和动物性蛋白质饲料.如:豆粕,鱼粉(6)矿物质饲料:补充动物矿物质需要的饲料.如:石粉,氯化钠(7)维生素饲料:由工业合成或提纯的维生素制剂.如:维生素A,B族维生素(8)饲料添加剂:为了保证或改善饲料品质,防止饲料质量下降,促进动物生长繁殖,保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质.如:酶制剂,风味剂2,青绿饲料的营养特性:(1)含水量高(2)蛋白质含量较高(3)粗纤维含量较低(4)矿物质含量高,钙,磷比例适宜(5)维生素含量丰富青绿饲料有助于畜禽的消化,适口性好,消化率高,反刍家畜,草食家畜和猪可以大量采食.对单胃家畜来说,可以补充谷物饲料中赖氨酸的不足,使其蛋白质的营养价值接近接近纯蛋白质,对反刍家畜来说,可以使菌体蛋白的合成数量增加.另外,还为畜禽提供一定量的钙,磷及维生素.3,营养特性:(1)无氮浸出物含量高(2)粗纤维含量低(3)蛋白质含量低,必需氨基酸含量不足(4)矿物质含量不平衡(5)维生素含量不平衡这类饲料的突出优点表现为高能量,配比合理完全可以提供畜禽的能量需要.但这类饲料的蛋白质数量低,质量差,其生物学价值只有50—70%,用此类饲料饲喂单胃畜禽,必须与其他蛋白质,氨基酸质量均优的饲料配合使用;这类饲料钙,磷比例对动物不适宜,且磷主要是植酸磷,对单胃动物的利用率极低,并干扰其他矿物质的利用率,在使用这类饲料时应注意钙与有效磷的比例.总之,这类饲料能量高,蛋白质氨基酸含量低,钙含量低,维生素含量低.使用时应注意与饼粕类饲料,鱼粉,合成氨基酸合理搭配.4,青绿饲料中维生素含量虽较高且种类较多,但也缺乏一些维生素,如维生素B6和维生素D3,所以不能用它提供畜禽所需要的全部维生素.5,原理:青贮原料在厌氧的环境中,可使乳酸菌大量繁殖,乳酸菌将饲料中的淀粉和可溶性糖转变为乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,便可抑制腐败菌等有害菌的生长,当乳酸积累到达高峰,其PH值为4.0-4.2时,乳酸菌的活动减弱,甚至完全停止,至此青贮饲料处于厌氧及酸性环境中得以长期保存.一般青贮的机械损失量最小,半干青贮次之,干草损失量最大.一般青贮可最大限度地保存养份,但含水量过高时不仅影响采食量,同时不利于乳酸菌的发酵.青贮和半干青贮在开窖后二次发酵的营养损失高于干草的晾晒损失.特殊青贮即外加剂青贮.是指在青贮的过程中添加一定量的某些物质,促进乳酸的发酵,抑制有害菌的繁殖,避免开窖后的腐败,改善青贮饲料的营养价值,因此要发展特殊青贮.6,大麦中含有单宁,未经加工处理不宜喂仔猪.裸大麦易受麦角菌感染而患麦角病.因此对种猪应避免使用大麦,以防止引起种猪繁殖障碍,流产,无乳.由于大麦中含有B-葡聚糖,在鸡的消化道中能使食糜的粘稠度增加,从而减少饲料养份与消化酶接触的机会,降低饲料养分的消化率,同时还会使肉鸡的胸腿病发病率增加,胴体品质下降,蛋鸡饲料转化率降低,脏蛋增多.应添加B-葡聚糖酶.小麦含有木聚糖,在鸡饲料中应用也引起如大麦的后果,若使用,应添加木聚糖酶.7,答:糠麸类饲料蛋白质含量较高,但必需氨基酸的含量不能满足畜禽的营养需要.含有丰富的维生素,尤其是B族维生素和维生素E含量更丰富,但其中烟酸的利用率较低.粗纤维和硫酸盐含量较高,具有轻泻作用.富含矿物质,尤其是微量元素铁,锰,锌,但缺乏常量元素钙,总磷高,但主要是植酸磷,利用率低.有效能值低.妊娠母畜和哺乳母畜可适当添加,调节饲粮能量浓度,达到限饲的目的,另外轻泻防止便秘,米糠中脂肪含量较高,容易被氧化而酸败,适口性差,引起畜禽严重腹泻,甚至死亡,应使用新鲜米糠且比例不能过高,否则会影响肥育家畜胴体品质,引起仔畜腹泻,降低蛋鸡产蛋性能和肉鸡的日增重.8,大豆饼中油脂含量为5%—7%,而粕中油脂含量为1%—2%,因此大豆饼的有效能值高于大豆粕,但大豆饼的粗蛋白质,氨基酸含量低于大豆粕.大豆饼粕中富含畜禽所需要的必需氨基酸,尤其是限制性氨基酸.大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理,以破坏胰蛋白酶抑制剂,凝集素和脲酶等抗营养因子,从而提高蛋白质的利用率,改善动物的生产性能.9,使用棉籽饼粕和菜籽饼粕要注意氨基酸的平衡,二者赖氨酸含量均较低,注意补充平衡.另外注意此二类原料的毒性问题,棉籽饼粕中含有单宁,植酸,环丙烯脂肪酸,游离棉酚等抗营养因子,菜籽饼含有芥子甙或含硫甙等毒素,均需经过脱毒后使用.但最主要途径还是推广无毒或低毒棉花品种和油菜品种着手10,鱼粉的蛋白质含量高,其消化率为90%以上,氨基酸组成平衡,利用率高,新鲜鱼粉的适口性良好,可促进畜禽的生长,改善饲料的利用率,而幼龄畜,禽消化系统发育不完善,生长发育中又需要大量的蛋白质,因此其日粮中要添加鱼粉.使用鱼粉时应注意:①添加量在10%以下;②鱼粉不要加热过度;③鱼粉在保存时应添加抗氧化剂,以防脂肪酸败;④不能长期使用,以防肉质变差;⑤在使用含盐量过高的鱼粉时,应限制鱼粉的用量或在确定配合饲料食盐添加量时将鱼粉中的食盐含量扣除;⑥不要使用生鱼粉或加热不足的鱼粉;⑦防止购入假鱼粉.11,动物性蛋白质饲料的营养特点:①蛋白质,赖氨酸含量高;②灰分含量高,尤其是钙,磷含量相当高,比例合适,利用率高;③维生素B族含量高;④蛋氨酸含量略显不足;⑤碳水化合物含量极少.植物性蛋白质饲料的营养特点:①蛋白质含量高,氨基酸的含量,平衡性较好,但蛋白质的消化率仅为80%左右;②粗脂肪含量变化范围较大,籽实中含量高达30%以上,饼粕类相对较少;③粗纤维含量较高;④常量矿物质含量钙少磷多,且多为植酸磷;⑤B族维生素含量丰富,但缺乏维生素A,D;⑥多数含有抗营养因子,饲用价值受影响.四,选择题1,按中国饲料分类法,饲料可分为8大类17亚类2,在饲料干物质中,CF<18%,CP<20%的饲料是能量饲料3,青绿饲料可以作为反刍动物的唯一来源.4,在谷物籽实类能量饲料中,号称"能量之王"的是玉米5,谷物籽实及其副产品的营养特点是"一高三低",即能量高,蛋白质,维生素,矿物质含量低.6,植物性饲料中钙,磷含量最大的特点是钙少,磷多,且多为植酸磷.7,鱼粉在日粮中添加量很少,其原因主要是鱼粉价格最贵.8,为畜禽补充常量元素钙,通常使用最多的饲料是石粉.9,一般氨基酸添加剂L型生物活性高,但个别氨基酸也表现为D型,L 型具有相同生物学活性,它是蛋氨酸.10,属于无污染,不产生残留和耐药性的绿色环保型饲料添加剂为益生素.五,判断题1,杂粕在配合日粮中限制用量是因为其来源有限.×改正:杂粕在配合日粮中限制用量是因为其含有抗营养因子(毒素).2,大麦,小麦作为能量饲料不能喂鸡.×改正:大麦,小麦作为能量饲料可以喂鸡,但应添加β-葡聚糖酶或木聚糖酶.3,蛋白质饲料必须经脱毒处理后才能使用.×改正:植物性蛋白质饲料必须经脱毒后才能使用.4,饲料中粗纤维含量大于等于18%的一类饲料称为粗饲料.×5,各种饲料中均含有一定量的VA和VB12.×改正:不是各种饲料中均含有一定量的VA和VB12.第二部分日粮配合与配合饲料一,名词解释日粮:是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料的总量.配合饲料:是指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点,结合实际生产情况设计配方,并根据饲料配方将各种饲料原料按一定的比例均匀混合的饲料产品.浓缩饲料:是将蛋白质饲料,钙,磷及食盐等矿物质饲料,添加剂预混饲料,按配方制成的均匀混合物.反刍动物精料补充料:由浓缩饲料配加能量饲料制成,用来饲喂反刍动物,饲喂时加入大量的青绿饲料,粗饲料,且精料补充料与青粗饲料的比例要适当.它是用以补充反刍动物采食青粗饲料时的营养不足.试差法:是手工设计配方的一种方法.它首先根据经验初拟出各种饲料原料的大致比例,然后用各自的比例乘上该原料所含各种营养物质的百分含量,再将各原料的同种养分之积相加,即得该配方中每种养分的总量,将其结果与饲养标准进行比较,若有任何一种养分不足或超出标准,可通过增加或减少相应原料的比例进行调整,重新计算,直至所有营养指标基本满足要求为止.活性成分最适需要量:是指为取得最佳生产效益和饲料利用率而以预混料形式向饲料中添加的活性成分的数量.二,填空1,按营养成分及用途分,配合饲料包括全价配合饲料,添加剂预混合饲料,浓缩饲料,反刍动物精料补充饲料,人工乳.2,按饲料的物理特性分,配合饲料包括粉料,颗粒饲料,碎粒料,压扁饲料和膨化饲料.3,全价配合饲料配方设计主要方法有手工设计-计算和计算机运算两大类,其中手工计算配方的主要方法又包括十字交叉法,代数法,试差法三种.4,配合饲料产品质量主要从感官指标,水分指标,加工质量指标,营养指标,卫生质量指标方面进行衡量.5,配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺的流程为原料接受,粉碎,配料计量,混合,进粉料成品仓,计量打包.6,饲料质量检测可采用感官鉴定法,化学分析法,物理检测法,显微镜检测法,微生物检测法,化学定性法等各种方法.7,饲料工业体系由饲料加工工业,饲料添加剂工业,饲料原料工业,饲料机械制造业,饲料科研与教育,质量监督,检测,销售六部分组成.三,问答题1答:①配合饲料科技含量高,能最大限度发挥动物生产潜力,增加动物生产效益;②配合饲料能充分,合理,高效地利用各种饲料资源;③配合饲料产品质量稳定,饲用安全,高效,方便;④使用配合饲料,可减少养殖业的劳动支出,实现机械化养殖,促进现代化养殖业的发展.在配合饲料工业生产中,我国今后重点发展浓缩饲料.因为浓缩料的主要原料即能量饲料可以使用养殖户自产的谷物籽实及其副产品,由于养殖户就近利用能量饲料,减少了大部分饲料的运输费,这对降低饲料成本是非常重要的;另外浓缩料使用方便,只要按一定比例添加能量饲料即可保证畜禽的生长发育及生产性能的营养需要,它是提高养殖户的饲养效果及饲料转化率,增加农民的受益,减少饲料量浪费的一种重要途径.2,答:⑴要考虑饲料的营养性.其中:①以饲养标准为依据,对不同养分加以合理调整,以满足不同动物的需求,达到适宜的营养水平.②选择适合的饲料原料种类.③配方设计值应略大于配合饲料的保证值,以便产品在有效期内各营养含量不低于产品标示值.⑵要考虑原料的适口性,安全性及实效性.⑶经济性,应选取适用且价格低廉的饲料原料.3,答:应考虑活性成分生物学效价,原料稳定性及原料价格等方面.微量元素添加剂原料包括无机化合物,有机化合物及螯合物三种形式,而无机微量元素化合物又分为硫酸盐,碳酸盐,氧化物等.不同的化合形式,其生物学效价,原料活性成分含量,原料稳定性及价格各不相同,微量元素原料的选择应视不同情况而定,目前我国常用微量元素预混料的原料多以硫酸盐为主.选择维生素原料时其稳定性是十分重要的条件,对脂溶性维生素来说,选择酯化,包被的VA,VE,VD3及预处理为衍生物的VK3稳定性更好,可见维生素预混料制作过程中,活性成分并非选择纯品,而是用它的一些比较稳定的复合物形式.作为非营养性添加剂中的药物添加剂,在选择时要求选用动物专用的,高效,低毒,低残留的药物,严禁使用国家违禁药物及添加剂.载体要求含水量低,一般应在10%以内,同时载体本身为吸湿性较差的物料,否则预混料易结块变质;载体粒度要求在30～80目之间,其容重应与活性成分相近,否则预混料中的活性成分与载体的混合均匀度较差;为了达到载体承载的目的,要求其表面特性应为粗糙多孔;另外尽量选择活性成分PH值相近的载体,以免使活性成分受破坏而失效.4答:单胃动物配方步骤:①查找饲养标准②根据饲料成分数据库查找各种饲料原料的营养价值.③按能量,蛋白质需求初拟配方;④调整配方,使能量,粗蛋白质水平符合饲养标准的要求;⑤根据调整后的配方计算矿物质,氨基酸用量;⑥列出配方及营养指标.反刍家畜首先用青粗饲料满足部分营养需要,再与饲养标准相比,不足的养分由精料混合料来提供,其配方过程同单胃动物.5,答:①以饲养标准为依据,确定畜禽所需添加的微量元素种类和数量.②确定预混料在全价饲料中的添加量,并计算出预混料中各元素添加量. ③选择合适的微量元素原料.④计算微量元素商品原料的用量. ⑤计算载体用量. ⑥列出微量元素预混料配方.6答:益生素作为饲料添加剂的使用效果,主要取决于动物食入有益活菌的数量,一般认为每克饲粮中活菌数以2×105～2×106为佳.为此必须考虑活菌制剂的稳定性,饲料的成分,饲料加工调制的方法,贮存的条件和时间,动物消化道的内环境以及药物添加剂的使用等对有益微生物的影响问题,也就是说:应根据不同的动物种类和特点,饲料是否进行制粒加工,动物饲养的环境条件,饲粮中有无其他不相容成分等情况考虑是否使用益生素及选择何种益生素.7答:首先要根据畜禽的种类,生长阶段,生产方向,抗生素使用目的等选择合适的抗生素种类,并确定抗生素的使用剂量,作为添加剂使用的抗生素应尽量避免使用人,畜临床治疗用抗生素,同时不能长期使用一种抗生素;为避免产生抗药性及药物残留问题,生产中可采用交替使用抗生素或间隔使用抗生素的方法,并严格控制抗生素的添加量,禁止仅考虑经济利益的而无原则的滥用抗生素;另外,为了使畜产品中抗生素的残留量降低到最低限度,畜禽在屠宰前必须严格执行停药期;当抗生素作为添加剂使用需要联合用药时,必须严格遵守我国农业部颁发的饲料添加剂配伍禁忌的规定.8答,酶制剂作为一种饲料添加剂用于各种畜禽可起到以下作用:①促进饲料中养分的消化吸收,提高畜禽的生长速度和饲料的转化率,增进畜禽的健康.②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用.③由于提高了饲料中氮,磷的利用率,畜禽对氮,磷的排泄量下降,因此减少了畜牧业对环境造成的污染.,因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益.9答:通过配合饲料质量管理,饲料生产企业可以不断地提高自身产品的质量,使产品质量稳定,信誉良好,在市场上具有较强的竞争能力;通过配合饲料质量管理,加速新产品的开发和质量提高;配合饲料质量管理,尤其是饲料安全性管理,对保障畜禽产品安全,人民身体健康,保护生态环境,维持社会稳定,提高人们消费畜产品的信心,增加养殖业出口创汇,提高饲料质检部门的检测能力都有重要意义.10答:饲料产品的质量是一个逐步形成的过程,质量管理贯穿于产品质量形成的全过程.⑴市场调查:市场调查时保证配合饲料产品质量的起始点,只有进行广泛的市场调查,才能生产出适销对路的产品,才能开发出适合市场需求的新型饲料产品,企业才能具有强大的竞争力和显著的经济效益.⑵饲料原料:首先采购人员必须按照饲料原料的标准进行采购,采购后的原料必须尽快进行营养成分检测,以确定原料是否符合要求;其次,经过检测合格的原料按品种,类别,批次分别堆放整齐,并填写原料入库卡片,原料库存期间应保持适宜的环境条件;添加剂类饲料应放在通风,避光,低温处由专人保存,并根据入库时间前后顺序使用;库存原料用完之前必须及时进货,以免影响生产.⑶配方设计:饲料配方是配合饲料生产的依据,不断优化配方可进一步提高饲料产品品质,降低成本,增加效益.配方设计要求符合畜禽的营养需要,符合饲料的经济性原则,充分利用当地的饲料资源,降低配合饲料成本.配方设计的过程实际是将客户的需求转化为饲料产品的过程,因此配方应合理,可靠,经济实用.⑷生产加工工艺:是将配方转化为产品的过程,饲料加工过程中任何一个环节的偏差均会导致配合饲料产品质量的下降,因此控制影响饲料加工质量的各因素(粉碎,计量,混合,制粒,包装,贮存等),才能使饲料生产处于正常受控状态下,以确保饲料加工质量符合配方设计要求.⑸质量检测:质量检测是判断饲料品质好坏,配合饲料产品质量优良的重要手段.质量检测必须按照标准要求的项目及方法进行,检测结果力争准确并具有代表性.⑹技术服务:只有正确使用配合饲料才能获得良好的经济效益,因此作为饲料企业必须做到让广大用户掌握好饲料,尤其是添加剂预混料和浓缩量的使用方法,及时处理用户意见,对用户负责到底.11答:方法:①感官鉴定法②化学分析法③物理检测法④显微镜检测法⑤微生物检测法⑥化学定性法各自特点:①感官鉴定法是一种简便易行的检测方法,也是使用其他检测方法的先期步骤之一,感官鉴定的准确性高低与鉴定人员的经验素质有很大关系.②化学分析法是一种准确测定饲料原料及产品中各种营养成分含量的方法.化学分析分为常规分析和专项分析两种.在化学分析的过程中不同的检测指标所用的仪器,设备和试剂均不相同,因此化学分析方法的实施必须要有一定的条件:装备精良的实验室和训练有素的化学分析人员,两者缺一不可.所以样品的化学分析费用较高,尤其是专项分析的费用很昂贵,化学分析方法不是任何一个饲料生产企业均能具有的检测手段.③物理检测法是根据被检物料与其他物料的不同物理性状将其分离,并确定分离物为何物,其含量多少的一种检测方法.有些物理指标可以直接测定,还有一些物理指标需借助浮选液测定.④显微镜检测法主要是根据物料的表面特性和细胞结构的差异来分辨不同物料的种类.显微镜检分为定性和定量两种形式,此法易学,检测速度快,投资费用少,若与其他物理,化学法结合使用,效果更佳.⑤微生物检测法是采用微生物学特有的细菌培养的方法对饲料中微生物污染源进行检测的一种方法.是鉴定饲料卫生状况的一种有效的方法.⑥化学定性法为了检测某种影响饲料质量的物质是否存在或饲料中是否掺假,我们可以采用定性检测法,它不需要精确的计算,只是通过某些特定的化学反应来分辨出某种成分即可.这种方法检测速度快,不需要大量的仪器设备,简便易行,但它只能定性,不能定量进行检测.12答:依法加强配合饲料质量及安全管理;研制开发安全绿色饲料,提升饲料产品档次;推广科技含量高的浓缩料,预混料,开拓农村饲料市场;大力发展各种畜禽配合饲料,满足人们对多种畜禽产品的需求;质量好,成本低,利润高仍将是今后配合饲料产品追求的目标;为了在今后的国际市场中具有强大的竞争能力,必须优化产业结构,深化企业改革.13答:生理特点:①消化机能不完善,消化酶系统发育较差.②物质代谢旺盛,生长发育快.③调节体温的机能不完善.④缺乏先天免疫力⑤对周围反应的能力差.应考虑到早期断奶的仔猪应尽量使用动物性蛋白质饲料,如:动物血浆蛋白粉,鱼粉,乳清粉,脱脂奶粉及乳糖等,减少大豆饼粕等植物性蛋白质原料的。
饲料学第四章青绿饲料PPT课件
面临的挑战与问题
季节性限制
青绿饲料的生长受季节影响较大，冬季和干旱季节生长缓慢，导 致饲料供应不足。
品种单一
目前畜牧业中使用的青绿饲料品种相对单一，缺乏多样性，容易 导致营养不均衡。
贮存与加工技术不足
青绿饲料的贮存和加工技术相对落后，容易导致饲料变质和营养 成分损失。
发展策略与建议
推广优良品种
加强贮存与加工技术研究
加强青绿饲料品种的选育和推广工作，提 高饲料的产量和品质。
加大对青绿饲料贮存和加工技术的研发力 度，提高饲料的利用率和营养价值。
多元化利用
加强政策扶持
探索青绿饲料在畜牧业中的多元化利用途 径，如作为饲料添加剂、发酵原料等，提 高饲料的附加值。
政府应加大对青绿饲料产业的扶持力度， 制定相关政策和措施，促进产业的健康发 展。
青绿饲料在畜牧业中的地位
提供优质蛋白质
青绿饲料是畜牧业中重要的蛋白质来 源之一，对于维持动物生长和繁殖具 有重要作用。
维持动物健康
青绿饲料富含多种维生素和矿物质， 有助于维持动物的正常生理功能，提 高免疫力和抗应激能力。
降低饲养成本
青绿饲料来源广泛，成本低廉，合理 利用可以降低饲养成本，提高经济效 益。
解决抗营养因子问题
部分青绿饲料含有抗营养因子，如单宁、草酸等 ，可能影响动物的生长和健康。应通过合理的加 工处理或选用低抗营养因子含量的品种来解决这 一问题。
05
青绿饲料的质量评价与安 全管理
质量评价标准与方法
感官评价
通过视觉、嗅觉、触觉等感官手段，对青绿饲料的颜色、气味、 质地等进行初步评价。
逐渐过渡
在更换青绿饲料种类或来源时，应逐渐过渡，避 免突然更换导致动物消化系统不适应。
饲料的概念、分类及青绿饲料
粗蛋白：20-22%；赖氨酸，1.34%，AA平衡；钙：3.0%；Vit、微量元素丰富，胡萝卜素161.7mg/kg，含有各种色素。
一般在现蕾期开始收割，注意紫花苜蓿中含有皂角素，抑制酶的活性，大量鲜用时会引起鼓胀病。
草木犀：CP：19%左右，Ca多P少，含有香豆素，适口性差
3、生长阶段
不同生长阶段饲料养分含量不同
生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高
生长延长：营养价值、适口性、消化率均降低
4、不同植物体部位作为青绿饲料
粗蛋白：上部茎叶>下部
气温、光照、雨量等影响较大
6.饲料加工调制方法
生喂：切短、打浆，可保持维生素，采食量有限，注意寄生虫病
包括苦买菜、聚合草、苋菜、串叶松香草等
营养特性：水分含量高，80-90%以上;消化能以DM计，2.9Mcal/kg
粗蛋白变化较大，约16-30%左右,大部分为NPN;粗纤维较高，变化较大
苦买菜：菊科一年生或越年生草本植物，生长快，再生力强
粗蛋白质含量：22%—25%;粗纤维含量：13%左右;适口性好，消化率高，有保健功能
≥45%
2—00—000
青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
3
青贮饲料(silage)
≥45%
3—00—000
包括低水分青贮
4
能量饲料(energy feeds)
＜45％
<18%
<20%
4—00—000
谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
5
蛋白质饲料
(protein supplements)
4、合理使用，可节约精饲料，降低成本
猪饲料的种类有哪些
猪饲料的种类有哪些
可用于喂猪的饲料有很多，既包括精饲料、青绿饲料及青贮饲料，还包括维生素饲料、能量饲料及矿物质饲料等，另外还需要在饲料中加入一些添加剂，以下是猪饲料的七大种类，供大家参考。
猪饲料的种类
1、粗饲料
粗饲料是指干物质中粗纤维的含量在18%以上的饲料，主要包括秸秆类、干草类、农副产品类及干物质中粗纤维含量为18%以上的树叶类、糟渣类等。
2、青绿饲料
青绿饲料指自然水分含量在60%以上的饲料，主要包括叶菜类、牧草类、水草类、非淀粉质的根茎瓜果类等。
不考虑折干后粗蛋白质及粗纤维含量。
3、青贮饲料
青贮饲料是用新鲜的天然植物性饲料制成的青贮及加有适量糠
麸类与益富源青贮剂，包括水分含量在45%-55%的半干青贮。
4、能量饲料
能量饲料是指干物质中粗蛋白质的含量在20%以下，粗纤维的含量在18%以下的饲料，主要包括糠麸类、谷实类、淀粉质的油脂、根茎瓜果类、草籽树实类等。
5、维生素饲料
维生素饲料是指人工合成或提纯的复合维生素或单一维生素，但不包括某一项维生素含量较多的天然饲料。
6、矿物质饲料
矿物质饲料包括天然或工业合成的单一矿物质饲料，多种矿物质混合的矿物质饲料，以及加有载体或稀释剂的矿物质添加剂预混料。
7、添加剂
添加剂是指各种用于强化饲养效果，有利于配合饲料贮存和生产的非营养性添加剂原料及配制产品，主要包括各种抗生素、防霉剂、抗氧化剂、着色剂、黏结剂、增味剂及保健与代谢调节药物等。
饲养复习题(三)
饲养复习题（三）一、名词解释汇总1、粗饲料：粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。
2、青绿饲料：青绿饲料是指自然含水量在45%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草原牧草等。
3、青储饲料：青储饲料是指以自然含水量在45%以上的新鲜、天然植物性饲料为原料，以青储方式调制成的饲料。
4、能量饲料：能量饲料是指以饲料干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量小于20%、自然含水量小于45%的饲料。
5、蛋白质饲料：蛋白质饲料是指以干物质中粗纤维含量小于18%为条件，粗蛋白质含量大于等于20%、自然含水量小于45%的饲料。
6、矿物质饲料：矿物质饲料是指可供饲用的天然矿物质及化工合成的无机盐类。
7、维生素饲料：维生素饲料是指由工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。
8、饲料添加剂：饲料添加剂是指为保证或改善饲料品质，促进动物生长、繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量的或微量营养性及非营养性物质。
9、干草：干草是指青草、青绿饲料在未结籽实前收割后干制而成的饲料，是青饲料的一种保存形式。
10、畜禽的营养需要：是指达到预期的生产性能时，每天每头畜禽对脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。
11、维持营养需要：是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的状态下对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的最低营养需要。
12、畜禽的生产需要：是指畜禽在生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种营养物质的需要。
13、肥育：肥育是指肉用畜禽在屠宰之前的较短时间内，采用较高水平的营养，使之沉积脂肪以提高屠宰率和胴体品质。
14、生长动物：指从出生到开始繁殖为止的这一生理阶段的动物。
15、初乳：母畜分娩后最初5天的乳汁称为初乳。
16、畜禽饲养标准：是根据大量实验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定。
2粗饲料和青绿饲料PPT课件
国外还采用添加化学干燥剂与化学保存剂的方法。加入干燥剂 并配合机械通风，可使干草的水分含量在24小时内降低2-10个百 分点，而使用化学保存剂可使干草在水分含量为25-35%情况下打 捆贮藏而不过热。
生产上使用的化学干燥剂为碳酸钾、碳酸钠和硅酸钠。脂肪 的甲基酯与碳酸钾的混合物可加强化学干燥剂的效果。
第二章 粗饲料
粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含 量在18％以上的饲料，主要包括干草类、农 副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、 糟渣类等。
粗饲料虽然营养价值较低，但来源广、 种类多、产量大、价格低，是草食家畜冬春 两季的主要饲料来源。
第一节
干草
干草(hay)是青草或栽培青绿饲料经一 定干燥方法制成的粗饲料。
感官评定
质量优良的牧草应当具备的条 件有：A、茎秆幼嫩。植物成熟 的早期阶段刈割牧草，可保证干 草具有较高的蛋白质、矿物质和 维生素含量，且消化率高；B、 叶片脱落少。表明干草具有较高 的蛋白质含量；C、鲜绿色。表 明晾晒效果好，胡萝卜素含量高； D、无异物如杂草、棍棒等混杂； E、气味芳香，无发臭、霉变气 味；F、茎秆部分细而柔软，无 粗、硬及木质化情况。
制备良好的干草仍保持青绿色，也称 为青干草。干草不仅提供了牛羊等反刍 动物生产所需的大部分能量，而且豆科 牧草还作为这些动物的蛋白质来源。
一、干草的种类
一、干草的种类
（1）豆科干草：包括苜蓿干草、三叶草、草木 樨、大豆干草等。富含蛋白质、钙和胡萝卜素等， 营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的 蛋白质。
（4）混合青干草：以天然草场及禾本科与豆科混播 牧草草地刈割的青草调制的青干草。
（5）其他青干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、 野菜等调制的青干草。
饲料分类
美国学者L.E.Harris(1956)按照动物营养需要的几个主要方面与饲料的主要营养特性提出了饲料分类的原则与编码体系，被称为国际饲料分类法。
L.E.Harris根据饲料特性将饲料分八大类：即：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料与饲料添加剂每一种饲料均冠以6位数(△－△△－△△△)的国际编码（International Feed Number, IFN),其中首位代表饲料归属类别，后5位为则根据饲料重要性属性进行编码。
一、粗饲料（roughage）（1－00－000）：是指天然含水量在60%以下，饲料干物质中粗纤维不低于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料。
如干草类、农作物秸秆等。
I二、青绿饲料（2－00－000）天然水分含量在60%以上的青绿牧草，饲用作物，树叶类及非淀粉质的根茎（胡萝卜），瓜果类。
三、青贮饲料（3－00－000）以新鲜的天然青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点。
如玉米青贮、青草青贮等。
四、能量饲料(energy feeds)（4－00－000）干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料，其每千克饲料的干物质含消化能在1.05MJ的饲料。
如玉米、大麦、麸皮、米糠，块根块茎类等。
五、蛋白质补充料(protein supplement)（5－00－0000 ）干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
如鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆饼、氨基酸、以及、工业合成的氨基酸和饲用非蛋白氮（饲用尿素）等。
六、矿物质饲料(mineral supplement)（6－00－000）可供饲用的天然矿物质、化学合成的或经特殊加工的无机饲料原料或矿物质元素的有机络合物原料。
如石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、饲用微量元素、络合铁，硫酸铜，蛋氨酸锌等。
七、维生素饲料(vitamin supplement) （7－00－000）由工业合成的或提取的单一种或复合维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料。
饲料的营养特性
饲料的营养特性一、青绿饲料1、豆科青饲料：主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。
①含水量高，能值低。
②干物质中蛋白质含量高，氨基酸较平衡。
③开花期前粗纤维含量低，开花后高。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，胡萝卜素含量高，苜蓿V B2丰富。
2、禾本科：①含水量高。
②蛋白质含量较豆科低。
③含糖量高，粗纤维含量高。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富。
3、蔬菜类：①含水量高。
②干物质中蛋白质含量高。
③粗纤维含量低。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，适口性好。
二、青贮饲料：①含水量高，PH4.0左右，适口性好。
②消化率高于原料。
③有一定的轻泻性。
三、粗饲料：包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。
①粗纤维含量高。
②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高，禾本科次之。
秸秆和秕壳类低，且难消化。
③磷含量低，豆科含钙较丰富。
④V D丰富，优质干草含较多胡萝卜素，其它维生素缺乏。
⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。
\ ▲青干草：①粗纤维含量较高；②,蛋白质含量较高, 消化率较高；③钙磷比例较适宜；④维生素损失少,不含V D2 ⑤填充、促进胃肠道蠕动。
四、能量饲料1、▲玉米：①有效能值高；②蛋白质含量低，品质差；③钙少磷多；④VE、VB1丰富，其它B族维生素缺乏；⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。
2、高粱：①富含无氮浸出物，能值高；②蛋白质含量低；③钙少磷多；④含有单宁，适口性差。
3、▲大麦：①粗纤维含量高，消化率低；②蛋白质及必需氨基酸缺乏；③钙少磷多。
4、▲小麦：①富含无氮浸出物，能值高；②蛋白质含量、品质优于玉米。
③钙少磷多。
5、▲稻谷：①富含无氮浸出物，粗纤维含量高，②蛋白质稍高于玉米。
③钙少磷多。
6、▲小麦麸：①粗纤维含量高；②淀粉少，有效能值低。
②蛋白质稍高。
③粗灰分含量较高，钙少磷多；④B族维生素丰富，尤其是VB1，缺乏VB12⑤结构疏松，有轻泻性，刺激胃肠道蠕动。
7、▲米糠：①粗纤维含量高；②含脂肪，能值高；③不饱和脂肪酸含量高，易酸败。
《青绿饲料》课件
环境保护
种植青绿饲料有助于土壤保 持、水源保护和生态平衡。
总结和展望
青绿饲料是一种重要的饲料来源，对动物的健康和生产发挥着重要作用。进一步的研究和推广将有助于提高畜 牧业的可持续发展。
《青绿饲料》PPT课件
在这份《青绿饲料》PPT课件中，我们将深入讲解饲料的重要性和种植青绿饲 料的益处，让您全面了解青绿饲料的优势和应用。
青绿饲料的定义
青绿饲料是指通过种植一些高产而富有营养的植物，为动物提供天然饲料。 它们通常具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
青绿饲料的种类
1 绿草
如绿豆草、牧草等，含有 丰富的纤维和蛋白质。
1
选择合适的品种
2
根据地区和动物的需求选择适合的青绿
饲料品种。
3
土壤检测
确定适合种植青绿饲料的肥料，保持土壤的养分平衡， 促进植物的生长。
青绿饲料的应用
家畜养殖
作为家畜日常饲料的重要组 成部分，有助于提高养殖业 的经济效益。
牧场管理
种植青绿饲料可改善牧场质 量，保持牲畜的健康和生产 力。
2 豆类植物
如大豆、豌豆，含有优质 蛋白质和维生素。
3 青麦
富含纤维和多种营养元素， 是理想的饲料植物之一。
青绿饲料的营养价值
1 丰富的蛋白质
为动物提供高质量的营养，促进生长和发育。
2 多种维生素
提供全面的营养，帮助提高动物的免疫力。
3 矿物质含量高
有助于饲养动物保持良好的健康状态。
青绿饲料的种植技巧
八大类饲料
八大类饲料
14.维生素饲料： 工艺提纯或合成，胡萝卜素、硫胺素、烟酸、
泛酸、胆碱、叶酸、VADE。 添加剂及其他：补充营养物质，提高饲料利用率， 保证或改善饲料品质，促进动物生长、繁殖，保 障动物健康，加入的少量或微量营养性非营养性
物质。
八、野菜、鲜嫩的蔬 菜、秸秧类、部分未成熟的谷物植株。
2. 树 叶 类 ： 1 ） 刚 摘 下 天 然 水 分 含 量 ＞ 45%（青绿料）
2）风干DMCF≥18%（粗料）
八大类饲料
3.青贮饲料类： 1）天然植物+辅料（麸皮、尿素、糖 蜜 ） 、 防 腐 、 防 霉 添 加 剂 ， 含 水 6575%。 2 ） 半 干 青 贮 ； 含 水 45-55% 青 绿 植 物 。 3）谷物湿贮；28-35%能量饲料。
5. 蛋 白 质 补 充 料 ： 干 物 质 中 粗 纤 维 小 于 18%，同时粗蛋白质含量大于等于20%的 饲料。
6.矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质及 化工合成无机盐类。
八大类饲料
7.维生素饲料：由工艺合成或提纯的维 生素制剂，但不包括富含维生素的天然 青绿饲料在内。
8.饲料添加剂：为保证或改善饲料蛋白 质，防止质量下降，促进动物生长繁殖， 保障动物健康而加入饲料中的少量或微 量物质，但合成氨基酸、矿物质和维生 素不包括在内。
八大类饲料
6.农副产品类：藤、蔓、秸、秧、荚、 壳
1）粗饲料DM中CF≥18% 2）能量饲料DM中CF≤18%
且CP＜20% 3）蛋白质饲料DM中CF＜ 18%且 CP≥20%
八大类饲料
7.谷实类：能量饲料、玉米、大麦、高 粱，CF、CP含量都较低。
糠麸类：能量饲料、小麦麸、米糠、玉 米皮、高粱糠，DM中CF＜18%，CP＜ 20%
饲养兔子常用的饲料种类,肉兔的常用的饲料种类及特点
饲养兔子常用的饲料种类,肉兔的常用的饲料种类及特点肉兔的常用的饲料种类及特点1.青绿饲料青绿饲料是来源广泛而且很经济的一种主要饲料。
这类饲料的主要特点是干物质中含丰富的粗蛋白质、维生素和矿物质，适口性强，易消化吸收，成本低，营养全面，但含水量高，体积大。
肉兔常用的青绿饲料主要包括栽培青饲料、野草、树叶等。
（1）栽培青饲料有豆科牧草如苜蓿、三叶草、毛叶苕子、紫云英、黑麦草、野豌豆等，这类饲料的适口性好，含优质蛋白高；禾本科牧草如燕麦草、扁穗鹅冠草等；蔬菜如胡萝卜叶、甘蓝、菠菜、白菜等，因蔬菜水分含量高，需晾干萎软后再喂。
（2）野草应选择叶多而纤维较少的野草。
常用的有：蒲公英、车前草、野荠菜、刺儿菜、马齿苋、艾蒿等。
（3）树叶可选用蛋白质含量高且营养价值高的树叶，如槐树叶、桑叶和椿树叶等。
2.多汁饲料主要指块根、块茎及瓜类饲料。
如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜等。
这类饲料的特点是：嫩而多汁，适口性好，营养丰富，便于贮藏，在冬季枯草季节，可弥补青饲料的不足。
尤其是胡萝卜，不仅适口性好，而且具有较好的调养作用。
哺乳母兔供给适量的多汁饲料可提高泌乳量，促进仔兔生长；对繁殖母兔则具有促进发情，提高受胎率的作用。
值得注意的是，块根块茎类和瓜类有轻泻作用，饲喂时不宜过量，应与青干饲料结合供给。
3.粗饲料是指按绝干物质计算，粗纤维含量在18%以上的饲料。
其特点是：体积大，能量、蛋白质和维生素含量低（豆科牧草除外）。
其营养价值受品种、收获期、晾晒和贮存方法等的影响。
一般在抽穗期和开花初期收割为宜，晾晒时不要暴晒过分或雨淋。
肉兔常用的粗饲料有两类，即稿秆类和干草类。
稿秆类饲料有玉米秸、花生秧、甘薯藤、豆秸等；干草类饲料有人工栽培干草、野青干草和干树叶等。
4.能量饲料有人将粗纤维含量在18%以下或可消化能在10.46兆焦,千克以上的饲料称为能量饲料，并以12.55兆焦,千克为衡量尺度，区分为高能饲料和低能饲料。
肉兔常用的能量饲料有大麦、小麦、玉米和稻谷等。
4.青绿饲料和粗饲料解析
云英和沙打旺； (2)禾本科牧草: 黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草等。
(二)青饲(刈)作物
指利用农田栽培的农作物或饲料作物，在其结实前 或结实期收割作为青饲料利用的饲料。常见的有青刈玉 米、青刈燕麦、青刈大麦、大豆苗、豌豆苗、蚕豆苗等。
较高，但其适口性较好，特别是在生长早期，幼嫩可口，采食量高，因而 也不失为优良牧草。另外，禾本科牧草的匍匐茎或地下茎再生力很强，比 较耐牧。菊科牧草往往有特殊的气味，除绵羊外，一般家畜都不爱采食。
草地牧草的利用方式主要是放牧，或有计划地在生长适宜时期收割， 供晒制干草或青贮。
(一)牧草（续）
２、栽培牧草(详细参考草地学相关内容) 栽培牧草是指人工播种、栽培的各种牧草。种类很多，
刈割采用机械或 手工方式均可。机械 刈割效率高，割茬高 度一致，但购买机械 的资金投入大。国外 广泛使用的割草机在 割草时还可以将植物 的茎秆压扁，有利于 牧草的快速干燥。
几种主要牧草推荐的适宜刈割期
牧草
苜蓿和三叶草 初次刈割 再生刈割
适宜刈割期 说 明
现蕾期 1/10现花阶段
生长期在35天以上 间隔40天刈割
叶片损失问题：
豆科牧草中叶片所占比例高于禾本科牧草，且叶片较 细而窄，在晾晒过程中干燥速度较茎为快。因此，在豆科 牧草晾晒过程中操作不当或遇大雨等，叶片脱落的损失十 分严重，这一情况对于苜蓿干草的制备尤为突出。
苜蓿总重量中叶片所占的比例为50%，但叶片中含有 苜蓿中70%的蛋白质和90%的胡萝卜素。在田间晾晒条件下， 叶片脱落损失禾本科牧草为2-5%，而豆科牧草为3-39%。 在大多数条件下，豆科牧草叶片脱落损失率为15-20%。
青绿饲料和粗饲料解析共51页文档
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
青绿饲料和粗饲料解析
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
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（二）生长阶段和部位
青饲料的生长阶段不同其营养价值不同。幼嫩时期水分 含量高，干物质中蛋白质含量较多而粗纤维较少。因此生长 早期阶段的牧草有较高的消化率，其营养价值也高。随着植 物生长期的延长，水分、粗蛋白质等养分含量逐渐降低，而 粗纤维及木质素的含量则逐渐上升，致使营养价值、适口性 和消化率逐渐降低。
一般青刈作物用于直接饲喂或青贮。青刈饲料柔嫩 多汁，适口性好，营养价值比收获子实后剩余的秸秆高， 尤其是青刈禾本科作物其无氮浸出物含量高，用作青贮 效果好。此外，青刈燕麦和青刈大麦也常用来调制青干 草。
第四章 青绿饲料和粗饲料
青饲料(green fodder)在饲料分类系统中属第二类饲料， 它以富含叶绿素而得名，种类繁多，主要包括天然牧草、栽 培牧草、青饲作物、叶菜类饲料、树枝树叶及水生植物等。 按饲料分类原则，这类饲料主要指天然水分含量高于60％的 青绿多汁饲料。
粗饲料(roughage)是指干物质中粗纤维含量在18％以上 的一类饲料，在饲料分类系统中属第一类饲料,主要包括干 草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、糟渣 类等。粗饲料虽然营养价值较其他饲料低，但其来源广、种 类多、产量大、价格低，是牛、羊、马等草食家畜冬春两季 的主要饲料来源。
另外，人工栽培条件下的植物往往比野生同类 植物的营养价值高。
四、青饲料的种类和利用
(一)牧草
１、天然牧草：包括禾本科、豆科、菊科、莎草科等 禾本科：芨芨草、紫穗羽茅、羊胡子草、鹅冠草、芦苇、芨芨草、碱草 豆科：紫花苜蓿、胡枝子、黄花草木樨、黄花苜蓿 菊科：野艾、驼蒿、香蒿、奶子草 莎草科：莎草苔 总的来说，豆科牧草的营养价值较高，虽然禾本科牧草的粗纤维含量
因此，在猪禽日粮中不能大量加入青饲料，但 可作为一种蛋白质与维生素的良好来源，以补充其 饲料成分的不足。
三、影响青饲料营养价值的因素
（一）土壤与肥料因素
肥沃和结构良好的土壤，青饲料的营养价值较高；反之， 在贫瘠和结构差的土地上收获的青饲料其营养价值就较低。
青饲料中矿物质含量受土壤中元素含量与活性的影响。泥 炭土与沼泽土中的植物钙、磷均较缺乏；干旱盐碱地中的植 物很难利用土壤中的钙，因而生长在这种地域的植物含钙量 就较少。有些微量元素往往在很大一个地区的土壤中含量不 足或者过多，会形成地方性营养缺乏症或中毒症。
4、钙磷比例适宜 青饲料中矿物质含量因种类、土壤与 施肥情况而异。一般Ca为0.4%-0.8%，P为0.2%-0.35%，比例适 于动物生长，特别豆科牧草中钙的含量较高,因此饲喂青饲料 的动物不易缺钙。
5、维生素含量丰富 青饲料胡萝卜素含量较高。在正常 采食情况下，放牧家畜所摄入的胡萝卜素超过其本身需要量的 倍。此外，青饲料中维生素B族、维生素E、C和K的含量也 较丰富，但缺乏维生素D，维生素B6（吡哆醇）含量也很低。
植物体的部位不同其营养成分差别也很大。苜蓿上部茎 叶中粗蛋白质含量高于下部茎叶，而粗纤维含量则低于下部。 但无论什么部位，茎秆中粗蛋白质含量低，粗纤维含量高， 叶片中则粗蛋白质含量高，粗纤维的含量低。因此，叶片占 全株的比例愈大，营养价值愈高。
（三）其他因素
气候对于青饲料的营养价值也有影响。在多雨 地区或季节，土壤经常被冲刷，土壤中的钙质流 失，故植物体内钙质积累较少；反之在干旱地区 或季节，植物体内积累的钙质较多。
二、青饲料的饲用价值
青饲料幼嫩、柔软、多汁，适口性好，还含有各 种醇、激素和有机酸，易于消化。青饲料中有机物 质的消化率：反刍动物为75％－85％，马为50％－ 60％，猪为40％－50％。
由于青饲料干物质中含有较多的粗纤维，猪鸡 等单胃动物对其消化率较低。
此外，青饲料水分高、容积较大，而猪、鸡的 胃肠容积有限，使其采食量受到限制。
较高，但其适口性较好，特别是在生长早期，幼嫩可口，采食量高，因而 也不失为优良牧草。另外，禾本科牧草的匍匐茎或地下茎再生力很强，比 较耐牧。菊科牧草往往有特殊的气味，除绵羊外，一般家畜都不爱采食。
草地牧草的利用方式主要是放牧，或有计划地在生长适宜时期收割， 供晒制干草或青贮。
(一)牧草（续）
２、栽培牧草(详细参考草地学相关内容) 栽培牧草是指人工播种、栽培的各种牧草。种类很多，
其中以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草占主要地位。 (1)豆科牧草: 紫花苜蓿、三叶草、苕子、草木樨、紫
云英和沙打旺； (2)禾本科牧草: 黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草等。
(二)青饲(刈)作物
指利用农田栽培的农作物或饲料作物，在其结实前 或结实期收割作为青饲料利用的饲料。常见的有青刈玉 米、青刈燕麦、青刈大麦、大豆苗、豌豆苗、蚕豆苗等。
3、粗纤维含量不高 幼嫩的青饲料含粗纤维较少，木质 素低，无氮浸出物含量较高。若按干物质计算，则其中粗纤维 为15％－30％，无氮浸出物在40％－50％。粗纤维的含量随着 植物生长期的延长而增加，木质素的含量也显著增加。一般来 说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。
猪对非木质化的纤维素消化率可达78％－90％，对已木质 化的纤维素消化率仅为11％－23％。
第一节 青绿饲料
一、青绿饲料的营养特性
1、水分含量高 陆生植物的水分含量约为60％－90 ％，水生植物可高达90％－95％，因此其鲜草的干物质少， 能值低。如以干物质为基础计算，优质青饲料干物质的能 量营养价值仍可与某些能量饲料如燕麦子实和麦麸相媲美。
2、蛋白质含量较高 一般禾本科牧草和叶菜类饲料的 粗蛋白质含量在1.5%－3％之间，豆科青饲料在3.2％－4.4 ％之间；若按干物质计算，前者粗蛋白质含量达13％－15 ％，后者可高达18％－24％。后者可满足家畜在任何生理 状态下对蛋白质的营养需要，特别是豆科饲料的氨基酸组 成也优于谷实类饲料。