农业企业经营管理学研究对象与方法
《农业企业经营管理学》教学大纲
《农业企业经营管理学》教学大纲课程英文名称：Agribusiness Management课程代码：1104013018总学时数：64 其中讲课学时：64总学分数：4课程性质：专业必修课授课对象：农林经济管理专业一、课程教学目的与任务农业企业经营管理学是农林经济管理专业的专业课，也是其核心课程之一。
它是一门实践性、应用性很强的课程，其主要作用和任务是通过向学生进行现代企业经营管理的基本理论和方法的教育，提高学生的管理素质和管理技能,提高管理现代农业企业的水平和效率，提高社会经济效益。
通过本课程的学习，使学生掌握关于农业企业经营管理的基本概念、基本理论和基本方法，培养和提高学生对企业经营管理的基本能力，为今后走上工作岗位从事实际管理工作打下坚实基础。
二、课程教学的总体要求1、重点掌握农业企业经营战略环境分析、经营战略目标和战略选择，企业经营决策和预测的基本原理和方法，波特的竞争力理论、企业竞争力指标体系，企业创新的一般理论和创新机制的构建，全面质量管理的有关内容和质量体系与认证；2、掌握农业企业管理的基础工作，企业经营战略的内涵、中小企业经营战略，企业竞争力的概念和竞争力战略，新产品开发的策略、原则和程序，供应链管理的概念，企业国际化经营的方式；3、了解农业企业风险的衡量，企业信息系统的规划、开发与维护，了解供应链的信息管理、物流管理与ERP系统，企业国际化经营的相关概念和国际公司管理。
三、课程教学内容及基本要求第一章农业企业经营管理概述（4学时）教学目的和要求：必须掌握企业的基本概念；熟悉企业管理的基础工作；掌握现代企业制度的特点及内容教学重点：现代企业制度的基本特征教学难点：现代企业制度的基本内容教学方法：课堂讲授与案例教学相结合教学主要内容：第一节企业与现代企业制度；第二节企业管理的基础工作第二章企业经营战略（6学时）教学目的和要求：了解企业经营战略的概念与内涵；重点掌握企业经营战略环境分析、企业使命与战略目标；熟悉企业总体战略教学重点：企业经营战略环境分析、企业总体战略教学难点：企业使命与战略目标教学方法：课堂讲授与观看录像相结合教学主要内容：第一节企业经营战略的内涵和环境分析；第二节企业使命与战略目标；第三节企业总体战略第三章企业经营决策与预测（8学时）教学目的和要求：熟悉经营决策与预测的基本原理；了解企业经营预测的方法；重点掌握企业经营决策的方法教学重点：经营决策的定量决策方法教学难点：经营决策的风险型决策方法教学方法：课堂讲授教学主要内容：第一节企业经营预测的基本原理与方法；第二节决策的基本原理；第三节决策的方法第四章企业风险管理（4学时）教学目的和要求：了解企业风险管理的概念与内涵，重点掌握风险识别、风险衡量的含义与方法教学重点：企业风险识别、风险衡量教学难点：企业风险控制教学方法：课堂讲授教学主要内容：第一节风险管理概述；第二节风险的识别、衡量与控制第五章企业竞争力管理（8学时）教学目的和要求：了解企业竞争力的含义及内容；掌握波特的竞争力理论模型；熟悉企业竞争力指标体系的构成教学重点：波特的竞争力理论模型教学难点：企业竞争力指标体系教学方法：课堂讲授与多媒体教学相结合教学主要内容：第一节企业竞争力概述；第二节波特的竞争力理论讲授波特的竞争力理论体系和产业竞争分析模型；第三节企业竞争力指标体系讲授企业竞争力指标体系建立的原则和指标体系的构成第六章企业创新管理（6学时）教学目的和要求：了解企业创新的一般理论，重点掌握企业创新机制体系的内容教学重点：创新的一般理论，波特的竞争力理论模型教学难点：企业竞争力指标体系教学方法：课堂讲授与课堂讨论相结合教学主要内容：第一节创新的一般理论讲授创新的概念、特征，创新动力与创新激励；第二节创新机制的构建讲授创新机制的含义与创新机制体系第七章新产品开发与技术开发（4学时）教学目的和要求：了解新产品开发的意义和技术开发管理；掌握新产品和含义，新产品开发的策略、原则和程序教学重点：新产品开发的意义和策略教学难点：企业新产品开发的原则和程序教学方法：课堂讲授与课堂讨论相结合教学主要内容：第一节新产品开发的意义和策略讲授新产品和含义，新产品开发的意义和策略；第二节新产品开发的原则和程序；第三节技术开发管理讲授技术开发的概念、内容、方式和方法第八章企业信息管理（4学时）教学目的和要求：掌握信息的概念、特征、类型与内容，熟悉企业的信息管理系统教学重点：企业的信息管理系统教学难点：企业新产品开发的原则和程序教学方法：课堂讲授与课堂讨论相结合教学主要内容：第一节信息的含义与内容讲授信息的概念、特征、类型与内容；第二节企业的信息管理系统讲授企业的5个信息管理系统，即TPS、KWS 、MIS、DSS、EIS 第九章企业供应链管理（4学时）教学目的与要求：了解企业供应链管理的概念，掌握供应链管理的物流管理和信息管理教学重点：供应链管理的物流管理和信息管理教学难点：企业供应链管理的ERP系统教学方法：课堂讲授为主、课堂讨论为辅教学主要内容：第一节供应链管理的概念；第二节供应链信息管理；第三节供应链的物流管理第十章质量管理与质量认证（8学时）教学目的与要求：了解企业质量管理的相关概念，掌握全面质量管理的体系与质量认证教学重点：全面质量管理教学难点：质量体系与质量认证教学方法：课堂讲授为主、课堂讨论为辅教学主要内容：第一节供应链管理的概念；第二节供应链信息管理；第三节供应链的物流管理第十一章企业国际化经营（8学时）教学目的和要求：了解企业国际化经营的概念和意义；熟悉国际公司的概念、特征、类型和组织形式；掌握企业国际化经营的三种方式教学重点：国际化经营的三种方式教学难点：国际化经营的三种方式教学方法：课堂讲授与案例教学相结合教学主要内容：第一节企业国际化经营概述讲授企业国际化经营的概念及意义；第二节企业国际化经营的方式讲授三种方式，即独资经营、合资经营和合作经营；第三节国际公司管理讲授国际公司的概念、特征、类型和组织形式四、先修课程及后续课程先修课程：管理学原理五、课程考核方式本课程的学业总成绩中期末笔试占70%，平时成绩占20%，课程实习占10% 。
农业企 业管理
农业企业管理农业企业管理是指对农业企业的组织、领导和监督等活动的过程。
农业企业管理的目标是提高农业生产效益、优化资源配置、实现经济效益和社会效益最大化。
下面将从企业组织管理、生产经营管理和市场营销管理三个方面介绍农业企业管理的重要内容和方法。
一、企业组织管理1.组织结构设计：农业企业应根据自身规模和业务特点设计合理的组织结构，明确各部门的职责和权限，确保工作流程的顺畅和协同。
2.人力资源管理：农业企业应注重人才选拔、培养和激励，建立健全的人力资源管理制度，提高员工的技术水平和工作积极性。
3.决策管理：农业企业应建立科学决策机制，制定明确的决策流程和规范，降低决策失误的风险，提高决策效果。
二、生产经营管理1.生产计划管理：农业企业应制定合理的生产计划，根据市场需求、自身资源和技术条件等因素确定生产目标和生产方式，提高生产效率和产品质量。
2.资源管理：农业企业应合理配置土地、水源、肥料、农药等生产要素，优化资源利用效率，降低生产成本。
3.质量管理：农业企业应建立质量管理体系，强化质量监控，确保产品符合质量标准，提高产品竞争力。
4.成本管理：农业企业应建立成本核算制度，降低生产成本，提高利润率。
通过管理成本结构、降低能耗、提高劳动生产率等方式实现成本控制。
5.风险管理：农业企业应识别和评估生产经营中的风险，采取适当的风险管理措施，降低风险对企业经营的影响。
三、市场营销管理1.市场调研：农业企业应进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，为产品开发和市场定位提供依据。
2.产品策划与开发：农业企业应根据市场需求开发符合消费者需求的产品，进行品牌建设和产品差异化竞争。
3.渠道管理：农业企业应建立有效的销售渠道，与经销商、零售商建立良好的合作关系，进行渠道管理和终端市场开发。
4.价格管理：农业企业应根据市场需求、成本水平和竞争情况制定合理的产品价格，并进行定价策略调整和市场反馈分析。
5.市场推广：农业企业应制定市场推广计划，进行市场宣传、促销推广和品牌建设，提升产品知名度和市场占有率。
重点提示本章的任务是介绍农业产业的属性和功能
第一章导论重点提示：本章的任务是介绍农业产业的属性和功能、农业企业的特征和类型、农业企业经营管理的内涵。
通过本章学习，要求正确理解农业产业的属性和特征，明确农业企业的特征和类型，以与农业企业经营管理的内涵，把握农业企业经营管理学的研究对象、研究任务与研究方法。
第一节农业产业属性一、农业产业的概念与特征〔一〕农业产业的概念农业是人类依靠植物、动物和微生物的机能和自然力，通过有目的的劳动影响动植物的生理机制，以获得符合社会需要的产品和为人类创造良好生活环境的物质生产部门。
不同时期和不同国家，农业的概念所包含的具体内容又有所不同。
从古代直到今天社会分工仍不兴旺的国家或地区，农村的非农生产活动通常作为农业的副业，包括在农业的概念之中。
农业概念有狭义的和广义的之分。
狭义的农业，又称为“小农业〞，仅指植物栽培中的农作物种植；广义的农业，又称为“大农业〞，包括农、林、牧、渔和农村工副业等生产部门，此时，农业这个部门经济概念与农村经济这个区域经济概念几乎等同，在现代农业中，，农业已逐渐演化为一个产业体系。
农业生产的分工日益精细，从横向看，谷物业、水果业、养猪业等逐步开展成为生产经营特点不同的生产部门；从纵向看，又演化为产前部门〔农业生产资料供给〕、产中部门〔动植物生产〕与产后部门〔农产品加工、销售等〕。
此时，狭义的农业专指动植物的产中部门，而广义的农业包括产前、产中、产后在内的农业产业系统。
农村中第二产业和第三产业，不再包括在农业概念之中，称为农村的非农产业，并且其在农村经济中的份额存在超过农业份额的趋势。
此时，农业经济与农村经济的概念在内涵上已有了重大区别。
〔二〕农业产业的特征农业和其他诸如工业制造业和服务业等比拟起来，存在许多显著的区别，表达了农业的产业特征。
主要是：〔1〕农业的经济再生产与自然再生产相互交织马克思指出：“经济的再生产过程，不管它的特殊的社会性质如何，在这个部门〔农业〕内，总是同一个自然的再生产过程交织在一起。
《农业企业经营管理学》教学大纲
《农业企业经营管理学》教学大纲课程内容简介：系统阐述农业企业经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，反映农业企业经营管理科学的发展趋势，介绍国外的先进管理经验。
全书共计十五章，主要内容有：导论、农业经营制度与经营组织、农业合作经济组织、农业产业化经营组织、农业公司组织与管理、农业企业经营战略决策、农业企业产品决策与投资决策、农业企业要素管理、农业企业生产组织与管理、食品安全与农业企业产品质量控制、农业企业环境管理、农业企业营销管理、农业企业财务管理、农业企业国际化经营以及发达国家农业企业经营管理简介等。
使用教材：王钊主编：《农业企业经营管理学》，中国农业出版社出版，2004年课时安排：总共42学时第一章导论（课堂教学/3学时）第二章农业经营制度与经营组织（课堂教学/4学时）第三章农业合作经济组织（课堂教学/3学时）第四章农业产业化组织与运行（课堂教学/3学时）第五章农业公司组织与管理（课堂教学/3学时）第六章农业企业经营战略决策（课堂教学/3学时）第七章农业企业产品决策与投资决策（课堂教学/3学时）第八章农业企业要素管理（实践调查/3学时）第九章农业企业生产组织与管理（实践教学/4学时）第十章食品安全与农业企业产品质量控制（课堂教学/2学时）第十一章农业企业环境管理（课堂教学/2学时）第十二章农业企业营销管理（课堂教学/2学时）第十三章农业企业财务管理（实践调查/3学时）第十四章农业企业国际化经营（案例讨论/2学时）第十五章发达国家农业企业经营管理简介（课堂教学/2学时）第一章导论教学目标：理解农业的属性和特征；明确农业企业经营管理的内涵；把握农业企业经营管理学的研究对象、研究任务与研究方法。
教学重点：农业的属性和特征；农业企业经营管理学的研究对象。
教学难点：农业企业经营管理的内涵教学内容：第一节农业的属性第二节农业企业经营管理的基本概念第三节农业企业经营管理学研究的对象、任务、内容与方法思考题：1．农业产业的属性与特征？2．如何理解农业是国民经济的基础产业？3．什么是农业企业？农业企业具有哪些特征？参考书目：1. 李成贵.中国农业政策——理论框架与应用分析.北京：社会科学文献出版社，19992. 马克思.资本论.北京：人民出版社，19753.朱道华.农业经济学.北京：中国农业出版社.2000第二章农业经营制度与经营组织教学目标：理解农业经营制度、农业经营组织的内涵；了解农业经营制度、农业经营组织的变迁历程；掌握农业基本经营制度。
农业企业经营管理学习题集
农业企业经营管理学习题集目录第1章企业管理学绪论 .......................................... 错误!未定义书签。
第2章企业制度与组织设计 ................................................................ ２第3章经营战略与经营决策 ................................................................ ５第4章经营计划与经营风险 ................................................................ ７第5章农业企业土地资源管理 ............................................................ ９第6章农业企业物力和资金资源管理 .......................................... １２第7章人力资源与技术管理 .......................................................... １４第8章农业企业生产及项目选择 .......................... 错误!未定义书签。
第9章种养加生产管理 ........................................ 错误!未定义书签。
第10章农户与农场经营管理 .......................................................... ２２第11章农业产业化经营管理......................................................... ２６第12章农业科技园区的运作 ................................ 错误!未定义书签。
《农业企业经营管理学》复习题
农业企业经营管理学复习题一、填空题技术开发、技术引进、技术推广、技术改造与技术创新等环节;1、农业产业的功能是：DA.产品贡献、要素贡献B.要素贡献、市场贡献C.市场贡献、外汇贡献D.要素贡献、市场贡献、产品贡献、外汇贡献2.由两个或两个以上业主共同出资,合伙经营,共同对企业债务负连带无限清偿责任的企业称为 BA.个人业主制企业B.合伙制企业C.公司制企业D.集团公司3.建国以来,根据土地产权制度的变动,我国农业经营组织大致经历的三个阶段是： AA.从农户经营——高级农业合作社,高级农业合作社——人民公社,人民公社——农户家庭经营B.从农户经营——人民公社,人民公社——高级农业合作社,高级农业合作社——农户家庭经营C.从农户经营——高级农业合作社,高级农业合作社——农户家庭经营,农户家庭经营——人民公社D.从农户经营——高级农业合作社,高级农业合作社——农户家庭经营,农户家庭经营——人民公社4.在社会主义公有制条件下,土地属国家或集体所有,农户只有：A.经营、使用权B.经营C.使用权D.所有权5.合作经济组织的基本类型,按照合作的经济环节可分为A.生产合作经济组织和消费合作经济组织;B.综合合作经济组织和专业合作经济组织;C.协会型合作经济组织和企业型合作经济组织;D.社区性合作经济组织和行业性合作经济组织;6.农业产业化的内涵包括三个要件,其中基础是A.主导产业×B.支柱产业基础C.骨干企业关键D.商品基地依托7.农业公司的产权制度的基础是p124A.公司经营权B.公司法人财产权C.法人治理机构的权力D.法人治理机构的责任p8.种植业生产计划,不包括下面哪一项p154A.作物种植计划B.阶段作业计划C.技术措施计划D.空间安排计划9.下列不属于物资储备定额;p220A.经常储备定额B.保险储备定额C.季节性储备定额D.物资消耗定额10.有些公司主要是一些大型企业集团进入农业领域而形成的,既有农产品的生产一般是专用原料,也有加工,并实现了与国际国内市场对接,这类公司属于： p116A.农业生产型公司B.农产品加工型公司C.农业服务型公司D.复合型农业公司11.构成现代企业管理的全部内涵是：p20A.经营B.管理C.“经营”＋“管理”D.“经营”＋“决策”12.农业企业经营管理属于：p23A.宏观经济管理B.中观经济管理C.区域经济管理D.微观经济管理13.现阶段我国农业基础经营层次主要以为经营单位;A.农户家庭B.专业组C.专业队D.农民的其他劳动组织14、我国农村实行经济体制改革以来,按照生产资料所有权与经营权适当分离的原则,我国农业企业的经营形式是：p40A.单一的集体经营形式B.由单一的集体经营形式转变为家庭经营与集体经营相结合的双层经营、承包经营、租赁经营、联合经营和国际化经营等多种形式;C.由单一的集体经营形式转变为家庭经营形式;D.由单一的集体经营形式转变为集体经营形式;15.合作经济组织的基本类型,按照合作的范围可分为:A.生产合作经济组织和消费合作经济组织;B.综合合作经济组织和专业合作经济组织;C.协会型合作经济组织和企业型合作经济组织;D.社区性合作经济组织和行业性合作经济组织;16.农业产业化的内涵包括三个要件,其中关键是A.主导产业B.支柱产业C.骨干企业D.商品基地17.农业公司的法人治理结构的组成部分,不包括A.股东会B.董事会C.经理人员D.职工代表大会18.林业生产具有综合效益,不包括下面哪一项A.经济效益B.生态效益C.环境效益D.社会效益19.土地资源的经济特征不包括 p214A.土地报酬递减的可能性B.供给的稀缺性C.位置的固定性D.土地利用中土地用途和地价变动滞缓性20.农户与农业关联企业即龙头企业以长期合同的形式,取代双方的市场交易,规制双方经济行为,克服或减少交易中机会主义行为;这种公司组织属于： p118A.契约合同型农业公司组织B.合作服务主导型农业公司组织C.垂直一体化的农业公司组织21.我国现行的农业经营组织包括：A 分散的农户、国营农场、农业企业经营组织B 分散的农户、国营农场经营组织C 国营农场、农业企业以及新型农业经营组织D 分散的农户、国营农场、农业企业以及新型农业经营组织答案：D22.改革和完善农业合作经济组织的法律手段包括A.财政政策B.信贷政策C.税收优惠政策D.明确相关法律责任23.合作经济组织的基本类型,按照合作的经济环节可分为A 生产合作经济组织和消费合作经济组织;B 综合合作经济组织和专业合作经济组织;C 协会型合作经济组织和企业型合作经济组织;D 社区性合作经济组织和行业性合作经济组织;答案：A24.合作经济组织的基本类型,按照组织的性质可以分为A 生产合作经济组织和消费合作经济组织;B 综合合作经济组织和专业合作经济组织;C 协会型合作经济组织和企业型合作经济组织;D 社区性合作经济组织和行业性合作经济组织;答案：C25.农业生产高度社会化的主要标志A.生产专业化B.布局区域化C.经营一体化D.服务社会化26.农业产业化经营组织模式,其龙头企业带动型模式的基本形式是A.龙头企业+基地+农户B.龙头企业+合作社+农户C.龙头企业+农户D.龙头企业+专业协会+农户27.垂直一体化的农业公司组织,不包括下面哪一种A.股份合作企业+农户B.反租倒包或承租反包C.公司+基地+农户D.社区股份合作经济组织答案：C28.产权的核心和基础是A.所有权B.支配权.C 使用权 D.受益权答案：A29.农业公司的产权制度的基础是A.公司经营权B.公司法人财产权C.法人治理机构的权力D.法人治理机构的责任答案：B30.农业公司的法人治理结构的组成部分,不包括A.股东会B.董事会C.经理人员D.职工代表大会答案：D31.“以人为本”的管理理念属于农业公司的管理创新中的A.理念创新B.组织创新C.人力发展创新D.技术创新答案：C32.种植业生产的基础A.水B.土地C.空气D.资金答案：B32.种植业生产的空间布局的主要原则和出发点A.因地制宜,因作物制宜B.集中连片种植C.减少田间运输量D.节约上下工时间33.渔业生产计划包括A.更新造林计划、幼林抚育计划、捕捞计划B.捕捞计划、养殖计划、成林抚育计划C.幼林抚育计划、养殖计划、鱼苗生产计划D.捕捞计划、养殖计划、鱼苗生产计划答案：D34.畜禽产品的性质A.仅仅是生产资料B.仅仅是消费资料C.既是生产资料又是消费资料D.既不是生产资料又不是消费资料答案：C三、多项选择题1.农业的一般特征包括：A.土地是农业生产中不可替代的最基本的生产资料B.农业的劳动时间与生产时间不一致C.农产品收入需求弹性大D.农业具有空间扩散性和独特的产权反应E.农业生产具有自然和市场双重风险2.下列属于农业的负外部性的是：A.形成农业景观B.保持C.水土流失D.野生动物栖息地丧失E.农业化学品污染3.农业产业化的特点包括A生产专业化 B布局区域化 C经营一体化 D服务社会化 E管理集团化4.农户家庭经营的特征包括A.相关主体的同一性B.追求目标的单一性C.经营决策的分散性D.监督管理的特殊性5.合作经济运行机制包括A.决策机制B.竞争机制C.动力机制D.约束机制与发展机制E.风险机制6.我国农业产业组织形式创新的目标主要有A.合理的经济效益目标B.良好的农业生产、环境目标C.良好的社会效益目标D.农业可持续发展目标E.农业产值目标7.我国农村实行经济体制改革以来,按照生产资料所有权与经营权适当分离的原则,下列关于我国农业企业的经营形式表述不准确的是A.单一的集体经营形式B.由单一的集体经营形式转变为家庭经营与集体经营相结合的双层经营、承包经营、租赁经营、联合经营和国际化经营等多种形式;C.由单一的集体经营形式转变为家庭经营形式;D.由单一的集体经营形式转变为集体经营形式;8.林业生产具有综合效益,主要包括A.经济效益B.生态效益C.环境效益D.社会效益9.土地资源的经济特征主要包括A.土地报酬递减的可能性B.供给的稀缺性C.位置的固定性D.土地利用中土地用途和地价变动滞缓性10. 农业企业经营战略的层次包括A.公司层面战略B.业务单位战略C.运营战略D.长期战略11.农业具有多功能性,即农业除了具有提供食物和纤维等多种商品的功能外,还具有如下功能：A.环境功能B.粮食安全功能C.社会功能D.经济功能E.传承功能12、市场机制在农业的某些方面常常表现失灵,导致市场在农业中失灵的主要原因在于：A.农业的弱质性和波动性B.农业的外部性C.农业基础设施的公共物品性D.农业的不稳定性13.农业合作经济的功能主要有ABCEA.发挥协作优势B.优化要素组合C.提高竞争能力D.增加自然风险减轻……E.提高管理水平14.企业内部制度管理制度包括A．劳动用工制度 B．财务会计制度 C．人事分配制度 D．管理工作制度15．农业企业创新的动力有A．竞争压力要求 B．规模经济要求 C．企业文化推动 D．企业家要求16.垂直一体化的农业公司组织,包括下面A.股份合作企业+农户B.反租倒包或承租反包C.公司+基地+农户D.社区股份合作经济组织17.下列不是农业公司的产权制度的基础;A.公司经营权B.公司法人财产权C.法人治理机构的权力D.法人治理机构的责任18.对农业企业经营战略的影响的宏观环境包括A.经济环境B.政治法律环境C.社会文化环境D.科技环境E.顾客19.我国农业产业组织形式创新的目标主要有A.合理的经济效益目标B.良好的农业生产、环境目标C.良好的社会效益目标D.农业可持续发展目标E.农业产值目标20.农业产业化的特点包括：A生产专业化 B布局区域化 C经营一体化 D服务社会化 E管理企业化21.种植业生产计划,包括下面A.作物种植计划B.阶段作业计划C.技术措施计划D.空间安排计划四、判断对错1.农业生产的对象是生物体,获得的是动植物产品;2.农业的本质是人类利用生物机体的生命力,把外界环境中的物质和能力转化为生物产品,以满足社会需要的一种生产经济活动;3.狭义的农业又称为“小农业”,仅指种植业或作物栽培业;4.广义农业又称为“大农业”,包括种植业、林业、畜牧业、副业、渔业;5.农业的最基本特征是农业的经济再生产与自然再生产相互交织;6.农业的性质要求农业经济组织具有良好的灵活性和一定的分散性;7.双层经营制度本身存在高昂的交易费用运作成本;8.分散的小规模的农户组织难以直接进入市场,获取潜在“外部利益”9.现代农业与传统农业相比,必须把企业经营放在战略地位;10.农业企业经营与企业管理的关系实质上是两种互相联系、又互相区别的对内和对外管理活动的关系;11.经营管理的自然属性主要体现在合理组织生产力的职能上,经营管理的社会属性主要体现在维护和调节社会生产关系的职能上;12.农业经济管理属于农业经济的宏观管理,农业企业经营管理属于农业经济的微观管理;五、简答题1.什么是农业企业.农业企业具有哪些特征p182.简述农业合作经济的重要性p823.简述产权制度的主要功能p1244.农业产业组织形式创新的原则p515.简述种植业生产的特点p1526.如何理解农业是国民经济的基础产业p47.农业合作经济组织的基本特征p4510.简述畜牧业生产的特点p16511.什么是农业经营制度如何理解农业经营制度的内涵p2912.现阶段我国农业基本经营制度有哪些特征p3313.现阶段我国存在着哪些新型农业经营组织形式p5214.合作经济的本质是什么p7415.合作社的基本原则是什么,为什么合作社要坚持这些基本原则p7616.我国现阶段发展农业合作经济组织的困难有哪些,解决的途径是什么17.什么是农业产业化经营,它有哪些基本特征p104 p10718.农业产业化经营运行机制的含义是什么p10819.应如何培育农业产业化经营的龙头企业20.什么是公司化农业公司化农业与农业公司的关系如何p11621.农业公司的组织类型主要有哪些试比较其异同p115六、论述题1.分析我国农户家庭承包经营的功效与问题p612.论述我国现阶段农业合作经济组织发展存在的主要问题及其发展政策重点p97 p983.论述我国现阶段坚持农村基本经营制度的必然性p35。
农业经营学总论
农业经营学总论一、概述农业经营学是一门研究农业经营管理和经济运作的学科，旨在通过合理规划和有效管理农业资源，提高农业生产的效益和质量。
本文将从农业经营学的定义、发展历程以及主要内容等方面进行探讨。
二、农业经营学的定义农业经营学是指对农业经营管理和经济运作的理论与方法进行研究的学科。
其主要任务是综合运用管理学、经济学、农学等相关学科的知识，通过合理的农业资源配置、农产品市场分析和农业生产组织等方式，提高农业生产效益和农民的收入水平。
三、农业经营学的发展历程农业经营学源起于农业生产的管理需求。
随着社会经济的发展，人们对农业经营的要求逐渐提高，因而涌现出了一批农业经营学的先驱者。
19世纪末至20世纪初，农业经营学开始形成为独立的学科，逐渐得到了学术界和实践界的重视。
四、农业经营学的主要内容1.农业资源管理：包括土地、水源、气候和自然环境等农业生产资源的合理配置和有效利用。
2.农产品市场分析：对农产品市场的供求关系、价格波动以及市场竞争等因素进行调查和分析，为农产品销售提供依据。
3.农业生产组织：从种植、养殖、农机化等方面进行农业生产流程的组织和管理，提高农业生产效益。
4.农业经营决策：根据农产品市场需求、资源状况和政策环境等因素，制定农业经营策略和决策，保障农业经营的可持续发展。
5.农村金融和农业保险：通过金融工具和保险机制，为农业经营提供合理的金融支持和风险保障。
五、农业经营学的意义农业经营学的研究对于促进农业现代化建设、提高农业生产效益具有重要意义。
它能够帮助农民合理利用农业资源，提高土地利用率和农业生产效益；同时，通过市场调查和分析，为农民提供市场准入的决策依据，提升农业产品的竞争力。
另外，农业经营学的研究还能够为政府制定农业政策和农业补贴提供科学依据，推动农业经济的稳定发展。
六、农业经营学的方法论农业经营学采用的研究方法主要包括定性研究和定量研究。
定性研究通过案例分析、观察和访谈等方式，深入了解农业经营实践中的问题与挑战；定量研究则通过统计分析和模型建立等方法，对农业经营活动进行量化描述和预测。
《农业企业经营管理学》课件
农业企业绩效评估
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农业企业组织与管理
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了解农业企业面临的各种风险，并学习如 何制定和实施风险管理策略。
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农业企业规划
农业企业战略规划
农业企业使命与愿景
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《农业企业经营管理学》 课件
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课程介绍
本节课将介绍《农业企业经营管理学》的目标和大纲，让您了解学习这门课程的重要性和内容。
农业企业经营管理基础
农业企业经营管理定义
探索农业企业经营管理的本质和重要性，深入了解其对农业企业发展的影响。
教学课件：《农业企业经营管理学(第三版)》蔡根女
农业企业的类型
• 按生产产品的类别分
– 种植业企业 – 林业（园艺）企业 – 畜牧业企业 – 水产企业 – 农产品加工企业
农业企业的类型
• 按产业链的长短分
– 初级农产品生产企业 – 农产品加工企业 – 农工商一体化企业
农业企业的类型
• 按大农业的范围分
– 农产品生产企业 – 农产品经营企业 – 农产品加工企业 – 农业服务企业
低高 筹资风险
企业组建的可行性分析
• 创业管理人分析
理想 （Dream）
果断 （Decisiveness）
实干 （Doers）
决心 （Determination）
奉献 （Dedication）
热爱 （Devotion）
周详 （Details）
命运 （Destiny）
金钱 （Dollar）
分享 （Distribute）
• 管理层次的划分 • 管理部门的划分 • 组织结构的整合
企业组织结构设计
• 企业组织结构的形式
– 单体型企业组织形式
本章内容要点：
• 农业企业的界定 • 农业企业的发展趋势 • 农业企业的职能 • 现代农业企业的特征 • 农业企业的类型 • 农业企业经营形式
农业企业的界定
• 企业，是指从事生产、流通或服务等活动，为满 足社会需求进行自主经营、自负盈亏、实行独立 核算，具有法人资格的经济组织。
• 农业企业，是指以动植物和微生物为劳动对象， 以土地为基本生产资料，通过人工培育和照料动 植物，以获得人类必需消费品的生产经营企业。 （传统意义）
– 种类：根据股东所负有责任不同，可分为无限责任公 司、有限责任公司、两合公司、股份有限公司、股份 两合公司、一人公司等。在我国主要是有限责任公司 和股份有限公司两类。此外，还有国有独资公司等。
农业企业经营管理学各章串讲
第一章农业企业的类型与经营形式第一节农业企业的职能现代大农业特点：以盈利性商品生产为目标，以现代农业技术为基本手段，以公司化经营为形式的一种资本化的现代经济。
农业企业的发展趋势：集约化、工程化、生态化、智能化、绿色化、高效化、经营国际化。
（P5）农业企业的职能：一般职能： 1、组织生产方面。
2、调节生产关系方面。
特殊职能：1、为社会提供基本的物质资料。
2、保护自然生态环境。
3、提高农民组织化程度。
第二节农业企业的类型现代农业企业的特点：1、生产技术科学化。
2、生产工具机械化。
3、生产组织社会化。
现代农业的表现形式：1、农业企业生产立体化。
2、农业企业综合化（“五个一”P8）。
3、农业企业外向化。
（外向化的特点农业企业的类型：按资产的所有制性质分：国有农业企业、集本农业企业、私营农业企业、股份制农业企业。
按生产产品的类别分：种植业企业、林业企业、畜牧企业、水产企业、农产品加工企业。
按产业链的长短分：初级农产品生产企业、农产品加工企业、农工商一体化企业。
按大农业的范围分：农产品生产企业、农产品经营企业、农产品加工企业、农业服务企业。
第三节农业企业的经营形式农业企业的经营形式：双层经营（包括：家庭经营和集体经营）、承包经营、租赁经营、股份合作经营、集团化经营农业股份合作经营特色：1、集体资产所有权的社区性。
2、股权分配的平等性。
3、投股要素的多样性。
第二章农业企业制度（P4）P8）第一节企业制度的演变企业制度的演变过程：1、家庭手工业制度。
2、工场手工业制度。
3、工厂制度。
4、公司制度。
现代公司企业的发展趋势：1、公司经营的多样化。
2、公司经营的国际化。
3、跨国公司的合作化。
第二节现代企业制度的特征现代企业制度的特征：产权清晰、职责明确、政企分开、管理科学。
现代企业制度的内容：1、法人产权制度。
2、有限责任制度。
3、组织领导制度。
4、内部管理制度（包括：劳动用工制度、人事分配制度、财务会计制度、管理工作制度）（P20）第三节现代农业企业制度的构建一、现代企业制度的形式：1、独资企业。
农业经营管理学
1、如何理解农业是国民经济的基础产业？答案：农业是经济发展、社会稳定、国家自强的基础。
我国正处于社会主义发展的初级阶段，农业对于国民经济发展具有决定性的影响，农业的基础性作用更为显著。
（1）农业是人类的生存之本，农业为人类提供了赖以生存的衣食之源，满足了人类的第一需要。
（2）农业是社会分工和非农产业发展的基础（3）农业是蓄纳劳动力和稳定社会的重要部门（4）农业是绿色产业，农业可持续发展将为人类发展提供一个美好的生活环境。
农业是人类社会经济发展的基础。
2、什么是农业企业？农业企业具有哪些特征？答案：农业企业的概念：农业企业是指使用一定劳动资料，独立经营，自负盈亏，从事商品性农业生产以及与农产品直接相关活动的盈利性经济组织。
它既包括以土地为投入要素直接经营农、林、牧、渔业的经济组织，也包括从事农业产前、产中、产后各环节的加工、服务等相关活动的企业。
农业企业的特征：①农业企业的经营对象是农作物和农产品。
②农业企业的经济效益带有较大的不确定性。
③农业企业作为农业生产的基本单位，其住址形式可以灵活多样，规模可大可小。
④由产业的特性所决定，农业生产受自然因素制约而周期较长，农业生产决策以及产品结构调整对市场需求的变动的反应相对迟滞，加大了农业企业经营决策的难度，决定农业企业经营成败的因素错综复杂。
⑤农业生产经营活动的分散性给企业的生产组织、劳动管理和供销管理等经济活动带来复杂性，农业生产条件较差，工作环境较艰苦。
3、试述农业企业经营管理学的研究对象。
答案：农业企业经营管理学是研究农业企业生产经营管理规律的科学，其研究对象应是农业企业生产经营过程中产、供、销诸环节的高效运行，人、财、物等诸要素的合理配置等有关生产力组织、生产关系调节、上层建筑乃至制度建设与优化方面的规律性问题。
1、什么是农业经营制度？如何理解农业经营制度的内涵？答案：农业经营制度，是指一定宏观环境条件下，以财产权益关系为前提的产权制度、积累和分配制度、管理与服务制度，以及对外能够与市场经济相适应、对内能够整合资源和收益的组织载体。
《农业企业经营管理学》复习题 (2)
《农业企业经营管理学》复习题一、填空题技术开发、技术引进、技术推广、技术改造与技术创新等环节。
1、农业产业的功能是：（D ）A.产品贡献、要素贡献 ?B.要素贡献、市场贡献C.市场贡献、外汇贡献 ?D.要素贡献、市场贡献、产品贡献、外汇贡献2.由两个或两个以上业主共同出资，合伙经营，共同对企业债务负连带无限清偿责任的企业称为（ B ）A.个人业主制企业B.合伙制企业C.公司制企业D.集团公司3.建国以来，根据土地产权制度的变动，我国农业经营组织大致经历的三个阶段是：（ A ）A.从农户经营——高级农业合作社，高级农业合作社——人民公社，人民公社——农户家庭经营B.从农户经营——人民公社，人民公社——高级农业合作社，高级农业合作社——农户家庭经营C.从农户经营——高级农业合作社，高级农业合作社——农户家庭经营，农户家庭经营——人民公社D.从农户经营——高级农业合作社，高级农业合作社——农户家庭经营，农户家庭经营——人民公社4.在社会主义公有制条件下，土地属国家或集体所有，农户只有：（）A.经营、使用权B.经营C.使用权D.所有权5.合作经济组织的基本类型，按照合作的经济环节可分为（）A.生产合作经济组织和消费合作经济组织。
B.综合合作经济组织和专业合作经济组织。
C.协会型合作经济组织和企业型合作经济组织。
D.社区性合作经济组织和行业性合作经济组织。
6.农业产业化的内涵包括三个要件，其中基础是（）A.主导产业（×）B.支柱产业（基础）C.骨干企业（关键）D.商品基地（依托）7.农业公司的产权制度的基础是（）p124A.公司经营权B.公司法人财产权C.法人治理机构的权力D.法人治理机构的责任p8.种植业生产计划，不包括下面哪一项（）p154A.作物种植计划B.阶段作业计划C.技术措施计划D.空间安排计划9.下列（）不属于物资储备定额。
p220A.经常储备定额B.保险储备定额C.季节性储备定额D.物资消耗定额10.有些公司主要是一些大型企业集团进入农业领域而形成的，既有农产品的生产（一般是专用原料），也有加工，并实现了与国际国内市场对接，这类公司属于：( )p116 A.农业生产型公司 B.农产品加工型公司 C.农业服务型公司D.复合型农业公司11.构成现代企业管理的全部内涵是：（）p20A.经营 ?B.管理C.“经营”＋“管理” ?D.“经营”＋“决策”12.农业企业经营管理属于：（）p23A.宏观经济管理 ?B.中观经济管理 ?C.区域经济管理 ?D.微观经济管理13.现阶段我国农业基础经营层次主要以（）为经营单位。
农业企业经营管理精品课程教案——11农业产业化经营管理
农业企业经营管理精品课程教案——11农业产业化经营管理第一部分：课程背景介绍农业产业化经营管理是农业企业经营管理领域的重要内容之一。
随着社会经济的发展和农业产业化进程的加快，农业企业要提高自身竞争力，就必须深入了解和掌握农业产业化经营管理的理论和实践。
本课程将通过系统化的教学内容和案例分析，帮助学习者全面了解农业产业化经营管理的基本概念和方法。
第二部分：主要教学内容1.农业产业化经营管理概述–农业产业化经营管理的定义和特点–农业产业化经营管理的意义和发展趋势2.农业企业战略规划–农业企业战略规划的重要性–农业产业化经营管理中的战略规划方法3.农业产业链构建与管理–农业产业链的概念和特点–农业企业如何构建和管理产业链4.农产品市场营销–农产品市场分析和定位–农产品营销策略和渠道选择5.农业企业资源配置与管理–农业企业资源的分类和特点–资源优化配置在农业产业化经营管理中的应用第三部分：教学方法与手段本课程将采用多元化的教学方式，例如理论讲解、案例分析、小组讨论、实地考察等。
同时，还将通过网络平台提供在线学习资源和互动学习环境，让学习者能够随时随地获取课程资料和与老师、同学进行交流互动。
第四部分：教学目标与评估方式通过学习本课程，学生将达到以下几个方面的教学目标： 1. 了解农业产业化经营管理的基本概念和特点； 2. 能够运用战略规划方法解决农业企业管理中的问题；3. 掌握构建和管理农业产业链的技能；4. 熟悉农产品市场营销的基本理论和实践技巧； 5. 能够有效地配置和管理农业企业资源。
学生的学习成果将通过平时作业、课堂参与、期末考试等方式进行评估。
结语农业产业化经营管理是当前农业企业发展的重要内容，掌握这门课程将对学生未来的职业发展产生积极的影响。
希望本教案能够帮助学习者系统地学习和掌握农业产业化经营管理的知识和技能，为他们的未来发展打下坚实的基础。
农业企业经营管理学
2021年7月11日星期日
课程主要内容
• 第一章 导论 • 第二章 农业企业经营战略决策 • 第三章 农业企业产品决策与投资决策 • 第四章 农业企业要素管理 • 第五章 食品安全与农业企业产品质量控
制 • 第六章 农业企业营销管理 • 第七章 农业企业环境管理 • 第八章 农业企业国际化经营
• b药厂在1997年初也有一上中成药新产品上市，年初 定下600万元的销售指标，年底却完成900万元。
• 问题：你认为a、b两厂的目标管理是否存在问题，为 什么？
§2 农业企业的经营战略
一、农业企业经营战略的类型
• 农业企业经营战略的特点
– 方向性 – 整体性 （蝴蝶效应） – 风险性 – 可行性 – 复杂性 #
• 1974年，美国学者鲁迈特(R.P.Rumelt)在赖利提出专业化率的基础 上，进一步提出了关联比率(Related Ratio)的概念。
• 关联比率（RR）=企业最大一组以某种方式相关联的经营项目的销 售额/企业销售总额
类型
特征
单一型 SR≥0.95
主导型D 0.70≤SR<0.95
主导集约型 (DC)
变化的规律性，又叫总量分析或整体研究，其目标是
通过制定合理的产业政策来实现农产品总供给与总需 求的平衡。 • 农业企业经营管理，是研究农业企业经营管理的规律
性，又叫单量分析或个体研究，其目标是通过提高企
业竞争力来实现企业的利润最大化。 • 农业经济管理为农业企业经营管理决策提供制度环境
或政策依据，农业企业经营管理是农业经济管理的微 观基础。
– 横向多元化，也称水平多元化，是指企业利用原 有ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ场，针对原有顾客的其他需要，采用新的技 术、工艺、设备来发展新产品，增加产品品种。
《农业企业管理》PPT课件
种植业企业、林业企业、畜牧企业、水产企业、 农产品加工企业；
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3、产业链长短分
初级农产品生产企业、农产品加工企业、农工 贸一体化企业；
4、按大农业划分
农产品生产企业、农产品加工企业、农产品经 营企业、农业服务企业。
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课后作业：
❖ 我国农业企业经营管理存在的突出问题？
❖ 管理是经营的基础和手段，而经营要通过合理的管 理达到预定目标；
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三、经营管理的性质
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第二节 农业企业经营管理学的 产生与发展
❖ 一、古代农业经营思想 ❖ 二、近代农业企业管理学的形成与发展
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一、古代农业经营思想
❖ 中国古代的农业经营思想
❖ 1、农业经营的制约因素方面 《吕氏春秋》“夫稼，为之者人也，生之者地也，
❖ 第一节 组织结构 ❖ 第二节 农业企业组织结构设计 ❖ 第三节 农业企业组织创新
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第一节 组织结构
❖ 一、市场机会分析 ❖ 识别商业环境因素 ❖ 描述行业及其前景 ❖ 分析可能的竞争对手 ❖ 构建主要的目标市场 ❖ 二、资源禀赋分析 ❖ 自然资源分析 ❖ 资金资源分析
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第二节 农业企业的类型
❖ 一、现代农业企业：指广泛运用现代农业科学技术 和科学管理方法，实行农业规模经营和产业化经营 的新型企业。
❖ 二、现代农业企业的特征： 1、农业企业生产立体化 2、农业企业经营综合化 3、农业企业发展外向化
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8
❖ 三、农业企业的类型
1、按资产所有制划分 国有农业企业、集体农业企业、私营农业企业、
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农业企业经营管理学全套ppt课件
、农工商一体化企 业 ➢ 按大农业的范围分： 农产品生产企业、农产品经营企业、农
产品加工企业、农 业服务企业
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二、农业企业经营管理
农业企业经营管理的内涵
➢ 企业管理 ➢ 企业经营
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二、农业企业经营管理
●农业企业国际化经营
●发达国家农业企业经营管理简介
学习目的：
1. 正确理解农业产业的属性和特征； 2. 明确农业企业的特征和类型； 3. 掌握农业企业经营管理的内涵； 4. 熟悉农业企业经营管理学的研究对
象、研究任务与研究方法。
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本章结构：
第一节 农业产业属性 第二节 农业企业经营管理基本概念 第三节 农业企业经营管理学研究的对 象、任务及内容
3. 掌握以双层经营为特征的农业基本经 营制度。
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本章结构：
➢ 第一节 农业经营制度 ➢ 第二节 农业经营组织 ➢ 第三节 农业经营组织形式
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第一节 农业经营制度
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一、农业经营制度的含义和内容
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（一）农业经营制度的含义
➢ 是指一定生产资料所有制中经营单位的具体 组织形式和经营管理的制度。
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（二）农业产业的地位
（1）农业是人类的生存之本 （2）农业是社会分工和非农产业发展的基础 （3）农业是蓄纳劳动力和稳定社会的重要部门 （4）农业是绿色产业
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第二节 农业企业经营管理 的基本概念
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农业企业经营管理学
第一章农业企业的类型与经营形式一、名词解释1.企业：是指从事生产、流通或服务等活动，为满足社会需求，进行自主经营，自负盈亏，实行独立核算，具有法人资格的经济组织。
2.传统意义上的农业企业：是指以动植物和微生物为劳动对象，以土地为基本生产资料，通过人工培育和饲养动植物，以获得人类必须消费品的生产经营企业。
3.现代农业企业：则包括与农业产前、产后、产中有关的所有企业，也可以称为涉农企业或农业关联企业，凡是直接或间接为农业生产服务的企业都可被认为是农业企业。
二、简答题1.农业企业的发展趋势①集约化②工程化③生态化④智能化⑤绿色化⑥高效化⑦经营国际化2.农业企业的职能一般职能：组织生产，调节生产关系特殊职能：为社会提供基本的物质资料，保护自然生态环境，提高农民组织化程度，3.现代农业企业的特征①农业企业生产立体化②农业企业经营综合化③农业企业发展外向化4.农业企业的经营形式（1）双层经营：①家庭经营，即分散经营，是在坚持土地等主要生产资料公有制的基础上，在地方合作经济组织的统一管理下，将集体的土地发包给农户耕种，实行自主经营，包干分配。
②集体经营，是地区性合作经济组织的另一个经营层次，是以生产资料集体所有制为基础的集体经营，即统一经营。
（2）承包经营：是在所有权与经营权分离的前提下，企业投资主体把所有的资产经营权按约定条件，承包给承包人经营的一种特定经营形式。
（3）租赁经营：是指在不改变财产所有权的前提下，资产所有者将其资产出租给承租者使用，并定期收取租金的一种经营方式。
（4）股份合作经营：农业股份合作制是一种具有中国特色的、新型的农业企业经营形式。
农业股份合作制企业是指以土地等自然资源为基础，投资者按照章程或协议，以资金、实物、技术、劳力等折股投入，自愿组织、合作经营、民主管理、自负盈亏，实行按劳分配与按股分红相结合，并独立承担民事责任，依法建立具有法人地位的实体经济。
（5）集团化经营：是在生产力发展到一定水平，企业经营规模进一步扩大，向多元结构、多角化经营、多功能性质、国际化方向发展的基础上，建立起来的一种开发性的经济联合体。