浙科版高中生物必修一 3.3 酶

酶的作用机理
a c
b
正常条件下分子活化能的是 C , 酶促反应所需活化能的是 b , 酶降低的活化能的是 a 。
酶的作用机理
同无机催化剂相比，酶降低 活化能的作用更显著，因而 催化效率更高
二、酶的本质
发酵是纯化学反应，与生命活动无关
发酵与 活细胞 有关
巴斯德
争论 李比希
发酵与死细胞 中的物质有关
O
OO
OOO O
4mlH2O2
（连线） 自变量 因变量
无关变量
加热 H2O2的量、浓度 小试身手 H2O2分解速率
肝脏研磨液的量及新鲜程度
加入肝脏研磨液
FeCl3的量及浓度 加入FeCl3
12
1号试管与2号试管对照，说明
加热可以促进过氧化氢分解
1号试管与3号试管对照，说明
13
FeCl3能促进H2O2分解
脲酶是 蛋白质
毕希纳 萨姆纳
死细胞中的物 质和活细胞都 能引起发酵
少数酶是 RNA
胃蛋白酶等许多 其他科学家 酶也是蛋白质
切赫和奥特曼
二二、、酶酶的的本本质 质 浙科版高中生物必修一3.3酶
酶产生的部位： 活细胞 酶的作用： 催化作用 酶的化学本质： 蛋白质或RNA
作用部位： 可在细胞内起作用，也可在细胞外起作用
1号试管与4号试管对照，说明
14
过氧化氢酶能促进H2O2的分解
3号试管与4号试管对照，说明
3 4 加率热。过、氧F化eC氢l3、酶H比2FOe2C酶l3都的能催加化快效反率应高速
一、酶在细胞代谢中的作用
加热为什么能加快化学反应？
H2O2 (常态)
H2O2(活跃状态)
能量
加热
• 分子从常态转变为容易发生化学反应的活 跃状态所需的能量称为活化能。
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
动动小手
自变量
因变量
步骤
试管编号
12
3
4
一 3%新制H2O2 溶液 2ml 2ml 2ml
2ml
二
反应条件
常温
90℃
2滴3.5% FeCl3
2滴20%新鲜 肝脏研磨液
结 果
气泡产生观测指不标明显 少量 较多
大量
卫生香燃烧
变亮
复燃
2滴 肝脏研磨液
O
2mlH2O2
O OO
浙科版高中生物必修一 3.3 酶(共17张PPT)
第3节 酶
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为什么用过氧化氢（H2O2） 清洁伤口时会产生很多气泡？
血液和细胞内有过氧化氢 酶，该酶能促进过氧化氢 分解产生氧气
一、酶的作用
H2O2
H2O+O2
有哪些方法可以提高化学反应的速率？
加热、加压、催化剂
源自文库
定义：酶是 活细产胞生的具有 催的化有作机用物，其 中绝大多数酶是 ，少蛋量白的质酶是 。
RNA
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在科学上没有平坦的大道，只
•
有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的 人，才有希望到达光辉的顶点。
---马克思
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