奶茶店市场调研报告

奶茶店市场调查报告

奶茶店市场调查报告1

一、调查目的

随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在市场上遍地开花，其中珍珠奶茶深受市民的喜欢，成了火爆街头的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。

二、调查对象及其一般情况

调查对象：在校大学生

一般情况：这部分人大多在18至30岁之间,其概以18—24岁为主要消费群体。

三、调查方式

本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在学校随机选

择行人当场发卷填写，并当场收回的形式。共发出调查问卷105份，收回100份，回收率达95%.

四、调查时间：2011年5月22日

五、调查容

主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以

及对奶茶店的具体情况的了解等。

六、消费者分析

其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到

越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能

够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，即买即饮，

不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时

食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者

没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消

费者带去了诸多方便。

其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。

其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购

买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购

买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部

分消费者每天饮用一次或更多;而轻度消费者的比例较大，很多的

消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群

较少，市场还有待于进一步培养。

七、市场环境调查

大学城是大学生比较密集的场所，同时整体上知识文化素质

比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们

有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水

平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在大学城里面

经营一家奶茶店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面

对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

八、市场需求调查

大学城的消费群体按照职业主要可以分为学生和教师两个大

的群体。其中学生的数量最大，教职工次之。

学生消费群体，大学城的学生群体里主要是本科生。本科生

按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

1.入巢：主要是大一年级。初来乍到，对一切都十分好奇，

对校外乃至整个市的饮食有较浓厚的兴趣。但是由于大学城的地

址比较远离市区，所以其主要生活围主要是大学城，更多的是学校。

2.守巢：主要是大二和大三年级。消费行为由大一的大学生

活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的

体验性和情感性的消费。相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达。

3.离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支

配的剩余时间减少，情感需要寄托。

教师消费群体

1.年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2.其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的奶茶消费者。

九、竞争对手的分析

根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，而在大学城有规模有特色的奶茶店几乎没有。健康特色的奶茶点还有很大的市场需求。

十、调查体会

我们应该采取相应的措施：①加大宣传力度，使每个消费者对我们自己的奶茶店留下深刻的印象;②在消费者购买奶茶时，可以发放宣传册，方便下次购买;③在节假日期间推出一系列活动(如发放优费券、打折等)，提高我们奶茶店的知名度。消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。做为一个大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客源。

奶茶店市场调查报告2

团队名称：XXX

团队成员：XXXXX

一、调研背景介绍

随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为

一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一

家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场

竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶

的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸

引学生眼球日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海新的

奶茶市场龙头企业又会花落谁家

为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近

奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较

分析。

以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介：

皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶，是一家以绿色健康休闲饮品

为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传

统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的