生物25《细胞中的无机物》(2)(新人教版必修1)精品PPT课件

血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
血液中的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？
自由水
结合水
• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
生物体内的结合水和自由水，能够随着生物 体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的 比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速； 相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢 就缓慢。
3、水的生理功能
你能举出那些实例，
说明生命活动离不开 水？
（1）结合水是细胞结构的重要组成成分； （2）水是细胞内的良好溶剂； （3）水参与细胞内的许多生物化学反应； （4）水是细胞生活的液体环境； （5）水可以运输营养物质和废物
心肌
血液
所占 比例 10 22 76 79 83
%
同种生物，在不同的组织、器官中的
含水量不同
分析讨论四 婴儿 幼儿 91% 72%
成人 60%
老人 50%
同一生物不同生长发育期水的含量也不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 在细胞内水是否还是以这三种 形式存在呢？
血液与心肌的比较 形态
含水量%
口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。
（1）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？ 什么时候喝最好呢？
喝凉开水会促进大肠排便，尤其在每天一 起床时，既有助于排便又可清肠胃
（2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉 咙疼痛呢？
喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用， 从而缓解喉咙的疼痛
一、细胞中的水
热带草原（雨季）
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对
高些。
自由
根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与
夏季相比有何不同？
It is
a.相等
b.夏季大 right!
c.冬季大 d.不确定
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做 起”！
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细胞中的无机物
• 韩剧《大长今》第五集：韩尚宫与长今的一段 对话。
• 长今：请问您是不是下腹疼痛呢？ • 韩尚宫：不是。 • 长今：请问您今天大解过了吗？ • 韩尚宫：大解过了。 • 长今：请问您喉咙不舒服吗？ • 韩尚宫：我的喉咙经常会痛。 • 长今端水回来。 • 长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分析讨论五
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
无机盐
人体对部分无机盐的需求量
功能
每日需要量
缺乏引起的疾病
Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类
10～20 mg
Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g
P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 1.2～2.7 g
热带草原（旱季）
2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉， 一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
火星湖泊和海洋沉积岩
火星表面可以清晰看到水的 迹痕
分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比 例%
85-90
百度文库
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
分析讨论二
水母97% 藻类90% 鱼类85% 蛙78% 高等植物 哺乳动物 60—80% 65%
不同种类的生物水的含量不同 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
分析讨论三
3. 人体中几种不同器官或组织中水的 含量
组织 器官
牙齿
骨 骼
骨骼 肌
1、在正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去 6%的水分时，就会出现品渴、尿少和发烧等症状。
2、当人体失水10%-20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。对 人来说，水比食物还重要。一个人在饥饿时，可以损失 40%的体重而不毙命，但是如果损失了20%的水分，就能死 亡。
3、水在机体内还具有润滑的功能，如关节液。没有唾液 不能进行吞咽食物。
• （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰 箱中谁最先结冰？
• （5）根据问题（4），自由水多还是结合水 多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
结合水 与细胞内的其他物质相结合的水
2、存在形式
(4.5﹪)
自由水 以游离的形式存在的水 (95.5﹪)
3.结合水和自由水的相互转化
4、许多动植物的受精作用离不开水。精子的游动离不开 水，一些昆虫和蛙的受精卵要在水中发育。
5、… …
练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒
干，重量减轻，这个过程损失的主要
是 自水由，这样的种子在条件适宜时，
仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加
热，试管壁上有水珠出现，这些水主
要是 结水合，这样的种子将不能萌发。
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
分析讨论六 ➢人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
2. 维持细胞和生物体的生命活动
分析讨论七
➢食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
2 mg
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
心率异常 甲状腺肿。呆小症 惊厥 贫血症 侏儒、生殖腺功能受 影响 龋齿
Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压
1.6～5 g
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
I
形成甲状腺素的成分
Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.01～ 0.15mg
0.2～0.4 g
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
1～3 mg 10～15 mg
F 维持骨骼的结构，防止蛀牙