1-3 果树的生长发育规律
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（7）多年生草本类：香蕉、菠萝、草莓等。
• 2木本果树 (1)柑果类 ：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮等。
小乔木类有无花果、石榴等； (1)柑果类 ：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮等。
(2)灌木果树：主干矮小不明显，枝干丛生，如醋栗。
• (1)乔木果树：主干明显而直立，如苹果、梨等。 其特点是果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。
• 2、果树种类 (1)全世界共约60个科，2800种左右。 (2)河南省地处中原，气候温和，适于种植 大多数落叶果树，共有果树15科，29属， 142个种和变种。
二、果树分类
（一）按叶的生长期
• 1落叶果树 : 指每年秋季和冬季叶片全部脱 落的果树，如苹果、梨、桃等。
• 2常绿果树 ：指终年具绿叶的果树。特点 是老叶在新叶长出之后脱落。如柑桔、荔 枝等。
1、什么是果树？简述果树资源。 因人们食用的部分非子房而是花托，故又称假果。
香榧
2常绿果树 ：指终年具绿叶的果树。
(3)核果类 ：橄榄、芒果、杨梅、油梨等。
酸豆 苹婆阿月浑子源自树面菠包
萝
果
西 番 莲 南胡颓子
任务一 果树种类
• 一、果树资源
• 1、果树 指能生产可供食用的果实或种子以及用作 砧木的多年生木本或草本植物 。
• (2)核果类果树：多为子房上位花，食用部分为子房中果 皮发育而成，内果皮则硬化为坚硬的核，故为核果。包括 桃、李、杏、樱桃、枣等。
• (3)浆果类果树：果实具有丰富的浆液，种子小，藏于果 实内，如葡萄、柿子、猕猴桃等。
• (4) 坚果类：包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是 果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。食用部分多为 种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。
• 2木本果树 (1)柑果类 ：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮等。
小乔木类有无花果、石榴等； (1)柑果类 ：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮等。
(2)灌木果树：主干矮小不明显，枝干丛生，如醋栗。
• (1)乔木果树：主干明显而直立，如苹果、梨等。 其特点是果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。
• 2、果树种类 (1)全世界共约60个科，2800种左右。 (2)河南省地处中原，气候温和，适于种植 大多数落叶果树，共有果树15科，29属， 142个种和变种。
二、果树分类
（一）按叶的生长期
• 1落叶果树 : 指每年秋季和冬季叶片全部脱 落的果树，如苹果、梨、桃等。
• 2常绿果树 ：指终年具绿叶的果树。特点 是老叶在新叶长出之后脱落。如柑桔、荔 枝等。
1、什么是果树？简述果树资源。 因人们食用的部分非子房而是花托，故又称假果。
香榧
2常绿果树 ：指终年具绿叶的果树。
(3)核果类 ：橄榄、芒果、杨梅、油梨等。
酸豆 苹婆阿月浑子源自树面菠包
萝
果
西 番 莲 南胡颓子
任务一 果树种类
• 一、果树资源
• 1、果树 指能生产可供食用的果实或种子以及用作 砧木的多年生木本或草本植物 。
• (2)核果类果树：多为子房上位花，食用部分为子房中果 皮发育而成，内果皮则硬化为坚硬的核，故为核果。包括 桃、李、杏、樱桃、枣等。
• (3)浆果类果树：果实具有丰富的浆液，种子小，藏于果 实内，如葡萄、柿子、猕猴桃等。
• (4) 坚果类：包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是 果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。食用部分多为 种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。
第3章 果树生长发育规律
2、土壤温度
每种果树的根系生长都有最适宜的生长 温度。 对多数果树来说，根系的适宜生长温度 为 20~25℃，原产于北方的果树要求的温度 较低，热带、亚热带果树要求温度较高。
三、影响根系生长的因子
3、水分（土壤湿度）
土壤含水量直接影响土壤的理化性质， 对果树根系的生长发育具有重要作用。 一般而言，土壤最大持水量的60%~80% 是适宜果树根系生长的。 土壤水势在-0.7Mpa,根系生长率下降，1.5 Mpa，生根完全被抑制，并大量死亡。
（三）、菌根在果树生产中的应用
（1） （2 ） （3 ）
降低化肥的使用，减少污染 提高果树的适应力 克服果树再植障碍
芽、枝、叶的生长与发育
一、芽的生长发育
叶 芽：只含叶原基的芽。 纯花芽：只含花原基。 混合芽：叶与花原基共存于同一个芽体中。
雏 梢：春季萌芽前，休眠芽中就已形成新梢的雏
地上部各种器官的生长发育情况、栽培措施、气候条件和 病虫都会影响根系生长高峰是否出现，出现早晚和峰值高 低。
①实生苗根系生长初级阶段受营养源（子叶或胚乳）影响很 大，多半为三个高峰，但秋季高峰不明显。 ②幼树期主要受新梢生长影响，多半为两个高峰，而且第二 高峰较低，甚至不出现。
③成年树由于受果实发育和花芽分化的影响，在正常情况下 多半为三次高峰，但不同树种和生长发育状态可能影响高 峰的变化。
第三章
果树的生长发育规律
第一节 果树器官的生长发育 第二节 果树器官生长发育的相互关系
第一节 果树器官的生长发育
根系 芽、枝、叶的生长与发育 花芽分化及调控
开花、座果与果实发育
根系
第二章果树生命周期和年生长周期
环剥
扭梢前
扭梢后第1年 扭梢后第2年 扭梢后第3年
扭梢
轻摘心
摘心
重摘心
第二章果树生命周期和年生长周期
拉枝
（二）成年阶段
实生果树进入性成熟阶段以后，在适宜的外 界条件下可随时开花结果，这个阶段称为成年阶 段。 从果树具有稳定持续开花结果能力时起，到开始
出现衰老特征时结束的一段时期。
根据结果的数量和状况可分为： 结果初期 结果盛期 结果后期
➢ E：骨干枝开张角度大，下垂枝多。 ➢ F：树冠内膛光照不良，枝条枯死，引起光秃，造成
结果部位外移。随着枝组的衰老死亡，内膛光秃。
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
日本苹果园
细纺锤形结果状
第二章果树生命周期和年生长周期
第二章果树生命周期和年生长周期
1.结果初期
（1）标志：部分枝条先端开始形成少量花芽，花芽质量较差，坐 果率低，果实品质差-皮厚、肉粗、味酸。
（2）特点：结果部位的叶面积逐渐达到定型的大小，但结果部位 以下的枝条仍处于童年阶段。
2.结果盛期
（1）标志：花芽多，质量好，结果多，果实品质佳。
（2）特点：树冠达到最大限度，年生长量逐渐稳定，花多果多， 树冠下部仍表现出童性。
第二章果树生命周期和年生长周期
（二） 结果期 指从幼树第一次开花结果起到果树出现产
量明显下降等衰老特征为止的一段时期。
1 结果期的长短
几种果树的结果期（以盛果期表示）
树种 番木瓜 草莓 猕猴桃
桃 醋栗
梨 苹果
结果期（年） -
4-5 -
5-25 -
果树基础知识教案
1.什么叫果树？分类及依据。
2.果树栽培学上的分类是怎样的？
3.果树按生态适应性的分类？
4.枝条的生长特性？
5.芽的特性？
6.物候期的特性？
导课
什么叫果树？举例说明。葡萄算不算果树？为什么？举例说明，讨论一下。
新课讲授
第一章果树基础知识
一、果树的分类及依据
1.果树的概念：
果树是一种经济作物，是园艺作物的一部分，它是生产可供食用的果品（或种子）及其用作砧木的植物。
8.遵守师德禁令的相关要求，教书育人，为人师表。
二、学期授课计划（制定日期年月日）
学科学期教学目标
基
本
目
标
要求学生学习果树的分类、结构、生长发育特性等基础知识和种子采集、贮藏、生活力鉴定、层积处理、土壤准备等育苗基础，掌握简单的建园技术、果树播种、栽植、嫁接、扦插、压条等育苗技术和果园土壤管理、施肥、灌溉、整形修剪、保花保果、疏花疏果、果实套袋栽培等基本技能，并将所学知识与技能运用到实际生产与生活，主动为“三农”服务。
4.教师讲课力求做到：条理清晰，概念明确，语言准确、精炼、生动，板书工整有序，努力使用多媒体教学手段。
5.教师认真做好课前的准备和组织，认真点名，核对座次，并做好课堂记录。
6.教师有责任对课堂违纪现象进行管理并对违纪学生进行批评教育。同时做好相应的记录。
7.教师应认真对学生作业全收、全批、全改，并做好作业记录。
5
第六章主要果树栽培技术-苹果、桃
4
讲授
自拟见教案
第六章主要果树栽培技术-葡萄、梨
4
讲授
自拟见教案
教案
课题
第一章
果树基础知识
教学形式
讲授
教学地点
2.果树栽培学上的分类是怎样的？
3.果树按生态适应性的分类？
4.枝条的生长特性？
5.芽的特性？
6.物候期的特性？
导课
什么叫果树？举例说明。葡萄算不算果树？为什么？举例说明，讨论一下。
新课讲授
第一章果树基础知识
一、果树的分类及依据
1.果树的概念：
果树是一种经济作物，是园艺作物的一部分，它是生产可供食用的果品（或种子）及其用作砧木的植物。
8.遵守师德禁令的相关要求，教书育人，为人师表。
二、学期授课计划（制定日期年月日）
学科学期教学目标
基
本
目
标
要求学生学习果树的分类、结构、生长发育特性等基础知识和种子采集、贮藏、生活力鉴定、层积处理、土壤准备等育苗基础，掌握简单的建园技术、果树播种、栽植、嫁接、扦插、压条等育苗技术和果园土壤管理、施肥、灌溉、整形修剪、保花保果、疏花疏果、果实套袋栽培等基本技能，并将所学知识与技能运用到实际生产与生活，主动为“三农”服务。
4.教师讲课力求做到：条理清晰，概念明确，语言准确、精炼、生动，板书工整有序，努力使用多媒体教学手段。
5.教师认真做好课前的准备和组织，认真点名，核对座次，并做好课堂记录。
6.教师有责任对课堂违纪现象进行管理并对违纪学生进行批评教育。同时做好相应的记录。
7.教师应认真对学生作业全收、全批、全改，并做好作业记录。
5
第六章主要果树栽培技术-苹果、桃
4
讲授
自拟见教案
第六章主要果树栽培技术-葡萄、梨
4
讲授
自拟见教案
教案
课题
第一章
果树基础知识
教学形式
讲授
教学地点
第三章+果树器官的生长发育
干旱条件下菌根可增加水分吸收，增强输导效率和抗 旱力。
3、解决果树重茬障碍 果树重茬引起发育不良，抗性降低，甚至死亡。栽植 前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服苹果、柑桔和桃 的重茬障碍，效果明显。
第二节 芽、枝、叶的生长与发育 一、芽的生长发育
（一）果树的芽
1、芽的结构
果树的芽是枝、叶或花的原始体以及生长点、过
功能 推进；形成吸收根； 延长扩大分布范围
吸收营养及水分并 转化为有机物 长 0.1~4 毫米，粗 0.3~1 毫米 特点：数量多，寿命短 初生根，浅灰色 过渡
过渡根 死亡 输导根
次生根，浅或深褐色
输导；固地
二、果树根系的分布
果树根系的分布：
水平分布——沿地表生长的根称之为水平根，水平 根可达到树冠的2~3倍，但有60%左右的根系分布在 树冠正投影之内。培养好水平根，是幼树早结丰产 的关键。如酸桔砧水平根/垂直根的总条数、总粗度 之比>1，才有希望在正常管理并采取促花措施的情 况下顺利结果。
2、芽的异质性
枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素 供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差 异，称为芽的异质性。 通常，枝条上部的芽质量好于基部的芽，饱满且 具有先萌发和萌发势强的潜力。 柑桔、板栗、柿、杏、猕猴桃的新梢有自枯现象， 最先端腋芽称为假顶芽（因最后形成的顶芽是腋芽)， 一般较饱满。 果树芽的异质性是进行果树修剪的理论之一。
部、形成层、髓和中柱鞘等各种组织。 从芽的萌发到长成新梢经过三个时期： 开始生长期 旺长期 缓慢生长期
2、加粗生长
树干、枝条的加粗都有是形成层细胞分裂、分
化和增大的结果。
加粗生长略晚于加长生长。
多年生枝只有加粗生长而无加长生长。
果树生长发育规律
果树生长发育规律果树是指能结出果实的树木，如苹果树、梨树、桃树等。
它们是农业中重要的作物之一，对人类的生活有着重要的影响。
果树的生长发育规律是指它们在生长过程中所遵循的一系列规律和规定。
果树的生长发育与气候条件密切相关。
不同的果树对气候的要求不同，但一般来说，它们都需要一定的温度、光照和湿度条件。
温度是果树生长发育的重要因素，它影响果实的形成和发育速度。
一般来说，果树的萌芽、开花和结果等过程都需要一定的温度条件。
光照是果树生长发育的另一个重要因素，它影响果树的光合作用和养分合成过程。
湿度则与果树的水分供应和蒸腾作用有关，适宜的湿度条件有利于果树的生长发育。
果树的生长发育还与土壤条件密切相关。
果树对土壤的要求较高，一般来说，它们需要土壤肥沃、排水良好、保水性强的环境。
土壤肥沃是果树生长发育的基础，它提供了果树所需的养分和水分。
排水良好是指土壤的通气性和渗透性要好，防止因积水而引起的根部腐烂。
保水性强则有助于果树在干旱条件下维持水分供应。
果树的生长发育还受到养分供应和病虫害的影响。
养分供应是果树生长发育的关键，它直接影响果树的生长速度和果实的品质。
果树需要一定的氮、磷、钾等营养元素以及微量元素的供应。
充足的养分供应有利于果树的生长发育，提高果实的产量和品质。
病虫害是果树生长发育过程中的常见问题，它们会导致果树受损甚至死亡。
果树的病虫害防治是保证果树健康生长发育的重要措施。
果树的生长发育还与栽培管理措施密切相关。
栽培管理措施包括修剪、疏花、疏果、施肥等一系列操作。
修剪是指对果树的树冠进行修整和整形，以促进其分枝和花芽的形成。
疏花是指在果树开花期间，适当地去掉一些花朵，以减轻果树的负担，提高果实的质量和产量。
疏果是指在果实膨大期间，适当地去掉一些果实，以保证剩下的果实能够得到充分的养分和水分供应，提高果实的品质和甜度。
施肥则是指给果树提供养分，以满足其生长发育的需要。
果树的生长发育规律是一个复杂的过程，受到多种因素的影响。
果树的生命周期和生长周期
果实较大，含水量多，皮较厚，肉较粗，味较酸，品质 较差。
2、结果盛期 树冠分枝级数增多并达到最大限度，年生长量逐渐 稳定，在树冠内部，个别生长旺盛的枝条表现出“复幼” 现象。 树冠下部仍表现出童性。
叶、芽、花等在形态上表现出该树种固有特性。
叶果比比较适当，花芽容易形成。
果实大小、形状及风味达到本品种的最佳状态，产 量逐年增加并达到最高水平。
2、幼树期的长短与栽培技术有密切的关系。
尽快扩大营养面积，增进营养物质的积累是提早 结果，缩短幼树期的中心措施。
兴义市新建一片果园， 你如何实现提早结果？
提早结果的措施：
1、砧木的选用：使用矮化砧
2、深翻扩穴，增施肥水，培养强大根系
3、合理的修剪：轻修剪多留枝，使早期形成预定树 形或作曲枝、环剥处理。 4、应用植物生长调节剂：适当使用生长抑制剂，如 苹果喷布多效唑和B9等，促进花芽形成。
基本概念
一、果树生命周期（Fruit life cycle ）：
果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰 老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动。
二、童期（Juvenile phase ）：
也称幼年阶段，是指从种子萌发起，经历一定的生长 阶段，到具备开花潜能的这一段时期。
童期长短是植物的一种遗传属性。各种果树的童期长短 不同，如“桃三杏四梨五年”，柑桔类约七、八年，银杏、 荔枝、龙眼等则为十几年，同一树种不同品种的童期长短也 有不同。
衰老阶段
植株从幼年期转 变为成年期是由茎基 向顶端转变，所以植 株不同部位的成熟度 不一样。 树木的基部通常 是幼年期，顶端是成 年期，中部是中间型。
（一）幼年阶段（童期） 特点：
（1）植株只有营养生长，不开花结果。
2、结果盛期 树冠分枝级数增多并达到最大限度，年生长量逐渐 稳定，在树冠内部，个别生长旺盛的枝条表现出“复幼” 现象。 树冠下部仍表现出童性。
叶、芽、花等在形态上表现出该树种固有特性。
叶果比比较适当，花芽容易形成。
果实大小、形状及风味达到本品种的最佳状态，产 量逐年增加并达到最高水平。
2、幼树期的长短与栽培技术有密切的关系。
尽快扩大营养面积，增进营养物质的积累是提早 结果，缩短幼树期的中心措施。
兴义市新建一片果园， 你如何实现提早结果？
提早结果的措施：
1、砧木的选用：使用矮化砧
2、深翻扩穴，增施肥水，培养强大根系
3、合理的修剪：轻修剪多留枝，使早期形成预定树 形或作曲枝、环剥处理。 4、应用植物生长调节剂：适当使用生长抑制剂，如 苹果喷布多效唑和B9等，促进花芽形成。
基本概念
一、果树生命周期（Fruit life cycle ）：
果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰 老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动。
二、童期（Juvenile phase ）：
也称幼年阶段，是指从种子萌发起，经历一定的生长 阶段，到具备开花潜能的这一段时期。
童期长短是植物的一种遗传属性。各种果树的童期长短 不同，如“桃三杏四梨五年”，柑桔类约七、八年，银杏、 荔枝、龙眼等则为十几年，同一树种不同品种的童期长短也 有不同。
衰老阶段
植株从幼年期转 变为成年期是由茎基 向顶端转变，所以植 株不同部位的成熟度 不一样。 树木的基部通常 是幼年期，顶端是成 年期，中部是中间型。
（一）幼年阶段（童期） 特点：
（1）植株只有营养生长，不开花结果。
果树器官生长发育规律
促进花芽分化的措施
1.对新植幼树应促进枝叶生长尽快达到足够枝叶量才能形成花芽开花结果，进入盛果期必须保持一定生长势，使树体维持健康才能丰产
2.在枝条生长后期控制肥水使之及时停长可促进花芽分化
3.施用适量氮肥有利于提高叶片的光和能力。高碳中氮花芽多质量好。
4.花芽分化前适当控水能抑制新梢生长利于花芽分化；合理修剪通风透光有利于花芽分化
5.采用环剥扭梢等措施及喷布生长调节剂缓和新梢生长利于花芽分化
影响萌芽的因素：①环境因素：落叶果树一般在日均5度以上，土温7-8度时经10-15天开始萌芽。天气晴朗、高温、干燥萌芽整齐时间短。生长期萌芽主要取决于水分条件，干旱难以萌芽②树种品种不同萌芽期不同。仁果类和核果类果树早春萌芽花芽萌动较叶芽早③核果类一般在生长前期加强肥水管理、摘心等技术措施促发二次枝三次枝以达到早成型早结果目的④树体营养状况与萌芽有密切关系。贮藏营养充足则萌芽早而整齐⑤树冠外围和顶部生长健壮枝比树冠内部和下部的枝萌芽早
花
1.开花物候期划分标准
2.自花结实、自花不实含义
3.一年中果树落花落果规
1.影响开花因素：
（1）果树开花早晚和持续时间因树种品种气候不同而异。①树种：梅开花最早，杏李桃次之，梨苹果乂次之，葡萄再次之②品种；苹果品种中，王林开花较早，红富士开花较晚③同一株树通常短果枝先开，长果枝和叶花芽后开④苹果中心花先开梨边花先开
调节新梢生长势的措施：①生产上利用矮化或半矮化砧木习性差异或种植短枝型品种控制枝生长量；通过改变枝条分枝角度调节生长势。②合理疏花硫果，秋季保护好叶片，增强树体贮藏营养水平有利于次年新梢生长③在保证土壤通气的情况下水分供应充足能促进新梢生长，适度控水能减弱枝梢生长促进花芽分化防止徒长；生产上合理修剪改善光照条件利于枝梢健壮生长④生长后期注意钾肥使用促使枝梢健壮充实防止徒长。⑤利用生长调节剂控制生长如PBO.多效陛
1.对新植幼树应促进枝叶生长尽快达到足够枝叶量才能形成花芽开花结果，进入盛果期必须保持一定生长势，使树体维持健康才能丰产
2.在枝条生长后期控制肥水使之及时停长可促进花芽分化
3.施用适量氮肥有利于提高叶片的光和能力。高碳中氮花芽多质量好。
4.花芽分化前适当控水能抑制新梢生长利于花芽分化；合理修剪通风透光有利于花芽分化
5.采用环剥扭梢等措施及喷布生长调节剂缓和新梢生长利于花芽分化
影响萌芽的因素：①环境因素：落叶果树一般在日均5度以上，土温7-8度时经10-15天开始萌芽。天气晴朗、高温、干燥萌芽整齐时间短。生长期萌芽主要取决于水分条件，干旱难以萌芽②树种品种不同萌芽期不同。仁果类和核果类果树早春萌芽花芽萌动较叶芽早③核果类一般在生长前期加强肥水管理、摘心等技术措施促发二次枝三次枝以达到早成型早结果目的④树体营养状况与萌芽有密切关系。贮藏营养充足则萌芽早而整齐⑤树冠外围和顶部生长健壮枝比树冠内部和下部的枝萌芽早
花
1.开花物候期划分标准
2.自花结实、自花不实含义
3.一年中果树落花落果规
1.影响开花因素：
（1）果树开花早晚和持续时间因树种品种气候不同而异。①树种：梅开花最早，杏李桃次之，梨苹果乂次之，葡萄再次之②品种；苹果品种中，王林开花较早，红富士开花较晚③同一株树通常短果枝先开，长果枝和叶花芽后开④苹果中心花先开梨边花先开
调节新梢生长势的措施：①生产上利用矮化或半矮化砧木习性差异或种植短枝型品种控制枝生长量；通过改变枝条分枝角度调节生长势。②合理疏花硫果，秋季保护好叶片，增强树体贮藏营养水平有利于次年新梢生长③在保证土壤通气的情况下水分供应充足能促进新梢生长，适度控水能减弱枝梢生长促进花芽分化防止徒长；生产上合理修剪改善光照条件利于枝梢健壮生长④生长后期注意钾肥使用促使枝梢健壮充实防止徒长。⑤利用生长调节剂控制生长如PBO.多效陛
第三节果树器官及年生长发育规律
果树根系分布受什么影响？ 果树根系的分布因树种、品种、砧木不同而异。 果树根系的分布还受土壤环境的影响。
4、根颈、根蘖和菌根
5、根系的生长
一、根及其生长
1、果树根系的类型 2、根系的结构 3、根系的分布 4、根颈、根蘖和菌根 5、根系的生长
1、果树根系的类型
根据果树根系的来源不同，将其分为：
（1）实生根系 （2）茎源根系 （3）根蘖根系
2、根系的结构
根系通常由下列三部分组成： 主根：实生根系中由培根发育而成的根。
侧根：在主根上着生的较粗分枝。
须根：侧根上形成的细软的根。
3、根系的分布
1、水平根：与地面近于平行的根。（水平根的分布受树种、 品种及土壤条件的影响。一般分布范围为树冠的1.5~3倍， 分布深度多集中在表土层以下20~60cm的范围。水平根分枝 多，着生细根也多，是构成果树根系的主要部分。）
2、垂直根：与地面近于垂直的根。（垂直根的分布一般小 于树高。）
第三节 果树器官及年生长发育规律
学习目标：
掌握果树物候期的概念；通过对根、芽、 枝、花、果等果树器官的类型、特点特性 及生长规律的学习，掌握主要果树器官的 生长发育特性。变化，称为生物气候学时 期，简称物候学。
本节包括以下几个方面： 一、根及其生长 二、芽及花芽分化 三、枝梢及其生长 四、萌芽开花与果实发育 五、落叶及休眠
4、根颈、根蘖和菌根
5、根系的生长
一、根及其生长
1、果树根系的类型 2、根系的结构 3、根系的分布 4、根颈、根蘖和菌根 5、根系的生长
1、果树根系的类型
根据果树根系的来源不同，将其分为：
（1）实生根系 （2）茎源根系 （3）根蘖根系
2、根系的结构
根系通常由下列三部分组成： 主根：实生根系中由培根发育而成的根。
侧根：在主根上着生的较粗分枝。
须根：侧根上形成的细软的根。
3、根系的分布
1、水平根：与地面近于平行的根。（水平根的分布受树种、 品种及土壤条件的影响。一般分布范围为树冠的1.5~3倍， 分布深度多集中在表土层以下20~60cm的范围。水平根分枝 多，着生细根也多，是构成果树根系的主要部分。）
2、垂直根：与地面近于垂直的根。（垂直根的分布一般小 于树高。）
第三节 果树器官及年生长发育规律
学习目标：
掌握果树物候期的概念；通过对根、芽、 枝、花、果等果树器官的类型、特点特性 及生长规律的学习，掌握主要果树器官的 生长发育特性。变化，称为生物气候学时 期，简称物候学。
本节包括以下几个方面： 一、根及其生长 二、芽及花芽分化 三、枝梢及其生长 四、萌芽开花与果实发育 五、落叶及休眠
果树的生命周期和年生长周期讲解
但难以更新。 结果期的 特征-结 骨干根开始衰退并相继死亡； 果盛期
果实产量不稳，大小年现象严重，产量逐渐降低。
果实变小，品质下降。果实变小，品质下降。
4 结果期的调控
结果期调控的主要目的：提早和延长盛果期时 间，调节营养生长和生殖生长矛盾，保证丰产 稳产。
（1）结果初期的调控
以促进树冠扩大为主要目的，但同时防止果树旺长。
根系生长
休眠期
根系活动期 萌芽开花座果
生长期
开花座果 果实成熟花芽分化
落叶期
华北地区落叶乔木果树物候期
休眠期
休眠期
生衰生逐生生落
长老长渐长新叶
期，，由期梢果
。最枝小，，树
终条变各展春
脱逐大个开天
落 渐。新叶开
， 进 入 休 眠 期 ， 孕 育 着 下 一 个
充 实 ， 新 芽 变 得 饱 满 ， 叶 开 始
结果 初期 叶果比大，花芽易于形成；果实较大，品质差，不
能代表品种特性，耐贮性差。果实产量逐年上升。
(2) 结果盛期
从果树开始大量结果到产量开始 下降为止。
树冠的离心生长结束，发生更新枝，向心生长开始；发 育枝逐步减少，结果枝大量增加，内膛光秃，外围郁闭， 树冠大小保持相对不变。
结果期 的
果树易形成花芽，但结果部位外移。果实产量高且保持相 对稳定，
结果初期，以促进树冠扩大为主要目的，但同时防止果树旺长。主要栽培措 施有：轻剪长放；多施肥水，但同时注意控制树势，使花芽达到一定数量。 由于结果初期的树易于旺长，对此类果树，我们可以用各种办法抑制旺长， 包括，多施P、K肥、环剥（割）、使用生长调节剂如PP333等。
结果盛期，由于果实的生产带走果树大量养分，因此，要注重肥水供应，细 致修剪，均衡搭配各类枝的组成，并注意疏花疏果节约养分，保证生长、结 果和花芽形成达到稳定平衡。
果实产量不稳，大小年现象严重，产量逐渐降低。
果实变小，品质下降。果实变小，品质下降。
4 结果期的调控
结果期调控的主要目的：提早和延长盛果期时 间，调节营养生长和生殖生长矛盾，保证丰产 稳产。
（1）结果初期的调控
以促进树冠扩大为主要目的，但同时防止果树旺长。
根系生长
休眠期
根系活动期 萌芽开花座果
生长期
开花座果 果实成熟花芽分化
落叶期
华北地区落叶乔木果树物候期
休眠期
休眠期
生衰生逐生生落
长老长渐长新叶
期，，由期梢果
。最枝小，，树
终条变各展春
脱逐大个开天
落 渐。新叶开
， 进 入 休 眠 期 ， 孕 育 着 下 一 个
充 实 ， 新 芽 变 得 饱 满 ， 叶 开 始
结果 初期 叶果比大，花芽易于形成；果实较大，品质差，不
能代表品种特性，耐贮性差。果实产量逐年上升。
(2) 结果盛期
从果树开始大量结果到产量开始 下降为止。
树冠的离心生长结束，发生更新枝，向心生长开始；发 育枝逐步减少，结果枝大量增加，内膛光秃，外围郁闭， 树冠大小保持相对不变。
结果期 的
果树易形成花芽，但结果部位外移。果实产量高且保持相 对稳定，
结果初期，以促进树冠扩大为主要目的，但同时防止果树旺长。主要栽培措 施有：轻剪长放；多施肥水，但同时注意控制树势，使花芽达到一定数量。 由于结果初期的树易于旺长，对此类果树，我们可以用各种办法抑制旺长， 包括，多施P、K肥、环剥（割）、使用生长调节剂如PP333等。
结果盛期，由于果实的生产带走果树大量养分，因此，要注重肥水供应，细 致修剪，均衡搭配各类枝的组成，并注意疏花疏果节约养分，保证生长、结 果和花芽形成达到稳定平衡。
果树的生长发育规律中
（4）不定期分化型——一年只分化花芽一次，时间 不定。
香蕉、菠萝
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2.花芽分化的影响因素 （1）内部因素 成花机制：碳氮比学说、内源激素平衡学说和遗传物质控制学说 包括：光合产物、矿质盐类，以及由这两类物质转化合成的各种碳水化
合物、氨基酸和蛋白质等；能源、能量储藏和转化物质；内源激素；酶类；遗传物质。
果 单S曲线型
成熟期
实
累
加
重
快速膨大期
量
发育初期
时间
双S曲线型
成型熟期
快速膨大期
硬核期
快速膨大期 发育初期
时间
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果实成熟 ：果实的发育达到该品种固有的形状、 质地、风味和营养物质等的可食用阶段称为果实 成熟。 不同植物种类果实成熟的标准不同； 从开花座果到果实成熟的时间、不同种类、品 种都有差异。
防止果树大小年结果的措施：
• 1 认真搞好果园的综合管理是防止和克服果树隔年结果的基础。 • 2 搞好花果管理（即大年疏花疏果，小年人工授粉、保花保果）就基本上能解决果
树隔年结果现象。
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感谢您的观赏！
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地上部与地下部的生长相关； 营养生长与生殖生长的相关。
第36页/共50页
1.地上部生长与地下部生长的关系
1、物质相互交流：一方面根系吸收水分、矿质 元素等经根系运至地上供给地上器官的建造和蒸 腾。另一方面根系生长和吸收活动又依赖于地上 部叶片光合作用形成的同化产物。 2、激素物质起着重要的调节作用：正在生长的 梢尖合成生长素，运到地下部根中，促进根系生 长。而根尖合成细胞分裂素运到地上部，促进芽 的分化和茎的生长。
香蕉、菠萝
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2.花芽分化的影响因素 （1）内部因素 成花机制：碳氮比学说、内源激素平衡学说和遗传物质控制学说 包括：光合产物、矿质盐类，以及由这两类物质转化合成的各种碳水化
合物、氨基酸和蛋白质等；能源、能量储藏和转化物质；内源激素；酶类；遗传物质。
果 单S曲线型
成熟期
实
累
加
重
快速膨大期
量
发育初期
时间
双S曲线型
成型熟期
快速膨大期
硬核期
快速膨大期 发育初期
时间
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果实成熟 ：果实的发育达到该品种固有的形状、 质地、风味和营养物质等的可食用阶段称为果实 成熟。 不同植物种类果实成熟的标准不同； 从开花座果到果实成熟的时间、不同种类、品 种都有差异。
防止果树大小年结果的措施：
• 1 认真搞好果园的综合管理是防止和克服果树隔年结果的基础。 • 2 搞好花果管理（即大年疏花疏果，小年人工授粉、保花保果）就基本上能解决果
树隔年结果现象。
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地上部与地下部的生长相关； 营养生长与生殖生长的相关。
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1.地上部生长与地下部生长的关系
1、物质相互交流：一方面根系吸收水分、矿质 元素等经根系运至地上供给地上器官的建造和蒸 腾。另一方面根系生长和吸收活动又依赖于地上 部叶片光合作用形成的同化产物。 2、激素物质起着重要的调节作用：正在生长的 梢尖合成生长素，运到地下部根中，促进根系生 长。而根尖合成细胞分裂素运到地上部，促进芽 的分化和茎的生长。
果树生长发育基本规律
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• 根系分布
• 在水平分布上，离中干近的根系，运输 距离较短，可迅速补充树体的消耗，而 水平分布较远和垂直分布较深的根系， 扩大了根系的吸收空间，可满足果树长 期的需要，栽培中要兼顾这两种根的培 养。
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• 根系分布
• 不同类型树根系分布特性
• (1)弱树细根密度少而分布集中；3—5毫米根多集中于树 冠投影边缘，而内中两区密度很少，根短截后发生生长 根的能力很强。因此，弱树根系生长势力外移，内部光 秃可能是影响树势的原因。
一个生长季2-3次高峰
春根 3月上-4月上（5℃地温） 发根量与贮养有关，多吸收根 促 夏根 5月中-8月中（雨季） 根量大、生长根多、时间最长 控 秋根 9月上-11月下（采收到落叶） 时间长、量少、日趋缓弱 保
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• 根系发生、生长规律
• （２）根系在生命周期内的生长动态 (life periodicity)从果树的整个生命周期来看， 果树定植后先从伤口和根颈上发出新根，幼树 阶段垂直根生长旺盛，到初果期时即达到最深 深度，因此定植时要求大穴栽植，结果以后开 始扩穴；初果期以后的树以水平根为主，同时 在水平骨干根上发生垂直根和斜生根；到盛果 期根系占有的空间达到最大，此时，根系的发 生量也达到最大；盛果后期时，骨干根开始更 新死亡，地上部也开始更新衰老。
• 不同土壤类型根 系分布特性
• (1)粘土地：根系 水平和垂直均分 布范围较小；根 系分枝少，呈线 性特征，与其土 壤透气性差，保 水保肥能力强有 关。
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• 根系分布
• 不同土壤类型根系分布 特性
果树生长发育特性分析
果树生长发育特性分析一、果树的生长发育概述果树是指在农业生产中培育的果类植物的统称，一般包括苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、葡萄等。
果树的生长发育分为幼苗期、生长期、结果期、衰老期四个阶段。
幼苗期是小树由幼苗长成树时的阶段；生长期是果树分叉茁壮、结构成形的阶段；结果期是果实由小苗到成熟的阶段；衰老期是果树的衰退阶段，也是另一轮的幼苗期。
二、果树的生长发育特性1、幼苗期特性果树的幼苗期通常为果树生长的第一年，其主要特性是果树的根系逐渐发育，茎变粗长，同时分枝扩大。
具体表现为：主干变粗、变长，侧枝分叉并发展；根系向四周扩散，地下茎不断增长。
2、生长期特性果树进入生长期后，其主干以及主干的侧枝变粗长；叶片的叶面积逐渐扩大，并且叶片数量也逐渐增多；同时，果芽不断发育，逐渐生出果实和花蕾，并且茎不断伸长，使果实和花蕾离地面越来越远。
具体表现为：主干和侧枝的粗度和长度的增加，为果实和花蕾提供了支撑；叶片的叶面积的扩大和数量的增多，为光合作用提供了更好的条件；花芽和果芽的发育，为果树的花果产量提供了保障。
3、结果期特性果树进入结果期后，茎的生长速度明显减慢，主要将养分转移到果实和花蕾上，果实继续生长，并且逐渐变色成熟。
具体表现为：茎的生长速度减慢，养分大量转移到果实和花蕾上面；果实逐渐成熟，变色。
4、衰老期特性果树的衰老期是果树生长发育的最后一个阶段，此时果树的新陈代谢下降，生长速度减慢，产量逐渐下降。
具体表现为：树干日渐枯槁，叶片开始萎蔫，果实产量逐渐减少。
三、不同果树的生长发育特性分析1、苹果树苹果树的生长发育特性呈现出以品种为主要分化因素的特点。
叶片生长的初始阶段比较缓慢，大概需要4-5周才能形成完整的叶片。
树的高度和分枝长度在生长期初期增长比较快，但约需7-8周时间才能形成完整的树冠。
果实的生育周期约为110-130天，果树大约在5-6年之后才能进入到产量的最高峰期，其稳定期可延续约15年左右。
2、梨树梨树比苹果树在幼苗期特性方面要强，其根系发达，对低温耐受力比其他果树更强。
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3、物候期特性
• （2）重演性 • 一年中，由于人为或灾害造成器官的发育 停止，或者环境条件适合某种器官的发育， 使某种物候期在一年中重复发生。如：多 次生长、多次开花、多次结果。 • （3）重叠性 • 新生长枝条与果实发育、花芽分化物候期身的生长、结果、衰 老、更新和死亡的过程，称为果树的生命周期或 年龄周期。 根据繁殖方式不同： （1）实生树的生命周期： 幼龄阶段：从种子萌芽到具有开花潜力之前的一 段时间。 成龄阶段：只要条件适宜，就可以开花结果。随 着年龄的增加，树体逐渐衰老死亡。 （2）营养繁殖树的生命周期 来源于成熟的繁殖材料，没有幼龄阶段和生理成
• （1）顺序性 • 根系活动与萌芽先后的顺序： • 发根比萌芽早的有：苹果、梨、桃、葡萄等果树；柿子、 板栗的发根与萌芽大体同时进行，或者发根迟于萌芽。 • 展叶与开花的顺序：桃、杏、梅等核果类一般先开花后 展叶；苹果、梨等仁果类则是开花与展叶同时进行。 • 根系与新梢生长的顺序：大部分果树根系与新梢生长交 替进行。 • 花芽分化与新梢生长的顺序：大多数果树的花芽分化均 在每次新梢停长之后各有一次分化高峰。葡萄在多次摘 心的条件下往往可以多次开花结果。 • 果实发育与新梢生长的关系：新梢生长往往抑制坐果和 果实发育。
• 11、简述果树物候期的特性 • 12、解释以下名词 • 一年生枝、二年生枝、秋梢、春梢、一次枝、徒 长枝、结果枝、垂直优势、层性、干性、复芽、 潜伏芽、芽的异质性、芽的晚熟型、成枝力、潜 伏力、单性结实、孤雌生殖、生理落果、果树的 物候期、果树的生命周期
（二）果树的生命周期
作业
• • • • • • • • • •
1、果树的树体包括那几个部分？ 2、果树的枝条有哪些特性？ 3、果树的枝条按年龄可分为哪几种类型？ 4、果树的芽有哪些特性？ 5、果树落果的原因有哪几方面？ 6、简述果树在年周期中落花落果的四次高峰及 产生的原因。 7、果树的根系有哪些类型？ 8、简述果树根的生长规律。 9、果树在年周期中的生长可划分为哪几个时期？ 10、果树的生命周期可划分为哪几个时期？
• （1）萌芽期 芽明显膨大，鳞片裂开，露出绿色的叶 片或花器。此期主要利用树体内储藏的营养物质。 • （2）开花坐果期 时间较短，决定当年产量的关键时 期。 • （3）新梢生长期 从萌芽到新梢缓慢生长，形成顶芽 为止的一段时期。短枝15—20天，中枝30—40天， 长枝50—60天。需肥水较多。是决定当年营养水平的 关键时期。 • （4）花芽分化期 发生在新梢缓慢生长或停止生长之 后。需要消耗较多的营养物质。 • （5）果实生长期 从坐果到果实成熟。第一阶段以细 胞分裂为主；第二阶段以种子发育为主；第三阶段以 细胞膨大为主。 • （6）枝条成熟期 颜色由绿变暗，呈灰褐或紫褐色。
果树的生长发育规律
商丘商贸学校 李良华
（一）果树的物候期
• 果树的年生长周期 果树每年都有与外界环 境条件相适应的形态和生理机能的变化， 并呈现一定的生长发育规律性。 • 果树的物候期 与季节性气候变化相适应的 果树器官变化的动态时期。落叶果树可明 显分为生长期和休眠期。
1、果树的生长期
• 营养生长 生根、萌芽、展叶、新梢生长、落叶 • 生殖生长 开花、坐果、果实发育、花芽分化、 果实成熟。
• 2、生命周期的划分 • （1）幼树期 从定植（种子萌发）起到第一次 结果前（有经济收入的结果）的时期。 • （2）结果初期 从一次开始结果到有一定的经济 产量为止的时期。 • （3）结果盛期 从有经济产量起经过大量结果 到产量开始下降的时期。 • （4）结果后期 从产量开始明显下降到几乎无经 济产量为止的时期。 • （5)衰老期 从树体无结果能力，到大部分植株 严重衰老、死亡为止的时期。
2、果树的休眠期
• （1）休眠的类型 • 自然休眠 由果树内部生理原因决定，此时及时 给以适当的环境条件，外部也不表现任何生长 现象。 • 被迫休眠 经过自然休眠后，内部已具备生长的 条件，但由于环境条件不适应，致使果树仍不 能生长。 • （2）影响休眠的因素 • 内在因素 原产地的低温。 • 外在因素 低温影响休眠以及休眠通过的时间。