腊八粥优秀课件1
合集下载
《腊八粥》PPT课件最新版(2024)
21
2024/1/30
通过宣传和教育，让更多人了解腊八粥的历史和文化内涵，增强对传统文化的认同感和自豪感。
弘扬传统文化
结合现代科技手段，创新腊八粥的制作工艺和口味，满足当代人的饮食需求。
创新发展方式
将腊八粥文化与旅游、餐饮等产业相结合，打造特色旅游产品和美食品牌，推动传统文化的创造性转化和创新性发展。
腊八粥体现了佛教的慈悲精神和因果观念。佛教认为，布施可以积累功德，而腊八粥的施舍正是布施的一种形式。
佛教教义
在佛教艺术中，腊八粥也是常见的题材之一。例如，在佛教壁画和唐卡中，经常可以看到熬制和施舍腊八粥的场景。
佛教艺术
6
2024/1/30
02
CHAPTE/1/30
2024/1/30
富含膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低血糖和血脂。
具有清热利湿、健脾益胃的功效，常用于现代腊八粥中。
含有多种生物碱和营养物质，能润肺止咳、清心安神。
富含多种氨基酸和维生素，能滋补肝肾、明目润肺。
燕麦
薏米
百合
枸杞
9
2024/1/30
享用
熬煮至粥稠米烂时即可关火，盛出享用美味的腊八粥。
坚果和干果
腊八粥中常加入的坚果和干果，如核桃、杏仁、红枣等，富含优质脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素E和不饱和脂肪酸。
丰富的谷物和豆类
腊八粥中包含了多种谷物和豆类，如大米、小米、红豆、绿豆等，这些食材富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
药用食材
部分地区的腊八粥还会加入一些药用食材，如桂圆、莲子、山药等，这些食材在中医中具有滋补养生、益气补血等功效。
03
02
01
16
2024/1/30
2024/1/30
通过宣传和教育，让更多人了解腊八粥的历史和文化内涵，增强对传统文化的认同感和自豪感。
弘扬传统文化
结合现代科技手段，创新腊八粥的制作工艺和口味，满足当代人的饮食需求。
创新发展方式
将腊八粥文化与旅游、餐饮等产业相结合，打造特色旅游产品和美食品牌，推动传统文化的创造性转化和创新性发展。
腊八粥体现了佛教的慈悲精神和因果观念。佛教认为，布施可以积累功德，而腊八粥的施舍正是布施的一种形式。
佛教教义
在佛教艺术中，腊八粥也是常见的题材之一。例如，在佛教壁画和唐卡中，经常可以看到熬制和施舍腊八粥的场景。
佛教艺术
6
2024/1/30
02
CHAPTE/1/30
2024/1/30
富含膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低血糖和血脂。
具有清热利湿、健脾益胃的功效，常用于现代腊八粥中。
含有多种生物碱和营养物质，能润肺止咳、清心安神。
富含多种氨基酸和维生素，能滋补肝肾、明目润肺。
燕麦
薏米
百合
枸杞
9
2024/1/30
享用
熬煮至粥稠米烂时即可关火，盛出享用美味的腊八粥。
坚果和干果
腊八粥中常加入的坚果和干果，如核桃、杏仁、红枣等，富含优质脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素E和不饱和脂肪酸。
丰富的谷物和豆类
腊八粥中包含了多种谷物和豆类，如大米、小米、红豆、绿豆等，这些食材富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
药用食材
部分地区的腊八粥还会加入一些药用食材，如桂圆、莲子、山药等，这些食材在中医中具有滋补养生、益气补血等功效。
03
02
01
16
2024/1/30
腊八粥-ppt课件
（ yàn）吃鱼，结果刺卡在了咽（yān ）喉里。
②她用钥匙（ shi ）打开了橱柜，拿出一 把汤匙（ chí）。
理解词语，连线。
【碗盏】 【益发】 【搅和】 【嘟囔】 【孥孥】 【不消说】
越发；更加。
碗。
混合；掺杂。 儿子，或指妻和子。这里是妈妈对八 儿的昵称。 连续不断地自言自语。 不用说。
整体感知
2 腊八粥
（第一课时）
资料宝袋
腊八节传说1：
农历十二月初八（农历十二月被称 为腊月），是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习 俗。先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先 和神灵，祈求丰收和吉祥。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道 之日也在十二月初八，因此腊八也是佛 教徒的节日，又称“佛成道节”。
资料宝袋
传说2：秦始皇修建长城，天下 民工奉命而来，长年不能回家，吃粮 靠家里人送。有些民工，家隔千山万 水，粮食送不到，致使不少民工饿死 于长城工地。有一年腊月初八，无粮 吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮， 放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗， 最后还是饿死在长城下。为了悼念饿 死在长城工地的民工，人们每年腊月 初八吃“腊八粥”，以资纪念。
腊八粥 细腻 吞咽 汤匙 搅和 浓稠 肿胀 熬粥
褐色 染缸 脏水 糊涂
可靠 猜想 粉碎 外套 解释 腊肉
甜甜的 腻腻的 糊糊涂涂 进进出出 大碗大碗 大匙大匙
yān（咽喉）
chí（汤匙）
咽 多
yè ( 呜咽 )
音
匙
字 运
yàn（狼吞虎咽）
shi（钥匙）
用 ①小王呜咽（ yè）着对医生说，他狼吞虎咽
资料宝袋
传说3：腊八节出于人们对 岳飞的怀念。当年，岳飞率 部抗金于朱仙镇，正值严冬， 岳家军衣食不济、挨饿受冻， 众百姓相继送粥，岳家军饱 餐了一顿百姓送的“千家 粥”，结果大胜而归。这天 正是十二月初八。岳飞死后， 人民为了纪念他，每到腊月 初八，便以杂粮豆果煮粥， 终于成俗。
统编版语文《腊八粥》课件(共24张PPT)
运用排比写出了不同年龄段的人对腊八粥的喜爱。
思考：第一自然段中，作者是 怎样描写腊八粥并表达喜爱之情的？
作者先写了不同的人对腊八粥相同的喜爱之情， 再写具体的制作过程，最后写人们品尝时的场 景。另外，俏皮、新奇的语言的使用，更好地 表达了作者对腊八粥的喜爱之情。
盼粥
自由朗读课文第2—8自然段，圈画描写 八儿语言、动作和神态的语句，并作简单批 注。体会八儿盼粥的心情。
关于腊八粥有许多有趣的传说和故事，上 网查一查，和同学们分享。
浓稠软糯
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
运用语言描写和拟人的修辞手法，表现了八 儿看到腊八粥时惊异的心理。
喝粥 一饱口福
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了
比喻
桌上半碗陈腊肉连八儿的 爹同妈也奈何它不来了
侧面描写
写作顺序
等粥
喝粥
盼粥 想粥 猜粥 看粥源自课文详细描述了 等粥 的过程,略写了喝粥 的过程。
主题概括
文章讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的 __嘴__馋__、对粥的_猜__想___以及看到粥的_惊__异__， 写出了一家人_温__馨__的氛围、其乐融融的亲情， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲 情的眷恋。
盼粥 想粥
腊 八 猜粥 粥 看粥
喝粥
迫不及待 苦苦等待 美妙 惊异 十分美味
读一读 分角色朗读八儿和妈妈的对话，体会八 儿急切的心情。
4 5
6 7
盼粥 自由朗读课文第9—12自然段，关注八儿
的语言，思考：八儿这么说的目的是什么？
9
10 11
狡黠、天真
自己想多吃， 又不忘表示自己 “善解人意”。
“是呀！孥孥①说得对。” ①孥孥：指小孩子，这里是妈妈对八儿的昵称。
思考：第一自然段中，作者是 怎样描写腊八粥并表达喜爱之情的？
作者先写了不同的人对腊八粥相同的喜爱之情， 再写具体的制作过程，最后写人们品尝时的场 景。另外，俏皮、新奇的语言的使用，更好地 表达了作者对腊八粥的喜爱之情。
盼粥
自由朗读课文第2—8自然段，圈画描写 八儿语言、动作和神态的语句，并作简单批 注。体会八儿盼粥的心情。
关于腊八粥有许多有趣的传说和故事，上 网查一查，和同学们分享。
浓稠软糯
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
运用语言描写和拟人的修辞手法，表现了八 儿看到腊八粥时惊异的心理。
喝粥 一饱口福
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了
比喻
桌上半碗陈腊肉连八儿的 爹同妈也奈何它不来了
侧面描写
写作顺序
等粥
喝粥
盼粥 想粥 猜粥 看粥源自课文详细描述了 等粥 的过程,略写了喝粥 的过程。
主题概括
文章讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的 __嘴__馋__、对粥的_猜__想___以及看到粥的_惊__异__， 写出了一家人_温__馨__的氛围、其乐融融的亲情， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲 情的眷恋。
盼粥 想粥
腊 八 猜粥 粥 看粥
喝粥
迫不及待 苦苦等待 美妙 惊异 十分美味
读一读 分角色朗读八儿和妈妈的对话，体会八 儿急切的心情。
4 5
6 7
盼粥 自由朗读课文第9—12自然段，关注八儿
的语言，思考：八儿这么说的目的是什么？
9
10 11
狡黠、天真
自己想多吃， 又不忘表示自己 “善解人意”。
“是呀！孥孥①说得对。” ①孥孥：指小孩子，这里是妈妈对八儿的昵称。
《腊八粥》ppt课件
整体感知
课文围绕腊八粥讲了一件什么事？初读 课文，梳理文章脉络。
第1 自然段： 概写腊八粥的美味。 第2～17 自然段： 等粥。 第18、19 自然段： 喝粥。
《腊八粥》优秀课件1
《腊八粥》优秀课件1
合作探究
课文写八儿等粥、吃粥的过程，想要为 我们展现什么？
腊八粥的美味诱人。
《腊八粥》优秀课件1
《腊八粥》优秀课件1
（3）本文通过对人物的动作、语言和心理 活动等的描写表现了“八儿 ”一家的其乐融 融。( √ )
课后作业
一、教材PXX:X题，X题，X题.
本课时讲解结束，同学们如果还有 疑问，请与老师或其他同学一起合作探 究吧!
°
一
种 元 宵 节 吃 的 新 奇 食 品
五 吃 元 宵 ” ～ 元 宵 ” 作 为 食
泥 。 这品
等 元 种在
为 宵 食我
馅 即 品国
,
,
,
也
用 汤 最由
糯 圆 早来
米
,
叫已
粉 以 ～久
包 白 浮。
成 糖 元宋
(
圆 玫 子代
,
形 。 可
瑰 后：
、 称民
芝
,
间
—
傳 統 佳 節
元 宵
午 年 之 端
作传
……
八儿的形象：
对新事物好奇而充满想象，天真可爱的孩子。
《腊八粥》优秀课件1
《腊八粥》优秀课件1
腊八粥的美味——八儿看粥
原文语句
“呃…… ”他惊异得喊起来了，锅中的 一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里， 不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌
进到黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉 了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见 的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说 的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之， 一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想 到今日粥的颜色是深褐。
课文围绕腊八粥讲了一件什么事？初读 课文，梳理文章脉络。
第1 自然段： 概写腊八粥的美味。 第2～17 自然段： 等粥。 第18、19 自然段： 喝粥。
《腊八粥》优秀课件1
《腊八粥》优秀课件1
合作探究
课文写八儿等粥、吃粥的过程，想要为 我们展现什么？
腊八粥的美味诱人。
《腊八粥》优秀课件1
《腊八粥》优秀课件1
（3）本文通过对人物的动作、语言和心理 活动等的描写表现了“八儿 ”一家的其乐融 融。( √ )
课后作业
一、教材PXX:X题，X题，X题.
本课时讲解结束，同学们如果还有 疑问，请与老师或其他同学一起合作探 究吧!
°
一
种 元 宵 节 吃 的 新 奇 食 品
五 吃 元 宵 ” ～ 元 宵 ” 作 为 食
泥 。 这品
等 元 种在
为 宵 食我
馅 即 品国
,
,
,
也
用 汤 最由
糯 圆 早来
米
,
叫已
粉 以 ～久
包 白 浮。
成 糖 元宋
(
圆 玫 子代
,
形 。 可
瑰 后：
、 称民
芝
,
间
—
傳 統 佳 節
元 宵
午 年 之 端
作传
……
八儿的形象：
对新事物好奇而充满想象，天真可爱的孩子。
《腊八粥》优秀课件1
《腊八粥》优秀课件1
腊八粥的美味——八儿看粥
原文语句
“呃…… ”他惊异得喊起来了，锅中的 一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里， 不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌
进到黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉 了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见 的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说 的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之， 一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想 到今日粥的颜色是深褐。
部编版语文《腊八粥》课件(共14张PPT)
其乐融融。 教学难点：
感受八儿的心理变化，体会作者是如何详写主要部 分的。
课时目标
1.会写“腊、粥”等13个字，正确读写“腊 八粥、感觉”等18个词语。 2.正确、流利、有感情地朗读课文。
激发兴趣，导入新课
农历十二月（腊月）初八， 是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃 腊八粥的习俗。先秦起，腊 八节都是用来祭祀祖先和神 灵，祈求丰收和吉祥。
你认为整个小故事可以分为哪几个部分？能否 用小标题概括故事情节？ 第一部分（第1 自然段）：熬腊八粥； 第二部分（第 2~18 自然段）：等腊八粥；
第三部分（第 19 自然段）：吃腊八粥
初学喊爸爸的小孩子，会出门 叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了 许多白胡胡的老孩子，提到腊八 粥，谁不是嘴里就立时生一种甜 甜的腻腻的感觉呢。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也 在十二月初八，因此腊八又称“佛成道节”。
认识作者
这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》 的前一部分。
沈从文（1902--1988） “乡土文学之父”
中国著名作家，原名沈岳焕，湖南凤凰人。他的文学 作品中有许多对于苗族风情的描述。
沈从文是作家、历史文物研究者。14岁时，他投身行 伍，浪迹湘川黔交界地区。1924年开始进行文学创作， 撰写出版了《长河》、《边城》等小说。散文集《湘行 散记》。
教学目标
1.会写“腊、粥”等12个字，正确读写“腊八粥、感 觉”等18个词语。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。 3.通过阅读，了解本文的表达顺序，分清课文详写、 略写的内容并体会这样写的好处。 4.抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的其乐融融。
教学重点： 抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的
感受八儿的心理变化，体会作者是如何详写主要部 分的。
课时目标
1.会写“腊、粥”等13个字，正确读写“腊 八粥、感觉”等18个词语。 2.正确、流利、有感情地朗读课文。
激发兴趣，导入新课
农历十二月（腊月）初八， 是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃 腊八粥的习俗。先秦起，腊 八节都是用来祭祀祖先和神 灵，祈求丰收和吉祥。
你认为整个小故事可以分为哪几个部分？能否 用小标题概括故事情节？ 第一部分（第1 自然段）：熬腊八粥； 第二部分（第 2~18 自然段）：等腊八粥；
第三部分（第 19 自然段）：吃腊八粥
初学喊爸爸的小孩子，会出门 叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了 许多白胡胡的老孩子，提到腊八 粥，谁不是嘴里就立时生一种甜 甜的腻腻的感觉呢。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也 在十二月初八，因此腊八又称“佛成道节”。
认识作者
这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》 的前一部分。
沈从文（1902--1988） “乡土文学之父”
中国著名作家，原名沈岳焕，湖南凤凰人。他的文学 作品中有许多对于苗族风情的描述。
沈从文是作家、历史文物研究者。14岁时，他投身行 伍，浪迹湘川黔交界地区。1924年开始进行文学创作， 撰写出版了《长河》、《边城》等小说。散文集《湘行 散记》。
教学目标
1.会写“腊、粥”等12个字，正确读写“腊八粥、感 觉”等18个词语。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。 3.通过阅读，了解本文的表达顺序，分清课文详写、 略写的内容并体会这样写的好处。 4.抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的其乐融融。
教学重点： 抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的
《腊八粥》课件ppt
教育普及
将腊八粥纳入学校教育内容，通过 课堂讲授、实践操作等情势，让学 生了解腊八粥的历史渊源和文化意 义，培养传承意识。
腊八粥的传承与创新
01
02
03
传统制作技艺传承
保护和传承腊八粥的传统 制作技艺，培养传承人， 确保这一技艺得以延续。
创新口味和配方
在保持传统风味的基础上 ，研发新的口味和配方， 满足不同人群的口味需求 。
现代化生产方式
引入现代化生产技术和装 备，提高腊八粥的生产效 率，下落成本，扩大市场 覆盖。
腊八粥在当代社会的价值
文化价值
腊八粥作为中国传统文化 的重要组成部分，承载着 丰富的历史和文化内涵， 具有很高的文化价值。
营养价值
腊八粥选用多种食材，营 养丰富，具有健脾养胃、 滋补养生等功效，对身体 健康有益。
蛋白质
腊八粥中的豆类和坚果含有优质 蛋白质，有助于身体的修复和成 长。
脂肪
腊八粥中的脂肪来源于豆类、坚 果和谷物，多为不饱和脂肪酸， 对心血管健康有益。
腊八粥的养生功效
健脾养胃
腊八粥中的谷物和豆类具 1
有健脾养胃的作用，有助 于改进消化功能。
增强免疫力
4
腊八粥中的营养成分全面 ，能够增能人体免疫力， 预防疾病。
腊八粥不仅满足了人们的口腹之欲，更传承了中国传统的饮 食文化，成为了中华丽食的代表之一。
Part
04
腊八粥的营养价值
腊八粥的营养成分分析
碳水化合物
腊八粥中含有丰富的碳水化合物 ，能够提供人体所需的能量。
维生素和矿物质
腊八粥中含有多种维生素和矿物 质，如铁、钙、维生素E等，对坚 持人体正常生理功能至关重要。
在古代，腊八粥的制作材料比较简单，主要是五谷杂粮和干果等。随着经济的发展和人 们口味的改变，腊八粥的制作材料也逐渐丰富起来，添加了更多的食材和调料。
将腊八粥纳入学校教育内容，通过 课堂讲授、实践操作等情势，让学 生了解腊八粥的历史渊源和文化意 义，培养传承意识。
腊八粥的传承与创新
01
02
03
传统制作技艺传承
保护和传承腊八粥的传统 制作技艺，培养传承人， 确保这一技艺得以延续。
创新口味和配方
在保持传统风味的基础上 ，研发新的口味和配方， 满足不同人群的口味需求 。
现代化生产方式
引入现代化生产技术和装 备，提高腊八粥的生产效 率，下落成本，扩大市场 覆盖。
腊八粥在当代社会的价值
文化价值
腊八粥作为中国传统文化 的重要组成部分，承载着 丰富的历史和文化内涵， 具有很高的文化价值。
营养价值
腊八粥选用多种食材，营 养丰富，具有健脾养胃、 滋补养生等功效，对身体 健康有益。
蛋白质
腊八粥中的豆类和坚果含有优质 蛋白质，有助于身体的修复和成 长。
脂肪
腊八粥中的脂肪来源于豆类、坚 果和谷物，多为不饱和脂肪酸， 对心血管健康有益。
腊八粥的养生功效
健脾养胃
腊八粥中的谷物和豆类具 1
有健脾养胃的作用，有助 于改进消化功能。
增强免疫力
4
腊八粥中的营养成分全面 ，能够增能人体免疫力， 预防疾病。
腊八粥不仅满足了人们的口腹之欲，更传承了中国传统的饮 食文化，成为了中华丽食的代表之一。
Part
04
腊八粥的营养价值
腊八粥的营养成分分析
碳水化合物
腊八粥中含有丰富的碳水化合物 ，能够提供人体所需的能量。
维生素和矿物质
腊八粥中含有多种维生素和矿物 质，如铁、钙、维生素E等，对坚 持人体正常生理功能至关重要。
在古代，腊八粥的制作材料比较简单，主要是五谷杂粮和干果等。随着经济的发展和人 们口味的改变，腊八粥的制作材料也逐渐丰富起来，添加了更多的食材和调料。
部编版六年级语文下册2《腊八粥》第一课时教学课件(共17张PPT)
爱粥
小孩子
不同年龄段的人，都会对腊八粥产生甜甜的 腻腻的感觉，说明了腊八粥十分美味。
课文解读
（2）品析第1自然段中的第2句话。
把小米、饭豆、枣、栗、白 拟人
爱粥
糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮
成一锅，让它在锅中叹气似的沸
腾着，单看它那叹气样儿，闻闻
那种香味，就够咽三口以上的唾
沫了，何况是，大碗大碗地装着，
衣字旁， 不要写成示字旁
油腻 肥腻
整体感知
默读课文，思考：课文环绕“腊 八粥”写了什么事？
等粥 喝粥
整体感知
关注等粥、喝粥对应的段落，试着 说说哪部分是详写，哪部分是略写。
等粥：2-17自然段 详写
喝粥：18、19自然段 略写
整体感知
默读第2-17自然段，说一说环绕“等 粥”，课文写了八儿的哪几件事？
腊八粥
第一课时
导入新课
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”,在尾 月初七、初八这两天，天气很冷。于是， 民间逐渐形成了一种风俗，即在腊八这一 天要吃腊八粥，把下巴粘牢。这就是腊八 粥的由来。
走近作者
作者名片
沈 从 文 （ 1902—1988 ） ， 作家、历史文物研究者。 主 要作 品： 《边 城》《长 河 》《 湘 行 散 记 》《 中 国 古代服饰研究》等。
1.盼粥
2.分粥
3.猜粥
4.看粥
整体感知
文章可以分为几个部分？
第一部分（第1自然段）：
概括描写人们对腊八粥的爱好。（略）
第二部分（第2～17自然段）：
细致描写了八儿急切等待着吃腊八粥的情形。（详）
第三部分（第18～19自然段）：
简单描写八儿一家美美地吃上了腊八粥。（略）
腊八粥完美版ppt课件
腊八粥中常加入的坚果 有花生、核桃、杏仁等 。这些坚果富含健康脂 肪、蛋白质和纤维，有 助于提高饱腹感和营养 价值。
为了增加甜味和口感， 腊八粥中常加入的水果 有枣子、桂圆、荔枝等 。它们富含维生素、矿 物质和抗氧化物质，有 助于增强身体的免疫力 和健康。
为了增加口感和香气， 腊八粥中常加入的调料 有红糖、冰糖、桂花等 。它们能够提供甜味和 香气，同时也有助于提 升腊八粥的营养价值。
越多外国人的喜爱。
腊八粥的未来展望
建立文化品牌
将腊八粥打造成具有国际影响力的文化品牌，推 动中国饮食文化的传播。
多样化发展
开发更多不同口味、不同形式的腊八粥产品，满 足不同人群的需求。
教育普及
在学校、社区等场所开展腊八粥文化的普及教育 活动，让更多年轻人了解和认同腊八粥文化。
05
腊八粥的故事和传说
食用禁忌
对于脾胃虚弱、消化不良的人群， 应该适量食用腊八粥，避免过量食 用导致胃胀、腹泻等不适症状。
04
腊八粥的传承和发展
腊八粥的传承现状
传统制作技艺得到传承
许多家庭和社区仍保留着传统的腊八粥制作技艺，并代代相传。
文化内涵的传承
腊八粥不仅仅是一种食物，更承载了丰富的文化内涵，如团圆、祈 福等。
传承方式多样化
感谢您的观看
THANKS
02
03
增强免疫力
腊八粥富含多种营养成分，如蛋 白质、维生素、矿物质等，能够 增强人体免疫力，提高抵抗力。
04
腊八粥的营养价值
1 优质蛋白质
$item1_c腊八粥中的豆类、坚果等成分，含有丰富的优 质蛋白质，能够满足人体生长发育的需要。
2 多种维生素
$item1_c腊八粥中的豆类、坚果等成分，含有丰富的优 质蛋白质，能够满足人体生长发育的需要。
腊八粥课件ppt课件
腊八粥的历史可以追溯到古代的腊祭仪式，当时人们用多种谷物和豆类煮在一起， 作为祭祀祖先的供品。
随着时间的推移，腊八粥逐渐演变为一种传统的节令食品，代表着吉祥如意和团圆 的意义。
在不同地区，腊八粥的习俗略有不同，但都代表着人们对美好生活的祈愿和追求。
02
腊八粥的食材与制作
腊八粥的主要食材
01
02
03
养血安神
腊八粥中的红枣、桂圆等成分 具有养血安神的功效，能够改 善失眠、多梦等症状。
抗氧化
腊八粥中的杂粮、豆类、坚果 等成分富含抗氧化物质，能够 抵抗自由基的损害，延缓衰老
。
腊八粥的健康食谱
材料
糯米、薏米、红豆、红 枣、桂圆、黑米、花生 、燕麦、莲子、冰糖、 水。
做法
将所有材料洗净，浸泡 1小时后放入锅中，加 入足够的水，大火煮开 后转小火煮1小时至材 料软烂，加入冰糖搅拌 均匀即可。
包装创新
现代腊八粥的包装也发生了很大的变化，有传统的陶罐、 瓷碗，也有现代的真空包装、食品级塑料包装等，延长了 腊八粥的保质期。
腊八粥的传承困境与对策
传承困境
随着社会的发展和人们生活方式的改变，越来越多的人对腊八粥这种传统食品的 认识和了解逐渐减少，甚至逐渐淡忘。
对策
政府和社会应该加强对腊八粥等传统食品的宣传和保护，通过各种途径让更多的 人了解和认识这些传统食品的历史和文化内涵。同时，也可以将这些传统食品进 行现代化改造，使其更符合现代人的口味和饮食习惯。
腊八粥课件
汇报人：
2023-11-27
• 腊八粥简介 • 腊八粥的食材与制作 • 腊八粥的文化内涵 • 腊八粥的营养价值 • 腊八粥的现代发展与传承 • 腊八粥的食疗与养生建议
01
随着时间的推移，腊八粥逐渐演变为一种传统的节令食品，代表着吉祥如意和团圆 的意义。
在不同地区，腊八粥的习俗略有不同，但都代表着人们对美好生活的祈愿和追求。
02
腊八粥的食材与制作
腊八粥的主要食材
01
02
03
养血安神
腊八粥中的红枣、桂圆等成分 具有养血安神的功效，能够改 善失眠、多梦等症状。
抗氧化
腊八粥中的杂粮、豆类、坚果 等成分富含抗氧化物质，能够 抵抗自由基的损害，延缓衰老
。
腊八粥的健康食谱
材料
糯米、薏米、红豆、红 枣、桂圆、黑米、花生 、燕麦、莲子、冰糖、 水。
做法
将所有材料洗净，浸泡 1小时后放入锅中，加 入足够的水，大火煮开 后转小火煮1小时至材 料软烂，加入冰糖搅拌 均匀即可。
包装创新
现代腊八粥的包装也发生了很大的变化，有传统的陶罐、 瓷碗，也有现代的真空包装、食品级塑料包装等，延长了 腊八粥的保质期。
腊八粥的传承困境与对策
传承困境
随着社会的发展和人们生活方式的改变，越来越多的人对腊八粥这种传统食品的 认识和了解逐渐减少，甚至逐渐淡忘。
对策
政府和社会应该加强对腊八粥等传统食品的宣传和保护，通过各种途径让更多的 人了解和认识这些传统食品的历史和文化内涵。同时，也可以将这些传统食品进 行现代化改造，使其更符合现代人的口味和饮食习惯。
腊八粥课件
汇报人：
2023-11-27
• 腊八粥简介 • 腊八粥的食材与制作 • 腊八粥的文化内涵 • 腊八粥的营养价值 • 腊八粥的现代发展与传承 • 腊八粥的食疗与养生建议
01
六下2《腊八粥》课件(26张PPT)
大匙 益发 上灯 松劲 孥孥 面面
iX
“妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里!”其实他妈妈所说的夜里， 并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的 话，眼睛可急红iX 了。锅中的粥，有声无力 的叹气还在继续。 “那我饿了!”八儿要哭的样子。
“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准 大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我 们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗 我也吃三碗，大iX 哥同爹只准各吃一碗，一 共八碗，是吗?” “是啊！孥（nú）孥说得对。” “要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
栗子已稀烂到不清楚了吧，饭豆 会煮得浑身肿胀了吧，花生仁 吃来总 该是面面的iX了！枣子必大了三四倍— —要是真的干红枣也有那么大，那就 妙极了！糖若放多了，它会起锅 巴……
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、 花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅， 让它在锅中iX叹气似的沸腾着，单看它 那叹气样儿，闻闻那种香味,就够咽 三口以上的唾沫了，何况是，大碗大 碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
iX
沈从文（1902－1988），湖 南凤凰人,现代著名作家。他创作 丰富，作品结集约有80多部，大 都与iX 湘西有关。主要作品《边城 》、《湘行散记》等。其作品具 有浓郁的湘西地方色彩，体现了 乡村人物特有的风韵和神采。
我心中对记忆里的河水、 夕i阳X 、乡音，皆那么爱着，十 分温暖的爱着。 ——沈从文
栗子已稀烂到不清楚了吧，饭豆会煮得 浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！ 枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有 那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起
iX
锅巴…… “呃……”他惊异地喊起来了，锅中的
一切已进了他的眼中。 一切都成了如他所猜的样子，只是今日
部编版六年级下册语文2腊八粥课件(共18张PPT)
生字学习
腊粥 腻咽 匙 搅嘟
这篇课文环绕腊八粥讲了一件什么事？
本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥 的猜想以及看到粥的惊奇，写出了一家人的其乐融融， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对亲情的爱恋。
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读 ,第1自
然段，照样子说一说你最爱好的食物。
一、 老老少少共同的感觉（爱粥） 二、 熬制过程（食材、做法） 三、 a看、闻、吃……（色香味）
选取三个不同年龄段的人对腊八粥的态 度，以点带面，说明腊八粥深受人们爱好。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
“那我饿了!”一个“那”字,可以看出八儿并不是真的饿, 只是太馋,是为了吃粥找的借口,表现出八儿的狡黠。
饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令， 看羊还不够资格的八儿，难云：“腊七腊八，冻掉下巴”说的是在 尾月初七、初八这两天，天气很冷。于是，民间逐 渐形成了一种风俗，即在腊八这一 , 天要吃腊八 粥，把下巴粘牢。传说是腊八粥的由来。
作者简介
沈从文(1902- 1988),原名沈 岳焕，湖南凤凰人,中国著名作家、
历史文物研究者。1924 年开始进行文学创作,撰写出版了《长河》 《边城》等小说。 主要作品：著有《中国古代服饰研究》。
其乐融融
结尾对八儿的动作和当时的环境进行了细致的 描写,虽然没有从正面写到八儿一家如何吃粥，但这 一切却又与吃粥息息相关，从侧面充分表现出一家人 在享用腊八粥之后的满足与幸福。
作者为什么要详写“等粥”的过程，而略写“喝粥” 的过程，这样写有什么好处？
答：作者通过对八儿语言、动作、心理的描写，详细描写了 八儿“等粥”时急切的心情，更能体现出人们对腊八粥的爱好。 而对“喝粥”的过程，虽然采用了略写的情势，但是吃粥时的幸 福和等粥时的着急交相辉映，彼此映衬，放大了腊八粥带给人们 的幸福感。
《腊八粥》课件(共43张PPT)
文中对腊八粥有多处形象的描绘，找出 相应的语句，试着从词语选择、修辞运 用等方面进行品味？
腊八粥熬煮的过程是漫长的，在这一过程中， 各种食材相互融合，粥会越来越粘稠，越来 越香甜可口。作者在讲述腊八粥变化时，多 次描写锅内的“叹气声”，使得腊八粥有了 生命力，这样的拟人化写法也恰到好处地写 出了腊八粥熬制过程中逐渐粘稠、咕嘟冒泡 的样子，极具画面感。如：
我的咽（yān）喉发炎了，不能咽（yàn） 下这些食物。
他放下汤匙（chí）拿起钥匙(shi)就走出 家门。
我会读
腊八粥 搅和 要不然 粉碎 浪漫
感觉 资格 猜想 总之 奈何
沸腾 可靠 肿胀 染缸
何况 罢了 惊异 解释
轻声字
唾沫 搅和 嘟huo] [dū nanɡ] [nú nu]
八儿迫不及待
动作描写
②一个人进进出出灶房，看到那一 大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备整齐， 摆到灶边好久了……
侧面描写
八儿娇憨可掬 迫不及待
③“妈妈，妈妈，要到什么时候才……”
说一说：省略号省略了什么？ 语言描写 “要到什么时候才 能 喝 粥 ？ ”
妈，妈，要到什么 时候才……
要到夜里！
④但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。 ⑤“那我饿了！”八儿要哭的样子。
八儿为什么会感到 惊异？
妈妈煮的粥 到底是什么 样子的呢？
栗子已变得粉碎√ 饭豆煮得肿胀√
花生仁儿脱了 他的红外套√
锅巴，正是围了 锅边成一圈儿√
粥的颜色是深褐
没想到！！
脏
吃粥
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了。
比喻
半碗陈腊肉，八儿的爹同 妈也都奈何它不来了。
侧面描写
腊八粥PPT课件
腊八节是祭祖的肃穆日子 ，人们通过祭祀表达对祖 先的怀念与尊敬。
2024/1/25
吃腊八粥
腊八粥是腊八节的主要食 品，寓意丰收与吉祥。
泡制腊八蒜
腊八蒜是用醋泡制的蒜， 具有独特的口感和保健功 能。
16
腊八粥与佛教文化
佛教起源
腊八粥起源于佛教，是佛教徒为 纪念释迦牟尼成道日而煮制的粥
品。
佛教寓意
腊八粥象征着佛教中的“七宝” ，寓意吉祥如意、福慧双增。
创新搭配
尝试将腊八粥与一些现代食材进行搭配，如水果、坚果等 ，创造出新的口味和美食体验。
美食体验
在品尝腊八粥的过程中，可以关注其独特的口感和味道变 化，感受不同食材之间的融合与碰撞，享受这道传统美食 带来的愉悦体验。
26
THANKS
感谢观看
2024/1/25
27
闻香
腊八粥具有独特的香气，包括各种豆类、干果和 谷物的香味，通过闻香可以判断腊八粥的新鲜度 和发酵程度。
品尝
3
细细品味腊八粥的口感和味道，好的腊八粥应该 口感绵软，味道香甜，同时具有各种食材的层次 感。
2024/1/25
24
鉴赏标准
原料
优质的腊八粥应选用当年新产的各种豆类、干果和谷物，保证食材 的新鲜和营养。
01
02
03
北方地区
北方地区的腊八粥以甜为 主，多使用糯米、红枣、 莲子、核桃等食材，口感 香甜软糯。
2024/1/25
南方地区
南方地区的腊八粥则以咸 为主，多使用粳米、腊肉 、海鲜等食材，口感鲜美 浓郁。
少数民族地区
少数民族地区的腊八粥则 具有独特的民族特色，如 藏族的青稞腊八粥、回族 的羊肉腊八粥等。
腊八粥PPT课件
2024/1/25
吃腊八粥
腊八粥是腊八节的主要食 品，寓意丰收与吉祥。
泡制腊八蒜
腊八蒜是用醋泡制的蒜， 具有独特的口感和保健功 能。
16
腊八粥与佛教文化
佛教起源
腊八粥起源于佛教，是佛教徒为 纪念释迦牟尼成道日而煮制的粥
品。
佛教寓意
腊八粥象征着佛教中的“七宝” ，寓意吉祥如意、福慧双增。
创新搭配
尝试将腊八粥与一些现代食材进行搭配，如水果、坚果等 ，创造出新的口味和美食体验。
美食体验
在品尝腊八粥的过程中，可以关注其独特的口感和味道变 化，感受不同食材之间的融合与碰撞，享受这道传统美食 带来的愉悦体验。
26
THANKS
感谢观看
2024/1/25
27
闻香
腊八粥具有独特的香气，包括各种豆类、干果和 谷物的香味，通过闻香可以判断腊八粥的新鲜度 和发酵程度。
品尝
3
细细品味腊八粥的口感和味道，好的腊八粥应该 口感绵软，味道香甜，同时具有各种食材的层次 感。
2024/1/25
24
鉴赏标准
原料
优质的腊八粥应选用当年新产的各种豆类、干果和谷物，保证食材 的新鲜和营养。
01
02
03
北方地区
北方地区的腊八粥以甜为 主，多使用糯米、红枣、 莲子、核桃等食材，口感 香甜软糯。
2024/1/25
南方地区
南方地区的腊八粥则以咸 为主，多使用粳米、腊肉 、海鲜等食材，口感鲜美 浓郁。
少数民族地区
少数民族地区的腊八粥则 具有独特的民族特色，如 藏族的青稞腊八粥、回族 的羊肉腊八粥等。
腊八粥PPT课件
《腊八粥》完美版PPT课件
和谐与团圆
腊八节是家人团聚的日子 ，熬制和分享腊八粥体现 了家庭和谐、团结互助的 精神。
祈福与祝愿
人们在腊八节喝腊八粥， 寓意着祈福消灾、迎接祥 瑞，寄托了对美好生活的 向往和祝愿。
02
腊八粥的食材与制作
主要食材介绍
糯米
腊八粥的主要原料，富含B族维生素，能温暖 脾胃，补益中气。
红豆
富含蛋白质、铁质，有利尿、消肿、补血之功 效。
西南地区
以四川、云南为代表的西南地区，腊 八粥独具特色，常加入辣椒、花椒等 调料，口味麻辣鲜香。
南方地区
以江浙沪为代表的南方地区，腊八粥 口味偏咸，常用材料有粳米、糯米、 花生、黄豆等，还会加入一些肉类或 海鲜。
节日象征意义
01
02
03
丰收与感恩
腊八粥作为岁末年初的重 要食品，象征着丰收和感 恩，人们以此来感谢大自 然的馈赠和祖先的庇佑。
美滋味。
甜润为主
南方腊八粥以甜口为主，多放糖 或蜂蜜调味，口感清甜滋润。
不同民族间的差异
汉族
藏族
汉族的腊八粥以五谷杂粮为主，搭配各种 豆类、坚果和干果，寓意丰收和吉祥。
藏族的腊八粥称为“古突”，是用牦牛肉 、羊肉、青稞等食材熬制而成，具有浓郁 的民族特色。
回族
苗族
回族的腊八粥以豆类为主，不放猪肉等禁 忌食材，同时加入红枣、葡萄干等甜味食 材。
口感浓厚
经过长时间的熬煮，豆类 煮烂，粥体浓稠，口感香 滑。
甜咸皆可
北方腊八粥既有甜口也有 咸口，甜口多放红枣、桂 圆等甜味食材，咸口则加 入肉类或蔬菜。
南方腊八粥的风格
精致细腻
南方腊八粥注重食材的精细搭配 和口感的细腻，多使用糯米、莲
第2课《腊八粥》课件(共61张PPT).ppt
(3)饭豆煮得肿胀•( zhàng) ,那也是往常áo( 熬 )粥时常见的事。
2. 下列句子没有语病的一项是( )
C
A. 好的演讲材料不是抄来的，而是演讲者对事实、数据等进行
研究、整理、搜集的结果。
B. 宋瓷博物馆展览内容越来越丰富，最大限度发挥其复合型功
能就成了目前的当务之急。
C. 我市乡村旅游呈现出良好的发展态势,形成了观光农业、绿
写法借鉴
记方法：运用多种描写方法来写人时，要注意：1. 外 貌描写要抓住人物独特明显的外貌特征。2. 语言描写要 符合人物的年龄、身份、职业、文化程度，能够反映人物 的思想品质、个性特征、感情。3. 动作描写要有选择地 描写人物动作，注意动作发生时的环境。4. 神态描写要 符合人物当时的心情。
写法借鉴
拓展积累
课外美句积累
描写腊八节的古诗句： （1）开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一
啜，大家存有热心肠。 ——王季珠《腊八粥》 （2）去岁还家逢腊日，今年腊日远思家。兄酬弟劝情如
昨，物换星移事可嗟。旅食一瓯怜佛粥，乡心万里入 梅花。长宵归梦分明极，社酒村灯笑语哗。
——张问陶《腊八日丁未，此日自成都到家》
品读释疑
8.文中写吃粥的内容相对简略，而吃粥前的各种活动却写得很详细， 作者为什么这样写?有怎样的效果? 文章对八儿吃粥前的各种心理活动描摹得非常具体、细腻，写 八儿盼粥。分粥、猜粥、看粥，逐步渲染，层层蓄势，把八儿想 吃而不可得，焦急、期盼，好奇而惊异的心理表现得淋漓尽 致， 突出了腊八粥的香甜、诱人，也展示出儿童的天真烂漫、富有童 真童趣。而在吃粥环节，也并未详写吃粥的过程，而是详细描写 吃粥的结果，让人仿佛看到一家人吃粥的香甜和满足，更有余味 ，显示出作者的匠心独运。
《腊八粥》PPT课件(最新版)(2024)
和销售量。
线下推广活动
03
在商场、超市等场所举办腊八粥试吃、DIY制作等活动，让消费
者亲身体验腊八粥的美味和乐趣。
16
创新产品种类与特点
2024/1/30
低糖腊八粥
针对现代人健康需求，研发低糖、低脂的腊八粥，满足消费者对 健康饮食的追求。
坚果腊八粥
添加核桃、杏仁、腰果等坚果，增加腊八粥的口感和营养价值。
18
05
腊八粥与健康养生关系探讨源自2024/1/3019
营养学角度分析
腊八粥的食材丰富，包括谷类、豆类、坚果、干果等，富含多种营养物质，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
腊八粥中的谷类和豆类食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2024/1/30
腊八粥中的坚果和干果食材富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、 预防心血管疾病。
调味完成
根据口味加入适量的冰糖 或红糖进行调味，继续熬 煮至粥变得浓稠即可。
9
口感与营养价值
2024/1/30
口感
腊八粥口感软糯、甜润，各种食材的口感相互融合，形成独 特的美味。
营养价值
腊八粥富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质等，具有滋补身体、增强免疫力的作用。同时 ，腊八粥中的各种食材还具有不同的保健功效，如红豆可以 补血、花生可以健脑、红枣可以养心等。
花生
腊八粥中的坚果类食材，含有丰富的 不饱和脂肪酸和多种营养素，有助于 降低胆固醇、增强记忆。
04
红枣
腊八粥中的干果类食材，富含维生素C 和多种矿物质，有补中益气、养血安 神的作用。
8
制作工艺及流程
食材准备
按照一定比例准备好所需 食材，并进行清洗、浸泡 等预处理。
《腊八粥》课件ppt
05
腊八粥的现代发展和创新
腊八粥的现代发展
01
传统与现代的融合
现代腊八粥在保留传统的基础上，融入了现代烹饪技术和食材，使其口
感、营养和外观得到进一步提升。
02
普及化
随着人们对传统文化的重视和健康饮食的追求，腊八粥逐渐成为一种普
及的健康食品，不仅在冬季食用，更成为日常饮食的一部分。
03
多样化
现代腊八粥的食材和做法呈现出多样化趋势，不同地区和不同人群根据
02
03
04Biblioteka 搅拌在煮制过程中，要不断搅拌，防 止粘锅底或烧焦。
腊八粥的主要材料
01
02
03
04
糯米
提供足够的能量和碳水化合物 ，是腊八粥的主要成分。
杂豆
如红豆、绿豆、黄豆等，富含 蛋白质、纤维和矿物质。
干果
如红枣、花生、桂圆等，提供 健康的脂肪和糖分。
调料
如糖、盐等，增加粥的风味。
腊八粥的特殊材料和添加物
《腊八粥》课件
目录
CONTENTS
• 腊八粥的起源和背景 • 腊八粥的制作方法和材料 • 腊八粥的营养价值和健康效益 • 腊八粥的文化内涵和社会影响 • 腊八粥的现代发展和创新 • 腊八粥的食谱和制作演示
01
腊八粥的起源和背景
腊八粥的起源
古代祭祀
腊八粥最初是古代祭祀的供品， 用以祭祀祖先、神灵和佛祖。
为了方便携带和保存，现代腊八粥 的包装也进行了创新，采用环保材 料和新颖设计，使其更加时尚、便 捷。
腊八粥的未来展望
1 2 3
健康化
随着人们对健康的关注和追求，腊八粥有望进一 步发展成为更加健康、营养的食品，满足不同人 群的需求。
《腊八粥》PPT课件完整版
《腊八粥》PPT课件 完整版
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
部编版六年级语文下册2腊八粥第一课时课件(29张PPT)
读一读
nang 唾沫 嘟囔
肿胀 惊异 甜腻腻 nn孥%%孥
搅和 粉碎 资格
罢了 染缸
我会读
沈从文（1902—1988）中国作家。原名岳
焕，湖南凤凰人。代表作有《边城》《长河》。
l3 zh4u n# 腊ji2o 粥 腻
ch5u zh6ng 1o 稠肿熬
z2o y3n shi 枣咽匙搅
h- g`ng z`ng ku3i 褐缸脏筷
看粥
自由读课文,思考:当八儿终于被妈妈抱着看到了令他垂涎三尺的 腊八粥时,他是怎样的心情?
惊异。 这时八儿会些想什么?
八儿小小的年纪,竟然要与母亲都吃三碗,而“大哥同 爹只准各吃一碗”因为“大哥同爹都吃不得甜的”。说明 八儿想吃粥的想法极其强烈,那么从八儿与妈妈关于谁吃 几碗的对话描写中,可以看出他是一个怎样的孩子? 你有 怎样的感受?
沈从文笔下的腊八粥是那样香甜,腊八节简单而又质朴,家 长里短间将八儿一家的温馨生活呈现于纸上,借由甜蜜的腊八 粥,我们可以体会到八儿的家人对彼此的关爱,感受到家庭生活 的温情。
拓展作业
1.查找有关中国传统节日的资料,进一步了解中国传统民 俗文化。
2.这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》的前一部 分,课下查找并阅读全文,深入感受一下这一家人的浓浓亲情。
粥的爱好的?
(1)从不同年龄的人都对腊八粥有甜甜的腻腻的感
觉,可以感受匙大匙”喝可以感受
到人们对腊八粥的爱好。
(3)从“叹气”一词可以体会拟人的修辞手法使描
写更生动形象了,能够感受到作者对腊八粥的爱好。
作业
1.默写生字。 2.朗读课文。 3.根据第1自然段的描写,选择自己喜欢的一种食物 进行仿写。
再见！
默读课文,给课文划分层次,思考:这篇课文环绕“腊八粥”写了什么事? 课文主要写了等粥和喝粥两件事。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
边读边思考：这篇课文中作者围绕腊 八粥讲了一件什么事？
认读生字
腊粥腻栗咽 匙灌搅稠嘟 熬褐缸脏筷
shi（ 钥匙 ）
匙 chí（ 汤匙 ）
糊涂 可靠 外套
认读词语
搅和 猜想 解释
浓稠 粉碎 腊肉
预习概括
这篇课文围绕腊八粥讲了一件什么事？ ① 全文围绕八儿等着吃妈妈熬煮的腊八
粥的神态、心情，展现了一幅淳朴、 和睦、温馨的生活图景。
复习导入，引入新课
复习回顾：
① 课文主要讲了什么内容？ ② 回顾第1自然段，作者是如何描写腊
八粥的诱人的？
第2—21自然段又写了什么呢？
等粥
喝粥
作者是按怎样的思路来写“等粥”的？ 盼粥——想粥——猜粥——看粥
品析细节
读课文，品析八儿的动作、神态、 语言、心理活动，体会八儿的心情。
腊八粥
精读感悟，品析形象 盼粥
课文主要写了等粥和喝粥两件事情， 说说哪部分写得详细，哪部分写得简略。 想想这样写有什么好处。
小练笔
发挥想象，运用细节描写的手法， 写出八儿儿，总算暂时堵住了小 馋嘴巴，请同学们再通读课文，谈谈自己 读了《腊八粥》之后的感受。
你喜欢文中的哪些句子？给大家读一读， 课下可以抄在你的积累本上。
八儿对腊八粥虽是望眼欲穿，但也 只能苦苦等待。
想粥
八儿多么想让妈妈早点给他端上一碗 喷香的腊八粥啊，那么粥一旦煮好了，他 想怎么吃呢？
分角色朗读第9—11自然段，思考： 八儿开始计划怎么分粥？后来又想怎么分？ 为什么变卦了？
“孥孥”是什么意思？
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥 吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜 的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥 同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”
迫不及待
分角色朗读人物对话
“妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里， 并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话， 眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气 还在继续。
省略号有什么作用？
怎样理解第8自然段中的反问句？
饿了，也得到太阳落下时才准吃。你 们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八 儿，难道还能设什么法来反抗吗？
默读第2—8自然段，要求： ① 画出描写八儿的句子，想想这些句子 分别属于对人物的哪种描写。 ② 品读你画出的句子，说说你从中体会 到了什么。
汇报交流
① “喜得快要发疯了”属于对人物的哪种描写？ 你能换一种说法来表达八儿的喜悦之情吗？
② “眼睛可急红了”说明了什么？八儿真的饿了 吗？从对八儿的描写中可以看出此时此刻八儿 是一种怎样的心情？可以用什么词来形容？
看了腊八粥之后，八儿的心里又会想些什么呢？
花生仁儿脱了他的红外套，这是不消 说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。 总之，一切都成了如他所猜的样子了，但 他却没想到今日粥的颜色是深褐。
找出关键词和第14自然段比较，你有什么发现？
感悟表达，拓展阅读
喝粥
作者沈从文通过对人物的细节刻画 表现出了八儿对腊八粥的喜爱之情，以 及八儿一家其乐融融的情景。八儿这么 想喝粥，他喝到了吗？
第1课时
激发兴趣，导入新课
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”说明在 腊月初七、初八这两天，天气很冷。于是， 民间逐渐形成了一种风俗，即在腊八这一 天要吃腊八粥，把下巴粘牢。这就是腊八 粥的由来。
说一说
你们对腊八粥还有什么了解吗？ 谈谈你对腊八粥的印象。
2 腊八粥
初读课文，交流预习
请大家自由地朗读课文，注意读准字 音，读通句子。
“是呀！孥孥孥孥说得对。” “要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
从妈妈的话中你能看出什么？
猜粥
这让小小的八儿想吃三碗半的粥， 在他的猜想中又是什么样的呢？
男生齐读第14自然段，大家思考： 八儿想象中的粥是什么样子的？
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗 子会已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身 肿胀了吧，花生仁儿吃来总已是面面的了！枣 子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么 大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅 巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧！”于是 妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
粥里的栗子、饭豆、花生仁儿、枣都是什 么样的？找出文中的关键词并画下来。文章 用了一个什么词来形容八儿的现象？
稀烂 浑身肿胀 面面的 大了三四倍
妙极了
看粥
读第16自然段，思考：当妈妈把八儿 抱起来，八儿终于看到了让他垂涎三尺的 腊八粥，课文中用了一个怎样的词语来表 现八儿此时的心理？ 惊异
妈妈煮的粥到底是什么样子的呢？请 女生齐读第17自然段，画出相关词语。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚 子已成了一面小鼓了。在他身边桌上那两 支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那 大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈 也都奈何它不来了。
喝到了妈妈煮的腊八粥，八儿又有什 么表现呢？在文中找出具体描写八儿的语 句。可以用一个怎样的词来形容八儿喝了
满足 腊八粥之后的心理？
② 作者主要写了八儿盼着吃腊八粥的种种表现。 ③ 本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴
馋、对粥的猜想以及看到粥的惊奇，写出了 一家人的其乐融融，表现出作者对普通百姓 生活的热爱和对亲情的眷恋。
大家是如何概括出这件事的呢？ 对于写事的文章，可以从文章的六要素
进行概括。 概括课文的主要内容，可以紧扣文中的
主要人物“妈妈”和“八儿”，并结合课题 来概括，这样降低了难度，概括效果会更好。
深入文本，层层剖析
作者是如何写出腊八粥的美味的？自 由读课文，思考问题并画出文中描写腊八 粥的句子。
细读第1自然段
初学喊爸爸的小小孩孩子子，会出门叫洋车 了的大孩大子孩，子嘴巴上长了许多白胡胡的 老孩老子孩，子提到腊八粥，谁不是嘴里就立 时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。 不同年龄段的人，都会对腊八粥产生甜 甜的腻腻的感觉，说明了腊八粥十分美味。
拟人
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合 拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气 似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种 香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是， 大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
小练笔
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。 再读读第1自然段，照样子写一种你最 喜爱的食物。
第2课时
认读生字
腊粥腻栗咽 匙灌搅稠嘟 熬褐缸脏筷
shi（ 钥匙 ）
匙 chí（ 汤匙 ）
糊涂 可靠 外套
认读词语
搅和 猜想 解释
浓稠 粉碎 腊肉
预习概括
这篇课文围绕腊八粥讲了一件什么事？ ① 全文围绕八儿等着吃妈妈熬煮的腊八
粥的神态、心情，展现了一幅淳朴、 和睦、温馨的生活图景。
复习导入，引入新课
复习回顾：
① 课文主要讲了什么内容？ ② 回顾第1自然段，作者是如何描写腊
八粥的诱人的？
第2—21自然段又写了什么呢？
等粥
喝粥
作者是按怎样的思路来写“等粥”的？ 盼粥——想粥——猜粥——看粥
品析细节
读课文，品析八儿的动作、神态、 语言、心理活动，体会八儿的心情。
腊八粥
精读感悟，品析形象 盼粥
课文主要写了等粥和喝粥两件事情， 说说哪部分写得详细，哪部分写得简略。 想想这样写有什么好处。
小练笔
发挥想象，运用细节描写的手法， 写出八儿儿，总算暂时堵住了小 馋嘴巴，请同学们再通读课文，谈谈自己 读了《腊八粥》之后的感受。
你喜欢文中的哪些句子？给大家读一读， 课下可以抄在你的积累本上。
八儿对腊八粥虽是望眼欲穿，但也 只能苦苦等待。
想粥
八儿多么想让妈妈早点给他端上一碗 喷香的腊八粥啊，那么粥一旦煮好了，他 想怎么吃呢？
分角色朗读第9—11自然段，思考： 八儿开始计划怎么分粥？后来又想怎么分？ 为什么变卦了？
“孥孥”是什么意思？
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥 吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜 的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥 同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”
迫不及待
分角色朗读人物对话
“妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里， 并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话， 眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气 还在继续。
省略号有什么作用？
怎样理解第8自然段中的反问句？
饿了，也得到太阳落下时才准吃。你 们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八 儿，难道还能设什么法来反抗吗？
默读第2—8自然段，要求： ① 画出描写八儿的句子，想想这些句子 分别属于对人物的哪种描写。 ② 品读你画出的句子，说说你从中体会 到了什么。
汇报交流
① “喜得快要发疯了”属于对人物的哪种描写？ 你能换一种说法来表达八儿的喜悦之情吗？
② “眼睛可急红了”说明了什么？八儿真的饿了 吗？从对八儿的描写中可以看出此时此刻八儿 是一种怎样的心情？可以用什么词来形容？
看了腊八粥之后，八儿的心里又会想些什么呢？
花生仁儿脱了他的红外套，这是不消 说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。 总之，一切都成了如他所猜的样子了，但 他却没想到今日粥的颜色是深褐。
找出关键词和第14自然段比较，你有什么发现？
感悟表达，拓展阅读
喝粥
作者沈从文通过对人物的细节刻画 表现出了八儿对腊八粥的喜爱之情，以 及八儿一家其乐融融的情景。八儿这么 想喝粥，他喝到了吗？
第1课时
激发兴趣，导入新课
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”说明在 腊月初七、初八这两天，天气很冷。于是， 民间逐渐形成了一种风俗，即在腊八这一 天要吃腊八粥，把下巴粘牢。这就是腊八 粥的由来。
说一说
你们对腊八粥还有什么了解吗？ 谈谈你对腊八粥的印象。
2 腊八粥
初读课文，交流预习
请大家自由地朗读课文，注意读准字 音，读通句子。
“是呀！孥孥孥孥说得对。” “要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
从妈妈的话中你能看出什么？
猜粥
这让小小的八儿想吃三碗半的粥， 在他的猜想中又是什么样的呢？
男生齐读第14自然段，大家思考： 八儿想象中的粥是什么样子的？
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗 子会已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身 肿胀了吧，花生仁儿吃来总已是面面的了！枣 子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么 大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅 巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧！”于是 妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
粥里的栗子、饭豆、花生仁儿、枣都是什 么样的？找出文中的关键词并画下来。文章 用了一个什么词来形容八儿的现象？
稀烂 浑身肿胀 面面的 大了三四倍
妙极了
看粥
读第16自然段，思考：当妈妈把八儿 抱起来，八儿终于看到了让他垂涎三尺的 腊八粥，课文中用了一个怎样的词语来表 现八儿此时的心理？ 惊异
妈妈煮的粥到底是什么样子的呢？请 女生齐读第17自然段，画出相关词语。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚 子已成了一面小鼓了。在他身边桌上那两 支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那 大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈 也都奈何它不来了。
喝到了妈妈煮的腊八粥，八儿又有什 么表现呢？在文中找出具体描写八儿的语 句。可以用一个怎样的词来形容八儿喝了
满足 腊八粥之后的心理？
② 作者主要写了八儿盼着吃腊八粥的种种表现。 ③ 本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴
馋、对粥的猜想以及看到粥的惊奇，写出了 一家人的其乐融融，表现出作者对普通百姓 生活的热爱和对亲情的眷恋。
大家是如何概括出这件事的呢？ 对于写事的文章，可以从文章的六要素
进行概括。 概括课文的主要内容，可以紧扣文中的
主要人物“妈妈”和“八儿”，并结合课题 来概括，这样降低了难度，概括效果会更好。
深入文本，层层剖析
作者是如何写出腊八粥的美味的？自 由读课文，思考问题并画出文中描写腊八 粥的句子。
细读第1自然段
初学喊爸爸的小小孩孩子子，会出门叫洋车 了的大孩大子孩，子嘴巴上长了许多白胡胡的 老孩老子孩，子提到腊八粥，谁不是嘴里就立 时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。 不同年龄段的人，都会对腊八粥产生甜 甜的腻腻的感觉，说明了腊八粥十分美味。
拟人
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合 拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气 似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种 香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是， 大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
小练笔
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。 再读读第1自然段，照样子写一种你最 喜爱的食物。
第2课时