微生物试卷2020试卷带答案

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湖 南 城 市 学 院

《 微生物学 》试卷

C 卷 时间: 120 分钟【考试】【闭卷】

合分人签名:

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些特点可以看出酵母菌异化作用的特点是什么?

61.艾滋病,一个与死亡联系在一起的名字,人类的一大杀手。据联合国公布的报告显示,到

2000年12月,全球艾滋病患者和病毒携带者总人数已达3610万,仅2000年新增的艾滋病感染者和发病者就达530万,相当于平均每天有近1.5万人感染艾滋病。全世界自1981年首次发现艾滋病病人以来,死于该病的人数已达2180万,2000年死于艾滋病的人数达300万。截止到2000年9月,我国共报告艾滋病病毒感染者20711例。据专家估计,到1999年底全国艾滋病病毒感染人数已超过50万人。

艾滋病病毒(HIV )是一种球形病毒,外有蛋白质组成的外壳,内有两条RNA 。上图为HIV 侵染人体淋巴细胞及其繁殖过程的示意图。

据下图回答:

① 上图中的3表示病毒正在侵入淋巴细胞,进入淋巴细胞内的是病毒的 。 ② 4至5的过程在生物学上称为 。 ③ 6至7的过程需要经过 等过程。

HIV 有Ⅰ、Ⅱ两种类型,其中HIV —Ⅰ型又分为A 、B 、C 、D 、E 、F 、G 七个亚型。HIV —Ⅰ型的基因组共有6个主要基因和数个调节基因。其中4个主要基因的变异率分别为:pol3%,Itr5%,gag6%,env22%。有研究指出,HIV 有100种不同的形态,有20%的遗传物质因人而异。众多HIV 变异株是目前研制HIV 疫苗的主要障碍。

④ HIV 众多变异类型的形成是 的结果,这种变化特点与一般生物的不同之处是 。

62.根据微生物对温度敏感的特点,可以利用冰箱和冷藏库通过降低微生物的代谢和酶活性来保

存食物。冰箱温度在4~8℃时,可以保存新鲜蔬菜、剩饭和奶制品。

① 冷藏或冷冻为什么能保存食品?

② 新鲜的蔬菜、剩饭、奶制品等可以在冰箱内长时间地保存吗?为什么?

③ 家庭使用冰箱保存食品时应注意哪些问题?

得 分

八、实验设计(满分16分)

63.在微生物实验中,一般用琼脂培养基来培养细菌等微生物,它在加热后呈液化的溶胶状态,

在室温下又呈半透明的凝胶状态。在凝胶状态下其表面及内部的不同部位可生长大量的不同代谢类型的肉眼可见的细菌菌落。请用下列材料和用具,设计一个实验来判定某种细菌的异化作用类型(好氧性细菌、厌氧性细菌、兼氧性细菌)。

① 写出设计原理 ② 列出操作步骤

③ 实验可能会出现哪些结果?并对每一结果作出相应的鉴定。

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