红茶知识大全：关于红茶的那些事儿

红茶知识大全：关于红茶的那些事儿

我国是茶文化大国，国人很爱喝红茶，红茶是我国第二大茶品类，以祁门红茶最为著名。红茶经过加工后产生的茶黄素、茶红素等新成分，让它的香气会比鲜叶还要浓郁醇厚，红茶的特色：茶汤砖红色、叶子是红色的也多为饼状，香浓味醇。红茶的包容性很强。人们日常饮用会在红茶里添加牛奶、蜂蜜、咖啡甚至是威士忌，口感都很不错。那么关于红茶的那些事你知道吗？

1、红茶的起源：红茶产自中国，据史料记载，全世界最早的红茶由明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。当地有生产正山小种红茶的茶叶世家，距今有上百年的悠久历史。

2、红茶的品质特征：正山小种茶，汤色红艳亮丽，色泽橙黄，茶围金圈；香型为醇蜜山花，甜香高长，香气馥郁；口感滋味醇厚，口感丰富，唇齿生津；茶型条索肥实，叶底软亮，色泽乌润，完整均匀。

3、红茶的主要成分：茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸、生物碱等。

4、红茶的制作工艺：红茶制作工艺过程相当精细，由多道工序制作而成：萎凋→揉捻→发酵→烘干四道完整工艺，自然日光萎凋工艺散去茶青水分，去除青叶气后经由老茶师和机器先后捻揉，全程耗时发酵茶香，发酵后芽叶变色，生出山花茶香，经至烘焙慢烘后，冲泡后就能获得一杯茶香四溢、齿颊留香的好茶。

5、红茶的储放时间：红茶储放时间是一年到两年，但红茶装置方式的不同其储放时间也有不同，散装是18个月以下，袋装为两年，罐装的时间一般为三年。

6、红茶的保健功效：红茶消水肿，养胃护胃，茶叶中基本不含咖啡碱，不会刺激胃

了解了红茶的知识，我们可以更好地品好茶，过品质生活。那么在平时的生活中，值得一试的好茶有很多。伯爵红茶、大吉岭红茶、普洱熟茶、如意宝红茶都是国人喜好的红茶，它们各有其风味和情怀。当然了解这些知识是不够的，还要会冲泡茶。想要喝一杯好茶，需要掌握一些冲泡技术，对于只爱喝茶却不会冲泡的人士来说是一个难题。可以选择用茶饮机冲泡，知淳Temial智能茶艺机是可以帮助大家冲泡一杯好茶。通过科学地控制水温与冲泡时间，以简单方式还原一杯好茶真味，带你体验化繁为简的泡茶过程，让你享受喝茶的乐趣与好处。喝好茶，从了解茶的知识开始，从拥有一个好的茶艺机开始。