厨师个人简历
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个人简历
姓名
性别
年龄
籍贯
厨龄 20年
毕业院
校
山东蓝翔技校
高级烹调师证书编
号
电话
个人荣誉
中国烹饪大师
国家高级烹调师
金牌绿色厨艺大使
法国蓝带美食会员
擅长
厨政管理、淮扬菜、胶东海鲜菜、燕鲍翅参肚、官府养生菜
工作经历
1998年3月毕业于山东省蓝翔技校（厨师专业）Hale Waihona Puke Baidu
2000年7月北京饭店进修并担任展板主管
2003年3月蓬莱名人海鲜广场担任副厨师长一职
2005年12月拜世界御厨杨贯一为师学习燕鲍翅
2010年4月青岛即墨良友大酒店厨师长一职
2013年4月北京京瑞大厦担任鲁淮轩厨师长一职
2016年3月临沂新闻大厦担任燕鲍翅参主厨
2019年3月临沂蓝海大饭店3号楼江浙荟厨师长一职
2020年3月临沂智选假日酒店担任厨师长一职
工作岗位职责
1、健全中西方组织完善厨房设备的布局，保障菜肴的质量
2、监督所有员工的工作，控制设备及成本增加效益
3、检查所有原料的品质
4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档
5、负责本部所有菜品准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准
6、了解宾客需求，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品
7、负责面试，聘用人员，使员工熟悉酒店公司，进行表扬培训，停职的工作
个人能力
1、接受过专业技术训练
2、懂的成本核算，食物原料及食品营养知识
3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房设备性能使用及保养方法
4、身体健康，精力充沛
申请职位
行政总厨 厨师长
姓名
性别
年龄
籍贯
厨龄 20年
毕业院
校
山东蓝翔技校
高级烹调师证书编
号
电话
个人荣誉
中国烹饪大师
国家高级烹调师
金牌绿色厨艺大使
法国蓝带美食会员
擅长
厨政管理、淮扬菜、胶东海鲜菜、燕鲍翅参肚、官府养生菜
工作经历
1998年3月毕业于山东省蓝翔技校（厨师专业）Hale Waihona Puke Baidu
2000年7月北京饭店进修并担任展板主管
2003年3月蓬莱名人海鲜广场担任副厨师长一职
2005年12月拜世界御厨杨贯一为师学习燕鲍翅
2010年4月青岛即墨良友大酒店厨师长一职
2013年4月北京京瑞大厦担任鲁淮轩厨师长一职
2016年3月临沂新闻大厦担任燕鲍翅参主厨
2019年3月临沂蓝海大饭店3号楼江浙荟厨师长一职
2020年3月临沂智选假日酒店担任厨师长一职
工作岗位职责
1、健全中西方组织完善厨房设备的布局，保障菜肴的质量
2、监督所有员工的工作，控制设备及成本增加效益
3、检查所有原料的品质
4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档
5、负责本部所有菜品准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准
6、了解宾客需求，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品
7、负责面试，聘用人员，使员工熟悉酒店公司，进行表扬培训，停职的工作
个人能力
1、接受过专业技术训练
2、懂的成本核算，食物原料及食品营养知识
3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房设备性能使用及保养方法
4、身体健康，精力充沛
申请职位
行政总厨 厨师长