系统介绍霉菌和控制解决方案

本帖最后由xilinxu 于2020-5-19 11:25 编辑

系统介绍霉菌和控制解决方案

一．什么是霉菌？

霉菌，是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又

不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒

毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。霉菌产生微小的孢子进行繁殖。菌丝体和孢子

的颜色往往使他们肉眼可见的（例如黑色或灰色斑）。

二．霉菌的生长因素

霉菌和霉菌孢子是自然环境的一部分，在人们的日常生活和生产中几乎随处可见。霉菌的

生长通常由水分、营养供应和温度三个因素决定。

霉菌可以生长几乎能以任何物质作为养料并生长，例如：

u 木材，木制品；

u 纸张、纸箱

u 壁纸粘合剂

u 合成材料、塑料、硅胶

u 地毯、各种材料的地板、瓷砖

u 涂料、油漆

u 皮革

霉菌即使在水泥地或混凝土表面也能生长。如果存在一定的水分（相对湿度80%左右条件），只要空气中的有机物质和灰尘沉淀在表面，霉菌甚至可以在没有任何营养成分的材料上（如玻璃）生长。

湿气凝结的物体表面也是霉菌理想的生长环境。

房间和地板诊断霉菌的经验法则：

即使在秋冬季节，在有水分凝结的条件下，也会有很大的霉菌污染风险。在房间的中心，

地板1 米以上的地方测量，当室温处于20℃以上，相对湿度超过65%的时间在3 个小时

以上时，房间就会极大可能有长霉的情况。

三．霉菌是危害还是小麻烦？

3.1．霉菌危害人体健康

霉菌通过微小的孢子进行传播、繁殖。霉菌孢子会漂浮在室内外空气中，不断蔓延、散播。根据大小和形状不同，孢子在室内空气中可以悬浮数小时甚至几天。霉菌孢子在极少量情况下危害较小，但随着数量增加，孢子会导致过敏反应和其它的健康问题，尤其是对体质敏感的人。（某些类型的霉菌，被称为有毒霉菌，会释放霉菌毒素）。已知的过敏反应包括：鼻塞、打喷嚏、鼻炎、结膜发炎、荨麻疹、哮喘、头痛、发烧和腹泻。免疫系统缺陷的人（婴儿、老人、病人等）的呼吸系统会收到孢子的危害，吸入孢子可能会引起严重的肺部感染（霉菌病）。

3.2．霉菌带来巨大经济损失

霉菌不但给人类身体健康造成巨大危害，另外对人们的生活、生产活动造成极大的经济损失。霉菌对卫生医疗、制药、化妆品、种植业、精密制造、科学实验室、餐饮酒店等行业造成了巨大的危害和经济损失。

以食品行业为例，霉菌会造成食品腐败变质，是造成食品工业巨大经济损失的主要腐败微生物。霉菌污染频繁出现在食品、饮料、海产品、肉制品、熟食和新鲜的蔬菜中，每年都会给生产者和消费者造成极大的经济损失。霉菌除了会引起肉眼可见的腐败变质外，还会产生一些真菌毒素类物质，目前研究已经确定有超过200 种霉菌在食品中生长时会产生对人体有害的物质，主要有黄曲霉毒素类、串珠镰刀菌素、赫曲霉毒素、棒曲霉素、单端孢煤烯类和玉米赤霉烯酮六大类。由于这些霉素具有致癌致畸形、同时对神经、肝肾也有毒害作用，因此这些腐败真菌给食品工业造成了巨大经济损失，同时也对公众的健康构成了极大危害。

据统计，25%的农产品都含有霉菌毒素，在烘烤行业，霉菌造成的损失随着季节、产品种类、加工方法的不同在3%—10%之间浮动。假设仅有1%的损失，在英国每年由霉菌造成的污染的面包就有23000 吨，价值2.42 亿英镑。在澳大利亚每年由霉菌造成的经济损失大约在1 千万美元。在水果行业，水果采摘后的使用杀菌剂的条件下也会有5%—10%的损失，在某些没有使用杀真菌剂的年份，损失达50%甚至更高。

四．解决霉菌的措施

4.1．解决措施：第一步

控制霉菌的第一步是定位霉菌污染源位置，通过观察霉菌特征（霉味或污渍），在墙壁、天花板、设备器械、家具等各处找到霉菌的污染源。

不解决霉菌生长原因的补救措施从长远来看是不可能成功的。新的污染迟早会发生（如果霉菌污染的原因没有被去除，即使最好的杀菌剂也不能保证成功）。

控制霉菌的重点是控制水分，解决和消除水分是控制霉菌的最重要一步。在此过程中，使用温度计和湿度计是十分必要的。

室内控制霉菌经验法则：在房间中心，地板以上1 米高度，温度超过20℃，每天如果超过3 个小时相对湿度超过65%，就会存在生长霉菌的风险。

水分的来源很多，例如，建筑物内常见的水分来源有：

a）室外水分：

l 屋顶和管道漏水

l 墙体裂缝

l 施工后干燥不足

l 由于管道漏水、水管破裂、雨水泛滥等原因造成的水入侵。

b）室内水分：

l 供热、通风系统

l 浴室、盥洗室得通风不好

l 温度下降造成水分在墙壁凝结

通过充分的修复工作来消除霉菌污染的来源，加强受污染区域的通风和降低湿度，这些措施可以消除霉菌所需要的生长条件并抑制霉菌的进一步生长。

4.2．解决措施：清除霉菌

杀菌剂是解决霉菌的最有效的方式。然而，在选择杀菌剂时需要特别小心，因为许多杀菌剂含有剧毒物质（如汞、砷、醛类、……），这些物质在室内长期应用会对健康产生不良影响。表面活性剂/季铵盐化合物的作用有局限性，只能有选择性的杀灭部分霉菌，不能消除所有类型的霉菌。含氯的杀菌剂产品会释放刺激性气味，在与酸接触时会产生剧毒的氯气。

由于霉菌具有很强的抗性，目前专业领域内杀霉菌，国际上通用惯例选用：

1) 复合型过氧化氢（过氧化氢+银离子）；

2) 复合型过氧乙酸（过氧乙酸+过氧化氢）；

两者都对霉菌和霉菌孢子有极为理想的杀灭效果，两者的区别是主要是过氧化氢银离子是无色无味无毒的，基本无腐蚀，但价格成本高一些；复合过氧乙酸的成本稍低一些，但过氧乙酸本身具有较大的毒性和刺激性，对金属等材料的腐蚀性很大。

五．霉菌具体处理步骤

准备过氧化氢银离子（Oxytech）杀孢子剂，备用。

5.1．前期措施

如果可能的话，把受污染的区域从建筑物的其他地方隔离开来。使用塑料片将工作区与未

受污染的区域分开，关好门，换上衣服和鞋子，然后进入受污染的区域。

l 不要用手指触摸霉菌——戴防护手套。

l 不要吸入霉菌孢子-戴口罩（遮盖嘴和鼻子），防止吸入细灰尘。

l 不要让霉菌孢子接触你的眼睛——戴护目镜。

l 完成清洁工作后，用湿布覆盖或用湿布擦拭。