生物化学 维生素(辅酶)、激素
生物化学 维生素(共55张PPT)
性质、来源
• 淡黄色晶体，较难溶于水，在光照下、加 热时以及酸性条件下不稳定，。因此，室 温下储存植物，叶酸易被破坏。
• 新鲜绿叶蔬菜、水果、豆类、谷类以及肝 中等；另外，人体肠道细菌也能合成叶酸 。
生理功能
• 四氢叶酸（FH4）是叶酸在体内的活性形式 ，也是一碳单位转移酶的辅酶，作为一碳 单位的载体参与胆碱、嘌呤和胸腺嘧啶脱 氧核苷酸等许多物质的合成 。
维生素PP 化学本质
• 吡啶的衍生物，包括尼克酸（烟酸）和尼 克酰胺（烟酰胺）两种，尼克酸在体内很 容易转变成具有生物活性的尼克酰胺。
性质、来源
• 性质稳定，不易被酸、碱或加热破坏。尼 克酸是微溶于水的白色针状晶体，而尼克 酰胺易溶于水的白色晶体 。
• 动物肝、肾、瘦肉、乳类等，全谷、豆类 、绿叶蔬菜也有相当含量 。
维生素B1化学本质
• 又称抗脚气病维生素、硫胺素 • 由含氨基的嘧啶环和含硫的噻唑环组成 。
• 在体内磷酸化后转变成焦磷酸硫胺素（TPP ），TPP是维生素B1在体内的活性形式。
性质、来源
• 酸性溶液中耐热性强，碱性溶液中加热易 被破坏 。
• 瘦肉、酵母以及谷类、豆类的外皮和胚芽 中含量丰富 。
维生素A1（视黄醇）
维生素A2（3-脱氢视黄醇）
性质、来源
• 性质活泼，易被氧化，紫外线照射也可使 之破坏。
• 绿叶菜类、黄色菜类、水果类 （胡萝卜素 ）
• 动物肝脏、奶、蛋等
生理功能
• 构成视觉细胞内感光物质（视紫红质） 夜盲症
• 维持上皮细胞的完整和健全 干眼病 • 促进生长发育 类固醇激素
生理功能
• TPP是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶 缺乏时产生脚气病 。
• 抑制胆碱酯酶的活性 缺乏时引起食欲不振、消化不良等消化功 能障碍。
生物化学第7章维生素与辅酶
(CH2)4COO-
HS C C
HS C
二氢硫辛酸
OH CH3-C- H
O
CH3-C-S S
HS
(CH2)4COO-
C C
C
乙酰二氢硫辛酸
CoASH O
CH3-C- SCoA
生物素(biotin)和羧化反应
-
+ 酶蛋白 酶蛋白 ATP+CO2 ADP R—CH—CO— SCoA
维生素B12
思考
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第一节 维生素的发 现和分类
第二节 脂溶性维生 素
第三节 水溶性维Biblioteka 素第四节 作为辅酶的 金属离子
重要的脂溶性维生素
•维生素A： 视黄醇（retinol） •维生素D：麦角钙化(甾)醇（ergocalciferol，即维生素D2）
○ 胆钙化(甾)醇（cholecalciferol，即维生素D3） •维生素E ：生育粉（tecopherol） •维生素K：凝血维生素
主要可溶性维生素和相应辅酶
维生素
1. B1(硫胺素) 酸脱羧
2. B2(核黄素 ) 转移
3. PP [尼克酸（酰胺）] 移
4. 泛酸（遍多酸）
5. B6 [吡哆醇（醛、酸）] 6. 叶酸
7. 生物素
8. C（抗坏血酸）
9. 硫辛酸
辅酶 TPP
功能 醛基转移、 α -酮
FMN、FAD
氧化还原反应、 氢
第四章 维 生素与辅酶
维生素（vitamin）是是参与 生物生长发育和代谢所必需的一 类微量有机物质。这类物质由于 体内不能合成或者合成量不足， 所以必需由食物供给。已知绝大 多数维生素作为酶的辅酶或辅基 的组成成分，在物质代谢中起重 要作用。机体缺乏维生素时，物 质vitamin生障碍，引起维生 素缺乏症。
生物化学-维生素与激素化学
1．维生素B12的化学结构
VB12是一种
抗恶性贫血的 维生素。
又称为钴维
素、钴胺素， 它是维生素中 唯一含有金属 元素的。
2．维生素B12的功能
以辅酶方式参加各种代谢作用 ：
促进蛋白质合成和红细胞生成； 参与甲酰基转移反应； 参与变位反应；
3．维生素B12的来源与缺乏症
3．维生素B2的来源与缺乏症
（1）来源
自然界广泛存在
人和动物体内不能合成
（2）缺乏症
雏鸡生长发育受阻
细胞代谢失调，引起眼角膜和口角血管增
生、白内障、口角炎、眼角膜炎等。
三、维生素B3与辅酶A
1．维生素B3的化学结构
甲基丁酸和一分子丙氨酸缩合而成
CH3 OH O CH2 C CH C N H CH2 CH2 COOH O H CH3
2．维生素K的功能
参与凝血酶原的激活；
作为电子传递体系的组分，在氧化磷
酸化反应中作为电子受体；
3．维生素K的来源与缺乏症
（1）来源
绿色蔬菜都富含维生素K；
动物的肝脏、蛋黄中含量丰富；
人和动物肠道内细菌可以合成维生素K；
（2）缺乏症
凝血时间延长；
本章总结
1.维生素的定义、命名和分类。
（1）结构： 环戊烷多氢菲的衍生物，属固醇类化合 物，有D2、D3、D4、D5。
维生素D2
维生素D3
2．维生素D的功能
与骨骼的正常钙化有关
动物体内胆钙固醇转化成有活性的1,25-二羟胆钙固醇的过程
3．维生素D的来源与缺乏症
（1）来源 动物的脑、肾、肝、皮肤以及牛奶、卵黄 中含有； 植物体内不含； （2）缺乏症 儿童时期易发生佝偻病； 成人导致软骨病；
生物化学复习要点-维生素与辅酶
维生素与辅酶一、教学大纲基本要求4种脂溶性维生维生素即：维生素A与胡萝卜素，维生素D，维生素E和维生素K;10种水溶性维生素及其辅酶即：维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B5，维生素B6，维生素B7，维生素B11，维生素B12，硫辛酸和维生素C。
二、本章知识要点(一)维生素(Vitamin)的概念1．维生素(Vitamin)的概念:维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的，但体内不能合成或合成量不足，必须靠食物供给的一类小分子有机化合物。
2．维生素的分类:根据维生素溶解的性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
(1)脂溶性维生素(Lipid-Soluble Vitamin)包括维生素A、D、E、K。
(2)水溶性维生素(Water-Soluble Vitamin)包括B族维生素和维生素C，B族维生素又包括维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12等。
3．维生素缺乏原因: (1)摄入量不足。
(2)吸收障碍。
(3)需要量增加。
(4)长期服用某些药物。
（二）脂溶性维生素脂溶性维生素的特点：都是亲脂性的非极性分子或者衍生物，可伴随脂类吸收(可大量在体内储存)若吸收障碍就易产生缺乏病。
此类维生素各自发挥不同的生理功用。
l. 维生素A(1)化学本质与性质：维生素A是β—白芷酮环的不饱和一元醇。
化学性质活泼，对氧、酸及紫外线敏感。
在避氧情况下可耐高温。
(2)维生素A原及转变：自然界一些红黄色植物(如胡萝卜素、红辣椒、黄玉米、茄等)含有类胡萝卜素。
(3)生化作用及缺乏症：①11—顺视黄醛构成视角细胞内感受弱光或暗光的物质——视紫红质。
②参与糖蛋白的合成，维持上皮细胞的完整与健全。
③β胡萝卜素是抗氧化剂，在氧分压低时直接消灭自由基。
④维生素A具有类固醇样作用，促进生长发育。
⑤维生素A缺乏时可导致夜盲症，干眼病．角膜软化症等。
2．维生素D(1)化学本质与性质：维生素D属于类固醇的衍生物，主要有VD2(麦角钙化醇，)和VD3(胆钙化醇，)两种。
生物化学第四章 维生素与辅酶
辅酶A（CoA-SH）
VB3
OH
C H2
H3C
C
C H3
CH OH
CO
NH
C H2 C H2 CO OH
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巯基乙胺
酰胺键
泛酸
磷酸二酯键 5`
3`.5`-ADP
3`
功能 以CoA-SH的形式参加代谢。
(1)它是酰基的载体，可充当多种酶的辅酶参加酰化反 应和氧化脱羧反应。 (2)作为酰基载体蛋白(ACP)的辅基，参加脂肪酸的合 成代谢。
维生素B12作为辅酶的主要分子形式是∶ 5-脱氧腺苷钴胺素 甲基钴胺素
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功能
(1)在体内维生素B12辅酶作为变位酶的辅酶参加一些 异构化反应
(2)甲基钴胺素参与生物合成中的甲基转移 (3)维生素B12对红细胞成熟起重要作用，可能与它参
与DNA的合成有关。
来源 肝脏是最好的来源，其次是奶类、肉、蛋、鱼等。
功能 生物素是多种羧化酶的辅基或辅酶，参与细胞
内固定CO2的反应。如丙酮酸羧化酶。
来源 在动、植物界广泛存在。
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七、维生素B11 (叶酸，folic acid )与辅酶F (CoF)
叶酸又称蝶酰谷氨酸(PGA)，它是2-氨基-4-羟基6-甲基蝶呤啶与氨基苯甲酸(PABA)和谷氨酸三部 分组成。 广泛存在于绿叶中
(3)保护神经系统的作用。
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缺乏病∶
脚气病：表现为食欲不振、皮肤麻木、四肢乏力和神经系 统损伤等症状。
性质∶
易溶于水，水溶液呈酸性， 在酸溶液中稳定，在中性和碱性易破坏。
来源 它广泛分布于植物中 谷类、豆类的种皮中含量丰富，酵母中含量也很多。
(2021年整理)生物化学常用专业术语中英文对照汇编手册
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绪论（prelude）生物化学biochemistry 无机离子inorganic生物分子biomolecular 糖carbohydrate脂lipid核酸nucleic acid蛋白质protein维生素vitamin酶enzyme辅酶coenzyme 激素hormone核苷酸nucleotide氨基酸amino acid葡萄糖glucose单糖monosaccharide 双糖disaccharide脂肪酸fatty acid克隆技术cloning克隆clone糖类（carbohydrate）糖carbohydrate/saccharide糖生物学glycobiology醛糖aldose酮糖ketose单糖monosaccharide寡/低聚糖oligosaccharide二糖disaccharide三糖trisaccharide多糖polysaccharide复合糖compoud/complex saccharide 链状结构chain structure 构型configuration构象conformation异构isomerism对映体enanthiomer果糖fructose半乳糖galactose甘露糖mannose环状结构ring structure 异头物anomer不对称碳原子asymmetric carbon atom 投影式Fischer式透视式Haworth式椅式构象chain form船式构象boat form旋光性optical activity比旋光度specific rotation变旋性mutarotation甜度sweetness半缩醛hemiacetal醛糖酸aldonic acid还原糖reducing sugar醛糖二酸aldaric acid糖醛酸uronic acid糖苷glycoside糖脎osazone/phenylosazone糠醛furfural蒽酮anthroneN—乙酰葡糖胺 NAGN-乙酰—胞壁酸 NAM蔗糖sucrose麦芽糖maltose乳糖lactose淀粉starch 糖原glycogen纤维素cellulose壳多糖（几丁质)chitin琼脂agar支链淀粉amylopectin直链淀粉amylose肽聚糖peptidoglycan粘肽mucopeptide氨基糖肽glycoaminopeptide磷壁酸teichoic acid软骨素4-或6—硫chondroitin 4—or 6-sulfate，CS脂多糖lipopolysaccharide糖蛋白glycoprotein透明质酸hyaluronic acid，HA肝素heparin，HP蛋白聚糖proteoglycan硫酸皮肤素dermatan sulfate,DS硫酸角质素keratan suIfate,KS核心蛋白core protein连接蛋白link protein糖胺聚糖/粘多糖glycosaminoglycan/mucopolysacchari de胞壁酸muramic acid神经氨酸neuraminic acid 淀粉酶amylase糊精odextrin磷酸化酶phosphrylase糖肽键glycopeptide linkag 脂质(lipid）单脂simple lipid复脂compound lipid衍生脂质derived lipid脂肪酸fatty acid,FA饱和脂肪酸saturated FA不饱和脂肪unsaturated FA单不饱和脂肪酸monounsaturated FA多不饱和脂肪酸polyunsaturated FA乳化emulsification微团micelle离子型去污剂（乳化剂）ionic detergent 三脂triester甘油glycerolSn命名法Stereospecific Numbering 酰基甘油acylglycerol三酰甘油triacylglycerol,TG甘油三脂triglyceride命名法nomenclature乙酰（化）值/价acetylation value 酸值/酸价acid value加成反应addition reaction碘值/碘价iodine number or value 皂化值saponification value磷脂phospholipid甘油磷酯glycerophospholipid微囊vesicle磷脂酶phospholipase磷酸甘油脂phosphoglyceride鞘氨醇sphingosine鞘（氨醇)磷脂sphingomyelin神经酰胺ceramide鞘磷脂sphingomyelin糖脂glucolipid/glycolipin鞘糖脂glycosphingolipid必需脂肪酸essential fatty acid 蜡wax过氧化作用peroxidation磷脂酰胆碱/卵磷脂lecithin磷脂酰乙醇胺/脑磷脂cephalin双磷脂酰甘油/心磷脂cardiolipin 萜terpene 类固醇/甾醇steroid 胆固醇cholesterol蛋白质(protein)化学蛋白质protein,pr蛋白水解酶proteolytic enzyme 蛋白酶proteinase胰蛋白酶trypsin糜蛋白酶chymotrypsin胃蛋白酶pepsin嗜热菌蛋白酶themolysin氨基酸amino acid,AA等电点isoelectric point，pI 标准氨基酸standard amino acid 甘氨酸glycine，Gly,G丙氨酸alanine,Ala,A缬氨酸 valine,Val，V亮氨酸lucine,Leu，L异亮氨酸 isoleucine，Ile,I 丝氨酸serine,Ser，S苏氨酸threonine,Thr，T半胱氨酸cysteine，Cys，C甲硫/蛋氨酸methionine，Met，M 谷氨酸glutamic acid,Glu,E谷氨酰胺glutamine，Gln，Q天冬氨酸aspartic acid，Asp,D 天冬酰胺asparagine，Asn，N赖氨酸lysine,Lys，K精氨酸arginine，Arg，R组氨酸histidine，His，H脯氨酸proline,Pro,P苯丙氨酸phenylalanine，Phe,F 色氨酸tryptophan，Trp,W酪氨酸tyrosine，Tyr，Y2,4一二硝基氟苯DNFB苯异硫氰酸酯PITC苯硫乙内酰脲AA PTH—AA苯氨基硫甲酰AA PTC—AA坂口反应Sakaguchi反应乙醛酸反应Hopking-Cole反应肽键peptide bond二硫硝基苯甲酸DTNB (Ellman试剂)谷胱甘肽（GSH ，Glu—Cys—Gly)肽（链）peptide chain酚试剂反应Folin-Cioculteu反应氨肽酶amino peptidase羧肽酶carboxypeptidase真正单键pure single bond二面角dihedral angle帽化capping部分双键的性质partial double-bond character一级结构 primary structure 二级结构 secondary structure三级结构tertiary structure四级结构quaternary structure二级结构元件secondary structrue element螺旋helixα-螺旋α—Helix氢键hydrogen bond疏水作用hydrophobic interaction范德华力van der Waals forceβ—折叠β-pleated sheet亚基/亚单位subunit自由回转/无规卷曲random coil结构域structural domain次级键(非共价键)noncovalent bond肌红蛋白myoglobin，Mb对称性symmetry超二级结构(花式)Super—secondary structure肽链peptide chain多肽polypeptide活性肽active peptideα—角蛋白α-keratin丝心蛋白fibroin胶原蛋白collagen血红蛋白hemoglobin,Hb别构作用allosteric interaction别构效应allosteric effect别构蛋白allosteric protein协同效应cooperative effect二磷酸甘油酸BPG核糖核酸酶ribonuclease， RNaseβ—转角β-turn（β-弯曲β-bend，β-回折或发夹结构hairpin structure)纸层析filter—paper chromatography 离子交换层析ion-exchange column chromatography简单/纯蛋白质simple protein缀合蛋白质conjugated protein 纤维状蛋白质fibrous protein球状蛋白质globular protein二硫键disulfide bond对角线电泳diagonal electrophoresis 氨基酸残基amino acid residues同源蛋白质homology protein二面角dihedral angle螺旋帽化helix capping肌球蛋白myosin膜周边蛋白peripheral protein膜内在蛋白antegral protein脂锚定蛋白Lipid—anchored protein 变性denaturation变性剂denaturation agent十二烷基硫酸钠SDS复性renaturation珠蛋白globin血红素heme紧张态tense state弛态relaxed state镰刀状细胞贫血病sickle—cell anemia 免疫球蛋白IgG渗透压osmotic pressure沉降系数sedimentation coefficient 沉降系数单位Svedberg unit，S凝胶过滤gel filtration聚丙烯酰胺凝胶ployacrylamide gel水化层hydration mantle亲水胶体hydrophilic colloid双电层electric double layer纯化purification 分离isolation透析dialysis密度梯度density gradient盐溶salting in盐析salting out电泳electrophoresis聚丙烯酰胺凝胶电泳ployacrylamide gel electrophoresis毛细管电泳capillary electrophoresis 等电聚焦isoelectric focusing亲和层析affinity chromatography酶（enzyme)化学生物催化剂biocatalyst 底物substrate单纯酶simple enzyme结合酶conjugated enzyme 全酶holienzyme辅因子cofactor 辅酶coenzyme辅基prosthetic group金属离子metal ion多酶复合体multienzyme system 寡聚酶oligomeric enzyme单体酶monomeric enzyme习惯命名法recommended name国际系统命名法systematic name酶的专一性/特异性enzyme specificity 诱导契合学说induced—fit hypothesis 氧化还原酶oxidoreductases转移酶transferases水解酶hydrolases裂合酶lyase异构酶isomerases合成/连接酶ligases酶促反应enzymatic reaction酶活力enzyme activity比活力specific activity核酶ribozyme抗体酶abzyme酶工程enzyme engineering固体化酶immobilized enzyme酶促反应动力学kinetics of enzyme-catalyzed reactions 双倒数作图法Lineweaver-Burk作图法最适温度optimum temperature,Tm最适pHoptimum pH活性部位active site必需基团essential group抑制剂inhibitor激活剂activator效应物effector别构酶allosteric enzyme别构调节allosteric regulation同促效应homotropic effect异促效应heterotropic effect天冬氨酸转氨甲酰酶ATCase酶原zymogen酶单位enzyme unit同工酶isoenzyme共价调节（修饰）酶covalent regulatory enzyme乳酸脱氢酶LDH可逆的共价修饰reversible covalent modification维生素（vitamin）与辅酶（coenzyme）视紫红质visual purple视黄醇retinolβ-胡萝卜素β-carotine夜盲症nyctalopia视黄醛retinene胆钙化醇(Vitamin D3）cholecalciferol V E(生育酚/抗不育维生素)tocopherol麦角钙化醇（Vitamin D2）ergotcalciferol凝血维生素Vitamin K抗神经炎/脚气病维生素，硫胺（素）Vitamin B1抗癞皮病维生素Vitamin PP硫胺素焦磷酸thiamine pyrophosphate,TPP尼克酸(烟酸）nicotinic acid尼克酰胺（烟酰胺） nicotinamide 转钙化蛋白DBP维生素B2（ VB2）/核黄素riboflavin黄素单核苷酸FMN ,flavin mononucleotide黄素腺嘌呤二核苷酸FAD，flavin adenine dinucleotid泛酸，VB3(遍多酸)pantothenic acid辅酶A CoA—SH,coenzyme A酰基载体蛋白ACP, acyl carrier protein维生素B6 (吡哆素)Vitamin B6吡哆醇pyridoxine吡哆醛pyridoxal吡哆胺pyridoxamine磷酸吡哆醛PLP, pyridoxal—5-phosphate醛亚胺 Schiff碱维生素B12 (钴胺素) cobalamine维生素B7/H（生物素）biotin叶酸folic acid四氢叶酸(辅酶F）FH4/CoF/THF，tetrahydrofolate硫辛酸lipoic acid 维生素C (抗坏血酸) ascorbic acid尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ)nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (辅酶Ⅱ)nicotinamide adeninedinucleotide phosphate,NADP+核酸(nucleic acid)化学DNA序列分析 DNA Sequencing脱氧核糖核酸Deoxyribonucleic acid, DNA核糖核酸Ribonucleic acid, RNA信使RNA （mRNA） messenger RNA转运RNA（ tRNA） transfer RNA核糖体RNA (rRNA) ribosome RNA小RNA sRNA反义RNA asRNA胞质小RNA sc RNA核不均一RNA hnRNA核内小RNA snRNA 原核生物prokaryote真核生物eukaryote人类基因组计划 Human Gene Project质粒plasmid染色体chromosome染色质chromatin一磷酸腺苷(腺一磷）AMP,adenosine monophosphate二磷酸腺苷(腺二磷）ADP, adenosine diphosphate三磷酸腺苷(腺三磷)ATP，adenosine triphosphate复制replication转录transcription翻译translation逆转录reserve transcription 核苷酸nucleotide核苷nucleoside磷酸phosphate碱基base嘌呤碱purine base嘧啶碱pyrimidine base戊糖amyl sugar核糖ribose脱氧核糖deoxyribose腺嘌呤adenine，A鸟嘌呤guanine，G胞嘧cytosine，C胸腺嘧啶thymine,T尿嘧啶uracil，U二氢尿嘧啶DHU 3’，5'—环化鸟苷酸 cGMP3',5’—环化腺苷酸cAMP顺反子cistron假尿嘧啶核苷pseudouridineDNA双螺旋结构 DNA double—helical structure碱基对base pair， bp氢键hydrogen bond碱基堆积base stacking组蛋白histone核小体nucleosome纤维fiber突环loop玫瑰花结rosette染色单体chromatid螺管/螺线圈coil氨基酸臂amino acid armD环(二氢尿嘧啶环) diphydrouracil loop反密码子环anticodon loop可变环(额外环） extra loop核糖核酸酶ribonuclease， RNase 牛胰核糖核酸酶RNaseI脱氧核糖核酸酶deoxyribonuclease，DNase牛胰脱氧核糖核酸酶DNaseI牛脾脱氧核糖核酸酶DNaseⅡ熔解温度melting temperature， Tm 变性denaturation 复性reassociation杂交hybridization原位杂交hybridization in situ激素(hormone）激素hormone生长激素growth hormone促甲状腺激素thyrotropic hormone催乳激素luteotropic促黄体生长激素luteinizing hormone促卵泡激素follicle stimulating bormone脂肪酸释放激素lipotropin催产素oxytocin加压素vasopressin促黑素细胞激素malanophore-stimulating hormone 胸腺素thymosin甲状腺激素thyroxine三碘甲状腺原氨酸triiodothyronine 降钙素calcitonin甲状旁腺激素parathormone肾上腺素adrenaline去甲肾上腺素noradrenaline胰高血糖素glucagon胰岛素insulin促肠液激素enterocrinin肠促胰液素secretin肠抑胃素enterogastrone促肾上腺皮质激素adrenocorticotropic hormone促甲酸激素gastrin绒毛膜粗性腺激素chorionic gonadoreopin耻骨松弛激素relaxin瘦素leptin皮质酮corticosterone肾上腺雄酮androstenedione孕酮progesterone原激素prohormone甲状腺过氧化物酶thyroid peroxidase 抗利尿激素antidiuretic hormone 睾酮testosterone雄酮androsterone钙调蛋白calmodulin钙传感器calcium sensors磷脂酰肌醇phophatidyl inositol 靶蛋白质target protein癌基因oncogenes植物生长素auxin赤霉素gibberellin细胞分裂素cytokinin保幼激素juvenile hormone激动素kinetin脱落酸abscisic acid性外激素sexpheromone蜕皮激素molting hormone生物膜（biomembrane）的组成与结构间体mesosome区域化compartmentation 鞘氨醇sphingosine 鞘磷脂sphingomyelin神经酰胺ceramide磷脂酸phosphatidic acid, PA多态性polymorphism 双层bilayer溶血磷脂lysophospholipid 两亲性分子amphipathic molecule 核磁共振 NMR 脂质体liposome半乳糖脑苷脂 galactocerebroside 去垢剂detergent 微团micelle非双层脂non —bilayer lipid非双层脂结构non —bilayer lipid structure 磷脂酰乙醇胺phosphatidylethanolamine ， PE 磷脂酰胆碱phosphatidylcholine ， PC 磷脂酰甘油phosphatidylglycerol, PG磷脂酰丝氨酸phosphatidylserine ， PS膜骨架membrane skeleton 血影蛋白spectrin糖蛋白glycoprotein 豆蔻酸myristic acid乙酰胆碱酯酶acetylcholinesterase 蛋白质复合物glycocalyx 细胞外壳cell coat 单葡萄糖甘油二脂monoglucsyldiglyceride ，MGDG 运动性mobility 胞吞/内吞endocytosis 胞吐exocytosis 偏转gauche 全反式all trans 分相phase separation 荧光素fluorescein 肌动蛋白actin单位膜unit membrance微区domain 糖基磷脂酰肌醇glycosylphosphatidylinositol,GPI心磷脂（双磷脂酰甘油） cardiolipin(diphosphatidylglycerol) 光致漂白荧光恢复法 Fluorescence Photobleaching Recovery , FPR生物氧化（Biological Oxidation ）肌酸激酶Creatine kinase磷酸肌酸Creatine phosphofat e 生物氧化Biological Oxidation氧化磷酸化oxidative phosphorylation 呼吸链respiratory chainNADH-Q 还原酶 NADH-Q reductase 琥珀酸-Q 还原酶succinate —Q reductase细胞还原酶 cytochrome reductase 细胞色素氧化酶 cytochrome oxidase 鱼藤酮rotenone ATP 合酶ATPsynthase 电动势electromotive force 安密妥amytal 解偶联剂uncouplers超氧化物歧化酶superoxide dismutase过氧化氢酶catalase过氧化物酶peroxidase 高能键high-energy bond乙酰磷酸acetyl phosphate 1,3-2磷酸甘油1，3—bisphosphoglycerate氨甲酰磷酸 carbamyl phosphate 酰基腺苷酸acyl adenylate 氨酰腺苷酸 aminoacyl adenylate 焦磷酸Pyrophosphate二磷酸腺苷adenosine diphosphate 磷酸烯醇式丙酮phosphoenolpyruvate 酰基辅酶A acyl coenzyme A果糖—6-磷酸fructose 6—phosphate 辅酶Qcoenzyme-Q腺苷三磷酸 adenosine triphosphate磷酸精氨酸 phosphoarginine甘油-3磷酸glycerol 3-Phosphate腺苷酸激酶adenylate kinase 糖代谢（glycometabolism）糖酵解glycolysis/Embden Meyerhof Parnas葡糖-6-磷酸glucosamine—6—phosphate葡糖-6-磷酸内酯6—phosphogluconolactone内酯酶lactonase核酮糖-5-磷酸ribulose-5-diphophate 葡糖—6—磷酸脱氢酶6-phosphogluconate dehydrogenase葡糖酸-6-磷酸6-phosphogluconate脱支酶debranching enzyme糖原合酶glycogen synthase糖原引物primer发酵fermentation己糖激酶hexokinase 醛缩酶aldolase尿苷二磷酸葡萄糖( uridine diphosphate glucose , UDPG )磷酸葡萄糖异构酶glucosephosphate isomerase磷酸果糖激酶phosphofructokinase磷酸丙糖异构酶triosephosphofructokinase磷酸甘油酸激酶phosphoglycerate kinase磷酸甘油酸变位酶phosphoglyceromutase烯醇化酶enolase丙酮酸激酶pyruvate kinase乳酸脱氢酶lactate dehydrogenase丙酮酸脱羧酶pyruvate decaboxylase乙醇脱氢酶alcohol dehydrogenase二羟丙酮磷酸dihydroxyacetone phosphate甘油醛—3—磷酸glyceraldehyde-3-phosphate3-磷酸甘油酸3—phosphoglycerate丙酮酸pyruvate果糖-2，6-二磷酸fructose2,6-bisphosphate五碳糖磷酸途径pentose phosphate pathway果糖激酶fructokinase果糖—1—磷酸醛缩酶fructose—1—phosphate aldolase甘油醛激酶glyceraldehyde kinase甘油激酶glycerol kinase半乳糖galactose半乳糖激酶galactolinase半乳糖出醇galactitol丙酮酸脱氢酶复合体pyruvatedehydrogenase complex 磷酸甘露糖异构酶phosphomannose isomerase硫胺素焦磷酸thiamine pyrophosphate 硫辛酰胺lipoamide黄素腺嘌呤二核苷酸flavin adenine dinucleotide二氢硫辛酰转乙酰基酶dihydrolipoyl transacetylase二氢硫辛酸脱氢酶dihydrolipoyl dehydrogenase柠檬酸合酶citrate synthase乌头酸酶aconitase异柠檬酸脱氢酶isocitrate dehydrogenase琥珀酰-CoA合成酶succinyl—CoA synthetase琥珀酸脱氢酶succinate dehydrogenase 延胡索酸酶fumarase苹果酸脱氢酶malate dehydrogenase草酰乙酸oxaloacetate异柠檬酸裂解酶isocitate lyase丙酮酸羧化酶pyruvate carboxylase戊糖磷酸途径pentose phosphate pathway己糖单磷酸途径hexose monophosphate pathway戊糖磷酸循环pentose phosphate cycle 磷酸戊糖酸phosphopentonic acid磷酸己糖酸phosphohexonic acid景天庚酮糖sedoheptulose核糖ribose脱氧核糖deoxyribose核酮糖ribulose磷酸葡糖酸氧化途径phosphogluconate oxidative pathway核酮糖-5-磷酸ribulose—5-phosphate 核糖-5-磷酸ribose-5—phosphate木酮糖-5-磷酸xylulose-5—phosphate 转醛酶transaldolase 葡糖异生gluconeogenesisUDP-葡糖焦磷酸化酶UDP-glucose pyrophosphorylase乙醛酸途径glyoxylate pathway异柠檬酸裂合酶isocitrate lyase苹果酸合酶malate synthase糖原的降解glycogen breakdown糖原磷酸化酶glycogen phosphorylase 糖原脱支酶glycogen debranching enzyme磷酸葡萄糖变位酶phosphoglucomutase 糖原合酶glycogen synthase糖原分支酶glycogen branching enzyme 丙酮酸脱氢酶组分pyruvate dehydrogenase component磷酸甘油醛脱氢酶glyceraldehyde phosphate dehydrogenaseα-酮戊二酸脱氢酶复合体α-ketoglutarate dehydrogenase complex脂代谢（lipometabolism）硫酯键thioester link脂酰辅酶A合酶acyl-CoA脂肪酸硫激酶1 fatty acid thiokinase 脂酰腺苷酸混合酸酐acyladenylate mixed andydride无机焦磷酸酶inorganic pyrophosphatase肉碱carnitine肉碱-脂酰转移酶Ιcaunitine acyltransferaseΙ肉碱移位酶carnitine translocase N—苯乙酰甘氨酸phenylaceturic acid N-苯甲酰甘氨酸hippuric acidβ—羟酰—ACP脱水酶β—hydrdoxyacyl—ACP dehydraseβ-氧化β-oxidation活化activation氧化oxidation 水合hydration断裂cleavage硫激酶thiokinase脂酰—CoA合酶acyl CoA synthase烯酰-CoA水合酶enoyl CoA hydratase β—酮硫解酶β—keto—thiolase电子传递黄素蛋白electron-transfer flavoprotein泛醌氧化还原酶ubiquinone oxidoreductase烯酰-CoA异构酶isomerase甲基丙二酰—CoA消旋酶methylmalonyl-CoA racemase甲基丙二酰-CoA变位酶methylmalonyl—CoA mutase单加氧酶monooxygenase酮体ketone body乙酰乙酸acetoacetateHMG—CoA裂解酶HMG-CoA lyase丙二酰—CoA malonyl—CoA生物素羧化酶biotin carboxylase转羧酶trans carboxylase生物胞素biocytin酰基载体蛋白acyl carrier protein磷酸泛醌巯基乙胺phosphopantetheine 硫辛酰赖氨酸臂lipoyl lysine arm软脂酰-ACP硫脂酶palmitoy—ACP thioesteraseβ—酮酰-ACP合酶β-ACP—ketoacyl-ACP synthase缩合condensation还原reductionβ—酮酰ACP还原酶β—toacylACP reductase脱水dehydration烯酰-ACP还原酶enyl—ACP reductase 软脂酰-ACP硫酯酶palmitoyl thioesterase 脂肪酰-CoA去饱和酶fatty acyl-CoA desaturase亚油酸linoleic acid亚麻酸linoleuic acid必需脂肪酸essential fatty acid混合功能氧化酶mixed-function oxidase脂酰甘油acyl glycerols甘油—3—磷酸glucerol 3—phosphate 磷脂酸phosphatidic甘油磷脂glycerophospholipids磷脂酰乙醇胺phosphatidylethanolamine磷脂酰甘油phosphatidyl glycerol二磷脂酰甘油diphosphatidyl glycerol CDP—二脂酰甘油CDP—diacylglycerol 5’-胞苷二磷酸cytidine diphosphate 尿苷二磷酸uridine diphosphate共底物cosubstrate二羟丙酮磷酸dihydroxyacetonephosphate鞘磷脂sphingolipids鞘糖脂glycosphingolipid缩醛磷脂plasmalogen胆固醇cholesterol类固醇steroids类固醇激素steroid hormines 胆汁酸bile acids 麦角固醇ergosterol甲羟戊酸mevalonic acid蛋白磷酸酶proteinphosphatases三羧酸转运体系tricarboxylate transport systemD-β—羟丁酸脱氢酶D—β-hudoxybutyrate dehydogenase丙二酸单酰-CoA—ACP转酰酶malonyl—CoA—ACP transacetylase蛋白质代谢（protein metabolism）细胞溶胶cytosolically组织蛋白酶cathepsins抗蛋白酶antipain泛肽ubiguitin泛肽-蛋白连接酶ubiquitin—protein ligase多胺polyamine鸟氨酸脱羧酶ornithine decarboxylase丝氨酸脱氢酶serine dehydrogenase 色氨酸氧化酶tryptophan oxygenase酪氨酸氨基转移酶tyrosin aminotransferase氨基转移酶aminotrandferase氧化脱氨基作用oxidative deamination 吡哆醛-5’—磷酸pyridoxal-5’-phosphate吡哆醇pyridoxine吡哆醛磷酸pyridoxal phosphate吡哆胺磷酸pyridoxamine phosphate醛亚胺aldimine腺苷代琥珀酸adenylosuccinate转氨酶transaminase联合脱氨基作用transdeamination神经递质neurotransmitter酪胺tyramine谷氨酰胺合成酶glutamine synthetase 尿素循环urea cycle鸟氨酸ornithine瓜氨酸citrulline精氨酸酶arginase氨甲酰磷酸合成酶carbamoyl phosphate synthetase鸟氨酸转氨甲酰酶prnithine transcarbamoylase精氨琥珀酸酶argininosuccinase精氨琥珀酸合成酶argininosuccinate SynthetaseN—乙酰谷氨酸合酶N-acetylglutamate synthase 丝氨酸转羟甲基酶serine transhydroxymethylase丝氨酸-苏氨酸脱水酶serine-threonine dehydratase苏氨酸醛缩酶threonine aldolase乙醛acetaldehyde氨基丙酮aminoacetone半光氨酸脱巯基酶cysteine desulfhydrase苯丙氨酸氢化酶phenylalanine hydoxylase酵母氨酸sacharopine组氨酸氨裂合酶higtidine ammonia lyase尿苷酸水合酶urocanate hydratase谷氨酸转甲亚氨酶glutamate transformiminase天冬酰胺酶asparaginase天冬氨酸氨裂解酶aspartate ammonia lyase生酮氨基酸ketogenic amino acids生糖氨基酸glucogenic amino acids 亚氨甲酰谷氨酸N-formimino glutamate 酪氨酸酶tyrosinase多巴胺dopamine核糖体ribosome遗传密码genetic code三联体triplet染色体外基因extrachromosomal gene 转录初产物primary transcript添加appending修饰modification异构化isomerization拼接splicing编辑editing再编码recoding断裂基因interrupted gene选择性拼接alternative splicing同源体isoform 错义突变missense mutation无义突变mimsense mutation核糖体移码ribosomal frame shifting 移码突变frame—shift mutation重叠基因overlapping genes同义密码子syninymous codon反密码子anticodon密码子coden简并性degeneracy变偶性wobble蛋白质生物合成protein biosynthesis 无细胞体系cell—free system多聚核糖体polysome读码框架reading frame起始密码start codon终止密码stop codon核糖体结合位点ribosome—binding site核糖体进入部位ribosome entry site胸腺嘧啶核糖核苷ribothymidine假尿嘧啶核苷pseudouridine校正基因suppressor gene回复突变reverse mutation起始因子initiation factor延长因子dlongation factor肽酰转移酶peptidyl transferse转肽transpeptidation移位translocation释放因子release factors核糖体释放因子ribosome releasing factor位移translational frameshifting 翻译跳跃translational jumping信号肽序列signal or leader sequence 信号肽signal sequence信号肽酶signal peptidase信号识别体signa recognition particle,SRP停泊蛋白docking protein翻译后运输posttranslationlal transport多肽链结合蛋白polypeptide binding proteins终止因子termination factor磷酸烯醇式丙酮酸所激酶phosphoenolpyruvate carboxykinase核酸代谢（nucleic acid metabolism）核酸内切酶endonuclease核酸外切酶exonuclease核苷酶nucleosidase核苷磷酸化酶nucleoside phosphorylase 核苷水解酶nucleoside hydrolase腺嘌呤脱氨酶adenine deaminase腺嘌呤核苷脱氨酶adenosine deaminase 鸟嘌呤脱氨酶guanine deaminase尿酸氧化酶utate oxidase5—磷酸核糖焦磷酸5-phosphoribosyl pyrophosphate磷酸核糖焦磷激酶phosphoribosyl pyrophosphokinase5-磷酸核糖胺5—phosphoribosylamine 5-氨基咪唑核苷酸5—aminoimidazole ribotide磷酸核糖焦磷酸转酰氨酶phosphoribosyl pyrophosphate transamidase甘氨酰胺核苷酸glycinamide ribotide 甘氨酰胺核苷酸合成酶glycinamide rihotide synthetase甘氨酰胺核苷酸转甲酰基酶glycinamide ribotide transformylas 甲酰甘氨脒核苷酸合成酶formylglycinamidine ribotide synthetase氨基咪唑核苷酸合成酶aminoimidazole ribotide synthetase腺苷酸琥珀酸裂解酶adenylosuccinate lyase氨基咪唑核苷酸羧化酶aminoinidazole ribotide carboixylase腺苷酸琥珀酸合成酶adenylosuccinate synthetase次黄嘌呤核苷酸脱氢酶inosine—5-phosphate dehydrogenase 鸟嘌呤核苷酸合成酶guanylate synthetase磷酸核糖转移酶phosphoribosyl transferase乳清苷酸orotidine-5’-phoshate氨甲酰磷酸合成酶carbamyl phosphate synthetase全酶holoenzyme天冬氨酸转氨甲酰酶aspartate carbamyl transferase二氢乳清酸酶dihydroorotase二氢乳清酸脱氢酶dihydroorotate dehydrogenase乳清苷酸焦磷酸化酶orotidylic acidpyrophosphorylase乳清苷酸脱羧酶orotidylic acid decarboxylase尿嘧啶核苷酸激酶uridine-5'—phosphate kinase核苷二磷酸激酶mucleoside diphosphokinase复制replication转录transcription翻译translation三联体密码triplet code模板template逆转录reverse transcription逆转录酶reverse transcriptase逆转录病毒retrovirus自我复制self-replication半保留复制semiconservative replication拓扑学topology复制子replicon 起点origin终点terminus转化子transformant反向重复inverted repeatsDNA聚合酶DNA polymerase取代环displacement loop核小体nucleosome信息大分子informational macromolecule指令instruction促突变因子mutator抗突变因子antimutator修复机制reair mechanism复制酶replicase核心酶core enzymeDNA连接酶DNA ligase冈崎片断Okazaki fragment顺反子cistron半不连续复制semidisontinuousreplication前导链leading strand滞后链lagging strand引物合成酶primase拓扑异构体topological isomers拓扑异构酶topoisomerase切口封闭酶nick-closing enzyme旋转酶gyrase连锁体catenane解螺旋酶helicase解链蛋白unwinding protein复制体replisome引发体primosome前引发体preprimosome终止区terminus region自主复制序列autonomously replicating sequence起点识别复合物origin recognition complex 端粒telomere端粒酶telomerase复制许可因子replication licensing factor错配修复mismatch repair直接修复direct repair切除修复excision repair易错修复error-prone repair光复活修复photoreactivation repair 暗修复dark repair光复活修复酶photoreactivating enzyme碱基切除修复base-excision repair核苷酸切除修复mucleotide—excision repair切除酶excinuclease辅蛋白酶coprotease性导sexduction转导transduction接合conjugation转化transformation细胞融合cell fusion受体细胞recipient cell附加体episome转座因子transposable element转座子transposon转座酶transposase解离酶resolvaseRNA聚合酶RNA polymerase全保留方式conservative mode时序调控temporal regulation适应调控adaptive regulation操纵子结构模型operon structural model调节基因regulatory gene操纵基因operator阻遏蛋白repressor protein内含子intron外显子extron调节子regulon协同调节cooperative regulation 激活蛋白activator整合酶integrase增强子enhanser终止子terminator多聚腺苷酸聚合酶polyadenylation细胞代谢调节和基因表达调控(cellular metabolism regulation and gene expression regulation and control）构造单元buliding block 前馈feedforward反馈feedback 一价/单价反馈抑制monovalent feedback inhibition二价或多价反馈抑制divalent ormultivalent feedback inhibition管家基因housekeeping genes组成型表达constitutive expression 可调型表达regulated expression乳糖操纵子模型lac operon model启动子premotor操纵基因operator酶诱导enzyme induction酶阻遏enzyme repression辅阻遏物corepressor阻遏物蛋白aporepressor降解物基因活化蛋白catabolite gene activation protein衰减子attenuator上游控制元件upstream control静默子silencer锌指zinc finger亮氨酸拉链leucine zipper重组体recombinant 分子克隆molecular cloning蛋白质工程protein engineering限制性核酸内切酶restricton endonuclease同尾酶isocaudamers同裂酶isoschizomers回文结构palindrome质粒plasmid载体vector分子重排rearrangement基因文库genomic library多联体concatemer脂质体liposome可调基因regulated genes基因枪gene gun菌落形成单位colony forming unit筛选screening原位杂交in situ bybridization基因组测序genomic sequencing（完整）生物化学常用专业术语中英文对照汇编手册基因定位诱变site-directed mutagenesis包涵体inclusion body整合质粒yeast integrating plasmid 基因治疗gene therapy聚合酶链式反应polymerase chain reaction, PCR。
省竞赛辅导--生物化学1
（5）糖胺聚糖（粘多糖） 是一种由重复的二糖单位组成的线状 多聚物。二糖重复单位中，一种为N-乙酰-D-葡糖胺或N-乙酰-D-半 乳糖胺，而另一种是D-葡萄糖醛酸。一些糖胺聚糖中，一个或多个 羟基被硫酸酯化。糖胺聚糖主要有透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮 肤素、硫酸角质素、肝素以及硫酸乙酰肝素。
4、糖复合物
（4）变性 ：使其分子的空间结构改变，导致其理化性质、生物 活性都发生改变。不发生一级结构的破坏；而主要发生氢键、疏 水键的破坏。生物活性丧失，溶解度降低。化学因素有强酸、强 碱、重金属离子、尿素、酒精、丙酮等；物理因素有加热震荡或 搅拌、超声波、紫外线及X射线照射等。 （5）紫外吸收： 280nm的紫外光下，有最大吸收峰。是由于肽 链中酪氨酸和色氨酸的R-基团引起的。
生物化学部分（一）细胞的化学成分 水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶 （一）水：结合水、自由水 ；自由水比例增加时，代谢活跃；结 合水含量增加，代谢下降，细胞和生物体的抗寒、抗热、抗旱性 则会提高。
（二） 无机盐 1、构成组织或生物体某些复杂化合物的重要组成成分 2、对细胞的渗透压和pH值起着重要的调节作用
b氢键 e二硫键
c疏水相互作用力 f 酯键
3、蛋白质的理化性质 （1）胶体性质 ：布朗运动、丁达尔现象、不能通过半透膜； 蛋白质颗粒比较稳定，不易沉淀 （2）两性电解质
（3）沉淀反应：破坏蛋白质的水膜及中和蛋白质的电荷出现沉淀现 象。高浓度盐类（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，称为盐析），有 机溶剂（如酒精、丙酮），重金属盐（如硝酸银、醋酸铅、三氯化 铁等），某些酸类（如苦味酸、单宁酸等）。
3、参与调节生物体的代谢活动
（三）糖类（单糖、寡糖、多糖、糖复合物）
1、单糖 （1） 单糖是最简单的糖，不能被水解为更小的单位。单糖通常 含有3、4、5、6或7个碳原子，分别称为丙糖、丁糖、戊糖、已糖 和庚糖。天然存在的单糖一般都是D-构型。单糖分子既可以开连 形式存在，也可以环式结构形式存在，在环式结构中如果第一位 碳原子上的OH与第二位碳原子的-OH在环的同一面，称为α-型； 如果-OH是在环的两面，称β-型。
生物化学考研题库(名校真题-维生素和辅酶)【圣才出品】
第4章维生素和辅酶一、选择题1．下列关于激素的叙述哪项是错误的？（）[华中农业大学2016研] A．可以影响酶的合成B．可以作为酶或辅酶C．可以影响酶的催化速度D．通过调节起始过程而起作用【答案】B【解析】激素不能作为酶或辅酶。
2．维生素B2可转化为哪种成分？（）[厦门大学2014研] A．NADB．HS-CoAC．TPPD．FAD【答案】D3．下列物质是乙酰-CoA羧化酶辅基的是（）。
[南开大学2016研] A．生物素B．四氢叶酸C．硫辛酸D．烟酰胺【答案】A二、填空题1．生物素是______酶的辅酶。
[中山大学2018研]【答案】丙酮酸羧化酶2．辅酶NADP＋分子中含有的B族维生素是______。
[中山大学2018研]【答案】尼克酰胺（维生素B3）3．在结合蛋白酶分子中，酶蛋白决定酶的____，辅助因子决定酶的____。
[华中农业大学2017研]【答案】专一性；活性4．脚气病（Beriberi）是由于缺乏______引起的疾病，病症包括体重下降、精神萎靡、感官功能衰退、体虚和间歇性心律失常等。
[中国科学技术大学2016研]【答案】维生素B1三、判断题所有的酶都含有辅基或辅酶。
（）[中山大学2018研]【答案】错【解析】不是所有的酶都含有辅基或辅酶，只有蛋白质，不含有辅因子的酶称为单纯酶，如脲酶、淀粉酶和一些消化酶等。
四、名词解释辅酶Q[山东大学2017研]答：辅酶Q又称泛醌，为一类脂溶性醌类化合物，带有由不同数目（6～10）异戊二烯单位组成的侧链。
其苯醌结构能可逆地加氢还原成对苯二酚化合物。
是呼吸链中的氢传递体。
五、简答题1．某患者因抗生素过度使用导致严重贫血症及营养不良，多方治疗均不见效，后转入某医院治疗，老专家多次会诊后并未采取常用的治疗手段，而是给患者体内注入适量的健康人的新鲜粪便，该病患身体状况逐渐好转，目前已经痊愈出院。
请用你所学的维生素相关知识，对这一临床案例的治疗依据进行分析。
生物化学维生素与辅酶
辅酶/辅基在酶促反应中的作用特点：
辅酶/辅基在催化反应过程中，直接参加了反应。
每一种辅酶/辅基都具有特殊的功能，可以特定地催 化某一类型的反应。
同一种辅酶/辅基可以和多种不同的酶蛋白结合形成 不同的全酶。
一般来说，全酶中的辅酶/辅基决定了酶所催化的反
叶酸（folic acid）： 维生素B11 缺乏叶酸：巨幼红细胞贫血和血红素合成 障碍性贫血
二氢叶酸还原酶催化叶酸生成四氢叶酸 磺胺类药物主要成分：对氨基苯磺酸
作为二氢叶酸还原酶的竞争性抑制剂， 抑制四氢叶酸在细菌体内合成（抗菌机理） 氨甲喋呤等二氢叶酸还原酶的抑制剂可用作抗 肿瘤药物
维生素 B6 包括三种物质 可以相互转化
活性部位
PLP
PMP
PLP和PMP是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅基
六.生物素（维生素Ｈ或Ｂ７）
尿素环
生物素+赖氨酸
带戊酸侧链的噻吩环
生物素是许多羧化酶的辅基，活性部位为 尿素环(N原子）
七.叶酸（维生素B11）和四氢叶酸：
(蝶呤)
FH4
四氢叶酸是转一碳单位酶的辅酶，在丝氨酸、甘氨 酸、嘌呤、嘧啶等的生物合成中具有重要作用。
三.泛酸（遍多酸，维
←
生素B3）和辅酶A:
•辅酶A是许多酰基转移酶的 辅酶
•活性部位：巯基乙胺的巯基
•乙酰辅酶A是乙酰基团的活 化硫酯
四.维生素 PP 和烟酰胺辅酶：
Ｖpp/ＶB5包括烟酰胺和烟酸两种物质
维生素 PP的衍生物：烟酰胺辅酶
NAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ） NADP+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（辅酶Ⅱ）
生物化学维生素与辅酶
生物化学维生素与辅酶
泛酸
• 即维生素B5，是由α,γ-二羟-β,β-二甲基丁酸与β-丙 氨酸通过酰胺键缩合而成的酸性物质，泛存在于动 植物组织，所以得名泛酸。
生物化学维生素与辅酶
辅酶——CoA。泛酸与巯基乙胺、焦磷酸及三 磷酸腺苷结合成辅酶A起作用。
辅酶A的化学结构生物化学维生素与辅酶
• 维生素的种类很多，其化学结构差别很大，为方便 起见，通常按溶解性质将其分为脂溶性维生素和水 溶性维生素两大类。
生物化学维生素与辅酶
类别 溶解 性质 吸收
运输
脂溶性维生素与水溶性维生素的比较
脂溶性维生素
不溶于水， 溶于有机溶剂 先进入淋巴循环， 然后再到血液 需要载体蛋白的帮助
水溶性维生素 溶于水
生物化学维生素与辅酶
维生素E
• 维生素E又称为生育酚，已经发现的生育酚有α、β、 γ和δ四种，其中以α-生育酚的生理效用最强。它们 都是苯骈二氢吡喃的衍生物。
• 维生素E的主要生理功能是在体内作为一种强抗氧化 剂与维生素A、β-胡萝卜素和维生素C一起防止脂类 或脂溶性物质氧化、保护细胞膜免受氧化损伤以及维 护红细胞的完整。由于它的亲脂性，它常常积累在循 环中的脂蛋白、细胞膜和贮存在体内的脂肪中，作为 “清道夫”可以迅速地与分子氧或自由基反应，防止 脂质特别是不饱和脂肪酸被过氧化物氧化。
• 维生素B1还能印制胆碱酯酶的作用，胆碱酯酶能催化 神经递质乙酰胆碱的水解，所以，当缺乏维生素B1时 ，胆碱酯酶酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，使神经 传导受到影响，可造成胃肠蠕动缓慢，食欲不振等症 状。此时补充维生素B1，可增加生食物化学欲维生，素与促辅酶 进消化。
维生素B2
• 维生素B2由核糖醇与6,7-二甲基异咯嗪结合而成 。由于氧化型的维生素B2呈现黄色，故又名为 核黄素。异咯嗪环上第1和第10位N原子可加氢 和脱氢，具有可逆氧化还原特性，这一特点与 核黄素的主要生理功能直接相关。在体内经磷 酸化作用转变为黄素单核苷酸（FMN）和黄素 腺嘌呤二核苷酸（FAD）。
生物化学第六章维生素辅酶和激素习题含答案
第六章维生素、辅酶和激素一、是非题1.胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是维生素A的前体。
2.维生素A预防夜盲症是因为它可转变为视黄醛。
3.泛酸中含有β-丙氨酸。
4.维生素E又称α-生育酚，所以它与人的生育能力有关。
5.维生素K的存在是维持人和动物凝血因子正常功能的必要条件。
6.TPP是许多种脱氢酶如琥珀酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等的辅酶。
7.作为氢的载体NAD+可以接受两个氢质子和两个电子。
8.在传递氢的过程中，NAD+和NADP+有严格的立体专一性。
9.NAD+和NADP+脱下的氢都是通过呼吸链交给分子氧生成水。
10.尼克酸（烟酸）合成的主要原料是含组氨酸丰富的蛋白质。
11.维生素和激素对人和动物的作用都是一样的，因为它们在体内的含量都非常少。
12.严格地说硫辛酸不属于维生素，因为它可以在动物体内合成。
13.维生素C（即抗坏血酸）可以在动物体内合成，所以不能算做维生素。
14.缺乏维生素C会引起坏血病，维生素C可提高机体的抗病能力和解毒作用。
15.GPT在血液中的含量是检查肝功能的指标之一，GPT实际上是一种转氨酶。
16.甾醇类激素作用于靶细胞后必定会有某种蛋白质的量在细胞内升高。
17.高等动物体内的激素只能由内分泌腺体细胞生成和分泌。
18.催产素和加压素的空间结构是其行使功能的必要条件。
19.下丘脑有调节垂体前叶激素分泌的功能，它本身分泌的激素主要是促进或抑制其它激素的分泌。
20.肾上腺分泌的所有激素以及性激素都是甾醇类物质。
21.胰岛素是由β-胰岛的细胞分泌的胰岛素原转化来的。
22.对于富含葡萄糖的细胞来说，胰岛素的分泌可以看成是合成代谢的信号。
23.甲状腺肿大是由于缺少碘，生物体补偿发育的结果。
24.胰岛素受体含有酪氨酸激酶活性，与胰岛素结合后自动使受体磷酸化。
25.cAMP可以作为所有激素的第二信使。
二、填空题1.胡萝卜素有α，β和γ三种，其中转变为维生素A的效率最高。
2.维生素A的化学名称是，它的化学组成是聚合物。
生物化学维生素化学
β-巯基乙胺 泛酸 磷酸泛酰巯基乙胺
组成CoA-SH CoA-SH是主要的脂酰基载体，乙酰辅酶A是糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢的枢纽。 组成酰基载体蛋白（acylcarrier protein，ACP) 4-磷酸泛酰巯基乙氨通过共甲键与酰基载体蛋白的Ser-OH相连。
肝脏、肾、蛋、小麦、米糠、花生、豌豆蜂王浆 一般无缺乏症，但应用于多种疾病的辅助治疗。
第三节 水溶性维生素
添加标题
维生素B1和焦磷酸硫胺素（TPP）
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泛酸(VitB3)和辅酶A
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维生素B2和黄素辅酶（FMN、FAD）
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维生素B6和转氨辅酶吡哆醛
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维生素B5和辅酶NAD+及NADP+
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生物素和生物素羧基载体蛋白
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叶酸与叶酸辅酶
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维生素B12和辅酶B12
第一节 概述 第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素与辅酶
第三节 脂溶性维生素
维生素A
维生素D
维生素E
维生素K
第二节 脂溶性维生素
化学名称：视黄醇
环己烯不饱和一元醇，包括两种：A1、A2 淡水鱼的肝脏
哺乳动物及咸水鱼的肝脏
α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 黄玉米色素
转化成一个维生素A
第三节 水溶性维生素
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维生素B1和焦磷酸硫胺素（TPP）
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泛酸(VitB3)和辅酶A
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维生素B2和黄素辅酶（FMN、FAD）
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维生素B6和转氨辅酶吡哆醛
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维生素B5和辅酶NAD+及NADP+
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生物化学第六章维生素
（5）增强机体抵抗力作用 （6）与上皮细胞的正常分化直接相关，维持上皮 组织的结构和功能。 （7）与癌症发生呈负相关 4、维生素A的缺乏症 缺乏症：夜盲症、干眼病、皮肤干燥和毛囊丘疹
二、维生素D（抗佝偻病维生素/钙化醇 ） 1、维生素D的化学本质和性质 化学本质：类固醇激素 主要类型：D2（麦角钙化醇）、D3(胆钙化醇) 维生素D3原：7-脱氢胆固醇
化学本质：吡啶衍生物 主要类型：尼克酸及尼克酰胺 肝内可将少量色氨酸转变为维生素pp 活性形式：尼克酰胺二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺 二核苷酸磷酸（NADP+） 2、主要生理功能 NAD+和NADP+是多种不需氧脱氢酶的辅酶 ，是氢的 传递体 尼克酸可抑制脂肪动员，降低VLDL合成。 3、缺乏症：癞皮病
二、维生素B2（核黄素） 1、化学本质
化学本质：核醇＋ 6，7-二甲基异咯嗪 活性形式：黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二 核苷酸（FAD） 2、主要生理功能 FMN和FAD是许多氧化还原酶的辅酶，是氢的传递体 3、缺乏症 口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎、眼睑炎、角膜血 管增生等
三、维生素pp （抗癞皮病维生素） 1、化学本质
四、维生素B6（抗皮炎维生素） 1、化学本质
化学本质：吡啶衍生物 主要类型：吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 2、主要生理功能 磷酸吡哆醛是转氨酶和脱羧酶的辅酶，参与传递氨 基和脱羧基 磷酸吡哆醛也是δ 氨基γ 酮戊酸（ALA）合成酶的 辅酶，参与血红素的合成 磷酸吡哆醛是糖原磷酸化酶的重要组分
五、泛酸（遍多酸） 1、化学本质 化学本质：β丙氨酸＋ 二羟二甲基丁酸 活性形式：酰基载体蛋白（ACP）和辅酶A 2、主要生理功能 ACP和辅酶A是酰基转移酶的辅酶，参与酰基运转 3、缺乏症 “脚灼热综合征”
生物化学-维生素-知识总结
水溶性维生素
缺乏病： 严重摄入不足可引起坏血病 前驱症状： 出血 牙龈炎 骨质疏松 过度角化的毛囊 周围带有轮状出血
维生素B1（硫胺素） 活性形式：焦磷酸硫胺素<TPP>（VB1） 生理功能： 辅酶功能：焦磷酸硫胺素（TPP）是硫胺素主要的辅酶形式，在体内参与两个重要的反应： -酮酸的氧化脱羧反应和磷酸戊糖途径的转酮醇酶反应 非辅酶功能 在神经生理上的作用：神经冲动可使硫胺素磷酸化合物去磷酸，并使其在膜上移位，Na+得以自由通过膜。 抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动，增进食欲和消化系统功能
维生素K 结构：2-甲基-1,4萘醌衍生物 生理功能： 促进凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的形成。
脂溶性维生素
脂溶性维生素
缺乏病：
凝血时间延长，皮下、肌肉、胃肠出血。 一般不易缺乏：来源广泛，肠道能合成
脂溶性维生素的功能、缺乏症状和食物来源
维生素
生理功能
缺乏症状
良好食物来源
A
视紫红质合成，上皮，神经，骨骼生长，发育，免疫功能
水溶性维生素
缺乏病： 症状不特异，典型症状为口腔生殖综合征 舌炎（地图舌） 唇炎和口腔炎 脂溢性皮炎 阴囊炎 眼部症状：球结膜充血、角膜血管增生、怕光、流泪、灼烧感、视觉模糊并容易疲劳。
水溶性维生素
烟酸（B5） 结构：吡啶3-羧酸及其衍生物的总称。包括烟酸和烟酰胺等，二者皆。 生理功能： 烟酸是一系列以NAD和NADP为辅基的脱氢酶类绝对必要的成分 与核酸的合成有关 参与脂肪、类固醇等生物合成 葡萄糖耐量因子的组成成分
脂溶性维生素
缺乏病：
对眼睛的影响：暗适应能力降低是VA缺乏最早出现的症状，夜盲症，干眼病、失明等。毕脱氏斑为儿童VA缺乏最重要的体征。 黏膜、上皮组织的改变：干燥、增生、角化、失去正常功能，如“呼吸道感染”、“毛囊角化过度症”、“蟾皮病”。 生长发育迟缓 其它：味觉减退、食欲降低、免疫力下降、贫血等。
生物化学第四章 维生素与辅酶
•来源；肝、蛋黄、鱼肝油、奶等，其中鱼肝油最多。 •缺乏症：佝偻病，软骨病，手足抽筋。 •使用维生素Ｄ先补充钙
维生素d缺乏性佝偻病可以
３、维生素E族（又称生育酚、育酚）
1．结构
6-羟苯骈二氢吡喃衍生物
CH3
HO
5
4
6
3
CH3
7 8
H3C
1 2 CH2 CH2 CH2 CH
O
CH3
CH2 3 H
CH3
FMN 和FAD的分子结构
•功能：作为递氢体（双递氢体），把氢从底物传到受体
FMN（FAD）
2H
FMNH2（FADH2） 2H
来源；小麦、青菜、黄豆、蛋黄、肝等
缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口 腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。
3.VitPP（维生素B5或抗癞皮病维生素）：
• 化学本质：是吡啶的衍生物；包括尼克酸（烟酸）和尼克酰 胺（烟酸胺，体内主要存在形式）。
第四章 维生素与辅酶
本章学习目标
一 、 掌握维生素的概念、分类。 二 、 掌握 B 族维生素与辅酶的关系及功能, 三 、 理解 B 族维生素和维生素 C 的性质，来源和缺乏
症, 了解化学结构特点。 四 、 了解脂溶性维生素的来源、生理功能和缺乏症，了
解其化学结构。
维生素的概念、基本功能和分类
➢维生素（vitamin）——维持机体正常生命活动不可缺 少的一类小分子有机化合物，人和动物不能合成它们， 或者合成量不足，必须从食物中摄取。
③ 视循环
视紫红质 （11-顺视黄醛-视蛋白）
光
暗 视蛋白 + 11-顺视黄醛
异构酶
全反视黄醛 + 视蛋白
NADH + H+ 醇脱氢酶
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来源：
人体动物及多数微生物都不能自行合成维生素， 必须从食物中取得.植物体能够合成维生素，因此植 物是维生素的主要来源
第一节 维生素的概念和类别
二 二.维生素的命名及分类 维 分类： 生 维生素的种类很多，化学结构各不性同，因此难按 素 的 结构分类.现在一般是按溶解性分为脂溶性和水溶性 命 两类 脂溶性维生素：维生素A、D、E、K 名 及 分 维生素 维生素C 类 水溶性维生素 B族维生素 命名： . 维生素没有统一的命名法，通常沿用习惯名称 维生素的命名和分类见下表：
长类及豚鼠不能合成外，其他生物都能合成；
第二节 水溶性维生素及辅酶
九 维 生 素 . （三）生理功能及缺乏症 1.维生素C在体内参与氧化还原反应，可作为供 氢体.羟化反应； 2.维生素C能促进胶原蛋白和粘多糖的合成，增 加微血管的致密性，减低其通透性和脆性，增加机 体抵抗力； 3.维生素C缺乏时，引起造血机能障碍，血管易
植物和微生物一般可合成自身所需的维生素。
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概述
概 述 . 维生素可以分为脂溶性和水溶性两类： 脂溶性：A、D、E、K等；
水溶性：C、B1、B2、B6、B12、PP、泛酸、
生物素、叶酸等； 硫辛酸在氧化型时是脂溶的，而还原型则是水 溶性的。 `
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概述
概 述 .
生物化学教程
绪论 第一章 糖类的化学 2 . 3 第八章 糖代谢 3 . 11、12 第九章 脂代谢 3 . 13 第十章 蛋氨代谢 3 . 14
第二章 脂质化学 2 . 4 第三章 蛋白质化学 2 . 5 第四章 核酸化学 2 . 6 第五章 酶化学 3 . 7
第 11 章 核酸代谢4. 16、17 第 12 章 蛋白质合成 4 . 18
广泛分布于肉类，蔬菜，酵母，花生中。 植物和少数细菌能合成；
第二节 水溶性维生素及辅酶
三 （三）生理功能及缺乏症 维 1.NAD和NADP是脱氢酶的辅酶，在酶催化底物脱 生 素 氢时参与氢的传递： . Ⅰ Ⅱ
PP
和 辅 酶 NAD+ + 2H(H + H++e) NADP+ + 2H(H + H++e) NADH + H+ NADPH + H+
麦角固醇 维生素D 2
7－脱氢胆固醇
22 －双氢麦角固醇 7 －脱氢谷固醇
C
破裂，严重时肌肉内脏出血死亡，统称为坏血病
第三节 脂溶性维生素
一 一.维生素 A 维 生 （一）化学结构 素 维生素A是不饱和一元醇类，分为A1和A2两种，A1 A 又称为视黄醇，A2又称为脱氢视黄醇； .
（二）来源
维生素A存在于动物性食物中， A1存在于哺乳动物 及咸水鱼的肝脏中， A2存在于淡水鱼肝脏中；植物中 无维生素A，但植物中存在的一些色素和维生素A结构 相似，进入动物体内后，受酶作用能转变为维生素 A ， 称为维生素A原，包括α 、 β 、 γ－胡萝卜素和玉米黄 素.；
类别 脂溶 性维 生素
名称 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 维生素B1
别名 视黄醇，抗干眼病维生素 钙化醇，抗佝偻病维生素 生育酚，抗不育维生素 抗出血维生素 硫胺素，抗脚气病维生素 核黄素 泛酸，遍多酸 烟酰胺，维生素PP 吡哆素，抗皮炎维生素 生物素，维生素H
水 溶 性 维 生 素
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能合成，动物肠道细菌也可合成；
第二节 水溶性维生素及辅酶
八 维 生 素 . （三）生理功能及缺乏症
和 辅 有很重要作用； 酶 B12 2.维生素B12还参与体内一碳集团代谢，是合成核
B12 养，上皮组织细胞的新生以及红细胞的新生和成熟都
1.维生素B12及其类似物对维持动物正常生长和营
酸、蛋白质所必须的因素，维生素B12与叶酸的作用
、 辅 酶 2.维生素PP在生物氧化中起重要作用，还能维持神经 组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮
炎，称为癞皮病；
第二节 水溶性维生素及辅酶
四 四.吡哆素 吡 （一）辅酶形式 哆 吡哆素即维生素B6，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆 素 胺三种化合物。在体内磷酸化为磷酸吡哆醛磷酸吡哆 . 胺，是转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶； （二）来源 广泛存在于肝肾肌肉和植物中，人体的某些肠 道细菌也能合成； （三）生理功能 在体内主要以辅酶形式参与氨基酸代谢，以及不饱 和脂肪酸大的代谢，人体很少发生缺乏症；
第二节 水溶性维生素及辅酶
六.叶酸和叶酸辅酶
（一）辅酶形式
叶酸在体内主要以四氢叶酸(FH4)形式作为辅酶存在，又
称为辅酶F； （二）来源 叶酸广泛分布于植物叶酵母及动物肝肾中； （三）生理功能及缺乏症
四氢叶酸在体内作为一碳基团转移体系的辅酶，是一碳集团
的传递体.一碳集团包括甲基甲酰基甲烯基，叶酸辅酶参与核苷
（细胞）产生，经体液输送到作用部位，引起特
殊激动效应（调控物质代谢及生理作用） （自看）名称，结构，作用
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概述
一 概 三、抗生素：生物机体(主要M) 产生或化学（半）合 述 成的，能抑制或杀死其它生物（组织、细胞）的微量 . 物质；
是相互关联的，缺乏时表现为巨幼红细胞贫血；
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第二节 水溶性维生素及辅酶
九 维 生 素 . 九.维生素 C （一）化学结构 维生素C又称为抗坏血酸，是一种酸性的己糖衍 生物，可发生氧化还原互变而具有生物活性 （二）来源
C
新鲜水果及蔬菜含有丰富的维生素C，尤以橙子、
番茄、辣椒以及鲜枣、松针等含量最富。除人体、灵
第二节 水溶性维生素及辅酶
二 核 黄 素 和 黄 素 辅 酶 . （三）生理功能 FMN及FAD作为一类脱氢用 FMN + 2H FAD + 2H FMNH2 FADH2
(四）缺乏症
核黄素广泛参与体内的氧化还原反应，缺乏时代谢 强度降低，表现为口腔炎、舌炎、角膜炎等等
维 生 素 B 族
维生素B2 维生素B3 维生素B5 维生素B6 维生素B7
维生素B11 维生素B12
维生素C
叶酸 钴胺素，抗恶性贫血维生素
抗坏血酸
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第二节 水溶性维生素及辅酶
一 一.硫胺素和脱羧辅酶 硫 硫胺素即维生素B1，硫胺素的衍生物称为焦磷酸硫 胺 素 胺素(缩写为TPP)，是体内脱羧酶的辅酶. 和 （一）辅酶形式 脱 羧 反应如下: 辅 硫胺素激酶 焦磷酸硫胺素 + AMP 酶 硫胺素 + ATP . （二）来源 在植物中分布很广，谷类、豆类的种皮含量最高， 米糠和酵母含量也很丰富，某些生鱼肌肉中含有的 酶能分解硫胺素，所以多吃生鱼肉会导致维生素B1缺
第二节 水溶性维生素及辅酶
八 八.维生素 B12和辅酶 B12 维 生 （一）辅酶形式 素 .
B12
和 辅 酶
维生素B12是一种含钴的化合物，又称为钴胺素， 是维生素中结构最复杂的化合物，维生素B12在体 内可形成甲基钴素，辅酶B12等辅酶形式；
B12
（二）来源
维生素B12主要存在于肝脏酵母中，只有微生物
第三节 脂溶性维生素
一 维 胡萝卜素在胡萝卜、菠菜、番茄中含量丰富，人 生 素 体和动物利用维生素A原的能力不相等，人体能将α 、 .
A β 、 γ－胡萝卜素转化为维生素A，但效率不同， β
－胡萝卜素的转化率最高， γ －胡萝卜素的转化率
最低； 动物中，鱼、鼠的利用能力较高，鸡、兔、猪次 之，猫则完全不能利用；
A
维生素A是维持一切上皮组织健全所必须的物质， 缺乏时导致角膜干燥而产生干眼病；
第三节 脂溶性维生素
二 二. 维 生 素 . 维生素 D
（一）化学结构
D
维生素D是固醇类化合物，主要有D2 、 D3 、 D4 、 D 5几种.，以D 2和D 3的活性最高，几种维生素D都 是由相应的维生素D原经紫外线照射转变而来；
第三节 脂溶性维生素
一 （三）生理功能及缺乏症 维 1.维持正常视觉和形成暗视觉： 生 视紫红质 素 .
A
暗光
强光
形成暗视觉
视蛋白＋顺式视黄醛
慢
反式视黄醛＋视蛋白
快 顺式维生素 A 反式维生素A
若维生素A供应不足，即导致视紫红质恢复缓慢， 因而造成暗视觉障碍，即夜盲症
第三节 脂溶性维生素
一 （三）生理功能及缺乏症 维 生 2.维持上皮组织结构的完整与健全 素 .
现出神经炎、心力衰竭等症状，称为脚气病
第二节 水溶性维生素及辅酶
二 二.核黄素和黄素辅酶 核 （一）辅酶形式 黄 核黄素即维生素 B 在机体内，核黄素主要以两 2 ， 素 和 种形式存在：黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二 黄 核苷酸(FAD) 素 辅 FMN + ADP 核黄素 + ATP 酶 FMN + ATP FAD + PPi . （二）来源 核黄素分布于植物和许多微生物，动物不能合 成，但哺乳动物肠道内寄生的微生物能合成而被动 物吸收；
第二节 水溶性维生素及辅酶 五 五.泛酸和辅酶 A
泛 （一）辅酶形式 酸 泛酸因在自然界分布广泛而得名，在体内形成为辅酶 和 A（缩写为CoA） 辅 酶 （二）来源 A 泛酸广泛的分布在动植物组织中，尤以肝脏酵母 中等含量丰富 （三）生理功能 CoA是重要的辅酶，与糖脂蛋白质代谢均有密切 关系辅酶A含有巯基(故也可写为HSCoA ），可与酰基 形成硫酯，在代谢中起转移酰基作用，人体很少发生 缺乏症 .
辅酶(或辅基) :
在酶促反应中的作用机制, 主要是作为氧
化还原酶类的辅助因子，起到递氢体或递电子 体作用；或者是作为基团转移酶的辅助因子，