几种蔬菜的水培
水培蔬菜养殖知识
水培蔬菜养殖知识水培蔬菜是一种以水作为植物生长介质的养殖方法，也称为水耕、水农或水栽培。
随着城市化的加速和耕地的减少，水培蔬菜开始受到更多人的重视并逐渐普及。
下面是关于水培蔬菜的一些基本知识介绍。
一、水培蔬菜的适宜种类水培蔬菜一般分为绿叶蔬菜和果菜两类。
适宜的绿叶蔬菜有：生菜、菠菜、芥菜、茼蒿、芹菜、香菜、韭菜等；适宜的果菜有：番茄、黄瓜、豇豆、辣椒、茄子等。
不同种类的蔬菜生长条件不同，在选择时需要选择适宜种类。
二、水培蔬菜的生长条件1.水质：水培蔬菜生长的关键是选用优质的水，常见的水源有自来水、井水、河水等。
水质必须保持清洁，含氧量高（不低于5mg/L），不含有害物质，最好进行过滤、煮沸消毒后再使用。
2.温度：水培蔬菜生长的适宜温度为20~30℃，太低或太高都会影响生长和产量。
一般采取恒温或采用水循环冷却系统。
3.光照：水培蔬菜的光照时间应该是12-14小时，可以选择适当加装植物生长灯来补光。
4.气体：水培蔬菜根系吸收的气体主要是氧气，要保持发酵度、酸碱度适当、不缺氧气等。
三、水培蔬菜的原材料及工具1.种子：在选择种子时要注意种子品种的选择、种子来源的信誉、有无劣质、脱漆等问题。
2.栽培槽：一般水培蔬菜的栽培槽都采用阳台石棉瓦、塑料材料制作，也可以采用混凝土、灰砖和玻璃纤维等材料制作。
3.营养液：营养液为水培蔬菜生长的重要因素之一，主要由矿物盐、微量元素、酸碱调节剂等组成。
常用的营养液有：全价液体肥料、硝酸钙、硝酸钾、磷酸铵、硫酸镁、硫酸钾等。
4.器材：灯具，水温计，ph计，电磁泵，计量杯，塑料头等。
四、水培蔬菜的栽培步骤1.选择优质的种子，清洗或消毒后放进温水中浸泡，使种子充分吸水以后捞出晾干。
2.加入适应的营养液和水，调整酸碱度、电导率、矿物质元素浓度、微量元素等。
3.在栽培槽中用栽培维持架，将种子固定在栽培网中，即可放入水中生长。
4.根据蔬菜需求，逐步加入足够的营养液。
5.在适当的时候使用草酸溶液或酸性营养液进行冲刷植物根系。
几种蔬菜的水培课件
建议
为了保持水培蔬菜的营养价值和口感，建议 在食用前不要进行长时间的清洗和加热处理 。同时，为了确保水培蔬菜的生长和卫生安 全，建议在专业指导下进行种植。
05
水培蔬菜的种植前景与发 展趋势
市场需求与种植前景
市场需求
随着人们对健康饮食和有机食品的关注增加 ，对新鲜、无农药残留的蔬菜需求也在不断 增长，水培蔬菜因其清洁、安全的特点受到 消费者青睐。
水分
水分的供应是水培蔬菜生长的关键环节。根据不同蔬菜的习性，控制适 宜的浇水频率和量，以保持基质湿润。过多的水分会导致根部腐烂，过 少的水分则会影响蔬菜的生长速度和品质。
04
水培蔬菜的营养与健康价 值
水培蔬菜的营养成分
叶菜类
水培叶菜类蔬菜，如生菜、菠菜、小白菜等，富含多种维 生素、矿物质和膳食纤维，其中维生素C和矿物质含量比 一般蔬菜高。
水培蔬菜的历史与现状
历史
水培蔬菜是一种古老的种植技术，早在19世纪末，西方国家 就开始尝试用水培方法种植蔬菜。随着科技的发展，水培蔬 菜的技术也在不断改进和完善。
现状
目前，水培蔬菜已经在全球范围内得到广泛应用，特别是在 一些水资源短缺的地区，水培蔬菜成为了解决蔬菜供应的重 要手段。同时，随着消费者对健康食品的关注度不断提高， 水培蔬菜也逐渐受到了消费者的青睐。
政府支持与产业发展规划
要点一
政府支持
政府对水培蔬菜产业给予了大力支持，出台了一系列 扶持政策，鼓励农民和企业参与水培蔬菜种植，提供 技术培训和资金补贴等。
要点二
产业发展规划
政府对水培蔬菜产业进行了整体的规划布局，建立了 多个水培蔬菜基地和产业园区，形成了完整的产业链 条，推动了水培蔬菜产业的快速发展。
根茎类
7种蔬菜根泡一泡水长出小盆景掐着叶子吃又嫩又营养
7种蔬菜根泡一泡水长出小盆景掐着叶子吃又嫩又营养第一、洋葱盆栽。
洋葱是厨房中必不可缺少的食材之一，如果家里有买的洋葱吃不完，在春天已经长出了新芽。
那不妨直接把它放在水里，让它的根系浸泡在水里，很快就会长出洋葱苗儿，像小绿植一样特别好看，比富贵竹还要漂亮。
它底部的洋葱是紫色的皮，上面是绿油油的，植株剪下来可以炒菜吃，可以生着吃可以做成调味料，水培洋葱尽量选择没有伤口的，最好用紫皮的洋葱，种植起来又好看，长得又快，而且紫皮儿的洋葱肉质比较肥厚，长起来速度更快一些。
选择的容器可以用比较浅的容器放在盆里或者放在罐头瓶儿里，洋葱的底部卡在玻璃瓶里就可以了。
让根部能沾着水，一两天换一次水很快窜出新芽，掐了一茬又一茬，好看好玩，不浪费。
第二、盆栽白菜心。
平时吃剩的白菜根，可以把菜心以及菜疙瘩保留起来，把它们放在水瓶中。
只要记得容器也不要太大，放在水杯里或者玻璃杯里都可以，把底部的菜疙瘩泡进去就可以了。
唯一注意的就是水一定要少，保持根部在里面，放在厨房的小阳台上，几天就会长出叶片还会开花呢。
虽然水培的白菜根儿不能结种子，但是绿叶黄花也是非常漂亮的。
可以当做水培的绿植盆栽观赏，旁边的小叶子还能摘下来做菜吃，如果埋在花盆里，放在光照充足的地方，还可以结白菜种子呢。
第三、水培红薯叶。
红薯吃起来香甜甘美，深受人们的喜爱。
在春天，很多红薯已经开始发芽了，又到了种植红薯的时候了，家里不完的红薯发芽了，千万不要丢掉，直接拿起来放在水瓶上，很快会长出郁郁葱葱的大叶子就像绿萝一样，缠缠绕绕得非常好看。
可以种在花盆里垂吊下来做成垂盆绿植，也可以让它攀爬起来，有些人很有创意，直接把红薯做成盆栽盆景，创意十足。
红薯叶子长到十几天会长到半米多长，掐下叶子以及嫩枝还可用来炒菜、凉拌，营养丰富是非常不错的。
红薯的根系比较发达，红薯肥肥大大的，里面也含有很多的养分，可以供给叶子长时间的生长，摘了一茬叶子还能再长一茬，不仅是美美的水培植物，还是很好的蔬菜，红薯叶子里面含有丰富的维生素，被称作“长寿蔬菜”，炒着吃，凉拌着吃，涮火锅吃都是非常美味营养的。
种植什么菜长在水中
种植什么菜长在水中在水中种植的菜又称为水培蔬菜，它们可以在没有土壤的情况下生长并获得所需的养分。
水培蔬菜在近年来受到越来越多人的关注和种植，主要是因为它们具有许多优点，如无土壤抗病虫害、水分利用率高、生长周期短等。
首先，让我们来介绍一下水培蔬菜的基本原理。
种植水培蔬菜的方法是将种子或幼苗放置在一定深度的水中，让其根系直接吸收水中溶解的养分。
这种种植方法需要保持一定的水质和光照条件，以确保蔬菜能够正常生长和发育。
水培蔬菜的品种种类繁多，下面将介绍几种适合在水中种植的常见蔬菜：1. 菠菜：菠菜是一种非常适合水培的蔬菜。
它对水质要求较低，生长周期短，耐寒性强。
菠菜叶片呈深绿色，富含维生素和矿物质，营养丰富，具有很高的保健价值。
2. 青菜：青菜也是一种常见的水培蔬菜之一。
青菜不仅易于种植，而且生长快，适应性广，对光照和水质的要求也较低。
青菜叶片翠绿，口感脆嫩，富含维生素C和钙质，具有清热解毒的功效。
3. 莴苣：莴苣叶片嫩绿多汁，口感清脆，是一种理想的水培蔬菜。
莴苣喜温暖湿润的生长条件，对水质要求稍高，因此需要保持良好的水循环和水质控制。
莴苣富含维生素K和叶绿素，具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
4. 水芹菜：水芹菜也是一种非常适合水培的蔬菜。
它对水质要求较高，需要保持一定的水温和水质稳定，但生长周期较短。
水芹菜叶片呈深绿色，富含钙、铁、维生素C等营养物质，具有清热凉血的作用。
5. 芥菜：芥菜适合在水中种植，生长快且易于管理。
芥菜叶片呈深绿色，富含维生素C和维生素E，有助于提高免疫力并促进新陈代谢。
此外，还有许多其他蔬菜种类可以在水中种植，如苋菜、香菜、韭菜等。
种植水培蔬菜需要一定的技术和设备支持，如水质控制、光照控制、温度控制等。
同时，水培蔬菜也需要定期监测和管理，以确保其健康生长。
总结起来，水培蔬菜种植是一种环保、高效、健康的种植方式。
通过在水中种植蔬菜，不仅可以节约土地资源，还能有效减少病虫害的发生。
(完整版)水培蔬菜
水培蔬菜简介水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。
水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
水培蔬菜(1张)中文名称：水培蔬菜英文名称：hydroponic vegetables水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理。
栽培品种：1、生菜2、木耳菜3、空心菜4、紫背菜5、叶甜菜6、苦苣7、京水菜8、西洋菜除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如黄瓜、甜瓜、番茄等。
水培水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指水培图册(6张)植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
水培指植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式（Water Culture, Solution Culture)。
主要有：营养液模技术（NET,Nutrient Film Technique)，植物被种植与1-2cm厚的不停地循环流动的浅层营养液层上；深液流技术（DFT, Deep Flow Technique），营养液层深度最少4-5cm,最深8-10cm，有时甚至更深，营养液按设定频率循环流动；浮板水培技术（FCH，Floating Capillary Hydroponics），在较深（5-6cm）的营养液液层中放置一块上铺无纺布的泡沫塑料，根系生长在湿润的无纺布上。
水培蔬菜的特点1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；3、生长周期短，上市早。
水培蔬菜生产管理以管道式水培蔬菜生产设备为例。
生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。
营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。
在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。
供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。
水培种植什么菜最赚钱
水培种植什么菜最赚钱水培种植是一种无土栽培方式，通过水溶液中的营养物质供应，使植物生长发育。
相比于传统土壤种植，水培具有节约土地、节水、无土壤病虫害等优势，因此在现代农业中得到了越来越广泛的应用。
那么，水培种植什么菜最赚钱呢？以下是一些适合水培种植且有较高市场价值的蔬菜：1. 绿叶蔬菜：例如生菜、唐生菜、油麦菜等。
这类蔬菜生长周期短，市场需求大且价格较高，适合水培种植。
由于水培环境中有利于蔬菜叶片生长，绿叶蔬菜在水培中往往可以获得更加茂盛的叶片，提高产量和价值。
2. 茎菜类：如芹菜、香菜、西洋菜等。
茎菜类植物生长速度快，具有很高的市场需求和附加值。
水培种植茎菜类蔬菜不仅可以提高产量和品质，还可以方便地收获和加工。
3. 茄果类：例如草莓、葡萄、西瓜等。
在水培中种植茄果类蔬菜可以控制水分和营养供应，提高果实的品质和产量。
尤其是水培草莓，具有短生命周期、高单位面积产量和优质果实的特点，是较为赚钱的水培蔬菜之一。
4. 根茎类：如红薯、萝卜、姜葱等。
这类蔬菜的产量和质量受土壤环境影响较大，而水培种植可以提供更加稳定和优质的生长环境，从而增加产量并改善品质。
除了以上几类蔬菜，一些特色蔬菜也是水培种植的利润潜力所在。
特色蔬菜如有机菜、中药材菜、高品质菜等，由于较为稀缺和受市场欢迎，价格往往更高。
水培种植在控制灌溉、营养供应和生长环境等方面具有优势，适合栽培这类高品质蔬菜，增加利润。
当然，要获得较高的利润，水培种植不仅需要选择适合的蔬菜种类，还需要注意以下几个方面：1. 选用适合水培的品种：不同的蔬菜品种对水培的适应性不同，选择适合水培种植的品种可以提高产量和品质。
2. 合理调控环境条件：光照、温度、湿度等环境条件对水培蔬菜的生长发育和产量产生较大影响，因此合理调控这些环境条件非常重要。
3. 营养供应：水培种植依靠水溶液中的营养供应，合理配置和管理水溶液中的各种营养元素对蔬菜生长具有重要作用。
4. 病虫害防治：尽管水培可减少土壤传播病害的可能性，但一些病虫害仍然会存在。
适合蔬菜水培种植方法及技巧
适合蔬菜水培种植方法及技巧蔬菜水培种植是一种新的蔬菜种植方式，那么蔬菜水培种植方法是什么呢?下面是店铺精心为你整理的蔬菜水培种植方法，一起来看看。
蔬菜水培种植方法水源的选择：既然是水培，首先要了解水、选好水。
在城市里，能取得的水，主要是自来水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊区可能有井水、池塘水。
由于各地的地质、空气环境差异大，为了稳妥起见，最好只用自来水来水培。
其他来源的水，都有不可靠、不可控的因素，影响水培效果，尽量不要使用。
如：泉水、井水都可含有较多的矿物质，即使是植物需要的矿物质，因无法检测其含量，也不能使用，怕影响水培过程中，配置出营养液的PH值或营养成分的平衡。
溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有杂菌或藻、菌的孢子，导致水培装置中长绿藻，或产生其他病害。
空气污染严重地方的雨水，雨水在降落过程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。
估计全国大部分城市的空气都不怎么好了，所以不主张用雨水。
注意：用自来水的，也要防二次污染，很多水管材质有问题，金属部件(管壁或水龙头)易生锈，水呈淡黄色，这样的水也会让营养元素沉淀失效。
因此不要用早上刚起床时候放出来的水。
供氧水培技术的关键是给泡在水里的植物根部供氧气，植物的根如果鱼一样，在水里面也需要呼吸，产生能量以进行生理活动。
大田作物要经常中耕，其作用之一就是让土壤蓬松，让植物根部的土壤中，更容易流入新鲜的空气。
水因为没有土壤那种细小的缝隙让空气钻入，只能通过溶解空气来进行，怎么让根好好呼吸，就落实到怎么提高水中的溶解空气(溶解氧)。
增加水中含氧量的方法多，最低成本的，还是让水流动起来，在流动的过程中，底层的水翻涌上来，到水面来溶解空气。
因此，需要用水泵循环抽水。
而在水培容器中的水是缓缓流动的，水泵抽水的速度/流量往往比较大，因此需要让水泵抽一抽、停一停，这就要用到循环控制开关，隔一断短时间给水泵通电。
蔬菜水培种植技巧一、叶菜类水培的意义绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行，其原因是：1.产品质量好叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。
(完整版)水培蔬菜
水培蔬菜简介水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。
水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
水培蔬菜(1张)中文名称：水培蔬菜英文名称：hydroponic vegetables水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理。
栽培品种：1、生菜2、木耳菜3、空心菜4、紫背菜5、叶甜菜6、苦苣7、京水菜8、西洋菜除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如黄瓜、甜瓜、番茄等。
水培水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指水培图册(6张)植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
水培指植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式（Water Culture, Solution Culture)。
主要有：营养液模技术（NET,Nutrient Film Technique)，植物被种植与1-2cm厚的不停地循环流动的浅层营养液层上；深液流技术（DFT, Deep Flow Technique），营养液层深度最少4-5cm,最深8-10cm，有时甚至更深，营养液按设定频率循环流动；浮板水培技术（FCH，Floating Capillary Hydroponics），在较深（5-6cm）的营养液液层中放置一块上铺无纺布的泡沫塑料，根系生长在湿润的无纺布上。
水培蔬菜的特点1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；3、生长周期短，上市早。
水培蔬菜生产管理以管道式水培蔬菜生产设备为例。
生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。
营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。
在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。
供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。
叶菜类蔬菜有哪些可以水培
叶菜类蔬菜有哪些可以水培
可以水培蔬菜有芋头、大蒜、土豆、白菜、香椿、豆芽、蒜苗、辣椒、番茄、黄瓜、芹菜等。
1、芋头除了土培，也可以水培，水培的时候，把根部泡进水里，隔天换一次水，平时基本上不用打理，它就可以成活，如果想要吃芋头，可以将水培转土培，它就会长出芋头了。
2、香椿又被称为香椿芽，它的营养很丰富，养殖可以用水培的方法栽种，将种子的外壳去掉，然后放到玻璃容器中倒进一点热水使它膨胀，最后将种子包起来，环境温度控制在20度，7天后种子就会发芽，这时就可以给它浇水了。
3、豆芽又分为黄豆芽和绿豆芽，这两种豆芽的营养成分很高，都可以用水培的方法种植，首先要把有损伤的豆子挑出来，然后将健康的豆子放在大容器中，每天浇水，大约三天后豆子就会发芽，一周后就会长出可供食用的豆芽。
4、大蒜如果发芽了不要扔，可以通过水培的方法将它种成蒜苗，种植时要让大蒜的根部朝下，每天让它接受充足的阳光，一周后大蒜就能发芽，等长出蒜苗后就可以食用了，之后可以将大蒜的根部留下，让它继续长出蒜苗。
5、土豆的水培方式比较特殊，它栽培时不能把整个土豆放进水里，只要放一般即可，避免腐坏，大概三四天它就会出芽了，一个星期就会长出幼苗，在培育时期，要经常换水，每周可以换一次。
水培种植什么菜最赚钱
水培种植什么菜最赚钱水培种植是一种通过水中供应营养溶液来培养植物的种植方式，它可以提供更好的生长环境和更高的产量。
在水培种植中，选择适合水培的高价值蔬菜种植可以获取更高的利润。
以下是我对水培种植中赚钱最多的几种蔬菜的分析：1. 西兰花西兰花是一种受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值。
它在水培种植中很容易培育且生长快速。
西兰花的市场需求量大，价格较高，因此可以获得可观的利润。
在水培种植中，可以利用适宜的营养溶液和合适的灌溉管理，提高西兰花的质量和产量。
2. 草莓草莓是一种广受欢迎的水果蔬菜，具有丰富的营养和独特的风味。
在水培种植中，草莓的生长节奏和质量容易控制，可以提供一年四季的供应。
因为草莓的价格相对较高，并且市场需求量大，所以在水培种植中种植草莓可以获得可观的利润。
3. 圆白菜圆白菜是一种常见的蔬菜，在中国有广泛的市场需求。
在水培种植中，可以通过合理的营养供给和灌溉管理来提高圆白菜的生长速度和质量。
由于圆白菜的价格相对较高且供不应求，因此在水培种植中种植圆白菜可以获得不错的利润。
4. 番茄番茄是另一种在水培种植中适合种植的高价值蔬菜。
它具有丰富的营养和广泛的用途，因此市场需求量大。
在水培种植中，番茄的根系可以更好地吸收营养，叶片生长也更为迅速。
番茄价格相对较高，种植番茄在水培中可以获得较高的利润。
5. 荷兰豆荷兰豆是一种高价值蔬菜，具有丰富的蛋白质和多种维生素。
在水培种植中，荷兰豆可以生长得更加健壮且收获周期短。
荷兰豆的价格较高，且供不应求，因此在水培种植中种植荷兰豆可以获得较高的利润。
此外，还有一些其他的高价值蔬菜适合在水培种植中种植，如芥兰、小白菜、甘蓝等。
选择适合当地市场需求并且价格较高的蔬菜种植，同时合理管理水培过程，可以获得更高的利润。
总结起来，在水培种植中，西兰花、草莓、圆白菜、番茄和荷兰豆是最赚钱的几种蔬菜。
但是种植任何类型的蔬菜都需要充分了解当地市场需求和价格走势，同时合理处理营养供给和灌溉管理等方面的问题，才能获得更高的经济效益。
盘点城里人一年四季最受欢迎，可以用管子种植的10种水培蔬菜
盘点城⾥⼈⼀年四季最受欢迎，可以⽤管⼦种植的10种⽔培蔬菜1. 紫油菜紫油菜的营养素含量及其⾷疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其风味浓郁，爽脆清⼝，好评度极⾼。
2. 苋菜苋菜菜⾝软滑⽽菜味浓，⼊⼝⽢⾹，有润肠胃清热功效。
苋菜叶富含易被⼈体吸收的钙质，对⽛齿和⾻骼的⽣长可起到促进作⽤，并能维持正常的⼼肌活动，防⽌肌内痉挛。
同时含有丰富的铁、钙和维⽣素K，可以促进凝⾎。
3. ⼩松菜⼩松菜(⼩油菜)，⽩菜亚种普通⽩菜的⼀个变种。
原产中国，⼗九世纪七⼗年代传⼊⽇本，产品⼤量出⼝⽇本。
⽣势茁壮，整齐⼀致，产量⾼，⾊泽绿，收获后不易发黄，具有耐热、耐寒，叶⽚开展近圆形，抗病早熟，晚抽苔等多种优⾷特性。
点击播放GIF/52K4. 京⽔菜京⽔菜具有⼗字花科芸薹属⽩菜亚种特有的清⾹，品质柔嫩，是⼤锅涮⾁的上好配菜，可作汤、炒⾷，也可腌渍后⾷⽤。
5. ⽣菜⽣菜⼏乎没被发现有禁忌的问题，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被⽣吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加⼊⽣菜⼀起⾷⽤，不但能很好的解腻的作⽤，还能促进消化肠道的通畅。
6. ⼩⽩菜⼩⽩菜是⼀种原产东亚的蔬菜，俗称青菜。
⼩⽩菜是蔬菜中含矿物质和维⽣素最丰富的菜。
7. 乌塌菜乌塌菜的叶⽚肥嫩，可炒⾷、作汤、凉拌，⾊美味鲜，营养丰富。
每100克鲜叶中含维⽣素C⾼达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为'维他命'菜⽽倍受⼈们青睐。
8. 芝⿇菜芝⿇菜⼜叫⽕箭⽣菜，此植株具有很浓的芝⿇⾹味，故名芝⿇菜。
农业⽣产遇到问题，中国最⼤的农技问答“云种养”平台，数万名农业专家时时在线，免费解答。
9. 菠菜菠菜有“营养模范⽣”之称，它富含类胡萝⼘素、维⽣素C、维⽣素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
10. ⽔芹菜其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清⾹爽⼝，可⽣拌或炒⾷。
⽔芹味⽢⾟、性凉、⼊肺、胃经，有清热解毒、养精益⽓、清洁⾎液、降低⾎压、宣肺利湿等功效，还可治⼩便淋痛、⼤便出⾎、黄疸、风⽕⽛痛、痄腮等病症。
家庭水培瓜果蔬菜
水培的优势
1 2
清洁卫生
水培植物不使用土壤，避免土壤污染和病虫害 的传播。
养护方便
水培植物只需定期更换营养液，保持水源清洁 ，养护相对简单。
观赏性强
3
水培植物生长迅速，形态优美，观赏价值高。
适合家庭水培的瓜果蔬菜
01
02
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瓜类
黄瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜 等。
果类
草莓、番茄、辣椒、茄子 等。
蔬菜类
生菜、青菜、芹菜、蒜叶 等。
家庭水培瓜果蔬菜是一种富有情趣的种植方式，可以带给人们更多的 乐趣和惊喜。同时，它也是一种非常适合家庭成员共同参与的活动， 增进亲子关系和家庭感情。
健康生活方式
水培瓜果蔬菜是一种健康的饮食方式，可以提供更多的营养和有机食 品。参与水培种植可以鼓励人们养成更加健康的生活方式。
03
培养环保意识
通过参与水培瓜果蔬菜的种植，人们可以更加深入地了解环保知识和
注意通风
保持良好的通风条件， 有助于水培瓜果蔬菜的 生长，防止病虫害发生 。
03
适合家庭水培的瓜果蔬菜种类
番茄
品种选择
选择适合家庭种植的微型番茄品种，如“红宝石 ”、“黄珍珠”等。
容器选择
使用深底盆或槽，加入适量水，将番茄苗按照一 定距离植入土壤中。
日常养护
保持土壤湿度适中，定期施肥，提供充足的阳光 和通风。
辣椒
品种选择
选择抗病性强、适应性广 的辣椒品种，如“长椒” 、“朝天椒”等。
容器选择
使用浅底盆或槽，加入适 量水，将辣椒苗按照一定 距离植入土壤中。
日常养护
保持土壤湿润，及时追肥 ，提供适宜的光照和通风 。
西瓜
品种选择
最好养的10种水培菜
最好养的10种水培菜1.莼菜莼菜，又名马蹄菜、湖菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。
莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
2.茭白茭白，又名茭笋，高笋。
古人称茭白为"菰"。
在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，是"六谷"（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
人们发现菰感染上黑粉菌后会形成纺锤形的肉质茎，这就是茭白。
世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。
3.慈菇慈菇，亦称"华夏慈菇"、"水芋"。
单子叶植物，泽泻科。
多年生挺水植物。
地下球茎可食用。
农业生产遇到问答，中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家时时在线，免费解答，还开通了农业补贴咨询窗口。
4.芡实芡实，又名鸡头米。
功能补中益气，益肾固精，除湿止带。
用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡实的秸秆是非常美味的蔬菜，北方市场都很难吃到。
5.香蒲香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带，像我们吃的烤肠。
花粉即蒲黄入药；叶片用于编织、造纸等；幼叶基部和根状茎先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐垫的填充物，是重要的水生经济植物之一。
另外，本种叶片挺拔，花序粗壮，常用于花卉观赏。
6.水芹水芹别名水英等，各种维生素、矿物质含量较高。
其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
水芹被江苏一带称作"路路通"，在春节期间是一道必不可少的佳肴，被寄予美好的心愿与祝福。
7.西洋菜豆瓣菜，别名西洋菜等，脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。
豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作避孕、通经的辅助食物使用。
常见水培蔬菜有哪些
常见水培蔬菜有哪些
1、胡萝卜
它的生长能力非常的强，也是我们平时使用的主要食材，胡萝卜可以用水培的方法让它很快长出翠绿的叶片，也可以作为观赏性的盆栽养护起来。
2、白菜
白菜也是可以水培的，白菜通过水培让根部吸收了水分，就可以长出非常漂亮的叶片，甚至还能开出漂亮的花朵。
3、欧芹
欧芹繁殖特别简单，可以将一些长得比较老的枝条切割下来，顶部的叶子去掉。
之后可以将它扦插在水中，装满清水，避免叶子浸泡在水中即可，之后每隔两三天换一次水，生根之后就不用频繁换水了，一般在一周左右就能生根。
4、香菜
香菜是很适合水培的，将香菜茎部放在水中就可以，只是会长得比较小。
如果种出非常茂盛的香菜，可以移植到花盆里，记得一定要光线充足。
5、红薯
红薯是非常好吃的一种食材，春天的红薯容易发芽，发芽了之后，很多人就会把它扔掉，其实可以把它用来作为盆栽养护，养好了之后枝叶茂密，一串一串的藤萝就像绿萝一样，非常的漂亮。
6、菠菜
水培菠菜的时候，要注意添加营养液，但是营养液浓度不要太高，可以随着它不断生长适当提高营养液的浓度，不然菠菜生长会因缺少营养而生长不良。
水培菠菜时应选择适合的品种，应以抗病性好、耐抽薹能力强的品种为宜。
水上可以种植哪些蔬菜
水上可以种植哪些蔬菜如果到田里，我们会发现，其实很多蔬菜是适合在水上种植的。
以下是店铺给大家带来适宜水上种植的蔬菜，以供参阅。
适宜水上种植的蔬菜可以种植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。
在很多人眼里，把蔬菜苗放入水里，不用土，会死掉。
其实不然，所有植物都有水中生长的潜能，并不一定非要土壤才能生长，土壤只是起固定植物的作用。
特别适合在水上种植的蔬菜有芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。
为了在水上种植蔬菜，就必须在水上搭建漂浮架，一般是下面用泡沫，然后用塑料或木头固定。
在泡沫上要挖一些直径为5厘米的圆洞，把蔬菜的苗子放到洞里，让根系接触水。
尽管没有土，但是种植蔬菜的水的营养一定要跟得上，这要根据所种植蔬菜所需要的营养成分，针对性配制。
水上种植出来的蔬菜比土壤中种植出来的蔬菜更鲜嫩，如果达到了有机种植，更会受到市民的欢迎。
另外，由于是新的生产技术，投资规模不大，生产风险小，所以市场前景看好。
水上蔬菜种植适合全国所有地区。
一亩水塘的一次性投入不超过4000元，包含第一年搭建的漂浮架、施肥、育苗等费用。
水上蔬菜种植技术1 蔬菜品种选择并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。
竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在15~40 ℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。
其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。
经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。
蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12倍多，各种维生素的含量比“百菜之王”的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。
新手入门宝典---介绍几种最易水培的常见蔬菜
新⼿⼊门宝典---介绍⼏种最易⽔培的常见蔬菜尽管理论上任何植物都可以⽔培，甚⾄仙⼈掌、仙⼈球之类的极度耐旱怕涝的植物都能⽔培，但是，毕竟难易有差别。
那么，常见的哪些蔬菜最易⽔培，列举⼏种，初学者最好从这些开始，更容易上⼿：⽣菜、油麦菜、莴苣——⽣菜（var. ramosa Hort.）叶⽤莴苣的俗称，⼜称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
为⼀年⽣或⼆年⽣草本作物，叶长倒卵形，密集成⽢蓝状叶球，可⽣⾷，脆嫩爽⼝，略甜。
⽣菜原产欧洲地中海沿岸，由野⽣种驯化⽽来。
古希腊⼈、罗马⼈最早⾷⽤。
⽣菜依叶的⽣长形态可分为结球⽣菜、皱叶⽣菜和直⽴⽣菜。
⽣菜喜冷凉环境，既不耐寒，⼜不耐热，⽣长适宜温度为15℃-20℃，⽣育期90-100天。
种⼦较耐低温，在4℃时即可发芽。
发芽适温18-22℃，⾼于30℃时⼏乎不发芽。
植株⽣长期间，喜欢冷凉⽓候，以15-20℃⽣长最适宜，产量⾼，品质优；持续⾼于25℃，⽣长较差，叶质粗⽼，略有苦味。
但耐寒也颇强，0℃甚⾄短期的零下低温对⽣长也⽆⼤妨碍。
⽣菜根系发达，⽔根诱导容易，对⽔氧要求不⾼，甚⾄可以静⽔⽔培。
有基本的增氧，⽣菜⽔培产量⾼，品质好。
同属的油麦菜、莴苣都易于⽔培，产量品相都不错。
⼩青菜——⼩青菜：⼜名⼩⽩菜，⼜名不结球⽩菜、青菜、油菜。
原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培⼗分⼴泛。
⼩⽩菜是芥属栽叶⾊淡绿⾄墨绿，叶⽚倒卵形或椭圆形，叶⽚光滑或褶缩，少数有绒⽑。
叶柄肥厚，⽩⾊或绿⾊。
不结球。
花黄⾊种⼦近圆形。
据测定，⼩⽩菜是蔬菜中含矿物质和维⽣素最丰富的菜。
⼩青（⽩）菜⽐较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶⾯柔嫩，蒸发量⼤，需要较⾼的⼟壤湿度和空⽓湿度；⽣长期短，⾮常适合⽔培，只是注意⼀点，⼩青菜根系需氧量稍⼤，不宜静⽔培，否则⽣长受限。
空⼼菜——空⼼菜，原名蕹菜，⼜名藤藤菜、蓊菜、通⼼菜、⽆⼼菜、瓮菜、空筒菜、⽵叶菜，节节菜。
开⽩⾊喇叭状花其梗中⼼是空的，故称“空⼼菜”。
水培能种植哪些蔬菜
水培能种植哪些蔬菜水培是一种新兴的种植技术，通过在水中提供营养液来培养植物。
相比传统土壤种植，水培具有许多优势，如节省用水、避免土壤传染病害、快速生长等。
在水培中，可以种植许多蔬菜，下面将介绍一些适合水培的蔬菜品种。
1. 青菜类：水培适合种植各种青菜，如油麦菜、小白菜、生菜等。
青菜生长周期短，水培能够提供充足的养分和水分，促使其快速生长，因此非常适合水培。
2. 叶菜类：水培也适合种植各种叶菜，如香菜、蒜苔、芹菜等。
这些叶菜对土壤的要求较高，而水培可以提供更纯净、稳定的水质环境，有利于叶菜的生长。
3. 花椰菜：花椰菜也是一种适合水培的蔬菜。
水培可以提供充足的营养和水分，使得花椰菜能够茁壮成长，并且在无土环境下更容易养殖。
4. 黄瓜：水培种植黄瓜也非常常见。
黄瓜生长迅速，水培提供的水分和养分可以满足其生长需求，同时还能避免黄瓜土壤病虫害的困扰。
5. 番茄：水培也适合种植番茄。
番茄对光照要求较高，通过水培可以灵活调整灯光的照射时间和强度，使得番茄能够在无季节限制下持续生长。
6. 辣椒：辣椒也是一种常见的水培蔬菜。
辣椒生长需要充足的水分和养分，水培可以满足这些需求，而且在水培环境下收获的辣椒具有更好的口感和品质。
除了以上列举的蔬菜品种，实际上水培可以种植的蔬菜种类非常广泛。
例如甘蓝、豆角、茄子、苦瓜、西兰花等。
水培种植技术的不断发展和创新，也使得越来越多的蔬菜品种适合在水培系统中生长。
当然，虽然水培具有许多优势，但也面临着一些挑战。
例如植物的根系需要良好的氧气供应，因此需要采用适当的通气系统；同时，水培系统的建立和维护成本也较高。
然而，鉴于水培技术的便利性和高效性，越来越多的人开始尝试在家中或商业中使用水培种植蔬菜，以满足日益增长的对新鲜健康蔬菜的需求。
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第二节、黄瓜的无土栽培
• 黄瓜(Cucumis sativus L.)，葫芦科一年 生草本植物。也称青瓜或菜瓜。 • 无土栽培黄瓜的面积仅次于番茄，是无 土栽培四大类主要作物之一。 • 无土栽培黄瓜的主要特点是生长速度快， 收获期早而集中，缺点是根系容易早衰， 生长势较难维持，且低温期侧枝长势弱， 高温期果实着色浅。 • 无土栽培的黄瓜果实品质好，果皮富有 光泽，卖相佳。
刚定植番茄幼苗的温室
• 水培定植时要注意育苗苗床的营养液与 种植槽中营养液温差不能超过 5℃，否 则从育苗床定植到种植槽时，如温差太 大，易引起伤根。 • 通 常 越 冬 长 期 栽 培 ， 每 1000M2 定 植 2400 株左右，而秋季栽培则为 2700 株。
(四) 营养液管理
• 山崎番茄营养液配方的EC值为1.2mS/cm， pH6.6左右，在营养液管理时，可以作为1个 单位标准浓度来对待。 • 适温种植条件下，以 1~1.5 个单位浓度范围 (EC浓度为1.2~1.6mS/cm)作为管理目标。 • 在 11 月至次年 2 月低温季节，养分吸收浓度 高于施入的营养液浓度，营养液浓度管理目 标可提高到 1.2~2 个单位浓度，即 EC 值提高 到1.6~2.0mS/cm范围。 • 高温期为防止脐腐病的发生，可将提高到1.5 个单位浓度，即EC值为1.6mS/cm进行管理。
2、营养液液位控制及循环流动： • 当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位 降低至液面离开定植杯杯底 4~6cm ，以利于 根系对氧的吸收。 • 由于生菜对氧的供应不甚敏感，因此对于营 养液的循环供氧要求不高，即使在不进行营 养液的循环时仍能生长正常。 • 为了使营养液更为均匀、供给生菜的养分更 为迅速，在生产上仍需进行营养液的循环流 动。 • 在白天时，上、下午各循环流动1~2次，每次 20~30分钟左右即可，在夜晚时则不需循环。
(一) 生物学特性
1 、在瓜类中属于浅根系植物，在无土栽培 中根系长势远较土壤的旺盛，吸收能力较 强。 2、主蔓分枝能力较弱。 3、蒸腾能力很强，耗水多。 4 、黄瓜的的开花习性有雌雄间生型、混生 雌雄型、两性雄性型和雌性型这几种。
茁壮的根系－高产优质的保障
(二) 栽培季节与品种选择
• 黄瓜的生长势难长期维持，多实行短季 节栽培。 • 在南方地区，几乎一年四季均可进行。 但一般在冬季温度较低时，除了保温或 有加温条件较好的温室种植之外，一般 的大棚不能种植。 • 一般在定植后大约3个月左右即拉蔓清棚。
番茄和生菜间种
(七) 病虫害防治
• 主要病害有白粉病、炭疽病、霜霉病、 细菌性角斑病、黑星病、枯萎病、菌 核病、灰霉病、疫病等。 • 主要的虫害有蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫 等，近几年来温室白粉虱的危害有发 展的趋势。 • 在防病虫害上首先是做好棚室及内部 种植设施的消毒，切断病原侵染来源， 其次才是采用其它药剂防治。
进行老叶修剪
岩棉培番茄
倒挂空中的无土栽培番茄
(七) 病虫害防治
• 主要病害有青枯病、花叶病、早疫病、 晚疫病、叶霉病、灰霉病、枯萎病等 • 主要虫害有斜纹夜蛾、菜青虫、红蜘 蛛、蚜虫、温室白粉虱等 • 病虫害防治首先做好从育苗开始的种 子、育苗基质到移苗定植时小石砾、 定植杯以及种植系统的消毒，切断病 源，然后才是做好生长过程其它的药 剂防治工作。
荷兰无籽青瓜
(三) 育苗与移植
• 黄瓜育苗可在塑料育苗穴盘或塑料钵 中装入育苗基质育苗。 • 每穴或每钵播1粒种子，用少量基质覆 盖约 0.5cm 厚，出苗之后可用 0.5 剂量 的营养液浇淋，待幼苗具有3片真叶是 即可移苗定植。 • 育苗期： 12 月至次年 1 月，约 35 天； 5~6月，约20天；7~8月，约 16天即成 苗。
• NFT 水培番茄时，栽培床长 30m ， 栽培株数超过 70 株的每分钟供液 量应不少于3~4L。 • 循环式岩棉培间歇供液有利于根 系氧浓度的充分供给。 • 开放式供液情况下，多为过量供 液，实践中供液量掌握在允许有 8%~10％多余的营养液流出。
(六) 液温的管理
• 夏季高温条件下液温经常超过 30℃，易 抑制生长。 • 但高温期番茄白天根际高温造成的生长 抑制，可以通过夜间低根际温度来抵消。 • 通常采用贮液池或种植槽内铺设回流地 下水的管道来降温。 • 冬季营养液温度低于 12℃时，生长会受 抑制。要尽量控制在14~15℃以上。
• 我国的番茄栽培多为一年一茬或一 年二茬。 • 在南方，多为一年二茬。 • 南方的一年二茬中的第一茬在 1~2 月份播种， 2~3 月份定植， 5~7 月 份为采收期；第二茬是在 7~8 月份 播种， 8~9 月份定植， 10 月 ~ 次年 的1~2月份为收获期。
• 无土栽培番茄要尽量选择无限生长 型的品种。 • 冬春栽培时宜选用耐低温、耐弱光 品种。 • 选用抗烟草花叶病病毒、叶霉病、 青枯病等的品种。 • 选用品质好、糖份含量高的樱桃番 茄品种。
• 黄瓜的基质培开放式滴灌供液，即在 苗期每天每株灌液400~500mL，随着 黄瓜植株的长大，供液量逐渐增加到 每天每株滴灌 2~2.5L( 结果盛期 ) 。一 般白天灌液 2~4 次，夜间不进行滴灌。 • 灌溉时允许多出 10% 左右的营养液从 基质中排出，也可以每隔7~10天滴灌 1 次清水，以防止盐类在基质中的累 积。
品质优良的樱桃番茄
(三) 育苗与定植
• 一般愈是小苗定植，定植后长势愈强，产 量愈高。但易发生畸形果，品质下降，且 易生长过盛而易于发病。 • 在夏季高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋 番茄或越冬长期栽培的番茄，宜以幼苗龄 定植为好，可维持其必要的生长势，增加 产量。 • 在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定 植为好。 • 一般夏季苗龄30天左右，冬春55天左右。
(四) 营养液管理
• 可使用华南农业大学果菜配方。 • 开花之前用 1 剂量的浓度 (EC 值约为 1.4ms/cm) ， 在 开 花 之 后 逐 渐 提 高 至 1.5 剂 量 (EC 值 约 为 2.0ms/cm) ，在第二条瓜开始膨大时，再提高至 2.0 剂量 (EC 值约为 2.6ms/cm) ，直至最后收获完 毕。 • 到收获期，植株对K和P的吸收量增加，营养液中 这两种元素的浓度下降，易产生蜂腰果和弯曲果 等畸形果实；收获盛期，还易产生缺硼症，生产 上要注意。 • 由于黄瓜的蒸腾量很大，对水分和养分的消耗量 均较大，因此应及时补充水分和养分。
飘浮深池水培奶油生菜
玻璃生菜和红叶生菜
(四) 育苗和定植
• 可用穴盘育苗，待苗长至 5~6 片真叶 时即可移入定植杯中。 • 为了减少移植的麻烦，也可以采用在 定植杯中直接播种育苗的方法。 • 在育苗时还要注意的是生菜种子在 25℃以上发芽困难，所以在炎热季节 应在 15~25℃左右冷凉的地方催芽后 才播种。
药渣槽式培樱桃番茄
槽式沙培樱桃番茄
硕果累累的樱桃番茄
番茄
(五) 供液方法
• 水培的营养液溶解氧浓度不低于 4mg/L为 原则下，调节循环次数和时间。 • 通常随着植株的长大，即随着对水分、养 分和溶解氧的吸收量的增多而增加循环供 液频度。 • 例如，番茄生长前期至第一花序开花前， 晴天日耗水量每株为500~600mL，而果实 迅速膨大期，日耗水量可达2L/株，因此， 应增大供液频度。
第一节番茄的无土栽培
一、番茄的无土栽培 • 番茄(Lycopersicum esculentum Mill.)， 茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温 带为一年生。 • 番茄无土栽培面积最大，主要原因是易于 栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高 几倍甚至十几倍，且无土栽培较有土栽培 更易于提高品质。
(六) 温度的管理
• 冬季夜间气温保持在15℃，液温在20℃为宜。 如果夜间气温低，则冬季黄瓜侧枝发生困难， 产量将受到严重的影响。 • 如果夜间根际温度下降到15℃以下，只要昼 间温度能上升到18℃以上，就有可能消除夜 间低温的影响。 • 夏季利用遮阳网、地面覆盖银灰色降温幕、 铺设隔热材料或利用地下水管道冷却种植槽， 如果使根际温度下降到25℃以下，能有效地 消除昼间高温而引起的生理障碍。
第三节、生菜的无土栽培
• 生菜(Lactuca sativa L.)，又称叶用莴苣， 为菊科一年生植物。 • 与番茄、黄瓜和甜椒并称为无土栽培的四 大作物。 • 原产我国、印度及地中海沿岸地区，现在 世界上许多地方广泛栽培。 • 我国原在南方省份栽培较普遍，现在全国 各地均有栽培。 • 生菜的产量高，生长迅速，营养丰富，口 感极好，深受消费者的喜爱。
水培直叶生菜
水培与土培生菜比较
(一) 生物学特性
1、须根系作物，侧根多而密集，根系分布浅。 2、喜冷凉的气候，较耐寒，在0~5℃以下时会产生 冻害，温度过高 (25℃以上 ) 易徒长，节间伸长， 叶色变淡，同时出现苦涩味，粗纤维含量增加， 口感变差，品质变劣，而且易抽薹开花。 3 、叶片因品种的不同而呈现不同的形状，叶缘有 全缘、波状、锯齿状等。 4、自花授粉。 5 、种子极易丧失生命力，隔年的种子其发芽率显 著降低，可比当年的低50%~80%以上。
(一) 生物学特性
1、根系发达，发根能力很强 2 、茎为半蔓性至直立，基部带木质，茎部 也易生不定根。 3、分枝能力很强，侧枝多。 4、雌雄同花。 5、花芽分化很早，在幼苗生有2~3片真叶时， 第一花序便开始分化。 6 、按开花结果习性可分为有限和无限生长 型两类。
雪白的根系－－活力旺盛的表现
(二) 栽培季节与品种选择
• 黄瓜对营养液 pH 值 的 适 应 范 围 较 广 ， 在 4.5~7.5 范 围 内 可以不必调整。 • 新建的水泥砖结 构种植槽的深液 流无土栽培系统 中，要特别注意 不要让营养液的 pH 值 太 高 ， 否 则易出现缺铁和 缺镁症状。
(五) 供液方法
• 间歇供液对黄瓜来说没有象番茄那样有 效。不论何种水培方式，都要保持营养液 的流动状态，以获得更多的溶解氧供应。
定植入定植杯之后可随即放入定植板 的孔中定植。此时要注意把种植槽的水 位调高至能浸没定植杯杯底 1~2cm 处， 防止生长不均匀。 散叶生菜的定植密 度大约为每平方米 定植板定植30~35 株，而结球生菜为 每平方米20~25株 左右。