我国中药材农药残留污染研究现状
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我国中药材农药残留污染研究现状
倍，当人们把该蚯蚓作为中药材时，就可能威胁人类健康。
中药材中农药残留量超标、有效成分缺失等问题，不仅严重影响了中药材向欧美等发达国家的出口，更严重地影响了我国人民的身体健康。
1．2目前我国中药材农药污染的主要特点
我国出口中药材人参受有机氯污染的情况较严重，而且参须和参皮中的农药残留量高于其他部位。六六六易溶于水，在重要作物根系中浓度较大并易转移至茎或叶部，如人参须根中的农药残留量高于主根。梁岩等研究发现在鲜人参样品的芦头、皮、干中的六六六相对含量分别是1.0、1.5、0.02mg／g。魏云洁研究有机氯农药残留在植株中的变化规律后发现，六六六含量在桔梗植株各部位分布由多到少依次为：须根、韧皮部、本质部、叶、茎，表明六六六主要残留在须根和韧皮部，不容易向根内部和地上茎叶迁移。张炯炯等”叫研究了板蓝根中百菌清在植株各部位中残留量由多到少依次为：叶、花、果、根、根茎。
2002年我国颁布“中药材生产质量管理规范(GAP)(试行)”，自2002年6月1日起实行。为我国中药材的生产和质量管理提供了相应的理论依据和法律规则。
我国新版《中国药典》2005年版)对国内中药产品的无公害标准作出强制性规定，此次规定的核心内容是中药产品中的重金属及砷盐、黄曲霉素、农药残留及微生物含量必须不超标。这一强制规定意在敦促更多的中药材种植和生产企业向国际市场迈进，以提高我国中药材出口水平。
2.2目前中药材中农药残留检验中普遍存在的问题
2．2．1标准总量不够，覆盖农药品种过少。未成体系
从我国出口到欧盟和日本等地的中药材看，已有其它类别的农药品种被定为监测对象。截至2003年欧盟标准植物药(herb)项下各种检测污染物已达1 62种，各大类农药都有涉及。2000年版《中国药典》新增有机氯类农药残留测定法，首次规定在甘草、黄芪中含有机氯农药残留量六六六(总BHC)不得超过0.1mg/kg、滴滴涕(总DDT)不得超过0.1mg/kg、五氯硝基苯(PCNB)不得超过0.1mg/kg的法定标准；中成药黄连上清丸增设了重金属检查。此外，还新增了中成药的微生物限度标准，实现了零突破。但对其它类农药并无规定。
2．2．2缺少以危险性评估为基础制订中药材农药残留限量标准的科学依据
CAC(国际食品法典委员会)农药残留标准体系是建立在各国农业生产执行GAP的条件下，根据可接受的日摄人量，综合分析世界各地区的消费习惯，以危险性评估为基础。近年来，出现发达国家的技术标准越来越多、越来越高的趋势。以欧盟为例，20世纪90年代开始制修订新MRLs值，但其遵循的是“零风险”原则。如世贸组织(WTO)的《卫生和植物卫生措施应用协定》(SPS)中也强调各国可以基于危险性评估所得出的科学结果和适当的健康保护水平制定自己的食品安全措施。
我国中药材中农药污染的主要特点为：①中药材中农药残留污染具有普遍性，几乎在所有的样品中都有检出。含量低的为0.000lµg／g，高的可达0.3μg／g。②同一地区的同种药材，同种药材的不同部位农药残留量也有较大的差异。③种植的中药材中农药残留量较高，而野生药材中仅有痕量被检出。④农药在药用植物体内的分布随药材种类、产地和药用部位不同而各异。
而我国缺少与农药残留标准制订有关的毒理学和社会学调查研究，较少开展农药残留危险性评估工作，以往制订各项相关限量标准多是从检验合格率上考虑，当发生国际贸易争端时拿不出符合国际要求的相关科学依据。
2.2.3标准制定相对滞后，缺少对相关农药残留数据的系统检测和监控
CAC农药残留标准体系重要的一环是不断根据新的农药残留监测结果和毒理评价结果，不定期对MRL值进行评价分析、修改和完善。FAO每年出版食品农药残留评价报告两份，其中残留报告一份、毒理报告一份，另外还出版JMPR种植和植物保护报告一份，这是一个动态修改的过程。美国、欧盟成员国和日本等国家都有农药残留监测项目，多年调查市场上各种产品中农药残留动态。我国还没有进行相关农药残留数据的系统检测和监控工作，对中药材中农药残留的污染现状未能从整体上准确把握，因此导致我们在监测和重视的农药品种等方面都不如其它发达国家，并且对国际上新提出的控制对象我们还很少有相应的办法。
2中药材中农药残留量标准的研究
2．1中药材中农药残留量标准现状
自20世纪80年代初期开始，我国中成药工业就开始推行药品GMP(Good Manufacture Practice)制度，但由于各种原因，作为中成药生产原料的中药材生产质量管理规范(GAP)认证工作至今尚未开始。我国目前现有的各项标准参差不齐，有国家药典标准、部颁标准和地方标准。GAP的制定和实施严重滞后，制约了中成药产品质量的提高，更加严重地阻碍了我国中药产品的国际竞争力。
2.wenku.baidu.com.4中药材中农药残留的检测方法相对落后
发达国家经常采用先进的农药残留检测技术加强农药残留监测lT作，所用检测技术如气相色谱与质谱联用技术、液相色谱与质谱联用技术、毛细管电泳与质谱联用以及气相、液相色谱与多级质谱联用技术等，这些技术的应用大大提高了农药残留检测的定性能力和检测的灵敏度和检测覆盖范围。目前国外已发展和建立了可同时检测几百种农药的多残留分析系统，美国的FDA的多残留检测方法可检测360多种农药、德国DFG方法可检测325种农药和S 19方法可检测220种农药、荷兰卫生部多残留检测方法可检测200种农药、加拿大多残留检测方法可检测251种农药(其中GC-MS检测239种，HPLC-Fluor检测1 2种)。随着高新分析技术引人农药残留检测之中，农药全分析技术的应用大大提高了检测的效率和系统性，使得经常性的农药残留全面监测成为可能。
《中国药典》2000年版仅对黄芪、甘草农药残留规定了限定标准”，而其他药材并未涉及，需进一步完善。
2001年7月1日，外经贸部制定并颁布的《药用植物及其制剂进出口绿色行业标准》在全国正式实施。这是我国第一个中药进出口质量的标准，也是中药行业的第一个绿色标准。国际上对此也十分重视，许多国家对进口中药材及其中成药中的农药残留含量均有明确规定。
倍，当人们把该蚯蚓作为中药材时，就可能威胁人类健康。
中药材中农药残留量超标、有效成分缺失等问题，不仅严重影响了中药材向欧美等发达国家的出口，更严重地影响了我国人民的身体健康。
1．2目前我国中药材农药污染的主要特点
我国出口中药材人参受有机氯污染的情况较严重，而且参须和参皮中的农药残留量高于其他部位。六六六易溶于水，在重要作物根系中浓度较大并易转移至茎或叶部，如人参须根中的农药残留量高于主根。梁岩等研究发现在鲜人参样品的芦头、皮、干中的六六六相对含量分别是1.0、1.5、0.02mg／g。魏云洁研究有机氯农药残留在植株中的变化规律后发现，六六六含量在桔梗植株各部位分布由多到少依次为：须根、韧皮部、本质部、叶、茎，表明六六六主要残留在须根和韧皮部，不容易向根内部和地上茎叶迁移。张炯炯等”叫研究了板蓝根中百菌清在植株各部位中残留量由多到少依次为：叶、花、果、根、根茎。
2002年我国颁布“中药材生产质量管理规范(GAP)(试行)”，自2002年6月1日起实行。为我国中药材的生产和质量管理提供了相应的理论依据和法律规则。
我国新版《中国药典》2005年版)对国内中药产品的无公害标准作出强制性规定，此次规定的核心内容是中药产品中的重金属及砷盐、黄曲霉素、农药残留及微生物含量必须不超标。这一强制规定意在敦促更多的中药材种植和生产企业向国际市场迈进，以提高我国中药材出口水平。
2.2目前中药材中农药残留检验中普遍存在的问题
2．2．1标准总量不够，覆盖农药品种过少。未成体系
从我国出口到欧盟和日本等地的中药材看，已有其它类别的农药品种被定为监测对象。截至2003年欧盟标准植物药(herb)项下各种检测污染物已达1 62种，各大类农药都有涉及。2000年版《中国药典》新增有机氯类农药残留测定法，首次规定在甘草、黄芪中含有机氯农药残留量六六六(总BHC)不得超过0.1mg/kg、滴滴涕(总DDT)不得超过0.1mg/kg、五氯硝基苯(PCNB)不得超过0.1mg/kg的法定标准；中成药黄连上清丸增设了重金属检查。此外，还新增了中成药的微生物限度标准，实现了零突破。但对其它类农药并无规定。
2．2．2缺少以危险性评估为基础制订中药材农药残留限量标准的科学依据
CAC(国际食品法典委员会)农药残留标准体系是建立在各国农业生产执行GAP的条件下，根据可接受的日摄人量，综合分析世界各地区的消费习惯，以危险性评估为基础。近年来，出现发达国家的技术标准越来越多、越来越高的趋势。以欧盟为例，20世纪90年代开始制修订新MRLs值，但其遵循的是“零风险”原则。如世贸组织(WTO)的《卫生和植物卫生措施应用协定》(SPS)中也强调各国可以基于危险性评估所得出的科学结果和适当的健康保护水平制定自己的食品安全措施。
我国中药材中农药污染的主要特点为：①中药材中农药残留污染具有普遍性，几乎在所有的样品中都有检出。含量低的为0.000lµg／g，高的可达0.3μg／g。②同一地区的同种药材，同种药材的不同部位农药残留量也有较大的差异。③种植的中药材中农药残留量较高，而野生药材中仅有痕量被检出。④农药在药用植物体内的分布随药材种类、产地和药用部位不同而各异。
而我国缺少与农药残留标准制订有关的毒理学和社会学调查研究，较少开展农药残留危险性评估工作，以往制订各项相关限量标准多是从检验合格率上考虑，当发生国际贸易争端时拿不出符合国际要求的相关科学依据。
2.2.3标准制定相对滞后，缺少对相关农药残留数据的系统检测和监控
CAC农药残留标准体系重要的一环是不断根据新的农药残留监测结果和毒理评价结果，不定期对MRL值进行评价分析、修改和完善。FAO每年出版食品农药残留评价报告两份，其中残留报告一份、毒理报告一份，另外还出版JMPR种植和植物保护报告一份，这是一个动态修改的过程。美国、欧盟成员国和日本等国家都有农药残留监测项目，多年调查市场上各种产品中农药残留动态。我国还没有进行相关农药残留数据的系统检测和监控工作，对中药材中农药残留的污染现状未能从整体上准确把握，因此导致我们在监测和重视的农药品种等方面都不如其它发达国家，并且对国际上新提出的控制对象我们还很少有相应的办法。
2中药材中农药残留量标准的研究
2．1中药材中农药残留量标准现状
自20世纪80年代初期开始，我国中成药工业就开始推行药品GMP(Good Manufacture Practice)制度，但由于各种原因，作为中成药生产原料的中药材生产质量管理规范(GAP)认证工作至今尚未开始。我国目前现有的各项标准参差不齐，有国家药典标准、部颁标准和地方标准。GAP的制定和实施严重滞后，制约了中成药产品质量的提高，更加严重地阻碍了我国中药产品的国际竞争力。
2.wenku.baidu.com.4中药材中农药残留的检测方法相对落后
发达国家经常采用先进的农药残留检测技术加强农药残留监测lT作，所用检测技术如气相色谱与质谱联用技术、液相色谱与质谱联用技术、毛细管电泳与质谱联用以及气相、液相色谱与多级质谱联用技术等，这些技术的应用大大提高了农药残留检测的定性能力和检测的灵敏度和检测覆盖范围。目前国外已发展和建立了可同时检测几百种农药的多残留分析系统，美国的FDA的多残留检测方法可检测360多种农药、德国DFG方法可检测325种农药和S 19方法可检测220种农药、荷兰卫生部多残留检测方法可检测200种农药、加拿大多残留检测方法可检测251种农药(其中GC-MS检测239种，HPLC-Fluor检测1 2种)。随着高新分析技术引人农药残留检测之中，农药全分析技术的应用大大提高了检测的效率和系统性，使得经常性的农药残留全面监测成为可能。
《中国药典》2000年版仅对黄芪、甘草农药残留规定了限定标准”，而其他药材并未涉及，需进一步完善。
2001年7月1日，外经贸部制定并颁布的《药用植物及其制剂进出口绿色行业标准》在全国正式实施。这是我国第一个中药进出口质量的标准，也是中药行业的第一个绿色标准。国际上对此也十分重视，许多国家对进口中药材及其中成药中的农药残留含量均有明确规定。