试论农村鸡猪鱼立体养殖模式

试论农村鸡猪鱼立体养殖模式

【摘要】研究发现，猪粪也有营养价值，其中干物质、粗蛋白、粗纤维、总消化养份、钙、磷等成分均超过了玉米等。因此将猪粪作为鱼饲料是完全可以的。不过由于猪粪中微量元素、锌、铁和重金属元素铅、镉等超标，在饲料中加入的猪粪量应作好控制。综合以上两点可见，建立鸡、猪、鱼立体养殖体系具有可行性，即可以建立“饲料-养鸡-鸡粪-养猪-猪粪-养鱼”的链和机制，实现养殖由陆地到水域的循环。。

【关键词】农村；立体养殖；模式

在当前农村光靠土地生产，农村经济无法得到发展。于是，很多农民在做土地生产的同时，都自觉地发展养殖业。

不过就目前的养殖情况而言，广大农民普遍缺乏科学意识，资源配置不合理，导致养殖成本高，收益少。笔者以为，农村养殖中，常见的养殖动物一般是鸡、鸭、猪、鱼等，在此拟就鸡、猪、鱼三者养殖中资源循环利用问题进行研究，将鸡粪、猪粪作为养鱼饲料，力图为农民找到一条最能节约成本的养殖方式。

1 建立鸡猪鱼立体养殖体系的可行性

1.1 将鸡粪作为猪饲料具有行性

根据研究，鸡粪具有一定的营养价值。鸡的消化道较短，体长与消化道长度之比是l：7.而仁、羊为1：300。因此，鸡吃进的食物在消化道内停留的时间比猪、牛等短得多，对食物的消化率也低得多。研究结果表明，鸡对玉米的消化率才达到80%，而对麦麸的消化率只有48%。食物中未被消化掉的营养成分就随着鸡粪一起排到了鸡的体外。此外，鸡粪中还含有丰富的氨基酸、赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等，其中氨基酸成份比玉米大豆等还丰富。此外，鸡粪中还含有大量B族维生素。因此，鸡粪完全可以替代玉米、大豆等作为猪饲料。

当然，不能完全用鸡粪作饲料，因为鸡粪所含能值低，不利于猪增重。一般是将鸡粪作干燥处理后，配着其他饲料喂猪。配置比例为：生长期5%至10%；肥育期10%至20%。按这样的比例配置，既节约饲料成本，又不影响猪增重。

1.2 将猪粪作为鱼饲料具有可行性

研究发现，猪粪也有营养价值，其中干物质、粗蛋白、粗纤维、总消化养份、钙、磷等成分均超过了玉米等。因此将猪粪作为鱼饲料是完全可以的。不过由于猪粪中微量元素、锌、铁和重金属元素铅、镉等超标，在饲料中加入的猪粪量应作好控制。

综合以上两点可见，建立鸡、猪、鱼立体养殖体系具有可行性，即可以建立

“饲料-养鸡-鸡粪-养猪-猪粪-养鱼”的链和机制，实现养殖由陆地到水域的循环。

2 鸡猪鱼立体养殖规模的设计

鸡猪鱼立体养殖模式的设计要紧紧围绕着“饲料-养鸡-鸡粪-养猪-猪粪-养鱼”的链条来执行，具体有三大部分：一是池塘中养鱼，以猪粪混合其他饲料肥水养殖；二是塘基上建猪圈，要考虑猪粪的收集；三是塘基上建鸡舍，考虑鸡粪的收集。现在以一个10亩的鱼塘为例对立体养殖模式内容进行说明。

2.1 养鱼规模设计

鱼塘有10亩，养鱼单产可控制在100公斤左右。

2.2 养猪规模设计

养猪头数要根据鱼塘养鱼量来核定。具体计算公式为：每亩鱼塘养猪头数N=（Y1-nY2）×C/M。其中Y1指滤食性鱼计划净产量（公斤/亩）；Y2吃食性鱼计划毛产量（公斤/亩）；n指吃食性鱼单位毛产量能带出滤食性鱼净产量的比例，据试验一般采用0.3；C指猪禽便粪喂鱼的转化系数，一般C猪为10至24 。M 指猪禽每年的排粪量，根据研究，M猪为1830公斤。根据公式计算，每亩鱼塘配养猪头数为：N猪= （250-0.3×150）×10（至24）/1830=1.2（或2.7）头。也即每亩鱼塘可配养猪2至3头，十亩鱼塘就需配养20至30头。

2.3 养鸡规模设计

每只蛋鸡每天能排粪0.1千克，其中干物质含量约为0.08千克。每头猪每天需饲料量约1.16千克，用鸡粪替代饲料的比例为15%，每头猪每天需要的鸡粪量就约为0.25千克。0.25除以0.08等于3.125，也即每头猪可配养3至4只鸡。那么整个鱼塘按30头猪来算的话，就要配养60至90只鸡。

3 鸡猪鱼立体养殖方法的建立

3.1 关于鸡舍与猪圈的建设

鸡舍与猪圈要求用水泥地面，这样一方面保证了粪便收集上的便利，另一方面保证了粪便的纯净。关于圈的其他方面的建设，请参阅其他有关圈舍建设的文章。

3.2 粪便收集与处理

粪便处理要遵循的原则是：消灭病源微生物，确保营养不流失。可采用的处理方法有自然干燥法和发酵法。前一种方法中，将粪便拿到阳光下暴晒，待水分降到13%左右时即将粪便收储备用；后一种方法中，将新鲜的粪便堆垛起来，密封，并保持环境温度在15度以上，待发酵温度到45度时，将粪便翻垛，再次发

酵，直到内外温度一致时，证明发酵完成，可储存备用。

4 鸡猪鱼立体养殖模式经济效益分析

非立体养殖模式下，每只鸡获得10元，每头猪获利50元，每亩鱼塘产鲜鱼300公斤，获利900元，三者共计可获纯利11700元。

如果采用立体模式养殖，则每头猪可节约饲料50公斤，节约成本40元；以猪粪喂鱼，每亩可多产100公斤鲜鱼，多获利400元。两项合计可以多获利5200元，利润净增超过40%。

综上，鸡猪鱼立体养殖模式在科学上具有可行性，能切实带来更多的经济实惠，可在具备条件的农村地区推广应用。