连锁经营的内涵与特点2(精)
连锁经营管理
连锁经营管理所谓连锁经营管理:是指在流通领域中若干同业商店以统一的店名、统一的标志、统一的经营方式、统一的管理手段连接起来,共同进货,分散销售,共享规模效益的一种现代组织形式和经营方式。
1、连锁经营是一种商业集团经营,是连锁公司控下若干个单位销售组织统一进行无差别的营销服务活动,需要以规范化克服经营管理中的差别,集中经营管理分散销售服务,就要求连锁经营不光建立了一个有效的管理体系,和一套完好的管理制度,使公司各子系统规定地按指令行事,标准化的经营服务和专业化的经营方式依靠规范化的管理达到目的,要使众多的连锁店在总部统一组织下有条不紊开展营销,规范化管理是最重要的一个方面。
2、布店选址、设计装潢、设备配置、高品陈列人事培训、采购配送、促销宣传、会计核算财务管理、经营方针、经营规划、经营决策等各项职能由总部承担,货物保存、设备使用、安全保卫、销售服务、商场管理、资金回笼、商业信息等职能由连锁店承担。
因此公司必须要求下属执行公司指令,规范经营,提高各个店面系统单位运用质量和效率。
规范化行为使公司体系内的各个店面单位系统在公司管理下协调运行,以减少不必要的人为管理复杂因素。
3、公司运用现代信息技术及时掌握和控制,随时注意和分析各个店面单位系统的经营动态,使公司尽快从选择供应商、订货、配送、储存、上架、销售统计、汇总、计算、分析以及促销模式、销售策划到业绩评比工作审核,广泛采用计算机监控处理大量商业信息和管理信息。
4、连锁经营的精髓就是处理好分散与集中的辩证关。
系翻而不死,散而不乱,是连锁经营过程中需要贯彻的思想方法。
5、由于各个店面单位、系统、地理位置、设备配置、员工组合、业务水平等不同而在销售上产生差别,又由于管理水平人员素质、工作质量、责任性等不同,而在费用上产生差别,而这些差别可能还很大,这是连锁经营必须会产生的区别,因此作为公司很难准确区分各个店面单位系统,在客观条件和环境上的不同,即使公司很努力区分不同各店面单位系统的各个不同情况,给予切合实际的销售费用指标,也难以达到科学、准确、反而造成新的差别,作为以盈利为目的的公司应该从客观实际出发,根据各店面单位系统经营管理的条件差异。
第三章 连锁经营模式
制造商和批发商
1
2
制造商和零售商
批发商与零售商
3
4
批发商与零售商
知识链接 : 特许连锁的种类
按特许权授予方式分
一般特许经营
1
2
委托特许经营
发展特许经营
3
4
复合特许经营
知识链接 : 特许连锁的种类
按特许内容分
生产特许经营
1
2
商品商标特许经营
综合不同定义,直营连锁定义是指连锁门店由连锁公司全部 或控股开设,在总部的直接控制下,开展统一经营、利益独 享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。
二、直营连锁的特征
主要表现在以下四个方面
(1)同一资本开分店
(3)管理权统一
(2)经营权高度统一
(4)财务核算统一
三、直营连锁的优劣势分析
统一经营管理优势
2. 受许人对自己的店铺拥有实际的控制权,人事和财务均是独 立的,特许人无权干涉。
3. 特许人提供的不仅是相关的品牌和技术,而且还负有对受许 人进行长期业务支持和提供服务的责任。
4. 受许人必须缴纳相关的特许费用,包括加盟费、特许权使用 费、广告分摊费等。
知识链接 : 特许连锁的种类 按特许人与受许人的身份分
销售分权管理优势
优势(2)
优势(1)
优势(3)
经济优势
优势(4)
战略优势
优势
三、直营连锁的优劣势分析
(1)统一经营管理优势
通过统一调动资金,统一经营战略,统一管理人事、采购、 计 划、广告等业务,以及统一开发和运用整体性事业,以大规模 的资本力同金融界、生产部门打交道。
三、直营连锁的优劣势分析
(2)销售分权管理优势
连锁酒店行业特点及趋势
(-)经济型酒店的含义、特征经济型酒店至以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。
”其基本特征如下:首先,是产品的有限性。
经济型酒店紧扣酒店的核心价值一一住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。
一般来说,经济型酒店只供应客房和早餐,一些有限服务酒店还供应简洁的餐饮、健身和会议设施。
其次,产品和服务的优质性。
与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店特别强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适便利的特点。
再次,价格适中。
相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。
第四,经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、一般自费旅游者和同学群体等。
而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。
第五,从外在表现来说,经济型酒店一般实行连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。
这也是经济型酒店区分于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
(二)经济型酒店进展泡沫的含义及其成因分析所谓经济型酒店泡沫是指在该行业的非理性的投资和大规模的扩张为经济型酒店带来了负面的不利影响,主要表现在物业成本大幅增加、入住率下滑、投资收益下降等方面。
(-)定位模糊不清,无差异化优势现有的经济型酒店有不少是从原来的事业单位和国有企业的款待所改造而来的,它们在装修后就直接换上商务经济型酒店的招牌,盲目追求市场时尚,而迷失了定位方向。
经济型酒店需要明确自己的市场定位,详细的瞄准同学群体、商务人群、司机客源等某个细分市场,进而绽开深化的特色服务,创建自己的差异化优势。
缺乏清楚定位造成的同质竞争的关键缘由在于行业进展不成熟。
(二)管理水平有限,服务力量较低经济型酒店多采纳加盟连锁形式,这些加盟酒店原本效率低下,管理混乱,为了应对竞争和盈利才打算依托知名品牌加盟连锁经营,但加盟后,仍不能短期内适应统一化、标准化管理。
简析连锁门店经营的特征与功能
的特征 和 功能 。 【 关键 词】 连锁 门店 ; 锁 经 营 连
可 以通 过 续 租 方 式 继 续 使 用 。这 就 为 连 锁 门 店 在 相 应 的 地 域 长 期 经 营 提 供 了法 律 保 障 。 在 一 般 情 况 下 , 锁 门 店 一 经 开 设 , 连 就 会 在 固 定 的 经 营场 所 进 行 长 期 持 续 的 经 营 活 动 。
势就体 现通过 建立 数量 众 多 的店 铺形 成有 机一 体 的 网络 系统 , 从 而 扩 大 市 场 覆 盖 面 , 成 规 模 经 营 的优 势 。 例 如 , 当 劳 目前 形 麦
在 世 界 1 1 国 家 和 地 区 拥 有 超 过 3 0 0家 店 , 球 营 业 额 约 2 个 00 全 4 63 美 元 , 肯 德 基 在 世 界 8 0_亿 而 0个 国家 和 地 区 拥 有 连 锁 店 数 也 为 1 0 0多 家 , 业 额 超 过 5 亿 美 元 。 10 营 0 第 三 , 名 、 貌 、 务 标 准 化 。连 锁 门 店 创 立 是 现代 化 工 业 店 店 服 大 生 产 原 理 应 用 到 传 统 商 业 中 的 成 功 典 范 。 连 锁 门 店 的 营 运 改 变 了过 去 那 种 购 销 一 体 、 台 服 务 、 店 核 算 、 要 依 赖 经 营 者 柜 单 主
简 析 连 锁 门 店 经 营 的 特 征 与 功 能 济 管 理 系 7 2 4 ) 陕 1 0 6
【 摘 要】 连锁 经营 就是 总部 通 过 一 种 行 之 有 效 的销 售 盈 利 模 式 , 对 众 多门店 进行 标 准化 管理 的经 营 方式 。连 锁 门店 是 连 锁 经 营模 式 的
连锁企业
根本
文化是企业的“思想”,没有文化的企业就如同没有思想的动物。连锁企业要成为长久经营的企业和真正有 成就的企业,也必须要有自己的“文化”。连锁扩张实际上也就是一种文化的扩张,只是这种文化的扩张应该是 融入式的和渐进式的,而不是征服式的。
连锁企业的文化应该是建立在企业精神的基础之上,以完整的连锁管理制度为依托,以鲜明的连锁形象为载 体,符合目标消费群的精神和物质需要,适合连锁市场特点的一种先进文化,它是连锁企业的灵魂。它的核心价 值在于为连锁企业、为消费者、为一会创造无限的价值!
连锁企业的物流配送系统是整个物流系统的重要组成部分,集中承担着连锁企业的储存、加工、配送和运输 功能。在发达国家,连锁企业获得迅速发展与建立统一的物流配送中心有着直接的关系。高效率的综合运输、配 送体系。全过程的信息跟踪与服务能力。具有综合服务功能的物流中心建设贴近客户的供应链分析与管理
感谢观看
连锁企业
工商管理领域术语
01 内涵
03 连什么
目录
02 根本 04 作业系统
连锁经营是现代市场经济国家零售业普遍采用的经营方式和组织形式,产生于美国,己有100多年的历史。 其经营范围覆盖了整个商品流通业和服务业,成为世界发达国家和地区商业发展特别是零售业依托的主要形式。 连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位,以一定形式组成一个联合体,通过对企业形象和经营 业务的标准化管理,实行规模经营,从而实现规模效益。
流程的标准化需要具备单一、简单、固定等特征。包括销售的标准化、库存的标准化、结算方式的标准化以 及顾客服务的标准化等等。业务流程标准化的好处是显而易见的。首先,它有利于确保品牌定位的清晰性,确保 对品牌的有效管理。其次,这样也有利于总部加强对分部及加盟商的考核和管理。
连锁习题(2021修订版)
本文为网上收集整理,如需要该文档得朋友,欢迎下载使用第一章连锁经营入门习题一、判断并说明理由1.连锁经营是当今商业活动中最富活力和最具成长潜力的经营方式。
2.网络购物的兴起将令传统的有店铺的商业消亡。
3.连锁经营不需要高端技术和先进理念的支持。
4.连锁经营作为一种现代经营方式和管理制度,是商业领域的一次重大变革。
5.复杂化、标准化和专业化是连锁经营的根本特征。
6.商品攀升理论是指这样一种现象:连锁企业总是喜欢增加经营与原先主业无关的商品。
7.从管理方式上看,连锁经营是以人为中心的经验管理。
8.直营连锁是以单一资本向市场辐射的,开展规模和速度有限。
9.连锁商店的兴起带来了连锁经营商内部各个岗位的职能专业化和工作简单化。
10.连锁商店是第三次商业重大变革的标志。
二、问答题1.连锁经营的内涵是什么?如何看待连锁经营从低级化向高级化开展?2.连锁经营与传统商业经营有什么不同?3.连锁经营的特点是什么?为什么连锁经营要实行标准化管理?4.直营连锁商店与特许经营商店有什么区别和相同之处?5.近20年国外连锁经营开展的特点是什么?6.中国连锁经营开展出现了什么新特征?三、论述题1.简述中国连锁经营得开展历程。
2.阐述连锁经营为什么会在国内外迅速开展?3.试分析网络时代连锁店的生存开展空间。
4.试分析在急剧变革的背景下我国连锁经营企业面临的挑战。
第2章连锁经营前提:认识消费者1.消费者购置行为具有什么特点?影响消费者购置行为的因素主要有哪些?2.消费者购置决策由哪几个步骤组成?可以分为几种类型?3.消费者市场调研由哪几个步骤构成?其调研方式主要有哪些?4.顾客价值和顾客让渡价值的含义是什么?5.什么是顾客满意和顾客忠诚?它们之间的区别是什么?6.连锁企业如何才能提高顾客忠诚?第三章连锁总部战略管理习题一、判断并说明理由1.连锁企业竞争优势的来源主要来自商品、价格和效劳。
2.战略管理的第一步是确定企业宗旨或公司使命。
第二章 连锁经营概述
1930年8月在美国经济危机中,具有几十年 经营食品经验的美国人迈克尔·库仑在美国 纽约长岛开设了世界上第一家超级市场。
4.1950年至1980年的现代连锁期
(黄金期)
1954年,今日麦当劳的真正缔造人克罗 克得到了为麦当劳发展连锁店的权利,从此 麦当劳呈现出高速、高效的发展势头,在全 世界产生了一场商业革命。
• 广东连锁五十强企业总部分布多集中在珠三角地区 ,其中广州18 家、深圳15 家、东莞10 家,佛山3家 、中山2家、汕头1家、茂名1家。汕头的“广东潮宏 基实业股份有限公司”以销售总额9.7亿排名34位, 是粤东地区唯一上榜企业。
中国连锁经营发展的特点
• 连锁零售业整体规模不断扩大 • 多地区、多行业、多业态发展 • 外资连锁扩张速度加快 (1)开店速度快 (2)并购速度快 (3)效益水平高
2、1859年至1930年的传统连锁创立期
➢ 1859年,第1家直营连锁店——大美国茶叶公司 ➢ 1865年,第1家特许连锁店——胜家缝纫机公司 ➢ 1887年,第1家自由连锁店——美国食品批发公司 ➢ ➢ 到1900年,全美连锁企业以发展到58家,完成了
美国传统连锁经营创立期
3、1930年至1950年的超级市场导入期 (回落期)
敦宣告成立 1866年,法国创办第一家连锁集
团。 亚洲相对较晚,于20世纪60年 代,在日本三越百货、高岛屋、 大荣、大丸等著名的百货公司都
• 特许连锁源于美国
1865年,胜家缝纫机公司率先以特许经 营方式建立分销网络。20世纪初,从可口可 乐、百事可乐以及众多汽车商采用这种模式 扩展销售网络开始,到肯德基、麦当劳取得 巨大成功后,特许经营于20世纪70年代得到 迅速发展。
连锁经营的拓展课件
contents
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营的拓展策略 • 连锁经营的营销策略 • 连锁经营的运营管理 • 连锁经营的案例分析 • 连锁经营的未来趋势和发展方向
01
CATALOGUE
连锁经营概述
连锁经营的定义
连锁经营模式通常由总部、配送 中心和分店三个主要组成部分构 成。
05
CATALOGUE
连锁经营的案例分析
海底捞案例分析
• 背景介绍:海底捞是一家以提供高质量火锅服务为主的连锁餐饮企业,成立于 1994年,总部位于中国四川省。
• 经营策略:海底捞的经营策略主要体现在服务、菜品、管理模式和拓展四个方 面。其中,服务方面以提供个性化、贴心服务为主,菜品方面注重品质和口感 ,管理模式采用师徒制和晋升制度,拓展方面则注重品牌知名度和门店数量。
产品创新
不断推出新产品或对现有 产品进行改进,以满足消 费者的需求。
产品定价
根据产品的特点、市场需 求和竞争状况,制定合理 的价格策略。
价格营销策略
价格定位
根据产品的成本、品质和市场需 求,确定合理的价格水平。
价格优惠
通过促销活动、会员制度等方式 提供价格优惠,以吸引消费者。
价格歧视
根据消费者的支付能力和需求差 异,提供不同价格的产品或服务
将绿色环保理念融入连锁经营的企业文化中,提 高员工的环保意识和责任感。
环保材料和包装
采用环保材料和包装,减少对环境的污染和资源 浪费。
3
节能减排
通过采用节能技术和设备,降低门店的能源消耗 和排放量,实现绿色环保的经营方式。
THANKS
感谢观看
企业可以通过商标注册、专利申请等方式 ,保护自己的品牌形象和知识产权,以避 免侵权行为和市场损失。
特许连锁经营的含义
第一章绪论1.1特许连锁经营的含义特许连锁经营是指特许人将拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利技术、经营模式等以特许连锁经营合同的形式授予特许加盟商使用,加盟商按合同规定,在特许人统一的业务模式下从事经营活动并向特许人支付相应的费用,即独立投资+知名品牌。
简单的来说,特许连锁经营就是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式。
其本质特征可从以下三个方面来理解:1.特许连锁经营是利用自己的专有技术与他人的资本相结合来扩张经营规模的一种商业发展模式。
因此,特许连锁经营是技术和品牌价值的扩张而不是资本的扩张。
2. 特许连锁经营是以经营管理权控制所有全的一种组织方式,特许加盟商投资加盟店并对店铺拥有所有权,但该店铺的最终管理权仍由特许人掌握。
3.成功的特许连锁经营应该是双赢模式,只有让加盟商获得比独立经营更多的利益,特许连锁经营关系才能有效维持。
1.11资金与品牌的双赢婚姻特许连锁经营方式是一种很奇特的资金与品牌的双赢婚姻。
一方出品牌使用权、经营管理模式、质量标准、服务标准、价格标准和人员培训;另一方出资金、人员和设备,并有偿使用对方的品牌和服务。
对特许人来说,他可以不必参加连锁店的具体管理工作,可减少资金和人力资源投入,以最小的资本和风险进行扩张,使企业可以快速拓展市场,增加企业的品牌价值。
对于特许加盟商来说,可以不必从零开始,采用特许人良好的品牌形象和成功的经营经验,降低了经营风险和投资风险,可以从特许人那里得到经营、管理、培训、法律、财务、原料配给、广告宣传等全方位的支持。
根据调查:经过5年的经营,加盟连锁店的成功率为80%,而自行开店的成功率仅为20%。
对于餐饮连锁企业的顾客而言,可以在任何一家品牌店享受到相同口味的食品和相同标准的服务。
1.12备受关注特许连锁经营作为一种投资少,成功率高、风险小的投资方式,正越来越受到人们的关注,众多特许连锁经营的国际知名品牌也纷纷看好中国市场。
加盟店的销售额和店铺的发展速度都超过直营店的发展。
零售业连锁发展内涵及其价值观
零售业连锁发展内涵及其价值观
零售业连锁发展内涵及其价值观
连锁发展是指在零售业中,由一家主体创办多家分店,形成多层次的经营机构网络。
其特点是前后间接、统一控制以及共享管理资源,核心是利用品牌影响力、市场营销策略和系统化管理等共同推进连锁经营的发展。
连锁发展在价值观上包括三个面向:第一、顾客至上。
以满足顾客的需求为目的,并将顾客的体验作为服务的核心,以解决顾客的问题为宗旨;第二、优质服务至上。
重视服务的质量,注重提供优质的服务,以实现客户满意为目标;第三、标准化管理至上。
重视统一的体系、流程、管理,保证管理的一致性、合理性,以实现连锁发展的稳定可预期的效果。
以上这三个价值观是连锁发展的核心,它强调了连锁发展在以满足顾客需求为根本,以提供优质服务为宗旨,以实现标准化管理为基础的发展方式,使零售企业的发展能够通过统一管控实现效率、质量的提升,进而实现持续和全面的发展。
连锁经营的特点及发展趋势
连锁经营的特点及发展趋势2014-05-27 Jervis 连锁掌门人前言:连锁经营是集商流、物流、信息流为一体的一种现代经营方式,具有标准化的管理流程、教育和培训的全程贯通、现代化的信息系统、纵向一体化链式管理体系等特点,近年来在我国迅速兴起并蓬勃发展起来,整体发展趋势呈现“七化”,即:经营规模化、人才匮乏化、行业多样化、业态丰富化、地区差异化、扩张跨区化、资本多元化等。
连锁经营属于近年来新兴的一种经营方式,引入我国后,开始迅速发展,并与本土国情相结合,具有其自身的特色。
一、连锁经营的特点连锁经营是集商流、物流、信息流为一体的一种现代经营方式,是指通过一定的联结纽带,遵循一定的规则,将众多分散孤立的经营单位联结在一起,并按照统一规则的要求进行商业运作,有其鲜明的特色:1、标准化的管理流程连锁经营管理的场所是作业流程管理和岗位执行管理。
在其标准规范化的经营运行过程中,会采用到许多新的经营管理思想和现代化技术,这就要求开展连锁经营的管理者和工作者转变经营观念。
在经营过程中,切忌急功近利,要切实加强对各个连锁经营店的规范化建设,以保证其有效运转。
同时建立健全各项管理制度,坚持按照连锁经营的科学化、规范化、系统化进行运作,建造切合实际的岗位作业的标准化管理流程。
2、教育和培训的全程贯通连锁经营组织者所设定的经营管理标准化模式要想在每个单店、每个作业流程中都能得到详细的展示和准确的复制并执行,就必须有持久的、规范的教育培训来完成。
连锁经营的全部优势应当是追求规模效益和低成本扩张。
这种经营组织及其运营形式的特性,事实上也带来了连锁经营中的重要特色——教育和培训的全程贯通。
3、现代化的信息系统建设高度信息化的配送中心并转变其职能,使其从盈利性机构转变成服务性部门。
从盈利的链条中抽出来,统一规划各配送中心在各自区域内的采购、运输、储存、配送事务,作为分公司、直营店、加盟店的直线服务机构,才能避免由于内部分销渠道过长造成的管理混乱。
连锁经营资料整理
经营更快速容易.使生产与流通、流通中的各项功能前后向一 体化动作更加协调,有助于实现精益经营。
(三)规范化的管理方式
“三化原则”(3S原则): 1、简单化(Simplitycation)——将作业流程化繁为
课程内容结构
第一章 连锁经营概论 第二章 连锁经营的基本类型 第三章 连锁经营的主要业态 第四章 连锁经营的布点和选址 第五章 特许加盟经营 第六章 连锁经营的组织与主要管理系统 第七章 连锁经营管理技术 第八章 连锁经营质量保证体系
第一章 连锁经营概论
第一节 连锁经营的发展历史 第二节 连锁经营的基本特征 第三节 连锁经营的成功原因 本章重点:连锁经营的基本特征
简,细化为作业要求,减少经验对经营的影响,使 “人人会做,人人能做”----通过操作手册实现, 不受职员离职的影响
2、专业化(Specialization)——总部与分店职能分 工专业化;企业内部职能分工专业化,使有序并熟 能生巧
3、标准化(Standarlization)——通过从商品到服务 到店容等一致性特色形象的树立,有效地帮助消费 者将本企业区别于竞争对手并获得其信赖和忠诚。
通过对连锁经营的基本特征掌握,更好地 理解与现代化的的大生产相适应的现代化大流 通的内涵
2004年中国商务部预测连锁业八大趋势
1、采购联盟引发现代商业内部变革:由于竞争白热化,连锁超市和家用电器 连锁店将采取跨地区或同一地区的各连锁公司的采购联盟,用联合的采购 力量来提高连锁商对上游供应商的议价能力
本土百强零售商分销成本 占总成本的比例25%
美国零售巨头分销成本 占总成本的比例7%
第二章 连锁概述
经营管理统一
•
•
这是企业内部管理模式的统一,是制度层面的统一。
在经营战略、经营策略上实行集中管理,即由总部统一规划,制定规 范化的经营管理标准,并下达给各门店认真执行;各门店必须遵从总 部所颁发的规章制度,一切标准化、制度化、系统化。 体现在:连锁企业的营运手册。
•
• •
经营理念统一
这是企业全体员工的观念与行为的统一,是文化层面的统一。 连锁企业的理念是该企业的经营宗旨、经营哲学、价值观念、企业定 位和中长期的战略的综合,是其全部经营管理活动的依据。
商品和服务的统一
这是连锁企业经营内容的统一,是满足同一目标顾客的营销方式的统一。 表现在:连锁企业各门店所经营的商品都要经过总部精心策划和挑选, 按照消费者需求做出的最佳的商品组合,并不断更新换代。 各门店所提供的服务由总部统一规划、统一标准和统一管理,无论在任 一家门店,顾客都有享受统一规范的商品和服务,增强顾客的满意度和 忠诚度。
是一种商业化的组织形式和经营制度,指经营同类商品 或服务的若干个分散的单位,以一定形式、组成联合体,在 同一总部的集中管理下,实行标准化运作,以实现规模效益 的商业经营活动。 行业分布包括零售业、餐饮业、服务业等 划分连锁经营的标志,不完全看门店数量,而是其经营管 理是否符合连锁经营的内涵。
(1)50强企业比较关注的发展重点是什么?
(2)华润万家等超市所推出的新型购物方式说明什么? 资本运营、特许加盟、网络零售是50强企业比较关注的发展重点。
说明连锁企业为适应满足不断变化的消费需求,积极探索细分市场,实践多业态、多品牌
协同发展的多元化经营
2.2 连锁经营的概念和特征
2.2.1 连锁经营的定义
连锁企业的概念及内涵
八大外资连锁企业在华门店对比图
大润发:2011年,大润发共新
开42家门店,首次进入四川、 河南、内蒙古、云南四个省份。 截止到2011年12月31日,大润 发在中国大陆地区拥有门店185 家。大润发全国各省门店分布 情况具体为:上海14家;江苏46 家;浙江19家;安徽10家;江西3 家;湖北2家;湖南4家;四川1家; 陕西2家;甘肃1家;辽宁9家;吉 林5家;黑龙江6家;山东22家;北 京1家;天津2家;河北2家;河南2 家;内蒙古1家;广东22家;海南2 家;广西2家;福建6家;云南1家。
1.3技术落后,管理低效
发展连锁经营离不开先进的管理技术,管理手段落后是制约我国连锁经 营发展的一个“瓶颈”。我国多数连锁店目前只采用了电子收款机,商品实 时管理系统没有很好地建立起来。1983年,沃尔玛花费了约7亿美元建成了 全美最大的私人卫星通讯系统,加快了决策传达和信息反馈的速度,提高了 整个公司的运作效率。而我国连锁企业目前仍主要依赖于书面报表、电话和 传真。
八大外资连锁企业在华门店对比图
麦德龙:截至到2011年12月
25日,麦德龙在中国36个 城市开出了54家商场,其 中上海5家、北京3家、武 汉2家、无锡3家、苏州4家、 深圳2家,杭州2家、宁波2 家、南京2家、广州3家, 嘉兴、青岛、烟台、南通、 长沙、成都、重庆、天津、 福州、厦门、西安、南昌、 哈尔滨、昆明、郑州、沈 阳、大连、东莞、常州、 泉州、合肥、扬州、佛山。 中山、银川各1家,布点比 较分散,
八大外资连锁企业在华门店对比图
家乐福:2011年新开门店29家,
截至2011年12月31日家乐福中 国内地门店总计203家(关闭门 店为6家,关闭门店不包括在总 门店数中)。家乐福在华门店城 市分布分别为上海22家、江苏 25家、浙江8家、安徽8家、北 京18家、天津5家、河北10家、 山西2家、山东4家、广东20家、 福建5家、海南3家、湖北8家、 江西1家、湖南4家、河南4家、 吉林2家、辽宁14家、黑龙江8 家、新疆3家、贵州1家、云南8 家、重庆6家、四川14家。
连锁经营的本质和特征
3从组织形式上看,网络化的连锁组织可以 快速渗透市场,而传统单体店市场辐射范围 有限.
• 一方面连锁商店整体作为一个大企业,有规模经营 的优势;另一方面,由于所属的门店实行分散经营, 深入到居民和消费者中间,又具有小店渗透的优势. 这种网络一旦成熟,就具有扩张效应.表现在:一 是广泛吸引合作者;二是随着规模不断扩大,其内 部会产生一种组织学习优势.
➢总部的专业分工 ➢门店的专业分工 ➢各个环节、岗位、人员的专业分工
✓ 总部的职能是管理 ✓ 门店的职责是销售
专业化的表现
• 首先,专业化表现在连锁经营系统内部与 门店之间的职能分工上.总部的作用就是 研究企业的经营技巧,并直接指导门店的 经营,这就使门店摆脱了过去靠经验管理 的营销,大大提高了企业管理水平. 好处:技术共享 成本共摊
4、规模小,难以吸引消 费者和合作者.
五、连锁经营的模式
• 直营连锁 • 自由连锁 • 特许连锁
1、直营连锁RC
• 直营连锁regular chain 直营连锁又叫正规连锁或公司连锁,是连 锁经营的基本形态.它是连锁企业总部通 过独资、控股或兼并等途径开设门店、发 展壮大自身实力和规模的一种连锁形式. 连锁企业的所有门店在总部的直接领导下 经营,总部对门店实施人、财、物及商流、 物流、信息流等方面的统一领导.
应当注意:
• 标准化的制定并不是一劳永逸的, 而应随着时代的进步和条件的变 化不断更新.通过总部的研究开 发,以不懈的努力来改善连锁店 的营运标准,标准化才不会僵化.
经验:
• 如果简单化是贡献 • 标准化就是连锁经营向规模发展,实现低成
本扩张的基础 • 专业化就是连锁企业能持续发展的法宝.
四、连锁经营与传统商业经营的区别
直营连锁的特点
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
连锁经营的内涵与特点
江苏食品药品职业技术学院
学习目标
◆了解连锁店和连锁经营的涵义
◆理解连锁经营的3S特征及连锁经营的类型
◆理解连锁经营与传统商业模式的区别及优势
本项目分目录
任务一、连锁经营的内涵 1、连锁店和连锁经营 2、 连锁经营的3S特征 3、连锁经营的类型 任务二、连锁经营与传统商业模式 的比较 1、连锁经营与传统商业模 式的区别 2、连锁经营的竞争优势
任务一、连锁经营的内涵
连锁店和连锁经营 连锁店
连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的 若干门店,在同一总部的管理下,采取统一 采购或授予特许权方式,实现规模效益的经 营组织形式。
(二)连锁经营
连锁经营一般是指商业经营领域中的一种企业经营 模式。它是以企业的总部、配送中心和若干数量的 连锁分店组织机构为基础,在统一店名、统一采购、 统一配送、统一财务、统一经营、统一价格、统一 服务、统一管理等若干个统一的管理方式下,由若 干数量的连锁分店,构成一个规范、统一、规模化、 连锁化的销售网络体系,从事商品或者服务销售的 商业企业经营模式。
10
图解(二)
2.专业化:将一切 工作尽可能地细分 专业 (1)总部和门店 的职能分工;(2 )总部和门店内 部由各专业部门 各司其职 3.简单化:作业 流程尽可能简单
各个环节、各个岗 位的商业活动尽可 能简单和规范,减 少经验等因素对经 营的影响
11
三、连锁经营的类型
根据联结纽带和联结运作方式的不同,可以 将连锁经营的模式分为直营连锁(RC) 、特许 连锁(FC)和自由连锁(VC) 。 直营连锁(RC) 。 特许连锁(FC) 。 自由连锁(VC) 。
(三)连锁经营四个层次的统一性
阅读
厦门的“史上最牛肯德基”餐厅
二、连锁经营的3S特征
标准化
简单化
专业化
图解(一)
1.标准化:将一切工 作都按规定的标准去做
企业整体形象标准化 :商品、服务、店名 物流配送、信息 汇集、广告宣传 、员工培训等