进货台账
食品进货台账制度
食品进货台账制度
(一)由专职员工(质量检查员)负责填写《商品进货台帐》、并按工商部门的要求装订成册，建好档案。
《进货台帐》主要内容有：进货时间、食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、食品来源(供货单位、联系电话)、索证种类(参照索证索票制度规定)、税票或进货单等。
(二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。
食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
(三)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
食品小作坊食品原料进货台账
产品名称
规格
进货数量
进货日期
生产日期/批号
保质期
许可证编号
供货者名称
联系地址
联系电话
验收情况
验收人
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录(填写样表)
产品名称
规格
进货数量
进货日期
生产日期/批号
保质期
许可证编号
供货者名称
联系地址
联系电话
验收情况
验收人
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XX面粉厂；XX粮油店
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赵XX
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2016.11.2
2016.10.5
X个月
XXXXX
XX肉店
XX路；XX市场
123456
合格
赵XX
食品添加剂碳酸钠
100g/袋
3
2016.11.2
2016.10.5
X个月
XXXXX
XX店
XX路；XX市场
123456
合格
赵XX
食品添加剂山梨酸钾
500g/袋
1
2016.11.2
2016.10.5
X个月
XXXXX
XXXX有限公司；XX店
食品进货台账制度
食品进货台账制度
是指企业或单位在购买食品时，必须按照一定的流程和规定，记录和管理食品的进货信息的制度。
食品进货台账制度的重要性在于保障食品安全和质量，有效防止食品安全事故和食品质量问题的发生。
具体的制度内容包括：
1. 食品进货记录：每笔食品进货都需要填写进货记录，包括食品名称、规格、数量、供应商、生产日期等信息，以便追溯和管理。
2. 供应商审核：对所有食品供应商进行严格的审核，确保其具备生产许可证和食品经营许可证等合法资质，供应的食品符合相关标准和法规要求。
3. 食品检验报告：对进货的食品进行抽样检验，并保存检验报告，确保食品的安全性和质量，及时发现问题并采取措施。
4. 存储管理：建立食品仓库和存储管理制度，对进货的食品进行分类存储、定期检查库存，并记录食品的采购日期和有效期，避免过期食品的使用。
5. 废弃食品处理：对过期、变质或损坏的食品进行及时处置，并记录废弃食品的数量和原因，以便追责和改进。
6. 台账审核：定期对食品进货台账进行审核，确保记录的完整性和准确性，并及时处理台账中的问题和异常。
7. 追溯体系：建立食品进货的追溯体系，确保食品的来源可追溯，以便在出现质量问题时能够快速找到问题所在并采取措施。
通过建立和执行食品进货台账制度，可以加强食品安全管理，提高食品质量，并为企业和单位的责任追究提供有力依据。
食品进货台账制度（5篇）
食品进货台账制度一、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
二、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，原则上凭证格式为三联，第一联存根（批发商销货台账），第二联购货单位（零售商记账凭证），第三联随货同行（零售商进货台账）。
三、实行“一票制”，指将批发商的销货凭证与零售商的进货凭证为同一种多联票据，统一格式、统一内容，合二为一，关联使用，销货和进货凭证同时作为批发商的销货台账和零售商的进货台账资料进行收集、使用和备查。
四、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
食品索证索票制度一、在进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
对进口食品的，应当索取进口食品的合法证明。
二、在进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
三、食品索证索票后，应在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
食品进货台账制度（二）17、食品索证索票和进货台账制度（保健食品）食品索证索票和进货台账制度（保健食品）目的：为了深入贯彻落实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《_______加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）和____办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章规定，制定本制度。
适应范围。
隶属于葫芦岛及龙港区周边所在地城市、乡镇、农村、城乡结合部从事食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的总代理商、批发商和食品经营入场销售者（以下统称食品销售者）都应当建立健全进货索证索票制度。
食品进货台账制度
食品进货台账制度
是指企业对食品进货过程进行记录和管理的一套规范和制度。
通过建立食品进货台账制度，企业可以及时掌握食品进货情况，对食品的流向和质量进行监控，确保食品质量安全，遵守相关法律法规。
食品进货台账制度通常包括以下内容：
1. 进货登记：对每一笔食品进货进行登记，包括进货日期、供应商名称、进货数量、单价、金额等信息。
2. 食品质量检验记录：对进货的食品进行质量检验，记录检验结果和检验人员，确保食品符合质量标准。
3. 食品存储管理：对进货的食品进行妥善的存储管理，包括温度控制、保质期监控、防止交叉污染等措施，保证食品的质量和安全。
4. 食品使用记录：对进货的食品进行使用记录，包括使用日期、使用数量、使用部门等信息，用于追溯食品流向和使用情况。
5. 异常处理记录：对进货过程中出现的异常情况进行记录，包括食品质量问题、供应商违规等，及时采取相应的措施。
6. 盘点记录：定期对食品库存进行盘点，并记录库存数量和质量情况，及时发现问题并做出调整。
通过建立食品进货台账制度，可以提高食品进货管理的规范性和透明性，确保食品质量安全，为企业和消费者提供可靠的产品。
进货台账模板
进货台账模板
进货台账是企业管理中非常重要的一环，它记录了企业的进货情况，对于企业
的成本控制和库存管理起着至关重要的作用。
在这里，我们为大家提供一份简洁实用的进货台账模板，希望能够帮助大家更好地管理进货情况，提高企业的管理效率。
一、基本信息。
1. 日期，记录进货的日期，以便后期对账和统计分析。
2. 进货单号，每一次进货都会有对应的进货单号，方便对账和核对。
3. 供应商，记录进货商品的供应商名称，便于后期联系和管理。
二、商品信息。
1. 商品名称，记录进货商品的名称，确保准确无误。
2. 商品编号，每种商品都有唯一的编号，便于区分和管理。
3. 规格型号，记录商品的规格和型号，便于后期查询和统计。
4. 进货数量，记录进货商品的数量，确保与实际进货数量一致。
5. 进货单价，记录商品的进货单价，便于后期成本核算和分析。
6. 进货金额，根据进货数量和进货单价计算得出的进货金额。
三、备注栏。
1. 备注，可以记录一些特殊情况或者需要特别注意的事项。
2. 经办人，记录进货的经办人员，便于后期责任追究和管理。
以上就是简单的进货台账模板，希望对大家有所帮助。
通过良好的进货台账管理，可以帮助企业更好地控制成本，提高管理效率，从而为企业的发展提供有力的
支持。
希望大家能够认真填写进货台账，做好进货管理工作，为企业的发展贡献自己的一份力量。
进货台账模版
附件7食品及原料、食品添加剂、食品相关产品进货索证台账登记本单位：_________________________负责人：____________年月日餐饮服务业采购查验和索证索票制度指引一、应依法建立采购查验记录和索证制度的品种食品及食品原料（食用米、面、油、调味品等）、食用农产品（肉类、蔬菜等）、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）二、索证要求1. 从食品生产单位、批发市场采购的，须查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应有检疫合格证明）；2. 从固定供货商（含个体经营户）采购的，应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；宜签订采购供货合同以保证食品安全质量；3. 从合法超市、农贸市场采购的，须留存购物清单；4. 使用集中式餐具消毒企业的，应索取厂家营业执照及产品消毒合格证明；以上各种来源的采购，均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
三、进货验收1. 按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14 条规定，不得有餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营的食品。
采购时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
2. 预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。
3. 在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符。
四、台账记录1•应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2•实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。
食品进货台账制度范本(4篇)
食品进货台账制度范本一、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
二、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，原则上凭证格式为三联，第一联存根(批发商销货台账)，第二联购货单位(零售商记账凭证)，第三联随货同行(零售商进货台账)。
三、实行“一票制”，指将批发商的销货凭证与零售商的进货凭证为同一种多联票据，统一格式、统一内容，合二为一，关联使用，销货和进货凭证同时作为批发商的销货台账和零售商的进货台账资料进行收集、使用和备查。
四、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
食品索证索票制度一、在进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
对进口食品的，应当索取进口食品的合法证明。
二、在进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
三、食品索证索票后，应在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
食品进货台账制度范本（2）一、前言食品安全一直是社会关注的焦点问题。
为了确保食品的安全性和合规性，各个企事业单位都应建立健全食品进货台账制度。
本文旨在提供一个适用于各类企事业单位的食品进货台账制度范文，以供参考。
二、目的和依据食品进货台账制度的目的是为了记录和跟踪企业进货的食品品种、数量、供应商信息以及各种食品的质量和安全证明文件等重要信息，确保所进货食品的合规性和安全性，及时发现和排除食品安全隐患。
本制度的依据主要包括相关的法律法规规定、国家标准及企业的安全管理规定等，如《食品安全法》、《食品药品监督管理法》、《食品安全国家标准》等。
食品进货台账制度
食品进货台账制度简介食品是人类生活不可缺少的一部分。
因此，食品安全问题日益凸显出来，食品进货的管理也显得尤为重要。
食品进货台账制度是管理食品进货流程的规定和标准，实现有效的食品安全管理。
本文旨在详细介绍食品进货台账制度的相关内容，包括台账的作用、台账的实施方法，及台账的管理要点等。
作用食品进货台账的主要作用有以下几点：1.规范企业食品进货管理流程，保障食品安全2.明确责任，防止食品安全事故发生3.便于企业了解食品进货情况，追溯食品来源4.常规检查，防止出现盲点食品进货台账的主要内容有以下几点：1.供应商信息（名称、地址、联系人、电话）2.进货日期、数量、批次、单价3.货物名称、品牌、规格、生产日期、保质期4.是否有检验合格证明或检验报告5.签收人及日期等实施方法食品进货台账的实施顺序1.颁布进货台账管理制度并加强员工教育2.制定进货台账模板，并定期更新3.进行食品进货时按照要求填写台账4.及时核实台账的准确性和真实性5.保存台账，可翻看、归档、查证食品进货台账的具体实施步骤1.接受供应商来货：进口货品检验员在货车到厂时，负责接车签收，并核对来货单及物品数量、单价等信息是否与实物相符。
2.签收来货单：经过核对后，签字确认。
在来货明细表上填写预计库存用量，并将来货单附在来货明细表上。
3.对货品质量负责：检验员根据货品的质量状况和保质期进行分类、分别存放，并颁发检验合格证明及供应商品质评估结果。
不符合标准的货品，立即联系供应商退回或赔偿。
4.监测库存和进货情况：执行台账管理制度，及时整理库存清单，填写进货明细表，防止过多积压而导致库存堆积。
管理要点食品进货台账的管理要点有以下几点：1.合理的进货量，确保库存安全2.合法合规的供应商，遵循购货政策，建立长期稳定的供销关系3.合理的保质期设置和严格的入库质量控制，确保食品安全4.常规检查，发现和排除潜在风险，保证进货台账真实性和有效性总结食品进货台账制度是企业管理食品进货流程，保障食品安全的基本制度和标准。
进货台账表格
进货台账表格什么是进货台账？进货台账是记录企业或个人在采购过程中所进货物品的一种记录方式。
通过进货台账，可以清晰地记录每一次进货的物品、数量、价格、供应商等信息，便于日后的对账和管理。
进货台账的重要性进货台账对于企业或个人采购管理来说非常重要，具有以下几个方面的重要性：1.财务管理：进货台账可以方便地计算采购成本，及时核对采购账目和付款账目，确保财务的准确性。
2.供应商管理：通过进货台账，可以记录每一个供应商的信用、交货速度、质量等相关信息，为日后供应商选择提供参考。
3.库存管理：进货台账可以帮助控制库存，及时补充物品，避免断货或积压库存的情况发生。
4.预测需求：通过对进货台账的分析，可以发现某一产品的需求趋势，为今后合理规划采购提供依据。
进货台账表格的设计进货台账表格应该包含以下几个基本列：1.日期：记录进货的日期，可以按照年月日格式进行记录。
2.商品名称：记录进货的商品的名称。
3.商品编号：记录进货的商品的编号，方便日后的查询和跟踪。
4.单位：记录商品的单位，例如个、盒、袋等。
5.单价：记录进货时每个单位商品的价格。
6.数量：记录进货的商品的数量。
7.供应商：记录供应商的名称。
8.备注：可以记录一些关于进货的其他信息，如购买渠道、质量情况等。
下面是一个简单的进货台账表格的示例：日期商品名称商品编号单位单价数量供应商备注2022-01-01 苹果001 公斤 5.00 10 供应商A2022-01-02 香蕉002 根 2.50 20 供应商B2022-01-03 鸡蛋003 袋8.00 5 供应商C 采购渠道A 2022-01-04 牛奶004 瓶10.00 15 供应商A如何使用进货台账表格使用进货台账表格可以遵循以下步骤：1.新建表格：在电脑上使用Excel等软件或在纸质上创建一个进货台账表格。
2.填写信息：按照进货的日期、商品名称、商品编号、单位、单价、数量、供应商、备注等列名，填写每一次进货的相关信息。
食品进货台账制度模版(3篇)
食品进货台账制度模版为了加强流通环节食品安全监督管理，维护食品市场秩序，根据《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
一、食品经营者在采购食品时应当建立并执行食品进货查验制度。
二、食品经营者查验的内容，包括供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
三、食品经营者直接从生产者进货，应当查验其《食品生产许可证》和《营业执照》；从其他食品经营者进货，应当查验其《食品流通许可证》和《营业执照》。
同时保存由供货者签字或者盖章的许可证照复印件。
四、食品经营者应当按所购食品品种和批次，查验食品出厂检验合格证明(含合格证、合格印章等)或质量检验合格报告或进口食品的商检证明等法律法规规定的证明文件。
五、食品经营者对购进的食品应当按批次进行检查或抽查，包括食品标识的查验、食品感观检查和必要的食品内在质量查验。
六、食品经营者应当通过复印、记录、拍照等多种方式，记载留存查验情况资料备查。
食品进货台账制度模版（2）一、台账目的食品进货台账的目的是为了规范食品进货流程，记录和管理供应商的信息以及所进购的食品的相关信息，确保食品的质量安全、供货的合规性，并提供准确的数据支持和监督，以保障企业的运营和顾客的健康。
二、授权和责任1. 食品进货台账的管理责任由食品采购部门负责，相关人员应具备相关的专业知识和操作技能。
2. 食品采购部门负责审核和批准供应商的资质及相关文件，确保供应商符合法律法规的要求，负责与供应商的协商和谈判。
3. 采购部门应与库存管理部门、质量监控部门进行有效的沟通和协作，并确保供应商的资质文件、产品信息和进货记录的一致性。
4. 食品采购部门定期对进货台账进行审查，确保准确性和完整性。
三、食品供应商管理1. 食品供应商的选择应符合国家相关法律法规的要求，同时也应满足企业内部的采购管理规定。
2. 采购部门应制定供应商审核的标准和流程，并对供应商进行严格的审核和评估。
3. 审核内容包括供应商的资质文件、生产设备、质量控制体系、产品检测和检验报告等。
商店进货台账管理制度
商店进货台账管理制度一、总则为了规范商店进货台账管理工作，提高进货效率和准确度，确保商店进货数据的真实性和完整性，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于商店所有进货业务，包括货物种类、数量、价格、供应商等信息的登记和管理。
三、责任部门1. 采购部门负责商店的进货事务，负责与供应商的洽谈、下单、验收等工作。
2. 会计部门负责进货台账的登记、核对和记录工作。
3. 管理部门负责监督和检查进货台账管理工作的执行情况。
四、进货流程1. 采购部门接收商店的进货需求后，与供应商进行洽谈，确定货物的种类、数量、价格及交货时间等信息。
2. 采购部门根据洽谈结果生成采购订单，并发送给供应商。
3. 供应商收到订单后，准备货物并按照约定时间交货。
4. 采购部门接收货物进行验收，确认货物的品质和数量是否符合订单要求。
5. 验收合格后，采购部门通知会计部门登记相关信息，并对进货台账进行记录。
五、进货台账管理1. 进货台账包括进货日期、货物种类、数量、单价、金额、供应商等信息。
2. 进货台账应以电子表格形式保存，并加密保管，保证信息的安全性。
3. 进货核算应与采购订单、验收单等进货资料相一致，确保数据的准确性和可靠性。
4. 进货台账应按照时间顺序进行分类和整理，方便查询和检索。
六、进货信息的核对1. 采购部门在进货验收完成后，应将进货资料及时传递给会计部门，确保进货信息的及时更新。
2. 会计部门应及时核对进货信息，确保进货台账记录的准确无误。
3. 若发现进货信息有误或不符合实际情况，应及时修改并重新核对。
七、进货数据分析与报告1. 会计部门应每月对进货数据进行统计和分析，如货物的销售情况、供应商的稳定性等，为商店的进货决策提供参考。
2. 会计部门应根据进货数据编制月度进货报告，提出进货管理建议，并向管理部门汇报。
八、违规处理1. 若发现采购部门或会计部门在进货过程中有舞弊、失实记录、私自调换价格或数量等行为，应给予严肃批评，并依据公司管理规定给予相应处罚。
食品进货台账制度
食品进货台账制度制度名称：食品进货台账制度1. 目的：- 确保食品进货的合规性和安全性；- 有效管理食品供应链，防止假冒伪劣食品流入公司；- 提高进货、销售、库存等相关工作的效率。
2. 适用范围：适用于公司的食品采购部门、食品进货人员和相关责任人。
3. 流程：- 食品采购部门负责编制食品进货计划，明确采购品类、数量和供应商等信息；- 食品进货人员按照采购计划进行食品进货，并填写进货台账；- 进货台账包括以下信息：进货日期、供应商、进货品类、进货数量、进货价格、验收结果等；- 食品进货人员根据实际情况填写相关信息，并将进货台账及时上报给食品采购部门；- 食品采购部门负责核对进货台账与采购计划的一致性，并做好保存备查；- 食品采购部门在核对无误后，将进货台账归档，并按照公司规定的时间和要求上报给上级部门。
4. 相关要求：- 食品进货人员必须具备食品安全知识和相关法规的基本了解；- 食品进货人员应定期参加食品安全培训，了解最新的食品安全信息；- 食品采购部门应建立健全供应商评估和考核机制，确保供应商的合规性和质量。
5. 监督和考核：- 食品采购部门负责对食品进货台账的内容和准确性进行监督和考核；- 食品安全部门负责对食品进货程序的执行情况进行抽查和巡查；- 食品采购部门和食品安全部门可以随时要求食品进货人员提供相关台账和资料，以核实进货情况的真实性。
6. 处罚措施：- 对于故意填写虚假信息或违反相关食品安全规定的人员，按照公司相应的员工纪律处分规定进行处理；- 对于供应假冒伪劣食品的供应商，予以立即停止合作，并追究其相应的法律责任。
7. 修订和解释：- 对该制度的修订和解释权限属于公司食品采购部门；- 修订后的制度应及时通知到所有相关人员，并进行培训和宣传。
进货查验台帐
购进食品（原辅料）验收台账
年月日至年月日
单位名称：
责任人姓名：
食品安全管理员：
XXXXXX食品药品监督管理局监制
崇尚法德诚信经营规范操作拒绝假劣
进货查验基本要求：
1、进货台帐的基本内容：进货台账应当按照每次购入食品的情况如实记录，内容包括食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容。
2、索证索票的基本内容：食品销售者对购进的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或食品流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
3、食品生产经营者应保存进货查验相关凭证。
记录和凭证保存期限不得少于产品保
质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品、食品原料供货方资质材料登记
食品、食品原料供货方资质材料登记
食品、食品原料采购验收记录
年月。