面包机食谱大全

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aca面包机食谱

aca面包机食谱

1、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序:快速面包2、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序:全麦面包3、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包4、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

与其他配料一起放入面包桶,其他操作方法一样。

适用程序:普通面包5、咖啡包配料750克水加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯适用程序:甜面包6、提子面包配料750克水加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序:甜面包海绵蛋糕的制作:海绵蛋糕是由鸡蛋糖面粉混合搅打而成的类似海绵状口感细腻,松软的一种膨松食品,鸡蛋的起发能力决定了蛋糕的品质。

鸡蛋直接影响搅打过程中蛋湖的起发能力。

海绵蛋糕的结构类似于多空的海绵,因而得名海绵蛋糕。

原料:全蛋200g ,糖90g,蛋糕油8g,低筋粉90g,水30g,盐1g ,泡打粉1g,色拉油40g制作:准备一个小盆将鸡蛋液放入加入糖用电动搅拌器先搅匀,然后放入低筋粉盐泡打粉蛋糕油搅拌均匀后用快速搅打,至达到起泡。

再加入水色拉油继续搅拌到搅拌均匀即可。

有模具的话,可以把蛋糕液,放入模具中在放入面包机,面包机内放置个托底的铁质物品,然后用面包机的烘烤程序,进行烘烤。

美的面包机AHSSY系列升级版食谱

美的面包机AHSSY系列升级版食谱

美的面包机A H S S Y系列升级版食谱Last revised by LE LE in 2021美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45,如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速甜味提子面包2.加果料提示音响起时间再加入提子干,果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。

快速全麦桂圆面包2.果料提示音响起时,再加入桂圆肉和枣肉。

使用“快速全麦面包”。

3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。

4.如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。

3.如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

核桃咖啡面包2.加果料提示音响起时再加入核桃。

3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。

培根面包2.在加果料提示音响起时,加入备好的洋葱。

3.备洋葱:洋葱切碎,下锅用猛火炒香,并炒至干扁。

4.培根肉煎香,切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。

小提示:果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。

全麦提子面包2.黄油软化或者切碎。

3.除核桃和提子干外,其余材料按表列顺序添加。

4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。

全麦杂粮面包2.使用“杂粮面包”菜单制作。

小提示:果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22。

如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

大米面包2.在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎,如果没有黄油可以用植物油替代。

3.配方中的米饭请使用冷却后的米饭,否则会提前使酵母发酵,而最终影响制作效果。

糯米年糕分钟)2.把洗干净的糯米加入面包桶,再加入310ml水。

3.使用“年糕制作”菜单制作。

海绵蛋糕2.把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀(最好过筛)备用。

3.把A 组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀,用打蛋器打起发呈鸡尾状。

加入B 组材料搅拌均匀,(不能用电动打蛋器搅拌,建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀);再加入C 组材料搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。

东菱面包机_自制食谱_整理版

东菱面包机_自制食谱_整理版

东菱面包机自制食谱整理版一. 450克面包A.快速面包1.奶或水:0.8杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4. 色拉油:2大勺5.盐:1/4小勺6.糖4大勺7.面粉:2平杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:0.75杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4.糖 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/4小勺7.面粉:2平杯 8. 酵母:1小勺 9.面包改良剂:1小勺二. 750克面包A.快速面包1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺4.糖 : 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/3小勺7.面粉:3杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺4.糖 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/3小勺7.面粉:3杯 8. 酵母:1.5小勺 9.面包改良剂:1小勺三、制作方法:1、将奶(水)放入面包机内2、将鸡蛋打碎后放入面包机内3、将油、糖、盐按比例放入面包机内4、按面包机“启动键”搅拌均匀(5分钟)5、将面粉放入面包机摊平6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉(切勿与液体接触)后用面粉将发酵粉掩埋好。

7、按面包机“启动键”启动机器。

8、距离烘烤结束还剩余10-20分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂于面包顶部。

等待停机即可。

面包机食谱——三瓣丹麦面包(750g)配料:高筋面粉1/4杯(280g)低筋面粉1/2杯(70g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)油1/2大勺(17.5g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键2.开始自动搅拌、发酵、烘烤3.搅拌完毕,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,取出面团4.擀成长40cm宽30cm的酥面带,将面带去除两边修整齐,再切成3条(上端不要切断),将3条交叉编成麻花辫5.辫子两头对折到底部,长度与烤模基本相同6.纹路向上放入模中,盖上盖子继续发酵7.发酵完毕,打开上盖,表面均匀刷上蛋汁8.最后,盖上面包盖,静心等待烘烤结束面包机食谱——带盖全麦土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(231g)全麦面粉1杯(154g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,随后选择重量750g,接着选择烧色(根据不同喜好选择)2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时,面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束4.最后切片,香喷喷的带盖全麦土司做好了,赶快请亲朋好友一起来分享吧面包机食谱——红豆土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水264.4g盐1小勺(3.9g)糖2大勺(24g)脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只蜜红豆150g做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键2.面团搅拌差不多时,加入红豆,盖上面包机盖子,让它继续搅拌均匀3.发酵完成后表面刷蛋汁,盖上盖子烘烤,出炉后趁热脱模面包机食谱——带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择)2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束4.最后切片完工一、普通咸味面包配料 750克配料水 1杯+1大勺植物油 3大勺盐1+1/2小勺糖 2大勺面包粉 3+1/4杯干酵母 1+5/6小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包三、快速全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:快速面包四、健康面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序:全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#—、带盖白土司带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺()白油1/2大勺()酵母3/4小勺()做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子:一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包三、快速全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:快速面包四、健康面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

一百种面包机自制面包配方

一百种面包机自制面包配方

一百种面包机自制面包配方
1.早餐奶面包
材料:精细面粉500克、牛奶200克、鹅油50克、糖20克、小苏打10克、酵母7克、盐7克。

做法:
(1)将酵母、糖、牛奶和50克面粉搅拌均匀,让它发酵;
(2)将鹅油和发酵的牛奶搅拌均匀;
(3)将剩余的450克面粉、盐、小苏打搅拌均匀;
(4)将第2步的鹅油牛奶液慢慢倒入第3步的面粉混合物中,搅拌均匀,揉至不脱手;
(5)将面团放入涂抹少许植物油的面包模具中,放入温度为38-40°C的环境中发酵25-30分钟;
(6)将面包烤箱预热至180°C,放入面包,烤20-25分钟即可。

2.蛋香芝士蒜香面包
材料:精细面粉500克、大蒜20克、蛋50克、酵母7克、白糖20克、醋20克、牛奶200克、植物油50克、片状酵母10克、盐7克、奶酪200克。

做法:
(1)将酵母、糖、牛奶、植物油和50克面粉搅拌均匀,让它发酵;
(2)将醋、蛋、切碎的大蒜搅拌均匀;
(3)将剩余的450克面粉、片状酵母、盐搅拌均匀;
(4)将第2步的醋蛋液慢慢倒入第3步的面粉混合物中,搅拌均匀,揉至不脱手;
(5)将第4步的面团放入涂抹少许植物油的面包模具中,放入温度
为38-40°C的环境中发酵25-30分钟;。

东菱面包机 自制食谱 整理版

东菱面包机 自制食谱 整理版

东菱面包机自制食谱整理版一. 450克面包A.快速面包1.奶或水:0.8杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4. 色拉油:2大勺5.盐:1/4小勺6.糖4大勺7.面粉:2平杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:0.75杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4.糖 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/4小勺7.面粉:2平杯 8. 酵母:1小勺 9.面包改良剂:1小勺二. 750克面包A.快速面包1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺4.糖 : 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/3小勺7.面粉:3杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺4.糖 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/3小勺7.面粉:3杯 8. 酵母:1.5小勺 9.面包改良剂:1小勺三、制作方法:1、将奶(水)放入面包机内2、将鸡蛋打碎后放入面包机内3、将油、糖、盐按比例放入面包机内4、按面包机“启动键”搅拌均匀(5分钟)5、将面粉放入面包机摊平6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉(切勿与液体接触)后用面粉将发酵粉掩埋好。

7、按面包机“启动键”启动机器。

8、停机前15分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂于面包顶部。

等待停机即可。

面包机食谱——三瓣丹麦面包(750g)配料:高筋面粉1/4杯(280g)低筋面粉1/2杯(70g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)油1/2大勺(17.5g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键2.开始自动搅拌、发酵、烘烤3.搅拌完毕,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,取出面团4.擀成长40cm宽30cm的酥面带,将面带去除两边修整齐,再切成3条(上端不要切断),将3条交叉编成麻花辫5.辫子两头对折到底部,长度与烤模基本相同6.纹路向上放入模中,盖上盖子继续发酵7.发酵完毕,打开上盖,表面均匀刷上蛋汁 8.最后,盖上面包盖,静心等待烘烤结束面包机食谱——带盖全麦土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(231g)全麦面粉1杯(154g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,随后选择重量750g,接着选择烧色(根据不同喜好选择)2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时,面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束4.最后切片,香喷喷的带盖全麦土司做好了,赶快请亲朋好友一起来分享吧面包机食谱——红豆土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水264.4g盐1小勺(3.9g)糖2大勺(24g)脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只蜜红豆150g做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键2.面团搅拌差不多时,加入红豆,盖上面包机盖子,让它继续搅拌均匀3.发酵完成后表面刷蛋汁,盖上盖子烘烤,出炉后趁热脱模面包机食谱——带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择)2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束4.最后切片完工一、普通咸味面包配料 750克配料水 1杯+1大勺植物油 3大勺盐1+1/2小勺糖 2大勺面包粉 3+1/4杯干酵母 1+5/6小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包三、快速全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:快速面包四、健康面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]—、带盖白土司带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺()白油1/2大勺()酵母3/4小勺()做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子:一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包三、快速全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:快速面包四、健康面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

面包机食谱攻略

面包机食谱攻略

面包机食谱攻略面包机食谱攻略大全不同的生活家电,会有不同的功能以及作用,那么面包机又有哪些功能或是作用呢?不少朋友会用面包机做一些味美的食物,食物不仅有安全保证,而且还十分的有营养。

那么接下来就一起来看看面包机营养食谱,让自己有一个营养健康的`生活。

面包机食谱:米饭面包程序:米饭面包750g米饭面包材料:水—— 150g 砂糖——18 g黄油或植物油——10 g 盐——5 g奶粉——5 g 冷米饭——180 g高筋面粉——260 g 酵母——4 g步骤:1、将水、糖、植物油、盐、奶粉、冷米饭、面包粉依照顺序加入面包桶内。

2、将面粉开窝,把酵母放在窝内,避免与水接触。

3、选择“米饭面包”菜单功能键,再按开始键。

4、自动烘焙到面包完成即可。

备注:米饭要先煮熟冷却至常温,而且米饭不能过硬,使用黄油要提前软化。

面包机食谱:年糕程序:糯米年糕材料:水——310g、糯米——420g步骤:1、将洗干净的糯米,用水泡上30分钟。

2、30分钟之后,将沥干水的糯米与水一起放入面包桶里面。

3、选择“糯米年糕”功能菜单键,再按开始键。

4、自动搅拌加热至糯米年糕完成即可。

备注:1、年糕刚刚做好的时候是软绵绵、晶莹剔透可以直接食用。

2、年糕可以放在碗碟里,并用保鲜膜密封,放入冰箱冷冻后可以切块备用,食用的时候加热即可。

面包机食谱:苹果酱程序:果酱制作材料:去皮苹果——480g 砂糖——160g淀粉——22g步骤:1、把苹果去皮去心后,用榨汁机榨成汁。

2、把榨出来的果肉、果汁和其他材料一起放到面包桶里。

3、把面包桶放到面包机里,选择“果酱制作”菜单功能。

4、自动烘烤至苹果酱完成。

备注:苹果要切成小块,既方便榨汁又保护机子面包机食谱:酸奶程序:酸奶制作材料:牛奶——1000g 酸奶——100g步骤:1、酸奶桶高温消毒,在沥干水分。

2、把酸奶和牛奶倒进经过消毒的酸奶桶里,盖好盖子。

3、在面包桶里面加约100g水。

4、把酸奶桶放到面包桶里,选择“酸奶制作”功能菜单键,再按开始键。

面包机食谱

面包机食谱

小诀窍:
蛋糕部分鸡蛋用量可加到3-4个,如果在面饼上用刀划出一道道小口子,蛋糕液会渗入其中,形成白 绿相间的花纹状。
四:咸味香肠面包
材料 高筋面粉150g,鸡蛋1个,蛋黄液适量,鲜奶20ml,干酵母3g,盐1/2茶匙(3g),温水2汤匙(30ml), 酥油20g,小香肠4根
做法
酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。 拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团。 将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵 60分钟。 ACA烤箱预热至155℃烤30分钟,刷上蛋黄液,再烤5分钟即可。
做法 1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。 2、面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。 3、分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。 4、擀卷两次放入土司模入模。 5、放于温暖处(38度下)发酵至8分满。 6、盖上盖子165度40分钟。
八:心形葱花卷面包
材料 高筋面粉250克,低筋面粉50克,白糖45克,盐1克,酵母4.5克,水135克,鸡蛋一个,肉松少许
小诀窍:Байду номын сангаас
在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
五:松软的橄榄油玉米面包 材料 牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
做法 1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。 2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
做法 1.黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用。 2.在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱。 3.然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。 4.在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

美的面包机食谱 电子版

美的面包机食谱 电子版

快速主食面包快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包:快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时,再加入桂圆和枣肉。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时,再加入提子干和核桃仁。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包:基本面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包:甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包:法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“法式面包”菜单制作。

2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱

东菱系列面包机是现在市面上销售比较火爆的一款面包机,深受大众的好评,今天我就来为大家分享几个我使用东菱面包机制作而成的美食面包,都是我的经验累积总结出来的,希望大家能够喜欢一:醇奶芝士火腿蘑菇派面包材料份量:菊花派盘15cm,派皮:黄油35g,中粉70g,奶酪粉8g,盐少许,蛋液6g,冰水19g,派馅:蘑菇50g,青葱10g,火腿50g,芝士片1片,胡椒粉少许,酱汁:蛋液40g,淡奶油55g,牛奶25g,中粉40g做法1:软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。

2:加入冰水和蛋液和成团,包保鲜膜入冰箱冷藏4小时,至少1小时以上。

3:取出面团用擀面杖敲打至软,隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮,盖在派模上,用叉子叉小孔,松弛15分钟。

3:派皮上包裹了锡纸的芋头,入预热180℃中层10分钟,派皮周围有些上色后,取走锡纸及芋头,再烤10分钟。

4:蘑菇,青葱,火腿,芝士片分别切片,加少许胡椒粉搅拌均匀备用。

5:酱汁原料搅拌均匀备用。

6:派皮上放入派馅,倒入酱汁入预热170℃中层25分钟,出炉趁热食用。

小诀窍:淡奶油你可以不用像我放这么多,我就剩那点了,不用就浪费,淡奶油和牛奶的比例1:1即可。

芝士片买来好久,我家人一直不喜欢吃那个味道,所以这样加工处理之后妞很喜欢,正好可以好好给她补钙。

以上原料会有少许剩余,正好可以烤两个蛋挞模,蛋挞模就不用提前烤派皮,直接进烤箱烘焙即可。

不一定像我用锡纸包芋头,还是那句,身边有什么现成的就包什么好了,不用定格只能包豆子或者石头,因为就是起压住派皮,防止派皮鼓起的功能,不用太教条!二:德式农夫面包材料燕麦碎,高筋粉,酵母,蜜枣(可选),糖,盐,奶粉(可选)做法酵母5g加入100ml温水,静置15分钟.燕麦碎75g,高筋粉300g,赤砂糖120g,盐5g,奶粉30g混合加入酵母溶液,揉到出筋,面团35度发酵2小时左右至2倍大,整形后第二次发酵55分钟左右烤箱200度预热,35分钟小诀窍:时间自己可调三:微波面包黄油布丁材料全麦面包2片,黄油30g,柳橙1个,淡黄色葡萄干30g,鸡蛋1个,红砂糖10g,牛奶200ml做法柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。

面包机专用食谱-原创-打印版

面包机专用食谱-原创-打印版

食材 面包重量 牛奶或水 鸡蛋 盐 糖 黄油 高筋面粉 酵母 面包重量 牛奶 鸡蛋 盐 糖 黄油 高筋面粉 酵母 面包重量 牛奶或水 鸡蛋 盐 糖 黄油 高筋面粉 全麦粉 脱脂奶粉 酵母 面包重量 牛奶或水 鸡蛋 盐 糖 黄油 高筋面粉 酵母
量度1 量度2 750g 450g 250ml 180ml 1个 1个 0.5小勺 0.5小勺 3大勺 2大勺 2大勺 1.75大勺 2.75杯 1.8杯 1小勺 1小勺 750g 450g 250ml 180ml 1个 1个 0.5小勺 0.5小勺 3大勺 2大勺 2大勺 1.75大勺 2.75杯 1.8杯 0.8小勺 0.8小勺 750g 450g 240ml 170ml 1个 1个 0.5小勺 0.5小勺 3大勺 2大勺 2大勺 1.5大勺 1.5杯 1杯 1.5杯 1杯 2大勺 1.5大勺 1小勺 1小勺 750g 450g 250ml 180ml 1个 1个 0.5小勺 0.5小勺 3大勺 2大勺 2大勺 1.5大勺 2.75杯 1.8杯 4小勺 4小勺
顺序
类别
顺序 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]
1 普通 面包 2 法式 面包
3 全麦 面包
4 快速 包 6 和面
7 酸奶
放到角上 放到角上
放到角上 放到角上
8 发面 团
9 果酱
温度一定在40-50度
10 蛋糕
放到角上 放到角上
11 欧式 面包
食材 量度1 量度2 注意 面包重量 750g 450g [1] 牛奶 250ml 180ml [2] 鸡蛋 1个 1个 [3] 盐 0.5小勺 0.5小勺 放到角上 [4] 糖 3大勺 2大勺 放到角上 [5] 黄油 2大勺 1.5大勺 [6] 高筋面粉 2.75杯 1.8杯 [7] 脱脂奶粉 1.5大勺 1大勺 [8] 酵母 1小勺 1小勺 [1] 水 250ml [2] 油 2大勺 可选 [3] 盐 1小勺 可选 [4] 高筋面粉 2.75杯 1L全脂奶粉 100ml市售活菌酸奶 做法: 把全脂酸奶倒入面包桶内,然后放入活菌酸 [1] 水 250ml [2] 油 2大勺 可选 [3] 盐 1小勺 可选 [4] 高筋面粉 2.75杯 [5] 酵母 0.5小勺 草莓或菠萝 3杯 搅糊状 糖 0.75杯 淀粉 1杯 [1] 鸡蛋 6个 [2] 糖 8大勺 放到角上 [3] 黄油 2大勺 [4] 柠檬汁 1.3大勺 [5] 吉士粉 1小勺 [6] 自发面粉 2杯 [7] 酵母 1小勺 面包重量 750g 450g [1] 牛奶 250ml 180ml [2] 鸡蛋 1个 1个 [3] 盐 0.5小勺 0.5小勺 放到角上 [4] 糖 3大勺 2大勺 放到角上 [5] 黄油 2大勺 1.5大勺 [6] 高筋面粉 2.75杯 1.5杯 [7] 脱脂奶粉 1.5大勺 1大勺 [8] 酵母 0.8小勺 0.8小勺

美的面包机食谱 电子版

美的面包机食谱 电子版

快速主食面包快速基本面包操作要求:配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包:快速甜味提子面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包快速全麦桂圆面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时,再加入桂圆和枣肉。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时,再加入提子干和核桃仁。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包:基本面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包:甜味提子面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包:法式全麦面包操作要求:1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

东菱面包机1028食谱

东菱面包机1028食谱

东菱面包机1028食谱简介东菱面包机1028是一款功能强大的家用电器,它不仅可以制作美味的面包,还可以轻松制作各种口味的面包和糕点。

本文将为您介绍使用东菱面包机1028制作多种美味食物的食谱。

食谱一:经典白面包材料:•高筋面粉 400克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升步骤:1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中,搅拌均匀。

2.慢慢倒入温水,启动面包机的搅拌功能,搅拌至面团光滑。

3.关闭搅拌功能,启动发酵功能,待面团发酵至两倍大。

4.发酵完成后,取出面团,揉成形状,放入面包机内。

5.关闭发酵功能,选择烘烤功能,设置时间和温度。

6.等待面包机完成烘烤,取出烤好的白面包即可。

食谱二:新鲜全麦面包材料:•全麦面粉 250克•高筋面粉 150克•酵母 5克•糖 20克•盐 5克•温水 250毫升步骤:1.将全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐放入面包机的搅拌盆中,搅拌均匀。

2.慢慢倒入温水,启动面包机的搅拌功能,搅拌至面团光滑。

3.关闭搅拌功能,启动发酵功能,待面团发酵至两倍大。

4.发酵完成后,取出面团,揉成形状,放入面包机内。

5.关闭发酵功能,选择烘烤功能,设置时间和温度。

6.等待面包机完成烘烤,取出烤好的全麦面包即可。

食谱三:香蕉巧克力面包材料:•高筋面粉 300克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升•香蕉 2个•巧克力碎片适量步骤:1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中,搅拌均匀。

2.慢慢倒入温水,启动面包机的搅拌功能,搅拌至面团光滑。

3.关闭搅拌功能,启动发酵功能,待面团发酵至两倍大。

4.香蕉切碎,加入面团中,再加入巧克力碎片,用搅拌功能轻松混合。

5.发酵完成后,取出面团,揉成形状,放入面包机内。

6.关闭发酵功能,选择烘烤功能,设置时间和温度。

7.等待面包机完成烘烤,取出香蕉巧克力面包即可。

食谱四:草莓千层面包材料:•高筋面粉 300克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升•鲜草莓适量•鲜奶油适量步骤:1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中,搅拌均匀。

东菱1028面包机食谱剖析

东菱1028面包机食谱剖析

东菱面包机XBM-1028面包制作食谱一. 450克面包A.快速面包1.奶或水:0.8杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4. 色拉油:2大勺5.盐:1/4小勺6.糖4大勺7.面粉:2平杯8. 酵母:3小勺多一点9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:0.75杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4.糖5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/4小勺7.面粉:2平杯8. 酵母:1小勺9.面包改良剂:1小勺二. 750克面包A.快速面包1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺4.糖: 5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/3小勺7.面粉:3杯8. 酵母:3小勺多一点9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:1杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺4.糖5-6大勺5. 色拉油:2大勺6.盐:1/3小勺7.面粉:3杯8. 酵母:1.5小勺9.面包改良剂:1小勺三、制作方法:1、将奶(水)放入面包机内2、将鸡蛋打碎后放入面包机内3、将油、糖、盐按比例放入面包机内4、按面包机“启动键”搅拌均匀(5分钟)5、将面粉放入面包机摊平6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉(切勿与液体接触)后用面粉将发酵粉掩埋好。

7、按面包机“启动键”启动机器。

8、停机前15分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂于面包顶部。

等待停机即可。

面包机食谱配方面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料:高筋面粉1/4杯(280g)低筋面粉1/2杯(70g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)油1/2大勺(17.5g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,取出面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带,将面带去除两边修整齐,再切成3条(上端不要切断),将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部,长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中,盖上盖子继续发酵7.发酵完毕,打开上盖,表面均匀刷上蛋汁8.最后,盖上面包盖,静心等待烘烤结束面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(231g)全麦面粉1杯(154g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,随后选择重量750g,接着选择烧色(根据不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时,面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片,香喷喷的带盖全麦土司做好了,赶快请亲朋好友一起来分享吧面包机食谱——红豆土司红豆土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水264.4g盐1小勺(3.9g)糖2大勺(24g)脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只蜜红豆150g做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键2.面团搅拌差不多时,加入红豆,盖上面包机盖子,让它继续搅拌均匀3.发酵完成后表面刷蛋汁,盖上盖子烘烤,出炉后趁热脱模面包机食谱——带盖白土司带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机食谱面包机的方子:一、普通咸味面包配料750克配料水1杯+1大勺植物油3大勺盐1+1/2小勺糖2大勺面包粉3+1/4杯干酵母1+5/6小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序:全麦面包三、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序:快速面包四、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序:全麦面包五、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包六、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。

家用面包机做面包的配方

家用面包机做面包的配方

6、法式面包(法式面包制作方法)
配料:

1杯 + 3大勺;
植物油
1大勺;
柠檬汁
1大勺;

1+1/4小勺;

1+1/4大勺;
面包粉
3+1/4杯;
干酵母
1+1/3小勺。
备注:
**适用程序:法式面包 **除特别说明外,“糖”指白糖; **本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
7、健康面包(健康面包制作方法)
24、香爆茄条(特点:烤味独到,茄肉软滑,香而不腻 ) 原料:茄子500克,辣椒酱1汤匙,生抽1汤匙,盐、糖各1/2汤匙,胡椒粉少许,麻油2茶匙,蒜茸少 许 制作过程: 1、茄子冼净切2厘米厚茄条(如切茄片可在肉面划均匀十字刀口); 2、调味料搅拌均匀,涂刷茄条腌10分钟; 3、肉排机刷油预热2分钟后,将茄条均匀放在烤板上; 4、烤制2-4分钟,翻转茄条将蒜茸和油涂刷均匀再烤制2分钟便可供食。(同法可制作各种时令蔬菜)
21、烤牛肉饼(特点:外脆里嫩,汁浓味香,松软嫩鲜 )
原料:净牛肉500克,牛奶250亳升,鸡蛋2个,猪肥膘150克,胡椒粉2.5克,新鲜面包50克,植物油 125克,土豆泥500克,辣酱25克,西红柿汁50克,黄酒25克 制作过程: 1、将净牛肉剔筋膜,和猪肥膘一起剁烂成泥茸或用绞肉机把两种肉绞两遍成碎泥茸; 2、鲜面包用牛奶浸泡一下,取出挤干牛奶汁后与鸡蛋液、盐、胡椒粉搅拌均匀制直径约10厘米,厚 约1厘米的圆形牛肉饼; 3、牛肉饼直接放入刷油的肉排机中,加热4-6分钟至两面微黄后,涂刷辣酱油、西红柿汁、黄油; 4、再加热3-5分钟后趁热装盘,浇上烤汁,旁边配熟土豆泥一同食用即可。
12、普通咸味面包(普通咸味面包制作方法)

面包机食谱大全

面包机食谱大全

ACA面包机食谱-甜面包用料:水、白糖、盐、食用油和酵母做法:第一步:1平杯水(约310-320ML)第二步:3大勺糖第三步:半小勺盐第四步:1大勺食用油,放完油可适当加少量蜂蜜第五步:3平杯面第六步:1.5小勺酵母小贴士:1.可以用牛奶取代水,1平杯水=两个鸡蛋+牛奶,此时面粉用量为2平杯+2/3平杯2. 烘烤程序结束15分钟时,打开面包机盖子,刷1层黄油。

3. 烘烤程序结束后,闷10-15分钟。

4. 取出的面包用保鲜膜包上。

5. 冬天的时候,水最好用温水。

奶:210ml(水也可以) 鸡蛋:挑最小小的一个盐:半小勺糖:2大勺(可酌增酌减) 色拉油:2大勺(黄油也不错,或者一半黄油一半色拉油) 面包粉:3杯半酵母粉:一小勺甜面包程序,中色,750克面包。

注意: 其一,开机20分钟后要关掉程序,重来一次,这样绞面程序就大大增加了时间。

基本上所有的面食要想好吃,多揉是关键。

其二:天气特别热的时候,面团容易发过了,所以在揉面阶段要打开上盖,这样面团就不会一边揉一边发酵了。

剩余时间为2小时10分钟时开始发酵,需盖上上盖。

具体制作的过程中,在“香蕉面包”配方的基础上注意以下几点:1、先要提醒一些粗心的朋友们,一杯面粉,并不是满满的一杯,请注意杯子上面的刻度,1CUP的位置才是书上所指的一杯面粉;ﻫ2、用色拉油替换黄油,色拉油要在步骤2之后,放入蜂蜜之后放入;3、面粉在2+2/3杯的基础上再加1大勺因为加入液体的色拉油就等于多加了水,所以要再加1大勺面粉;4、最后放酵母,而且不可以让酵母碰到其它配料,可以在面粉中间挖个小坑,香蕉放在四周(如图)5、因为之前用小勺量过食盐,所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干净,不然会影响酵母发酵;6、不要在这个配方的基础上直接用鲜牛奶替换水+奶粉,除非另外计算好要加的面粉的重量,因为奶粉会吸收水分,而替换后就等于在水量不变的情况下,少加了奶粉,这样一来会导致面团变稀变软,这都是实践中总结出来的泪的教训!7、最最关键的一步:发酵!当屏幕显示:2:05时开使进入发酵阶段,在发面的过程中要随时观察面团发酵的情况,发到什么程度算好呢?这个问题对于像我一样的菜鸟来说真的太难判断了!所以我用最土的方法:当面团的最高处超过原料桶口的时候就算发好了。

一百种面包机自制面包配方

一百种面包机自制面包配方

自制面包配方东菱面包机的成功土司配方色拉油10克,温水150克,盐1克,糖20克,面包粉300克,酵母4克,鸡蛋1个(哈哈我用了鸭蛋)葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料,调5档(甜面包)+700克或750克+浅色,启动。

2.第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。

3.还有5分钟时关机,自然冷却后取出。

机带的杯、勺,配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺,白糖四大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,提子一把。

提示:(1)面包做好后要尽快拿出来,不然颜色会加重。

刚做出的面包皮特好吃。

(2)面包要等到稍凉切成片,不易碎。

(3)面包不能放到冰箱的冷藏中储存。

-先放两杯水,再放一小勺盐。

两大勺糖,再放两小杯半面粉,一格鸡蛋,一小勺酵母,基本上就这些,也可以放点葡萄干,香肠丁啥的!配方:饺子面粉2杯,奶粉三大勺,白糖三大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母1.5小勺。

步骤:1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。

放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉,加入酵母。

3、选择程序5,选择颜色-浅,选择重量—750g,按“开始”启动。

待2次和面完成后,停机。

4、重新选择程序5(甜味面包),选择颜色浅,重量750克,按开始启动。

后面的工作就是让面包机自己完成了。

在还剩15分钟的时候,停止工作,这是防止面包烤的过老,四周表皮很厚很硬。

5、倒出面包,完美杰作。

烤面包、烤馒头、蒸馒头,超级好用好吃馒头,水和面粉的比例控制在1:3左右,做出来的馒头很好吃,很有质感。

(可蒸可烤,都好吃)面包的话,比例1:2.5,里面的组织和面包房的一模一样,只是皮稍微厚点硬点,感觉更加好吃。

荞麦馒头,水0.8杯,面粉1.8杯,荞麦0.8杯,超级好吃。

配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺,白糖四大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,如果做提子面包,可以准备提子一把,洗干净备用。

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目录
谷物果粒面包 (1)
黑麦蔓越莓果粒面包 (1)
奶香吐司面包 (2)
咖啡巧克力蛋黄面包 (2)
牛奶葡萄干面包 (3)
松软的橄榄油玉米面包 (3)
香草柠檬味蛋糕 (4)
肉松果仁面包 (5)
年糕 (6)
蜂蜜香蕉软面包 (7)
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谷物果粒面包
原料:金像高筋粉300克、全麦粉50克
配料:奶粉15克、鸡蛋一个、糖30克、盐5克、酵母4克、葡萄干20克、红枣颗粒35克、芝麻5克、黄油30克、水220毫升
烘焙程序:
1. 先放入鸡蛋、加入水,糖、盐对角分开放,
2. 然后加入高筋粉和全麦粉、奶粉,在面粉中藏好酵母
3. 启动机器,选择菜单,烧色浅,重量700克
4. 选择程序1P,开始和面20分钟后,关掉机器,加入黄油
5. 然后重新选择程序1P(时间显示为4:40), 待程序运行20分钟,机器蜂鸣声响起后加入葡萄干、红枣颗粒、芝麻
6. 等待机器自动完成剩余的程序
7. 当时间还剩10分钟时,提前关掉面包机
8. 等待一会儿后,取出面包
黑麦蔓越莓果粒面包
原料:高筋面粉320克黑麦粉:50克
配料:
水180毫升、鸡蛋1个、鲜牛奶100毫升、黄油25克、奶粉10克、酵母3克、糖25克、盐4克(关于加入水量,可以根据个人对于面包的软硬程度要求,而自行调整)
辅助配料:
黑芝麻10克、蔓越莓果粒干30克、核桃仁10克、花生碎3-5克
烘焙程序:
1. 先放入鸡蛋、水、牛奶、奶粉、面粉、
2. 糖盐对角放,在面粉中掩藏好酵母
3. 选择重量700克、烧色浅,然后启动面包机1P程序(4:40),在20分钟后,停止机器。

在其中一个角落中放入已经切成小块的黄油,启动面包机1P程序。

4. 当机器蜂鸣提示,暂停工作时,放入备用的蔓越莓干和黑芝麻、核桃仁
5. 等待机器自动完成下面的烘焙工作
6. 当机器显示剩余时间为0:30时,可以打开盖子,在面包表皮顶部轻轻涂抹适量蜂蜜,或根据个人喜好撒些花生碎点缀。

7. 当机器显示剩余时间为0:10时,停止机器。

10分钟后取出面包,自然放凉后切片,装入保鲜袋中保存
奶香吐司面包
原料:
中种:高粉250g、细砂糖7.5g、干酵母1.5g、牛奶160g、蛋白17g、黄油10g
主面团:蛋白20g、细砂糖38g、盐3g、奶粉15g、干酵母1g 黄油10g
装饰:全蛋液少许、牛奶少许
制作过程:
1、把中种材料放在一起揉成面团,放入容器中盖上保鲜膜发酵至2—2.5倍大;
2、取出发酵好的面团,用手撕成小块,与除黄油外的主面团材料一起揉至出膜,加入黄油,将面团揉至完全阶段;
3、将面团整理成圆形后,放入容器中盖上保鲜膜发酵至2—2.5倍大;
4、把面团取出压出空气,分成三份,松弛10分钟;
5、将面团擀成长条形,从上自下卷起,收口朝下放入面包机内桶,盖上保鲜膜发酵40分钟左右。

6、刷一层全蛋液,面包机选择烘烤功能,烤40分钟左右至表面金黄色,取出脱模。

趁热刷一层牛奶。

咖啡巧克力蛋黄面包
材料
牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克
做法
1:先往面包机桶里倒入点食用油。

2:牛奶倒入面包机桶内,
3:那盐和糖倒入桶的一角,
4:再放入黄油,
5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,
6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,
7:3杯高筋粉倒入,
8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,
9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时,
10:快烤好时离结束还有15分钟的时候,把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面,
11:等面包机响倒出整个面包切块
牛奶葡萄干面包
材料
1。

高筋面粉(面包面粉):360g
2。

butter: 25g
3。

鸡蛋一个
4。

牛奶:240ml
5。

盐:1t
6。

糖:3T
7。

葡萄干:大概有半杯,是那种黑色的潮湿的,如果是干的,应该需要先泡软8。

酵母:2t
做法
(1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,最后加酵母,用面包机搅拌十分钟。

这时候应该已经成团了。

(2)关闭面包机,加入融化的butter和葡萄干,重新启动面包机,采用sweet档,即甜面包档。

我的面包机这档用时3个半小时。

(3)好了,等着就行了,我直接睡觉去了,早上起来面包就好啦,哈哈,还不错。

松软的橄榄油玉米面包
材料
牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
做法
1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。

烤制的颜色要最浅的一档。

2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。

长时间放在面包机里会让外层更加硬。

小诀窍:
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。

香草柠檬味蛋糕
配方:低筋面粉50g(普通面粉亦可,高筋的不可以),鸡蛋6个,细白糖50g,泡打粉1g即可,柠檬汁三匙(2个柠檬榨汁),香草精适量,玉米油40g(色拉油亦可,但不可以用菜籽油)。

第一步:将鸡蛋蛋黄和蛋清分离开,将泡打粉放进鸡蛋清,然后用打蛋器将蛋清打发(呈现出奶油状,过程比较辛苦,需要10分钟左右);
第二步:把分离的蛋黄、香草精、柠檬汁加入到已经打发的蛋清中,用蛋打器搅拌均匀,呈现淡黄色;
第三步:将面粉用筛子筛一下,保证面粉不结团,这样的做出来的蛋糕更加松软!面粉筛好后倒进打发好的鸡蛋中,搅拌均匀(采用上下翻动的手法,以免面粉筋度过高,所以低筋面粉更适合做蛋糕哈)。

第四步:面包机预热25分钟,取出面包桶(小心烫伤),用刷子在桶壁刷上玉米油(让面粉不粘黏),然后把面糊倒进面包桶内,面包桶放回面包机;
第五步:选择自动烘烤功能(默认10分钟)并按下开始键,开始烘烤!面包机烤蛋糕一般需要40分钟左右,当面粉离开面包机桶壁,或者牙签插入蛋糕中,取出后没有粉状物体就表示完成了。

看着软软嫩嫩香香的蛋糕是不是很想试一试呢?快快动手吧~
肉松果仁面包
准备食材:
面包粉300g,牛奶200ml,盐1勺(大概3克),糖2勺(家用的搪瓷勺),酵母5g,黄油或者色拉油20g,鸡蛋2个,肉松适量,适量。

各就各位了啊,食材准备就绪马上就进入怦然心跳的操作环节了哦,振作精神。

1揉面:
将除了碎粒核桃、杏仁、黑芝麻和黄油之外的材料先液体后固体放进面包桶,选择面包机上的“菜单”,再按“和面”,搅拌系统就开始为你效劳了,先来个十五分钟。

2二次揉面
一次揉面结束之后,将黄油或者色拉油放进面包桶,继续揉面大概30分钟,二次揉面时间结束之后你会发现面团已经非常的光滑了,同时面团已经进入了扩展阶段。

3发酵是必不可少的
扩展阶段也就是发酵的最佳时期,大概发酵50分钟,等到面团发酵至原先大小的2倍就可以了哦,取出用手指戳一个小洞洞,不塌陷不回缩即可。

排完了气将面团分成4个剂子,将准备好的肉松加入到剂子中间包好。

4卷起面包进行烘烤
卷成卷状,刷上一些黄油,然后放入面包桶中,选择烘烤功能,上下火,颜色浅,35分钟。

5最后一步的坚持
在面包烘烤的同时打一个鸡蛋到碗里,拌均匀,等到面包烤了30分钟的时候拔掉电源(有15分钟记忆功能的)打开上盖在面包上刷蛋液,同时将碎粒核桃、杏仁、黑芝麻洒在面包上,5分钟后就是分享美味的时刻咯~一起看看成品吧!
年糕
相比于面包机做面包,面包机做年糕显得非常的简单,看看只需要以下的三步哦!
1、准备原材料:洗净的糯米400g(咱喜欢加一些黑米50g),清水300g,工具就是家用面包机。

2、将准备的糯米、清水放入家用面包机,选择“年糕”菜单,按“开始”运行!
3、在结束前10分钟可以根据个人喜好加一些芝麻啊、水果啊、红枣啊(去核)、果酱啊来丰富年糕的味道。

热年糕比较柔软可以随意造型,您可以把它裹成圆柱状,也可以切成长条形状。

等年糕冷却了放冰箱冷藏,随时取出食用即可!
蜂蜜香蕉软面包
需要的主材:
面粉300g,香蕉泥(三根以上,捣碎成泥),蜂蜜100g
辅助材料:
白糖100g,黄油30g,鸡蛋2~3个,酵母3g,一大碗的清水
准备好材料拿出面包机就开工啦~
第一步:还是老规矩哦,经常来小王家园光顾的帅哥美女都知道哦,揉面哦。

面粉、香蕉泥,牛奶,白糖,鸡蛋,清水加进去哦,先放液体然后固体哦,记住哦。

然后揉面设置20分钟,第一次揉面结束之后加入黄油,再次揉面20分钟。

第二步:揉面好了酒发酵哦,加入酵母,一次发酵28度左右,二次发酵40度左右,时间分别20分钟和40分钟哦,其实整个发酵一般都是控制在一小时的。

第三步:等到面团变成小胖子的时候就可以烘烤了呢,温度预热至180,烘30分钟,等快结束大约剩下5分钟的时候刷上准备好的蜂蜜哦,在加工一会会,让蜂蜜汁渗透进面包里哦。

坐等美味,香软的蜂蜜香蕉面包就搞定啦,是不是很诱人呢?登陆 查看更多信息!。

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