最新史上最全食用螺类大全
螺的种类图片大全
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螺是在白垩纪以前就存在的一种腹足类动物，特别是指有一个封闭的壳，可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物，没有壳的腹足类一般称为蛞蝓，螺常见的种类有椰子螺、福寿螺、田螺、泥螺、香螺等，下面我们就一起来看一看螺的种类图片大全吧！
椰子螺
椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺等，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域。
福寿螺
福寿螺别称大瓶螺、苹果螺等，属瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，具有个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高等特点，食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。
1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。
泥螺
泥螺别称泥蛳、泥糍、麦螺蛤、泥蚂等，螺科泥螺属仅有的一种动物，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达，侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分，贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，
1。
螺的种类图片大全
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尖紫蛤
尖紫蛤别称沙螺、西施舌等，肉嫩味美，营养价值高，90年代以来，由于大量采捕和水质污染，造成尖紫蛤自然资源濒临灭绝。
海兔螺
海兔螺别称卵梭螺等，贝壳两端略凸出，坚厚结实，螺旋部不明显，体螺层极宽大，壳面膨圆光滑无肋，瓷白色，有光泽，壳口狭长，内面深咖啡色，外唇向内翻卷，边缘有齿状邹襞，内唇中部膨圆，前后端加厚形成结节状，前后沟突出呈现喙状，产于海南岛三亚沿海，西沙群岛、台湾、印度、太平洋热带海区也有分布。
星螺
星螺属原始腹足目蝾螺科动物，贝壳平卷形，体螺层较膨大，通常有辐射放出的管状长棘，螺塔较低，壳口内面有有显著的珍珠光泽，口盖螺旋是涡旋形，石灰质口盖，栖息在浅海沙底、沿岸等地。
钟螺
钟螺的大部分种类的贝壳壳型为圆锥形，壳口内面有强烈的珍珠光泽，口盖为多旋性的角质，贝壳与蝾螺非常相似，最大的不同在于它们的口盖，钟螺的口盖为圆形角质，蝾螺的口盖则为半圆球形和石灰质。
蝾螺
蝾螺的壳厚，壳口宽阔，壳面可有珠状突、瘤突或肋纹，最大的
种类是东印度群岛和澳大利亚的夜光蝾螺，体螺层以上的数层似鳞茎或某些东方国家用的包头巾，故得其英文名，主要种类有夜光蝾螺、猫眼蝾螺、银口蝾螺等。
鹦鹉螺
鹦鹉螺是海洋软体动物，仅存于印度洋和太平洋海区，壳薄而轻，呈螺旋形盘卷，壳的表面呈白色或者乳白色，生长纹从壳的脐部辐射而出，平滑细密，多为红褐色，整个螺旋形外壳光滑如圆盘状，形似鹦鹉嘴，故此得名“鹦鹉螺”，已经在地球上经历了数亿年的演变，但外形、习性等变化很小，被称作海洋中的“活化石”，在研究生物进化和古生物学等方面有很高的价值。
中国特有的海螺种类介绍
中国特有的海螺种类介绍中国是一个拥有丰富海洋资源的国家，海螺作为一种常见的海产动物，在中国也有很多特有的种类。
在接下来的文章中，将对中国特有的海螺种类进行详细介绍。
中国特有的海螺种类繁多，分布广泛，涵盖了许多不同的科、属。
下面将逐一介绍几种特有的海螺。
首先是砗磲螺（Cypraea chinensis），又称为中华珠螺。
它是一种半水生的海洋软体动物，生活在中国南海、东海、黄海等沿海地区。
砗磲螺壳呈椭圆形，外观光滑光亮，通常呈黄色、橘色或白色。
其壳面上有一条明显的纵沟，贝壳宝石般的光泽使其成为收藏家们争相追捧的对象。
其次是斑螺（Conus vexillum），也被称为“虾夷螺”。
斑螺壳体较小，通常仅有几公分长，外观颇具美感。
其壳表面具有各种色彩的斑点，颜色斑斓，非常醒目。
斑螺的分布范围广泛，主要分布在中国南海、东海和台湾海域。
这种螺类的毒液含有强烈的毒性，被认为是世界上毒性最强的海洋动物之一。
另一种特有的海螺是海绵索螺（Fasciolaria filamentosa），也称为须海螺。
这种海螺的壳呈长椭圆形，表面有较明显的螺纹。
须海螺的体长可达15厘米以上，有着较为庞大的体型。
分布区域主要为中国南海、东海和台湾海域。
它们多生活在细沙底质或者大型藻类附着物上，是一种比较常见的海底草食性海螺。
此外，中国还有一种名为“鳗针螺（Cylindromella cyclostoma）”的海螺，这是一种比较特殊的螺类，其体型细长，呈圆柱状，壳体具有细长的螺纹。
鳗针螺分布范围广泛，包括中国的南海、东海、黄海等海域。
它们喜欢在浅水区的软泥底质中活动，以其他小型无脊椎动物为食。
最后，还有一种特别引人注目的海螺——“珍珠螺（Turbo marmoratus）”。
珍珠螺壳大而美丽，呈蜗牛状，具有丰富的颜色和纹理。
这种海螺的分布范围广泛，主要分布在中国南海、东海和台湾海域。
它们多生活在浅海区的礁石上，是一种非常受珍珠养殖业重视的物种。
史上最全食用螺类大全！满满的都是干货！
史上最全食用螺类大全！满满的都是干货！螺类是各大饭店必不可少的食材之一，也是聚会是经常会点的菜品之一，例如白灼花螺、辣炒田螺、口味唆螺等等。
不过，常见的螺类你可能轻易可以说出个一二三来，但是目前可食用的螺类食材大概有几十种，你都认识吗？他们的产地、最佳食用时间和烹饪手法你都了解吗？和食材君一起来看看吧！红螺（脉红螺，角泊螺，海螺、玻螺、假猎螺）▲红螺的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。
原产地：中国各海域和日本周边海域特点：红螺是咱们餐桌上常见的一种大型海螺，肉质肥厚，螺黄紧致浓香。
烹饪：可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用，因个头比较大，特别适合做葱爆螺片。
扁玉螺（香螺，肚脐螺、海脐，蚶虎）原产地：中国沿海、日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾、澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。
烹饪：扁玉螺一般的做法就是白灼和酱爆，酱爆就是用豆瓣酱和甜面酱一起炒螺。
白灼扁玉螺有一定的技巧，如果火候大了或者火候轻了，螺肉都很不好挑出来，很容易就会在螺黄的地方断开。
食用季节：香螺4-5月就可以很肥了注意：这种螺经常会分泌一种黏糊糊的粘液，吃之前要冲洗干净，此外，因为它的栖息环境是海底沙地，所以有一些体内会有沙子，买的时候要买“吐”好了沙子的。
花螺（俗称：东风螺，南风螺，海猪螺）▲花螺对水温要求比较高，所以尽管这几年开始有人工养殖的，但是北方市场上还是很罕见。
原产地：我国东、南沿海，福建两广较为常见。
特点：花螺的肉比较甜嫩Q弹，海腥味没有那么重，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
烹饪：花螺肉质鲜美、酥脆爽口，除了一般的白灼、辣炒、酱爆之外，还可以冰镇（食材君吃过一种冰镇花螺，就是白灼的花螺用冷水浸过之后，放到黄瓜条、芥末和冰块里）。
食用季节：清明前锥螺（猪公螺、九层螺、螺丝螺、钻仔螺，钉螺）原产地：菲律宾、中国东南沿海均有分布。
特点：因为长得细长，锥螺在一些地方被称为钉螺，但是，锥螺和钉螺是不一样的，真正的钉螺是一种淡水腹足纲动物，虽然也很细长，但非常小，而且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的。
花蛤、蛏子、毛蚶、青口、带子……这些带壳海鲜你分得清吗？
花蛤、蛏⼦、⽑蚶、青⼝、带⼦……这些带壳海鲜你分得清吗？所长不爱⼤鱼⼤蟹，但实在拒绝不了带壳海鲜的诱惑。
上得了西餐馆做成海鲜炒饭，下得了烧烤摊，有烤扇贝、烤带⼦……⾼蛋⽩低脂肪，⼜营养不发胖，真是难得的健康美味。
不过花蛤、蛏⼦、蚶⼦、青⼝、带⼦……这些你可能吃过的带壳类海鲜，它们有很多名字，你知道他们是什么吗？所长这次给⼤家科普⼏个常见的带壳海鲜，get新的点（zhuang）餐（bi）技能。
－蛤－gé蛤蜊正确的读⾳是gé lí，⾳同“隔离”。
按这个读⾳读出来估计没⼈知道是什么，感觉也是再也不能读标准了：）蛤蜊在不同的地⽅有不同的叫法，在⼤连被称为蚬⼦蛤蜊在青岛被俗称gá la（此处为轻声），烟台称为蛤（gǎ）。
蛤蜊不是⼀种具体的⽣物，它是⼀个科⽬，包含了不同的蛤蜊。
花蛤花蛤全名叫菲律宾帘蛤，⼴州地区叫花甲。
⼤家说的蛤蜊⼀般就是指花蛤，⾮常的多见。
外形略呈椭圆形。
韧带内嵌，不突出壳⾯，宽厚棕⾊的椭圆拱形⾝体⼏乎延伸到后部边缘的⼀半。
颜⾊和花纹差异很⼤，有⽩⾊、黄⾊或浅褐⾊，有时带有放射线、条纹、⼤斑点或深褐⾊锯齿花纹，较光滑；壳内侧光滑，为⽩⾊，略呈橙⾊，有时壳顶下部多为紫⾊。
青蛤也叫环⽂蛤。
贝壳中型，韧带外在，位于后⽅。
主齿加上前侧齿有3个。
⽂蛤⽂蛤的壳偏三⾓形，⽐起别的蛤蜊，壳更厚⼀点，内⾯为瓷⽩⾊，看起来美美的。
⼀般⽤来煮汤、蒸蛋。
海⽠⼦海⽠⼦也是⼀种蛤类，学名叫虹光亮樱蛤。
⽩⾊的⼩⼩的，壳很薄，就像⽠⼦⼀样。
⾁⾮常嫩，所长⼀次能吃⼀⼤盘！－蛏－chēng瘦长⾝材的就是蛏类啦，常见的蛏类就两种，很好分辨。
蛏⼦蛏⼦的学名叫缢蛏，长扁的椭圆形，有两根发达的⽔管，看起来像个⼩兔⼦。
蛏⼦烹饪之前，需要洗⼲净后，养在盐⽔⾥较长时间，让它把泥沙吐⼲净。
吃的时候再把⾁边上的⿊⾊条状物去除，这样就能享受⾁质肥嫩的蛏⼦了。
蛏⼦的做法很多，常见的做法是爆炒葱油蛏⼦、清蒸蛏⼦。
世界上十大最贵的螺
世界上十大最贵的螺
一、什么螺最贵？
1、凤尾螺最贵。
2、凤尾螺就是四大名螺之首，颜色花纹非常漂亮，造型像凤凰的尾巴一样，备受人们喜爱，而且这种螺被人称为法螺，有招财的寓意，此螺能够吹出号角一样的声音，在我国海南分布比较多，价格几十到几百元一个，凤尾螺对水体环境要求很高，而且生长缓慢，现在已经受法律保护。
二、世界上最珍贵的贝类排名：
1、唐冠螺。
2、凤尾螺。
3、鹦鹉螺。
4、万宝螺。
5、百肋杨桃螺。
6、白兰地芭蕉螺。
7、龙宫翁戎螺。
8、番红花芋螺。
9、王子宝螺。
10、黄宝螺。
海螺品种大全集
海螺品种大全集
海螺是一种常见的海产品，也是许多人喜爱的美食之一。
它们的种类繁多，味
道各异，下面就让我们来一起了解一下海螺的品种大全集。
首先，我们来介绍一下最为常见的海螺品种之一——花螺。
花螺外形呈螺旋状，壳体表面有着独特的花纹，因此得名。
花螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是许多人喜爱的海鲜之一。
在烹饪上，花螺可以烧烤、清蒸、炒食等，口感丰富多样。
接下来是鸡蛤，又名鸡蛤蜊。
鸡蛤的壳体较小，呈扁圆形，肉质鲜嫩，味道鲜美。
鸡蛤在烹饪上也有着多种做法，比如可以用来烹饪海鲜汤、炒鸡蛤蜊等，都能够保持其鲜美的口感。
此外，还有一种名为竹蛏的海螺品种。
竹蛏的壳体呈细长形，肉质鲜嫩，口感
爽滑，味道鲜美。
竹蛏在烹饪上常用来制作海鲜粥、烧烤等，深受人们喜爱。
除了上述几种常见的海螺品种外，还有一些比较特殊的海螺，比如鲍螺、蛤蜊、海螺等。
它们各自都有着独特的特点和口感，是海鲜爱好者们喜爱的美食之一。
总的来说，海螺是一种口感鲜美、营养丰富的海产品，其品种繁多，每一种海
螺都有着独特的特点和味道。
无论是花螺、鸡蛤、竹蛏，还是鲍螺、蛤蜊、海螺，都是人们喜爱的美食之一。
在烹饪上，海螺也有着多种做法，能够满足不同人的口味需求。
希望通过本文的介绍，能够让大家对海螺有更深入的了解，也能够在日常生活中更多地品尝到这种美味的海产品。
海螺种类大全
海螺种类大全海螺是一类广泛分布在世界各大洋和海洋中的软体动物，其种类繁多，形态各异。
海螺不仅是重要的海洋生物资源，也是海洋生态系统中的重要成员。
在本文中，我们将介绍一些常见的海螺种类，让大家对海螺有一个更全面的了解。
1. 常见海螺。
常见的海螺种类包括花螺、鼠螺、海螂螺、红螺、珍珠螺等。
这些海螺在世界各地的海域中都有分布，是人们日常生活中常见的食材和工艺原料。
2. 花螺。
花螺是一种壳体呈锥形的海螺，壳面常常有鲜艳的花纹，因而得名。
花螺肉质鲜美，是许多地方的特色菜肴原料。
3. 鼠螺。
鼠螺是一种体型较大的海螺，壳体呈卵形，外表光滑。
鼠螺肉质鲜嫩，营养丰富，是海鲜市场上的热门品种。
4. 海螂螺。
海螂螺是一种外形奇特的海螺，其壳体呈螺旋状，有着独特的外观。
海螂螺在一些地区也被用来制作工艺品，具有一定的艺术价值。
5. 红螺。
红螺是一种壳体呈圆形的海螺，壳面常常呈现出鲜艳的红色，十分美丽。
红螺在一些地区也被用来进行观赏养殖，成为了海洋生物园和水族馆的一大亮点。
6. 珍珠螺。
珍珠螺是一种体型较小的海螺，壳体呈扁圆形，常常具有珍珠般的光泽。
珍珠螺在一些地区也被用来进行珍珠养殖，为人们带来了珍贵的珍珠原料。
7. 食用价值。
海螺不仅是重要的海产品资源，也是人们餐桌上的美味佳肴。
海螺肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，有着很高的营养价值。
许多地方都有各种烹饪海螺的传统菜肴，深受人们喜爱。
8. 生态意义。
海螺在海洋生态系统中起着重要的作用，它们是海洋食物链中的重要环节，对维持海洋生态平衡起着重要的作用。
同时，海螺也是海洋生物多样性的重要组成部分，对于海洋生态环境的保护具有重要意义。
总结。
海螺种类繁多，形态各异，不仅在人们的日常生活中有着重要的食用和工艺价值，也在海洋生态系统中扮演着重要的角色。
希望通过本文的介绍，大家能对海螺有一个更加全面和深入的了解，进一步加强对海洋生物的保护和利用，共同维护好我们美丽的海洋环境。
7家有美味钉螺 你敢来挑战吗？
家有美味钉螺你敢来挑战吗？以前曾经爱吃钉螺的我，看到电视报道已经好久没有吃了。
虽然有寄生虫的问题，但是只要煮久一点，还是没有问题的。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，是被誉为盘中明珠的美食。
它还富含蛋白质、维生素和各种人体必需的营养元素，堪称天然的动物性保健食品。
螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对于一些眼部问题、黄疸、脚气和痔疮等疾病具有一定的食疗作用。
食用钉螺还可以有效缓解狐臭。
此外，钉螺还具有清热解暑、利尿止渴、醒酒的功效。
所以，今天我给大家带来了一道让嘴巴怀念的美味——辣炒钉螺！准备好进入美食的世界了吗？想要制作这道辣炒钉螺，你需要以下食材：-钉螺500克-香菜3棵-黄辣椒1个-大蒜1瓣-调和油适量-鱼露适量-料酒适量-盐巴适量-味精适量跟我一起来吧！以下是辣炒钉螺的制作步骤：1. 把蔬菜类洗净，切好备用。
2. 锅上火，加热调和油。
3. 爆炒钉螺，让它们释放出诱人的香味。
4. 加入鱼露，提升螺肉的鲜美。
5. 加入料酒，烹调出更好的口感。
6. 微微地加入盐巴，提升螺肉的风味。
7. 最后，加入味精和白糖，调和材料间的味道，让辣炒钉螺更加美味。
8. 煮上5分钟，待螺肉熟透，香味四溢。
有趣的小窍门来啦！-为了确保安全，将钉螺放入开水中煮5分钟左右可以有效地杀死寄生虫。
（如有需要可以多煮几分钟）我一般煮和炒的时间加起来大约是11分钟左右。
-喜欢辣味的可以使用黄辣椒，如果不能接受辣味，可以选择其他辣椒。
-如果你不喜欢香菜，可以尝试使用香葱或芹菜代替。
在出锅前，加入香菜和辣椒，再翻炒几下，随即可出锅。
一盘色香味俱佳的辣炒钉螺就完成啦！在美食的世界里，除了令人垂涎的菜品，也有大自然的美丽风景。
当你享受美食的同时，不妨回头看看窗外的风景。
但是，请记住，我们注重的是美食的分享，而不是外在的美丽。
快来关注我，随时看到最新的美食分享吧！在我这里，你将会发现更多有趣、美味的料理。
让我们一起探索这个美食的世界吧！。
能吃的海水螺
能吃的海水螺夏季，除了小龙虾之外，夜市摊上必备可少的美食之一当属螺类了，它们的肉食紧实，富有嚼劲，很多人都爱吃。
不过，螺的品种是有很多的，还有海水螺和淡水螺之分，但并不是每一种螺都可以食用的。
那么海水螺哪些品种可以食用？一起来了解下吧。
1、方斑东风螺方斑东风螺又名花螺、凤螺、海猪螺。
东风螺腥味较轻、肉质鲜美、口感爽脆，在我国华南市场十分常见且畅销。
一般的做法包括白灼、辣炒和酱爆。
2、荔枝螺荔枝螺又名辣螺、苦螺，在全国沿海均有分布，是赶海最容易捡到的海螺之一。
荔枝螺口感偏辣，因此是嗜辣人士的最爱。
苦螺汤、百利炖螺肉等做法在闽南一带十分受到消费者欢迎。
3、红皱岩螺红皱岩螺又叫海螺、菠螺和假猎螺等，常见于我国辽宁至福建沿海地区。
其肉质肥嫩，味道鲜美，口感细腻爽滑，营养丰富，可蒸食或者煮食，也可加工干品和罐头食品。
4、响螺响螺又名长辛螺、香螺，喜栖息于盐度较高的海底。
响螺为宴席上较贵重的海味，其肉质肥美，口感味似鲍鱼，干制品“响螺片”更是上好的烹调原料。
5、扁玉螺扁玉螺是异足目玉螺科的一种，为我国沿海常见的螺类，北方多于南方。
肉供佐膳，青岛菜市经常有出售。
贝壳可供观赏，并可作工艺品。
6、椰子螺椰子螺主要分布在我国的东海和南海地区，由于肉质鲜美，一直以来都是餐桌上的一种昂贵的海鲜食物。
椰子螺体型索然很大，但食用部位并不是很多，一般只吃腹足部分，切成片白灼或者煲汤，也可以葱烧或者爆炒。
7、棒锥螺棒锥螺主要分布在渤海、长江口、福建沿海等地区。
其肉味鲜美，是广西沿海群众喜爱捕食的海产贝类。
总的来说，好吃的海水螺品种有很多，但类似于织纹螺之类的就最好不要食用。
而且无论是哪种海水螺，都一定要煮熟煮透后再食用。
小海螺名字大全
小海螺名字大全
天然的小海螺，又名“辣螺”虽然其貌不扬，但是它独特的鲜味吸引了众多人群，这种小海螺在我都湛江沿海地区每逢退潮的时候就会露出水面。
这种小海螺的尾部最好吃，刚开始吃味觉有点苦，但是它是由苦转甘让人对它欲罢不能，吃的时候蘸上一点芥末酱油整个口腔鼻腔都充满螺肉和芥末混合的味道，让人又爱又恨。
海螺种类多种多样，我国经常见的海螺有香螺、红螺、扁玉螺、托氏昌螺、疣荔枝螺、古氏滩栖螺、脉红螺、朝鲜花冠小月螺、单齿螺等。
海螺属于暖海产，主要生活在低潮线，水深不超过三十米的水域。
海螺已经经历了几千年的变化，形成了现在的样子。
海螺富有丰富的蛋白质、维生素还有一些微量元素，可以说这是一种高蛋白、低脂肪的天然动物性食品，备受人类喜爱。
最喜欢吃海螺，海螺有很多种，有皇螺，马蹄螺，籽麻螺，小娘螺等！还有小鲍鱼，藤壶，海瓜子，这些都生长在礁石上的野生贝壳类海鲜，做清蒸或者葱油，红烧都好吃。
听说过人吃海螺，但你见过海螺吃人吗？以后见了这几种海螺，一定要远离，千万别再被它无辜憨厚的外表欺骗了。
要说海螺这种生物，从外形上来看，拖着一个笨重的外壳，行走起来缓慢的就像蜗牛一样，因此在我们传统意识里，它们都是贪生怕死，遇到危险就缩进壳里躲着的生物。
贝壳类海鲜名称大全
贝壳类海鲜名称大全引言贝壳类海鲜是许多国家的传统美食之一。
贝类水生动物物种繁多，味道鲜美，脂肪含量低，富含优质蛋白质、矿物质和维生素。
从经济角度来看，贝类产品已成为全球水产品市场上不可或缺的重要部分。
本文将为您介绍一些常见的贝壳类海鲜品种及其名称，以便您更全面了解这些美味的海洋食材。
一、扇贝（Scallop）扇贝是一种广泛分布于世界各海域的贝类。
它的外形呈扇形，贝壳表面平滑。
扇贝是贝类中最受欢迎的食材之一，具有淡雅的味道和柔嫩的质地。
扇贝可用于制作多种烹饪美食，如扇贝刺身、扇贝天妇罗等。
二、蛤蜊（Clam）蛤蜊是一种常见的贝类，广泛分布于全球海域。
它的贝壳呈椭圆形，而内部含有丰富的咸鲜肉质。
蛤蜊可直接食用，也可用于制作海鲜汤、蒸蛤蜊、炒蛤蜊等美食。
三、文蛤（Cockle）文蛤是一种小型贝类，具有硬壳和圆形外观。
它有着独特的味道和柔软的质地，是许多人钟爱的食材之一。
文蛤可以被用于炖汤、煮粥、炒饭等多种烹饪方式。
四、生蚝（Oyster）生蚝是一种常见的贝类，也是许多人喜欢的海鲜食材之一。
生蚝的壳表面比较粗糙，而内部含有肉质，口感鲜美。
生蚝可以生吃或烹饪，如烤生蚝、生蚝汤等。
五、蛏（Razor clam）蛏是一种贝类，形状呈长条状，贝壳如同剃刀一样锋利，因而得名。
蛏肉质鲜美，适合烧煮、炒炖、蛏汤等多种烹饪方式。
六、牡蛎（Mussel）牡蛎是一种可食用的贝类，贝壳呈长椭圆形，通常表面有青苔覆盖。
牡蛎肉质丰满，口感鲜美。
牡蛎适用于炖煮、蒸煮、炒炖等多种烹饪方式。
七、扇贝贝丁（Scallop Bites）扇贝贝丁是将扇贝肉切成小块状的贝类食材。
扇贝贝丁可以用作炸制、煎制或用于炒菜等烹饪方式。
它不仅提供美味，还能为菜肴增加观赏性。
八、海螺（Conch）海螺是一种海洋贝类，外形呈长圆筒状，贝壳较坚硬。
海螺肉质鲜嫩，有着较为特殊的咸鲜味道。
海螺可用于烹制多种美食，如海螺粥、海螺烩面等。
九、蛤蚌（Cockle）蛤蚌是一种受欢迎的贝类食材，外观呈圆形贝壳。
怎样区分螺蛳、香螺、福寿螺、泥螺等螺？
怎样区分螺蛳、香螺、福寿螺、泥螺等螺？今天，我们来认识一下各种各样的螺吧~1、维纳斯骨螺Murex pecten希腊神话中，爱神维纳斯用它来梳理秀发。
2、宝螺Cypraeidae原始货币——贝币，就是它们啦，至今很多汉字都有“贝”字偏旁。
3、大玉螺 Polinices didyma大玉螺会分泌一种黏糊糊的粘液，吃之前要冲洗干净。
4、椰子涡螺 Melo外形似椰子，俗称油螺、瓜螺等，可以产“珍珠”。
5、象牙凤螺Babynonia areolata肉质甜嫩Q弹，好吃又好看，生长在南方海域。
6、皱纹盘鲍Haliotis discus hannai俗称鲍鱼，我国市场上无野生鲍供应，均为养殖。
7、赤蛙螺 Bufonaria rana表面粗糙，有强肋、结节，口盖为角质。
8、棒锥螺 Turritella bacillum俗称钉螺、锥螺，但和导致血吸虫病的淡水钉螺没关系。
9、红娇凤凰螺 Strombus luhuanus有两只长柄眼睛，右眼从前水管伸出去，左眼则从外唇缺刻处伸出。
10、红皱岩螺 Rapana venosa壳厚重，螺口内侧橘红色，原产东亚，现成为西方入侵物种。
11、大枇杷螺Ficus gracilis螺壳较薄，外形像琵琶，生活在温暖地区的沙质基层上。
12、管角螺Hemifusus tuba俗称响螺，常做成号角，2014年北京APEC峰会的国宴上，一道“上汤响螺”使其名声大噪。
13、栓海蜷Cerithidea cingulata俗称海锥、海锥锥、海瓜子，盐煮或辣炒海锥是我国沿海常见小食。
14、织纹螺Nassarius俗称丝螺、海蛳螺、海螺丝，说到海瓜子的毒，本身无毒，但会富集藻类毒素。
15、蝾螺Turbinidae有一个非常独特的半圆形坚硬钙质口盖，不是常见薄薄的角质口盖。
16、欧洲峨螺Buccinum undatum生活在冷水水域，喜欢捕食牡蛎，齿舌能钻开牡蛎的壳。
17、单齿螺Monodonta labio俗称芝麻螺，在礁石上、防浪堤坝上常见，大小接近1角钱硬币，以藻类为食。
海螺来了，来自东山岛最全的海螺聚会，收藏着有用哦！
海螺来了，来自东山岛最全的海螺聚会，收藏着有用哦！一、市场和餐馆中常见的海螺1、黄螺（学名：瓜螺），东山岛称为“猪屎螺”；2、响螺（学名：细角螺），东山岛称为“吹螺”；3、角蝾螺，东山岛称为“轰螺”；4、长脚轰螺；5、棘螺，也叫骨螺，种类很多，东山岛称为“刺鸡”；6、方斑东风螺，东山岛称为“香螺”（本地话‘烧香’的香）；7、辣螺（学名：疣荔枝螺）；8、姑婆妈螺（学名：单齿螺）；9、钉螺（学名：锥螺）；10、苦印仔（学名：朝鲜花冠小月螺）；11、青茵（学名：青口凹螺）；12、锈凹螺，东山岛称为“水当”；外壳像青茵，只是口边没有一点绿色；13、渔舟延螺（学名：锦蜑螺），东山岛称为“哨子螺”；螺壳可吹出响声；14、椿臼螺（学名：紫底星螺），东山岛称为“雨伞螺”；15、塔形马蹄螺，东山岛也有人叫“雨伞螺”；16、玉螺，东山岛称为“沙米螺”；17、草莓结螺，也叫葡萄核果螺；18、流口水螺，有三种，一般没人食用；⑴嵌线螺⑵蓝织纹螺⑶甲虫螺19、田螺（学名：中国圆田螺），东山岛称为“石螺”，是一种淡水螺；20、斗笠贝（学名：嫁虫戚），东山岛称为“浅泉”；21、斗笠贝（学名：斗嫁虫戚），东山岛称为“深泉”；两种对比图：22、鸡爪拟帽贝，海边才可见到；23、鲍鱼，别名：镜面鱼、九孔螺、将军帽等，东山岛称为“牛眉”；二、工艺品螺24、宝贝螺，种类很多，这个形状的统称宝贝螺；25、鹦鹉螺26、榧螺27、唐冠螺28、竖琴螺29、笋螺，这类形状的都可以叫笋螺；30、芋螺，东山岛称为“鸡心螺”，有很多种，某些种类芋螺嘴针能分泌剧毒液体，该毒液是一种有重要医学研究价值的药物。
浩瀚的大海造就了无数美丽的海螺，种类太多了，这边只能列出常见的一些品种。
工作之余，让我们亲近大海，感受海的魅力！。
著名螺类食材大全
著名螺类食材大全螺是腹足纲带壳腹足类动物的统称，全世界已知的有超过40000种，特征是有一个封闭、具有保护作用的壳，遇到危险时可以完全缩入壳中，没有壳的腹足类动物一般称作蛞蝓，小编此次特意盘点了一些海螺，供你参考。
如有错漏之处，还望请大神出来指正！花螺俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。
东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种。
东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。
其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
马蹄螺海生软体动物，矮圆锥形的壳一端平截。
虽然分布范围从潮间带到深海，但从赤道到高纬度地区的岩岸浅海中种类最多，大西洋沿岸温带地区常见的有驼峰螺属(Gibbula)、单齿螺属(Monodonta)和丽口螺属(Calliostoma)。
2020年3月，中国科学院海洋研究所海洋贝类分类与系统演化研究组利用整合分类学方法发现了深海软体动物马蹄螺科2个新种，基于上述研究，将这两种马蹄螺分别命名为马里肋马蹄螺和威氏肋马蹄螺，并为此建立了1个新亚科肋马蹄螺亚科及1新属肋马蹄螺属。
香螺香螺属于中、大型贝类，体型较长，贝壳圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大，而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3。
纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋。
各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。
贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮。
壳口甚大与前水管沟相连接，外唇在壳长达十八公分以上者会加厚。
海里10种常吃的螺类，你吃过几种？小海鲜更鲜美，附：价格和吃法
海里10种常吃的螺类，你吃过几种？小海鲜更鲜美，附：价格和吃法大家一提到海鲜，就是大龙虾、大螃蟹、帝王蟹、海参、鲍鱼、鱼翅之类的。
其实海鲜只有那么几种吗？其实不然，海洋里的生物有210万种，远远超过我们普通人类的认知，而且还有更多的未知生物。
连人类自己都是从海洋生物进化来的，我们每个人都离不开海洋。
在我们人类经常食用的上千种海鲜里，有几十种螺类，被称之为“小海鲜”。
这些海洋中的螺类不仅味道鲜美而且营养丰富，是高蛋白、低热量的典型食物。
今天我们就来介绍10种常吃的螺类，还有平时的价格和吃法，方便大家到沿海地区旅行的时候认识和品尝。
请收藏！1、海螺海螺，最为常见的螺类，也是吃得最多的螺类。
生活在岩石、碎珊瑚底质的海底。
行动缓慢，有坚硬的外壳保护，使自己不受伤害，以海底的海藻和微生物为食。
市场上出售的海螺大小都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十个。
海螺肉的口感鲜美弹牙、紧实而有弹性。
海螺的吃法有很多，原味、酱爆、爆炒、刺身等多种做法。
价格：按大小不同15～28元/斤。
海螺的吃法：①、原味。
洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。
水开后视大小不同、2～4分钟即可。
（食用油的作用是起润滑作用，更容易挑出肉来。
）②、酱爆。
小海螺才适合酱爆，热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，小海螺倒入翻炒，加酱油、水。
大火烧开3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
③、爆炒螺片。
大海螺外壳打碎，取出螺肉，把海螺头切成薄片。
热油，葱姜蒜爆香，放入杭椒、胡萝卜片，倒入螺片大火爆炒，加蚝油、盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡即可。
④、凉拌。
大海螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。
水开后3、4分钟即可。
挑出螺肉，切成片，放入葱丝或者黄瓜片，加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油，拌匀即可。
⑤、螺片刺身。
把鲜活的大海螺打碎，取出海螺肉，只要海螺头。
切成薄片放入盘中（盘底铺上冰块），蘸着辣根和味极鲜酱油的调料食用即可。
2、香螺香螺，中国特有的螺类，生活在中国北方沿海，以渤海湾、黄海、东海数量最多。
花螺的几种做法花螺的做法大全
花螺的几种做法花螺的做法大全白灼花螺的做法材料花螺，姜丝做法1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
小诀窍螺子购买时，一定要买活的。
螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。
最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。
选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。
辣酒煮花螺的做法材料(1)花螺1000克，(2)豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙，(3)麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙做法花螺(1)用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
将材料(2)全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁，将材料(3)放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
小诀窍花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。
花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜。
吃海螺去头防止中毒螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。
具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，食用田螺对狐臭有显著疗效。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
热量100.00千卡，蛋白质15.70克，脂肪1.20克，碳水化合物6.60克，维生素A26.00微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.40毫克，尼克酸1.80毫克，维生素E7.58毫克，钙722.00毫克，磷118.00毫克，钠153.50毫克，镁143.00毫克，铁7.00毫克，锌4.60毫克，硒37.94微克，铜1.05毫克，锰0.72毫克，钾167.00毫克。
常见的海螺种类有哪些_海螺的生活习性
常见的海螺种类有哪些_海螺的生活习性常见的海螺种类有哪些_海螺的生活习性海螺属于国家II级保护动物。
在中腹足目中有一科动物的贝壳十分珍贵，不同种类海螺的共同特点是螺壳个体大，形状独特而美丽，是居家陈设和把玩的珍品，其市场价格也不菲。
今天店铺就来给大家讲讲常见的海螺种类。
常见的海螺种类法螺法螺是腹足纲、法螺科、大法螺属动物,贝壳多呈纺锤形,壳质坚实，壳表面常具雕刻或结节突起。
肉食性壳类，主要分布于印度洋、新西兰、菲律宾、日本等地。
法螺喜欢栖息在海藻繁茂的岩石和珊瑚礁上，过附着生活，喜欢吃海参和水螅。
多在春、夏季进行繁殖。
另佛教有一种法器名曰法螺。
法螺(学名：Charonia tritonis)，又名大法螺，是一种异足目法螺科大法螺属的海生软体动物。
分布于印度洋、新西兰、菲律宾、日本、海南岛、西沙群岛、加勒比海、印度尼西亚、中国大陆、台湾等地，常栖息在浅海珊瑚礁、岩石底、低潮线下。
万宝螺(学名：Cypraecassis rufa)，是异足目唐冠螺科万宝螺属的一种。
主要分布于印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在浅海。
万宝螺是属于鬘螺科的螺类，万宝螺是该属螺类中最具观赏性的，万宝螺产地比较广，大多生成于太平洋及印度洋的热带区域内的珊瑚礁周围，靠捕食细微海藻等海洋植物及海洋浮游生物为生。
中国的万宝螺绝多部份产于海南岛东北海域。
万宝螺壳厚而沉，整体色彩主要由红褐色和少量白色交叉溶合。
世界四大名螺之一，万宝螺的壳厚而沉，前端还有些翘，像是撅起的小嘴，整个螺壳两种颜色，白色和咖啡色红色纵横交错，颜色鲜艳，光泽度很好，螺唇厚而圆润，颜色浅咖啡色，靠近螺的里面色泽颜色变深。
壳重而厚，螺塔低，壳口大，末端的前水管小且翘，壳表有三到四列钝瘤，越向前端越小，列间有较小的瘤和凹槽，在前水管沟的上方有分散而明显的纵肋，并被同样强度的螺肋一分为二。
沿外唇内缘有22-24枚齿，体层和螺塔上有红色式褐色斑纹，纵肋和螺肋白色，轴唇褶白色，褶间深褐色。
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史上最全食用螺类大全
目前可食用的螺类食材大概有几十种，你都认识吗？他们的产地、最佳食用时间和烹饪手法你都了解吗？红厨网·2016/09/23 16:09美食作者：沈冰
螺类是各大饭店必不可少的食材之一，也是聚会是经常会点的菜品之一，例如白灼花螺、辣炒田螺、口味唆螺等等。
不过，常见的螺类你可能轻易可以说出个一二三来，但是目前可食用的螺类食材大概有几十种，你都认识吗？他们的产地、最佳食用时间和烹饪手法你都了解吗？和食材君一起来看看吧！
红螺（脉红螺，角泊螺，海螺、玻螺、假猎螺）
▲红螺的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。
原产地：中国各海域和日本周边海域
特点：红螺是咱们餐桌上常见的一种大型海螺，肉质肥厚，螺黄紧致浓香。
烹饪：可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用，因个头比较大，特别适合做葱爆螺片。
扁玉螺（香螺，肚脐螺、海脐，蚶虎）
原产地：中国沿海、日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾、澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。
烹饪：扁玉螺一般的做法就是白灼和酱爆，酱爆就是用豆瓣酱和甜面酱一起炒螺。
白灼扁玉螺有一定的技巧，如果火候大了或者火候轻了，螺肉都很不好挑出来，很容易就会在螺黄的地方断开。
食用季节：香螺4-5月就可以很肥了
注意：这种螺经常会分泌一种黏糊糊的粘液，吃之前要冲洗干净，此外，因为它的栖息环境是海底沙地，所以有一些体内会有沙子，买的时候要买“吐”好了沙子的。
花螺（俗称：东风螺，南风螺，海猪螺）
▲花螺对水温要求比较高，所以尽管这几年开始有人工养殖的，但是北方市场上还是很罕见。
原产地：我国东、南沿海，福建两广较为常见。
特点：花螺的肉比较甜嫩Q弹，海腥味没有那么重，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
烹饪：花螺肉质鲜美、酥脆爽口，除了一般的白灼、辣炒、酱爆之外，还可以冰镇（食材君吃过一种冰镇花螺，就是白灼的花螺用冷水浸过之后，放到黄瓜条、芥末和冰块里）。
食用季节：清明前
锥螺（猪公螺、九层螺、螺丝螺、钻仔螺，钉螺）
原产地：菲律宾、中国东南沿海均有分布。
特点：因为长得细长，锥螺在一些地方被称为钉螺，但是，锥螺和钉螺是不一样的，真正的钉螺是一种淡水腹足纲动物，虽然也很细长，但非常小，而且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的。
烹饪：锥螺一般的做法就是辣炒，因为实在太细长了很难挑出完整的螺肉，所以一般都会用钳子把尾部的尖尖夹断，方便入味也方便吃
海锥（俗称：海瓜子，尖锥，讲锥）
▲用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了。
原产地：我国渤海、黄海。
特点：肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
因为便宜量足，大小个头和瓜子差不多，所以也被称为海瓜子（但是和福建的海瓜子是不一样的。
）
烹饪：海锥和锥螺一样有着细长的外形，吃法基本一样。
食用季节：夏季
海瓜子（麦螺、白螺、海蛳螺，海螺丝）
原产地：我国南北方均有分布
特点：种类非常多，个体非常小（和瓜子差不多），花纹有许多变化，肉小但是有嚼头，肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
烹饪：可热炒也可做汤
食用季节：夏季
彩虹螺（俗称：彩虹螺，刷棋子）
彩虹螺非常小，没有多少肉，有些地方喜欢拿它当零嘴（用清水煮成一大盆，一家人围着盆子，一人一根绣花针，娴熟的挑出螺肉，边看电视边吃）。
吃完再把壳收藏起来。
它的壳有很多种颜色，非常漂亮，备受贝壳收藏者喜爱。
疣荔枝螺（俗称：骨螺、辣螺、苦螺）
原产地：全国沿海均有分布
特点：苦螺个头小，身价不高，是闽南地区特有的海产，味道奇特，苦中带甘。
烹饪：白灼
香螺（俗称：响螺，角螺，金丝螺）
▲被称为香螺的海螺很多，其实这种学名为管角螺的海螺一开始被俗称为响螺，因为它的螺壳大，切掉尾部就能做成号角，后来响螺传来传来就变成了香螺。
原产地：日本海及中国东、南沿海地区。
特点：外型个体大、味美、营养丰富，是高级海产品（响螺价格昂贵，三两左右一只的响螺，一斤就得一百多）。
烹饪：一只响螺根据不同部位可以作为煲响螺头与刷响螺片两种吃法。
2014年北京APEC峰会的国宴上，上了一道“上汤响螺”，是用响螺片加上汤白灼。
食用季节：秋冬季节最为肥美
椰子螺（俗称：木瓜螺，瓜螺，油螺，美乐螺）
原产地：台湾，东海，南海，日本
特点：这种螺最为大众熟知的是它可以产“珍珠”——美乐珠（美乐珠目前还无法人工养殖，存世量少，价格昂贵）烹饪：椰子螺体型很大，但食用部位并不是很多，一般只吃腹足部分，切成片白灼或者煲汤，也可以葱烧或者爆炒。
蝾螺（俗称：珠螺，鸡眼螺，朝鲜花冠小月螺）
▲蝾螺科种类繁多，在咱们国内常见且可以食用的，就是上图这种瘤珠螺。
原产地：印度洋、东海、南海。
特点：除了这种漂亮的橘黄色之外，大部分瘤珠螺其实都是青灰色的，大小和一角硬币相当。
烹饪：烤蝾螺和酱爆蝾螺都是不错的选择。
瘤珠螺的口盖很
硬无法穿透，如果烹煮的时候火候没把握好口盖没有松开，那就要费一番功夫才能吃到肉了。
欧洲峨螺（学名：欧洲峨螺）
▲这是一种小型峨螺，很多食材网站写成蛾螺，其实是不准确的。
原产地：美国东北部、西欧
特点：欧洲峨螺的肉很紧致，是鳕鱼最喜欢的食物之一，北欧诸国、地中海沿岸的几个传统海鲜消费国也特别好峨螺。
烹饪：酱爆峨螺
卡民氏峨螺（俗称：香螺，风车螺）
▲因肉肥味美，故称香螺。
卡民氏峨螺是北方常见的食用螺，容易和红螺混淆，但两者还是有区别的：
其一、卡民氏峨螺的螺口内部没有红色底色；
其二、卡民氏峨螺的外壳上有一条条的凸出的“齿”，这也是它得名风车螺的原因。
主要产地：中国内黄海北部，以及朝鲜半岛、日本北部沿海。
烹饪：烹饪方法和红螺类似，出名菜肴：鲜椒响螺片。
单齿螺（学名：单齿螺，俗称：芝麻螺，香波）
原产地：我国南北潮间带分布最广的贝类之一
特点：单齿螺常和一种拟蜒单齿螺混居（两者的外观上有细微的不同，拟蜒单齿螺也更喜欢温暖水域，在南方沿海更多见一些。
）
价格：产量大价格便宜
田螺（螺蛳，湖螺、石螺、豆田螺、金螺、蜗螺牛）
▲淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等
原产地：分布广泛，各地湖泊基本都能找到
特点：田螺对水质的要求很高，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，会有很多寄生虫。
烹饪：田螺可食部分主要是它的肉质足。
食用季节：夏、秋季节
虽然日常都把田螺归为螺蛳，但要细究起来，我们吃的大部分田螺都不是真正的螺蛳。
在田螺科里有一个螺蛳属，仅在云南的高原湖泊里才有分布，它们才是正儿八经的螺蛳。
令人惋惜的是，因为云南很多湖泊的污染，一些特有的螺蛳品
种已经濒临灭绝。
▲一种高原螺蛳——阳宗海螺蛳
福寿螺（苹果螺，金宝螺，大瓶螺，夭寿螺）
▲这里提到福寿螺主要是因为在市场还是有很多人食用。
原产地：入侵物种，原产于南美洲
特点：生长极快，个头大，是血吸虫病的中间宿主，一旦加热不充分就会有染病的危险。
烹饪：有寄生虫且口味不佳，不建议食用。
泥螺（吐铁，泥蛳，泥糍，麦螺蛤，泥蚂）
原产地：日本、朝鲜以及中国大陆的沿海等地
特点：螺肉爽口、营养丰富
烹饪：可煲粥、热炒、盐腌酒渍，经典做法是醉泥螺。
食用季节：谷雨至小满节气时螺肉最为丰满
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