中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)

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旅游服务与管理专业课程标准解读

旅游服务与管理专业课程标准解读

旅游服务与管理专业课程标准解读袁玲玲【摘要】《江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程标准》的发布将成为旅游服务与管理专业教师教学的指南以及相关教材编写的依据。

因此,详细阐明本专业四门核心课程标准的课程设计思路,深入剖析四门课程标准的课程内容和要求,并对专业教师提出相应的教学建议,是帮助专业教师更好地理解这四门专业核心课程标准的有效途径。

【期刊名称】《江苏教育(职业教育版)》【年(卷),期】2016(000)007【总页数】4页(P134-137)【关键词】旅游服务与管理专业;核心课程标准;课标解读【作者】袁玲玲【作者单位】江苏省无锡旅游商贸高等职业技术学校江苏无锡,214045【正文语种】中文【中图分类】G7142016年5月,江苏省教育厅委托省教育科学研究院组织研制的《江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程标准》正式对外发布。

这是江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业的指导性文件,也是今后教师教学的指南、相关教材编写的依据。

对于广大专业教师而言,正确解读旅游服务与管理专业核心课程标准,领会江苏省职教改革的精神,是确保教学质量的关键。

江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业此次开发了四门专业核心课程标准,分别为“导游法规知识”“导游服务技能”“导游基础知识”和“地方景点导游”。

选择这四门课程,不仅符合《江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案》中的培养目标,而且与教育部《中等职业学校专业目录》中旅游服务与管理专业(专业代码130200)建议的专业教学主要内容相吻合。

(一)开发理念:明确统一确定了核心课程、组建了强有力的开发队伍之后,课程标准开发组成员首先统一的是课程标准的开发理念:严格遵循指导性人才培养方案中的培养目标,结合导游考证的要求来确定四门课程标准的课程设计思路。

教育部《中等职业学校专业目录》中旅游服务与管理专业的专门(技能)方向有3个,第一位的是旅行社导游,对应职业(岗位)有5个,第一位的还是导游。

旅游服务与管理课程标准

旅游服务与管理课程标准

专业核心课程标准全国导游基础知识课程标准【课程名称】全国导游基础知识【适用专业】中等职业学校旅游服务与管理专业1、前言1. 1课程性质本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的入门专业基础课程,是学生从事旅游服务工作所需的一门必修的学科课程。

其功能是使学生掌握相关的旅游基础知识,并为继续学习导游讲解服务等其他专业课程做好必需的知识准备。

1. 2设计思路本课程的总体设计思路是以旅游服务与管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标,设计课程内容,以工作任务为线索构建任务引领型课程,以职业能力为核心组织课程内容,让学生通过完成具体项目发展职业能力。

课程内容的确定以旅游服务与管理专业必需的专业基础知识和人文素养要求为依据,其中专业知识分基础知识、旅游景观两大类,具体包括旅游业的概况、中国文史常识、中国的四大宗教、中国的民族与民俗、中国的饮食文化、中国的风物特产、中国自然旅游景观、中国古代建筑、中国的世界遗产等9个相关模块。

每个模块的学习都以旅游服务所需的相关知识作为活动的载体,设计相应的教学活动,增加实践教学环节。

教学过程中,通过校内实训、情景模拟、实地考察、小组讨论等多种形式组织教学,给学生提供丰富的实践机会,促进知识的迁移,提高知识应用的能力。

本课程建议总课时为110学时。

2、课程目标通过本课程的学习,帮助学生加深对旅游业的了解,构建与旅游相关的历史、民俗、宗教、建筑、园林、饮食、风物特产等基本知识,并能在旅游计划的制定、旅游产品的推销、指导游客的购物、导游讲解服务、景区服务等工作中加以灵活运用,达到全国导游员职业资格相关考核内容的基本要求,建立对旅游服务专业的初步认识,激发对本专业的学习兴趣,增进对祖国历史、地理、文化等方面的了解和热爱,陶冶健康的情操,培养学生善于沟通、易于合作、表达流畅、大方热情的职业素养,为学生的职业发展奠定基础,在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标:·具有介绍旅游产品的基本能力;·具有阅读旅游地图的基本能力;·具有对中国古代建筑、中国古典园林初步的欣赏能力;·具备在导游讲解服务、景区服务中运用旅游基础知识的能力;·具有收集、分析旅游信息的初步能力;·具有灵活处理人际关系的基本能力。

旅游服务与管理专业教学标准

旅游服务与管理专业教学标准

附件17上海市中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准上海市中等职业教育课程教材改革办公室编目录一、旅游服务与管理专业教学标准专业名称 (3)入学要求 (3)学习年限 (3)培养目标 (3)职业范围 (3)人才规格 (4)专业(实训)课程 (4)课程结构 (9)指导性教学安排 (10)专业教师任职资格 (12)实训(实验)装备 (12)说明 (15)二、专业核心课程标准旅游基础知识课程标准 (16)旅游门市接待课程标准 (24)旅游计划与调度课程标准 (32)导游操作实务课程标准 (39)导游讲解课程标准 (55)旅游景区(点)服务课程标准 (63)旅游情境英语课程标准 (71)旅游票务课程标准 (78)旅游服务与管理专业教学标准【专业名称】旅游服务与管理【入学要求】初中毕业或相当于初中毕业文化程度【学习年限】三年【培养目标】本专业主要面向旅行社、旅游公司、旅游咨询服务机构、旅游景区(点)、旅游网站等各类旅游企业,培养具有较好的人文修养,掌握旅游服务的相关技能,具有一定的应变能力和良好的服务意识,能从事客户接待、旅游计划与调度、票务服务、导游服务、旅游景区(点)服务等岗位工作,具有公民基本素养和职业生涯发展能力的中等应用型技能人才。

【职业范围】【人才规格】本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度:●掌握旅游服务相关的历史、地理、宗教、民俗、建筑、园林、饮食等基本知识●掌握基本的财务知识,能完成或协助完成相关款项的结算●熟悉旅游相关法律、法规和操作规程●会操作常用办公软件和办公设备●能运用计算机网络进行信息的搜集、查询和处理●会推介旅游产品和旅游纪念品●会进行旅游门市接待服务●会进行订票、出票、落实配送、退改签、票款结算等票务服务●会制定出团计划,落实接待事宜,调派导游员和处理一般突发事件●会进行导游讲解服务●能按照导游接待服务程序和规范要求完成其他相关导游服务工作●会进行旅游景区(点)接待、讲解服务●会用外语(英语为主)进行基本的客户接待和一般讲解●取得计算机操作员和景区导游员(开发中)或全国导游员资格证或展馆讲解员等1~2张职业资格证书●具有较好的人文素养、较强的服务意识和规范的礼仪服务技能●具有一定的人际沟通、协调合作和应变能力●具有较好的语言表达能力和一定的讲解技巧●具有吃苦耐劳的精神、较好的心理素质和健康的体魄●具有继续学习和适应职业变化的能力【专业(实训)课程】【课程结构】【指导性教学安排】2.学分制指导性教学方案3.关于教学指导方案的几点说明(1)本方案是为实施专业教学标准提出的三年制教学安排的参考方案,学校可结合实际情况参照本方案制定三年或四年制教学实施方案,课程开设顺序与周课时安排学校可根据实际情况自行确定。

中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业需求,掌握旅游服务与管理基本理论和技能,具备良好的组织协调能力和服务意识,能在旅游企事业单位从事旅游业务管理和服务工作的中等技术人才。

二、专业培养目标1.熟悉旅游相关政策法规,了解旅游市场动态和发展方向;2.掌握旅游企业管理基本理论和实务知识,具备旅游企业管理能力;3.具备旅游服务和旅游推广能力,能够独立完成旅游相关项目的策划和组织工作;4.熟练掌握旅游服务常用工具和技能,如导游、票务、接待等;5.具备一定的外语水平,能够与外国游客进行基本的沟通和服务。

三、课程设置1.旅游基础课程:旅游概论、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学;2.旅游管理课程:旅游企业管理、旅游人力资源管理、旅游市场营销、旅游项目管理;3.旅游服务课程:旅游服务技能、导游基础知识与实务、旅游票务管理、旅游接待礼仪;4.旅游推广课程:旅游推广与传媒、旅游宣传与公关、旅游活动策划与执行;5.外语课程:英语、其他常用旅游国家语言(如法语、日语、韩语等);6.实践课程:实习、毕业设计和论文。

四、教学方法与手段1.理论结合实践教学,注重培养学生的实际操作能力;2.采用案例分析、问题解决、小组讨论等教学方法,激发学生的思考和创造力;3.邀请行业专家、企业经理人等从业人员进行实地讲座,为学生提供实际经验和案例分析;4.组织学生参与实践活动,如实地考察、参观调研、实习等,培养学生的实践能力。

五、实习与就业1.注重实习环节,在学生专业课程结束前组织学生进行实习,锻炼学生的实践能力;2.与旅游企事业单位建立合作关系,为学生提供实习和就业机会;3.开设就业指导课程,帮助学生规划就业方向,提供就业指导和技巧培训;4.组织就业招聘会,为毕业生提供就业信息和面试机会,促进毕业生就业。

六、评估与监督1.建立定期评估机制,对专业的培养目标、课程设置、教学质量进行评估;2.充分听取学生和企业的意见,对课程设置和教学方法进行调整和改进;3.与相关行业协会和企业保持密切合作,了解行业需求和发展动态,及时更新课程内容;4.组织学生毕业后的跟踪调查,了解毕业生就业情况和对专业的评价,为后续培养工作提供参考。

中职教育旅游服务与管理专业课程设置

中职教育旅游服务与管理专业课程设置

旅游服务与管理专业课程发展规划为落实《中共中央国务院关于大力发展职业教育的决定》,全面贯彻党的教育方针,围绕市场和社会需要,不断更新教学内容,改进教学方法。

大力推行工学结合、校企合作的培养模式。

与企业紧密联系,加强学生的生产实习和社会实践,改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。

本着坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学理念制定本规划。

本课程规划以“科学发展观”为指导,按照中等职业教育的培养目标和学生身心发展规律,以全面推进职业教育为宗旨,适应社会发展需要和学校实际,力求实现教育理念、人才培养模式、课堂教学方式、学生学习方式、教育教学管理等的变革。

课程规划关注学生学习的过程和方法,以及伴随这一过程而产生的积极情感体验和正确的价值观,逐步构建具有时代性、基础性、选择性的课程体系,为每个学生的终身职业发展奠定基础。

规划既有基础课程的基本要求,又具有较大的灵活性,有利于开发和建设适应学校、学生、教师实际,促进学校和学生发展的基础、专业课程和校本课程。

规划注重发挥课程体系的整体教育功能,构建适合我校的新的教学评价体系,坚持面向全体学生,因材施教,充分发挥学生学习的自主性,促进学生全面均衡发展,提高教育质量,使课程结构不断趋于合理。

是学校安排课程、选用教材、课程实施、评价和管理的基本准则。

一、指导思想和培养目标1、指导思想:根据国务院批转教育部《面向21世纪教育振兴行动计划》和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的精神,以就业为导向,以为地方经济服务为宗旨是制定旅游服务与管理专业教学计划的总体指导思想。

依据我省市旅游业及相关行业对专业人才的需求,为拓宽就业领域,从适应旅游业及相关行业一线的实际工作出发,实行教学、实践结合,学校与企事业单位合作的教学方式,以培养合格的应用性旅游服务与管理人才为根本任务。

2、培养目标:本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质,身体健康,具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及许昌、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务,客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作,具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神,具备酒店基层管理能力,旅行社管理能力,旅游景区管理能力,旅行社门市管理能力,德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。

中职旅游服务与管理专业教学标准.docx

中职旅游服务与管理专业教学标准.docx

旅游管理专业教学标准一、专业名称(专业代码)旅游服务与管理(130200 )二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人,面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业,培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

五、职业范围序号对应职业(岗位)职业资格证书举例发证机构专业(技能)方向1导游员导游资格证书国家旅游局2旅行社计调员旅游计调师(助理师)人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心旅行社导游3旅行社外联员旅游咨询师(初级)人力资源和社会保障部旅行社计调、外联4景区讲解员景区讲解员(初级)地方旅游行政主管部门5展览讲解员展览讲解员(初级)人力资源和社会保障部说明:可根据区域实际情况和专业(技能)方向取得1或2个证书。

六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能:(一)职业素养1.具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。

2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚实守信、爱岗敬业。

3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

4.具有安全生产的意识,节约资源,倡导绿色消费。

5.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。

( 二 )专业知识和技能2.掌握旅行社运营知识,熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。

3.掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。

4.掌握服务心理学知识,能与客人有效沟通并获得认可。

5.掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等以上水平。

6.掌握常用旅游英语知识,能进行常用英语口语表达。

7.掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。

8.取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或 2种职业资格证书。

专业(技能方向)——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。

旅游服务与管理专业课程设置与教学要求

旅游服务与管理专业课程设置与教学要求

旅游服务与管理专业课程设置与教学要求旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游服务和管理第一线需要的,掌握旅游服务技能和管理基本知识,从事旅游景区规划与开发、旅游饭店服务与管理、旅行社经营管理、导游.公关等工作的中级技术应用型人才。

一、课程设置(一)课程体系设计思路本专业面向岗位(群)培养高素质高技能人才,并具备岗位(群)所需要的职业能力。

因此,课程体系设计是依据岗位能力需求和职业标准进行课程体系开发。

结合地区旅游对人才的需求及职业资格标准,以及新型人才培养模式的要求,形成以“方向性课程、模块化教学”为特征的课程体系。

具体说来,第一学期、第二学期、第三学期完成基本素养课程、职业素养课程、公共人文选修课程、专业拓展课程,第四学期完成职业技能课程。

(二)必修课程1.基本素养课程(1)军事理论与训练(2)思想道德修养与法律基础(3)毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(4)形势与政策(5)人文英华(6)计算机应用基础+语言(7)英语(8)体育(9)职业规划与就业指导(10)心理健康教育2.职业素养(学习领域)课程(1)旅游学入门(2)管理学入门(3)旅游文化(4)旅游执业规范(5)旅游财务管理(6)旅游资源与地理(7)湖北导游基础知识(8)全国导游基础知识(9)旅游企业人力资源管理(10)旅游礼仪3.职业技能(学习领域)课程(1)导游实务(2)旅行社经营实务(3)旅游景区服务与管理(4)酒水酒吧管理(5)旅游电子商务(6)旅游营销实训(7)饭店前厅与客房管理(8)饭店餐饮与服务管理(9)旅游英语实训(10)毕业实习(11)毕业项目(三)选修课程1.公共人文选修课程(1)口语训练(2)现代实用礼仪(3)实用美学(4)生态文化与生态文明(5)音乐欣赏(6)管理学基础(7)市场营销(8)伦理学(9)书画鉴赏(10)实用文写作(11)人类学与社会文化演进(12)创新策略与方法2.专业拓展(学习领域)课程(1)世界风景名胜赏析(2)饭店市场营销(3)饭店康乐管理(4)茶叶检验与茶艺(5)会展旅游(6)旅游心理学二、教学要求1.课程标准要求课程标准要以国家示范性建设项目要求为依据,全面贯彻专业教育教学改革的指导思想,按照工作过程导向的原则进行课程设计,以工作任务(项目)为载体引领知识、技能和态度,让学生在完成工作任务的过程中学习相关的知识;通过完成典型工作任务,来获得所设计工作任务所需要的综合职业能力;课堂与实训教学目标、内容和要求、评价都要突出职业能力,体现职业教育的本质;注重教学内容的职业性、实用性和针对性;以工作任务为中心实现教学。

中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置

中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置

中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置一、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者,学制3年。

二、培养目标与业务范围(一) 培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。

(二) 业务范围本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作。

三、知识、能力结构及要求(一) 知识结构及要求1. 掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识;2. 掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识;3. 掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识;4. 了解服务和管理心理学的基本知识。

(二) 能力结构及要求1. 具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能;2. 具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力;3. 具有良好的服务意识和较强的应变能力。

四、课程设置及教学要求文化课(旅游服务与管理)1. 职业道德与职业指导 (36学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。

其任务是:使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求,树立正确的职业理想;掌握职业道德基本规范,以及职业道德行为养成的途径,陶冶高尚的职业道德情操;形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念;学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法;增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。

2. 经济与政治基础知识 (72学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。

其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点,以邓小平理论为指导,对学生进行经济和政治基础知识的教育。

引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象,提高参与社会经济、政治活动的能力,为在今后的职业活动中,积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。

3. 法律基础知识 (36学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行法律基础知识教育。

2.成都市中等职业学校2020--2021学年度上期旅游服务类专业教学指导意见

2.成都市中等职业学校2020--2021学年度上期旅游服务类专业教学指导意见

成都市中等职业学校2020-2021学年度上期旅游服务类专业教学指导意见高星级饭店运营与管理专业一、总体要求本专业坚持立德树人,德技并修、学生德智体美劳全面发展,主要面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业,培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养,身心健康,掌握专业基础理论和职业技能,能从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理等岗位工作,具有职业生涯发展基础的知识型、发展型技术技能人才。

二、教学目标(一)一年级知识目标1.了解饭店业发展的现状和趋势,掌握饭店的基础理论和基本知识。

2.理解餐饮服务的基本知识。

3.识记餐厅服务、客房服务、前厅服务英语的重点句型,常用对话。

能力目标1.初步具有良好的语言表达与人际沟通、对客服务能力。

2.较强的应变能力。

3.具备团队协作能力。

4.具备分析和解决旅游活动中一般问题的能力。

5.掌握餐厅服务员的相关技能,具备从事餐厅服务相关岗位工作的工作能力。

6.能用英语进行规范的岗位服务接待流程展示。

素养目标养成饭店服务人员应具备的事业心与责任感,初步树立饭店服务人员的服务意识,初步具有饭店服务从业人员的基本职业素养,热爱饭店服务。

(二)二年级知识目标1.理解酒店客房服务、前厅服务的基本知识。

2.识记茶坊、酒吧、地接导游英语重点句型及常用对话。

能力目标1.具备从事饭店客房服务、前厅服务相关岗位工作的岗位职业能力。

2.会用英语在岗位上进行规范的服务接待。

3.养成饭店服务人员认真严谨、服务服从、吃苦耐劳、爱岗敬业的工作态度;强化对客服务意识;较强的事业心与责任感,具备团队协作精神。

4.本学年还将组织学生进行各种饭店行业实践,着眼学生职业生涯的发展,引导学生正确理解饭店的工作岗位与工作任务,在实践中提升学生职业素养和职业道德水平。

情感目标有良好的职业道德,形成饭店服务人员的服务意识,具有饭店服务从业人员的基本职业素养,热爱饭店服务。

旅游服务与管理专业教学大纲

旅游服务与管理专业教学大纲

曲靖财经学校旅游服务与管理专业教学大纲(初稿)一、培养目标本专业坚持立德树人,面向旅行社、酒店、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等企业,培养从事旅行社服务、酒店服务及其他旅游企业服务工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技术型人才。

二、人才培养规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能:(一)职业素养1.具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。

2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚实守信、爱岗敬业。

3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

4.具有良好的语言表达和人际沟通能力。

5.具有安全生产的意识,节约资源,倡导绿色消费。

6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。

(二)专业知识和技能1.掌握必需的旅游业知识,达到岗位服务要求。

2.掌握旅行社运营知识,熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。

3.掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。

4.掌握服务心理学知识,能与客人有效沟通并获得认可。

5.掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等及以上水平。

6.掌握常用旅游英语知识,能进行常用旅游英语口语表达。

7.掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。

8.取得导游、旅游咨询师、导游资格证、旅游计调师、景区讲解员等1或2种职业资格证书。

专业(技能)方向——旅行社1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。

2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识,能在工作中有效运用。

3.掌握旅游应急处理知识,能处理旅游突发事件。

三、能力分解与课程模块表能力分解本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课,文化课,体育与健康,艺术(或音乐、美术),以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心和专业(技能)方向课,实习实训是专业技能课教学的重要内容,含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

(一)公共基础课(二)专业技能课1.专业核心课表2 旅游服务与管理专业核心课要求表2.专业方向课表3 旅游服务与管理专业专业方向课要求表4.专业拓展课表5 旅游服务与管理专业专业拓展要求表(三)综合实训学生在校内或校外实训基地完成综合实训,实训形式可以多样化。

旅游服务与管理专业课程标准

旅游服务与管理专业课程标准

《餐饮服务与管理》课程标准【课程名称】餐饮服务与管理【适用专业】中等职业学校旅游服务与管理专业【建议学时】108学时1.前言1.1课程性质《餐饮服务与管理》是旅游服务与管理专业的专业核心课程。

本课程一方面注重知识性,培养学生的专业知识和管理理论;另一方面注重实践性,培养学生的操作能力和管理能力;同时注重理论与实践的结合,培养学生的应变能力和创新能力。

这些知识和能力既符合高技能人才培养目标的要求,又适应餐饮业职业岗位群的任职要求。

通过本课程的学习,使学生掌握餐饮业务内容、工作标准,具备餐饮服务意识与管理意识,做到动手能力强,管理意识强,具备餐饮企业主要营业点服务员与基层管理员的素质和管理能力。

1.2设计思路根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求,组织专业教学委员会的相关专家论证,选取教学内容,以真实的岗位工作任务为依据设计学习情境,以工作过程为导向重构、序化课程内容,按照岗位的工作任务与工作标准要求组织教学,理论与实践一体化,教、学、做相结合,能力培养与素质养成一体化。

本课程根据对餐饮行业实地调查的结果,认真分析餐饮工作过程,以就业为导向,以餐厅各岗位职业能力培养为目标,以《餐厅服务员》国家职业资格标准为依据,围绕学生毕业后能在酒店餐饮部及社会餐饮企业从事餐厅对客服务。

2.课程目标通过餐饮服务与餐饮管理知识的学习和训练,学生具备中、西餐服务所必需的基本知识和基本技能,具备餐厅基层管理的能力,培养诚实守信的职业态度和沟通协作的团队意识,培养创新能力和吃苦耐劳的精神。

2.1知识目标(1)能描述餐饮行业现状及发展趋势;(2)能描述餐饮企业的空间划分与规划要点;(3)能描述餐饮原材料储存的基本要求;(4)能阐述餐厅与厨房的合理定员标准;(5)能描述餐饮企业的类型与特点;(6)能描述餐饮企业组织机构与岗位职责;(7)能阐述掌握餐饮服务的基本服务技能,包括托盘、餐巾折花、斟酒、中西式摆台、上菜和分菜等各项技能的操作规程和操作标准;(8)能描述餐厅服务现场突发事件的预防和处理方式;(9)能阐述餐厅选址及主题餐厅设计的基本理论及原则。

中职旅游服务与管理专业教学标准

中职旅游服务与管理专业教学标准

泉州工商旅游学校旅游管理专业教学标准一、专业名称(专业代码)旅游服务与管理(130200)二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人,面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业,培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

五、职业范围说明:可根据区域实际情况和专业(技能)方向取得1或2个证书。

六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能:(一)职业素养1.具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。

具备主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚实守信、爱岗敬业。

2.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

3.具有安全生产的意识,节约资源,倡导绿色消费。

4.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。

5.(二)专业知识和技能1.掌握必需的旅游业知识,达到岗位服务要求。

旅游管理专业教学标准第1页泉州工商旅游学校2.掌握旅行社运营知识,熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。

掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。

3.掌握服务心理学知识,能与客人有效沟通并获得认可。

4.掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等以上水平。

5.掌握常用旅游英语知识,能进行常用英语口语表达。

6.掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。

7.取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或28.种职业资格证书。

专业(技能方向)——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。

2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识,能在工作中有效运用。

3.掌握旅游应急处理知识,能处理旅游突发事件。

专业(技能方向)——旅行社计调、外联1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务。

2.掌握旅游电子商务知识,能熟练运用计算机网络技术开展工作。

旅游服务与管理专业示范性教学方案

旅游服务与管理专业示范性教学方案

旅游服务与管理专业示范性教学方案(基本学制3年)一、专业名称、招生对象与学制(一)专业名称:旅游服务与管理。

(二)招生对象:初中毕业生。

(三)学制:基本学制3年。

二、培养目标与规格(一)培养目标。

培养与我国社会主义现代化建设要求及行业要求相适应、德智体美劳等全面发展,具有较强实际操作能力和较强综合职业能力,在旅游服务相关的企事业单位一线从事旅游业的基层管理、旅游产品的管理、营销与开发,旅行活动的组织、管理与服务工作等工作,具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。

(二)人才规格。

本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度。

1.知识要求:具有导游行业所需要的外语、计算机应用基础及其它文化知识;掌握旅游职业道德和旅游心理学的基本知识;掌握旅游概论知识;掌握旅行社管理基本知识;掌握导游活动基本知识及要求;掌握广西及全国主要旅游资源知识;掌握旅游政策与法规;掌握现场导游基本要求;掌握饭店前厅服务与管理知识;掌握饭店客房服务与管理知识;掌握饭店餐饮服务与管理知识。

2.能力要求:具有较强的文字和语言表达能力及较强的信息搜集分析能力,能熟练使用计算机等现代办公设备;能够较熟练运用英语与服务对象进行业务交流与沟通;有较好的沟通、组织协调及独立解决问题的能力和随机应变的能力;具有胜任饭店前厅服务与前厅部基层管理的能力;具有胜任饭店客房服务与客房部基层管理的能力;具有胜任饭店餐饮服务与餐饮部基层管理的能力;全面掌握导游的服务技能,有从事导游业务的能力;有进行旅行社日常管理、旅游资源的开发与管理等相关的服务和管理能力;具有能根据服务对象的心理需求提供针对性服务的能力。

3.态度要求:有强烈的爱国主义、集体主义思想;有正确的世界观、人生观、价值观;有忠于职守、爱岗敬业、热忱服务、顾全大局、团结协作、文明礼貌、举止端庄、性格开朗、待人真诚、讲求信誉、态度乐观、不惧困难、意志坚定、处事果断、遵纪守法、依法办事、开拓创新的职业道德精神和工作态度。

旅游管理专业教学标准

旅游管理专业教学标准

云南开放大学“中高衔接开放式人才培养模式改革项目”旅游管理专业教学标准专业名称:旅游管理专业代码:640101招生对象:中等专业学校、技工学校、职业高中相同或相近专业一年级在读学生。

学制:中高学制5年,实行弹性学制,最低毕业年限4年,学籍8年有效。

学历:开放教育专科毕业要求本专业最低毕业学分为76学分。

本专业实行完全学分制管理,学生获得的学分满足毕业最低总学分和各课程模块最低学分设置要求,达到最低毕业年限,满足各项毕业条件,可获得毕业证书。

就业面向1、服务面向本专业所服务的主要行业、职业领域为旅游行业的宾馆、旅行社、旅游景区、旅游度假区、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位。

2、就业岗位(群)本专业学生的就业岗位主要包括:旅行社导游;旅行社职能部门的初中级管理人员;星级饭店的初中级管理员;旅游景区、度假区的初中级管理员;旅游企业的市场营销人员;旅游行政管理部门及其他与本专业相关的岗位。

培养目标与规格1、岗位工作任务与职业能力分析岗位工作任务与职业能力分析表2、岗位职业资格标准分析《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)明确指出:“推行‘双证书’制度,强化学生职业能力的培养,使有职业资格证书的毕业生取得“双证书”的人数达到80%以上。

”因此需要对岗位职业资格标准进行分析,实现课程内容与职业标准的对接。

根据以上分析,建议本专业学生获取下列职业资格证书:3、培养目标根据对岗位工作任务与职业能力分析和对岗位职业资格标准的分析可确定旅游管理专业的培养目标为:培养在德、智、体、美等方面全面发展,具有良好的职业道德和法制观念,掌握旅游管理必备的专业理论知识,具备基本职业素质与职业技能,适应地方经济发展需要,能从事旅游管理等工作的技术人才。

4、培养规格根据对岗位工作任务与职业能力分析和对岗位职业资格标准的分析确定旅游管理专业人才培养在“知识、技能、素质”三方面具有以下基本要求。

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(试行)一、专业名称(专业代码)旅游服务与管理(代码:130200)二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人,面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业,培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

四、职业范围说明:可根据区域实际情况和专业(技能)方向取得1或2个证书。

六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。

(一)职业素养1.具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度。

2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚信守信、爱岗敬业。

3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。

5.具有安全生产的意识,节约资源,倡导绿色消费。

6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。

(二)专业知识和技能1.掌握必需的旅游业知识,达到岗位服务要求。

2.掌握旅行社运营知识,熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。

3.掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。

4.掌握服务心理知识,能与客人有效沟通并获得认可。

5.掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等及以上水平。

6.掌握常用旅游英语知识,能进行常用旅游英语口语表达。

7.掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。

8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。

专业(技能)方向——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。

2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识,能在工作中有效运用。

3.掌握旅游应急处理知识,能处理旅游突发事件。

专业(技能)方向——旅行社计调、外联1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务。

2.掌握旅游电子商务知识 ,能熟练运用计算机网络技术开展工作。

浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业(酒店服务与管理方向)教学指导方案2010

浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业(酒店服务与管理方向)教学指导方案2010

浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业(酒店服务与管理方向)教学指导方案一、专业名称旅游服务与管理(酒店服务与管理方向)二、招生对象与学制1.招生对象:本专业招收初中毕业生或相当于初中毕业文化程度的学员。

2.学制:三年三、培养目标本专业主要面向各级各类宾馆饭店,培养从事宾馆饭店餐饮、前厅、客房、康乐等一线接待服务相应基层管理工作,具有综合职业能力和职业生涯发展的基础的中初级技能型人才。

四、预期工作岗位1.职业岗位与职业资格证书2.工作岗位与职业能力要求五、旅游服务与管理专业(酒店服务与管理方向)的核心技能与核心课程1.核心技能(1)前厅接待要求礼貌规范地做好宾客的前台接待服务工作。

(2)餐饮摆台与迎宾礼貌规范地引领用餐宾客、安排宾客座位和布置餐台。

(3)客房整理对各种房态的客房能及时规范的清洁整理。

(4)宾客问询与投诉处理对宾客的各种问询和投诉进行积极应对,灵活处理。

2.核心课程《旅游文化》《服务礼仪》《饭店服务与管理》《中餐服务》《西餐服务》《前厅服务》《客房服务》3.教学项目针对酒店服务与管理专业学生核心技能培养,设计和开发了下列教学项目:了解历史文化、欣赏自然景观、认识民俗和宗教文化、品味餐饮和旅游诗文;前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、涉外交往礼仪、宴请礼仪、礼仪危机处理、宾客投诉处理;探饭店、观前厅、住客房、品餐饮、享康乐、餐厅托盘、餐巾折花、餐台设计与布置、中餐预定、点菜服务、酒水服务、菜肴服务、席间其它服务、结帐服务、管事服务、值台服务、宴会操作、宴会台面服务、前厅预定受理与控制、总台接待、总台问讯、总台收银、迎宾服务、行礼服务、委托代办、文印服务、传真服务、电话与网络服务、会议室与设备出租服务、票务服务、房间整理、PA服务、房务中心服务、洗衣房及布草服务、常规和特殊服务、主题客房设计、基层管理等。

六、课程设置与教学要求(一)基础课程1.德育课(144学时)了解经济、政治基础知识,马克思主义哲学知识及基本观点,法律基础知识,对学生进行职业道德教育、职业指导与职业生涯教育,引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象,树立正确的世界观、人生观和价值观, 增强法律意识,树立法制观念,提高辨别是非的能力。

旅游服务与管理专业教学标准设置初探

旅游服务与管理专业教学标准设置初探

旅游服务与管理专业教学标准设置初探曹扬【摘要】本文从我国中等职业教育专业教学标准设置的意义出发,结合旅游服务与管理专业的教学特点及培养目标和业务范围,对中职教育中旅游服务与管理专业的教学标准设置进行了阐释和解读,并结合实际教学范例,对该专业教学标准进行了设置实践。

【期刊名称】《职业技术》【年(卷),期】2014(000)012【总页数】1页(P57-57)【关键词】中职教育;旅游服务与管理;教学标准【作者】曹扬【作者单位】哈尔滨市现代服务中等职业技术学校【正文语种】中文一、设置专业教学标准的重要意义中等职业教育是我国高中阶段教育的重要组成部分,担负着培养数以亿计高素质劳动者的重要任务,在整个教育体系中处于十分重要的位置,是我国经济社会发展的重要基础。

中等职业学校专业教学标准,是开展专业教学的基本文件,是明确培养目标和规格、组织实施教学、规范教学管理、加强专业建设、开发教材和学习资源的基本依据,是评估教育教学质量的主要标尺,同时也是社会用人单位选用中等职业学校毕业生的重要参考。

同时也是加强职业教育教学基本建设,促进职业教育专业教学科学化、标准化、规范化,建立健全职业教育质量保障体系的重要组成部分。

二、旅游服务与管理专业教学特点旅游服务与管理专业培养适应社会主义市场经济需要,德、智、体、美、劳全面发展,面向旅游及酒店企业管理与服务第一线,牢固掌握旅游与酒店管理专业职业岗位所需的基础理论知识和专业技能,能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。

培养学生具备必备的文化基础知识,主要包括德育、语文、数学、英语、体育、美育、礼仪与礼节、酒店英语、旅游语文等。

具备专业基础知识,主要包括旅游交际礼仪、服务心理学、旅游美学、旅游地理、导游语言等。

同时具备必备的专业知识,主要包括导游基础、导游实务、地方导游、全国导游、政策法规、导游业务、客源国概况、领队业务、旅行社业务、导游英语等。

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中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(试行)一、专业名称(专业代码)旅游服务与管理(代码:130200)二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人,面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业,培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

四、职业范围六、人才规格本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。

(一)职业素养1.具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚信守信、爱岗敬业。

3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。

5.具有安全生产的意识,节约资源,倡导绿色消费。

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。

(二)专业知识和技能1.掌握必需的旅游业知识,达到岗位服务要求。

2.掌握旅行社运营知识,熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。

3.掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效运用。

4.掌握服务心理知识,能与客人有效沟通并获得认可。

5.掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等及以上水平。

6.掌握常用旅游英语知识,能进行常用旅游英语口语表达。

7.掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。

8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。

专业(技能)方向——旅行社导游1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。

2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识,能在工作中有效运用。

3.掌握旅游应急处理知识,能处理旅游突发事件。

专业(技能)方向——旅行社计调、外联1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务。

2.掌握旅游电子商务知识,能熟练运用计算机网络技术开展工作。

3.能掌握旅游产品知识,能开展业务洽谈,能采购、组合、销售产品。

七、主要持续专业高职:旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理本科:旅游管理八、课程结构顶岗实习九、课程设置要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课专业技能课专 业 ( 技 能 ) 方 向 课专业选修课 1. 中国古建筑与园林2. 中国历史文化3. 茶艺4. 旅游景区服务5. 会展服务6. 智慧旅游与导游7. 其他公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史、以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课、专业(技能)方向课和专业选修课,实习实训是专业技能课教学的重要内容,含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

(—)公共基础课(二)专业技能课1.专业核心课2•专业(技能)方向课(1)旅行社导游(2)旅行社计调、外联3•专业选修课(1)中国古建筑与园林2)中国历史文化(3)茶艺(4)旅游景区服务5)会展服务(6)智慧旅游与导游(7)其他4•综合实训学生在校内和校外实训基地完成综合实训,实训形式可以多样化。

通过综合实训,增强学生对旅游企业的感性认识,提高专业技能,培养吃苦耐劳的敬业精神,培育沟通合作能力和责任意识,为学生获取相应职业资格证书,参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础。

5•顶岗实习专业顶岗实习可在专业对口用人单位主要对客服务岗位和基础管理岗位进行实习。

通过岗位实作,使学生进一步巩固所学理论知识,熟练掌握旅行社计调、外联、导游、网点工作内容,树立爱岗敬业精神,提升服务意识和应变能力,增强独立工作和就业、创业能力。

十、教学时间安排(一)基本要求每学年为52周,其中教学时间40周(含复习考试),累计假期12周, 周学时一般为28学时,顶岗实习按每周30小时(1小时折合1学时)安排,3年总学时数为3000到3300。

课程开设顺序和周学时安排,学校可根据实际情况调整。

实行学分制的学校,一般16到18学时为1学分,三年制总学分不得少于170。

军训,社会实践,入学教育,毕业教育等活动以1周为1学分, 共5学分。

公共基础课学时约占总学时的1/3,允许根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整,但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。

专业技能课学时约占总学时的23,在确保学生实习总量的前提下,可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间,行业企业认知实习应安排在第一学年。

课程设计中应设选修课,其学时数占总学时的比例应不少于10%。

(二)教学安排建议(1)“V”表示建议相应课程开设的学期。

(2)本表不包含军训、社会实践、入学教育、毕业教育及选修课教学安排,学校可根据实际情况灵活设置。

十^一、教学实施中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)(一)教学要求公共基础课教学应符合教育部有关教育教学基本要求,按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位,重在教学方法、教学组织形式的改革,教学手段、教学模式的创新,调动学生学习的积极性,为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。

专业技能课按照旅行社相应职业岗位群的能力要求,强化旅行社导游、计调、外联、服务网点等工作岗位的能力培养要素。

突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色,提倡项目教学、任务教学、角色扮演、情境教学、案例教学等方法,将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合。

(二)教学管理推行“工学交替”的教学管理理念,改变传统的重知识、轻技能教学管理方式。

将规范性和灵活性结合,合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源为课程实施创造条件。

深化校企合作,与企业合作制订人才培养方案; 其同升发课程、编订教材; 共同实施教学实训、评价考核,携手管理,合作育人。

十二、教学评价根据本专业培养目标和人才理念,建立以学生职业素养、岗位能力培养为核心,教育与产业、校内与校外相结合的科学评价标准。

评价环节包括对教学过程中教师、学生,教学内容、教学方法、教学手段、教学环境、教学管理等因素的评价,强化对学生学习效果和教师教学过程的评价。

采用学分制、多层次、多元化的考评方法,引导学生全面提升和个性发展。

教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化,注意吸收学生、家长、旅行社参与。

校内、校外评价结合,行业资格证考试、职业技能鉴定与学业考核结合,教师评价、学生互评与自我评价相结合,过程性评价与结果性评价结合。

不仅关注学生对旅行社导游、计调、外联、网点服务必需知识的现解和岗位技能的掌握,更要关住相关知识在旅行杜主要对客服务岗业实践中的应用以及解决岗位工作中实际问题的础力水平,重视岗位规范换作、安全文明生产等职业素质的形成、以及节约能源、节省原材料与爱护岗位设备保护环境等意识与观念的树立。

十三、实训实习环境本专业应配备校内实训实习室和校外实训实习基地校内实制实习环境吸具有真实性或仿真性,具备数学、实训、展示社会服务等多项功能,校外实山实习基地应建立选泽标中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)准和考核标准实现产教学用一体。

在当地优势或领先旅行社、景区企业中选择、确定。

(一)校内实训实习室根据旅游服务与管理专业课程设置,校内实训必须配备模拟导的实训室、旅行社计调一一外联服务实训室、旅行社服务网点服务实训室等。

实训室主要工具设施设备配置应注意满足实训工位与班级人数的需求。

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准(教育部)按照专业培养目标和教学计划要求,建设能够足够满足专业实践数学、技能训练要求和企业经营双赢的,学生顶岗实训两个学期以上的开拓生产型校外实训、实习基地。

通过校外实训实习,是学生掌握学习流程,提升服务技巧,强化服务质量。

1.类型(1)旅行社实训、实习基地应包括国内和国际旅行社两种类型。

(2)景区实训、实习基地应在当地具有一定代表性,配备专职景区讲解员,为国家3A级以上景区。

2.标准(1)实训、实习基地应具有固定的经营场所、设施、资格许可、人员配置。

(2学生实训、顶岗实习的岗位应与其所学专业面向的岗位群基本一致。

(3)实训、实习基地设施设备条件应有利于组织开展校外专业职业技能训练,且能够为学生实习提供必要的、安全健康的实习劳动环境。

3.数量实训、实习基地提供岗位数量应与专业实习学生人数相匹配。

十四、专业师资根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定,进行教师队伍建设,合理配置教师资源。

专业教师学历职称结构应合理,至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务的专任教师2人;建立“双师型”专业教师团队,其中“双师型”教师应不低于30%;应有业务水平较高的专业带头人。

专任教师应具有本科及以上学历,具有中等职业学校教师资格证书和三级以上职业资格证书,有良好的师德,关注学生发展,熟悉教学规律,具备终身学习能力和教学改革意识。

专业技能课教师应具有实际工作经验,熟悉旅行社、旅游景区主要对客服务岗位工作流程,具备教学设计和实施课程教学能力。

专任教师应主动前往旅行社、旅游景区、各类展馆、文博院馆进行相应的专业实践,每两年的专业实践期不少于两个月。

十五、其他11 / 12。

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