浙江大学生物化学考博试题

浙江大学生物化学考博试题

2003年秋

一、名词

变性与复性构型和构象Km 氧化磷酸化脂肪酸ß-氧化核糖体中心法则辅酶与辅基人类基因组计划和后基因组计划分子伴侣

二、论述

1 生物大分子中结构与功能的关系（10）

2 糖酵解过程（10）

3 选择一种分离方法，叙述其原理和操作过程（15）

4 生物化学的最新前沿进展（15）

2004年春

一、名词

ATP 构型和构象Km 分解与合成代谢核糖体中心法则Sanger 反应变性与复性启动子基因表达

二、论述

1．生物中大分子物质构成的基本结构（10）

2．葡萄糖转化二氧化碳和水过程中相应步骤和酶（10）

3．凝胶电泳的原理及应用（15）

4．生物化学的最新前沿进展（15）

2004年秋

论述

1. 蛋白质模体和结构域（15）

2. 生物膜结构特征和生物学功能（15）

3. 生物体在同化和进化中能量的转化形式与关系（15）

4. DNA复制和转录的原理（15）

5. 真核生物基因的表达和表达的调节（20）

6. 比较离子交换、分子排阻、和亲和层析的分离原理（20）2005年春

论述

1蛋白质模体和结构域（15）

2生物膜结构特征和生物学功能（15）

3生物体在同化和进化中能量的转化形式与关系（15）

4 DNA复制和转录的原理（15）

5真核生物基因的表达和表达的调节（20）

6比较离子交换、分子排阻、和亲和层析的分离原理（20）2006年

论述

1．生物化学研究的内容与目标

2．生物膜及其功能

3．蛋白膜质体与结构域

4．水对生物体的重要作用

5． DNA复制和转录的原理

6．氨基酸以R基分几类，写出其三字母、单字母的缩写

7．比较亲和层析、离子交换、分子排阻的原理

8．举例说明四种非共价键在蛋白质、核酸分子中的作用

9．构型与构象10. 生物体能量转化及其关系

未知年份

论述题

1. 双向电泳的原理及步骤

2. 单克隆抗体与多克隆抗体的定义

3. 生物化学的定义与研究内容

4. 蛋白质中二、三结构域的定义

5. DNA 的复制过程

2007年

一、名词解释

氧化磷酸化、折叠、第二信使、沉默子、反义RNA、胴体、一碳单位、别构酶、冈崎片段、基因文库

二、论述题

1. 乙酰COA在脂肪氧化中的作用

2. RNA的分离纯化与鉴定

3.乳糖操纵子

4. 真核生物基因表达的调控因子及其作用

5. 肝糖原的激素影响及分子原理

6. 生物重大研究进展与动物科学对其的指导意义

2008 年

论述

1. 生物膜的组成及其功能

2. 脂类的功能

3. 蛋白质合成过程中和DNA复制过程中的化学防错

4. 血红蛋白和BPG的结构和功能

5. ATP和NAD+的结构和功能

6. 名词解释：糖酵解、乙醛酸循环、卡尔文循环、TCA循环

7. 设计动力学试验，验证反应实质

浙江大学食品微生物考博试题

浙江大学06年考博试题食品微生物

1. 以酿酒酵母为例，画出其生活史，比较其在有氧、无氧下利用葡萄糖代谢的要点；

2. 比较曲霉、根霉、毛霉、青霉的异同。

3. EMP途径及其关键反应和关键酶；

4. 食品中微生物的来源及其影响因素；

5. 分析一下影响食品安全的生物性因素，并如何加以管理和控制；浙江大学考博试题食品微生物

1. 啤酒酵母的生活史（画图表示）

2. 纤维素分解过程及其涉及的微生物

3. 肉类腐败变质及其微生物

4. 食品腐败变质及其控制（安全质量管理等等）

浙江大学08年考博试题食品微生物

1. 描述格兰氏阴性菌细胞壁的特点

2. 酵母发酵类型

3. 结合基因工程的应用与发展阐述微生物与基因工程的关系

4. 微生物的测量方法

5. 食品在加工和储藏过程中的防腐措施