植物生理学第一章植物的水分生理
植物生理学复习资料
植物生理学复习资料植物生理学复习资料第一章植物的水分生理一、名词解释1、水势：指在同温度同压强下每偏摩尔体积水的化学势与纯水的化学势的差值。
单位Pa。
2、渗透势Ψs：由于细胞液中溶质的存在引起细胞水势降低的数值，为负值。
3、压力势Ψp：由于细胞壁的压力的存在引起细胞水势变化的数值。
4、衬质势Ψm：有图细胞胶体物质的亲水性和毛细管作用对自由水的束缚而引起水势降低的值，为负值。
5、蒸腾作用：植物体内的水分以气态方式通过植物体表面散失到外界坏境的过程称为蒸腾作用。
6、蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度而使水分沿导管上升的力量称蒸腾拉力。
作用力>>根压。
7、永久萎蔫系数：当植物刚好发生永久萎蔫时土壤尚存留的含水量。
（占土壤干重的百分数）。
二、简答、填空、判断等（一）2、水在植物生命中的作用（1）水是原生质的主要组分（2）一切代谢物质的吸收运输都必须在水中才能进行（3）水可以保持植物的固有姿态（4）水作为原料参与代谢：水是光合作用、呼吸作用、有机物合成与分解的底物（5）水可以调节植物的体温、调节植物的生存环境3、水势：指在同温度同压强下每偏摩尔体积水的化学势与纯水的化学势的差值。
单位Pa。
（1）在任何情况下。
水分流动的方向总是由水势高的地方流向水势低的地方。
（2）典型细胞水势（Ψw）包含三部分：Ψw = Ψs（渗透势）+ Ψp（压力势）+ Ψm(衬质势）成熟细胞则Ψw = Ψs（渗透势）+ Ψp（压力势）（3）当细胞处于质壁分离时：水势= 渗透势；细胞吸水饱和时：水势 = 0.4、植物细胞吸水的方式（1）渗透式吸水（具液泡细胞）（2）吸胀式吸水（无液泡的细胞及干种子、依赖衬质势（3）代谢性吸水（直接耗能）发生频率（1）>（2）>（3）（二）植物根系对水分的吸收1、根系是植物吸水的主要器官，，其中根毛区为主要的吸水区域。
2、根系吸水方式及其动力：根系吸水有主动吸水（根压）和被动吸水（蒸腾拉力）两种形式。
第一章 植物的水分生理-植物生理学(潘瑞炽第7版)
低渗溶液(低 浓度） 纯水中
V>1
ΨP增大 Ψp= -Ψs
Ψw= Ψs +Ψp Ψw = 0
饱和状态，充分膨胀
V=1.5
高渗溶液(高 浓度） 剧烈蒸腾
失水，质壁分离
V<1
Ψp =0 Ψp ＜0
Ψw = Ψs Ψw ＜ Ψs
无质壁分离
V<1
（五）植物细胞间水分的移动
移动方向：高水势处流向低水势,直至两处水势差为零
Ψπ= -iCRT
C-溶液浓度；T-绝对温度；R-气体常数；i-解离系数 注：Ψπ大小决定于溶液中溶质颗粒（分子或离子）总数。
压力势（ΨP ）：由于压力的存在而使体系水势改变的值。 一般情况：正值 质壁分离：零 剧烈蒸腾：负值
重力势（Ψg ）：指水分因重力下移与相反力量相等时的力量。 正值 忽略不计
5. 将洋葱表皮浸泡在7%的尿素溶液中，表皮细胞发生质壁分离，随后又自发地 发生质壁分离复原。出现这种现象的原因可能是（ B） A、细胞液浓度下降 B、尿素分子进入液泡 C、细胞壁受到破坏 D、细胞膜受到破坏 6. 口腔炎发炎，大夫常叫病人用盐水漱口，主要原因（D ）？ A.盐水清洁，可把口腔内细菌冲走 B.盐水温度低，细胞不易成活 C.Na+在盐水中有消炎作用 D.细菌在较高浓度的盐水中体内失水而难以生存
（2）若细胞的Ψp＝－ Ψs，将其放入某一溶液中时，则体积不变。
（3）若细胞的Ψw＝Ψs，将其放入纯水中，则体积不变。
（1）不完全正确
（ 2）不正确
（ 3）不正确
3．下列情况会发生渗透作用吸水的是 （C ）。
A．干种子萌发时的吸水 B．水从气孔进入外界环境 C．萎蔫的青菜放进清水中 D.玫瑰枝条插入盛有清水的花瓶中 4．能发生质壁分离的细胞是（B ）。 A．干种子细胞 C．红细胞 B．根毛细胞 D．腌萝卜干的细胞
植物生理学总结
植物生理学总结.第一章植物的水分生理1、植物体内的水分存在形式自由水：参与各种代谢作用，它的含量制约着植物的代谢强度。
自由水占总含水量的百分比越大，则植物代谢越旺盛。
束缚水：不参与代谢作用，但植物要求低微的代谢强度去度过不良的外界条件，因此束缚水含量与植物抗性大小有密切关系2、水势的概念（必考）水溶液的化学势与纯水的化学势之差除以水的偏摩尔体积所得的商3、渗透作用水分子通过半透膜，由水势高的系统向水势低的系统移动的现象，称为渗透（osmosis）。
4、根系吸水的部分，途径，动力部位：根尖，吸水能力依次为根毛区，根冠，分生区，伸长区。
途径：质外体途径：水分通过细胞壁，细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小，所以这种移动方式速度快跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要通过两次质膜，还要通过液泡膜，故称跨膜途径共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢共质体途径和跨膜途径统称为细胞途径，这三条途径共同作用是根部吸收水分动力：根压、蒸腾拉力。
（根内外水势差产生原因）根压：根系生理活动引起液体从根部上升的压力。
蒸腾拉力：蒸腾作用产生的吸水力。
叶片蒸腾时，气孔下腔附近的叶肉细胞因蒸腾失水而水势下降，所以从旁边细胞取得水分。
蒸腾拉力为主要原因。
5、蒸腾作用的概念、指标（蒸腾系数、蒸腾速率）概念：植物体内的水分以气体状态向外界扩散的生理过程。
指标：蒸腾系数：形成1g干物质所消耗的水分克数。
蒸腾速率：单位时间单位叶面积散失的水量。
蒸腾效率（比率）：形成干物质g / 消耗1Kg水。
6、脱落酸对气孔运动脱落酸促使气孔关闭，其原因是：脱落酸会增加胞质Ca2+浓度和胞质溶胶pH，一方面抑制保卫细胞质膜上的内向K+通道蛋白活性，抑制外向K+通道蛋白活性。
促使细胞内K+浓度减少，与此同时，脱落酸活化外向Cl—通道蛋白，Cl—外流，保卫细胞内Cl—浓度减少，保卫细胞膨压就下降，气孔关闭7、气孔运动的三个学说（1）淀粉－糖互变学说保卫细胞的水势变化是由淀粉糖的变化影响的。
植物生理学2_植物的水分生理
(2)薄膜型抗蒸腾剂 能在叶面形成薄层，阻碍水分散失，如硅酮、胶 乳、聚乙烯蜡、丁二烯丙烯酸等。
(3)反射型抗蒸腾剂 增加叶面对光的反射，降低叶温，减少蒸腾量， 如高岭土。
Ψw =Ψs + Ψp + Ψm + Ψg
Ψs为渗透势， Ψp为压力势， Ψm为衬质势， Ψg为重力势
2、压力势：由于压力的存在而使体系水势 改变的数值，用ψp表示。
原生质吸水膨胀，对细胞壁产生压力，而
细胞壁对原生质会产生一个反作用力，这就
是细胞的压力势。
一般情况下，压力势为正值
渗透势(Ψπ) 一般叶组织 旱生植物叶片 -1.0～ -2.0 MPa -10.0 MPa
Ψs = - 1.4 Mpa
Ψs = - 1.2 Mpa
Ψp = + 0.8 Mpa
Ψw = - 0.6 Mpa X
Ψp = + 0.4 Mpa
Ψw = - 0.8 Mpa Y
两个相邻的细胞之间的水分移动方向是由二者的水势差 决定；多个细胞相连时，水分从水势高的一端流向水势低 的一端。
第三节根系吸水和水分向上运输
（三）影响气孔运动的因素
1、光照：光照—张开 黑暗—关闭
景天科植物例外
2、温度：上升—气孔开度增大
10℃以下小，30℃最大，35℃以上变小
3、CO2
：低浓度—促进张开
高浓度—迅速关闭 4、水分：水分胁迫—气孔开度减小或关闭 5、植物激素（CTK、ABA)
小结
水势是指每偏摩尔体积水的化学势差。植物细胞的水
Free Water
植物生理学答案（1）
植物生理学答案（1）第一章植物的水分生理一、名词解释。
渗透势(solute potential):由于溶液中溶质颗粒的存在,降低了水的自由能而引起的水势低于纯水水势的值,此值为负值.其也称为溶质势.质外体途径(apoplast pathway): 指水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小，移动方式速度快。
共质体途径(symplast pathway): 指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。
渗透作用(osmosis):物质依水势梯度而移动,指溶液中的溶剂分子通过半透膜扩散的现象.对于水溶液而言,就是指水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象.蒸腾作用(transpiration): 指水分以气体状态,通过植物体的表面，从体内散失到体外的现象。
二、思考题1、将植物细胞分别放在纯水和1mo l／L蔗糖溶液中，细胞的渗透势、压力势、水势及细胞体积各会发生什么变化？答：在正常情况下，植物细胞的水势为负值，在土壤水分充足的条件下，一般植物的叶片水势为-0.8～-0.2MPa。
将植物细胞放在纯水中时，纯水的水势为0，故植物细胞会吸水，渗透势、压力势及水势均上升，细胞体积变大。
当吸水达到饱和时，细胞体积达最大，水势最终变为0，渗透势和压力势绝对值相等、符号相反，各组分不再变化。
当植物细胞放于1mo l ／L蔗糖溶液中时，根据公式计算蔗糖溶液的水势（设温度为27 ℃，已知蔗糖的解离系数i＝1）＝-icRT＝-1mol ／L×0.0083L·MPa／（mol·K）×(273+27)K＝-2.49MPa,由于细胞的水势大于蔗糖溶液的水势，因此细胞放入溶液后会失水，渗透势、压力势及水势均减少，体积也缩小，严重时还会发生质壁分离现象。
如果细胞处于初始质壁分离状态，其压力势为0，水势等于渗透势。
植物生理学各章习题及答案.
第一章植物的水分生理一、名词解释1.渗透作用；2.水势；3.吸涨作用；4.根压；5.质外体途径；6.共质体途径；7.内聚力学说；8.蒸腾作用；9.蒸腾速率；10.水分代谢；11.蒸腾系数；12.水分临界期二、填空题1．植物细胞吸水的方式有、和；种子萌发时靠作用吸水，干木耳吸水靠作用吸水；形成液泡的细胞主要靠作用吸水。
2．细胞水势由、和三部分组成。
3．通常认为根压引起的吸水为吸水，而蒸腾拉力引起的吸水为吸水。
4．植物从叶尖、叶缘分泌液滴的现象称为，它是存在的体现。
5．根系吸水有3条途径：、和。
6．移栽树木时，常常将叶片剪去一部分，其目的是减少。
7．叶片的蒸腾作用有两种方式，分别是和。
8．和的实验可以证明植物细胞是一个渗透系统。
9．降低蒸腾的途径有：减少、降低及使用等。
10.气孔运动机理的三种学说：、和。
三、中英文互译1.water metabolism；2.root pressure；3.water potential；4. mass flow；5.Transpiration；6.蒸腾速率；7.气孔运动；8.伤流；9.水分临界期；10.蒸腾-内聚力-张力学说四、选择题1.当细胞处于质壁分离时。
A．Ψp＝0，Ψw＝Ψp B．Ψp＞0，Ψw＝Ψs＋ΨpC．Ψp＝0，Ψw＝Ψs D．Ψp＜0，Ψw＝-Ψp2.水分临界期是指植物的时期。
A．消耗水最多 B．水分利用效率最高C．对缺水最敏感最易受害 D．不大需要水分3.蒸腾作用的快慢，主要决定于。
A．叶面积的大小 B．叶内外蒸汽压差的大小C．蒸腾系数的大小 D．气孔的大小4.将一个细胞放入与其胞液浓度相等的糖溶液中，则：。
A．细胞失水 B．既不吸水，也不失水C．既可能吸水，也可能失水 D．是否吸水和失水，视细胞压力势而定5.水分在根或叶的活细胞间传导的方向决定于。
A．细胞液的浓度 B．相邻活细胞的渗透势梯度C．相邻活细胞的水势梯度 D．活细胞水势的高低6.植物刚发生永久萎蔫时，下列哪种方法有可能克服永久萎蔫？A．灌水 B．增加光照 C．施肥 D．提高大气湿度7.植物带土移栽的目的主要是为了。
植物生理学第01章 植物的水分代谢
第一章植物的水分代谢本章内容提要水是植物生命的基础。
植物水分代谢包括水的吸收、运输和散失过程。
植物细胞吸水有三种方式：渗透吸水、吸胀吸水和代谢性吸水，以渗透吸水为主。
根系是植物吸水的主要器官，吸水的主要区域为根毛区，吸水的方式有主动吸水和被动吸水，其吸水动力分别为根压和蒸腾拉力。
蒸腾拉力是植物主要的吸水动力。
水分在植物体内连续不断地运输是蒸腾拉力—内聚力克服水柱张力的结果。
植物主要通过叶片蒸腾散失水分，具有重要生理意义。
气孔蒸腾是植物叶片蒸腾的主要形式。
蒸腾速率与气孔的开闭关系很大。
气孔开闭可能是通过保卫细胞内K+的积累学说和苹果酸代谢来调节的。
许多外界因子能调节气孔开闭。
作物需水因作物种类不同而异，一般而论，植物的水分临界期是花粉母细胞四分体形成期，合理灌溉要综合考虑土壤含水量、作物形态指标及生理指标。
灌溉的生理指标能即使反映植物体内的水分状况，是较为科学的。
第一节水分在植物生命活动中的作用一、植物体内的含水量不同植物的含水量不同；同一种植物生长在不同的环境中含水量也有差异；在同一植株中不同器官和不同组织的含水量也不同。
二、水对植物的生理作用1、原生质的主要组分。
原生质一般含水量在70%～90%以上，这样才可使原生质保持溶胶状态，以保证各种生理生化过程的进行。
如果含水量减少，原生质由溶胶变成凝胶状态，细胞生命活动大大减缓（例如休眠种子）。
2、接参与植物体内重要的代谢过程。
在光合作用、呼吸作用、有机物质合成和分解的过程中均有水的参与。
3、多生化反应和物质吸收、运输的良好介质。
植物体内绝大多数生化过程都是在水介质中进行的。
水分子是极性分子，参与生化过程的反应物都溶于水，控制这些反应的酶类也是亲水性的。
各种物质在细胞内的合成、转化和运输分配，以及无机离子的吸收和运输在水介质中完成的。
4、使植物保持固有的姿态。
细胞含有大量的水分，维持细胞的紧张度，因而使植物枝叶挺立、花朵开放等。
3、分裂和延伸生长都需要足够的水。
植物生理学植物的水分生理
➢水孔蛋白（AQPs）：一种存在于生物膜上的、分子量为28,000 、具有通透水分功能的内在蛋白。也称之为水通道蛋白。 (图)
第一章 植物的水分生理
植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程，
称为植物的水分代谢（water metabolism）。
植物从环境中不断吸取水分，以满足正常生命活动的需要。 但是，植物又不可避免地要丢失大量的水分到环境中去。这样就形 成了植物水分代谢的三个过程：植物通过根系吸收水分、水分在植 物体内的运输、植物通过气孔排出水分。(图)
➢ 导管上部呈开放状态，不产生压力，于是水柱就在指向上方 的压力下向上移动。
这样就形成了根压
有人指出：根压是由于根内外皮层存在水势梯度而产生的一种 现象，它可作为根产生水势差的一个量度，但不是一种动力，因 为水流的真正动力是水势差.
2. 被动吸水
动力――蒸腾拉力
➢ 蒸腾拉力（transpirational pull）：指因为叶片蒸腾作用而产 生的使导管中水分上升的力量。（图）
ψw＝ψs＋ψp
Ⅱ.植物细胞吸水达到紧张状态 ψw＝0,ψs = -ψp 体积最大 , 细胞吸水能力最小。
Ⅲ.植物细胞初始质壁分离状态 ψw ＝ψs,ψp＝0 体积最小，细胞吸水能力最大。
Ⅳ.植物细胞水为蒸汽状态 ψp＜0, ψw≤ψs＋ψp
三、相邻细胞间水分的运转
相邻细胞的水分移动方向决定于两细胞间的水势差异，
或边缘的水孔向外溢 出液滴的现象。
✓吐水现象可作为根 系活动的生理指标， 并能用以判断植物苗 长势的强弱。 ★
植物生理学题库含答案植物的水分生理
含答案第一章植物的水分生理一、名词解释1半透膜亦称选择透性膜。
为一类具有选择透性的薄膜其允许一些分子通过限制另一些分子通过。
理想的半透膜是水分子可自由通过而溶质分子不能通过。
2衬质势细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值以负值表示。
符号^m。
3压力势指细胞吸收水膨胀因膨压和壁压相互作用的结果使细胞液的水势增加的值。
符号tp 4水势每偏摩尔体积水的化学势差。
符号 ^w。
5渗透势指由于溶质的存在而使水势降低的值用书表示。
溶液中的t -CiRT 06自由水距离胶粒较远而可以自由流动的水分。
7束缚水靠近胶粒而被胶粒所束缚不易自由流动的水。
8质外体途径指水分不经过任何生物膜而通过细胞壁和细胞间隙的移动过程。
9渗透作用指水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
10根压指植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。
11共质体途径指水分经胞间连丝从一个细胞进入另一个细胞的移动途径。
12吸涨作用指亲水胶体吸水膨胀的现象。
13跨膜途径指水分从一个细胞移动到另一个细胞要两次经过质膜的运输方式。
14水的偏摩尔体积指在一定温度和压力下1mol水中加入1mol某溶液后该1mol水所占的有效体积。
15化学势每摩尔物质所具有的自由能就是该物质的化学势。
16内聚力学说亦称蒸腾-内聚力-张力学说。
是根据水分的内聚力来解释水分在木质部中向上运输的学说为H -H -Dixon与ORene在20世纪初提出的。
17皮孔蒸腾指水分通过树干皮孔进行的蒸腾占植物的水分蒸腾量之比例很小。
18气孔蒸腾是水分通过叶片气孔进行的蒸腾它在植物的水分蒸腾中占主导地位。
19气孔频度指1cm2叶片上的气孔数。
20水分代谢指水分被植物体吸收、运输和排出这三个过程。
21蒸腾拉力由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。
22蒸腾作用指水分以气体状态通过植物表面从体内散失到体外的现象。
23蒸腾速率又称蒸腾强度。
指植物在单位时间内单位面积通过蒸腾作用而散失的水分量。
《植物生理学》习题集答案
第一章植物的水分生理一、名词解释1.水分代谢：植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程。
2.水势：每偏摩尔体积水的化学势差，符号øw。
3.渗透势：由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值，符号øð。
用负值表示，又称溶质势（øs）。
4.压力势：由于细胞壁压力的存在而增大的水势值，一般为正值，符号øｐ。
5.衬质势：由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，以负值表示，符号øm。
6.内聚力学说：又称蒸腾流－内聚力－张力学说。
即以水分的内聚力来解释水分沿导管上升的原因的学说。
7.自由水：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。
8.束缚水：靠近胶粒而被束缚，不易自由流动的水分。
9.渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
10.吸胀作用：亲水胶体吸水膨胀的现象。
11.代谢性吸水：利用细胞呼吸释放出的能量，使水分经过质膜进入细胞的过程。
12.渗透性吸水：（见渗透作用）13.吸涨性吸水：（见吸胀作用）14.水通道蛋白：存在于生物膜上的一类具有选择性、高效运转水分功能的内在蛋白，亦称水孔蛋白。
15.吐水：从未受伤的叶片尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象。
16.伤流：从受伤或折断的植物器官、组织或伤口溢出液体的现象。
17.根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的动力。
18.蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。
19.蒸腾作用：水分以气体状态通过植物体表面从体内散发到体外的现象。
20.蒸腾速率：又称蒸腾强度。
指植物在单位时间内，单位叶面积通过蒸腾作用而散失的水分量（g/dm2/h）。
21.蒸腾效率：植物每消耗1kg水时所形成的干物质量（g）。
22.蒸腾系数：植物制造1g干物质所需消耗的水分量（g），又称为需水量。
23.小孔扩散律：气孔通过多孔表面的扩散速率不与其面积成正比，而与小孔的周长成正比的规律。
植物生理学——植物的水分生理
二、集流（P11图1-1）
集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动。
水孔蛋白：具有选择性，高效运转水分的膜通道蛋白。单体 是中间狭窄的四聚体呈“呈滴漏”模型。活性由磷酸化调节 （如丝氨酸残基磷酸化）
三、渗透作用
（一）、自由能和水势 根据热力学原理：系统中物质的总能=束缚能(bound energy )+自由能（freeenergy）。 （1）、自由能——在温度恒定条件下用于做功的能量。 （2）、束缚能——在温度恒定条件下不能用于做功的能量。 （3）、化学势（chemical potential）——1mol物质的自由 能。用来描述体系中各组分参与化学反应的本领及转移的潜 在趋势(或所需的能量)。衡量水反应或转移能量的高低可用水 的化学势(水势)表示。 （4）、水势(water potential)——就是每偏mol体积水的化 学势。就是说水溶液的化学势与同温同压同一系统中的纯水 的化学的化学势之差，除以水的偏mol体积所得的商。
图1-1亲水胶体与水层示意
量）； 2．水是代谢过程的反应物；光合、呼吸、有机物 的分解合成都有水的参与 3．水是生命活动的的介质；水是植物对矿质吸收 和运输溶剂。 4．水能保持植物固有姿态； 5．水可以调节植物体温。 水的比热、汽化热高，环境温度剧烈变化时， 植物体温变化不大； 植物的蒸腾作用还会散发大量 的热，因此，植物在烈日下不会被灼伤。
（1） 渗透理论： 内皮层的作用： 根系主动吸收的无机离子进入共质体达中柱内 的活细胞。这样导管周围的活细胞在代谢过程 中不断向导管分泌有机离子和有机物，使其水 势下降，而附近细胞的水势较高。因而水分就 不断通过渗透作用进入导管，依次向地上部分 运输。这样就产生一种静水压力，即根压。 （2）代谢理论：认为呼吸作用所产生的能量 参与根系的主动吸水过程。当外界温度降低时、 氧分压下降、呼吸作用抑制剂存在时根压、伤 流或吐水会降低或停顿。
植物生理学重点知识整理
第一章：植物的水分生理1．水分的存在状态束缚水—被原生质胶体吸附不易流动的水特性：1.不能自由移动，含量变化小，不易散失2.冰点低，不起溶剂作用3.决定原生质胶体稳定性4.与植物抗逆性有关自由水—距离原生质胶粒较远、可自由流动的水。
特性：1.不被吸附或吸附很松，含量变化大2.冰点为零，起溶剂作用3.与代谢强度有关自由水/束缚水：比值大，代谢强、抗性弱；比值小，代谢弱、抗性强2．植物细胞对水的吸收方式：扩散、集流、渗透作用1）、扩散作用—由分子的热运动所造成的物质从浓度高处向浓度低处移动的过程。
特点：简单扩散是物质顺浓度梯度进行，适于短距离运输（胞内跨膜或胞间）2）、集流—指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动的现象。
特点：物质顺压力梯度进行，通过膜上的水孔蛋白形成的水通道3）、渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
注：渗透作用是物质顺浓度梯度和压力梯度进行3．水势及组成1．Ψw = ψs + ψp + ψm + ψgΨs ：渗透势Ψp ：压力势Ψm ：衬质势Ψg ：重力势1）渗透势—在某系统中由于溶质颗粒的存在而使水势降低的值，又叫溶质势（ψπ）。
ψs大小取决于溶质颗粒总数：1 M蔗糖ψs > 1M NaCl ψs （电解质）测定方法：小液流法2）压力势—ψp 〉0，正常情况压力正向作用细胞，增加ψw；ψp〈0，剧烈蒸腾压力负向作用细胞，降低ψw；ψp = 0，质壁分离时，壁对质无压力3）重力势—当水高1米时，重力势是0.01MP，考虑到水在细胞内的小范围水平移动，通常忽略不计。
4)衬质势—由于亲水性物质和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，ψm 〈0，降低水势.2.注：亲水物质吸水力：蛋白质〉淀粉〉纤维素*有液泡细胞，原生质几乎已被水饱和，ψm = --0.01 MPa ,忽略不计；Ψg也忽略，水势公式简化为：ψw = ψs+ ψp*没有液泡的分生细胞、风干种子胚细胞：ψw = ψm*初始质壁分离细胞：ψw = ψs*水饱和细胞：ψw = 03．细胞水势与相对体积的关系◆细胞吸水，体积增大、ψsψpψw 增大◆细胞吸水饱和，体积、ψs ψp ψw = 0最大◆细胞失水，体积减小，ψs ψp ψw 减小◆细胞失水达初始质壁分离ψp = 0，ψw = ψs◆细胞继续失水，ψp 可能为负ψw《ψs4．蒸腾作用（气孔运动）小孔扩散律（边缘效应）——气体通过小孔表面的扩散速度不与小孔的面积呈正比，而与小孔的周长呈正比。
《植物生理学》第七版课后习题答案
第一章植物的水分生理●水势：水溶液的化学势与纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得商。
●渗透势：亦称溶质势，是由于溶质颗粒的存在，降低了水的自由能，因而其水势低于纯水水势的水势下降值。
●压力势：指细胞的原生质体吸水膨胀，对细胞壁产生一种作用力相互作用的结果，与引起富有弹性的细胞壁产生一种限制原生质体膨胀的反作用力。
●质外体途径：指水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小，移动速度快。
●共质体途径：指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。
●渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
●根压：由于水势梯度引起水分进入中柱后产生的压力。
●蒸腾作用：指水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶子），从体内散失到体外的现象。
●蒸腾速率：植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。
●蒸腾比率：光合作用同化每摩尔CO2所需蒸腾散失的水的摩尔数。
●水分利用率：指光合作用同化CO2的速率与同时蒸腾丢失水分的速率的比值。
●内聚力学说：以水分具有较大的内聚力足以抵抗张力，保证由叶至根水柱不断来解释水分上升原因的学说。
●水分临界期：植物对水分不足特别敏感的时期。
1.将植物细胞分别放在纯水和1mol/L 蔗糖溶液中，细胞的渗透势、压力势、水势及细胞体积各会发生什么变化？答：在纯水中，各项指标都增大；在蔗糖中，各项指标都降低。
2.从植物生理学角度，分析农谚“有收无收在于水”的道理。
答：水，孕育了生命。
陆生植物是由水生植物进化而来的，水是植物的一个重要的“先天”环境条件。
植物的一切正常生命活动，只有在一定的细胞水分含量的状况下才能进行，否则，植物的正常生命活动就会受阻，甚至停止。
可以说，没有水就没有生命。
在农业生产上，水是决定收成有无的重要因素之一。
水分在植物生命活动中的作用很大，主要表现在4个方面：水分是细胞质的主要成分。
细胞质的含水量一般在70~90%使细胞质呈溶胶状态，保证了旺盛的代谢作用正常进行，如根尖、茎尖。
植物生理学重点整理
植物⽣理学重点整理第⼀章：植物的⽔分⽣理⽔分在⽣命活动中的作⽤：1，是细胞质的主要成分2，是代谢作⽤过程的反应物质3，是植物对物质吸收和运输的溶剂4，能保持植物的固有姿态根吸⽔主要在根尖进⾏，根⽑区吸⽔能⼒最⼤1.根⽑区有许多根⽑，增⼤了吸收⾯积2.同时根⽑细胞壁的外部由果胶质组成，粘性强，亲⽔性也强，有利于与⼟壤颗粒黏着和吸⽔3.根⽑区的输导组织发达，对⽔分移动的阻⼒⼩这种以⽔分具有较⼤的内聚⼒⾜以抵抗张⼒，保证由叶⾄根⽔柱不断来解释⽔分上升原因的学说，称为内聚⼒学说亦称蒸腾-内聚⼒-张⼒学说随着蒸腾的进⾏，叶⾁细胞不断失⽔，同时⼜不断向邻近细胞吸⽔，依次传递下去，便从导管中吸收⽔分直到根部。
由于⽔分⼦的特殊结构，使它们之间能够形成氢键，产⽣很⼤的内聚⼒，同时⽔分⼦与导管和管胞细胞壁的纤维素分⼦之间还有很强附着⼒，此外，由于导管和管胞的孔径很⼩，⽽且细胞壁很厚，有很强的坚韧程度，所以导管在很⾼的张⼒下，也不会向内凹陷，⽽阻⽌⽔分的运输。
导管中产⽣的这种张⼒⼀直传递到与根尖靠近的下端，甚⾄有时还能穿越过根组织传递出去第⼆章:植物的矿质营养必需元素判断标准（Anron和Stout）1.完成植物整个⽣长周期不可缺少的，缺少则植物不能完成其⽣命周期2.在植物体内的功能是不能被其他元素代替的，植物缺乏该元素时会表现专⼀的症状，并且只有补充这种元素症状拜会消失3.这种元素必须直接参与植物体内的新陈代谢，对植物起直接的营养作⽤，⽽不是通过改变⼟壤理化性质、微⽣物⽣长条件等原因所产⽣的间接作⽤⼤量元素：指植物需要量较⼤，在植物体内含量较⾼（≥0.1%DW)的元素，10种。
碳氢氧氮钾钙镁磷硫硅微量元素：指植物需要量较少, 在植物体中含量较低(<0.01%)的元素氯铁硼锰锌铜镍钼确定⽅法：不供给该元素后，观察植物的反应，是否会有缺素症发⽣溶液培养法或⽔培法：将植物根系浸泡在⽆⼟营养液中培养的⽅法（在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的⽅法）。
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,.第一章植物的水分生理一、名词解释1．水分代谢2．自由水3．束缚水4．扩散5．集流6．渗透作用7．水势8．渗透势9．压力势10．衬质势11．质外体途径12．共质体途径13．根压14．蒸腾拉力15．内聚力学说16．蒸腾作用17．蒸腾速率18．蒸腾系数19．蒸腾比率20．水分临界期21．跨膜途径二、缩写符号翻译1. ψw2. ψp3. ψm4. ψs5. ψπ6. MPa7. WUE三、填空题1．植物细胞吸水方式有、和。
2．简单扩散是物质依而移动，集流是物质依而移动，而渗透作用是物质依而移动。
3．植物散失水分的方式有和。
4．植物细胞内水分存在的状态有和。
5．细胞质含水较多呈状态，含水较少呈状态。
6．自由水/束缚水比值越大，则代谢；其比值越小，则植物的抗逆性。
7．一个典型细胞的水势等于；具有液泡的细胞的水势等于；干种子细胞的水势等于。
8．形成液泡后，细胞主要靠吸水。
9．风干种子的萌发吸水主要靠。
10．溶液的水势就是溶液的。
11．溶液的渗透势决定于溶液中。
12．在细胞初始质壁分离时，细胞的水势等于，压力势等于。
13．当细胞吸水达到饱和时，细胞的水势等于，渗透势与压力势绝对值。
14．相邻两细胞间水分的移动方向，决定于两细胞间的。
15．植物根系吸水方式有：和。
16．证明根压存在的证据有和。
17．叶片的蒸腾作用有两种方式：和。
18．某植物制造10克干物质需消耗5公斤水，其蒸腾系数。
19．小麦的第一个水分临界期是，第二个水分临界期是。
20．常用的蒸腾作用的指标有、和。
21．影响气孔开闭的因子主要有、和。
22．影响蒸腾作用的环境因子主要是、、和。
23．田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称，其原因是土壤溶液水势于作物体,.的水势，引起水分外渗。
24．可以较灵敏地反映出植物的水分状况的生理指标有、、和。
25．近年来出现的新型的灌溉方式有、和。
四、选择题1．植物的根系结构中，共质体是指（）。
A.原生质B.胞间连丝C.细胞壁D.导管和管胞2．一般而言，进入冬季越冬作物组织内自由水/束缚水的比值：（）A.升高B.降低C.不变D.无规律3．有一个充分为水饱和的细胞，将其放入比细胞液浓度低10倍的溶液中，则细胞体积：（）A.变大B.变小C.不变D.可能变小，也可能不变4．水势单位用帕(Pa)表示，一般用兆帕(MPa)，两者关系为（）A. 1MPa＝l06PaB. 1MPa＝105PaC. 1Pa＝106MPaD. 1Pa＝105Mpa5．已形成液泡的细胞，其衬质势通常省略不计，其原因是：（）A.初质势很低B.衬质势不存在C.衬质势很高，绝对值很小D.衬质势很低，绝对值很小6．充分浸泡大豆和水稻子粒,结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大，原因主要是大豆种子（）。
A.原有的含水量比水稻的小B.种皮具有效强的渗透吸水能力C.含蛋白质较多，亲水性较强D.含糖类较多，细胞液浓度大7．将一个细胞放入与其渗透势相等的外界溶液中，则细胞（）A.吸水B.失水C.既不吸水也不失水D.既可能失水也可能保持平衡8. 在土壤水分充足的条件下，一般植物的叶片的水势为( )A.-0.2～0.8 MpaB.–2～8 MpaC.-0.02～0.08 MpaD.0.2～0.8 MPa9．作为确定灌溉时期的灌溉生理指标有：( )A.叶片水势B.细胞汁液浓度C.渗透势D.气孔开度10．蒸腾作用快慢，主要决定于（）A.叶内外蒸汽压差大小B.气孔开度C.叶面积大小D.叶片形状11．保卫细胞的水势变化与下列无机离子有关（）A.Ca2+B.K+C.Cu2+D.Mg2+12.保卫细胞的水势变化与下列有机物质有关（）。
A.丙酮酸B.脂肪酸C.苹果酸D.草酸乙酸13. 调节植物叶片气孔运动的主要因素是( )A.光照B.温度C.氧气D.二氧化碳14．根部吸水主要在根尖进行，吸水能力最大的是（）A.分生区B.伸长区C.根毛区D.根冠15．土壤通气不良使根系吸水量减少的原因是（）A.缺乏氧气B.水分不足C.水分太多D.CO2浓度过高16. 植物体内水分长距离运输的途径是( )A.筛管和伴胞B.导管和管胞C.通道细胞D.胞间连丝17. 植物体内水分向上运输的动力有( )A.大气温度B.蒸腾拉力C. 水柱张力D. 根压18．土壤温度过高对根系吸水不利，因为高温会（）A.加强根的老化B.使酶钝化C.使生长素减少D.原生质粘度增加五、是非判断题1．影响植物正常生理活动的不仅是含水量的多少，而且还与水分存在的状态有密切关系。
（）2．在植物生理学中被普遍采用的水势定义是水的化学势差。
（）3．植物细胞壁可看作是半透膜。
( ）4．1mol蔗糖溶液和1molNaCl溶液的渗透势是相同的。
（）5．植物细胞吸水方式有主动吸收和被动吸水。
（）6．水分在细胞水平移动时或在高度相差不大时，与渗透势和压力势相比，重力势通常省略不计。
( )7．在细胞初始质壁分离时，细胞水势等于压力势。
（）8．在细胞为水充分饱和时，细胞的渗透势为零。
（）9．把一个细胞放入某溶液中体积不变，说明该细胞液的浓度与此溶液的浓度相等（）。
10．蒸腾效率高的植物，一定是蒸腾量小的植物。
（）11．蒸腾作用与物理学上的蒸发不同，因为蒸腾过程还受植物结构和气孔行为的调节。
（）12．空气相对湿度增大，空气蒸汽压增大，蒸腾加强。
（）13．低浓度CO2促进气孔关闭，高浓度CO2促进气孔迅速张开。
（）14．糖、苹果酸和K+、Cl-进入液泡，使保卫细胞压力势下降，吸水膨胀，气孔张开。
（）15．高大乔木水分上升的主要动力是根压。
（）16．水分集流与溶质浓度梯度有关。
（）17. 植物轻度缺水时，光合作用尚未受影响，但生长已受抑制。
( )18. 当细胞吸水达到饱和时，渗透势与压力势相等。
( )19. 当叶片剧烈蒸腾时，细脑失水，但并不产生质壁分离，压力势变为负值，水势低于渗透势。
( )20. 作物一定时期缺水并不一定会降低产量，还可能对作物增产更为有利。
( )六、问答题1．植物体内水分的存在状态与代谢活动的关系如何？2．简述蒸腾作用的部位及其生理意义？3．水分从被植物吸收到蒸腾到体外，需要经过哪些途径？4．试述植物根系吸收水分的方式与动力。
5．内聚力学说的主要内容是什么？6．简述影响根系吸水的外界条件？7．若施肥不当，易产生“烧苗”现象，原因是什么？8. 试述水分的生理生态作用。
9. 气孔开关机理假说有哪些？并加以说明。
10. 试述外部因子对气孔运动的影响。
11. 蒸腾作用的强弱与哪些因素有关？为什么?12. 合理灌溉增产的原因是什么？习题解答一、名词解释1. 水分代谢：植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程。
2. 自由水：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。
3. 束缚水：靠近胶粒而被胶粒所束缚，不易自由流动的水分。
4. 扩散：是指分子的随机热运动所造成的物质顺着浓度梯度从浓度高的区域向浓度低的区域移动，适于水分短距离的(如细胞间)迁徒。
5. 集流：指液体中成群的原子或分子(如组成水溶液的各种物质的分子)在压力梯度作用下共同移动的现象。
例如，水分在木质部中远距离的运输。
6. 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
7. 水势：每偏摩尔体积水的化学势差。
符号：ψw8. 渗透势：由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值（ψπ）。
用负值表示。
亦称溶质势（ψs）。
9. 压力势：由于细胞壁压力的存在而增大的水势值（ψp）。
一般为正值。
始质壁分离时，ψp为0；剧烈蒸腾时，ψp会呈负值。
10. 衬质势：:由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，以负值表示。
符号：ψm12. 共质体途径：是指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，水分在共质体中移动阻力大，速度较慢。
11. 质外体途径：指水分通过没有细胞质的质外体的移动，水分在质外体中移动阻力小，速度快。
13. 根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。
14. 蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。
15. 内聚力学说：又称蒸腾流一内聚力—张力学说。
即以水分的内聚力来解释水分沿导管上升的原因的学说。
16. 蒸腾作用：水分以气体状态通过植物体表面从体内散失到体外的现象。
17. 蒸腾速率：又称蒸腾强度，指植物在单位时间内，单位叶面积通过蒸腾作用而散失的水分量。
（g/dm2·h）18. 蒸腾比率：植物每消耗1kg水时所形成的干物质重量（g）。
19. 蒸腾系数：植物制造1g干物质所需消耗的水分量（g）。
又称为需水量，是蒸腾比率的倒数。
20. 水分临界期：植物对水分缺乏最敏感的时期。
一般为花粉母细胞四分体形成期。
21. 跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要两次通过质膜，还要通过液泡膜。
二、缩写符号翻译1. ψW—水势2. ψp—压力势3. ψm—衬质势4. ψs—溶质势5. ψπ—渗透势6. MPa—兆帕7. WUE—蒸腾效率三、填空题1. 扩散；集流；渗透作用2. 浓度梯度；压力梯度；浓度梯度和压力梯度3. 蒸腾作用；吐水4．自由水；束缚水5. 溶胶；凝胶6. 越旺盛；越强7. ψπ+ψp+ψm；ψπ+ψp；ψm8. 渗透作用9. 吸胀作用10. 渗透势11. 溶质颗粒总数12. 渗透势；零13. 零；相等14. 水势差异15. 主动吸水；被动吸水16. 吐水；伤流17. 角质蒸腾；气孔蒸腾18. 50019. 孕穗期；灌浆始期—乳熟末期20. 蒸腾速率；蒸腾比率；蒸腾系数21. 光；空气相对湿度；温度；CO2浓度22. 光；温度；CO2 浓度23. 烧苗现象；低于24. 叶片相对含水量；叶片渗透势；水势；气孔阻力或开度25. 精确灌溉；调亏灌溉；控制性分根区交替灌溉四、选择题1.A2.B3.B4.A5.C6.C7.D8.A9.A,B,C,D 10.A,B,C11.B 12.C 13.A,B,D 14.C 15.A,D16.B 17.B,D 18.A,B五、是非判断题1-5 √×××√6-10 √×××√11-15 √××××16-20 ×√×√√六、简答题1．植物体内水分的存在状态与代谢活动的关系如何？植物体中水分的存在状态与代谢关系极为密切，并且与抗性有关。
一般来说，束缚水不参与植物的代谢反应，在植物某些细胞和器官主要含束缚水时，则其代谢活动非常微弱，如越冬植物的休眠芽和干燥种子，仅以极弱的代谢维持生命活动，但其抗性却明显增强，能渡过不良的逆境条件。
而自由水主要参与植物体内的各种代谢反应，含量多少还影响代谢强度，含量越高，代谢越旺盛。