植物细胞和组织部分完整知识点

第二章：植物细胞和组织

第一节：植物细胞的基本结构和功能

一、植物细胞

植物体的结构，即由细胞构成组织，由同一或不同组织构成器官，由器官构成植物体。因此细胞是：构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。

（一）细胞学说

是由德国植物学家M. J. Schleiden. 和T. Schwann二人于1838—1839年间提出的。

（二）细胞的形态：细胞的大小，主要受到下列三因素控制：

（1）细胞核的控制能力；（2）细胞表面积的限制；（3）细胞代谢速率的影响。

显微结构：光学显微镜下看到的结构（0.1毫米——0.2微米）

超微结构：电子显微镜下看到的结构（0.2微米——1.4埃）又称亚显微结构。

：植物细胞的基本结构与各部分的功能：

生活的植物细胞的基本结构 :

(1)原生质体：细胞膜﹑细胞质﹑细胞核。

(2)细胞壁：包围在原生质体的外围。

二、原生质体：

原生质体：一个细胞内分化了的原生质 。

原生质：构成细胞的生活物质的总称。

1．细胞膜（质膜）：生活细胞的原生质体表，都有一层由脂类和蛋白质等构成的具有选择透性的薄膜包围，它将细胞与外界分开，在植物细胞中它和它外围的细胞壁紧密相连。

功能：控制胞内外物质交换；稳定胞内环境；接受信息等。

细胞质：是质膜以内、细胞核以外的原生质。它由半透明的胞基质和分布其中的细胞器组成。它包括：

（1）胞基质：细胞质中除了细胞内膜结构单位和非膜结构的实体以外，其余没有分化的均质的胶体部分。

（2）细胞器：细胞质内具有特定形态结构与功能的亚细胞结构。

根据是否具有生物膜及组成生物膜的单位膜层数，可将细胞器分为：具双层膜结构﹑单层膜结构和无膜结构三种类型。

（一）双层膜结构：

1.质体：

（1）概念：是植物细胞中特有的细胞器之一，它具有自主的遗传物质。

（2）功能：合成和积累同化物质，是细胞的光合作用中心。

（3）分类：质体按所含色素与行使的功能不同，可分为：

①叶绿体：含叶绿素和少量类胡萝卜素，绿色，进行光合作用， 制造有机物。

②有色体：含类胡萝卜素，红或橙黄色。

③白色体：不含可见色素，白色，可分为：

造粉体：合成积累淀粉

造油体：合成积累脂肪

造蛋白体：合成积累蛋白质。

2.线粒体：

（1）结构：

①双层膜结构：外膜：

内膜：向内褶，形成嵴，嵴的表面有酶。

②线粒体基质：呈液态，存在于内外室之间，内含DNA、蛋白质，脂类、核糖体等。

（2）功能：进行有氧呼吸，产生能量，是细胞的呼吸中心。（二）单层膜结构：

1.内质网：

（1）概念：由单层膜围成的互相沟通的网状管道系统，它有分枝与核膜或相邻细胞的内质网相连。

（2）功能：与蛋白质、脂类、多糖、激素等的合成与运输有关，也是多种细胞器的来源。

（3）分类：粗糙型内质网：膜的外表结合有核糖体。

光滑型内质网：膜的外表无核糖体。

高尔基体 ：

（1）概念：由多个至几十个扁圆形的囊泡相叠而成，在囊的边缘稍膨大且有穿孔，其周围形成许多小泡分离到细胞质中。

（2）功能：合成多糖，参与细胞壁的形成；运输蛋白质、脂类等；还有分泌功能。

3.液泡：

（1）概念：是植物细胞特有的细胞器之一，内含细胞液。

（2）物质：液泡膜：属选择透性膜。

细胞液：多种有机物、酶和无机物的水溶液。

（3）功能：贮藏营养物质、调节PH值，还有分解消化和渗透调节的作

用。

4.溶酶体：

（1）单层膜构成的内含多种水解酶的泡状结构。

（2）功能： 分解作用，即异体吞噬、自体吞噬和自溶作用。

5.圆球体：

（1）概念：由单层膜围成的含水解酶和脂肪酶的泡状结构。

（2）功能：与脂肪代谢有关。

6.微体：

（1）概念：单层膜围成的球状或哑铃状的颗粒。

（2）分类：过氧化物酶体：进行光呼吸。

乙醛酸循环体：将脂肪分解转变为糖类。

（三）无膜结构：

1.核糖核蛋白体（核糖体或核蛋白体）

（1）概念：由RNA和蛋白质组成的两个近半球形，且大小不等的亚单位共同形成的球形小颗粒。

（2）功能：合成蛋白质。

2.微管

（1）概念：由两种微管蛋白（α和β球状蛋白）围成的中空的小管。（2）功能：构成细胞器的支架；构成细胞分裂的纺锤丝；参与细胞壁的形成和生长；与胞基质及细胞器的运动有关等。

3．细胞核

（1）概念：生活细胞大多数都具有一个细胞核。

（2）结构：细胞核由核膜、核仁、核质等部分组成

（3）功能：储存和传递遗传信息；通过控制蛋白质的合成调节细胞的生理功能

①核膜

a.概念：由两层单位膜组成。是细胞核外面与细胞质保持界限和联系的选择透性膜；它由双层膜构成，且外膜与内质网相连，表面常分布有核糖体。

b.功能：具有保护核物质和控制核内外物质交流的作用。

②核孔

a.概念：在细胞核核膜上，由核内外膜联合形成的圆孔，且内具有一些特殊构造。

b.功能：控制细胞核与细胞质的物质传输的作用。

③核仁

a.概念：核内一或几个小球体，折光率更强，含RNA、蛋白质等。

B.功能：合成细胞质的核糖体亚单位的场所。

④核质

a.概念：核被膜与核质之间的原生质，又分为

染色质：被碱性染料染色，着色较深的物质。

染色质功能：细胞分裂时转变成染色体，是遗传物质的载体。 核液：为不被碱性染料着色的部分。

三、细胞壁：

细胞壁是植物细胞特有的，包被在细胞膜外围的、具有一定厚度和弹性的壁层，是支持和保护细胞的固态结构。

1.细胞壁的分层及其功能

（1）胞间层（中层）

A.形成时间：细胞分裂，产生新细胞时形成

B.化学成分：果胶质等

C.特性与功能：胶粘：粘连相邻的细胞

柔软：缓冲细胞间的挤压

（2）初生壁

A.形成时间：细胞生长、体积增大时，加在胞间层两侧的壁层

B.化学成分：果胶质、纤维素、半纤维素等

C.特性与功能：有弹性：适应细胞生长而延伸；局部较薄：有利于水溶液通过；具初生纹孔（纹孔场）

（3）次生壁

A.形成时间：部分细胞体积停止增大后，加在初生壁内表面的壁层，具分层现象

B.化学成分：纤维素、木质﹑栓质、角质等

C.特性与功能：较厚、较坚硬，加强支持和保护；具纹孔

注：生活细胞，一般只有胞间层和初生壁，而无次生壁。

2.纹孔

（1）概念：

①纹孔：细胞形成次生壁时，在一些位置不沉积壁物质而形成的一些间隙，这种在次生壁形成的过程中细胞壁不增厚的部分被称为纹孔。

②初生纹孔场：细胞形成初生壁时，在一些位置不沉积壁物质而在细胞壁上形成的凹陷区域。

③纹孔对：由相邻两个细胞间成对出现的纹孔构成的结构。

（2）类型：

①单纹孔：纹孔的次生壁在纹孔腔的边缘终止而不延伸，用显微镜正面观察纹孔为一个同心圆。

②具缘纹孔：纹孔的次生壁在纹孔腔的边缘向细胞内延伸，形成穹