餐厅设计-火锅店室内设计方案

新 与 旧 的 对 话
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
概念回顾
CONCEPT REVIEW
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多样性餐饮体验
暖心服务
饕餮美味
老少皆宜
文化气韵
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多样性空间体验
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THA N K Y OU
材质意向
MATERIAL INTENTION
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本土·古拙·质朴
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东方·朦胧·轻盈
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舒适·温暖·品质
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灯笼正常状态下作为照明、门牌号
包间走廊日常效果
客人不需要服务员进入时灯光变为红色
免打扰灯亮起效果
老宅包房区通道彩色立面图
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老宅包房彩色立面图
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新建筑侧厅就餐区效果图
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泉州市花刺桐花
中国国花牡丹
花瓣元素组合
元素重组
工作柜图案分析-刺桐花
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伍
新建筑就餐区大 厅RE
PASTHALL N E W B UILDIN G
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庭院白天&夜景效果图
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捌
老宅院就餐区
REPAS T
HAL L
OLD BUILDIN G
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老宅大厅就餐区彩色立面图1
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INDUSTRAL ARCHITECTURE
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新与旧
NEW AND OLD
传统与现代
TRADITIONAL AND MODERN
时间与空间
TIME AND SPACE
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远与近
FAR AND CLOSE
卫生间彩色立面图4
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家具意向
FURNITURE INTENTION
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座椅·舒适
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灯具·轻盈
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新建 筑 大厅 就 餐区 效 果图
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新建 筑 大厅 就 餐区 效 果图
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装置轴测图
标准色排列 15种PANTONE标准色
前视图 顶视图
透明亚克力着色
大厅装置材质色彩分析
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当地砖雕元素纹样提取
纹样模块化
纹样冲孔铝板自发光材质应用
接待台材质纹样分析
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1 自动水晶旋转门
2 1
2 消防逃生暗门
入口门类型
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贰
入口&门厅
E N T R Y & H A L L W AY
平面布置
LAOUT PLAN
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平面布置图
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功能分区图
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人员动线图
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门厅效果图
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景观天井白天、夜景彩色立面图
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当地砖雕元素纹样提取
纹样组合重叠
纹样模块化
参考效果
景观天井玻璃幕墙纹样分析
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唯一性
戏剧性
动态性
地域性
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农业文明建筑
ARGRICULTRAL ARCHITECTURE
空间中的时间观
ACCUMULATED OF TIME
基地建筑的特殊性与唯一性，是其新与旧的融合。 历史与当下，贯穿始终的唯有时间。
时间这条线连接起……
工业文明建筑
火 锅 店 深化方案
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析
分
目
项
顾
回
念
概
案
方
面
平
图
果
效
目录
INDEX
PROJECT ANALYSIS CONCEPT OF SPACE
LAOUT PLA
N SPACE INTENTION
FURNITURE INTENTION
MATERIAL INTENTION FIXTURE INTENTION
洁具选款
FIXTURE INTENTION
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洁净·品质·关怀
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标识意向
SIGNATURE INTENTION
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清晰·质朴·匠心
北边为木结构老建筑，内部空间富有序列感及对称性。 材质古朴，具有浓厚的东方历史气息。
南边新建筑 北边老宅院
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现场情况：南边新建筑
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现场情况：北边老宅院
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“出砖入石”
红砖厝
晋江五店市传统街区历史背景：
“五店市”这片闽南特色的红砖厝建筑，横跨明、清、民国三个时期，掩映在密集的高楼大厦中间， 在当地历次现代都市改造建设中得以幸存，并受到不断升级的保护。
街区内遍布着宗祠、寺庙、民居、商铺等多样性建筑，保留的明、清、民国至现代各个时期的民居建筑是 晋江特色风貌建筑的典型代表，有夯土房屋，也有闽南传统宫殿式红砖建筑，更有中西合璧的洋楼和西洋 建筑，拥有蔡氏宗祠、庄氏家庙、石鼓庙及布政衙、蔡妈贤宅、朝北大厝、庄志旭宅、宛然别墅等100多 处历史风貌建筑。
陸
走
道
A
I
S
L
E
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15种PANTONE标准色
通道 线 装置 效 果图 及 分析
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通道线装置剖面图
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柒
庭
院
COURT YAR D
叁
等
候
区
WAITING
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肆
新建筑就餐区大 厅RE
PASTHALL N E W B UILDIN G
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新建筑侧厅就餐区效果图
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老宅大厅就餐区彩色立面图1（方案2）
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老宅大厅就餐区彩色立面图2
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老宅大厅就餐区天井彩色立面图3
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玖
老宅院包房
P R I VA T E R O OM S OLD BUILDIN G
GIGNATURE INTENTION
向
意
具
家
向
意
质
材
款
选
具
洁
向
意
识
标
项目分析
PROJECT ANALYSIS
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货运流线
区位及交通流线：
项目名称： 项目位置： 设计范围： 设计面积：
晋江五店市火锅店店 本项目位于附件晋江五店市传统街区（晋江万达北门）。 火锅店租区 1275平方米
空间效果
SPACE INTENTION
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壹
入口接待台&景 观
RECEPTION & LANDSCAPE
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入口接待台&景观彩色立面图
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拾
卫
TO
生
IL
间
ET源自文库
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卫生间公共区域彩色立面图
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卫生间彩色立面图2
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卫生间彩色立面图3
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东方与西方
EAST AND WEST
农业与工业
ARGRICULTURE AND INDUSTRY
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时间线在空间中的表达
线之光
LIGHT OF LINE
线之网
FRAME OF LINE
线之体
CUBE OF LINE
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晋江对“五店市”实行保护性开发，已有多家从事地方特色文化推广的商家入驻，该街区日益成为游客和 市民参观休闲的好去处，也是维系闽台和海外乡亲的亲情纽带。
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现场情况：
现场基地共计1275平方米，由两座独立建筑及其中庭 组成。
南边为新建钢结构红砖建筑，内部空间现代并具有工业 时期风格。