番茄酱可以炒哪些菜【食谱大全】

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夏季午餐和晚餐的10种速配菜菜单

夏季午餐和晚餐的10种速配菜菜单如果你做午餐和晚餐有困难，请参考下面的食谱！1.猪肉茄子肉卷把茄子包在猪肉里，撒上酱汁！这是一个快速而美味的速度食谱。

甜辣的酱汁+烤芝麻的香味让米饭吃得更有味道。

您可以轻松地在微波炉中制作丰盛的肉卷。

茄子用微波炉加热会变得非常多汁！2.在煎锅里炖猪肉萝卜这是一种由萝卜和切碎的猪肉制成的廉价、简单而美味的菜肴。

主料是萝卜，但有可以当主菜的外观、味道、体积。

用煎锅炖猪头肉和萝卜很简单！萝卜和猪肉很配。

3.别炸了，很简单！糖醋猪肉食谱糖醋肉切块炒好吃，但将肉切成薄片，撒上马铃薯淀粉制成的“不炸糖醋肉”也柔软多汁。

糖醋猪肉番茄酱糖醋豆沙是一个好记的量。

请用撒在猪肉上的马铃薯淀粉抓住鲜味。

由切成薄片的肉制成的非油炸糖醋猪肉食谱。

看似麻烦的糖醋肉也可以这么简单地做出来。

4.炒猪肉土豆蛋黄酱五花肉和土豆脆脆的包裹着蛋黄酱和番茄酱，完美的融合了鲜味和酸味。

生土豆丝的酥脆质感和薯条差不多，让人上瘾。

这是一道孩子们会喜欢的丰盛菜肴。

在混合了蛋黄酱和番茄酱的调味汁里煎五花肉和土豆。

大人小孩都喜欢的味道！5.蒜蓉西兰花炒猪肉西兰花猪肉蒜的烹饪方法非常适合做啤酒小吃和米饭配菜。

西兰花是蒸的，不用提前煮。

鲜亮的绿色在餐桌上熠熠生辉，因此也被推荐作为待客菜。

一份带有开胃蒜味的简单菜单。

西兰花是蒸的，不用担心！6.不需要炖！速食面食秘诀在于使用番茄汁！通过煮沸的果汁，浓缩了味道。

此外，它是一种通过炒菜使肉和蔬菜更加融合的制作方法。

肉末酱可以在冰箱中保存3-4天，可以冷冻。

因此，可以多做点！一种简单的肉酱，使用番茄汁，不需要炖。

这是孩子们最喜欢的口味，所以晚餐很方便。

7.柚子酱金针猪肉卷把金针菇包在猪肉里，增加体积。

唯一的调味料是橙子和蜂蜜，但你可以用猪肉和金针菇的鲜味让它更美味。

用橙子和蜂蜜调味就行了。

蘑菇煮熟后可以大量食用，热量低，饱腹感强。

另外，丰富的膳食纤维可以调节体内的节律。

8.刚腌制和烘烤的新鲜烤肉这次推荐美味健康简单健康的烧烤。

西红市酱的做法大全

西红市酱的做法大全西红柿这种蔬菜既可以当成水果来吃，还能当做菜来炒着吃。

除此之外，西红柿还可以用来做汤，用西红柿做出来的汤酸酸的，非常好喝。

除了这些做法，西红柿还可以用来做酱。

这种西红柿酱吃起来酸酸的，还能够补充人体所需维生素。

下面就给大家具体介绍一下西红柿酱的做法大全。

步骤:1.做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。

2.将西红柿和洋葱切丁。

3.热锅热油，先下洋葱炒香。

注：最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。

4.再下西红柿。

5.翻炒变色加盐和糖调味。

6.披萨调料是自己配制的，由多种香料组成，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

披萨调料网上有卖，一般包含披萨草oregano、罗勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角兰merian和黑胡椒。

7.炒到完全稠粘成泥就可以了。

小贴士:1.披萨调料是自己配制的，由多种香料组成，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

披萨调料网上有卖，一般包含披萨草oregano、罗勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角兰merian和黑胡椒。

2.炒酱的油最好用橄榄油，没有用其它植物油也可。

3.如想要细腻的效果，可以用料理机打碎西红柿酱的做法菜系及功效：卤酱菜工艺：酱西红柿酱的制作材料：主料：番茄5000克调料：盐1000克西红柿酱的特色：北方风味，色鲜味浓西红柿酱的做法：1.将西红柿洗净晾一天，用刀剁碎，用盐搅拌腌4-6天，每天倒一次缸。

2.然后将缸口封严，自来发酵，时间越长越好。

食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。

五十种热菜的做法

一：茄汁香菇番茄番茄酱香菇做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的香菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。

这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。

当然换做其他的蘑菇也可以哦！二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。

另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。

所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯ ：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

≮美食做法≯ ：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

≮美食特色≯ ：选料丰富，色泽红亮。

爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。

五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。

做番茄牛腩时,直接煮就错了!多加1步,牛腩更软烂,汤汁更浓郁

为什么国内吃不到猪骨汤面？
不过这个夏天我们种下的花儿却在这几天娇俏的绽开了幸福的笑颜。早晨浇水的时候就发现这朵伸出了墙外的欧月已经默默地开放了。秋天是对花儿特别友好的季节，大中午的也不会怕她被晒蔫儿了。每朵花儿都自由自在的、灿烂烂的展示着她的妩媚。
花儿随着四季生长、开放、凋谢、落寞，我们人也是一样。一年四季我们在时间中是不一样的，夏天想吃西瓜，冬天想吃火锅，而随着秋意渐深，我们清淡的夏天胃口也逐渐开始转向一些味道浓郁的食物。这都是我们人随着四季变换的自然反应，想
吃什么，就是身体告诉你，“嗨，你该补充这些营养啦。”一个夏天没有碰火锅的我，前两天就馋的去楼下吃了一顿火锅。
因此今天就教大家一样赛火锅的美味，番茄肥牛锅。番茄和肥牛，是两样分开吃就已经让人欲罢不能，而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人，美味又快手，今天你就可以试试看。
酸爽开胃的番茄肥牛锅，每口都是幸福的味道！_腾讯视频-番茄肥牛锅-
过了九月，天气便一天比一天的凉起来。生活在一个四季分明的城市的好处可能就是你可以从细微处去感知时间的变化。从日本回来就已经可以感受到初秋的凉意了，这周则更是明显。想来大概过了九号就要换上秋装了吧，一个夏天这么悄无声息的就要过去了。
本期美食封面：↓ 超详细烹饪视频：↓ 本期食材：↓
面条、西红柿、上海青、豆芽、生抽、姜片菜油、食盐
贴心烹饪方法（图片+文字）：↓ --步骤1-1.生姜切片，然后将番茄连皮切开，去除头尾多余部分，完成后把番茄连皮切块 --步骤22.热锅倒入菜油，油开，放入姜片炒开 --步骤3-3.姜片爆香，放入番茄中火炒开，番茄刚溢出汁铲出部分番茄待用 --步骤4-4.紧接着往锅中加入适量开水，水沸，加入盐，倒入生抽炒匀 --步骤5-5.茄汁稍浓稠（保温茄汁），换锅煮面、煮菜。沸水锅中放入上海青，上海青煮熟捞出待用 --步骤6-6.接着往锅中放入豆芽，豆芽煮熟捞出待用 --步骤7-7.随后将面条放入锅中，面条煮熟先关火待用 --步骤8-8.下面将一直在保温的茄汁装碗 --步骤9-9.往茄汁碗中放入煮好的面条，加入上海青，将之前炒好的番茄放于正中，最后点缀上豆芽就能开吃了本期“魔怔”提醒：↓

番茄酱和虾能一起吃吗

番茄酱和虾能一起吃吗
番茄酱是一种非常美味的酱汁类食材，基本上属于调料类，但是却非常的受欢迎，是多种佳肴必备的调料。

番茄酱的营养价值也非常的丰富，富含丰富的维生素，而且加入其它食材后能够很好的提升营养功效，但是，番茄酱的食用要注意不能和相克的食物一起，例如，番茄酱和虾能一起吃吗？
虾是可以和番茄酱一起同食的，番茄酱炒虾口感是比较好的，而且营养也是非常丰富的，对于喜欢吃虾和番茄酱的朋友，这是一道非常受到人们欢迎的菜肴。

在我们的日常生活中，番茄酱是一种比较常见的食材，番茄酱中含有丰富的营养价值，而且还有对于人体有好处的微量元素，经常的吃一些番茄酱对于身体是比较好的，而且能够提高人体的免疫功能。

对于喜欢吃番茄酱的朋友，在生活上可以适量的吃一些番茄酱，番茄酱中含有一些微量元素，对于人体是比较好的，而且番茄酱是可以与虾同食的，虾炒番茄酱，这道菜肴的口感还是比较好的。

虾和维生素C，理论上同食会可致砷中毒。

但是不要担心，番茄酱所含的微量的维生素C和虾中的砷合成微量的毒素，但是那微不足道的剂量根本造不成危害。

番茄酱焖大虾：
1、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线。

将姜切丝。

2、两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。

我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了。

3、然后加入适量的凉水，搅拌均匀。

建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以。

4、锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅，然后放入大虾翻炒，将虾翻炒至两面都变红，倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。

因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。

电烤箱食谱大全

番茄海鲜饭：用料：米饭200g、虾仁50g、鱿鱼50g、蛤蜊100g、洋葱20g、蒜蓉5g、黄油10g、法香碎5g、番茄1个、豌豆50g、番茄酱20g、盐1g、黑胡椒碎1g、马苏里拉奶酪碎100g做法： 1. 将鱿鱼切成圈,虾仁剔除虾线,蛤蜊洗净泥沙,番茄切小丁备用;2. 锅中放入黄油加热融化,爆香洋葱和蒜蓉,放入三种海鲜翻炒至熟,再放入番茄酱炒匀;3. 将米饭、番茄丁、豌豆、盐和黑胡椒碎放入锅中翻炒均匀,盛入碗中;4. 在上面铺满马苏里拉奶酪碎和法香碎,放入预热至180℃的烤箱中,烤15分钟即可;墨西哥披萨：主料：小麦富强粉400克;辅料：酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱白皮25克、黄油30克、辣椒青、尖25克、番茄200克;调料：盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克;面皮原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克;步骤：1、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀；2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀；3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4、将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5、待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可;7、将面皮放方法在下面入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出；8、将香肠切薄圆片,辣椒青、红,洋葱去皮都切丁,待用；9、将烤盘刷上一层薄油,放入做饼皮；10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒,最后再撒上奶酪丝；11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金黄色后,即可取出;曲奇饼干配料:黄油: 1 IBS 2 OZ相当于600克蛋糕粉: 1 IBS 6 OZ相当于700克糖粉: 9 OZ 相当于250克生鸡蛋: 5只去壳吉士粉: 3 OZ相当于85克盐: 少许5克左右做法:先把黄油,糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌搅拌机开中档,搅拌时要均匀,把黄油搅拌成米黄色.搅拌时溅起黄油,可以用无毒的橡胶铲刮下.再把鸡蛋放入搅拌机要注意:搅拌机要开着,先放3个鸡蛋,等40秒后,鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的2个鸡蛋,再搅拌均匀.把搅拌机关掉或开最慢档,放入蛋糕粉和吉士粉喜欢巧克力味的,可以再加些可可粉,要是加巧克力粉的话也是可以的,但是没有可可粉的味道浓.即可关掉搅拌机待用.烘烤: 烤箱温度:上温180度,下温160度.用裱花袋装入刚打好的饼干浆.在烤盘上挤出不同的形状注意:形状的大小在2厘米2厘米左右,形状太小容易烤焦,太大了不容易靠熟,烤出来不酥脆.在烤箱烤15分钟左右,饼干的表面成金黄色,用手指轻压下烤箱里的饼干,压下的部分会迅速弹起,这就表明饼干已经成熟,用隔热手套拿出烤盘待凉即可食用;粗盐烤大虾材料做法1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上,两面撒盐后烤约20钟即可.<海盐最好,无一般粗盐也行>串烤羊肉嫩1500克,里昂,1茶匙,1／2茶匙,1／2茶匙,蒜末12克,末12克,盐5茶匙,2茶匙,葱头100克,100克,100克;做法：将羊肉剔净筋皮,切成60块,放在容器内,加上全部的调料腌渍入味,葱头、青椒、胡萝卜切成块再与羊肉穿成串,放在扒炉上烤至所需要的火候即可,送菜时配里昂土豆;没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候烤箱一般都不能自动调节温度,烤箱的温度调节器就是一自动开关,达到它的设定温度就停止工作,低于温度再继续加热;如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下;温度：50℃——食物保温、面团发酵100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞150℃——酥角、蛋糕200℃——面包、煎饺、花生、烙饼时间： 10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉 12-15分钟——面包、烙饼、排骨 15-20分钟——各类酥饼、烤花生 20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼 25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉香辣鸡腿堡材料：,----150克,,水------80克,,糖------20克,,----20克,,----15克,,盐------1/4勺,,----3克,,----1小勺, 装饰材料：,,.烤材料：,鸡腿4只,盐,,,叶,,,,姜,,,,鸡腿堡材料：,面包坯----4个,,烤鸡腿----4只,,----适量,----4片,做法：面包坯做法将除黄油外的所有原料放入盆中,揉至稍具光滑状的面团,加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团,放温暖处发酵至原来的2倍大,约1小时 ,将发酵好的面团分成四份,滚圆,最后发酵40分钟 ,烤箱预热180度,中层,15分钟 ;烤鸡腿做法：将鸡腿洗净,水分吸干 ;用剪刀把鸡腿从中剪开如图,剔去骨头将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味 ,把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟放入冰箱腌制2小时以上,我放了一晚上;烤箱预热200度,20分钟左右烤翅材料250克,5~10毫升,甜蜜酱15毫升,海天15毫升,糖10克,,,各适量2个末适量做法鸡翅洗净,吸干水分后,用黄酒拌匀鸡翅,让每个鸡翅都能沾上黄酒; 将甜蜜酱,海天生抽,糖,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蒜泥,姜末放在容器里搅拌,拌匀这里的蒜泥是用压蒜器压成的,姜剁成碎末; 把鸡翅放入调好的酱中,尽量拌匀,至少要十几个小时,这样才能入味;一般我是晚上腌好后,放入冰箱过夜,第二天想吃的时候拿出来烤的; 预热好烤箱,将鸡翅放在烤架上,烤盘铺上锡纸这样就不用清洗烤盘了,把它放在烤架下,180~200度可以根据自家的烤箱调节,中层,30分钟左右,过程中取出两次,刷上剩余的酱汁和蜂蜜.秘制奥尔良烤翅材料,,,,,,水,,做法先将鸡翅用水冲洗干净,划几刀; 在将腌料对水冲好1：5; 加入料酒、花椒、麻椒、少许酱油; 将鸡翅放入建议腌一晚上; 在烤盘上铺好锡纸,将鸡翅排好,放入烤箱218度烤45分钟; 注意：在这期间要隔一段时间刷上剩余的腌料,在快烤好前3分钟撒好孜然和白芝麻,就可以享用了~小诀窍:为了避免鸡的腥味加入料酒,如果效果不好可以用牛奶来洗,这样可以祛除腥味还可以使肉更加有弹性更营养; 酱油只是为了让鸡翅看起来更漂亮,所以不要加多,以免味道过重;糖烤板栗材料：250g,糖随意,水随意做法：1.把板栗外面洗干净,沥干水分,用刀在板栗上开个口子; 烤箱220度预热5分钟,水和糖混合成浓糖水2.烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放上去,烤10分钟,口会裂开3.拉出烤盘,用给开口的板栗逐一加入糖水,再烤5~10分钟我铐了10分钟4.栗子翻身是开口朝下,最后再烤上十五分钟左右,香香的糖炒栗子就好了;排骨新做法材料：,做法：将排骨在开水中飞水;2.倒上没过排骨的水;3.大火烧开,让排骨煮10分钟;4.捞出排骨,让它自然风干些水份;5.抹上叉烧酱,马上去烤;上下管,200°15分钟;6.中途,最好再涂抹抹2次叉烧酱;即可;北京烤鸭材料：净2000g左右1只,,1碟,10g,葱段1碟,盐,适量,或若干做法：选一只完整的仔鸭,将鸭子开膛除去内脏,剁掉鸭爪;烧一锅开水,抬起锅直接往鸭皮上淋,目的是让鸭子鼓胀丰满,直到整只鸭子的皮被胀开,但不要把鸭皮烫烂;把盐、料酒、酱油和葱混在一起,刷在鸭子身上,多刷几遍,放入冰箱中腌制24小时;将鸭子在转轴上串好,注意鸭子的重心;将烤箱用200温度预热5分钟,用烤架手柄将鸭子送入烤箱内;用200度的温度烤5分钟,然后用160度的温度烤40分钟,将鸭子烤至全褐色,出炉的鸭子好像涂了亮漆一般,最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可;将事先摆在桌上的荷叶饼,芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌;香烤牛肉丸材料：100克,50克,1个,1个,,,盐,做法1.把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀；倒入牛奶混合后,静置10分钟；2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量；3.把肉馅与材料充分拌匀；在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；4.把混合好的肉馅制成肉丸;带上手套会好操作一些,如果用手的话,手上涂一点清水防止肉馅粘手；烤盘上铺好锡纸,把制成的肉丸摆在锡纸上;5.入烤箱,200度,20分钟；或者,制好的肉丸也可以用平底锅煎,味道一样好;青岛风味烤鱿鱼材料1条,半袋,或者颗粒少许,油少许做法鱿鱼一条,清洗干净,切出自己喜欢的形状,条、小块都可;把所有的调料和切好的鱿鱼,放进一个碗里抓匀;预热烤箱220度五分钟,烤盘铺上锡纸不铺也可,纯粹为了好刷把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上;220度烤10分钟;酱汁烤鸡腿材料1只姜1块 4瓣1根4汤匙60ml1汤匙15ml1茶匙5ml盐1茶匙5克2茶匙10ml1茶匙5克做法1)鸡腿去骨后洗净沥干;姜和大蒜去皮切片;将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香如果没有新鲜的,可用干的代替,生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时放在冰箱里腌制一夜,更加入味;2)2烤箱预热,220度;烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤制25分钟即可;在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料;3)没有新鲜的迷迭香,可用干的代替,家乐福的进口货架超市就有售,小瓶装,大概15元左右,这种香料,通常会用于烤制肉类时使用;如果没有,做这道烤鸡腿也可不放,但其它原料不要再减少了;4)在烤制过程中,由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上,因此建议一定铺上一层锡纸,否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗;这个方法,还可以用来做烤鸡翅,烤鸡胸,烤猪里脊等,这种酱汁调好后,就算是抹在馒头上烤也可以;超级无敌烤鸡翅材料这款烤也是简单至极的,有烤箱的人,几乎人人都做过这个;所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要;每次聚会的时候一般都会烤这个,简单好吃,人人都赞不绝口;不会做的人都会奇怪怎么能把烤鸡翅做得这么好吃,味道绝不亚于什么奥尔良;其实烤鸡翅用的调料很简单,都是我们平时用得到的,这个方子是我常用的,也不一定要完全照方子来做,可以根据自己的口味调整,喜欢吃的,可以加一点,味道更棒烤鸡翅的做法在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中,戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；2、放入冰箱腌制两个小时以上；3、烤箱预热二百度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟；4、取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟；5、取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可;烤鸡翅的三个窍门：１、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味；２、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味；３、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人;烤羊排材料适量,适量,盐,,,,2大匙做法：1.羊排上摸作料除了茴香末等20分钟;2.烤箱预热到425华氏215摄氏度,烤箱预热同时,在平底锅里放橄榄油,油热后放羊排煎至金黄;3.羊排放在一个小的有一定深度的烤盘上,烤15分钟;然后羊排上撒上茴香末,盖上锡纸,再焖烤5-7分钟就好了; 日式烤鱿鱼材料净1条,1茶匙5g,2汤匙30ml,1茶匙5ml没有味霖,可以用少许低度白酒或料酒代替;,油2茶匙10ml,1/2个,2片,蒜2瓣,30g,醋1茶匙5ml做法洋葱洗净切丝;蒜切成碎末;净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分,在表面用刀划出十字形花纹;中火加热炒锅中的油,放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色,加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用;烤箱预热至220℃,烤盘中铺锡纸,然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上,将烤盘放入烤箱,上下火烘烤15分钟左右,过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可;醋可以是你家中有的任何种类的醋,因为用量少,只取其稍稍的酸味;奶油烤玉米材料2支,20公克,盐少许做法1.玉米洗净,沥干水份,抹上奶油、盐,用铝箔纸卷起包好;2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟即成;烤馒头材料600公克,60公克,6公克,5公克,20公克,水300㏄,安佳200公克做法1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉混合后,再加入酵母粉拌匀;2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块;3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团,静置发酵约20分钟备用;4.再将作法3发酵过的面团揉至表面光滑后,杆成厚约0.2公分的长方形,在表面涂上安佳奶油后对折,用刀切成宽约0.5公分的细丝;5.取作法4的细面丝,每4条缠绕在手指卷成螺旋状后放入烤盘,静置发酵约25分钟;6.烤箱预热上下火各180℃,将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可;家常烧烤材料各式,,刷子,,油,,,,,锡纸做法1.把各式材料切好,用竹签串起,适量的油和生抽口急汁混合搅拌均匀备用;2.烤箱200度预热10分钟,托盘铺锡纸,烤架上涂油;3.烤箱190度,把串好的食物逐个用刷子涂上混合的烤汁,放在烤架上中层烤25-30分钟;4.途中翻面2-3次,刷腌汁,最后一次按照个人喜好撒孜然粉/辣椒粉/刷蜜糖烤5分钟响铃停止即可;5.取出撒上芝麻即可开吃;简单烤全鸭材料：如果不是很在乎卖相,在家其实一点也不难;A.原料：净 - 1只2KG - 1茶匙到药材店买100g的红麴米打成粉收在冰箱里可以用很久B.腌料：喜欢原味烤鸭的可以只下酒及少许盐,不下任何别的腌料1. 一大汤匙、加1汤匙盐,1汤匙糖邱妈咪的厨房是不用的,所以用糖2. 姜 - 1个拇指大小3. 小型 - 1个4. - 2瓣5. 适量,粉2茶匙,2茶匙没有胡椒粉和八角粉, 就干脆用1汤匙匙的五香粉,也可以用6. 或 - 2汤匙C. 脆皮料： 1. 或- 1汤匙 2. 热水 - 1汤匙 2. - 1茶匙D.烤鸭酱材料：1;3大匙黑, 如没有甜面酱可以用取代 2;烤鸭油/-2大匙3;糖-1大匙 4;酱油-1大匙 5;水半杯 6;半茶匙+水2汤匙化开7; 半茶匙做法1. 将鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净后,把红麴米粉搽遍鸭身,置放一旁30分钟,让它上色烤出来的鸭子色泽会比较漂亮,不用化学颜料,只用自然材料,红麴米的麴红素是天然发酵得成,又具有医治高血脂的疗效,料理肉类时采用是最好不过了,用橙红食用色素也行; 2. 先把姜, 洋葱及蒜头磨成泥, 加入香料及其他腌料混匀待用;3. 把腌料均匀涂抹在鸭腔内,按摩一会后;4. 再用竹签把鸭腹开腔的部位缝合紧;5. 把一个大盆放在在洗碗盆内,把鸭放入大盆里,然后烧开一大壶约2Ltr滚水,往鸭皮上浇淋,半途时记得要把鸭子反过来, 让它全面淋透滚水, 接着让鸭子在热水内浸泡2分钟,让鸭皮紧缩,也更容易去掉残余的鸭细毛;6. 把鸭子晾在架子上滴干水后,用刷子把脆皮料仔细的刷一遍鸭皮, 晾干后再刷一遍;7. 把鸭子腹部朝上的放在盆内的架子上,不必加盖,放进冰箱内冰箱下层, 不是结冰格隔夜;8. 第二天,将腌渍好的鸭取出,仔细再一次涂搽脆皮料刷遍鸭子全身; 如果鸭皮还不够干,还要再继续把鸭子吊起,放在通风处的将表皮晾干；热带地区,最好是在冷气房内用电风扇对着鸭子吹风3～5小时中间可以再涂多一遍脆皮水;没有钢钩子,可以用根绳子来绑着鸭脖子吊起吹风; 9; 先预热200度C的烤箱, 鸭腹部朝上,把一张铝箔纸轻放在鸭子上掩盖着只是掩盖,别包紧实,要让水蒸汽能透气出来,放人烤箱烤50分钟至鸭肉半熟;取出鸭子后, 再把烤箱温度降至170~180度C; 10;将取出的鸭子, 把鸭子倒转过来背朝上,然后放入已经降低温度至170度C的烤箱内,继续烤15~20分钟; 11;再一次取出鸭子,然后将鸭翅尖、鸭腿尖已经烤上色的部位用锡纸包裹住,凡是能露出鸭骨的地方最好都用锡纸盖住；然后把鸭子反过来,再放入烤箱烤制15~20分钟或至鸭皮上色即可 12. 如果有的部位已经先焦黄了,而别的部位还没有烤好,请先用一小张铝箔纸把已经焦黄的部位盖起,继续烤至鸭色均匀尽量把鸭身的颜色烤均匀即可,但也不用强求; 13;烤好的鸭子要稍微放凉了才切片; 烤鸭酱做法： 1;将甜面酱倒入烧热的鸭油内稍微炒一炒 2;加入一大匙的白糖炒至糖溶化 3;倒入水, 再加入酱油烧开; 4;加入玉米粉水勾芡; 5;加入麻油, 如有炒香的芝麻, 加一把下去会更完美; 小提示：1.; 如果要鸭皮烤起来色泽漂亮干脆, 皮一定要风的够干; 2; 腌料所用的姜葱蒜及香料粉等材料可依个人喜好作出调整份量或者直接不用某项腌料也没有不可的;甜辣酱烤排骨材料250公克,茶匙,1大匙,1茶匙,1/4茶匙,1大匙,大匙做法1.排骨剁成长约5公分的长条,洗净沥干水份备用;2.将所有调味料A混合均匀,加入作法1的排骨条腌渍约20分钟;3.烤箱预热,将作法2的排骨条平铺于烤盘上,放入烤箱以220℃烤约18分钟,至排骨表面略为焦黄,取出刷上调味料B,再放入烤箱烤约1分钟即可;新奥尔良烤肉脯材料200克,10克,清水10克,白糖适量做法1、把猪肉跺成肉馅;烤肉料中加入10克清水搅拌均匀;2、把拌匀的料汁倒入肉馅中搅拌均匀;3、加入一点白糖;4、用筷子朝一个方向搅拌;直到肉馅粘成一团;5、把肉馅铺在硅胶垫上,盖上保鲜膜.6、用擀面杖把肉馅擀成薄薄的肉饼.放入烤盘中;7、烤箱预热170度;上下火,放至烤箱中层;烤20分钟;小诀窍:：肉饼不要放到锡纸上面;不然烤熟后锡纸不容易撕开.我另一盘用锡纸烤的,烤好后撕了半天.小烤箱烤制作叉烧材料 3层肉选瘦一些的部位吧 - 500g,切成1cm～1.5cm厚, 15cm长的肉条, 洗净后滴干水,一定要滴干或擦干;烤箱小,所以肉条不要切太厚, 难熟,也难腌入味2. 糖 - 8～10汤匙可以斟酌减少, 但不要太少3. - 1/2茶匙4. - 2汤匙5. - 1/4 茶匙6. - 1/2 ～1 茶匙7. - 1茶匙8. -1/2茶匙9. 食油 - 1汤匙, 如果没有洋葱粉, 食油就改成 10. - 1/4茶匙不用也行, 看口味; 没蒜头粉, 用1/2茶匙也行11. 或 - 1/2～1茶匙 ,不用也行; 12. 粉- 1/2茶匙, 或食用红色素一点点, 或一些都行;做法1. 用叉子在肉上刺满洞洞;再把所有全部材料混合均匀, 腌制1～3小时;2. 在烤盘内先垫一张铝箔纸这样用后清洗会比较方便, 然后在烤盘内放上烤架; 3. 把腌好的肉条排在烤架上 4. 蜜汁做法：麦芽糖/蜜糖2汤匙+腌肉汁1汤匙+酱油1汤匙加热煮溶; 5. 预热烤箱,先烤8分钟, 翻转肉块, 涂上一层腌汁或蜜汁, 继续烤5分钟;6. 5分钟后, 再重复翻转及涂腌汁的动作, 在进行烤5分钟;7. 如果叉烧肉还不够焦香, 可以再重复多一次翻转及涂腌料的动作,烤至叉烧肉的边缘有些焦焦的才好吃;8. 提点：没马上吃的话, 千万别先切成薄片, 因为薄叉烧片很容易干硬,尤其是在叉烧热的时候切, 水分一旦蒸发了, 口感就变差了; 要吃前才切片最好有家的味道的玉米饼材料250克,温水适量做法1.将玉米面加水搅拌2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富乡村烤鸡材料材料,一只,最好买那种没有破开膛的,这样烤出来的才会有型;把塞入腹部的洞口,胸腔也剪开一个口,塞进去,拗拗造型么;三个,洗净以后,在水里泡3个小时,这样可以彻底的清除表皮的泥沙,因为烤的时候要连皮一起烤;,调料,两勺,一勺,一勺植物油也可以,一茶匙为了上色,如果不吃就不放也可以,盐,各一茶匙,一茶匙,意式一茶匙大概就是,碎这些混合的吧,没有的话用末代替好了,半个榨汁,蒜两颗,挤成,半颗且末,3勺做法以上这些混合在一起,做成调料,抹在鸡身上做“马杀鸡”按摩,涂好调料的鸡,放入冰箱腌制一晚上或更长的时间,腌好的鸡肚子里塞入榨过汁的半只柠檬、两颗大蒜、一小块拍碎的姜,倒一些调料汁进去;烤盘上铺好锡箔纸,腌好的鸡摆在中间,旁边码好土豆;烤箱上下火200度预热10分钟,把摆好的烤盘放进去,20分钟后转150度再烤40-60分钟即可按鸡的大小时间自己控制;途中,每20分钟拿出烤盘,将剩余的调料刷在鸡身上,或将流入烤盘的汁用羊毛刷蘸着刷回鸡身;烤好后装盘,就可以吃了;如果觉得味道不浓的话,也可以准备点梅子酱蘸着吃;小诀窍:腌制的时候,在鸡身上不显眼的位置扎些小洞,比如腋窝、大腿窝等地,让调料汁腌入味,之所以要扎在不显眼的地方是怕烤的时候把皮涨开了,有一个个的洞眼就不好看了;最好隔几个小时给鸡翻一下身,因为调料汁会渐渐滴到盆底,翻身可以让鸡身上更均匀的腌入味道;烤羊肉串烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味;材料鲜500g,肉100g,盐10g,15g,15g,粒15g,油15ml做法将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟; 竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上; 确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟;将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用;黑胡椒烤香菇材料：10朵,适量,盐适量,少量做法香菇洗净,去蒂,用水10分钟; 然后捞出控干水,用刀在香菇上划“十”字; 在香姑上均匀的刷上一层橄榄油也是素食,所以用这个,撒上盐和黑胡椒粉,然后有锡纸包好; 烤箱250度预热,烤15分钟即可;小诀窍:要注意在香菇上撒盐和黑胡椒粉的时候,划开的“十”字刀型里面也要撒上哦,这样才好吃;叉烧烤肉串材料：配料：2块,2大勺,50克,1/2小勺,1大勺,200克,1个,30克,清水30ML做法：叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀即可;麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖融化即可; 叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块,用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上; 把白洋葱切成小块; 将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上,放入预热好的烤箱,中层,250度,烤20分钟左右; 烤好的肉串取出,刷上一层麦芽糖水,再次放入烤箱,250度,上层,烤2-3分钟;小诀窍:1、这个配方中的叉烧酱量比较大,可以使用2-3次;调制好叉烧酱后,可以密封放进冰箱保存,能保存2个星期左右,当需要的时候再拿出来使用;2、做叉烧肉最好使用梅花肉,瘦中带肥,口感最佳;如果买不到梅花肉,可以购买偏瘦一些的五花肉;3、麦芽糖水作为刷液使用,如果没有麦芽糖,可以在肉串上刷一层蜂蜜代替;4、烤的时间根据实际情况灵活调整,但要注意,叉烧肉需要用高温来烤,以缩短烤焙时间,锁住内部水分;5、用这个配方,你也可以不做肉串,而直接做叉烧烤肉;具体方法是,将梅花肉切成约1CM厚的片,不需要穿在竹签上,腌制和烤焙方法相同;。

西红柿辣椒酱的做法简单又好吃

西红柿辣椒酱的做法简单又好吃1.准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的2.把菜尽量切的碎一地3.锅中油热时加入姜蒜粒爆香4.接着加入西红柿大火翻炒均匀5.加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来6.把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开7.加入青椒片炒软即可8.出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了9.重点提醒一下，做这个一定要把馒头备的多一点，要不不够吃呢!10.成品图加入芝麻。

大家都知道芝麻有种清香的味道哦，做辣椒酱加入芝麻不但不影响口感，还令口感更有层次呢。

除了芝麻，还可以加入香梨，香梨、西红柿一个清甜，一个幽香，也是和谐。

用热油炒。

加入油炒的辣椒酱，味道会清香很多，但是放入油的话保存起来需要注意，最好是放入冰箱中，而且开盖之后要尽快吃完哦。

加入白酒。

加入白酒也会做出来的辣椒酱味道有些淡淡的清香，白酒在里面还能杀菌的作用呢，是可以适当放一些的哦，注意是选择高度白酒呢。

西红柿辣椒酱用干辣椒还是鲜辣椒营养上。

自然是新鲜的辣椒营养更丰富哦，鲜辣椒含有丰富的维生素C以及辣椒素，能增进食欲还能美白肌肤。

干辣椒是完全晒干了，营养元素流失大。

口感上。

其实做辣椒油的话，用干辣椒是比较合适的，做普通的辣椒酱其实用鲜辣椒是比较合适的。

大家想象一下吃鲜辣椒和干辣椒的口感?看到干辣椒是否都想把它挑到饭碗外呢?辣度上。

干辣椒比鲜辣椒更辣呢，如果做辣椒油的话建议是用干辣椒，最好是用来烹饪，不直接用来捞面或者是拌饭。

猜你感兴趣：1.好吃的西红柿酱怎么做2.自制鲜辣椒酱做法3.家常自制辣酱的做法4.常见的家常辣椒酱做法大全5.辣椒酱制作方法感谢您的阅读，祝您生活愉快。

家常菜晚餐食谱及做法有哪些

家常菜晚餐食谱及做法有哪些每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响。

下面店铺为大家整理了家常菜晚餐食谱，希望大家能够喜欢。

家常菜晚餐食谱1：鱼头豆腐汤材料：鱼头1个(约500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙(5克)。

做法：(1)、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。

嫩豆腐切成1cm厚的大块。

香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

(2)、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。

将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

(3)、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

(4)、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

推荐理由：鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也是非常明显的，爱喝汤的MM要经常喝啊。

家常菜晚餐食谱2：肉酱焗意粉材料：意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄彩椒、芝士粉、披萨草、大蒜、意大利面酱。

做法：(1)、将面放入锅中煮，水中放入少许盐。

红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末。

(2)、锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末，倒入洋葱末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。

(3)、放入西红柿末继续煸炒，直至煸炒出红油，放入披萨草煸炒出香味。

(4)、倒入意大利面番茄酱继续煸炒，小火控干水份使面酱粘稠，加少许盐、黑胡椒末调味，倒入煮好的意面和彩椒块，煮熟即可出锅装盘，撒上奶酪粉。

推荐理由：意大利面的原料是硬小麦。

这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。

这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。

所以，选它来减肥最适合了。

家常菜晚餐食谱3：燕麦枣肉豆浆燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。

黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。

蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀。

营养小提醒1.藕里面有淀粉，纤维也比较多。

春季养生食谱以及做法

春季养生食谱以及做法_春季养生的食谱大全春季养生食谱以及做法春季养生的食谱1.番茄排骨汤材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

做法：首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。

待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。

功效：能推动胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。

春季养生的食谱2.素炒三鲜材料：荷兰豆200克，芦笋200克，鲜百合150克，油、盐、糖适量。

做法：荷兰豆去根，洗净，切半;鲜百合剥开，浸泡一下，洗干净备用;芦笋洗净，切好，略焯水，过凉水;油烧热，放入荷兰豆，略翻炒;加入芦笋，翻炒;八分熟时，加一点蚝油、盐、少许糖;最后加入鲜百合翻炒出锅。

功效：清爽可口，有助于消化，而且能补养脾胃。

春季养生的食谱3.牛奶麦皮粥材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。

做法：首先用冷水浸泡麦皮30分钟。

然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。

关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。

等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。

功效：益气健胃。

可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

春季养生的食谱4.猴头菇鸡片材料：猴头菇100克，鸡肉150克。

做法：猴头菇、鸡肉分别洗净，切片;鸡肉加少许油煸炒，加适量黄酒、葱姜，炒匀;然后放入猴头菇炒熟，适量调味即可。

功效：适用于脾胃虚弱、消化不良者，有助于提升免疫力，修复溃疡。

春季养生的食谱5.红枣猪肚汤材料：猪肚1个，瘦肉100克，红枣，白果各10克，生姜10克。

盐3克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉少许，干生粉适量。

做法：将猪肚加干生粉，用手抓洗干净，切成块，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。

锅内烧水，待水开后，投入猪肚、瘦肉，用中火煮尽血水，捞起。

另用瓦煲一个，加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量，用小火煲约50分钟，然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟，即可食用。

苏州名菜松鼠桂鱼食谱做法介绍

苏州名菜松鼠桂鱼食谱做法介绍松鼠桂鱼是江苏苏州地区的汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉，这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。

下面就是小编给大家带来的苏州名菜松鼠桂鱼食谱做法介绍，希望大家喜欢!松鼠桂鱼的做法一【材料】桂鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油500克，湿淀粉40克(实耗50克)，食盐适量，食醋15克。

【做法】①将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。

用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。

桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

②将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

③炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

④将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

⑤炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

松鼠桂鱼的做法二【材料】鲜活桂鱼1条(重750克左右)，熟虾仁30克，熟笋丁、水发香菇丁各20克，青豌豆15粒，绍酒25克，精盐、葱白段各11克，绵白糖200克，白醋、番茄酱、鲜汤各100克，蒜末2.5克，干淀粉60克，湿淀粉35克，麻油15克，熟猪油1500克(约耗200克)。

【做法】①将桂鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。

齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部(鱼尾勿断)，斩去脊骨，片去胸刺。

然后在鱼肉上先直刻(刀距约1厘米)、后斜剖(刀距3厘米)，深至鱼皮(勿破皮)，成菱形刀纹。

番茄酱的用法大全

番茄酱的用法大全番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，生活中如何使用番茄酱呢?以下是由店铺整理关于番茄酱的用法大全的内容，希望大家喜欢!番茄酱的用法大全一般人群均可食用。

可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。

一、番茄酱藕饼材料藕，肉末，香菇，红辣椒，葱花，糯米粉，面包糠做法1、瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。

备用。

2、肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

3、用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。

4、不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。

5、锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。

6、稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。

7、将做好的番茄汁浇在藕饼上即可二、番茄酱鸡肉材料调过味的芥末60毫升，白糖50克，酱油60毫升，蒸馏白醋60毫升，番茄酱235毫升，整鸡1360克做法1、用一个中号带盖子的锅，将芥末，糖，酱油，白醋，番茄酱和水按照食谱的顺序混合在一起。

煮沸。

2、加入鸡肉块，然后转为小火。

然后加盖，稍微开点空隙，蒸煮大约45分钟或直到鸡肉不再粉红，汁液流清为止。

三、番茄酱鸡翅材料鸡中翅，番茄沙司，色拉油，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶做法1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉2、把蒜片放入爆出香味3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀5、倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)，加水和鸡翅齐平6、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)，开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

番茄酱的主要功效番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

元葱炒鸡蛋怎么做？【养生食谱大全】

元葱炒鸡蛋怎么做？
文章导读
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在我们的生活中鸡蛋壳是非常营养的食物，很多家庭餐桌上不可缺少的。

可是鸡蛋的制作方法却有很多种，我们多掌握一些鸡蛋的制作方法也可以让大家来换换口味吃得更加营养。

今天小编就为大家详细的介绍一下，圆葱炒鸡蛋的具体做法赶快来学习一下吧！
配料：元葱、鸡蛋、青椒、番茄酱（或者西红柿）、油、葱、姜、黑胡椒、食盐、味精、麻油
将鸡蛋搅匀，起油锅，倒入锅内，只要鸡蛋稍有凝固，马上出锅，越软越好，注意不要加热过度，因为还要进行二次加热，另外，搅拌鸡蛋时一定要用力搅起泡沫，这样的好处是一蛋不会沾锅，二是炒出的蛋蓬松且量大，而且还容易进味。

然后，锅内加油，加入葱姜爆香，先加入番茄酱，如果没有蕃茄酱的话，也可以加入小的西红柿块，炒匀，加入元葱丝、青椒丝炒制至八成熟，加入胡椒粉、食盐搅拌均匀，停火，然后加入味精、淋上麻油即可。

洋葱炒蛋
方法1：
原料：洋葱（一个），鸡蛋（四只）.
调料：盐，胡椒粉，香油。

1、把洋葱去皮、洗净，切丝待用。

家庭小菜做法有哪些【养生健康食谱大全】

家庭小菜做法有哪些
文章导读
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炎炎夏日中，很多人的食欲都不是很好的，因此他们都需要吃一些清淡的小菜。

在生活中很多人在家都是想做一些家庭小菜的。

为了更好的满足人们的食欲，我们需要了解一下家庭小菜做法。

那么到底家庭小菜做法有哪些?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么样解答这一问题的吧。

一：茄汁蘑菇
材料：茄-番茄：茄汁- 番茄酱
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。

番茄酱可以做什么菜【食谱大全】

番茄酱可以做什么菜文章导读用番茄酱能够做很多菜，也可以做很多汤，可以说应用非常的广泛，最常见的就是西红柿炒鸡蛋的时候可以放入，番茄酱能够增加酸甜的口感，另外也可以做奶酪番茄酱。

或者是在做鸡腿的时候，也可以放入番茄酱，东北名菜锅包肉的制作也要放入番茄酱。

都能增加菜品的口感，促进人的食欲。

意大利罗勒番茄酱汁材料：丁块番茄罐头400ml、橄榄油四大匙、盐适量、黑胡椒适量、新鲜罗勒叶一大把切碎做法step11锅中倒入橄榄油加入蒜头小火煎至金黄但不要烧焦.step22倒入番茄罐头用盐调味. 小火煮滚至少10分钟. 不喜强烈蒜味可在加入酱汁前将蒜头可捞起丢掉.step33熄火后加入罗勒叶. 可用用盐和黑胡椒调整口味如此即是番茄酱汁.step44我习惯用番茄丁块罐头（diced tomatoes）来做这份酱汁，成品还看得到些许番茄肉块。

适合入锅与其他材料或义大利面拌炒。

奶酪番茄酱材料;青瓜4根、番茄8RICOS浓缩车打芝士酱220干罗勒1茶、食盐适量、胡椒粉适量、新鲜切碎的香菜适量做法step1番茄去皮后放入料理机中打成酱汁，在锅中把番茄酱和罗勒煮开。

一旦沸腾，转小火煮15分钟左右。

step2期间将青瓜去皮切成细条，放入2茶匙盐，腌10分钟，然后挤出多余水分。

step3将芝士酱倒入番茄酱汁中，搅拌均匀后煮1分钟，然后将青瓜条倒入酱汁中，最后撒上一些新鲜的香菜点缀即可。

小诀窍 1.准备时间：10分钟，烹调时间：20分钟，份量：4人份。

2.做好的奶酪番茄酱可以用来拌意大利面，或者平常的面条。

3.做好的奶酪酱可以放在冰箱里2天左右，不过还是建议最好当天吃完啦。

糖醋鸡腿肉材料：100%纯天然亨氏番茄酱适量、糖少许、盐少许、黑醋1汤匙、洋葱半颗、青椒 1条、酱油适量、蒜头少许、玉米粉少许做法step1用醃料醃15分钟。

step2起油锅将醃好的鸡肉炸过。

再煮糖醋酱，将洋葱下锅先爆香，之后再加青椒拌炒，之后加入些许的水和亨式蕃茄酱炒匀。

厨房美食菜谱：番茄酱炒甘蓝的做法

厨房美食菜谱：番茄酱炒甘蓝的做法
最近几天特别的喜欢吃番茄酱，所以用它来炒甘蓝来吃，味道真是很不错，比起用西红柿来更加的美味好吃了。

食材
主料：
甘蓝400g
油适量
盐适量
番茄酱适量
葱适量
酱油适量
步骤
1.准备好一棵甘蓝
2.一分为二，然后把头去掉
3.然后把甘蓝切碎洗干净
4.炒勺中加入适量的油，待油热之后加入葱花
5.把甘蓝倒入炒勺中
6.加入少许的酱油
7.加入少许的番茄酱
8.加入少许的盐
9.取适量的卤子肉加入炒勺中
10.用锅铲翻炒一下
11.盛入盘子中即可食用
小贴士：甘蓝炒的时候加点肉在里面味道会更好吃的。

番茄酱红烧排骨的做法

番茄酱红烧排骨的做法
番茄酱排骨主要是由番茄、番茄酱和排骨做成，如果你正好喜欢吃番茄酱和排骨，那么不妨试试将这两者混合，做成美味的番茄酱排骨。

其做法如下：
材料：排骨、番茄、番茄酱、蒜、生姜、*糖、芝麻
做法：
1、番茄洗净，划十字备用；生姜洗净切丝；蒜洗净切片。

2、锅中加水，烧开，把番茄整个扔进去，然后马上捞起。

3、接着把排骨也扔到沸水锅里，打个滚儿，捞出过冷水，沥干。

4、把过完开水的番茄剥去外皮，切块；排骨放入碗中，并加入料酒、酱油、醋、胡椒粉，腌制10分钟。

5、炒锅中倒油，下*糖，大火炒至*糖融化，然后关火。

6、待糖完全融化之后，放入排骨，翻炒均匀。

注意这时候是利用锅中的余温，不要开火。

7、待排骨完全沾染上糖后，下入番茄和生姜、蒜，开火炒2分钟。

8、往锅中注入适量清水，要没过食材，然后加入2大勺的番茄酱，大火烧开然后转小火。

9、一直煮到汤汁粘稠的时候，放入少许盐，并加入番茄酱、芝麻，翻炒均匀，然后大火收汁，即可盛出。

番茄酱的家常做法

番茄酱的家常做法番茄酱的家常做法1难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料番茄500克辅料柠檬1个冰糖50克番茄酱的做法步骤1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

小贴士番茄酱的保存：1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。

2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。

3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。

4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

番茄酱的家常做法2食材明细：豆腐一盒亨氏番茄酱适量盐适量鸡精适量做法：1准备好一盒豆腐，亨氏番茄酱。

2先放入适量油，然后将番茄酱倒入。

3加入适量白糖。

4倒入切好的豆腐。

5再放入适量盐、鸡精翻炒。

6出锅即可!简单又方便的一道菜。

女人吃豆腐的好处:1、排毒养颜豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。

2、更年期的保护神有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

3、增强食欲豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

4、降低心血管疾病所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

5、补钙豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的'。

6、平衡雌激素豆腐含有丰富的植物激素―大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性，其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。

番茄酱的家常做法3虾仁的营养价值1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。