(完整word版)人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质练习题

食物中的营养物质练习题

一、选择题

1、医生给危重病人吸氧、点滴葡萄糖，归根到底是让病人得到生命中所需要的（）

A．能量B．有机物C．二氧化碳D．无机物

2、长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原

因是人体内缺乏（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.维生素

3、缺乏维生素，人体的正常生长发育将会受到影响，甚至引发疾病．下列说法正确的是()

A．缺乏维生素C易患佝偻病

B．缺乏维生素A易患坏血病

C．缺乏维生素B1易患脚气病

D．缺乏维生素D易患夜盲症

4、青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质()

A．能预防脚气病

B．是人的生长和细胞更新的重要原料

C．能加速血液循环

D．是人体生命活动最主要的供能物质

5、食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防……………()

A. 侏儒症、贫血、佝偻病

B.佝偻病、贫血、脚气病

C. 地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症

D.坏血病、冠心病、艾滋病

6、家中常用对身体有好处的铁质餐具炒菜，这样做的原因是（）

A．铁是一种人体需要的无机盐B．铁是维生素C的主要成分

C．铁是血红蛋白的一种成分D．铁是构成骨骼和牙齿的主要成分

7、小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）

A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D

8、小红的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小红缺钙并建议给她增服（）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D

9、2008年汶川地震时，为了援救被困群众，医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶

液，其主要目的是（）

A．供给全面营养B．提供能量C．止痛D．维持细胞的形态

10、在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括（）

A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质

C．糖类、脂肪和维生素D．糖类、脂肪和蛋白质

11、下列食物中蛋白质含量最丰富的是（）

A．新鲜菠菜B．面包C．米饭D．鸡蛋

12、将来的你，如果和宇航员一起乘坐宇宙飞船飞向太空旅行．那时，你已经脱离了生物圈

这个圈层，但你必须从生物圈中带上足够维持你生命活动所必需的物质，这些物质最起码应该包括（）

A．氧气袋、矿泉水、各种吃的B．太阳能电池、保暖内衣

C．宠物猫、电脑、光盘D．驱蚊器、盆花、照相机

13、有些幼儿常服钙片，仍因缺钙患佝偻病，原因可能是缺乏()

A．含铁的无机盐B．蛋白质C．维生素D D．维生素C

14、下列有关人体营养物质说法错误的是（）

A、某人重感冒一星期，体重下降的主要原因是体内蛋白质被消耗

B、和尚食素，但少患夜盲症是因为食物中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A

C、幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏维生素D

D、伤口修复期要及时摄入蛋白质类食物因为蛋白质是组成细胞的基本物质

15、青少年在日常生活过程中，有时遇到意外，形成了局部创伤（轻微的），但不打针，也

不吃药，短期内修复完好．这种组织细胞修复离不开的物质是()

A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素

16、过去航海的水手容易得坏血病，是因为在长期的航海过程中不易得到新鲜的蔬菜水果，

新鲜的蔬菜水果中富含（）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

17、王老师已经退休了，最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生给他开了药，还

要求他进行食物辅助治疗。他需要的食物是（）

A、紫菜和海带

B、鸡蛋和牛奶

C、辣椒和青菜

D、猪肝和胡萝卜

18、中午吃饭时，当我们细嚼米饭，口中就会感觉到有甜味，这种甜味物质是（）

A．蔗糖B．葡萄糖C．麦芽糖D．白砂糖

19、下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是()。

A.无机物

B.有机物

C.无机盐

D.维生素

20、下列食物中，热量最高的是()

A.花生

B.大米

C.黄豆

D.鲜牛奶

二、填空题

21、鸡蛋是我们的日常食物，它含有的六大类营养物质是：糖类、＿＿＿＿、脂肪、水、无机盐和＿＿＿＿＿。

22、小明患病近一周，食欲不振，体重明显下降，主要是由于体内贮存的__________等营养物质消耗多而补充少造成的。

23、大脖子病主要是因为缺乏以下哪一种元素__________

24、是人体主要的供能物质，是人体重要的备用能源物质．

25、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。

26、不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

27、维生素可分为______维生素和______维生素两类。当人体缺乏_______时，会患夜盲症；当人体内缺乏_______时会患脚气病；缺少_______时会患坏血病；缺少_______时会影响身体对钙磷的吸收和骨骼的发育。

28、在人体内的约占60%--70%的是_______；仅占体重的4%左右，但对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是_______。其中，钙和磷是骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患_______，成年人缺钙易患_______；而_______是构成血红蛋白的一种成分，缺少时人会患贫血。

29、食物中的营养成分主要包括_______、_______、_______、_______、______和______六大类。其中，_______和_______属于无机物，_______、_______、______和______属于有机物。

30、在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较。

三、综合题