饮食指南-高血脂、高血压、高血糖、高尿酸

食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
杏仁
中
31.7
生姜
低
5.3
大葱
中
38.2
陈醋
低
12
大蒜
中
38.2
米醋
低
1.5
枸杞子
中
31.7
葛根粉
不含
0
植物食用油 低
0～25
八、下列食 物三高患者可食用，但是高尿酸患者必须忌食（嘌呤含量高）。
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
中
33.4
韭菜
中
25
四季豆
中
29.7
银耳/雪耳
中
98.9
蒜黄
中
25～150
蒜苔
中
25～150
金针菇(鲜)
中
60.7
香菇(鲜)
中
36.95
食物 牛肉
嘌呤等级 含量mg/100g
中
83.7
1/2页
四、水 产 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
鲤鱼
中
137.1
鳕鱼
山药
低
0～25
洋葱
低
3.5
牛蒡
不含
0
莴苣
低
0～25
莴笋
低
0～25
莴笋叶
低
0～25
茄子
低
14.3
茭白
低
0～25
紫甘蓝
低
9.7
丝瓜
低
11.4
番茄
低
4.3
生菜
低
15.2
大白菜
低
12.6
圆白菜
低
9.7
三、肉 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
羊瘦肉
中
111.5
兔肉
中
107.6
食物 豌豆 黑芝麻 白芝麻 荞麦 小麦 玉米 白米 小米
嘌呤等级 含量mg/100g
中
75.7
中
57
中
89.5
低
0～25
低
12.1
低
9.4
低
18.4
低
7.3
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
芥菜
低
12.4
芹菜
低
10.3
空心菜
低
17.5
西兰花
低
24
苦瓜
低
11.3
黄瓜
低
3.3
冬瓜
低
2.8
黑木耳(水发) 低
16.6
青椒
低
8.7
辣椒
低
14.2
油菜
中
30.2
茼蒿菜
3.4
菠萝
Baidu Nhomakorabea
低
0.9
柚子
低
8
桑葚
不含
0
西瓜
低
1.1
山楂
不含
0
六、饮 品 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
绿茶
低
0～25
核桃(新鲜)
低
8.4
普洱
低
0～25
核桃(干)
中
25
红茶
低
0～25
开心果
中
25～150
牛奶
低
1.4
豆浆
中
27.8
酸奶
低
7
七、其 他 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
中
109
鲫鱼
中
137.1
海带
中
96.6
草鱼/鲩鱼 中
140.3
海藻
中
44.2
鳝鱼/黄鳝 中
92.8
海参
低
4.2
五、水 果 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
草莓
低
21
木瓜
低
1.6
葡萄
低
0.9
苹果
低
0.9
木瓜
低
1.6
猕猴桃
低
0～25
橙子
低
3
火龙果
低
0～25
柠檬
低
芦笋
高
≥150
小黄鱼
高
180.1
黄豆芽
高
500
牡蛎
高
239
紫菜
高
274
蛤蛎
高
316
三文鱼
高
250
扇贝
高
390
1.痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100～150mg之间。 2.痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。 3.嘌呤含量等级为中，需要注意适量食用。
2/2页
高血脂、高血压、高血糖、高尿酸饮食指南
一、五 谷 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
黑豆
中
137.4
大豆/黄豆 中
27
花生
中
79
绿豆
中
75.1
红小豆
中
53.2
燕麦
中
94
黑米
中
59
薏米
中
25
二、蔬 菜 类
食 物 嘌呤等级 含量mg/100g
萝卜
低
7.5
白萝卜
低
7.5
红萝卜
低
13
土豆
低
5.6
莲藕
低
0～25