化验员培训PPT
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化验员基础知识培训PPT课件
2020/2/23
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（一）化学试剂：分类和储存
1 分类
化学试剂数量繁多，种类复杂，通常根据用途分为一般试剂、 基准试剂、高纯试剂、色谱试剂、生化试剂、光谱纯试剂和指 示剂等。
食品检验常用的试剂主要有一般试剂、基准试剂、高纯试剂 和专用试剂等。
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化学试剂的级别与对应的标签颜色
GB 15346－2012《化学试剂 包装及标志》
证书上应标明该标准物质的标准值及定值准确度。
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（二）标准物质：分级和用途
1 分级
我国的标准物质分为两个级别：
一级标准物质代号为GBW
二级标准物质代号为GBW(E)
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（二）标准物质：分级和用途
2 用途
标准物质的用途相当广泛。其用途可归为以下几类。 ★用于校准分析仪器
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a. 直接标定法
准确称取一定质量的基准物，溶于纯水后待标定溶液滴定，至反应完全， 根据所消耗待标定溶液的体积和基准物的质量，计算出待标定溶液的准确浓 度。
例如：用基准物无水碳酸钠标定盐酸或硫酸溶液，就属于这种标定方法。
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b. 间接标定法
有一部分标准溶液没有合适的用以标定基准试剂，只能用另一 已知浓度的标准溶液来标定。当然，间接标定的系统误差比直接 标定的要大些。
3. 配制硫酸、磷酸、硝酸等溶液时，都应把酸倒入水中，对于溶解时放热 较多的试剂，不可在试剂瓶中配制，以免炸裂。
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（三）安全注意事项
4. 用有机溶剂配制溶液时(如配制指示剂溶液)，有时有机物溶 解较慢，应不时搅拌，可以在热水浴中温热溶液，不可直接 加热。易燃溶剂要远离明火使用，有毒有机溶剂应在通风柜 内操作。
化验员培训教程(PPT100页).pptx
相对偏差 =
×100%
五、标准偏差和相对标准偏差
1.标准偏差 是反映一组样品测定值的 分散性的统计指标。
若设样品的测定值为xi，则其平均值 为 ，且有n个测定值，那么标准偏差 为：
2.相对标准偏差（RSD）
六 原始记录/保存
样品分析检测过程中应填写检验记录， 记录应准确、完整、及时。
七、化学试剂等级 1.一级品 即优级纯，又称保证试剂（符号G.R.），我
国产品用绿色标签作为标志，这种试剂纯度很高，适 用于精密分析，亦可作基准物质用。 2.二级品 即分析纯，又称分析试剂（符号A.R.），我 国产品用红色标签作为标志，纯度较一级品略差，适 用于多数分析，如配制滴定液，用于鉴别及杂质检查 等。 3.三级品 即化学纯，（符号C.P.），我国产品用蓝色 标签作为标志，纯度较二级品相差较多，适用于工矿 日常生产分析。 4.四级品 即实验试剂（符号L.R.），杂质含量较高， 纯度较低，在分析工作常用辅助试剂（如发生或吸收 气体，配制洗液等）。
二、精密度和偏差
1.精密度 系指在同一实验中，每次测得的 结果与它们的平均值接近的程度。
2.偏差 系指测得的结果与平均值之差。
三、误差和偏差
由于“真实值”无法准确知道，因此无 法计算误差。在实际工作中，通常是计 算偏差（或用平均值代替真实值计算误 差，其结果仍然是偏差）。
四、绝对偏差和相对偏差 绝对偏差 = 测得值－平均值
对电子天平进行自校或定期外校，保证其处于 最佳状态。6、如果电子天平出现故障应及时 检修，不可带“病”工作。7、操作天平不可 过载使用以免损坏天平。8、若长期不用电子 天平时应暂时收藏为好。
第二章 有效数字的处理
一、有效数字 1.在分析工作中实际能测量到的数字就称为
化验员培训PPT课件
第十七页，编辑于星期五：六点 五十一分。
• 二、酸度计校准
测pH值时
1 开机预热30分钟，将“选择”钮拨至pH档，“斜率”旋钮顺 时针旋到底；“温度”旋钮旋至溶液的温度值。
2 把用蒸馏水清洗过的电极插入pH=6.86pH(25℃时的值)的标 准缓冲溶液中，待读数稳定后调节“定位”旋钮至该溶液在 当时温度下的pH值（当时温度下的pH值可查附录）。
第三页，编辑于星期五：六点 五十一分。
3.计算: 盐酸标准溶液浓度
m 1000 C ( HCL)
(V 1 V 2)M
V1—HCL液用量; V2—空白试验HCL液用量;
m—无水Na2CO3的重量; M--无水碳酸钠的摩尔质量数 ，单位是克每摩 尔[M（1/2NaCO3)=52.994]
第四页，编辑于星期五：六点 五十一分。
第三十三页，编辑于星期五：六点 五十一分。
问题二：脱脂？
含脂肪小于1%可不脱脂，含脂肪1%---10%建议脱脂， 含脂肪大于10%则必须脱脂
第三十四页，编辑于星期五：六点 五十一分。
问题三：丙酮的作用？
当上层液体通过滤纸后，于瓶中加人15 mL丙酮，震荡， 丙酮和残渣流到滤纸上。再用一份15ml的丙酮进行洗涤， 照上法振摇和倒出。检查瓶子，并用丙酮再次洗涤。当全 部液体通过滤器后，用洗瓶以少量丙酮洗涤漏斗壁上残渣 两次，并抽干。
准和样品
维护
第二十页，编辑于星期五：六点 五十一分。
小结
化验工作是一个动手能力很强的工作，最重 要的是实验结果的准确度和重复性！
第二十一页，编辑于星期五：六点 五十一分。
几个检测项目中可能出现的问题
第二十二页，编辑于星期五：六点 五十一分。
一、重量法测枸溶磷过程中的几个问题
• 二、酸度计校准
测pH值时
1 开机预热30分钟，将“选择”钮拨至pH档，“斜率”旋钮顺 时针旋到底；“温度”旋钮旋至溶液的温度值。
2 把用蒸馏水清洗过的电极插入pH=6.86pH(25℃时的值)的标 准缓冲溶液中，待读数稳定后调节“定位”旋钮至该溶液在 当时温度下的pH值（当时温度下的pH值可查附录）。
第三页，编辑于星期五：六点 五十一分。
3.计算: 盐酸标准溶液浓度
m 1000 C ( HCL)
(V 1 V 2)M
V1—HCL液用量; V2—空白试验HCL液用量;
m—无水Na2CO3的重量; M--无水碳酸钠的摩尔质量数 ，单位是克每摩 尔[M（1/2NaCO3)=52.994]
第四页，编辑于星期五：六点 五十一分。
第三十三页，编辑于星期五：六点 五十一分。
问题二：脱脂？
含脂肪小于1%可不脱脂，含脂肪1%---10%建议脱脂， 含脂肪大于10%则必须脱脂
第三十四页，编辑于星期五：六点 五十一分。
问题三：丙酮的作用？
当上层液体通过滤纸后，于瓶中加人15 mL丙酮，震荡， 丙酮和残渣流到滤纸上。再用一份15ml的丙酮进行洗涤， 照上法振摇和倒出。检查瓶子，并用丙酮再次洗涤。当全 部液体通过滤器后，用洗瓶以少量丙酮洗涤漏斗壁上残渣 两次，并抽干。
准和样品
维护
第二十页，编辑于星期五：六点 五十一分。
小结
化验工作是一个动手能力很强的工作，最重 要的是实验结果的准确度和重复性！
第二十一页，编辑于星期五：六点 五十一分。
几个检测项目中可能出现的问题
第二十二页，编辑于星期五：六点 五十一分。
一、重量法测枸溶磷过程中的几个问题
化验员基础知识培训讲义【共134张PPT】
⑶ B的体积分数:
混合前B的体积(VB)除以混合物的体积(V0)称为B的 体积分数(适用于溶质B为液体)，以φB表示。即
φB=VB/ V0
多用于液体溶于液体之中，如将液体试剂稀释时， 多采用这种浓度表示，Φ(C2H5OH)=0.75，也可以写 成φ (C2H5OH)=75%，若用无水乙醇来配制这种浓度 的溶液，可量取无水乙醇75 mL，加水衡释至100 mL。
φB=VB/ V0
式中： ρ －－溶质B的质量浓度(g/L)； 标准溶液的浓度准确程度直接影响分析结果的准确度。
B 这是一种固体稀释方法。
因此它们都不能直接配制标准溶液。
mB －－溶质B的质量(g)； ⑷ 比色皿使用完毕，立即用蒸馏水冲洗干净，并用柔软清洁的纱布把水渍擦净，防止表面光洁度受损，影响正常使用。 V －－混合物(溶液)的体积(V)。
试剂等级 试剂规格 标签颜色 国际通用等 级符号
杂质含量
一级 优级纯 绿色
GR
很低
二级 分析纯 红色
AR
低
三级 化学纯 蓝色
CP
略高于 分析纯
适用范围
精 确 的 分 析 一 般 分 析 和 工业分析和教学
和科研
科研
实验
其他级别化学试剂等级对照表
试剂等级
用途
色谱纯
气相色谱分析 液相色谱分析
生化试剂
配置生物化学 检验试剂
② 用于评价分析方法
某种分析方法的可靠性可用加入标准物质 作回收试验的方法来评价。具体做法是，在 被测样品中加入已知量的标准物质，然后作 对照试验，计算标准物质的回收率，根据回 收率的高低，判断分析过程是否存在系统误 差及该方法的准确度。
③ 用于实验室内部或实验室之间的质
《化验员培训教程》PPT课件
2023REPORTING 《化验员培训教程》PPT课件•化验员基础知识•样品采集与处理•化学分析方法与应用•仪器分析方法与应用•数据处理与结果表达•质量保证与质量控制体系建立目录20232023REPORTINGPART01化验员基础知识化验员职责与素养严格遵守化验室规章制度和操作规范，确保实验结果的准确性和可靠性。
负责样品的接收、登记、保管和处置，确保样品的完整性和可追溯性。
熟练掌握化验室常用仪器与设备的使用方法，定期进行维护和保养。
认真执行化验任务，及时完成实验报告和记录，做好实验数据的分析和处理工作。
具备良好的职业道德和团队协作精神，积极参加培训和学习，不断提高自身专业素养。
严格遵守实验室安全规定，正确使用实验器材和试剂，确保实验过程的安全。
熟悉实验室常见危险源和应急处理措施，掌握基本的急救和消防技能。
正确佩戴和使用个人防护用品，如实验服、护目镜、手套等，确保个人安全。
保持实验室整洁有序，及时清理废弃物和过期试剂，防止环境污染和安全事故的发生。
01020304实验室安全与防护电导率仪用于测量溶液的电导率，进而推算出溶液的浓度或离子含量。
分析天平用于精确称量样品和试剂，保证实验的准确性和可重复性。
分光光度计用于测量物质对光的吸收、透射或反射程度，从而确定物质的含量或性质。
pH 计用于测量溶液的酸碱度，为化学实验提供重要的参考数据。
离心机用于分离液体中的固体颗粒或不同密度的液体组分，广泛应用于生物、化学等领域。
化验室常用仪器与设备2023REPORTINGPART02样品采集与处理代表性原则典型性原则无菌操作原则采样方法样品采集原则与方法确保所采集的样品能够真实反映被检测对象的整体情况，避免偶然误差。
在采样过程中，严格遵守无菌操作规范，避免样品受到污染。
针对不同的检测目的和对象，选择有代表性的采样点和采样时间。
根据不同的样品类型和检测需求，选择合适的采样方法，如随机采样、系统采样、分层采样等。
化验员培训教程(PPT100)
化验员培训教程(PPT100)
目录
• 化验员职业概述 • 基础知识与技能 • 实验操作规范与技巧 • 常见化验项目及方法 • 质量控制与质量保证体系建立 • 化验室管理与团队建设
01 化验员职业概述
化验员职责与重要性
职责
负责样品的采集、接收、保存、 检验、记录和报告等工作，确保 化验结果的准确性和可靠性。
职业道德与素养要求
职业道德
遵守职业道德规范，保持诚信、公正、客观的工作态度，尊重科学、尊重事实 、尊重数据。
素养要求
具备扎实的专业知识、熟练的实验技能和良好的沟通协调能力，注重团队协作 和自我提升。
02 基础知识与技能
化学基础知识
原子、分子和化学键
掌握原子结构、元素周期表、化学键等基础 概念。
样品前处理
熟悉样品破碎、缩分、干燥等 前处理步骤及注意事项。
样品分析方法选择
根据化验目的和样品性质，选 择合适的分析方法。
03 实验操作规范与技巧
实验前准备工作及注意事项
了解实验目的和原理
明确实验目标，熟悉实验涉及 的化学反应、物理现象等基本
原理。
准备实验器材和试剂
根据实验需求，提前准备所需 的仪器、设备、试剂等，并检 查其完好性和有效性。
03
血常规
通过测量血液中不同种类 的细胞数量和其他指标， 评估患者的健康状况。
尿常规
检测尿液中的化学成分和 细胞，用于评估泌尿系统 、代谢系统等方面的健康 状态。
便常规
通过检查粪便中的细菌、 寄生虫、血液等，了解消 化系统的功能状态。
特殊化验项目介绍
生化检验
通过测量血液中特定化学 物质的含量，评估器官功 能、代谢状态等，如肝功 能、肾功能、血脂等。
目录
• 化验员职业概述 • 基础知识与技能 • 实验操作规范与技巧 • 常见化验项目及方法 • 质量控制与质量保证体系建立 • 化验室管理与团队建设
01 化验员职业概述
化验员职责与重要性
职责
负责样品的采集、接收、保存、 检验、记录和报告等工作，确保 化验结果的准确性和可靠性。
职业道德与素养要求
职业道德
遵守职业道德规范，保持诚信、公正、客观的工作态度，尊重科学、尊重事实 、尊重数据。
素养要求
具备扎实的专业知识、熟练的实验技能和良好的沟通协调能力，注重团队协作 和自我提升。
02 基础知识与技能
化学基础知识
原子、分子和化学键
掌握原子结构、元素周期表、化学键等基础 概念。
样品前处理
熟悉样品破碎、缩分、干燥等 前处理步骤及注意事项。
样品分析方法选择
根据化验目的和样品性质，选 择合适的分析方法。
03 实验操作规范与技巧
实验前准备工作及注意事项
了解实验目的和原理
明确实验目标，熟悉实验涉及 的化学反应、物理现象等基本
原理。
准备实验器材和试剂
根据实验需求，提前准备所需 的仪器、设备、试剂等，并检 查其完好性和有效性。
03
血常规
通过测量血液中不同种类 的细胞数量和其他指标， 评估患者的健康状况。
尿常规
检测尿液中的化学成分和 细胞，用于评估泌尿系统 、代谢系统等方面的健康 状态。
便常规
通过检查粪便中的细菌、 寄生虫、血液等，了解消 化系统的功能状态。
特殊化验项目介绍
生化检验
通过测量血液中特定化学 物质的含量，评估器官功 能、代谢状态等，如肝功 能、肾功能、血脂等。
化验员基础知识培训共162页PPT
化验员基础知识培训
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
Hale Waihona Puke END33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
Hale Waihona Puke END33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
化验员岗前培训(1)培训课件
化验规范
掌握化验过程中的各项规范和要求，如实验室安全规范、废弃物处理规范、 仪器使用规范等。
数据记录与分析处理
数据记录
及时、准确记录化验过程中的各项数据，包括样品编号、分析项目、分析时间、 结果等。
数据处理与分析
掌握数据处理的基本方法，如计算、统计、图表制作等，对数据分析处理后，得 出正确的结论和建议。
了解各类样品中与化验相关 的指标和标准，如水质指标 、气体排放标准、食品卫生 标准等；
具备一定的实验室管理知识 ，包括实验室安全与防护、 样品采集与处理、试剂与耗 材管理、实验室废弃物处理 等；
具备一定的组织协调能力， 能够与其他部门和人员合作 ，共同完成实验室的各项任 务。
化验员工作流程
样品接收与处 理
化验员岗前培训(1)培训课件
xx年xx月xx日
contents
目录
• 课件简介 • 化验员基础知识 • 化验安全与防护 • 化验仪器与设备 • 化验药品与试剂 • 化验实操技能 • 课件总结与答疑
01
课件简介
课件目的和背景
目的
本课件旨在提高化验员的岗位技能，确保化验员能够按照规 范进行实验操作，提高工作效率和实验准确性。
穿着要求
化验员工作时应穿着合适的工 作服和鞋子，头发应束起。
个人卫生
化验员应保持手部清洁，不应 在实验室内饮食、抽烟等。
实验室安全规定
01
02
03
实验室安全守则
包括如何正确使用电器设 备、如何正确使用化学药 品等。
消防设施
实验室应配备足够的消防 设施，如灭火器、消防栓 等。
安全出口
实验室应设有明显的安全 出口，并定期进行演练。
背景
化验员岗位对于企业的生产、研发和质量控制等方面至关重 要，因此对化验员的培训非常必要。通过培训，化验员可以 掌握必要的实验技能和知识，提高实验的准确性和工作效率 。
掌握化验过程中的各项规范和要求，如实验室安全规范、废弃物处理规范、 仪器使用规范等。
数据记录与分析处理
数据记录
及时、准确记录化验过程中的各项数据，包括样品编号、分析项目、分析时间、 结果等。
数据处理与分析
掌握数据处理的基本方法，如计算、统计、图表制作等，对数据分析处理后，得 出正确的结论和建议。
了解各类样品中与化验相关 的指标和标准，如水质指标 、气体排放标准、食品卫生 标准等；
具备一定的实验室管理知识 ，包括实验室安全与防护、 样品采集与处理、试剂与耗 材管理、实验室废弃物处理 等；
具备一定的组织协调能力， 能够与其他部门和人员合作 ，共同完成实验室的各项任 务。
化验员工作流程
样品接收与处 理
化验员岗前培训(1)培训课件
xx年xx月xx日
contents
目录
• 课件简介 • 化验员基础知识 • 化验安全与防护 • 化验仪器与设备 • 化验药品与试剂 • 化验实操技能 • 课件总结与答疑
01
课件简介
课件目的和背景
目的
本课件旨在提高化验员的岗位技能，确保化验员能够按照规 范进行实验操作，提高工作效率和实验准确性。
穿着要求
化验员工作时应穿着合适的工 作服和鞋子，头发应束起。
个人卫生
化验员应保持手部清洁，不应 在实验室内饮食、抽烟等。
实验室安全规定
01
02
03
实验室安全守则
包括如何正确使用电器设 备、如何正确使用化学药 品等。
消防设施
实验室应配备足够的消防 设施，如灭火器、消防栓 等。
安全出口
实验室应设有明显的安全 出口，并定期进行演练。
背景
化验员岗位对于企业的生产、研发和质量控制等方面至关重 要，因此对化验员的培训非常必要。通过培训，化验员可以 掌握必要的实验技能和知识，提高实验的准确性和工作效率 。
化验员培训讲义(ppt 37张)
/
咖啡色 玫瑰红色 /
GC LC
BR BS Ind.
试剂的质量以及使用是否得当，将 直接影响到分析结果的准确性，因此 作为检验人员应该全面了解试剂的性 质、规格和适用范围，才能根据实际 需要选用试剂，以达到既能保证分析 结果的准确性又能节约经费的目的。
化学试剂大多数都具有毒性及危害性，要加
强管理。 隔离存放:易燃类、剧毒类、强腐蚀性类、低 温贮存的等分类放置；要求化验及仓库管理 人员有一定的相关知识。 存放于通风、阴凉、温度低于30℃的药品柜中
仪器的维护保养
对进样系统及炬管的维护
④炬管的维护 随着炬管使用时间的增加，炬管上所形成的沉积物 可能影响仪器的正常操作若当样品含高盐成份 (>10%) 时，需每日检查炬管状况。 炬管清洗：用5%的盐酸或硝酸浸泡一段时间，用清 水冲洗，洗去上面的盐份，使用前晾干。
仪器的维护保养
严守仪器使用操作规程，以免误操作造成仪
适用范围
精 确 的 分 析 一 般 分 析 和 工业分析和教学 和科研 科研 实验
其他级别化学试剂等级对照表
试剂等级 基准试剂 主要用途 标定标准溶液 标签颜色 深绿色 通用等级符号
气相色谱分析 色谱纯 液相色谱分析 配置生物化学 生化试剂 检验试剂 配置微生物标 生物染色剂 本染色液 配置指示剂溶 指示剂 液 pH 基准缓冲物 配 置 pH 标 准 缓 质 冲溶液
（5）配制溶液：
（6）不宜长期保存试剂溶液
（7）使用完毕立即用水冲洗干净
仪器介绍
仪器型号
法国JY ULTIMA 2高端ICP光谱仪 仪器外形
用途：可广泛适用于科研、冶金、机械、石化、环保、食品、
地质、生化等越来越复杂的元素分析需求，是唯一一款可以 满足稀土行业分析要求的ICP。
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问题一：溶液标定
硫酸溶液：（0.128±0.005）mol/L，用无水碳酸钠标准溶 液标定。（有些地方使用的是氢氧化钠？） 氢氧化钠溶液：（0.313±0.005）mol/L，用邻苯二甲酸氢 钾法标定。
堵了如何处理？
• 3、如何处理半滴
微开旋塞，使液滴悬挂在管尖。关闭旋塞，用锥形瓶 颈内壁接触液滴引下，再用少许蒸馏水吹洗锥形瓶内壁， 使附着的溶液全部流下。
• 4.读数
（1）装入或放出溶液后，必须等1～2min，待附着在管壁上 的 溶液充分流下后再读数。 （2）读数时，滴定管可以夹在滴定管架子上；也可以取 下，用手的前三指持管子上端无刻度处进行读数，但均 应注意使滴定管保持垂直。 （3）对于无色或浅色溶液，读数时，应读取弯月面下缘实 线最低点相切处的刻度。对于深色溶液，看不清弯月面 下缘时，可读视线与液面两侧的最高点呈水平处的刻度。
3 用蒸馏水清洗电极然后将电极插入pH=4.00或pH=9.18的 标准缓冲溶液中（根据被测溶液的酸碱性确定选择那一种缓 冲溶液，如果被测溶液呈酸性则选pH=4.00缓冲溶液；如 果被测溶液呈碱性则选pH=9.18的缓冲溶液），待读数稳 定后调节“斜率”旋钮至该溶液在当时温度下的pH值（当 时温度下的pH值可查附录）记录。 4 重复步骤2和3直到不需要再调节二旋钮为止。 5 标定结束（一般情况下，在24h内仪器不需要再标定）。
粗蛋白测定
• 要点一、盐酸的配制、标定 1.配制：0.1M(mol/L)—取分析纯HCL8.5mL加蒸馏水使成 1000ml,摇匀即可;（半微量发需要根据所用定滴管的量程 来确定盐酸的量） 2.标定:精密称取无水碳酸钠基准物(在270-300℃灼烧至恒 重)0.1克左右,准至0.1毫克,加入蒸馏水50ml使之溶解,加混 合指示剂10滴,用盐酸标准溶液滴定至暗红色,微沸2分钟,冷 却至室温（一般用水冷）,继续滴定至溶液呈暗红色(需做56个平行，相对误差）,同时做空白试验。
3.计算: 盐酸标准溶液浓度
m 1000 C ( HCL ) (V 1 V 2) M
V1—HCL液用量;
V2—空白试验HCL液用量;
m—无水Na2CO3的重量; M--无水碳酸钠的摩尔质量数 ，单位是克 每摩尔[M（1/2NaCO3)=52.994]
推荐盐酸与碳酸钠的对照表
标准盐酸溶液浓度 工作基准试剂碳酸钠质量
• 二、滴定管的使用
1、清洗： 标准：管内充满水再放出时，内壁全部被均匀润湿而不挂水 珠。 ①无明显油污的滴定管，可直接用自来水冲洗。 ②若有油污，则用铬酸洗液洗涤。 ③也可用KOH乙醇溶液洗涤
• 2、检漏与涂凡士林
将滴定管内装满自来水，排出滴定管出口管内的气泡，关
闭旋塞，夹在滴定管架上，直立静置约2min，若无水滴漏 下，再将旋塞旋转180°静置检查。若前后两次均无水渗出， 旋塞转动也灵活，即可使用。
若发现漏水更换新的滴定管（推荐使用天波滴定管）
涂凡士林的方法：
取下旋塞小端的橡皮圈，取出旋塞，用滤纸擦干，同时也 将旋塞套内擦干，随后，用手指将油脂涂在旋塞的两头（除 旋塞孔一圈不涂外，在整个曲面上涂一均匀薄层）。然后将 旋塞插入旋塞套中，向同一方向不断旋转旋塞，直到旋塞全 部呈透明状。最后，抵住旋塞柄，在小端套上橡皮圈。
测氟离子浓度时
1 将“选择”钮拨至电位档。 2 连接好参比电极和测量电极，并将电极放入旋转的蒸馏水 中
3 更换蒸馏水3-4次，待电位值稳定在-370（？）时开始测 标准和样品
维护
小结
化验工作是一个动手能力很强的工作，
最重要的是实验结果的准确度和重复性！
几个检测项目中可能出现的问题
一、重量法测枸溶磷过程中的几个问题
问题一：酸度的影响?
原理：用中性柠檬酸铵溶液提取枸溶磷，在酸性
介质中，磷酸根与钼酸喹啉反应形成磷钼酸喹啉沉
淀，用重量法测定枸溶磷含量
中性柠檬酸铵溶液:溶解74g柠檬酸于300毫升水 中,加69毫升氨水,在酸度计上用氨水调节PH值为
7.0,用比重计测其比重为1.09(20℃).将溶液贮存于
密闭的瓶中冰箱中冷藏备用(如长期使用,用前校正 其酸度)
问题二：用滤纸过滤？
玻璃砂坩埚：孔径为5～15微米（以G来区分） 滤纸 快速：孔径为80～120微米 中速：孔径为30～50微米 慢速：孔径为1～3微米
问题三 玻璃砂坩埚的清洗？
氨水或者氨水溶液
二、粗纤维测定过程中的几个问题
一、原理：
用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用有 机溶剂除去可溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量 为粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制 规定的条件下测出的概略成分，其中以纤维素为主，还有 少量半纤维素和木质素。
显示器应出现0.0000g，如若显示不为零，则再清
零，再重复以上校准操作（注意，为了得到准确的 校准结果最好反复以上校准操作二次）。
• 二、酸度计校准
测pH值时
1 开机预热30分钟，将“选择”钮拨至pH档，“斜率”旋钮 顺时针旋到底；“温度”旋钮旋至溶液的温度值。 2 把用蒸馏水清洗过的电极插入pH=6.86pH(25℃时的值)的 标准缓冲溶液中，待读数稳定后调节“定位”旋钮至该溶液 在当时温度下的pH值（当时温度下的pH值可查附录）。
注：每次读数前要检查管内壁是否挂水珠，管尖是否有气 泡、放在样品之前做
小结
把细节处理好是一件很困难的事情！
仪器的标定
• 一、电子天平校准
因存放时间较长，位置移动，环境变化或为获得精确测 量，天平在使用前，一般都应进行校准操作。
•
先把天平调水平，开机预热30min,轻按CAL显 示器出现CAL-200，闪烁，此时，把200g校准砝 码放上称盘，显示器出现“------”等待状态，经 几秒名钟后显示器出现200.0000g，拿去校准砝码，
1 0.5 0.1
1.9 0.95 0.2
4.能否用无水硫酸铵做标定？
加热280℃分解
无水硫酸铵
只能检验不能标定
• 作为基准物应具备哪些条件?
(1)纯度高,在99.9%以上 (2)组成和化学式完全相符 (3)稳定性好,•不易吸水,不易被空气氧化，遇热不易分解 (4)摩尔质量较大,称量多,称量误差可减小