食材用语集

184
食材用語集
ここに掲載したものは加工食品を含まない一次産品のみです。

食品の名前は地方によって様々な言い方があります。

なるべく一般的なものを掲載していますが、場所によっては、別の言い方をしていたり、その食品自体が存在しないために通じないこともあります。

また、日本語では野菜に分類しているトマトは中国語では果物に分類されます。

－－－－－－－野菜山菜類
アスパラガス；芦筍セリ;芹菜
イモノツル；山芋茎セロリ;洋芹菜
インゲンマメ;雲豆ゼンマイ;薇菜
ウコギ;刺五加ソラマメ;蚕豆
ウド;山当帰ダイコン;蘿卜
エダマメ;毛豆タカナ;大芥雪菜
オクラ;秋葵嫩英タケノコ;竹筍
カラシナ;芥菜タマネギ;洋葱
カリフラワー;菜花タラノメ;刺嫩芽刺竜芽
カンピヨウ;干瓢,干胡盧条トウガン;冬瓜
カブ;蕪青トウモロコシ;玉米包米包谷
カボチヤ;南瓜トウガラシ;辣椒
キニラ;韮黄トマト;西紅柿蕃茄
キヤベツ;包芯菜，洋白菜，高麗菜ナス;茄子
キユウリ;黄瓜,青瓜ナバナ; 油菜
キヌサヤ;豆莢ニラ;韮菜
グリンピ?ス;豌豆青豆ニンジン;胡羅卜
クレソン;西洋菜ニンニク;大蒜蒜頭
クワイ;馬蹄,(艸/孛)薺ニンニクノメ;蒜苔蒜苗コゴミ;黄瓜香ニガウリ;苦瓜
ゴボウ;牛蒡ネギ;大葱
サヤインゲン;青刀豆ハクサイ;大白菜
シユンギク;蒿菜パクチヨイ;小白菜
ジユンサイ;純菜ハジカミ;姜苗
シヨウガ;姜パセリ;洋芫sui4
シシトウガラシ;小青辣椒ハツカダイコン;水蘿卜シソノハ;紫蘇葉ビート;甜菜
シソノミ;紫蘇子フキ;山蕗蜂斗菜
シロウリ;白瓜ブロツコリー;藍菜花
ヘチマ;糸瓜ヤマイモ;山葯
ホースラディッシュ;辣根ユリネ;百合芋百合根
ホウレンソウ;菠菜ヨモギ;蓬, 艾葉
マコモ;交白ラツキヨウ;蕎頭
ミヨウガ;茗荷レタス;萵苣生菜
ミツバ;鴨爾芹レンコン;蓮藕
モヤシ;豆芽銀芽ワサビ;山yu菜，山葵
ヤマゴボウ;山牛蒡ワラビ;蕨菜
－－－－－－－－果実類
グミ;茱萸ネーブル; 広柑臍橙
グレープフルーツ;葡萄柚,美国柚子パイナツプル;菠蘿,鳳梨ココナッツ;椰子バナナ;香蕉
サクランボ;桜桃パンノミ;菠蘿蜜
ザクロ;柘榴ヒメリンゴ;海棠
スイカ;西瓜ビワ;枇杷
スナツクパイン;剥粒菠蘿ブドウ;葡萄
スモモ;李ナシ;梨
アボカド;牛油果,鰐梨マンゴー;芒果
アンズ;杏子ミカン;桔子
イチゴ;草苺メロン;香瓜
イチジク;無花果モモ;桃子
ウメ;梅ヨウナシ;陽梨
ウンシユウミカン;温州蜜柑リユウガン;竜眼
オリーブ;橄欖リンゴ;蘋果
オレンジ;橙子レイシ;茘枝
カキ;柿子レモン;檸檬
ヤマモモ;楊梅キウイ;彌猴桃，奇異果
キンカン;金桔
－－イモ類デンプン類
キヤツサバ;木薯コンニヤクイモ;角芋魔芋
サツマイモ;甘薯白薯地瓜サトイモ;芋頭青芋
ジヤガイモ;土豆馬鈴薯地蛋タピオカ;西米
ヤマイモ;山薬
－－－－－－－－－－穀類
アワ;谷子小米コムギ;小麦
エンバク;燕麦コメ;大米
オオムギ;大麦ソバ;蕎麦
キビ;糜子トウモロコシ;玉米包米包谷ハトムギ;意苡, 意仁米
－－－－－－－－－キノコ類mo:(艸/磨) gu:(艸/姑）
アミガサタケ;羊肚菌ナラタケ;zhen1mo2
エノキダケ;金針gu1 ヒラタケ;平gu1
キクラゲ;木耳フクロタケ;草gu1
シイタケ;香gu1 マツシユルーム; mo2gu1，洋mo2gu1 シメジ;姫gu1 マツタケ;松茸
ドンコ;冬gu1 ナメコ;滑子mo2
－－－－－－－－－海藻類
アマノリ;紫菜テングサ;石花菜
オゴノリ;江li2 菜ヒジキ;羊xi1 菜
コンブ;海帯, 昆布ワカメ;裙帯菜
－－－－－－－種実類豆類
アズキ;紅小豆ハスノミ;蓮子
インゲンマメ;雲豆ピスタチオ;開心果
エンドウ;青豆豌豆ヒマシ; pi4麻子
ササゲ;(豆工)豆ヒマワリノタネ;葵花子
ソラマメ;蚕豆マツノミ;松子仁
ダイズ;黄豆大豆ラツカセイ;落花生,花生,土豆
リヨクトウ;緑豆
アーモンド;杏仁クルミ;胡桃核桃
アサノミ;麻子大麻子ケシノミ;罌粟子
カシユーナッツ;腰果ゴマ;芝麻
ギンナン;白果銀杏サフラワーシード;紅花子
クリ;栗子板栗
－－－－－－－－－－－魚類
キントキダイ;短尾大眼鯛キグチ;小黄花小黄魚
グチ;黄魚黄花ケツギヨ;桂魚
ケニヒ;綾魚コイ;鯉魚
コイチ;黄姑魚黄姑子コクレン;傭魚胖頭魚
アカシタビラメ;焦氏三線,牛舌サケ;鮭魚馬哈魚
アカカマス;梭子魚サメ;鯊魚
アナゴ;星鰻,海鰻サワラ;抜魚馬鮫
アユ;香魚サンマ;秋刀魚
アンコウ;鮟鱇サバ;台巴魚台魚青花魚アジ;藍円鯵サバヒ;遮目魚
サヨリ;針魚
イトヨリ;金線魚シシヤモ;柳葉魚
イワシ;沙丁魚鰛魚シタビラメ;冷利牛舌魚ウナギ;鰻魚河鰻シラウオ;銀魚
ウマズラハギ;馬面(魚屯) シログチ；白姑魚白米子
エイ;鰾魚シロアマダイ;銀方頭魚
エソ;長蛇スケソウダラ;明太魚
エツ;鳳尾魚スズキ;鱸魚花鱸
ソウギヨ;草魚オコゼ;海蠍子
タイ;加級魚鯛魚カツオ;鰹魚
タチウオ;帯魚タナゴ;海即魚
カナガシラ;紅頭魚短鰭紅娘魚タラ;鱈魚
カレイ;鰈魚左口魚チヨウザメ;皇魚
キアンコウ;黄鮟鱇ドジヨウ;泥鰍
キス;多鱗鱚麦穂船丁魚サルボガイ;毛蚶
トビウオ;飛魚ハヤ;条魚
ナマズ;鯰魚ヒラメ;比目魚牙扁魚
ニシン;鯡魚ヒラ;時魚
ハクレン;連魚フウセイ;大黄花大黄魚
ハゼ; 蝦虎ヘダイ;紅笛鯛
ハタ;石斑魚<
特别说明：由于各方面情况的不断调整与变化，新世界在线所提供的所有考试信息仅供参考，敬请考生以权威部门公布的正式信息为准。