食品安全教育ppt校园安全教育ppt
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小学生食品安全教育ppt课件
详细描述பைடு நூலகம்
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
03
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
03
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。
校园食品安全教育培训PPT
社会实践活动：组 织学生参观食品生 产车间，了解食品 生产过程，提高学 生的食品安全意识
发放食品安全宣传资料和海报
宣传资料内容：食品安全知识、 法律法规、健康饮食等
宣传海报设计：醒目、简洁、 易于理解
发放方式：通过校园广播、班 会、宣传栏等途径
宣传效果：提高师生食品安全 意识，增强自我保护能力
在校园内设置食品安全宣传栏和标语牌
提升学生食品安全意识
食品安全关乎学生的身体健康和生命安全 食品安全教育可以帮助学生识别和避免食品安全风险 食品安全教育可以提高学生的自我保护意识和能力 食品安全教育可以促进学生养成良好的饮食习惯和健康生活方式
促进学校食品安全管理
建立健全食品安全管理制度 加强食品安全宣传教育 定期开展食品安全检查 提高食品安全应急处理能力 加强与相关部门的协作，形成合力，共同维护校园食品安全。
建立完善的食品安 全管理体系，确保 食品安全问题的及 时发现和解决。
定期对食品安全进 行监督检查，确保 食品安全问题的及 时发现和解决。
建立食品安全问题 举报机制，鼓励师 生举报食品安全问 题，确保食品安全 问题的及时发现和 解决。
建立食品安全问题 整改机制，确保食 品安全问题的及时 整改和优化。
谢谢观看
加强食品安全宣传，提 高学生食品安全意识和 自我保护能力
建立食品安全投诉和处 理机制，及时处理食品 安全问题
加强食品采购、储存、加工、销售等环节的监管和管理
采购环节：严格筛选供应 商，确保食材来源可靠
储存环节：建立完善的食 品储存制度，定期检查食 品质量
加工环节：加强食品加工 过程的卫生管理，确保加 工过程安全卫生
建立食品安全监督体系， 定期对校园食品安全进行 检查和评估
食品安全教育主题班会PPT课件
安全教育主题班会
目录
不健康的食物 健康的食物
生活中怎样注意饮食卫生？ 包装袋
第一节 不健康的食物
不健康的食物
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
不健康的食物
垃圾食品
健康的食品，源于大自然。品味自然之美，让健康与 您同在。健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
不健康的食物
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
不健康的食物
三无食品
健康的食品，源于大自然。品味自然之美，让健康与 您同在。健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
不健康的食物
不健康的食物
过期食品
健康的食品，源于大自然。品味自然之美，让健康与 您同在。健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
不健康的食物
健康的食品，源于大自然。品味自然 之美，让健康与您同在。
酸臭味
霉味
腐臭味
哈喇味
健康的食品，源于大自然。品 味自然之美，让健康与您同在。
第二节 健康的食物
健康的食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
பைடு நூலகம்番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、豆浆等）
第三节 生活中怎样注意饮食卫生？
生活中怎样注意饮食卫生呢
大自然。品味自然之美，让健康与您同在。
谢谢 观看
THANKS
包装袋
健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
目录
不健康的食物 健康的食物
生活中怎样注意饮食卫生？ 包装袋
第一节 不健康的食物
不健康的食物
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
不健康的食物
垃圾食品
健康的食品，源于大自然。品味自然之美，让健康与 您同在。健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
不健康的食物
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
不健康的食物
三无食品
健康的食品，源于大自然。品味自然之美，让健康与 您同在。健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
不健康的食物
不健康的食物
过期食品
健康的食品，源于大自然。品味自然之美，让健康与 您同在。健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
不健康的食物
健康的食品，源于大自然。品味自然 之美，让健康与您同在。
酸臭味
霉味
腐臭味
哈喇味
健康的食品，源于大自然。品 味自然之美，让健康与您同在。
第二节 健康的食物
健康的食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
பைடு நூலகம்番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、豆浆等）
第三节 生活中怎样注意饮食卫生？
生活中怎样注意饮食卫生呢
大自然。品味自然之美，让健康与您同在。
谢谢 观看
THANKS
包装袋
健康的食品，源于大自然。品味自然之美， 让健康与您同在。
食品安全教育主题班会PPT课件
罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露：●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后
01
02
03
增加胃肠道的负担
能量摄入过多,引起肥胖
影响孩子的胃口和食欲
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康。
最好的饮料是白开水
04
OPTION
OPTION
02
03
OPTION
01
OPTION
选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。
不买三无产品
如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品。
化学性食物中毒
有毒动植物食物中毒
在某一特定环境下能产生有毒物质的食品
有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角等中毒。
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫
罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟 地沟油
适用中学生/食品安全/老师课件/主题班会
谢谢观赏
养成良好的卫生习惯
避免农药中毒。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净
牛奶+果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。 海鲜+水果 出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类+茶饮 使胃肠蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞留时间，形成便秘。白酒+胡萝卜 会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到破坏，引起肝病。 咸鱼+西红柿 引起胃、肠、肝等消化器官癌变。
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露：●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后
01
02
03
增加胃肠道的负担
能量摄入过多,引起肥胖
影响孩子的胃口和食欲
许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康。
最好的饮料是白开水
04
OPTION
OPTION
02
03
OPTION
01
OPTION
选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。
不买三无产品
如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品。
化学性食物中毒
有毒动植物食物中毒
在某一特定环境下能产生有毒物质的食品
有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角等中毒。
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫
罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟 地沟油
适用中学生/食品安全/老师课件/主题班会
谢谢观赏
养成良好的卫生习惯
避免农药中毒。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净
牛奶+果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。 海鲜+水果 出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类+茶饮 使胃肠蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞留时间，形成便秘。白酒+胡萝卜 会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到破坏，引起肝病。 咸鱼+西红柿 引起胃、肠、肝等消化器官癌变。
学校食品安全教育PPT课件
养成良好的卫生习惯
俗话说：病从口入！良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
白开水是最好的饮料， 一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不 利于少年儿童的健康。
养成良好的卫生习惯， 预防肠道寄生虫病的
传播。
生吃的蔬菜和水果要 洗干净后再吃，以免
造成农药中毒。
选择食品时，要注意 食品的生产日期、保
大多富含油脂
大多数坚果富含油脂，为了避免能量摄入过高，不可过量食用，每天不宜超过30克，相当于1～2个带 皮的大核桃或其它同等量的坚果。经过热油煎炒的、用盐和糖加工处理过的坚果其营养价值会有很大 损失，建议少量食用。
致病菌、条件致病菌、病毒真菌及其毒素、寄生虫等等。
环境污染
种植、养殖方法改变带来的危害，如：微生物，耐药性等。
第02章
食物中毒
School food safety concerns the health of every student and teacher. We should learn about food safety!
碳水化合物丰富
薯类包括马铃薯（土豆）、白薯、木薯等， 是我国传统膳食的重要组成部分，它们除 了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族 维生素外，还有较多的矿物质和其他维生 素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。
三、蔬菜、水果类
新鲜果蔬类食物如黄瓜、西红柿、 苹果、橘子、草莓等含有丰富的维 生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳 食纤维等有益于健康的营养成分。 但是我国居民每日摄入的水果和蔬 菜类食物均没有达到推荐量的要求。 因此建议每天食用新鲜果蔬类零食 来补充正餐不足。
叶酸能保证人的精神健康。
健康食品
• 蓝莓—被誉为“黄金浆果”。想要延年益寿的 话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶，和银杏。
食品安全教育主题班会PPT课件
罐头 类食品 (包括鱼肉类和水果类)
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。
主要危害是： 食品无小事，健康是大事。校园食 品安全，你我共同关注。
话梅蜜饯类食品
食品无小事，健康是大事。校园食品安全你我共同 关注。食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你 我共同关注。食品无小事，健康是大事。校园食品安 全，你我共同关注。
健康成长，远离垃圾食品
拒绝“三无产品”
无生产日期
无质量 合格证
无生产厂家
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
加工类肉质食品
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关 注。食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共 同关注。
主要危害是：
食品无小事，健康是大事。校园食品安全， 你我共同关注。食品无小事，健康是大事。 校园食品安全，你我共同关注。
饼干类食品
(不含低温烘烤和全麦饼干)
主要危害是：
食品无小事，健康是大事。校园食品 安全，你我共同关注。食品无小事， 健康是大事。校园食品安全，你我共 同关注。
食品无小事，健康是大事。校 园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校 园食品安全，你我共同关注。
腌制类食品
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。
小学生食品安全教育主题班会PPT课件
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
过期食品
食品无小事，健康是大事。校园食 品安全，你我共同关注。食品无小 事，健康是大事。校园食品安全， 你我共同关注。
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！ NhomakorabeaQS标志
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你 我共同关注。食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法
商 标
商标
保质期 净含量
QS标识
食品安全歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心， 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有，
三年级一班
不健康的食物 健康的食物 怎样注意饮食卫生 包装袋上的秘密
不健康的 食物
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
垃圾食品
食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
生产日期 例：2019/01/30
食品无小事，健康是大事。校园食品安全， 你我共同关注。食品无小事，健康是大事。 校园食品安全，你我共同关注。
条形码
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你 我共同关注。食品无小事，健康是大事。校园 食品安全，你我共同关注。
大学生安全教育之食品安全PPT课件
“三无”小食品种类很多，一 般集中在学校周围。比如一些不合 格膨化食品、烤鱼片、牛肉干、果 脯蜜饯、果冻、方便面等等，均含 有超标的糖精、防腐剂、色素、甜 味剂等添加剂，而且多用劣质原料 制，对健康成长十分不利。
第28页/共37页
三、如何选择卫生健康食品
（一）购买食物时，要注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否在 保质期内，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不要购买“三无” 产品。
某高校94名同学发生食物中毒，出现了腹痛、腹泻、呕吐 等症状，先后到医院去就诊。经查明，所有的去就诊的学生都 食用了排骨炖四季豆，因为四季豆炖的时间不够，没炖熟，最 后引起了食物中毒。
第7页/共37页
点评：小小四季豆，炖熟与未 炖熟对于人体健康的影响很大， 不熟的四季豆可致人食物中毒。 因此，如果要食用四季豆，一 定要将其煮烫十分钟以上然后 再炒，达到完全的煮熟煮透， 这样就可灭活四季豆中的有毒 物质，避免中毒的发生。
第8页/共37页
案例四：食用发芽马铃薯引中毒
广西某学校，有29名学生发生因为食用马铃薯造成了食 物中毒，其中有7人的中毒症状非常明显，后经当地疾病预防 控制中心现场采样检测发现，学生们当餐吃的土豆丝里含有 龙葵素，最后确认是食用了未炒熟的、发芽的马铃薯造成的 食物中毒。
第9页/共37页
点评：如果要食用有少 量发芽的马铃薯，应彻 底把发芽的地方挖掉， 另外要注意这种马铃薯 不要炒着吃，可以煮着 炖着红烧着吃，因为炖 着烧着就容易把发芽马 铃薯中有毒物质龙葵素 给破坏掉。另外烹调的 时候，也可以加点醋， 第10页/共3这7页样 也 能 促 进 龙 葵 素 的
第13页/共37页
第二节 食物中毒的特征
四、有毒性动植物食物中毒
食入有毒的动、植物性食品引起的中毒即为动植物性 食物中毒。主要原因是误食或加工处理方法不合适。
第28页/共37页
三、如何选择卫生健康食品
（一）购买食物时，要注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否在 保质期内，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不要购买“三无” 产品。
某高校94名同学发生食物中毒，出现了腹痛、腹泻、呕吐 等症状，先后到医院去就诊。经查明，所有的去就诊的学生都 食用了排骨炖四季豆，因为四季豆炖的时间不够，没炖熟，最 后引起了食物中毒。
第7页/共37页
点评：小小四季豆，炖熟与未 炖熟对于人体健康的影响很大， 不熟的四季豆可致人食物中毒。 因此，如果要食用四季豆，一 定要将其煮烫十分钟以上然后 再炒，达到完全的煮熟煮透， 这样就可灭活四季豆中的有毒 物质，避免中毒的发生。
第8页/共37页
案例四：食用发芽马铃薯引中毒
广西某学校，有29名学生发生因为食用马铃薯造成了食 物中毒，其中有7人的中毒症状非常明显，后经当地疾病预防 控制中心现场采样检测发现，学生们当餐吃的土豆丝里含有 龙葵素，最后确认是食用了未炒熟的、发芽的马铃薯造成的 食物中毒。
第9页/共37页
点评：如果要食用有少 量发芽的马铃薯，应彻 底把发芽的地方挖掉， 另外要注意这种马铃薯 不要炒着吃，可以煮着 炖着红烧着吃，因为炖 着烧着就容易把发芽马 铃薯中有毒物质龙葵素 给破坏掉。另外烹调的 时候，也可以加点醋， 第10页/共3这7页样 也 能 促 进 龙 葵 素 的
第13页/共37页
第二节 食物中毒的特征
四、有毒性动植物食物中毒
食入有毒的动、植物性食品引起的中毒即为动植物性 食物中毒。主要原因是误食或加工处理方法不合适。
校园食品安全宣传教育PPT
结语:食品安全人人参与
食品安全是一个持续的议题,需要全社会共同参与和监督。只有学校、家庭、政府和社会各界通力协作,才能有效预防和控制食品风险,确保广大师生吃得放心、吃得健康。让我们携手共建安全、营养的校园饮食环境,让校园成为食品安全教育的"金牌"典范。
食品安全应急预案
1
预防措施
建立完善的食品安全预警系统,定期开展风险评估,提升预防能力。
2
应急响应
制定详细的应急预案,明确报告流程和应急处置措施,提高反应速度。
3
信息公开
及时向师生家长公开事故信息,加强沟通,维护校园食品安全信任。
4
教育培训
定期开展应急演练和培训,提高全校师生的食品安全意识和应急处置能力。
食品安全教育的方法
多样化方法
结合课堂讲授、视频播放、案例分析、角色扮演等多种形式,让学生全方位参与体验,提高互动性和吸引力。
校园宣传
利用海报、标语、广播、校园电视等渠道,在学校内广泛宣传食品安全知识和要求,营造良好的氛围。
实践体验
组织食品安全生产实践活动,让学生亲自参与食品的选购、储存、加工等全过程,增强认知和技能。
食品添加剂风险
合法添加剂
虽然许多食品添加剂是经过监管的合法使用,但长期摄入仍可能对人体健康造成不良影响。
非法添加剂
一些不法商家会滥用或非法使用化学添加剂,这些往往会对人体造成严重伤害。
过量摄入
即使是合法添加剂,如果摄入量过高,也可能会引发各种健康问题,尤其是对儿童更为不利。
致过敏反应
某些食品添加剂可能会引发过敏反应,对体质敏感的人群来说尤其需要注意。
1
食材选择
选择新鲜优质的食材是烹饪成功的基础。
2
食品安全是一个持续的议题,需要全社会共同参与和监督。只有学校、家庭、政府和社会各界通力协作,才能有效预防和控制食品风险,确保广大师生吃得放心、吃得健康。让我们携手共建安全、营养的校园饮食环境,让校园成为食品安全教育的"金牌"典范。
食品安全应急预案
1
预防措施
建立完善的食品安全预警系统,定期开展风险评估,提升预防能力。
2
应急响应
制定详细的应急预案,明确报告流程和应急处置措施,提高反应速度。
3
信息公开
及时向师生家长公开事故信息,加强沟通,维护校园食品安全信任。
4
教育培训
定期开展应急演练和培训,提高全校师生的食品安全意识和应急处置能力。
食品安全教育的方法
多样化方法
结合课堂讲授、视频播放、案例分析、角色扮演等多种形式,让学生全方位参与体验,提高互动性和吸引力。
校园宣传
利用海报、标语、广播、校园电视等渠道,在学校内广泛宣传食品安全知识和要求,营造良好的氛围。
实践体验
组织食品安全生产实践活动,让学生亲自参与食品的选购、储存、加工等全过程,增强认知和技能。
食品添加剂风险
合法添加剂
虽然许多食品添加剂是经过监管的合法使用,但长期摄入仍可能对人体健康造成不良影响。
非法添加剂
一些不法商家会滥用或非法使用化学添加剂,这些往往会对人体造成严重伤害。
过量摄入
即使是合法添加剂,如果摄入量过高,也可能会引发各种健康问题,尤其是对儿童更为不利。
致过敏反应
某些食品添加剂可能会引发过敏反应,对体质敏感的人群来说尤其需要注意。
1
食材选择
选择新鲜优质的食材是烹饪成功的基础。
2
食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx
控制温度
根据食材的储存要求，合理控 制冰箱或冷柜的温度，确保食
品在适宜的温度下保存。
注意保质期
遵循食品的保质期规定，尽量 在保质期内食用，避免食用过
期变质的食品。
保持清洁
定期清理冰箱或冷柜，保持储 存环境的清洁卫生，防止细菌
滋生和传播。
04
校园餐厅及周边环境改善 建议
加强校园餐厅卫生管理，确保餐具清洁消毒
01
易导致细菌滋生，引发食物毒。
烹饪温度和时间不足
02
未能充分杀死细菌和寄生虫，增加感染风险。
餐具清洁不彻底
03
残留细菌和病毒，影响饮食安全。
外出就餐时注意事项和风险提示
选择卫生条件良好的餐厅
避免食品污染和交叉感染。
注意食物新鲜度和保存状况
避免食用变质或过期食品。
留意餐具消毒情况
确保用餐工具清洁卫生。
政府应加强对食品安全的监管力度， 完善相关法律法规和标准体系，保障 公众饮食安全。
企业应自觉遵守法律法规和道德规范 ，加强食品安全管理，保障产品质量 和消费者权益。
媒体应发挥舆论监督作用，积极报道 食品安全问题，提高公众对食品安全 的关注度。
社会组织和志愿者可以积极参与到食 品安全宣传和教育工作中来，提高公 众对食品安全的认知度和参与度。
注重营养搭配
合理搭配食材，确保摄入 足够的蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物 质等营养素。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低 脂肪、低盐、低糖的健康 食材，减少高热量、高盐 、高糖食品的摄入。
合理储存各类食材，避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放， 避免交叉污染，尤其要将生熟 食品、荤素食品分开存放。
学校食品安全培训课件ppt精品模板分享(带动画)
未来将加强国际合作，共同应对全球食品安全挑战。 未来学校食品安全工作将更加注重社会共治，形成政府、企业、社会共同 参与的治理格局。
感谢您的观看
汇报人：
食品配送和销售风险
食品配送过程中存在的污染风险 销售过程中存在的过期、变质风险 食品质量不可控带来的风险 食品卫生不达标带来的风险
食品消费风险
食品污染：环境污 染、添加剂、农药 等
食品中毒：细菌、 病毒、寄生虫等
过敏反应：对某些 食物成分过敏
营养不足：缺乏某 些营养成分，如维 生素、矿物质等
学校食品安全控制措施
学校食品安全监管体系
监管部门：国家市 场监督管理总局、 教育部等
监管内容：食品采 购、运输、储存、 加工、留样等环节
监管要求：严格执 行食品安全法，落 实各项监管制度
监管效果：保障学 校食品安全，预防 食品安全事故的发 生
学校食品安全法律法规
国家出台了多项法律法规，如《食 品安全法》、《学校食品安全监督 管理办法》等，对学校食品安全工 作提出了明确的要求和责任。
第五章
食品安全应急预案的制定和实施
制定食品安全应急预 案
明确应急处置流程
强化应急物资储备
加强应急队伍建设
食品安全事故的报告和调查处理
定义：食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害 或者可能有危害的事故。
报告：食品安全事故发生后，食品生产经营者应当立即向当地食品安全监督管理部门报告， 并积极配合相关部门开展调查处理工作。
定期组织应急演 练，提高应急处 置能力
开展食品安全知 识宣传，增强师 生食品安全意识
学校食品安全宣传教育
第六章
加强学生食品安全知识教育
感谢您的观看
汇报人：
食品配送和销售风险
食品配送过程中存在的污染风险 销售过程中存在的过期、变质风险 食品质量不可控带来的风险 食品卫生不达标带来的风险
食品消费风险
食品污染：环境污 染、添加剂、农药 等
食品中毒：细菌、 病毒、寄生虫等
过敏反应：对某些 食物成分过敏
营养不足：缺乏某 些营养成分，如维 生素、矿物质等
学校食品安全控制措施
学校食品安全监管体系
监管部门：国家市 场监督管理总局、 教育部等
监管内容：食品采 购、运输、储存、 加工、留样等环节
监管要求：严格执 行食品安全法，落 实各项监管制度
监管效果：保障学 校食品安全，预防 食品安全事故的发 生
学校食品安全法律法规
国家出台了多项法律法规，如《食 品安全法》、《学校食品安全监督 管理办法》等，对学校食品安全工 作提出了明确的要求和责任。
第五章
食品安全应急预案的制定和实施
制定食品安全应急预 案
明确应急处置流程
强化应急物资储备
加强应急队伍建设
食品安全事故的报告和调查处理
定义：食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害 或者可能有危害的事故。
报告：食品安全事故发生后，食品生产经营者应当立即向当地食品安全监督管理部门报告， 并积极配合相关部门开展调查处理工作。
定期组织应急演 练，提高应急处 置能力
开展食品安全知 识宣传，增强师 生食品安全意识
学校食品安全宣传教育
第六章
加强学生食品安全知识教育
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不购买三无食品
在购买零食时要认真查看生 产厂家、生产日期、保质期， 不吃“三无”零食。
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁 殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
小朋友，你们都做到了么？
三毛提示， 当心这些食物哦！
小朋友，这些食物容易堵塞气管， 在食用时，一定要小心哦！
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谢 谢 观 看
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1、在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间， 一手握拳，另一手包住拳头。 2、双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部。 3、持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
需要注意的是，第一时间拨打 了120，在等待救援的同时， 要依据患儿的清醒程度进行家 庭急救。
小敏、小爱提示： 合理安排一日三餐哦！
你的一日三餐主要吃些什么？
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一日三餐最佳时间-早餐
早餐：早上7点左右 午餐：12-13点间 晚餐：不要超过18点
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注 意数量，而且还要讲究质量。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少， 以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
随便吃点零食， 保证不了营养和能量。
认识食品安全
食品安全教育专用PPT
目录
1 2
养成良好的饮食卫生习惯 当心这些食物哦！
3
合理安排一日三餐
4
健康饮食儿歌
小朋友们， 我们一起来认识食品卫生安全……
小勇、小美提示： 要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
勤洗手,特别是 少喝饮料
喝生水后…
不能大量喝饮料
生吃瓜果要洗干净
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咖啡 之恋
COFFEE & YOU
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边走边吃， 不利于消化和吸收。
不吃早餐, 有害身体健康。
一日三餐最佳时间-午餐
俗话说“中午饱， 一天饱”。 说明午餐是一日中 主要的一餐。
一日三餐最佳时间-晚餐
晚餐比较接近睡眠 时间，不宜吃得太饱。 晚餐应选择含纤维和碳 水化合物多的食物。
健康的一日三餐
食物多样，谷物为主，粗细搭配。 多吃蔬菜、水果和薯类。 每天吃适量的奶类及豆制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
， 生
DESTINY FREEDOM
清•新•画•册
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健康的一日三餐
勤吃蔬菜身体棒
勤吃瓜果皮肤好
小知识：夏季消暑食品
小朋友，夏季天气炎热，人 体的水分和盐分都流失严重， 如果不及时补充水分， 容易出现脱水，中暑的现象。
小朋友，在炎热的暑假， 你们会选择什么食品来降温呢？
棒棒冰
汽水
要少吃 它们哦！
冰激凌
棒冰
注意：不可过食冷饮和饮料。
夏天应多吃黄瓜、番 茄、西瓜、豆类，也 可饮用一些水果汁。
炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤， 好喝又解暑哦！
健康饮食儿歌
小朋友,拍拍手 , 我们来把健康找。 健康健康在哪里 , 就在我们嘴巴里。 水果蔬菜奶蛋肉 , 营养全面不能少。 荤素搭配要均衡 , 挑食偏食损健康。 样样食物都爱吃 , 个子高高身体棒。
小朋友们，感谢观看！
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D E S T I N Y & 1 P P T. C O M
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如凡 逆心 旅所 ，向 一， 苇素 以履 航所 。往
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
坚果类
小巧水果:
如：龙眼、葡萄、樱桃等
多纤维蔬菜：
如芹菜、豆芽等
长面
大肉块
多刺的鱼
你知道吗，饮食时如果食用 方法不当，或在食用过程中 嬉戏打闹，食物很容易进入 气管，严重时会造成窒息， 危及小朋友的生命！
爸爸妈妈学一学：小朋友被食物噎住了怎么办？
海姆立克法（适用对象：2岁以上）