栖霞市苹果产业发展的相关思考

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提高果品质量安全水平由果业大市向果业强市跨跃

提高果品质量安全水平由果业大市向果业强市跨跃近年来，党中央、国务院和各级党委、政府越来越重视农产品质量安全，《农产品质量安全法》和《食品安全法》等相关法律法规相继出台。

山东省栖霞市是一个典型的农业大市，有名的“中国苹果之都”，如何进一步提高果品质量安全水平，打造“果都”品牌，增强国内外市场竞争力，实现从果业大市向果业强市的跨跃，是当前和今后一个时期迫切需要解决的问题。

1.栖霞市果品质量安全现状栖霞市素有“中国苹果第一市”和“中国苹果之都”的美誉，苹果生产发展迄今已有120多年的历史。

目前，全市果园面积达到66万亩，年总产量达到150多万吨，年果品收入达20多亿元。

近几年来，栖霞市适应入世形势和市场需求，把果业发展的重点转移到提高果品质量、增强市场竞争力上，并按照“品种优、管理细、技术精、投入大、效益高”的要求，先后组织实施了“果品标准化”、“科技兴果”和“基地带动、市场拉动、龙头促动”战略，在逐步优化品种结构、稳定面积和产量的基础上，着重抓了无公害果品生产基地建设，促进了无公害标准化苹果生产，初步实现了由重数量向重质量的转移。

先后组织制定实施了《无公害苹果生产技术标准》、《无公害苹果技术规程》，成立了农产品质量安全管理办公室，加大了执法力度，建立了生产资料专营制度，注重从源头上对国家明令禁止的农药、化肥进行清理，广泛推广应用高效低毒农药，并进一步加大了苹果套袋、郁闭园改造、壁蜂授粉、苹果微喷、果园覆草、增施有机肥等新技术的推广力度。

同时，在无公害标准化苹果生产基地设立了质量检测点，在重点果品批发市场设立了无公害果品专营区和质检站（点），有效地促进了无公害标准化果品生产的健康发展。

目前全市已发展无公害果品生产基地40万亩，有机苹果基地1000亩，果园植草达到10万亩，郁闭园改造20万亩，苹果节水工程10万亩，年苹果套袋50多亿个。

全市苹果新技术、新成果推广普及率达90%以上，覆盖率达96%以上；优质果率和高档果率分别达80%和50%；主要品种红富士、金帅、红金星、乔纳金等在全国、全省评比中多次获奖，“栖霞苹果”在国家工商局获得了产地注册登记，“宇冠”牌红富士等7个苹果品种被中国果品流通协会授予“中华名果”称号，获得绿色食品认证的企业、基地达到20多个。

发展有机苹果大有可为

发展有机苹果大有可为栖霞市苹果栽培历史悠久,目前苹果产业已成为全市农村经济的支柱产业,总面积65万亩,总产量长年保持在13亿公斤以上,出口量约16万吨,果业总收入近50亿元,农民经济收入的80%来自苹果生产。

随着市场竞争的日趋激烈,栖霞苹果面临比较严峻的挑战,要在现有基础上进一步做大做强,实现可持续发展,必须树立忧患意识,做好提升果品质量,着力发展有机苹果等高档果这篇文章。

一、发展有机苹果势在必行有机苹果作为有机食品的一种,是按照国际有机农业和有机食品生产、加工标准或技术规范生产加工出来,并经过有机食品颁证组织检查质量合格的苹果,是真正无污染、纯天然、高品质的健康食品。

近年来,随着生活不断提高,消费者对苹果的要求不再只是口味好,更注重环保、无公害等深层品质,一些发达国家和我国的陕西等苹果主产区已开始发展有机苹果,并取得了很好的经济效益。

为积极就对新的市场形势,巩固栖霞苹果的优势地位,引导全市果农大力发展有机苹果势在必行。

一是应对市场竞争的需要。

目前,陕西、甘肃等地的苹果产业正在迅速发展,陕西省的总产量已与山东省不相上下,对栖霞苹果的发展形成了强有力的竞争,给我们造成了很大的压力。

而目前的栖霞苹果在栽培面积和总产量方面,已没有了可以提升的空间,要加快发展不被别人超越,只能在提高苹果质量上寻求突破,发展有机苹果等高档果便是最好的途径。

同时,有机苹果的销售价格也远远高于普通苹果,07年市场上普通套袋苹果的销售价格为5～6元/公斤,而有机苹果却可以卖到20元/公斤,并且有机苹果的市场空间很大。

二是满足市场需求的需要。

现在的消费者对食品的要求越来越高,已不再满足于吃得上,更追求吃得安全,吃得健康,尤其是有机食品,必将成为21世纪的主导食品。

以前,套袋苹果很快代替了不套袋的普通果,就是因为套袋苹果无公害,而有机生产又从根本上改变了苹果的内在品质,使苹果在质量和安全性方面再次提升到一个更高层次。

三是搞好品牌建设的需要。

栖霞：绿色新城苹果红

SPECIAL 特别策划栖霞：绿色新城苹果红Qixia:Apples Turn Red in the New Green City 文/国锋言芳倩倩柏磊又是一年苹果季。

图/小草The apple season for another year.金秋十月，苹果飘香。

中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞。

作为烟台苹果核心产区的栖霞苹果，自上个世纪80年代以来，一直引领中国苹果产业的发展，先后获得中国苹果之都、中国水果第一市、中国优秀旅游城市、国家级生态示范区、世界苹果之城等荣誉称号。

百年孕育，苹果栽培“技术更迭”据清光绪年间编纂的《栖霞县志·食货志》记载，栖霞自古代就有苹果栽培记录。

栖霞近代苹果栽培历史起源于公元1871年，由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台，开创了中国苹果栽培的新纪元，成为“中国第一个苹果”。

历经百年，栖霞苹果栽培技术持续更新。

据资料记载，由于社会制度的制约和战争的践踏，到1949年建国前，栖霞全县苹果栽培面积尚未形成规模，总产量不超过1吨。

1963年县政府采取了一系列发展果业的措施，鼓励农民大力栽植果树。

经过十五年的发展，栖霞人民在土壤施肥、花果管理、整形修剪、病虫防治等方面积累了丰富的经验，1978年总产量达到9.28万吨，跃居山东省第一位。

1983年全县果园总面积达到14.78万亩，果品总产量13.60万吨，其中苹果面积11.40万亩，总产量9.92万吨，跃居全国县级苹果产量之首。

1991年栖霞苹果面积37.80万亩，总产量27万吨，在品种中红富士占80%以上，成为栖霞苹果的代表品种，并且大多数果园采用了矮化密植栽培方式，亩栽110多株。

上世纪90年代，栖霞部分乡镇与烟台市果树科研单位合作，建起了全国有名的苗木繁育基地，大量引进繁育苹果优良新品种，不仅丰富了栖霞的苹果种质资源，同时也向辽宁、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、河南、安徽、四川、新疆等省区提供了数十亿株苹果苗木，为全国苹果产区的生产发展提供了苗木保障，成为全国苹果种植管理示范区和创业引领者。

栖霞市苹果产业发展现状、问题及对策

栖霞市苹果产业发展现状、问题及对策作者：吴少东来源：《果农之友》2009年第02期1近几年我市苹果产业发展现状1.1苹果产业在农村经济中的主导地位愈加凸现近几年，栖霞市着力打造“中国苹果之都”。

苹果面积渐趋稳定，苹果产量稳步增长。

经济效益逐年提高。

2008年，全市苹果面积3.87万公顷，占全国苹果面积的2％，占山东苹果面积的12.6％，年苹果产量145万吨，占全国苹果总产量的6％，占山东省苹果总产量的20％。

栖霞苹果年出口量约16万吨，占全国苹果出口总量的15％。

栖霞苹果不仅畅销国内，而且远销东南亚、欧美、中东的30多个国家和地区。

全市苹果年总收入近50亿元。

农民经济收入的80％来源于果业。

1.2“苹果之都”品牌更加稳固连续七届栖霞苹果艺术节的成功举办以及中央电视台黄金时段插播的栖霞苹果形象广告。

让更多的人了解了栖霞，同时也让栖霞苹果走向了世界。

栖霞苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口而享誉海内外，备受广大消费者青睐。

在中国果品流通协会主办的全国各界优质苹果评选活动中。

栖霞获奖数量稳居全国县市区首位。

曾先后被中国特产之乡命名组委会和中国果品流通协会授予“中国苹果之乡”和“中国苹果之都”称号。

2007年山东省果品流通协会苹果分会在栖霞成立。

1.3苹果品种结构渐趋合理栖霞苹果品种先进，更新换代快，新品种普及率高。

20世纪70年代以前，主栽品种有国光、元帅、青香蕉、金冠、红玉、印度青等。

自80年代开始，栖霞先后引进了红富士、嘎拉、新红星、千秋、乔纳金、珊夏等新优品种，并在全市迅速推广普及，新优品种比例在95％以上。

其中，红富士占80％，成为栖霞苹果的代表品种，嘎拉占10.7％，红将军占6％，其他品种占3.3％。

1.4苹果生产管理技术日臻完善30多年来，栖霞的苹果生产技术一直走在全国前列。

一是20世纪70年代，在山地果园土肥水综合管理技术、整形修剪技术、病虫害测报防治技术方面走在全国前列。

苹果脆片产业发展研究

关键词：苹果；苹果脆片；深加工；乡村振兴
山东省栖霞市是一座因苹果而闻名的城市，截至 2019 年 8 月，全市苹果种植面积 8.5 亿 m2，年产苹果 22 亿 kg 左右，果业年产值达 160 多亿元 [1]。苹果产业的各项指标均居国内领先地位，该地区农民 90% 以上的收入依靠苹果以及相关产业链，因此，栖霞被授予“中国苹果之都”“中国苹果第一市的称号”[2]。但近年来，果树品种的老化、苹果深加工产业链不完善等问题制约了苹果产业的发展，本文针对栖霞苹果的发展存在的问题，提出一些解决问题的方法和建议。 1 苹果产业发展现状
核心技术是利用真空压差膨化罐，对苹果片进行第二次脱水，经过 5 ～ 6 h 的工作，脱掉苹果片剩余的水分并保留苹果原有的口感和营养成分。为了保证工作间温度平衡，在车间内面装有风机和除湿机，尽最大可能保证苹果口感不受影响。据了解，使用先进的加工技术，该公司现在每年可生产苹果脆片 3 千多 t，较之前提升 40%，保留了苹果营养与美味。 [12]
国家统计局相关数据显示，我国是世界上最大的苹果消费国，对苹果的消费需求占世界的一半以上。我国人均苹果年消费量为 30 多公斤 [3]，比美国、欧盟等发达国家还要高。截止到 2019 年末，我国苹果年产量连续五年保持在 4 000 万 t 左右，年均面积基本稳定在 190 万公顷以上，苹果的鲜果消费占我国苹果总消费量的比重较高，深加工消费量占比较低 [4]。我国苹果产品加工水平低，苹果制品产品品种少，目前，苹果深加工最主要的产品是苹果汁，果酒、罐头、果脯、脆片等其他产品的生产量少。生产苹果汁的原料多以残次果为主，品质差，酸度低，因此在国内外并不受消费者认可，也没有出众的高端产品，中国生产的苹果汁在国际市场份额低、产品售价仅为欧洲其他主流厂商的一半。 1.2 国际苹果产业发展现状

栖霞苹果品牌推广现状及策略

栖霞苹果品牌推广现状及策略栖霞是中国苹果的一个品牌。

虽然它在中国苹果市场上的位置与山东富士苹果和河南红富士苹果相当，但它在国际市场上的声誉并不那么出色。

因此，推广栖霞苹果品牌，增强它的国际知名度显得非常重要。

目前，栖霞苹果品牌的推广需要解决以下几个问题：1.品牌知名度不高：除了山东和江苏外，栖霞苹果在其他地区不被广泛认知。

这是因为当地消费者通常购买当地生产的苹果，而不是栖霞苹果。

因此，应该通过各种渠道提高品牌知名度，包括广告、促销和推广活动。

2.品质方面的问题：虽然栖霞苹果的品质在国内是非常好的，但在国际市场上，其品质并不是那么好，在一些国家经常会遇到质量问题。

这可能影响消费者对品牌的信任和忠诚度。

因此，应该加强品质管理和控制，确保每个苹果的质量。

3.缺乏多样化的品种：栖霞苹果目前只有一种品种。

这限制了品牌在市场上的竞争力。

因此，可以考虑研发新品种来增强品牌的差异化特点。

针对以上问题，下面是一些策略：1.利用社交媒体：社交媒体是现代消费者的主要信息来源之一。

因此，栖霞苹果可以通过在微博、微信等社交媒体上发布新闻、促销和其他信息，来提高品牌的知名度。

2.利用电子商务平台：电子商务平台已成为消费者购买商品的主要方式之一。

因此，栖霞苹果可以通过在线商店、淘宝、京东等电子商务平台，拓展品牌及销售市场。

3.促销活动：促销活动是提高品牌知名度的一个有效方式。

这可以是给消费者提供优惠券、赠品或折扣券等。

这将吸引消费者购买栖霞苹果，并增加品牌的知名度。

4.品质管理：苹果是栖霞的支柱产业，对苹果品质的检测应做到少一颗不检、差一颗不过，增加产品的稳定性和质量保障。

综上所述，通过有效的品牌推广策略，栖霞苹果品牌的知名度和国际市场的销售份额将得到提高，最终带来更大的市场份额和经济效益。

烟台栖霞苹果规范化种植技术要点及前景分析

烟台栖霞苹果规范化种植技术要点及前景分析作者：原兴照来源：《种子科技》2021年第18期摘要：苹果是生活中很受大家欢迎的一种水果，是餐桌果盘中的“常客”，因此市场需求量大。

我国有很多省份适宜种植苹果，比如烟台栖霞，此地临海，空气湿度大，不受海风的直接干扰，阳光照射时间充足。

烟台栖霞的苹果味道香甜、口感酥脆，苹果水分充足且此地无工业园，种植果树不受工业污染，可称之为绿色安全水果;每一株果树上的果子都保证无农药添加、不打蜡，遵循自然成熟的规律，所以烟台栖霞的苹果特别好吃。

烟台栖霞苹果在社会上具有较高的口碑，当地村民有多年的種植经验，不断对果园进行改造，加强规范化种植，撬动“金苹果”价值，从而不断增加收益。

关键词：烟台;栖霞苹果;金苹果;种植文章编号：1005-2690（2021）18-0044-02 中国图书分类号：S661 文献标志码：B1 苹果种植技术1.1 种植环境要求土壤有机质丰富、土层深厚、土壤呈微酸性或中性（pH值5～8）、透气度好，应选择丘陵坡度小于25°。

如果不满足苹果生长的条件，可改良土壤，保证土壤通气性好，以免根系生长受限。

最佳适合温度12～24 ℃，高于30 ℃时不利于其生长发育。

光照充足，植株生长健壮，可增强抵抗力，果实糖分充足，外观颜色亮丽。

1.2 品种选择栽种苹果树前，种植户应考虑当地的气候、环境，结合当地的种植规划、市场需求选择品种。

1.3 苗木选择根据烟台栖霞地区的环境，选择品种纯正、根系粗壮、芽眼饱满的苗木，可提高苹果产量。

优良的苹果树苗木能保证苹果质量，腐烂率低。

在选育品种时，种植户可根据根系的须根和侧根，综合判断苹果树苗的状况。

选择的品种应符合果园的种植条件和市场需求[1]。

苹果树的生长能力较强，虽没有太多条件限制，但是为保证果农的经济收益，在种植前对土壤进行改良，最大限度为苹果树生长提供优质条件，以保证其产量。

一般情况下，果农选择秋季种植，可根据当地种植计划、苗木情况，确定行、株间距，确保土壤资源充足、苹果苗木采光充足、机械操作方便，一般穴宽80 cm以上，深1 m左右。

山东省栖霞市苹果产业的现状与思考

山东省栖霞市苹果产业的现状与思考山东省栖霞市苹果产业的现状与思考摘要：阐述栖霞市苹果产业现状及存在问题。

提出树立优惠意识，巩固优势地位；调整品种结构；统一包装标识，规范商标使用；培植龙头企业，促进加工产品升级及发挥行业协会的作用，实现栖霞苹果销售全球化等建议。

关键词：栖霞；苹果产业；现状；存在问题；建议山东省栖霞市地处胶东半岛腹地，年平均气温11.6℃，年平均降水量664.5mm，年日照时数2631.4小时，无霜期211天，9、10月份的昼夜温差均在10℃以上，非常适宜苹果的生长，是农业部确定的苹果优势区域之一。

1苹果产业现状全市苹果栽植面积4.2万hm2，占全国苹果栽培总面积的2.5％，山东苹果栽培总面积的13％；年产苹果145万t，占全国苹果总产量的6％，山东苹果总产量的20％；苹果年出口量约16万t，占全国苹果出口量的14％，山东苹果出口量的33％。

现有果品冷藏保鲜库214座，冷藏能力40多万t；有果汁、果脯等加工企业30多家；包装物料、纸袋网套等企业遍布各镇街道。

栖霞苹果不仅畅销国内，且远销东南亚、欧美的30多个国家和地区。

全市苹果年总收入近50亿元，农村经济收入的80％来自于果业，其已成为全市农村经济的支柱产业。

2存在的问题2.1品种结构不合理晚熟品种比例过大，晚熟和中晚熟品种占85％以上，中熟品种占10％左右，早熟品种极少，难以形成苹果的周年均衡供应，且采收期过于集中，不利于苹果销售；鲜食品种比重过大，用于深加工的品种太少，无法满足深加工企业对原料的需求。

2.2栽培管理技术参差不齐栖霞苹果虽然整体管理水平较高，精品园的示范作用也非常有效，但由于农民分户经营，生产规模小，技术不统一，造成果品产量和质量参差不齐，小生产与标准化、产业化管理的矛盾突出。

农户间的产量和收入差距悬殊，高产户666.7m2产量可达6500kg，收入约10000元；低产户666.7m2产量仅1000kg，收入约1000元。

栖霞苹果产业创新发展情况的调查

栖霞苹果产业创新发展情况的调查作者：孙晓静来源：《果农之友》 2017年第5期孙晓静近年来，山东省栖霞市以实现“果品升级、果业增效、果农增收”为目标，深入实施苹果全产业链提升计划，着力推动苹果品质向高端提升、市场向高端拓展、产业向高端转型，努力打造“国际标准、国内领先、地方特色”的栖霞苹果产业，进一步巩固栖霞的中国“苹果之都”地位。

1 栖霞苹果产业创新发展情况1.1 夯实种植链，提升基础要素，着力推动苹果品质向高端提升1.1.1 强化品种选育和苗木繁育抓好新优品种选育引种，不断扩大种植范围，全市烟富1、3、6 号、新2001、宫藤富士、美国8 号等苹果新优品种覆盖率占35%；加快苗木繁育基地建设，促进苹果升级换代，先后扶持发展3处大型苹果优质苗木繁育基地（图1），年出圃优质苗木500 万株以上。

1.1.2 加快老劣果园更新与示范园建设为提高土地经营规模效益及综合利用率，鼓励农民将土地流转出来向果业生产大户集中，先后流转农民土地4 万亩，农民入股土地8 000 余亩。

累计建设百亩以上标准化新植园30 处，1 000 亩以上的示范园5 处，示范带动老劣果园改造完成15 万亩。

1.1.3 扩大新优技术受益面每年举办大型电视直播培训、现场示范培训、专题讲座100 多次，并邀请美国加州大学、康奈尔大学、青岛农业大学、山东省、烟台市果茶站等专家来栖霞，现场指导矮砧栽培管理，挖掘提升技术空间。

1.1.4 培育壮大新型农业经营主体通过政策倾斜、项目支持、技术升级等方式逐步形成以龙头企业、农民合作社、家庭农场为骨干，其他形式为补充的新型农业经营体系。

全市年销售收入2 000 万元以上的农业产业化龙头企业38 家，其中过亿元的12 家，省级3 家、烟台市级18 家；注册农民专业合作社1 332 个（其中果业合作社1 198 个），注册家庭农场48 家，国家级示范社2 家，省级10 家。

1.2 强化营销链，打造知名品牌，着力推动苹果市场向高端拓展1.2.1 强化苹果营销工作按照“做大产业、做强品牌、叫响国际”的思路，全力打好营销组合拳，连续多年斥巨资在中央电视台等各大媒体做苹果形象宣传，成功举办十四届苹果艺术节；2010 年栖霞苹果打进上海世博会；2015 年在北京举办栖霞苹果品鉴推介会（图2），确定北京宝红运绿源商贸公司为栖霞苹果在京首席战略合作伙伴，十三五期间计划销量将达到50 万吨；与北京菜篮子集团、百宝源集团、“我的未来网”签订战略合作协议，进一步为栖霞苹果的销售开拓市场。

栖霞市发展苹果植保机械化技术创新示范探析

栖霞市地处胶东半岛中部，位于东经１０３１１２。３２。ｌ北纬３。５一７３属典型的山区丘陵地形，５、７０３。２，素有胶东屋脊之称，境内平均海拔２０以上，０ｍ最高海拔８４ｍ１，
大小山头２５０多座。属暖温带大陆性半湿润气候，０四季
理论研究
文章编号：６３８７（０１１－０８０１７ — ８Ｘ２１）００１－２
栖霞市发展苹果植保机械化技术刨新示范探析
山东省栖霞市农机化学校
摘要
柳向阳周成海杜典国
阐述了示范区建设的有利条件和主要内容，分析了发展植保机械化的效益，出了提
４２争取资金支持．
建设示范区的资金来源为两部分：一是争取烟台市财
政补助；二是栖霞市地方配套及农民自筹。并结合农机补
贴政策的实施，充分调动农民的购机积极性，大力推广苹
约资金１万元。５
栖霞市果树面积４３ｍ，按２４ｍ实现植保．ｌｈ３ＸＯ１Ｘ０ｈ
４１抓好组织领导．
２１总２Ｂ０．第１１期２４０
效益。
４发展植保机械化创新示范的保障措施
费需２元，０按每年打药６次计算（每年要打药９次以上，其中３４～次打波尔多液不能使用烟雾机，只能使用机动喷雾机），每０６ｍ每年支出１０元；使用烟雾机打．７０ｈ２药，生产率以０２ｍ计算，２工作１．ｈ每人ｄ打２ｈ按，ｍ
理论研究
范区建成后，使用先进的机动喷雾机打药能够极大地提高劳动生产率；使用烟雾机打药更能节省劳动力，减少作业费支出，降低作业成本。传统药泵打药，２每人工作１ｄ

对栖霞市加快推进苹果规模化经营的思考

果农之友2018.2果业论坛近年来，中央高度重视农业规模化经营，将其作为推进农业供给侧结构性改革、加快农业现代化的重要抓手和基础工作。

苹果产业是栖霞市最大的特色产业和富民产业。

栖霞市作为果业大市，发展规模化经营大有可为，为了解全市苹果规模化经营情况，笔者到部分乡镇实地调研，通过入户调查座谈讨论等形式和广大基层干部和果业种植户深入探讨苹果规模化经营之路。

1发展苹果规模化经营是大势所趋、势在必行近年来，栖霞市委市政府大力实施苹果全产业链提升工程，把推进规模化经营、标准化生产作为提升苹果品质的重要抓手，依托骨干龙头企业、家庭农场、合作社等经营主体，积极促进土地合理流转，大力发展苹果规模种植，取得了明显的阶段性成效。

目前全市共发展苹果规模化经营1.65万亩，其中单体规模千亩以上的有两处，涌现出了木木果业专业合作社、通达果业专业合作社、博士达农化有限公司等行业“先行者”（图1），为全市开展规模化经营趟出了新路子。

从调查看，发展苹果规模化经营大势所趋、势在必行，主要基于以下几点考虑：1.1世界果品分散经营转向规模化经营是发展大趋势我国果品产业多年来一直处于“高产量，低质量”和“世界大产量，国际小市场”的状况。

在其他国家果品生产早已产业化发展的大背景下，我国果品经营的这一不良状况和劣势的改变势在必行。

分户分散经营是我国多年来果树产业的主要状态，但随着行业的发展，这一“遍地零星开花”经营模式的局限性和低效性问题越来越突出，小户经营与大市场的矛盾越来越明显，在一定程度上影响了我国果品产业的发展。

果树栽培发展的大趋势是由分散型向规模化转变，通过品种区域化整合，形成一定区域特点品种的基地化生产模式。

具体来讲就是多户连片、一乡一品、一县一特色的大型种植园、产业园，进行规模化集中经营。

从目前发展态势看，消费者对商品的品质化、精细化、标准化要求越来越高。

现阶段从美国、日本等国家进口水果在价格高位运行的情况下，之所以受到消费者的认可和青睐，关键因素是其规模化生产的水果标准化程度高、果品品质高。

一个苹果托举一座城市——栖霞苹果全产业链发展模式的调查

通过在北京、海、霞等地连续举办窗口５个；积极组织果品企业参加南果树废弃枝条１．上栖６５万吨，仅此一项便可十届苹果艺术节，在央视四个频道连续亚、孟买、巴黎食品展以及广交会、华交增加果农收入８０多万元。００投放苹果宣传片等形式，强化对外宣传会等展会经贸活动，与家乐福、沃尔玛、推介，努力扩大品牌知名度。２１、北京物美、００年上海欧尚等３０多个大中型０２１栖霞苹果以其优良的品质分别超市和专业市场建立长期供货关系。目０２年被确定为上海世博会特供礼品和海阳前，霞苹果已出口到东南亚、美、栖欧台国际亚沙会专供果品。在宣传的同时，湾、香港等３个国家和地区。２１０多０１注重加强品牌保护，立了栖霞苹果二年，市出口苹果２吨，占全国出建全０万约维码溯源防伪机制，效维护了栖霞苹有果的信誉和品牌。
多个大中城市建立销售网点２０个，７在引进了投资４２元的中节能生物质热．亿
果商标等方式，不断增强自身实力，切人６万多名；北京、海、州等４电项目和投资１亿元的万华生态板项在上广Ｏ．７目，主要是利用废弃果树枝条进行生物大连、岛、台等口岸城市设立对外质发电、青烟生产生态环保板材，每年可消化
对内，提升苹果品质的基础上，过主、在通专业合作社、纪人良性互动的五市规模养殖场、养殖户达到６７，经４０个沼争取中国果品流通协会在栖霞设立山级销售网络，发展销售龙头企业１、气池１２户．６万个，发展食用菌２０００万棒，每东苹果分会、注册“ 栖霞苹果 ” 国家地理经销大户４０多家，０组建产销合作社３年可为农民增收６００００多万元。此外，还标志证明商标、国家工商总局注册苹家，育国内外经纪人协会３在培２个、纪经实打造 “ 栖霞苹果” 的过硬品牌。目前，栖霞市已注册苹果商标２Ｏ多个。对外，

栖霞苹果的百年“致富密码”

栖霞苹果的百年“致富密码”文/栖宣中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞。

位于胶东半岛腹地的栖霞市，地处北纬37°苹果种植“黄金地带”，是烟台苹果优势主产区和核心区，相继获得“中国苹果之都”、“全国优质苹果生产基地”、“中国果菜无公害十强市”、CCTV“十大魅力农产品”、“全国现代苹果产业10强县（市）”等荣誉称号。

目前全市种植面积达到100多万亩，年总产量达到22亿多公斤。

以“种植面积、综合服务、果园管理、品种质量、总产单产、企业效益”六项全国第一，被国家商标局注册为地理标志著名商标，荣获苹果产区唯一的“全国果菜产业十大国际知名地标品牌”，品牌价值位居中国县域FOCUS聚焦阳光苹果图/任梦雪品牌榜首。

栖霞苹果，以其个大形正、色泽鲜艳、光洁度好、酸甜适中、香脆可口而著称，2010年、2012年，栖霞苹果以其优良的品质分别被确定为上海世博会特供礼品和海阳国际亚沙会专供果品。

在今年的上合组织峰会期间，栖霞苹果以其优良的品质被确定为专供果。

如今，苹果已经成为栖霞最大的富民产业和最靓丽的城市名片。

苹果产业年总收入达到120亿元，苹果产业增加值约占全市GDP的35%，农民人均纯收入的80%以上来自果业。

今年，栖霞苹果又迎来了一个丰收季节，苹果质量稳中有升，苹果价格高于往年。

这一切，都得益于栖霞市委、市政府深入实施苹果全产业链提升计划，制定并推广苹果先进生产技术标准，引进繁育优良品种、推广倡导标准化生产和规模化、产业化经营，使栖霞苹果始终引领着国内苹果产业的发展方向。

“四化”助力全面提升果品品质育苗实现工厂化，栖霞拥有年出圃500万株的全国最大的工厂化组培脱毒苗木生产基地1处，4处大型苗木繁育基地，年可出圃优质苗木2000多万株，新优品种覆盖率达到95%以上。

种植实施规模化，目前全市农民专业合作社发展到1878家，拥有会员3.8万个，带动农户14.3万户，注册家庭农场153家，其中国家级示范社2家，省级示范家庭农场3家。

栖霞苹果调研

xxxx 大学社会实践调查报告调研题目：专业班级姓名（学号）实践时间年月日从“中国苹果第一县”到“中国苹果之都”——栖霞摘要：作为中国苹果的代表性品牌，烟台苹果以其独特的口感和多样的品种深受广大民众喜欢。

而栖霞苹果是烟台苹果的代表。

2011年，栖霞市苹果产业总收入达到 60 亿元以上，农民人均纯收入达到 9310 元，其中 85%以上来自果业。

果业在栖霞市占据举足轻重的地位，但是其进一步发展也面临着许多的问题，只有树立忧患意识, 巩固优势地位，调整品种结构，统一包装标识, 规范商标使用，培植龙头企业, 促进加工产品升级及发挥行业协会的作用,才能实现栖霞苹果销售全球化。

关键字：栖霞苹果问题加工销售一、栖霞市苹果产业发展现状栖霞市地处山东省胶东半岛腹地, 辖13个镇, 2个街道办事处, 总面积2017km2, 总人口68万,其中农业人口63.7万。

全市5.3万hm2耕地, 4.3万hm2果树,人均 0.067hm2果园。

现有果品冷藏保鲜库214座,冷藏能力40多万t有果汁、果脯等加工企业30多家，包装物料、纸袋网套等企业遍布各镇街道。

全市财政收入42% 和农民收入的80 % 来自果业, 产品远销东南亚、欧洲、澳洲等30多个国家和地区, 占全国苹果出口总量的 1/4[1]。

栖霞苹果以“种植面积、综合服务、果园管理、品种技师、总产单产、企业效益”六个“全国第一”而饮誉中华，被国家特产园艺学会授予“苹果之乡”称号，被国家统计局命名为“中国水果第一市（县）”。

二、栖霞市苹果产业发展历程（一）生产技术革新历程霞苹果从世纪年代至今，先后经历了5次大的技术转变，就是从“刻剥（拉刻、芽环、剥拉）”、枝密植栽培到无公害、标准化的转变；从大量使用剧毒高残留农药，到低残留生物综合防治的转变；从过去单一过量的使用化肥，到增加土壤有机质的转变；从无袋栽培到有袋栽培的转变。

每次1技术更新换代，都紧紧围绕提高果品品质这个核心和根本。

栖霞苹果产业发展趋势

栖霞苹果产业发展趋势栖霞苹果产业发展趋势引言：栖霞苹果作为江苏栖霞市的特色农产品之一，一直以来都备受瞩目。

栖霞市的地理位置和气候条件使得该地适宜苹果的生长，因此栖霞苹果的品质优良，口感鲜美，深受消费者的喜爱。

本文将全面分析栖霞苹果产业的发展现状，并结合市场需求和产业趋势，探讨栖霞苹果产业的发展趋势。

一、栖霞苹果产业现状分析1. 品种多样化：栖霞市栽培的苹果品种丰富多样，包括红富士、金冠、蛇果等。

这种品种多样化的特点提供了更多的选择，满足了不同消费者的需求。

2. 优良的品质：栖霞苹果以其香、甜、脆的特点而受到人们的喜爱。

栖霞市的土壤和气候条件适宜苹果生长，同时得益于科学的种植技术和管理，栖霞苹果的品质得到了有效地保证。

3. 市场需求大：苹果是大众喜爱的水果之一，而栖霞苹果的香甜口感受到了消费者的青睐。

因此，栖霞苹果市场需求大，市场前景广阔。

二、栖霞苹果产业发展趋势1. 种植现代化趋势：随着农业现代化的推进，栖霞市的苹果种植也将朝着现代化方向发展。

种植技术的引进和应用，包括温室种植、高效节水灌溉等，将提高苹果产量和质量，同时缩小季节差异，保证苹果供应的持续性和稳定性。

2. 产业化发展趋势：随着市场的不断扩大和苹果种植规模的增加，栖霞苹果的产业化发展趋势将变得更加明显。

农民将充分利用现代农业技术和管理模式，扩大产量，提高效益。

同时，农业产业链的延伸也将为栖霞苹果带来更多的商机。

3. 品牌建设的重要性：品牌建设对于栖霞苹果的发展至关重要。

栖霞市应通过品牌宣传和市场推广，提高栖霞苹果的知名度和美誉度，增加产品附加值。

同时，栖霞市还需加强质量监督和管理，确保产品质量的稳定性和可靠性，赢得消费者的信任和信赖。

4. 农业科技创新的推动：农业科技创新对栖霞苹果产业的发展起到了重要的推动作用。

栖霞市应加大对农业科技的投入，推动苹果种植技术的创新和农产品加工技术的进步，提高产业竞争力和市场占有率。

5. 绿色环保要求的提高：如今的消费者越来越注重食品的安全和环保性，绿色环保成为了农产品行业的重要课题。

栖霞苹果品牌推广现状及策略

栖霞苹果品牌推广现状及策略【摘要】本文主要围绕栖霞苹果品牌推广现状及策略展开，首先介绍了背景信息并提出存在的问题。

接着对栖霞苹果品牌推广现状进行了分析，探讨了品牌定位和现有推广策略的评估。

在此基础上，提出了推广策略优化的建议，并对推广效果进行了评估。

结合总结反思给出展望未来的建议和规划。

通过全面分析和评估，本文旨在为栖霞苹果品牌的推广工作提供参考和指导，希望能够对提升品牌知名度和市场占有率起到积极作用。

【关键词】栖霞苹果，品牌推广，现状分析，品牌定位，推广策略，优化建议，效果评估，总结，展望未来，建议规划。

1. 引言1.1 背景介绍栖霞苹果是中国传统名优苹果品种之一，产于江苏省南京市栖霞区，因产地得名。

栖霞苹果以其独特的口感和甜度受到消费者的喜爱，深受市场推崇。

随着市场竞争日益激烈，栖霞苹果品牌的知名度和影响力还有待提升。

本文旨在对栖霞苹果品牌推广现状进行分析，并提出相应的推广策略优化建议，以期为栖霞苹果的品牌推广和市场发展提供参考和指导。

通过深入探讨栖霞苹果的品牌定位、现有推广策略的评估、推广效果的评估等方面，来全面了解当前栖霞苹果品牌推广的现状，为接下来的推广工作提供指导和建议。

1.2 问题提出在栖霞苹果这个品牌中，虽然有着优质的产品质量和口碑，但在市场推广方面却存在着一定的问题。

主要表现在推广渠道单一、推广手段不足、推广效果不明显等方面。

这些问题导致了栖霞苹果在市场上的竞争力不足，无法充分展现其品质和特色，影响了品牌的知名度和销量。

急需制定一系列有效的推广策略，提升栖霞苹果品牌的影响力和市场份额，使其在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现品牌价值最大化。

本文将围绕栖霞苹果品牌推广现状展开分析，提出相应的优化建议，以期为栖霞苹果品牌的推广和发展提供有益参考，实现品牌的快速成长和市场占有率的提升。

2. 正文2.1 栖霞苹果品牌推广现状分析栖霞苹果作为中国苹果的一种优质品种，具有独特的口感和营养价值，因此备受消费者青睐。

“互联网”视角下苹果产业发展的思考——以栖霞苹果产业为例

3. 农业数据库落后 “互联网+”和苹果产业的融合，就是要运用信息化手段与苹果产业的全面融合，以构建现代化农业的生产和经营体系。但是，在现实生活中大多数果农对农业信息化认识存在偏差，对农业信息化的内涵不甚理解，也就无法真正认识到加速推进农业信息化的战略意义，以及信息化对繁荣农村经济、促进社会稳定与发展的重要性。有调查指出，我国记录农业生产及产业结构的信息的方式主要集中于纸质记录。这导致我国农业信息数据库建设在很长的一段时间内处于落后的地位，由于信息容量的缺乏，从而难以从大数据的角度为我国调整农业产业结构给予准确和专业的指导。三、“互联网+”背景下，栖霞苹果产业发展策略（一）加强农村网络基础设施建设为了使“互联网+农业”在农业产业转型升级中发挥引擎作用，应逐步有序地推进农村地区互联网基础设施建设，在基础设施建设方面要注意区域联动，避免一哄而上。建立综合监管机构，强化网络监管，保障网络安全，完善农业信息链，健全农业信息系统。政府要创造信息化农业发展的良好环境，强化和完善农村信息化发展的支撑与保障体系，通过优化信息化发展的制度环境，引导全社会参与农村信息化建设，为“互联网+”与苹果产业的融合夯实基础。
指的是以互联网为工具，从事农业生产、服务、流通的人，其核心就是“互联网+农业”。我国农业从业人员在政府部门的引导下，尽管掌握了部分现代农业的生产方式和生产技能，但是相比较“互联网+”背景下现代农业对“新农人”的要求仍然存在不小的差距。根据调查，栖霞农村劳动力中，高中以上文化程度仅占 13.4%，小学以下文化程度为 36.7%，受过农村职业技术教育的不足 5%。正是由于专业技术水平不足以及对互联网了解的薄弱，栖霞果农缺乏直接与市场接轨的能力，获取信息的能力薄弱，导致无法从产业链的末端走向前台。