孝感麻糖品牌推广策划

麻糖品牌推广策划

一、市场分析

（一）产品介绍

孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

孝感麻糖

（二）行业分析

孝感麻糖诞生于以孝而闻名于全国的城市——孝感市，它有着其悠久的历史和丰富的文化底蕴，它位于湖北省的中部地区，靠近九省通衢的武汉市，有着便捷的交通和广阔的市场前景，在国家中部崛起政策的影响下，作为孝感的支柱产业之一的麻糖产业得到了长足的进步与发展，现共有近30多家企业的得到国家安全生产认可证，并且孝感麻糖作为当地的传统食品，是一种暖肺养胃的纯绿色食品，生态经济效益高。随着经济社会的发展和人们生活水平的不断提高，对麻糖产品的需求层次和样式也不断提高和增加，麻糖产业会不断深入发展，行业整体水平也会不断提高。

（三）产品分析

一、现状分析

（1）销售现状

30家麻糖米酒生产企业规模都不大，平均资产约300万元，其中规模最大的孝感市麻糖米酒公司有效资产也不到1000万元。与孝感市的麻糖米酒企业对比，成立于1997年的四川巨龙食品有限公司，以醪糟（实际就是四川米酒）为主打产品，十年内从一个年营业收入仅百万元的企业发展为一家亿元企业，销售额十年增长了100多倍。

（2）原因分析

1、品牌意识不强。一是集体品牌没有得到有效的保护。长期以来，虽然25家麻糖生产企业都自称其产品是正宗的“孝感麻糖”，但是和“孝感麻糖”品牌却没

有得到很好的维护，被外地企业特别是湖南及武汉东西湖地区企业假冒侵权的现象比较突出，既搞乱了品牌、搞坏了形象，也扰乱了市场秩序。近年来，经过多方做工作，此局面有一定的好转，但还未从根本上得到改变。二是麻糖企业自身在商标和品牌上跟风。企业之间相互仿冒对方的商标和包装，搞得鱼目混杂，消费者难以适从。

2、企业家素质不强。协会内30个麻米企业老板，仅有本科生1人，专科生1人，中专生2人，其余人大多为初中和小学文化程度。老板文化程度的低下，直接导致企业在生产经营上的短视和老板工作上的失误。

3、管理水平不高。一是财务管理不全。二是营销管理落后。目前，孝感麻糖生产企业在市场营销上没有拿出任何有效的策略，仍是传统的老板兼业务员型、糖酒会订货型、老市场维护型、节日团体购买型，真正完全依靠终端市场的仅有生龙、一品、原创三家企业。在营销手段上，孝感麻糖生产企业既没有一个成功的策划个案，也没有找出和发掘麻糖产品新的亮点，甚至一个响亮的广告宣传词都没有拿出，仅仅是啃传统名气的老本。三是生产及现场混乱。

4、经济实力和技术开发力量不足。30家麻糖生产企业规模都不大，平均资产约300万元，其中规模最大的孝感市麻糖米酒公司有效资产也不到1000万元。企业不仅规模小，而且技术研发力量严重不足，设有专门研发机构的企业只有3家，且基本没有发挥作用。30家麻糖生产企业仅有从事食品专业的院校毕业人员20余人，薄弱的技术力量，很难组织有效的产品研发，也很难形成竞争优势。

5、企业竞争不规范。由于规模不大，加之老板的素质不高，孝感麻糖生产企业对短期利益追求过甚，呈现无序竞争状态，企业各打各的牌，各唱各的调，抢市场，拼价格，让消费者难分良莠，真假难辨。一旦个别企业产品质量出现问题，往往就导致一损俱损。

二、功能分析

是一种纯天然绿色食品，含有丰富的蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润燥、暖肺、养胃等功效。色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,是具有多重功能的营养保健珍品，是逢年过节馈赠亲友的必选佳品。

三、消费者定位

麻糖作为孝感地区的特产传统美食，孝感地区的年幼老少都是潜在消费者，都是我们所需要宣传的目标群体。我们对孝感麻糖的目标群体进行了一步细分，将“进城”战略的目标群体定为青年群体，注重大学生市场的开拓，围绕目标群体的需求进行了行销和传播策略的设置，旨在通过赠送父母亲友将孝感麻糖品牌产品的文化观念和进念高效准确传播给消费者，使其产生认知。

四、当前产品策略

目前，孝感麻糖生产企业在市场营销上没有拿出任何有效的策略，仍是传统的老板兼业务员型、糖酒会订货型、老市场维护型、节日团体购买型，真正完全依靠终端市场的仅有生龙、一品、原创三家企业。在营销手段上，孝感麻糖生产企业既没有一个成功的策划个案，也没有找出和发掘产品新的亮点，甚至一个响亮的广告宣传词都没有拿出，仅仅是啃传统名气的老本。三是生产及现场混乱。（四）当前的营销状况

1、市场状况

据孝感市麻糖米酒行业协会资料，目前加入协会的企业共30家，其中年营

业收入过千万元的企业仅6家，分别为：孝感麻糖米酒公司、原创公司、生龙公司、楚特公司、正团公司、孝威公司；过五百万元的企业8家，分别为：天威公司、天龙公司、金凌公司、兄弟公司、一品公司、正超公司、天源春公司；其余21家企业全部为规模以下企业。

30家麻糖生产企业规模都不大，平均资产约300万元，其中规模最大的孝感市麻糖公司有效资产也不到1000万元。企业不仅规模小，而且技术研发力量严重不足，设有专门研发机构的企业只有3家，且基本没有发挥作用。30家麻糖生产企业仅有从事食品专业的院校毕业人员20余人，薄弱的技术力量，很难组织有效的产品研发，也很难形成竞争优势。

2、竞争状况

由于规模不大，加之老板的素质不高，孝感麻糖生产企业对短期利益追求过甚，呈现无序竞争状态，企业各打各的牌，各唱各的调，抢市场，拼价格，让消费者难分良莠，真假难辨。一旦个别企业产品质量出现问题，往往就导致一损俱损。

（五）竞争产品分析

麻糖行业，现在孝感麻糖市场上出现了很多新的麻糖品牌，如“武汉麻糖”等，对孝感麻糖产生了一定的威胁，挤占了孝感麻糖的部分市场份额；而且孝感地区也存在很多其他的麻糖品牌。其他食品行业，其他食品行业相对于麻糖而言占有比较大的市场优势，它们的知名度要远远超过麻糖，销售量更是不用说。（六）宏观环境状况

国家宏观政策方面，国家支持和鼓励中小企业发展的政策始终未变，作为地方特色食品企业—孝感麻糖企业会受到当地政府的高度重视，享受政府补贴，经由国家政策与财政扶持，有较快发展的空间与潜力，竞争力大大增强。

技术发展方面，据不完全统计，目前孝感麻糖米酒行业协会所属的30余家麻糖企业，均备有成套完善的工艺设备，共有生产设备451台套，厂区面积79876平方米，建筑面积40823平方米，总资产4452万元，具备年生产麻糖4.9万吨。

二、SWOT分析

（一）优势

1、市场调查结果：孝感麻糖作为湖北孝感地方的特色主打美食，拥有着较高的知名度和信赖度，曾有人在湖北地区做过较大范围的市场调研，主要采取问卷调查和街头拦截的形式进行调研，结果在调查的人中有大约80%的人知道孝感麻糖，并且在调查的人中有相当多的人经常购买孝感麻糖，这说明孝感麻糖拥有着广大的市场消费人群，并且在他们的调查中发现，被调查的人群由各个年龄群的人，有儿童，青年，中老年以及妇女等，这也从侧面说明了孝感麻糖作为一项有着地方特色的美食小吃，符合较多数人的胃口的。

2、历史悠久：孝感麻糖历史悠久，自公元924 年后唐庄宗时期孝感麻糖被定为每年必备的宫中贡品后，至今已有了一千多年的历史，并且经历了由宫中贡品向平民化的转变，在经过数十代人的不断改良后，味道愈加符合现代人的消费胃口，

3、地方企业，享受政府补贴，经由国家政策与财政扶持，有较快发展的空间与潜力，竞争力大大增强。

4、孝感麻糖具有自己的独特风味：孝感麻糖色、香、甜、薄、脆、酥俱佳，古