餐厅设计-火锅店室内设计方案
餐饮空间设计改造方案
餐饮空间设计改造方案1.室内布局：首先，我们应该重新规划餐厅的室内布局，以提升空间利用率和流线性。
分区设计是一个有效的方法，可以划分出不同的就餐区域，如主餐区、包间区和吧台区等。
此外，还可以创建一个开放式厨房，让顾客能够亲眼目睹厨师的烹饪过程，增加餐厅的娱乐性和互动性。
2.色彩和材质：选择适当的色彩和材质对于餐饮空间设计来说至关重要。
一般来说，采用具有明亮和温馨感的色彩能够营造舒适和亲切的氛围。
同时，合适的材质，如木材和石材，能够提供自然和高质感的感觉。
此外，还可以考虑在装饰中使用绿植和艺术品，以增加餐厅的美感和艺术氛围。
3.照明设计：照明设计对于餐饮空间而言也非常重要，可以直接影响到餐厅的氛围和就餐体验。
采用柔和而温暖的照明方式可以增加餐厅的舒适感，如利用壁灯和吊灯来创造柔和的光线。
此外，还可以根据不同的就餐区域和功能采用不同的照明方案，以突出重点区域和营造不同的氛围。
4.家具和装饰：选择合适的家具和装饰也是提升餐饮空间的重要因素之一、一般来说，应该选择舒适而实用的家具，如舒适的椅子和桌子，以确保顾客的舒适度和就餐体验。
同时，可以根据餐厅的主题和风格来选择装饰品，如墙壁上的艺术品和地板上的地毯，以增加餐厅的特色和独特性。
5.智能化设备：随着科技的发展，智能化设备在餐饮业中越来越普遍，可以大大提升餐厅的效率和服务质量。
考虑引入一些智能化设备，如自助点餐系统、智能支付系统和预订系统等，以提供更便捷和高效的服务，同时也能提升顾客的就餐体验。
总结起来，餐饮空间设计改造方案需要考虑室内布局、色彩和材质、照明设计、家具和装饰以及智能化设备等因素。
通过合理的规划和设计，可以为餐厅创造一个温馨、舒适和具有吸引力的就餐环境，提升顾客的就餐体验和满意度。
餐饮装饰设计方案
餐饮装饰设计方案一、背景介绍随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，餐饮行业发展迅速，各类餐厅、咖啡馆、酒吧等餐饮场所如雨后春笋般涌现。
在激烈的市场竞争中，一个吸引眼球、舒适宜人的装饰设计方案显得尤为重要。
本文将提出一种餐饮装饰设计方案，旨在为餐饮场所提供独特的美学体验。
二、整体风格1. 主题选择：根据餐厅的经营定位和目标消费群体，确定一个合适的主题，可以是浪漫情调、现代简约、复古怀旧等。
本文以现代简约风格为例进行说明。
2. 色彩搭配：以简洁、明亮的色调为主，如白色、灰色、米色等，可以通过色彩的变化来划分不同区域的功能，增加空间的层次感。
三、空间规划与布局1. 功能区划分：根据餐厅的具体需求，将空间划分为用餐区、休闲区、服务区等，确保各功能区域的协调统一。
2. 空间布局：合理安排桌椅的摆放位置，保证顾客用餐的私密性和舒适感。
同时，考虑整体通风和采光问题，利用自然光线来打造明亮的用餐环境。
四、硬装饰材料选择1. 墙面装饰：选择环保、易清洁的材料，如瓷砖、墙纸等，在色彩和纹理上与整体风格相协调。
2. 地面装饰：选用抗压、防滑的地板材料，如石材、木地板等，通过质感与色彩来营造出舒适的用餐氛围。
3. 天花板设计：采用简约的造型，配合合适的灯具，营造出温馨而不失大气的用餐环境。
五、软装饰配置1. 室内家具：选择简洁、舒适的餐桌、餐椅等家具，打造舒适的用餐空间，并提供合理的餐具和餐具摆放方式，增加用餐的便利性和舒适感。
2. 绿植摆放：在室内摆放适量的绿植，不仅能够起到美化环境的作用，还可以提供舒缓的氛围和空气净化的功能。
3. 艺术品装饰：根据主题和整体风格选择适合的艺术品装饰，如绘画、雕塑等，提升整体空间的品质感。
六、照明设计1. 光源选择：选择合适的照明设备，如吊灯、壁灯等，根据不同区域的功能和氛围需求进行灯光的设置，提供光线的柔和与充足。
2. 照明布局：根据空间布局和需要突出的区域，合理设置照明的布局与角度，使整体空间更显立体感。
火锅店设计方案
火锅店设计方案一、店铺定位1.风格定位：以中国传统火锅文化为底蕴，融入现代时尚元素，打造具有独特个性的火锅店。
2.消费人群：面向年轻人、家庭聚餐、商务宴请等各类消费者。
3.价格策略：高中低档消费相结合，满足不同消费者的需求。
二、店铺选址1.地理位置优越：选择交通便利、人流量大的地段，如商圈、商业街等。
2.周边环境：尽量选择周边配套设施齐全的地段，如商场、电影院、酒店等。
3.竞争对手分析：了解周边火锅店的数量、规模、特色等，制定差异化经营策略。
三、店铺装修1.设计风格：结合火锅店的定位，采用简约、大气的设计风格，体现火锅店的特色。
2.色调搭配：以暖色调为主，营造温馨、舒适的用餐氛围。
3.装饰元素：融入中国传统文化元素，如灯笼、中国结、剪纸等，展示火锅店的独特魅力。
四、菜品及饮品1.菜品特色：以川味火锅为主，兼顾其他地域口味，满足不同消费者的需求。
2.菜品质量：精选食材，保证菜品的新鲜、美味。
3.饮品搭配：提供各类酒水、果汁、饮料等，满足消费者的口感需求。
五、服务策略1.员工培训：加强员工服务意识培训，提高服务质量。
2.服务流程：优化服务流程，提高服务效率。
3.会员制度：设立会员制度，为会员提供优惠、积分兑换等福利。
六、营销策略1.线上推广：利用、微博、抖音等社交媒体平台，进行品牌宣传、优惠活动推广。
2.线下活动：举办各类火锅节、美食节等活动，吸引消费者关注。
3.合作联盟：与其他商家合作，如团购、优惠券等，扩大知名度。
七、经营管理1.人员配置：合理配置员工，提高工作效率。
2.成本控制：加强成本管理，降低运营成本。
3.财务管理：建立健全财务管理体系，确保店铺盈利。
1.店铺选址要慎重选址失误可能导致客源不足。
解决办法：多花时间研究当地市场，了解人流量、消费水平、竞争对手分布，甚至可以蹲点观察，确保选址符合店铺定位。
2.装修风格要一致装修风格不统一，会影响顾客的整体体验。
解决办法：聘请专业的装修团队，提前规划好整体风格和布局，避免装修过程中的随意改动。
火锅餐饮行业基础装修
火锅餐饮行业基础装修1、水电2、燃气3、空调4、防排烟系统其详细如下：1、水电：（电的设计必须以分组、分片区、分功能进行设计和布线）其主要是电的预留计算，一般情况分为以下几块A照明插座用电；B厨房用电；C空调用电；其中空调应为单独的配电箱；在没有具体参数的情况下，我们一般分为两大块--用餐区、厨房区，厨房按照25%的总面积进行预留，用餐区则按照75%进行预留；一般情况下厨房的用电量大，我们在估算时按照每平方米400w （400w/㎡）计算，用餐区主要是照明、插座、空调以及通风的荷载通常保守估算以320W（320w/㎡）每平方米计算；以800㎡为例：厨房用电估算800㎡*25%*350w/㎡=70000w=70kw用餐区用电估算800㎡*75%*120w/㎡=72000w=142kw合计：70kw+72kw=142kw三相电功率的计算公式：kW=1.732*U*I*COSφ1.732*电压（380V）*电流（A）*系统自然功率因数（0.8）=总共率其中1.732是三相电电功率系数；0.8为电机类负荷小功率因数因此可以得出电流为A，我们可以对照电缆载流量表选取相应的电缆；如果所以餐桌都用电磁炉，则用加上所有电磁炉的功率；现目前市面的电磁炉分为两大类，小功率电磁炉（500-800W）、大功率电磁炉（1200-3000W）；具体细分为以下几种：1、单人小火锅：500-800W2、双人火锅：900-1500W3、4-8人专用火锅：1800-2000W4、8-16人专用火锅：2200-3000W因此在估算总功率的时，以总的餐桌数量*最大的用电量进行估算；则总功率p=上面的272KW+电磁炉的总功率在推算出相应的电流（A）从而区对照电缆载流量表选取相应的电缆；2、天然气：1、通常情况下会用到以下几种灶:单眼灶、双眼炒灶、蒸柜、八眼/四眼煲仔灶；其耗气量如下：每桌使用普通家用单眼灶1台，耗气量按0.5m³/h考虑。
室内设计经典案例
室内设计经典案例餐饮SI设计空间室内设计经典案例（注明：以下案例均来自许可餐饮设计公司）猫星人锅吧案例欣赏猫星人锅吧是杭城一家主营火锅为特色的新锐餐饮品牌，集结了酒吧风格、POP手绘风格、及金属混搭等后现代风格，打破了传统餐饮业大同小异的设计风格。
引领杭城火锅餐饮界时尚潮流，打造杭城火锅餐饮新标杆。
篇二：室内设计案例赏析--课程论文室内设计案例赏析课程论文学院：_______________ 姓名：_______________ 学号：_______________ 班级：_______________室内设计案例赏析――小小的家，大大的城堡设计师：张馨居住成员：夫妻、小孩装潢费用：--房屋坪数：132平方米房屋位置：新北市三重设计风格：美式风格房屋类型：标准格局房屋状况：新成屋空间格局：玄关、客厅、餐厅、厨房、储物间、书房、孝亲房、主卧房、女孩房、卫浴×2主要建材：喷漆、木作、花砖、线板图片来源：瀚观室内装修设计（张馨室内设计）/index.php?route=product/category&group_id=1 视频信息：土巴兔幸福空间/yezhu/e50163.html此次设计中整体空间使用无负担的柔和色调，以及美式住宅经典的玻璃窗格、线板搭配，呈现出国外居家场景的温暖生活感。
融入略带童话故事味道的风格设定，将象征孩子纯真个性的粉嫩色彩，注入客厅小沙发和配衬的抱枕，还有局部混搭具怀旧乡村情调的花砖，营造带一点童趣却也不失成熟雅�@的生活氛围。
而在这个空间的书房与走道，更特别考虑了家�e年幼孩童的需求，以小孩游戏区的出发点，运用经典的玻璃格窗，创造容易互动、父母又能看顾小孩动静的书房环境；另外，走道规划大面积涂鸦��，给了孩子一个天马行空、充满想像力的白日梦国度，未来孩童长大后只要更换成镜子，即有放大廊道的效果。
图片名称：总体平面图餐厅从玄关进入，就可以看到温暖雅致的餐厅。
火锅店新风设计方案
火锅店新风设计方案随着火锅文化的兴起，火锅店在市场上变得越来越受欢迎。
作为消费者对火锅店的需求不断增加，火锅店的设计也变得越来越重要。
一家好的火锅店不仅需要提供美味的火锅，还需要一个令人愉快和舒适的就餐环境。
本文将介绍一种新颖的火锅店设计方案，旨在提供一个与众不同的就餐体验。
一、整体布局设计在火锅店新风设计方案中，整体布局设计是首要考虑的因素之一。
为了提供给顾客更好的用餐环境，我们采用了开放式厨房的设计概念。
通过在厨房设立长条形玻璃窗，顾客可以近距离观看到专业烹饪师操作的过程，这不仅增加了就餐趣味性，同时也提高了餐厅的透明度。
此外，为了提供更好的隐私和舒适度，我们还将就餐区划分为多个小包间和大堂区。
小包间相对隐私性更高，适合一些需要安静和私密环境的顾客，而大堂区则更加开放和适合举办聚会活动。
二、装饰风格设计在装饰风格设计方面，我们采用了现代化和独具特色的风格。
整个火锅店采用暖色调的灯光，营造出温馨和舒适的用餐氛围。
墙壁装饰使用原木和石材相结合的设计，以打造出自然和谐的感觉。
同时，在墙壁和天花板上安装了一系列设计感十足的灯具，以增加灯光效果和视觉冲击力。
灯光的选择以柔和的光线为主，能够提供给顾客一个独特的用餐体验。
三、空气质量和环境设计火锅店的空气质量和环境设计对顾客的用餐体验至关重要。
在火锅店新风设计方案中，我们将重点关注空气的清新和流通。
为了保证空气质量，我们将使用高效的空气净化设备，对店内进行空气净化，确保新鲜空气的流通和顾客的舒适感。
同时，我们还将增加店内植物的摆放，以增加室内空气的湿度和净化度。
此外，我们将在店内设置合理的通风设备，以保持室内空气流通，防止火锅气味在店内滞留。
通过合理的通风设计，确保店内清新的空气，提供给顾客更好的用餐环境。
四、音乐和娱乐设施设计在火锅店的新风设计方案中，音乐和娱乐设施的设计也是重要的考虑因素之一。
我们将通过合理的音乐选择，为顾客在就餐过程中增加愉悦感。
同时，还将引入娱乐设施，如投影仪和卡拉OK设备，为顾客提供更多的娱乐选择。
中餐厅空间4个案例分析
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
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保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
《餐厅设计方案》
《餐厅设计方案》一、空间布局1、用餐区根据餐厅的规模和定位，合理规划餐桌的数量和布局。
一般来说，可以采用行列式、围合式或自由式的摆放方式。
为了保证顾客的用餐舒适度，餐桌之间的间距要适中，方便顾客进出和服务员服务。
考虑设置不同类型的用餐区域，如单人座、双人座、四人座、六人座甚至是包间，以满足不同顾客群体的需求。
2、厨房区厨房应位于餐厅的后方或一侧，与用餐区有明确的分隔，以避免油烟和噪音对顾客的影响。
按照烹饪流程合理规划厨房的各个功能区域，包括洗菜区、切菜区、烹饪区、洗碗区和储物区等，确保工作效率和食品安全。
安装足够的通风设备和防火设施，保证厨房的空气流通和安全。
3、服务台服务台应设置在餐厅的显眼位置，方便顾客点餐和结账。
服务台的设计要简洁大方，配备电脑、收银机、点餐系统等设备。
4、通道餐厅内的通道要宽敞畅通，避免顾客和服务员在行走时发生碰撞。
通道的地面要保持干燥清洁，防止滑倒事故的发生。
二、装饰风格1、主题选择确定一个明确的主题，如中式、西式、日式、现代简约、田园风等，使餐厅具有独特的个性。
主题的选择要与餐厅的菜品特色和目标客户群体相契合。
2、墙面装饰可以采用壁纸、壁画、艺术涂料等进行装饰，营造出温馨、高雅或时尚的氛围。
悬挂一些艺术作品或照片，增加餐厅的文化气息。
3、天花板设计天花板的设计要简洁大方，避免过于复杂的造型。
可以安装吊灯、吸顶灯或筒灯等照明设备，营造出良好的光线效果。
4、地面材料选择耐磨、防滑、易清洁的地面材料，如地砖、木地板或地毯等。
地面的颜色和图案要与整体装饰风格相协调。
三、照明设计1、整体照明采用吊灯、吸顶灯等提供均匀的光线，确保餐厅内各个区域都有足够的亮度。
灯光的色温要适中，一般选择 3000K 4000K 的暖白光，营造出舒适的用餐环境。
2、局部照明在餐桌上方安装吊灯或壁灯，突出食物的色泽和质感，增加食欲。
展示柜、服务台等区域也需要加强局部照明，吸引顾客的注意力。
3、氛围照明可以在墙角、天花板边缘等位置安装灯带或地灯，营造出浪漫、温馨的氛围。
专业火锅店厨房设计平面图
厨房规划说明 长14.5米 宽8.5米 过道1.2米 包间3.2米
一、1.2.3.保鲜柜式操作台 4.货架展柜 5.水池
6.7.8.操作台 9.面点间立式保鲜冷冻冰箱 10.炒菜灶
二、中间蓝绿黄三色代表立式多层展示柜货架高度1.8米起步，类似悬空货架，上面两层放菜品
三、下边绿黄蓝三色表示多层展示货架，高度1.8米起步，类似悬空货架，上面两层放菜品，门向里开为透明玻璃的。
四、下面红色代表小料自助台 长5米 宽60厘米 黑色代表水果小菜自助
五、橙色代表侧面明档展示货架。
紫色代表三联水池
六、煤气间左右长2.5米 上下宽1.4米
七、凉菜间左右长3.3米 上下宽3米
八、面点间左右长2.8米 上下宽3.,7米
九、洗碗间 左右长3米，上下宽3米
十、出菜间 左右长8.2米 上下宽4.3米，两个备餐台长2.8米宽0.6米
煤气间
蒸 汤 洗碗间
洗碗
凉菜
货架 2配
3菜 4 保鲜柜1 5 操作切6剁鸡 7粗加工
8
面
烧烤车 10 划 包间 包间 包间 衣 保鲜
操作台 水
池 柱 柱 备餐台 备餐台 冰。
餐饮装修工程内容及计划方案
餐饮装修工程内容及计划方案一、工程内容餐饮装修工程是指对餐饮场所进行空间设计、施工和装饰，以提升餐饮场所的环境品质和经营效益。
餐饮装修工程包括室内装修、厨房设备安装、水电改造、空调及通风系统、门窗装修等多个方面。
餐饮装修的目的是为了创造一个有吸引力、舒适的用餐环境，让顾客有良好的用餐体验，提升餐厅的形象和竞争力。
1.室内装修室内装修是餐饮装修工程的核心部分，其设计要符合厨房，前厅和用餐区的功能需求。
室内装修需要考虑到餐厅的整体氛围和风格，包括墙面、地面、天花板、照明、装饰等方面。
墙面可以选择环保、防潮、易清洁的材料，地面需要防滑、耐磨、易清洁的材料，天花板需要有防潮、隔热、吸音的特性。
照明和装饰是打造餐厅氛围的关键，需要根据餐厅的特色和风格来选择合适的灯具和装饰品。
2.厨房设备安装厨房是餐厅的核心部分，对厨房设备的选择和安装需要认真对待。
厨房设备的功能性和安全性是最重要的考虑因素，需要根据菜单和用餐人数来确定设备的种类和数量。
厨房设备的安装需要考虑到使用便捷，通风排气和清洁卫生等要求。
3.水电改造餐厅的水电改造是为了满足餐厅使用的需要，包括供水、排水、排烟、强电等。
在水电改造中需要考虑到使用安全，能源节约和维护成本等问题。
尤其是在厨房的水电改造中需要考虑到油烟的排放和清洗问题，以保证厨房的工作环境和食品卫生。
4.空调及通风系统餐厅的空调及通风系统是为了保证餐厅内的空气质量和温度，尤其在夏季和冬季需要保持舒适的环境。
空调及通风系统需要根据餐厅的面积和布局来设计合适的方案，包括选择合适的空调设备和通风设备，以提高餐厅的舒适度和服务品质。
5.门窗装修门窗装修是餐厅外观的一部分，也是对顾客开放和保护的一重要方面。
门窗需要选择好的隔音、隔热、美观的材料，以提升餐厅的整体形象和功能性。
二、工程计划方案餐饮装修工程计划方案是指对餐饮装修工程的时间安排、材料采购和施工流程等方面的详细规划。
一般来说，餐饮装修工程计划包括前期准备、设计方案、材料采购、施工过程、收尾阶段等多个方面。
餐饮装修方案
餐饮装修方案餐饮装修方案1. 引言在餐饮行业中，装修风格和环境设计对于吸引顾客的重要性不言而喻。
一个合理的餐饮装饰方案不仅能提升顾客的就餐体验，还能提高餐厅的知名度和竞争力。
本文将介绍一种餐饮装修方案，以满足顾客的需求和提升餐厅的竞争力。
2. 装修风格选择2.1 主题定位餐厅的装修风格应该与经营的菜品风格相匹配，以形成统一的品牌形象。
例如，如果餐厅经营的是西餐，可以选择现代简约或欧式风格；如果餐厅经营的是中餐，可以选择传统中式或现代中式风格。
2.2 色彩搭配色彩对于创造餐厅的氛围和情感起着重要的作用。
在选择色彩方案时，要考虑到餐厅的整体风格和顾客的喜好。
一般来说，浅色调可以让人感到舒适和放松，而鲜艳的色彩则可以增加餐厅的活力和吸引力。
2.3 材料选择在餐饮装修中，材料的选择直接影响到装修的质感和品质感。
例如，木质材料可以给人一种温暖和自然的感觉，而金属材料则可以给人一种现代和时尚的感觉。
在选择材料时，除了考虑美观性，还应该考虑到材料的耐用性和易清洁性。
3. 空间布局3.1 功能区划分餐厅的空间布局应该根据经营需求和顾客流量进行合理的功能区划分。
一般来说，可以将餐厅分为用餐区、接待区、服务区和洗手间等。
通过合理的区域划分，可以提高餐厅的运营效率和顾客的就餐体验。
3.2 座位布置座位的布置应该考虑到顾客的舒适度和空间利用率。
座位之间应该留有适当的间隔，以保证顾客的隐私和便捷。
同时，还可以根据不同的顾客群体和就餐需求，设置不同类型的座位，例如圆桌、方桌和包厢等。
3.3 照明设计照明设计对于餐厅的氛围和视觉效果非常重要。
要根据不同功能区域的需求，选择适当的照明方式和灯具。
例如，在用餐区可以选择柔和而温暖的灯光，而在接待区可以选择明亮而照亮的灯光。
4. 装饰布置4.1 墙面装饰墙面装饰可以通过壁纸、画作、装饰画和装饰品等来实现。
合适的墙面装饰可以增加餐厅的视觉效果和艺术感。
要注意墙面装饰的与整体风格的统一性，避免过于杂乱和混乱。
火锅店厨房如何设计，这套方案非常详细
火锅店厨房如何设计，这套方案非常详细(一)、厨房分布图注意事项(1)、地砖要求防滑、耐磨。
(2)、厨房煤气管子应是集中用气。
(3)、应该全部是高压猛火炉，而且吊汤和大锅炉子应是双管猛火高压炉。
(4)、每个炉子口应有水龙头，方便用水。
(5)、炉子这边应有三个排风扇(500cm×500cm)。
(6)、炉子壁墙应是铝玻璃门窗，方便透气。
(7)、除炉子这边外，共余三方应有檗架2—3层，方便放东西，出菜口也除外。
(8)、厨房设施设计划不周全，会造成动作不便，望参考分布图和注解去实施。
(9)、厨房最好有员工厕所和更衣间(控制员工上大厅)。
(10)、所有厨房下水道各小出口不得小于15cm，而且有放垃圾的地方(结合各连锁店经验)。
(二)、厨房设备配置、要求。
以40张桌左右为例1、炒锅、灶台，长180cm，宽95cm，高80cm，灶圈直径40cm，灶圈三个间距为20cm。
灶台平面与格子高度为22cm，灶台平面下水沟宽为15cm，沟斜度5—10cm2、大铁锅灶台;长120cm，宽120cm，高60cm，灶圈直径100cm，灶门长40cm，宽30cm，下下各15cm，底部15cm，和灶膛是平面灶圈一个，灶圈旁边安装烟囱。
整座灶台上面安装排烟罩。
3、汤锅灶台(吊汤);长65cm，宽65cm，高30cm,灶台平面与格子高为20cm，锅圈直径40cm,汤锅上面必须安水嘴(不锈钢)，锅圈上面要求有4??—6个支架。
4、墩子;宽75cm，高75—80cm,长按厨房大小定。
5、大菜台;长220cm，高75cm，平面下格子高为35cm左右。
6、菜架式墙壁架：3—4格每格空高：35—40cm7、洗碗槽;3格，净长70cm，净宽60cm，高75cm，内深20cn8、碗架：长258cm,每格高40cm9、地面下水道：沟宽25cm，沟深斜度10—20cm，沟下面必须做炉桥(钢)。
10、菜墩：高15cn11、水槽：长70cm，宽60cm，高75cm，槽深20cm12、白案间：灶台长120cm，宽70cm,高75cm，锅圈两个40cm，锅圈间距20cm，灶台平面5格子高为22cm，水槽40cm×60cm，高75cm,深20cm，白案平台长240cm，宽80cm，高70cm。
火锅店装修设计注意事项
火锅店装修设计注意事项(附案例）火锅店装修不仅要选在火锅经营的淡季，而且还要符合火锅店接下来的营销路线。
火锅店装修前必须制定装修风格，控制好费用预算，对火锅店整体合理布局,制定装修时间。
一般火锅店在装修过程中会遇到哪些问题？装修对于餐饮店来说是件重大的事情，无论从其选择装修的时间、装修计划、装修期间的员工管理、装修期间的客户沟通以及装修完成后的开业活动等，都需要餐饮店管理层制定详细的计划和资金预算.特别是装修期间顾客关系的维护，在说明装修原因的情况下，还要对顾客进行正确的引导，而不至于顾客在装修期间流失。
餐厅装修一定要负责专人跟进，即要保证餐厅装修的质量又要保证装修的进度。
第一章建筑电气:(强电、弱电、消防电）一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点；二、装饰范围内各功能区域的电气基本配置；三、设计与施工控制重点事项;四、技术标准参数与安装节点图；第二章环境暖通：（排风、新风、空调)一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点;二、装饰范围内各功能区域的暖通基本配置;三、设计与施工控制重点事项；四、技术标准参数与安装节点图;第三章给排水：（冷水、热水、排水、循环水)一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点；二、装饰范围内各功能区域的给排水基本配置；三、设计与施工控制重点事项；四、技术标准参数与安装节点图；【一个中低档火锅店的装修案例】如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康,对餐饮环境也越来越注重.所以火锅店的装修不可忽视，以下我们介绍的是某一成功中档火锅店的装修要素，希望能够对广大创业者有所裨益。
一、厅堂面积根据XX火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。
二、装修风格XX火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30—40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方,因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。
装修餐馆设计方案
装修餐馆设计方案餐馆设计方案餐馆是一个人们用于用餐的场所，不仅要提供美味的食物，还要具备舒适和独特的环境。
为了吸引更多的顾客和提升餐馆的形象，我设计了以下方案。
首先，餐馆的整体风格应该以现代和简约为主。
我建议使用明亮而柔和的灯光来营造温暖的氛围。
在餐厅的入口处放置一面镜子，以增加空间感。
餐桌和椅子应选择简洁而舒适的设计，同时使用木质材料和柔软的座椅，以增加舒适度。
其次，我将餐馆的装修风格定位为现代雅致风。
餐厅的墙壁可以选择使用简洁的墙纸或者明亮的灰色涂料。
为了增强空间感，可以在空白墙上挂上一些艺术品或装饰画。
餐馆的吧台和服务台应该放置在餐厅的中央位置，方便顾客和服务员的交流。
吧台和服务台可以使用亮眼的颜色，并配备现代化的设备，比如支持刷卡的POS机和电子菜单。
餐厅的桌椅布置需要注意利用空间并保持舒适度。
建议使用大桌子和圆桌，可以根据不同的顾客需求来调整餐桌的布置。
每个餐桌上应该摆放精美的餐具和鲜花，以增加桌面的美观度。
另外，餐厅的墙面和地面的装饰可以选择用瓷砖或木地板来打造，既美观又易于打理。
墙面可以使用简洁的图案或者绿植装饰来增加活力和生气。
在厨房方面，应该采用先进的设备和工具，以提高工作效率。
厨房的布局要合理，使得厨师们能够顺利地进行烹饪和出菜。
同时，要注意厨房的通风和消耗油烟的设备，以保证顾客用餐的环境卫生。
最后，餐馆的音乐和氛围也是非常重要的。
选择轻松愉快的音乐，并控制音量适中，不要过于刺耳。
同时，在餐厅的角落或者墙壁上放上一些绿植或者装饰品，以增加自然和舒适的感觉。
总而言之，以上就是我设计的餐馆装修方案。
希望这些建议能够对您的餐馆装修提供一些帮助，吸引更多的顾客并提升餐馆的形象。
火锅店主要功能区的位置和布置方案
火锅店主要功能区的位置和布置方案随着消费者需求的变化和行业的发展，火锅店装修设计也在不断创新和改进，从传统元素到现代风格、从单一风格到多元化风格，再到数字化技术和绿色环保的应用，都成为了火锅店装修设计的新趋势。
未来，火锅店装修设计将会更加个性化、多样化和先进化，为消费者带来更加丰富的消费体验和品牌价值。
一个合理的火锅店装修设计可以提高员工的工作效率，为员工创造一个愉悦、舒适的工作环境。
例如，在厨房设计上，可以根据工作流程的要求，合理规划厨房空间以及设备摆放位置，提高员工的工作效率和工作舒适度。
火锅店装修设计对于提升经营效益、提高顾客满意度和忠诚度、展示品牌形象和文化都有着非常重要的作用。
因此，在火锅店的装修设计中，需要充分考虑上述因素，并根据实际情况进行创新和改进，以满足消费者的需求和期望。
本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。
一、火锅店装修设计影响因素（一）地理环境因素1、地理位置：火锅店的地理位置是影响装修设计的重要因素之一。
不同地理位置的火锅店可能面临不同的市场竞争和消费群体，因此需要根据所处地理位置的特点进行装修设计。
例如，位于商业区的火锅店可以采用时尚、豪华的装修风格，以吸引高端消费者；而位于居民区的火锅店则可以注重家庭氛围和温馨感。
2、周围环境：火锅店周围的环境也会对装修设计产生影响。
如果周边环境嘈杂、拥挤，就需要采取一些隔音措施，以保证消费者在安静、舒适的环境中享受美食。
另外，周边环境的特点也可以作为装修设计的元素之一，例如，位于山水风景区的火锅店可以借鉴自然元素，打造与周边环境相呼应的装修风格。
（二）目标客户群体因素1、年龄、性别、职业等特征：不同年龄、性别和职业的人对火锅店的装修风格有不同的喜好和需求。
因此，在装修设计时需要考虑目标客户群体的特征，以便满足他们的需求。
例如，年轻人可能更偏好时尚、现代的装修风格，而老年人则更注重舒适性和实用性。
火锅店设计方案
火锅店设计方案1.引言火锅是一种非常受欢迎的餐饮方式，各种各样的火锅店如雨后春笋般涌现。
为了在竞争中脱颖而出，一个优秀的火锅店设计方案是至关重要的。
本文将提供一个全面的火锅店设计方案，旨在营造一个独特、舒适和充满吸引力的用餐环境。
2.店面外观设计店面外观是吸引顾客的第一印象，因此需要给人一种与众不同的感觉。
建议使用现代化的外墙装饰，可以使用石材、木材或玻璃等材料来增添质感。
门框可以设计成鲜明的红色，以突出火锅店的特色。
此外，可以在店面外安装吸引眼球的霓虹灯招牌，以增加夜晚的视觉效果。
3.室内布局设计火锅店的室内布局应该充满活力和温馨。
首先是餐桌布置，在宽敞的场地上设置不同大小和形状的餐桌，以满足不同规模的用餐需求。
可以选择圆形或长方形的桌子，以适应不同的用餐组合。
每张餐桌上都应该配备一个高质量的火锅炉和炉具，方便客人自行使用。
此外，餐桌之间的距离应该适中，既不会显得过于拥挤，也不会给人孤立感。
4.装饰元素设计为了增加火锅店的吸引力和舒适感，装饰元素是重要的考虑因素。
建议在店内墙壁上挂上一些具有火锅特色的艺术画作，并营造出温馨的氛围。
餐厅的吊灯可以选择具有独特设计的灯具，如蜡烛形状的灯具或具有中国元素的灯饰，以增加店内照明效果和观赏性。
如果店内有足够的空间，可以设置一个小型的组合舞台，用于表演传统的川剧或其他与火锅文化相关的节目。
5.色彩搭配设计火锅店的色彩搭配应该考虑到舒适和食欲的因素。
墙壁可以选择柔和的暖色调，如浅黄色或浅棕色，以增加用餐者的放松感和愉悦感。
餐桌上的桌布和椅子的座位也可以选择与墙壁相呼应的颜色，以保持整体的一致性。
此外，还可以使用红色等鲜艳的色彩作为点缀，以突出火锅店的主题。
6.空间划分设计火锅店的空间划分需要根据不同的功能进行规划。
首先是用餐区的划分，可以根据餐桌的大小和形状来合理放置，保证顾客在用餐时有足够的空间。
紧邻用餐区的是原料存放区和厨房，确保新鲜食材始终能够及时供应。
火锅创意灵感设计方案
火锅创意灵感设计方案火锅概念设计：源自东方美食的热力之旅第一个概念：五行火锅灵感来源于中国五行理论，设计以木、火、土、金、水五行元素作为灵感主题。
每个元素代表着特定的颜色、材质和装饰物。
以不同的元素为基础，我们可以打造五个独特风格的用餐区域，每个区域的装饰和桌椅都与对应元素的特性相呼应。
客人可以根据自己的性格和喜好选择元素区域，享受与自然元素融合的用餐体验。
第二个概念：火山火锅以火山为主题，设计一个震撼人心的用餐环境。
在中央的用餐区域，设置一个仿真的小型火山装置，通过特殊效果制造出熔岩喷发的场景，给客人带来一种仿佛置身于火山口旁的刺激感。
周围的墙面可以采用岩石质感的装饰，配以低调的灯光和熔岩纹理的桌布，增加整体的火山氛围。
第三个概念：神秘森林火锅利用光线和植物打造一个神秘的森林环境。
客人通过森林通道进入用餐区域，墙面和天花板装饰以森林树木、藤蔓和绿植为主题，营造出一种被大自然环绕的感觉。
用餐区域的照明稍微昏暗，地面采用仿生草坪或木质地板，椅子和餐桌使用木质材料，让客人在享受美食的同时，感受大自然的清新氛围。
第四个概念：未来科技火锅通过高科技元素打造一个未来派的用餐场景。
在用餐区域，设置透明的玻璃地面，内部嵌入LED屏幕，通过投影展示科技图案，让客人仿佛置身于科技世界之中。
墙面采用金属质感的装饰，照明灯光可以通过智能控制调节颜色和亮度，营造出科技感的氛围。
餐桌和椅子选用流线型设计，配以冷色调的装饰物，提升整体的未来感。
第五个概念：古典文化火锅以中国传统文化为主题，设计一个古色古香的用餐空间。
墙面和天花板采用传统的古典图案和壁画进行装饰，整体色调选用温暖的古色古香的调子。
用餐区域的灯具可以选用古式灯笼或者仿古灯饰，地面使用仿木质或仿古砖材料，让客人感受到传统文化的浓厚氛围。
火锅店新风设计方案
火锅店新风设计方案项目简介本文档旨在提供一套详细的火锅店新风设计方案。
新风设计方案能有效改善室内空气质量，为顾客创造一个清新舒适的用餐环境。
本方案将从空气净化、通风系统和室内布局等方面进行分析和建议。
1. 空气净化系统为了保证火锅店室内空气的清新，可采用以下空气净化设备：•高效过滤器：通过有效过滤空气中的微尘、细菌和有害颗粒物，提高室内空气质量。
•活性炭过滤器：能够吸附空气中的异味和有害气体，有效去除火锅店的烟雾和油烟味。
•负离子发生器：产生大量负离子，能够有效减少空气中的静电、粉尘和细菌，提供清新舒适的用餐环境。
这些空气净化设备可以根据店内面积和顾客容量进行合理配置，确保室内空气质量的持续改善。
2. 通风系统火锅店通风系统的设计应考虑以下几个方面：•新风供应：引进新鲜空气，保持室内空气的流动，减少二氧化碳和氧气不足的情况。
可以通过屋顶通风口或侧墙通风口，与空气净化系统相结合，调节室内空气的流向和湿度。
•废气排出：及时排除火锅店内产生的油烟和燃烧产物等有害气体，防止室内空气污染。
可以采用抽油烟机和烟囱等设备，保证室内空气质量的改善。
•空气循环：通过合理的通风设计，使室内空气得到循环，避免局部空气污染。
可以通过空调系统中的循环风模式或风扇等设备来实现。
•温湿度控制：通过通风系统的合理设计，保持室内的适宜温度和湿度，提供一个舒适的用餐环境。
可以根据火锅店的实际情况选择合适的温湿度控制设备。
3. 室内布局火锅店的室内布局可以根据以下几个方面进行规划：•空间划分：根据火锅店的功能需求，将室内空间合理划分为用餐区、备餐区和服务区等。
通过合理的划分，使顾客用餐过程更加舒适和高效。
•座位布局：根据火锅店的可容纳人数和用餐方式，合理安排座位的数量和布局。
可以考虑使用隔板或者个别包间等方式，提供一定的隐私空间。
•出入口规划：合理规划火锅店的出入口，保证顾客的安全和顺畅进出。
同时，出入口附近可以设置一定的空气过滤设备，减少室外空气的污染。
餐饮空间设计及案例分析
VS
详细描述
根据人体工学原理，合理布局空间，提供 舒适的座椅和餐桌，满足不同顾客的需求 ；注重细节设计，如设置方便残疾人士的 无障碍设施、提供儿童友好的就餐环境等 ；关注室内空气质量，采用空气净化设备 ，确保顾客呼吸清新、健康的空气。
科技智能化设计
总结词
科技智能化设计运用现代科技手段，实现餐 饮空间的智能化管理、服务和娱乐功能，提 升顾客的用餐便捷性和趣味性。
详细描述
采用智能点餐系统，实现快速点餐、支付和 配送，提高服务效率；利用大数据和人工智 能技术，分析顾客的消费习惯和口味偏好， 为顾客推荐合适的菜品和服务；设置智能照 明和音乐系统，根据顾客的需求和场景变化 调节光线和音乐，营造出不同的氛围和情调。
个性化定制设计
总结词
个性化定制设计以满足顾客的个性化需求为出发点，通过提供定制化的服务和环境，让 顾客感受到独特的用餐体验。
02
餐饮空间设计元素
布局与流线
布局
合理的空间布局能够引导顾客的动线，使空间更加舒适和流畅。
流线
良好的流线设计能够提高顾客的用餐体验，同时提高餐厅的运营效率。
照明与色彩
照明
合适的照明能够营造出不同的氛围，同时提高顾客的视觉舒适度。
色彩
色彩的运用能够影响顾客的情绪和心理，进而影响他们的用餐体验。
家具与装饰
餐饮空间设计及案例分析
目录
• 餐饮空间设计概述 • 餐饮空间设计元素 • 餐饮空间设计风格 • 餐饮空间设计案例分析 • 餐饮空间设计趋势与展望
01
餐饮空间设计概述
定义与特点
定义
餐饮空间设计是指通过合理规划 、布局和装饰，为人们提供舒适 、美观、实用的餐饮环境。
特点
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东方与西方
EAST AND WEST
农业与工业
ARGRICULTURE AND INDUSTRY
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时间线在空间中的表达
线之光
LIGHT OF LINE
线之网
FRAME OF LINE
线之体
CUBE OF LINE
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拾
卫
TO
生
IL
间
ET
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
卫生间公共区域彩色立面图
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
卫生间彩色立面图2
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
卫生间彩色立面图3
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
老宅大厅就餐区彩色立面图1（方案2）
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老宅大厅就餐区彩色立面图2
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老宅大厅就餐区天井彩色立面图3
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
玖
老宅院包房
P R I VA T E R O OM S OLD BUILDIN G
当地砖雕元素纹样提取
纹样模块化
纹样冲孔铝板自发光材质应用
接待台材质纹样分析
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1 自动水晶旋转门
2 1
2 消防逃生暗门
入口门类型
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贰பைடு நூலகம்
入口&门厅
E N T R Y & H A L L W AY
平面布置
LAOUT PLAN
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平面布置图
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功能分区图
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人员动线图
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材质意向
MATERIAL INTENTION
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本土·古拙·质朴
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东方·朦胧·轻盈
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舒适·温暖·品质
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门厅效果图
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景观天井白天、夜景彩色立面图
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当地砖雕元素纹样提取
纹样组合重叠
纹样模块化
参考效果
景观天井玻璃幕墙纹样分析
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唯一性
戏剧性
动态性
地域性
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农业文明建筑
ARGRICULTRAL ARCHITECTURE
空间中的时间观
ACCUMULATED OF TIME
基地建筑的特殊性与唯一性，是其新与旧的融合。 历史与当下，贯穿始终的唯有时间。
时间这条线连接起……
工业文明建筑
GIGNATURE INTENTION
向
意
具
家
向
意
质
材
款
选
具
洁
向
意
识
标
项目分析
PROJECT ANALYSIS
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货运流线
区位及交通流线：
项目名称： 项目位置： 设计范围： 设计面积：
晋江五店市火锅店店 本项目位于附件晋江五店市传统街区（晋江万达北门）。 火锅店租区 1275平方米
叁
等
候
区
WAITING
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肆
新建筑就餐区大 厅RE
PASTHALL N E W B UILDIN G
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新建筑侧厅就餐区效果图
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新建筑侧厅就餐区效果图
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泉州市花刺桐花
中国国花牡丹
花瓣元素组合
元素重组
工作柜图案分析-刺桐花
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伍
新建筑就餐区大 厅RE
PASTHALL N E W B UILDIN G
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空间效果
SPACE INTENTION
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壹
入口接待台&景 观
RECEPTION & LANDSCAPE
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入口接待台&景观彩色立面图
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INDUSTRAL ARCHITECTURE
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新与旧
NEW AND OLD
传统与现代
TRADITIONAL AND MODERN
时间与空间
TIME AND SPACE
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远与近
FAR AND CLOSE
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THA N K Y OU
卫生间彩色立面图4
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家具意向
FURNITURE INTENTION
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座椅·舒适
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灯具·轻盈
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庭院白天&夜景效果图
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捌
老宅院就餐区
REPAS T
HAL L
OLD BUILDIN G
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老宅大厅就餐区彩色立面图1
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“出砖入石”
红砖厝
晋江五店市传统街区历史背景：
“五店市”这片闽南特色的红砖厝建筑，横跨明、清、民国三个时期，掩映在密集的高楼大厦中间， 在当地历次现代都市改造建设中得以幸存，并受到不断升级的保护。
街区内遍布着宗祠、寺庙、民居、商铺等多样性建筑，保留的明、清、民国至现代各个时期的民居建筑是 晋江特色风貌建筑的典型代表，有夯土房屋，也有闽南传统宫殿式红砖建筑，更有中西合璧的洋楼和西洋 建筑，拥有蔡氏宗祠、庄氏家庙、石鼓庙及布政衙、蔡妈贤宅、朝北大厝、庄志旭宅、宛然别墅等100多 处历史风貌建筑。
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灯笼正常状态下作为照明、门牌号
包间走廊日常效果
客人不需要服务员进入时灯光变为红色
免打扰灯亮起效果
老宅包房区通道彩色立面图
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老宅包房彩色立面图
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新建 筑 大厅 就 餐区 效 果图
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新建 筑 大厅 就 餐区 效 果图
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装置轴测图
标准色排列 15种PANTONE标准色
前视图 顶视图
透明亚克力着色
大厅装置材质色彩分析
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晋江对“五店市”实行保护性开发，已有多家从事地方特色文化推广的商家入驻，该街区日益成为游客和 市民参观休闲的好去处，也是维系闽台和海外乡亲的亲情纽带。
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现场情况：
现场基地共计1275平方米，由两座独立建筑及其中庭 组成。
南边为新建钢结构红砖建筑，内部空间现代并具有工业 时期风格。
北边为木结构老建筑，内部空间富有序列感及对称性。 材质古朴，具有浓厚的东方历史气息。
南边新建筑 北边老宅院
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现场情况：南边新建筑
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现场情况：北边老宅院
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洁具选款
FIXTURE INTENTION
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