食品营养成分标示准则
营养成分表 强制标示
营养成分表强制标示摘要：一、营养成分表的定义和作用二、我国强制标示营养成分表的政策规定三、营养成分表的具体内容和格式要求四、企业如何合规地标注营养成分表五、营养成分表对消费者选择食品的意义正文：营养成分表是我国食品安全法规中强制标示的一项内容，旨在帮助消费者了解食品的营养成分信息，从而做出更加健康的饮食选择。
营养成分表主要包括食品中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量，以及根据这些营养成分计算出的营养素参考值。
我国《食品安全法》明确规定，食品生产者应当在食品包装上标示营养成分表。
这一政策的实施旨在保护消费者的知情权，让消费者在购买食品时能够清楚地了解食品的营养成分信息，从而做出更加科学、健康的饮食选择。
营养成分表的具体内容和格式要求包括：食品名称、食品类别、营养成分名称、含量、营养素参考值以及NRV%等。
企业应当按照国家规定的格式和计算方法，准确、完整地标注营养成分表，确保营养成分表的信息真实可靠。
对于企业来说，如何合规地标注营养成分表是一项重要的任务。
企业应当建立完善的食品营养成分检测制度，定期对食品进行营养成分检测，确保营养成分表的准确性。
同时，企业还应当加强对员工的培训，确保员工了解并掌握营养成分表的标示要求。
营养成分表对消费者选择食品具有重要意义。
通过查看营养成分表，消费者可以了解食品的营养成分含量，从而做出更加健康的饮食选择。
例如，对于需要控制能量摄入的消费者，可以选择能量较低的食品；对于需要补充蛋白质的消费者，可以选择蛋白质含量较高的食品。
总之，营养成分表的强制标示为消费者提供了重要的食品营养信息，有助于消费者做出更加健康的饮食选择。
食品营养标签管理规定
食品营养标签管理规定是针对食品企业在食品包装上标注食品营养成分信息的一项规定。
其目的是为了保护消费者的健康权益，提供准确、全面的食品营养信息，帮助消费者做出健康饮食选择。
食品营养标签管理规定主要包括以下方面的内容：1. 营养成分标注要求：食品营养标签所标注的营养成分应包括能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、糖类、纤维素、钠和维生素等信息。
其中，能量和部分营养成分的含量需按100克或100毫升的食品含量标示，并注明每日参考摄入量。
2. 标签布局要求：食品营养标签的布局应清晰、合理，易于消费者阅读和理解。
各类营养成分的含量应以表格形式标示，并标注每日参考摄入量的百分比，以帮助消费者了解其摄入量是否符合日常需求。
3. 标签字体要求：食品营养标签上的字体应为清晰、易于辨识的字体，并符合相关字体大小的规定，以确保消费者能够清楚地看到标签上的信息。
4. 营养成分验证要求：食品企业在标注食品营养成分信息之前，应进行相应的营养成分验证，以确保标签上的信息准确无误。
营养成分验证可以通过实验室测试或其他可靠的方法进行。
5. 营养成分更新要求：食品企业应定期更新食品营养成分信息，以反映食品成分的变化。
当食品的配方或制作方法发生变化时，企业应及时更新食品营养标签上的信息，并向监管机构报备。
6. 标签规范性要求：食品营养标签应符合国家食品安全法规定的相关规范，不得含有虚假宣传、误导性的信息，不得损害消费者的健康权益。
7. 监管部门要求：相关监管部门应加强对食品营养标签的监管，进行抽检和监督检查，对违反规定的食品企业进行处罚，并公开通报。
食品营养标签管理规定的实施对消费者和食品企业都起到了重要的指导和约束作用。
对消费者来说，能够通过食品营养标签了解食品的营养成分，有助于选择更加符合自身需求的食品，保持健康的饮食习惯；对食品企业来说，规范标注食品营养成分，有助于提高产品的竞争力，提供准确、全面的信息，树立企业的良好形象。
营养标签规范(食品营养成分标示准则)范文
附件：1.食品营养成分标示准则2.中国食品标签营养素参考值3.食品营养声称和营养成分功能声称准则附件1食品营养成分标示准则依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。
本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。
一、术语和定义1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．营养成分（nutritional components）指食品中具有的营养素和有益成分。
包括营养素、水分、膳食纤维等。
3. 营养素 (nutrients) 指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
4. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。
推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。
食品中产能营养素的能量折算系数如表1所示:表 1 食物中产能营养素的能量折算系数* 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ)。
5. 蛋白质 (protein) 蛋白质是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
在测定出“总氮量”后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数不同食品的氮折算系数如表2所示，对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。
表2 不同食品氮折算系数*来源：*《中国食物成分表2002》6. 脂肪和脂肪酸 (fat and fatty acid)由于检测方法的不同，脂肪有粗脂肪（crude fat）或总脂肪（total fat）之分，在营养标签上均可标示为“脂肪”。
食品营养成分标示准则
附件 1食品营养成分标示准则依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。
本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。
一、术语和定义1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．营养成分（nutritional components）指食品中具有的营养素和有益成分。
包括营养素、水分、膳食纤维等。
3. 营养素(nutrients) 指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
4. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。
推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。
食品中产能营养素的能量折算系数如表1所示:表1 食物中产能营养素的能量折算系数成分kJ / g（*kcal/g）成分kJ / g（kcal/g）蛋白质17(4) 乙醇（酒精）29 (7)脂肪37(9) 有机酸13(3)碳水化合物17(4) 膳食纤维8 (2)* 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ)。
5. 蛋白质(protein) 蛋白质是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
在测定出“总氮量”后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数不同食品的氮折算系数如表2所示，对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。
表2 不同食品氮折算系数*食物折算系数食物折算系数小麦鸡蛋全小麦粉5.83 鸡蛋（整）6.25麦糠麸皮6.31 蛋黄 6.12麦胚芽 5.80 蛋白 6.32 麦胚粉 5.70 肉类和鱼类6.25 燕麦 5.83 动物明胶 5.55大麦、黑麦粉5.83 乳及乳制品6.38小米 6.31 酪蛋白 6.40 玉米 6.25 人乳 6.37 大米及米粉 5.95 豆类坚果、种子类大豆（黄）5.71巴西果 5.46 其它豆类6.25花生 5.46杏仁 5.18其他如核桃、榛子等5.30 其它食品6.25来源：*《中国食物成分表2002》6. 脂肪和脂肪酸(fat and fatty acid)由于检测方法的不同，脂肪有粗脂肪（crude fat）或总脂肪（total fat）之分，在营养标签上均可标示为“脂肪”。
食品营养标签标示标准
食品营养标签标示规范本附件描述了食品营养标签管理办法中所涉及的能量和营养素的定义、分析方法、折算系数、营养素标示方法、允许误差和推荐的营养标签格式。
一术语和定义（一）食品和食品成分1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．食品成分（food composition）组成食品的各种物质组分。
3. 营养成分（nutritional component）指食品中含有的具有健康益处的成分。
包括营养素、水分、膳食纤维及其它有效功能成分等。
4. 营养素(nutrient) 指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。
缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
5. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素在人体代谢中产生的能量。
单位以千焦（kJ）或焦耳（J）表示。
折算系数和计算公式如下：能量(kJ)＝17×蛋白质(g)＋17×碳水化合物(g)＋37×脂肪(g)当食品含有乙醇（酒精）、有机酸、膳食纤维等的时候，也产生相应能量如表1所示。
折算系数和计算公式如下：能量（kJ）＝17×蛋白质(g)＋17×碳水化合物(g)＋37×脂肪(g)＋13×有机酸(g)＋29×乙醇（酒精）(g)＋8.5×膳食纤维(g)表 1 食物中产能营养素的能量折算系数成分kJ / g 成分kJ / g蛋白质17 乙醇（酒精）29脂肪37 有机酸13碳水化合17 膳食纤维8.5物6 蛋白质(protein) 蛋白质是含氮的有机化合物、以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
在测定出“总氮量”后，食品蛋白质含量的计算公式和折算系数如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数对于原料复杂的加工或配方食物，统一使用折算系数6.25。
食品标签上营养成分的标注规则
食品标签上营养成分的标注规则如下：
1. 食品标签的所有内容，必须符合国家法律和食品安全的要求。
2. 食品标签必须清晰，醒目，直观，易于理解。
3. 食品标签的所有内容都必须真实，准确并且完整。
4. 食品标签可以标明生产日期、保质期、贮藏提示、原料和辅料等内容。
5. 食品标签不得标注虚假、夸大或者容易诱导消费者购买的内容。
6. 食品标签必须标明食品的生产企业和地址，如果企业有两个以上的名称，必须标明主要名称。
7. 食品标签上的内容必须以原件为准，如果原件丢失，必须在补办手续后标明。
8. 食品标签可以加印或者附贴，但是必须在所标内容上加以说明。
9. 食品标签必须用中文标明，如果有外文标注的，必须与中文相一致。
10. 如果食品有不同的包装类型，必须在食品标签中注明。
11. 如果食品是分装的，必须在食品标签中注明分装单位。
12. 如果食品是新的或者被替换的，必须在食品标签中注明。
13. 如果食品中含有其他食品，必须在食品标签中注明。
14. 如果食品中含有添加剂或者调味品，必须在食品标签中注明。
15. 如果食品是转基因的，必须在食品标签中注明。
16. 如果食品中含有有机污染物，必须在食品标签中注明。
17. 如果食品中含有无机污染物，必须在食品标签中注明。
18. 如果食品中含有重金属，必须在食品标签中注明。
19. 如果食品中含有放射性物质，必须在食品标签中注明。
食品营养成分标示准则
食品营养成分标示准则（卫监督发[2007]300号附件1）依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。
本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。
一、术语和定义1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．营养成分（nutritional components）指食品中具有的营养素和有益成分。
包括营养素、水分、膳食纤维等。
3. 营养素（nutrients）指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
4. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。
推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。
食品中产能营养素的能量折算系数如表1所示：表 1 食物中产能营养素的能量折算系数* 1千卡（kcal）的能量相当于4.184千焦（kJ）。
5. 蛋白质（protein）蛋白质是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
在测定出“总氮量”后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数不同食品的氮折算系数如表2所示，对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。
表2 不同食品氮折算系数*来源：*《中国食物成分表2002》6. 脂肪和脂肪酸（fat and fatty acid）由于检测方法的不同，脂肪有粗脂肪（crude fat）或总脂肪（total fat）之分，在营养标签上均可标示为“脂肪”。
营养成分表强制标示内容
营养成分表强制标示内容引言营养成分表是一种标示食品中所含营养成分的重要工具，它提供了消费者了解食品的营养价值和健康信息的途径。
强制标示营养成分表能够帮助消费者做出更明智的食品选择，促进健康饮食习惯的形成。
本文将详细介绍营养成分表的强制标示内容。
1. 强制标示的营养成分根据相关法规，以下是必须在食品包装上标示的营养成分： - 能量：以千卡或千焦单位表示。
- 蛋白质：以克为单位表示。
- 脂肪：包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和不饱和脂肪，以克为单位表示。
- 碳水化合物：包括总碳水化合物、糖类和纤维，以克为单位表示。
- 钠：以毫克为单位表示。
2. 可选择标示的其他营养成分除了上述必须标示的营养成分外，以下是可选择标示的其他营养成分： - 维生素：包括维生素A、维生素C、维生素D等，以百分比或国际单位为单位表示。
- 矿物质：包括钙、铁、锌等，以百分比或毫克为单位表示。
- 膳食纤维：以克为单位表示。
- 胆固醇：以毫克为单位表示。
3. 标示方式和要求营养成分表的标示方式应符合以下要求： - 易于辨识：标示应使用清晰易读的字体和适当的字号，确保消费者能够轻松辨认。
- 易于理解：标示应使用简明扼要的语言，避免使用专业术语和难以理解的词汇。
- 易于比较：标示应采用统一的计量单位和格式，方便消费者对不同食品进行比较。
- 完整准确：标示应准确反映食品中各营养成分的含量，并且不能有误导性陈述。
4. 其他相关信息除了营养成分表外，食品包装上还可以标示以下相关信息： - 成分表：列出食品中所含主要原料及其含量。
- 过敏原信息：标示食品中可能引起过敏反应的物质，如花生、鸡蛋、牛奶等。
- 生产日期和保质期：标示食品的生产日期和保质期，以便消费者了解食品的新鲜度和使用期限。
结论营养成分表的强制标示内容对于消费者做出健康的食品选择至关重要。
通过了解食品中各种营养成分的含量，消费者可以根据自身需求合理搭配饮食，维持健康生活方式。
国家进口产品 营养成分标注
国家进口产品的营养成分标注要求如下：营养成分表应以“营养成分表”作为表头，且必须包含5个字，不能写成“份”。
营养成分名称应按照GB 28050标准中的名称和顺序标示能量和营养成分。
含量是指含量数值及表达单位，未规定营养素参考值的营养成分仅需标示含量。
NRV%是指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比。
营养成分表应以“方框表”的形式标示，并且与包装基线垂直（特殊情况除外）。
进口预包装食品的营养成分表强制标示内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
当用份标示时，应标明每份食品的量。
生鲜食品、饮料酒类、现制现售的食品、包装的饮用水、每日食用量≤10g 或10mL 的预包装食品，这类预包装食品是可以豁免强制标示营养标签。
我国规定的营养成分必须标注有哪些
我国规定的营养成分必须标注有哪些一、营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
例如：二、营养成分表三、【营养成分表的基本要素】包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
1.表头。
以“营养成分表”作为表头；2.营养成分名称。
按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；3.含量。
指含量数值及表达单位,为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）;4.NRV%。
指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；5.方框。
采用表格或相应形式。
方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直。
营养成分表各项内容应使用中文标示，若同时标示英文，应与中文相对应。
企业在制作营养标签时，可根据版面设计对字体进行变化，以不影响消费者正确理解为宜。
四、拓展资料：1、关于营养成分含量的标示。
应当以每100克（100毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，如“能量1000kJ/100g”，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
营养成分的含量只能使用具体的含量数值，不能使用范围值标示，如“≤XX”、“≥XX”，“40-1000”等。
2、关于营养成分的名称和顺序。
营养成分应按本标准表1第1列名称和顺序标示。
当某营养素有两个名称时，如烟酸（烟酰胺），可以选择标示“烟酸”或“烟酰胺”，也可以标示“烟酸（烟酰胺）”。
同样，饱和脂肪（酸）可标示为“饱和脂肪”或“饱和脂肪酸”，也可标示为“饱和脂肪（酸）”。
类似的还有“反式脂肪（酸）”、“单不饱和脂肪（酸）”、“多不饱和脂肪（酸）”等3、标准表1。
食品营养标签详解(营养养生)
食品营养标签一、有下列情况之一的包装食品，可以不标注营养成分：（一）食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（二）包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；（三）包装的总表面积小于100平方厘米（cm2）的食品；（四）现制现售的食品；（五）酒精含量大于等于0.5% 的产品；（六）其它法规标准规定可以不做标签的食品。
二、应首先标示能量及4种核心营养素—1+4：能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物，钠三、鼓励标注的营养素6个饱和脂肪酸、Saturated fatty acids,胆固醇、Cholesterol,糖、Sugar,膳食纤维、Df,维生素A 、VitA,钙、Ca四、食品标签营养成分标示的绝对顺序1.能量2.蛋白质\脂肪\碳水化合物\钠脂肪：饱和脂肪酸、不饱和脂肪、反式脂肪酸、胆固醇碳水化合物：糖、膳食纤维、可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维3.维生素：维生素A（β-胡萝卜素）。
若标示其他维生素，在维生素A下面划横线，横线下标示。
维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、烟酸、叶酸、泛酸、生物素和胆碱4.矿物质：钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。
2.4400 150 800 50 5 ug3014mg-TE80能量的计算通用方法：能量=蛋白质×17＋脂肪×37＋碳水化合物×17特殊食品:能量=蛋白质×17＋脂肪×37＋碳水化合物×17 ＋膳食纤维×8 ＋乙醇×29 ＋有机酸×13＋糖醇×10。
食品标签营养成分表标注规范
食品标签营养成分表标注规范1、营养成分表与营养标签1.1定义营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养成分表：标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
1.2营养成分表与营养标签的关系由上述定义可知，营养标签包括营养成分表。
如标签上标示有营养声称或营养成分功能声称，也属于营养标签。
2、营养成分表的基本要素营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
（1）表头：以“营养成分表”作为表头；（2）营养成分名称：按GB28050表1的名称和顺序标示能量和营养成分；（3）含量：指含量数值及表达单位，如：能量（kJ）;（4）NRV%：指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；（5）方框：采用表格或相应形式。
3、常见问题及解析预包装食品（豁免产品除外）未标示营养成分表解析：所有预包装食品（豁免产品除外）营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
字符高度不符合要求解析：《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）中“预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”的要求也适用于营养标签。
缺少表头“营养成分表”解析：营养成分表包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
应以“营养成分表”作为表头。
标示核心营养素之外的其他成分时，核心营养素未醒目标示解析：能量和4个核心营养素是营养标签上强制标示的成分，在任何预包装食品的营养标签上（豁免产品除外），都应当标示能量和4个核心营养素的名称、含量数值及该含量数值占各自营养素参考值（NRV）的百分比。
当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目，如增大字号、改变字体（如斜体、加粗、加黑）、改变颜色（字体或背景颜色）、改变对齐方式等。
食品营养成分标示准则
食品营养成分标示准则
食品营养成分标示准则是指对食品的营养成分进行标注和说明的规定，旨在帮助消费者了解食品的营养价值和选择适合自己的健康饮食。
这一准
则通常由政府或食品管理机构制定，并依据国内外相关的营养科学研究和
国家的食品安全标准来确定。
2.营养成分表：列出食品中的营养成分，并标明每种成分的含量。
常
见的营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、糖、钠等。
3.服务大小：标示每份食品的大小，通常以标准测量单位如克、毫升
或个数表示。
4.营养成分参考值：根据食品安全标准和营养学研究，规定食品中各
营养成分的参考摄入量。
这些参考值可以提供给消费者，作为每天摄入不
同营养成分的指导。
5.营养成分标识：使用一种标识符号或符号，表示食品中一些营养成
分的含量或特征，如高纤维、低脂肪、无糖等。
这有助于消费者快速了解
食品的营养特点和适用人群。
然而，食品营养成分标示准则也存在一些局限性。
营养成分表标示要求
营养成分表标示要求营养成分表标示要求导言：营养成分表是食品包装上的重要信息之一，它提供了食品中各种营养成分的含量，有助于人们了解食物的营养价值以及其对健康的影响。
近年来，随着人们对健康和饮食的关注不断增加，对营养成分表的要求也越来越高。
本文将从简单到复杂，由表面到深入，全面评估营养成分表的标示要求，并旨在帮助读者更全面、深刻和灵活地理解这一主题。
一、营养成分表的功能和作用营养成分表的目的是提供食物中各种营养成分的含量，以帮助人们根据自身需求合理选择食物。
在营养成分表中，通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等内容。
通过了解这些信息，人们可以根据自身的健康需求，选择适合自己的食物，维持身体的平衡和健康。
二、营养成分表的标示要求1. 信息完整性：营养成分表应当尽可能全面地反映食品的营养成分含量，涵盖主要的营养成分，以便人们能够全面了解食品的营养价值。
2. 标签清晰易读：营养成分表的标签应当清晰易读，字体大小适中，排版整齐。
标签应当提供足够的信息以便人们能够正确地理解和解读营养成分表。
3. 单位一致性：营养成分表中使用的单位应当与国家标准一致，以保证人们能够准确地比较不同食品的营养成分含量。
4. 表格结构化：营养成分表应当采用结构化的表格形式，将不同的营养成分分列清楚，并标注相应的含量，以便人们能够快速、直观地了解食品的营养成分。
5. 参考摄入量指导：营养成分表应当提供与食品相关的参考摄入量指导，以便人们能够根据自身需求合理控制食物的摄入量。
6. 真实可信的数据：营养成分表中的数据应当真实可信，来源可靠，可以通过检测验证数据的准确性。
三、营养成分表标示要求的重要性1. 消费者权益保护：营养成分表的完整和准确标示，有助于保护消费者的权益，让他们能够更加全面地了解食品的成分，从而做出更明智的购买决策。
2. 促进健康饮食：营养成分表的标示要求可以促进健康饮食的养成。
通过了解食物的营养成分和参考摄入量指导，人们可以合理搭配食物，满足身体的营养需求，预防疾病和健康问题的发生。
预包装食品营养成分图形化标示指南-最新国标
预包装食品营养成分图形化标示指南1 范围本文件规定了预包装食品包装正面营养标识的相关术语和定义、使用时应遵循的基本原则、具体分类和相应要求。
本文件适用于GB 7718中规定的直接提供给消费者的预包装食品，散装食品和现制现售食品可参照执行。
本文件不适用于非直接提供给消费者的预包装食品、特殊膳食用食品、保健食品，以及食盐、食用油、食糖和其他调味品。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则3 术语和定义GB 28050界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
包装正面 Front-of-Pack，FOP预包装食品标签上，同时标示食品名称和净含量的版面。
包装正面营养标识 Front-of-pack nutrition labelling，FOPNL一种营养信息的补充形式，是预包装食品包装正面简化的营养信息，包括符号/图形、文字或二者的组合，提供关于食品的整体营养价值和/或所关注的特定营养成分的信息。
图形化标示 Graphic Symbol of FOPNL包装正面营养标识的展示形式，是在预包装食品上使用，便于消费者识别和理解的符号/图形、文字或其组合。
营销 Marketing为提升产品认可度、吸引力和/或消费量而设计的任何形式的商业宣传和信息传播，包含但不限于广告或产品、服务推广活动。
4 包装正面营养标识使用基本原则本文件共规定四种包装正面营养标识形式，企业可自主选择使用。
单个食品标签上原则上仅使用一种标识形式。
警示型标识适用于面向已满36个月但不满15岁的儿童销售的食品，评级型标识、鼓励型标识及信息型标识适用于符合本文件范围的食品。
企业应根据产品的营养成分含量真实准确地进行包装正面营养标识，若产品的营养成分含量变化，应及时更新包装正面营养标识。
食品标签营养成份标规则
⾷品标签营养成份标规则Key points picked up from the New food nutrition label regulationWhat product category are covered in the regulation?All the prepackaged product, if put the nutrient, nutrition claim or nutrients functional claim, MUST put the nutrition label in the package.Not mandatory at the first execution stage( from 1st May 2008), but MOH will specify the food category, nutrients and execution time for those need to bemandatory with nutrition label some time.Note: Those products are not necessary to put nutrition label includes,1) Per serving less than 10g or 10ml, no need to put the nutrition label.2) Packaged uncooked meat, fish, vegetable and fruit.3) The total surface of the package is less than 100 cm2.4) Food cooked and sold on the spot.5) Alcohol content is more than or equals to 0.5% product.6) According to other law, regulation etc, some food no need to put the nutritionlabel.What content the nutrition label regulation includes?Nutrition fact tableNutrition claimNutrient functional claim.What nutrients “M ust” or “Can” put in the nutrition label?MUST( core nutrients) : Energy, Protein, Fat, Carbohydrates, SodiumCAN: Saturated fat, Cholesterol, Sugar, Dietary Fiber, Vitamins and MineralsNote: “Must nutrients” should be outstanding in the package compared with “Can Nutrients”NRV is the MUST in the nutrition fact table. Details in annex 2Nutrient Reference Value must be shown next to the related nutrients in the nutrition fact table.Only those nutrients with NRV can do nutrition function claim.NRV target consumers are those above 4 old age, and not including pregnant women.Nutrition ClaimNutrition content claim: “contains”, “high”, “low” , “non”Nutrition comparative claim : “more than” , “less than”Nutrient Functional ClaimThe claimed nutrients must have NRV and the claimed function must based on the scientific consensus which is supported by competent authority.Conditions to do the functional claim need the product achieve a reasonable amount in the claimed nutrients. (Details in Annex 3.)The claimed nutrients must use the exact language in the attachment.( Details in Annex 4.)Recommended Nutrition fact table formatSee detailed in ANNEX 1What Unilever products face and action need to do?The new food label regulation is NOT mandatory, however, if you want to do the nutrition claim or nutrient function claim, or you want to put a nutrition facttable in the package, you MUST abide by the new food nutrition label.Before May 1st 2008, Between May 1st 2008 and the allowed buffering time (No specific time given by MOH yet) of using the old / in stock label , we need toclarify which products w e still want to put the nutrition label ( includingnutrition fact table, nutrition claim, nutrient function claim) , and do thecorrection according to the new food nutrition label regulation.For the existing nutrition fact table in Unilever product, all the nutrition label need to be changed. we must change the following three points,1) Add NRV( Nutrient Reference Value) next to the nutrients,2) Modify the nutrients order (Energy, Protein, Fat, Carbohydrates, Sodium …. …) inthe nutrition fact table,3) Make sure all the MUST nutrients (Energy, Protein, Fat, Carbohydrates, Sodium)in the nutrient fact table.Some concerns for using the new food nutrition label,1) NRV may show / emphasize the high content of fat, sodium in our product andless protein in the product.2) We must put sodium in the nutrition label.3) With the specific nutrients definition can be put in the nutrition fact table, somenutrients we want to claim is not in the list, such as collagen, theanine, we need todecide whether to put in the ingredient list or still put in the nutrition label? Annex 1 Recommended Nutrition Fact table format 格式1a格式1b#注：能量和核⼼营养成分应为粗体或其他⽅法使其显著。
食品行业中食品营养成分的分析与标示要求
食品行业中食品营养成分的分析与标示要求随着人们对健康意识的不断提高，对食品中营养成分的关注度也越来越高。
食品行业中，为了满足消费者对营养需求的要求，对食品营养成分的分析与标示有着明确的要求和规范。
本文将详细介绍食品行业中食品营养成分的分析与标示要求，以及相关的技术方法。
一、食品营养成分分析方法1.元素分析法元素分析是衡量食品中某些特定元素含量的常用方法。
比如，食品中常见的营养元素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，都可以通过元素分析法来确定其含量。
2.光谱分析法光谱分析是利用物质吸收或发射光谱特征来分析物质组成的方法。
在食品行业中，常用的光谱分析方法有紫外光谱、红外光谱和核磁共振等。
这些方法可以用来分析食品中的特定成分，如维生素C含量、固体含量、脂肪酸组成等。
3.色谱分析法色谱分析是基于物质在固定相和流动相间发生分配行为的原理，利用物质在流动相中的迁移速率差异来分离和定量物质的方法。
在食品行业中，常用的色谱分析方法有气相色谱法和液相色谱法。
这些方法可以用来分析食品中的氨基酸、糖类、脂肪酸等成分。
二、食品营养成分标示要求1.标示原则食品营养成分的标示原则是“真实、准确、明确、易读”。
标示内容应该真实反映食品中的营养成分含量，准确计算食品中的营养成分，明确标明营养成分的含量和单位，易于消费者阅读和理解。
2.标示内容食品营养成分的标示内容应包括能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、糖类、纤维素、钠、维生素和矿物质等。
标示的内容可以根据食品的特点和营养成分进行调整，但必须包括必要的营养成分信息。
3.标示格式食品营养成分应以每100克食品或每100毫升食品的平均含量为基础进行标示。
标示格式应采用表格形式，清晰地列出各个营养成分的含量和单位，并可以提供每份食品中的营养成分。
4.标示方式食品营养成分的标示方式可以采用文字描述或符号标示。
文字描述应简明扼要，易于理解，单位应符合相关法规的规定。
食品营养成分标示准则
食品营养成分标示准则稿子一：嗨，亲爱的小伙伴们！今天咱们来聊聊《食品营养成分标示准则》这个事儿。
你知道吗？这可太重要啦！每次咱们去超市买吃的，那些包装上的营养成分表可都不是随便标的哟。
就比如说那个热量吧，它能让咱们心里有数，知道吃了这东西会给身体带来多少能量。
要是不注意，一不小心吃多了高热量的东西，那体重可就不好控制啦，小肚肚上的肉肉可能就会偷偷长出来哟。
还有蛋白质，这可是咱们身体的好帮手，能让咱们更有劲儿，身体棒棒的。
要是食品里蛋白质含量高，那可真是个不错的选择呢。
再看看碳水化合物，它也有讲究。
太多了不行，太少了也不好，得恰到好处，才能给咱们提供合适的能量。
还有脂肪，哎呀，可别小瞧它。
饱和脂肪、不饱和脂肪，都得搞清楚。
不然吃了太多不健康的脂肪，心血管可能就要闹脾气啦。
呀，这个食品营养成分标示准则就是咱们的小，让咱们在选择美食的时候能明明白白的，吃得健康又开心。
怎么样，小伙伴们，以后买吃的可别忘了多看看这个营养成分表哟！稿子二：嘿，朋友们！今天咱们来扯扯《食品营养成分标示准则》。
想象一下，你站在超市的货架前，面对琳琅满目的食品，是不是有点眼花缭乱？这时候，营养成分标示就像一盏明灯，照亮咱们的选择之路。
比如说，那些标着高纤维的食品，是不是感觉吃了就能让肠道顺顺畅畅的，不会便秘烦恼？还有那些标着低糖的东西，对于想控制血糖或者减肥的朋友来说，简直就是福音。
维生素和矿物质也很重要呀！钙能让咱们骨头结实，铁能让咱们脸色红润有光泽。
看到食品包装上清楚地标着这些营养成分的含量，是不是心里踏实多了？而且这个准则还能帮咱们避开一些“坑”。
有些食品看起来美味，可一看营养成分表，哎呀，一堆添加剂，营养成分少得可怜。
这时候咱们就能果断地放下它，去找更健康的美食。
所以呀，别小看这一张张小小的营养成分表，它们可是咱们健康饮食的好参谋呢。
每次购物的时候，多花几秒钟瞅瞅，就能让咱们吃得更聪明，身体更棒哟！。
营养成分允许误差范围
营养成分允许误差范围营养成分允许误差范围是指，在食品标签中标注的营养成分含量与实际含量之间允许存在一定的误差范围。
国家有关法律法规要求食品生产企业在标注营养成分时需遵守以下规定：一、总能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠等7项营养素必须标注。
二、标明每份含量的营养素的数量，以及每100g或100ml的含量、每100千卡或每份所提供的百分比。
三、标注的含量必须符合以下误差要求：1. 总能量：允许正负10%。
其中，脂肪、饱和脂肪酸和反式脂肪酸是常常标注不够准确的营养素，其为决定食品口感、品质、保质期及某些性质的关键成分，而且不同的食品来源差异较大，标注不准确很容易影响消费者的购买决策。
四、在某些特定情况下，允许更大的误差范围。
1. 炭水化合物：糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖是以简单糖消耗物质为原料加工而成，误差不得超过30%。
2. 蛋白质：如果食品中蛋白质含量小于1g/100g或100ml，误差可以是正负50%，如果蛋白质含量在1g/100g或100ml到10g/100g或100的范围内，误差可以是正负30%，如果食品蛋白质含量超过10g/100g或1000ml，误差可以是正负20%。
3. 钠：如果食品中钠含量小于40mg/100g或100ml，误差可以是正负30%。
需要注意的是，误差范围并不意味着企业可以随意标注含量，标签上标注的营养成分含量应尽可能地准确。
因为，误差范围是为了避免因样品不完全均质或不完全分析等误差而设置的，企业标注的营养成分含量应该是对其所生产的每一批食品进行化验和测定后的均值，而不是随意根据理论估计或计算而得的数值。
总之，正确标注食品中的营养成分含量是保障消费者健康的重要体现。
企业要严格按照国家的相关规定，确保食品标签上标注营养成分的准确性，不断提高食品质量，保障消费者权益。
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食品营养成分标示准则（卫监督发[2007]300号附件1）依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。
本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。
一、术语和定义1．预包装食品（prepackaged foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．营养成分（nutritional components）指食品中具有的营养素和有益成分。
包括营养素、水分、膳食纤维等。
3. 营养素 (nutrients) 指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。
4. 能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。
推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。
食品中产能营养素的能量折算系数如表1所示:表 1 食物中产能营养素的能量折算系数成分kJ / g（*kcal/g）成分kJ / g（kcal/g）蛋白质17(4) 乙醇（酒精）29 (7)脂肪37(9) 有机酸13(3)碳水化合物17(4) 膳食纤维8 (2)* 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ)。
5. 蛋白质 (protein) 蛋白质是含氮的有机化合物，以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
在测定出“总氮量”后，食品中蛋白质含量的计算公式如下：蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮折算系数不同食品的氮折算系数如表2所示，对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。
表2 不同食品氮折算系数*食物折算系数食物折算系数小麦鸡蛋全小麦粉 5.83 鸡蛋（整） 6.25麦糠麸皮 6.31 蛋黄 6.12麦胚芽 5.80 蛋白 6.32麦胚粉 5.70 肉类和鱼类 6.25 燕麦 5.83 动物明胶 5.55大麦、黑麦粉 5.83 乳及乳制品 6.38小米 6.31 酪蛋白 6.40玉米 6.25 人乳 6.37大米及米粉 5.95 豆类坚果、种子类大豆（黄） 5.71巴西果 5.46 其它豆类 6.25花生 5.46杏仁 5.18其他如核桃、榛子5.30 其它食品6.25等来源：*《中国食物成分表2002》6. 脂肪和脂肪酸(fat and fatty acid)由于检测方法的不同，脂肪有粗脂肪（crude fat）或总脂肪（total fat）之分，在营养标签上均可标示为“脂肪”。
粗脂肪（crude fat）食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物的总称。
除了甘油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等。
可通过索氏抽提法或罗高氏法等方法测定。
总脂肪（total fat）食物总脂肪（或总脂肪酸）为各种单个脂肪酸含量的总和。
可使用内标法或外标法测定获得。
当使用索氏提取法测定粗脂肪含量时，可使用以下公式和脂肪酸折算系数来计算食品中总脂肪(酸)的含量。
不同食品脂肪酸折算系数见表3。
总脂肪（酸）含量（total fatty acids）(g/100g)＝该食品中粗脂肪的含量(g/100g)×脂肪酸折算系数脂肪酸(fatty acid)：脂肪酸指有机酸中链状羧酸的总称，与甘油结合成脂肪。
可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸（saturated fatty acid）：指碳链上不含双键的脂肪酸。
如软脂酸、硬脂酸等。
在标签上也可标示为饱和脂肪（saturated fat）。
不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）指碳链上含一个或一个以上双键的脂肪酸，仅包括顺式（cis）部分。
在标签上也可标示为不饱和脂肪（unsaturated fat）。
其中单不饱和脂肪酸指碳链上含有一个双键的脂肪酸的总和；多不饱和脂肪酸指碳链上含有两个和两个以上双键的脂肪酸的总和。
反式脂肪酸（trans fatty acid）指加工中产生的含有一个或一个以上的非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和。
在标签上也可标示为反式脂肪（trans fat）。
不包括天然的反式脂肪酸。
表3 不同食品脂肪酸折算系数*食物名称折算系数食物名称折算系数牛肉（瘦）0.916小麦、大麦和黑麦全麦0.720 牛肉（肥）0.953面粉0.670 羊肉（瘦）0.916麦麸0.820 羊肉（肥）0.953燕麦0.940 猪肉（瘦）0.910大米0.850 猪肉（肥）0.953豆类家禽0.945大豆及制品0.930 脑0.561其它豆类0.775 心0.789蔬菜和水果0.800 肾0.747鳄梨0.956 肝0.7410.945坚果0.956 乳及乳制品花生0.951 蛋类0.830莲子0.930 鱼0.900油脂类鱼肉（含油多）油脂类（椰子0.956 鱼肉0.700油除外）椰子油0.942来源：*《中国食物成分表2002》7. 碳水化合物(carbohydrate)食品中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，是提供能量的重要营养素。
糖(sugar)：指所有的单糖、双糖。
如葡萄糖、蔗糖等。
寡糖(oligosaccharide)：也称低聚糖，指聚合度（degree of polymerization，DP）为3-9的碳水化合物。
多糖(polysaccharide)：指聚合度≥10的碳水化合物，包括淀粉和非淀粉多糖。
碳水化合物的计算食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g (4kcal/g)的部分，数值可由减法或加法获得。
减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。
加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。
总碳水化合物指碳水化合物和膳食纤维的总和。
8. 膳食纤维（dietary fiber）膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP ≥3、不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义的物质。
包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其他一些膳食纤维单体成分等。
9. 营养素参考值（nutrient reference values, NRV）指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。
二、营养成分的标示营养成分表中营养成分的标示，是对食品中营养成分含量做出的确切描述。
营养成分的含量标示使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量作为单位，营养成分的含量用具体数值表示，同时标示该营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比。
（一）能量和核心营养素的标示核心营养素指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
食品企业对食品进行营养成分标示和/或营养声称、营养成分功能声称的标示时，应首先标示能量及4种核心营养素的含量。
1.能量：能量以千焦（kJ）或焦耳（J）标示。
当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）。
例如：能量… kJ，或者能量…kcal ( xx kJ )2.蛋白质：蛋白质以“克（g）”的形式标示。
3.脂肪：以“克（g）”的形式标示，若同时标示饱和脂肪酸和其它脂肪酸含量时，可标示为：脂肪…克（g）-- 饱和脂肪（酸）…克（g）-- 不饱和脂肪（酸）…克（g）（自愿）-- 反式脂肪（酸）…克（g）（自愿）4. 碳水化合物：以“克（g）”的形式标示。
若同时标示糖的含量时，可标示为：碳水化合物…克（g）--糖…克（g）5. 钠：以“毫克（mg）”的形式标示。
（二）宜标示的营养成分饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、钙和维生素A与人体健康关系重要，是推荐标示的重要营养成分。
饱和脂肪（酸）、糖的标示如前所述，胆固醇、膳食纤维、钙和维生素A的标示方法如下：1.胆固醇：以毫克（mg）标示，例如：胆固醇…毫克（mg）。
2. 膳食纤维：膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其他一些膳食纤维单体成分。
膳食纤维可根据其成分选择检测方法和标示方式。
1）以国标GB5009.88或GB/T 9822测定数据，标示为：不溶性膳食纤维…克（g）；2）以AOAC 985.29、AOAC 991.43方法测定数据，标示为：膳食纤维…克（g）；也可标示为：膳食纤维、可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维，例如：膳食纤维…克（g）或膳食纤维…克（g）--可溶性膳食纤维…克（g）（自愿）--不溶性膳食纤维…克（g）（自愿） 3）以AOAC其他方法测定的膳食纤维单体成分的数据，可标示出膳食纤维和单体成分如“膳食纤维（以xxx计）…克或g ”，例如：膳食纤维（以菊粉计）…克（g）3. 钙：以“毫克（mg）”的形式标示。
4．维生素A：维生素A和胡萝卜素均以“微克视黄醇当量（μg RE）”标示。
食品中总的维生素A（μg RE）= 维生素A（μg RE）+ β-胡萝卜素（μg）/6胡萝卜素转换为维生素A的公式为：维生素A（μg RE）= β-胡萝卜素（μg）/6（三）其它营养成分1. 维生素E：维生素E是指α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、三烯生育酚和δ-生育酚的分析测定数值的总和。
维生素E用“总α-生育酚当量”表示，即 mgα-TE，用以下公式进行计算：维生素E （mg α-TE）=α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1×γ-生育酚(mg)+0.3×三烯生育酚(mg) + 0.01δ-生育酚(mg)2. 叶酸：食品中天然存在和人工合成的叶酸吸收利用程度不同，所以叶酸的表达有两种形式：“微克( μg)”或者“微克膳食叶酸当量（Dietary Folate Equivalent, μg DFE）。
1 μg 叶酸当量（μg DEF）=0.6μg强化剂叶酸。
计算强化食品中叶酸的含量如下公式：食品叶酸当量（μg DEF）=食品中天然的叶酸（μg）+ 1.7×强化的叶酸（μg）3. 烟酸（烟酰胺）：以“毫克（mg）”的形式标示。
4.其他维生素和矿物质以“毫克（mg）”或“微克（μg）”的形式标示。
（四）营养成分标示的顺序为统一标示格式和方便消费者，营养成分表的成分应按照以下顺序排列。
当缺少项目时，依序上移。
能量蛋白质脂肪--饱和脂肪（酸）--不饱和脂肪（酸）--反式脂肪（酸）胆固醇碳水化合物--糖膳食纤维--可溶性膳食纤维--不溶性膳食纤维钠钙维生素A其他维生素包括维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素和胆碱；其他矿物质包括磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。