2019年最新-物流工程第七章流通加工与包装管理上-精选文档
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简单的、辅助性的补充加工
完善其使用价值并提高附加价值 流通企业 促进销售、维护产品质量、实现 物流高效率
8
2）流通加工的特点
• （1）流通加工的目的主要是更好的满足用 户的多样化需求，降低物流成本，提高物 流质量和效益。
• （2）流通加工的对象主要是进入流通领域 中的商品，包括各种原材料和成品。
• （3）流通加工多是简单加工或作业，是为 更好地满足需求对生产过程的一种加工。
第七章 流通加工与包装管理
1
7.1 流过加工管理
• 流通加工时发生在流通领域的生产活动， 也称物流加工
• 附加价值 • 价值增值 • 物流功能体系中重要组成部分
2
7.1.1物流加工概述
• 流通加工是商品制造活动在流通领域的延 伸，是向顾客提供多样化、个性化产品， 适应市场发展变化的有效措施。
• 流通加工扩展了物流企业的经营业务，具 有广阔的发展前景，必将会对流通领域带 来巨大的社会和经济效益
• 1）加工作业排序：是指在一定时期内分配 给各个加工单位的生产任务，根据加工工 艺和负荷的可能性，确定各加工单位流通 加工作业开始的时间、作业结束时间，并 进行作业顺序编号。
• （4）流通加工是由从事物流活动的物流经 营者组织的加工活动。
9
2、流通加工的产生
• 1）流通加工弥补了生产加工的不足 • （1）生产的集中化形成产需之间的隔离，需要
流通加工衔接产需环节； • （2）生产追求的标准化与消费追求的个性化之
间 的矛盾，可以采用流通加工方法得以解决。
10
2）流通加工方便了用户
（2）流通加工与生产加工的区别
加工改变物质的形状或性质，而流通则改 变物质的空间与时间状态。
流通加工是生产加工在流通领域的延伸。
加工对象
加工程度 附加价值 加工责任人 加工目的
生产加工 形成产品的原材料、零配 件、半成品 复杂的形成产品主体的加 工 创造价值和使用价值 生产企业
交换、消费
流通加工
进入流通过程的商品
17
（4）生产延伸的加工
18
（5）为提高产品利用率的加工
一些生产企业的初级加工由于数量有 限，原材料加工利用率不高。而流通 加工以集中加工的形式，解决了单个 企业加工利用率不高的弊病。如将鱼 类的内脏加工成某些药物或饲料、将 鱼鳞加工成高级粘合剂等
19
（6）为提高物流效率，降低物流损 失的流通加工
• 利用单纯型法，得到的结果是：
•
X1=30
X5=0
•
X2=10
X6=0
•
X3=0
X7=0
•
X4=50
• 原材料最少需要根数为30+10+50=90（根）
• 经计算集中下料比分散下料可节省原材料 17.4%，由此说明了流通加工产生的经济效果。
26
7.1.2流通加工管理
1、流通加工的组织设计
• 流通加工需要一定的场地、设施、设备和 专用工具，需要将劳动力与之相配合。
• 为了得到各100根材料，需混合使用各种裁法。 假设集中下料需7种裁法的原材料分别为：X1、
X2、X3、X4、X5、X6、X7。
• 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7
• 约束条件： X1+2X2+X4=100
•
2X3+2X4+X5+3X6=100
• 1）可行性分析 • 投资额较低，投资时间短、建设周期短、
投资回收速度快、投资收益大
27
• 2）流通加工的生产管理职能 • （1）计划职能 • 加工作业和技术经济 • （2）组织职能 • 空间组织、时间组织和劳动组织 • （3）控制职能 • 进度控制、成本控制和质量控制
28
2、流通加工的作业排序
11
3）流通加工为流通部门增加了收益
12
4）提高服务质量，降低物流总成本
13
3、流过加工的主要作用和类型
1）流通加工的主要作用
• （1）有利于生产者提高生产效率、产品质 量和经济效益
• （2）提高物流效率和服务质量 • （3）提高加工设备利用率和劳动生产率 • （4）提高各种运输手段的运用效率 • （5）提高经济效益
3
1、流过加工的概念和特点
• 1）流通加工的概念 （1）国家标准（GB/18354-2019）将流通 加工定义为：流通加工是指根据顾客的需 要，在流通过程中对产品实施简单加工作 业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷 标签、栓标志、组装等）的总称。
4
分割 包 装
计量
5
分拣
刷标志、拴标签
6
组装
7
14
2）流过加工的类型
• （1）以保存产品为主要目的的加工；
水产品、肉类、蛋类的保鲜、 保质的冷冻加工、防腐加工等
15
（2）为适应多样化需要的流通加工
对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板 玻璃按需要规格的开片加工；
16
（3）除去杂质的加工
如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除 杂机去除杂质；将过大包装或散装物分 装成适合依次销售的小包装的分装加工；
如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把 沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按 比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途 中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后， 混凝土已经均匀搅拌好。
22
案例分析
• 例假设生产现场甲、乙、丙三个部门分别需要2.9 米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供应商提 供的棒材规格为7.4米。现在比较分散下料与集中 下料所需的原材料数量。
• 分散下料： • 甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50（根） • 乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34（根） • 丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25（根） • 合计：50+34+25=109（根）
23
• 采用集中下料，则可考虑采用合理套裁，经分 析每根规格棒材可有下面7种裁法，如表所示。
•
3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100
24
表 棒材的七种裁法
（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7）
2.9米 1
2
1
2.1米
2
2
1
3
1.5米 3
1
2
3
4
合计 7.4 7.3 7.2 7.1 6.6 6.3 6.0 料头 0 0.1 0.2 0.3 0.8 1.1 1.4
25
有些商品本身的形态使之难以进行物流操 作，而且商品在运Байду номын сангаас、装卸搬运过程中极 易受损，因此需要进行适当的流通加工加 以弥补，从而使物流各环节易于操作，提 高物流效率，降低物流损失。如造纸用的 木材磨成木屑的流通加工。
20
（7）为衔接不同运输方式，使物流 更加合理的流通加工
21
（8）为实现配送的流通加工。
完善其使用价值并提高附加价值 流通企业 促进销售、维护产品质量、实现 物流高效率
8
2）流通加工的特点
• （1）流通加工的目的主要是更好的满足用 户的多样化需求，降低物流成本，提高物 流质量和效益。
• （2）流通加工的对象主要是进入流通领域 中的商品，包括各种原材料和成品。
• （3）流通加工多是简单加工或作业，是为 更好地满足需求对生产过程的一种加工。
第七章 流通加工与包装管理
1
7.1 流过加工管理
• 流通加工时发生在流通领域的生产活动， 也称物流加工
• 附加价值 • 价值增值 • 物流功能体系中重要组成部分
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7.1.1物流加工概述
• 流通加工是商品制造活动在流通领域的延 伸，是向顾客提供多样化、个性化产品， 适应市场发展变化的有效措施。
• 流通加工扩展了物流企业的经营业务，具 有广阔的发展前景，必将会对流通领域带 来巨大的社会和经济效益
• 1）加工作业排序：是指在一定时期内分配 给各个加工单位的生产任务，根据加工工 艺和负荷的可能性，确定各加工单位流通 加工作业开始的时间、作业结束时间，并 进行作业顺序编号。
• （4）流通加工是由从事物流活动的物流经 营者组织的加工活动。
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2、流通加工的产生
• 1）流通加工弥补了生产加工的不足 • （1）生产的集中化形成产需之间的隔离，需要
流通加工衔接产需环节； • （2）生产追求的标准化与消费追求的个性化之
间 的矛盾，可以采用流通加工方法得以解决。
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2）流通加工方便了用户
（2）流通加工与生产加工的区别
加工改变物质的形状或性质，而流通则改 变物质的空间与时间状态。
流通加工是生产加工在流通领域的延伸。
加工对象
加工程度 附加价值 加工责任人 加工目的
生产加工 形成产品的原材料、零配 件、半成品 复杂的形成产品主体的加 工 创造价值和使用价值 生产企业
交换、消费
流通加工
进入流通过程的商品
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（4）生产延伸的加工
18
（5）为提高产品利用率的加工
一些生产企业的初级加工由于数量有 限，原材料加工利用率不高。而流通 加工以集中加工的形式，解决了单个 企业加工利用率不高的弊病。如将鱼 类的内脏加工成某些药物或饲料、将 鱼鳞加工成高级粘合剂等
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（6）为提高物流效率，降低物流损 失的流通加工
• 利用单纯型法，得到的结果是：
•
X1=30
X5=0
•
X2=10
X6=0
•
X3=0
X7=0
•
X4=50
• 原材料最少需要根数为30+10+50=90（根）
• 经计算集中下料比分散下料可节省原材料 17.4%，由此说明了流通加工产生的经济效果。
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7.1.2流通加工管理
1、流通加工的组织设计
• 流通加工需要一定的场地、设施、设备和 专用工具，需要将劳动力与之相配合。
• 为了得到各100根材料，需混合使用各种裁法。 假设集中下料需7种裁法的原材料分别为：X1、
X2、X3、X4、X5、X6、X7。
• 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7
• 约束条件： X1+2X2+X4=100
•
2X3+2X4+X5+3X6=100
• 1）可行性分析 • 投资额较低，投资时间短、建设周期短、
投资回收速度快、投资收益大
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• 2）流通加工的生产管理职能 • （1）计划职能 • 加工作业和技术经济 • （2）组织职能 • 空间组织、时间组织和劳动组织 • （3）控制职能 • 进度控制、成本控制和质量控制
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2、流通加工的作业排序
11
3）流通加工为流通部门增加了收益
12
4）提高服务质量，降低物流总成本
13
3、流过加工的主要作用和类型
1）流通加工的主要作用
• （1）有利于生产者提高生产效率、产品质 量和经济效益
• （2）提高物流效率和服务质量 • （3）提高加工设备利用率和劳动生产率 • （4）提高各种运输手段的运用效率 • （5）提高经济效益
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1、流过加工的概念和特点
• 1）流通加工的概念 （1）国家标准（GB/18354-2019）将流通 加工定义为：流通加工是指根据顾客的需 要，在流通过程中对产品实施简单加工作 业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷 标签、栓标志、组装等）的总称。
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分割 包 装
计量
5
分拣
刷标志、拴标签
6
组装
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2）流过加工的类型
• （1）以保存产品为主要目的的加工；
水产品、肉类、蛋类的保鲜、 保质的冷冻加工、防腐加工等
15
（2）为适应多样化需要的流通加工
对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板 玻璃按需要规格的开片加工；
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（3）除去杂质的加工
如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除 杂机去除杂质；将过大包装或散装物分 装成适合依次销售的小包装的分装加工；
如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把 沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按 比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途 中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后， 混凝土已经均匀搅拌好。
22
案例分析
• 例假设生产现场甲、乙、丙三个部门分别需要2.9 米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供应商提 供的棒材规格为7.4米。现在比较分散下料与集中 下料所需的原材料数量。
• 分散下料： • 甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50（根） • 乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34（根） • 丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25（根） • 合计：50+34+25=109（根）
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• 采用集中下料，则可考虑采用合理套裁，经分 析每根规格棒材可有下面7种裁法，如表所示。
•
3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100
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表 棒材的七种裁法
（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7）
2.9米 1
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1
2.1米
2
2
1
3
1.5米 3
1
2
3
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合计 7.4 7.3 7.2 7.1 6.6 6.3 6.0 料头 0 0.1 0.2 0.3 0.8 1.1 1.4
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有些商品本身的形态使之难以进行物流操 作，而且商品在运Байду номын сангаас、装卸搬运过程中极 易受损，因此需要进行适当的流通加工加 以弥补，从而使物流各环节易于操作，提 高物流效率，降低物流损失。如造纸用的 木材磨成木屑的流通加工。
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（7）为衔接不同运输方式，使物流 更加合理的流通加工
21
（8）为实现配送的流通加工。