农具介绍

"日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食。"以渔樵耕读为代表的农耕文明所体现的哲学精髓是传统文化核心价值观的重要精神资源。农耕文明所蕴含的精华思想和文化品格都是十分优秀的，例如培养和孕育出爱国主义、团结统一、独立自主、爱好和平、自强不息、集体至上、尊老爱幼、勤劳勇敢、吃苦耐劳、艰苦奋斗、勤俭节约、邻里相帮等文化传统和核心价值理念，值得充分肯定和借鉴。中国传统文化中理想的家庭模式是"耕读传家"，即既要有"耕"来维持家庭生活，又要有"读"来提高家庭的文化水平。这种培养式的农耕文明推崇自然和谐，契合汉族文化对于人生最高修养的乐天知命原则，乐天是知晓宇宙的法则和规律，知命则是懂得生命的价值和真谛。崇尚耕读生涯，提倡合作包容，而不是掠夺式利用自然资源，这符合今天的和谐发展理念。农耕历程恰如一部厚重磅礴的歌诀从远古吟咏而来。

农家的生活用具实在太多了，五花八门，样样皆有。正如一首歌谣唱道：

犁杖耙耱镢锄镰，叉刮镢锤斧夯铲。

绳索套项驴安眼，驮笼驮架马骑鞍。??

桶笼箱筐加水担，升斗口袋和褡裢。?

刃镰麦耙芟麦秆，杈杖扫帚推刮板。?

扬场晒籽用木锨，石槽铡刀硙(wei)子碾。

锅碗瓢盆瓮坛罐，壶杯钵匙筷碟盘。?

刀擦杖刷与风函，尺镜针锥钳镊剪。?

桌椅板凳床柜案，簸箕面渠箩笸篮。?

麦耧秋耩播希望，板锄露锄抡得欢。?

手头家具样样全，人勤春早仓囤满。

这些生产、生活用具过去有、现在使、将来还会继续用。

为了承前启后，继往开来，或作为工具发展进化的研究资料，或作为历史发展的记录，现将延安农家生产、生活常用的旧式主要工具图录并略述于后。

?一、农耕生产用具

?1．犁(犁分为裙犁与耩犁两种)?裙犁是用木、铁质制作配套而成，其部件有：犁身(包括头、翅、身与拐把)、犁柱、犁辕、犁沿子、生铁铧与逼土器(俗称逼斗)等。

?犁身为木质，略呈斜s形，直长约四尺；头部为前小后大，光面的木疙瘩，用以套戴生铁铧；头后右侧有一长约四寸、宽约一寸、厚约八分的木条，一端垂直榫铆套装于犁胫，称为翅膀，用以绞系逼斗；拐把为长约三寸的木条，垂直榫铆套装于犁尾部。

?犁柱为长约六寸的圆木条，一端套戴铁嘴，前顶于犁辕拐弯处的凹窝，柱尾后顶于犁身中部的凹槽，柱后槽内可以增减木楔，以决定耕地的深浅。

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图1犁与牛犋示意图

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犁辕为熟铁质，分为直、弯、弧三段，直部长约八寸、宽约二寸、厚约五分的扁铁。下端垂直穿套于犁身中下部；弧部为长约一尺七八寸、边长各约一寸的方形条铁，后粗前细，前尖部有径约三分的垂直圆透孔，穿套一长约寸七八的铁轴。

?全副子为长约一尺七八寸、宽约二寸、厚约八分的硬木条，两端穿套扁铁环，用以挂系牛犋；中部有圆透孔，穿套于犁辕尖部的铁轴，可以前后转动。

?犁铧为生铁浇铸，前有长约二寸的铧尖，尖后为空腔铧腹，套戴于犁头，尖后腹的两侧各有一宽约八分、长约三寸、内厚外薄的边檐，檐后连接有长约寸七八、稍外倾斜的耳，用以分开翻动的虚土。整个铧的外形略似斜倒的塔式。

逼土器，俗称逼斗，熟铁质，厚约半公分，略似边长各约六七寸的方形，前有短方柄，面光稍下凹，底部有三个透孔钮，用细绳细棍绞绑于犁头后的木翅上(图1)。

裙犁用于平原耕地，一般多为双牛拉犁，右牛蹄踩犁沟，用力稍多，左牛蹄踩平地，用力稍少。骡、马、驴均可拉犁。两头好牲畜拉一犋犁，一天两晌可耕地五至六亩。

操作时，耕地者在犁后左侧用右手紧握犁拐把，眼盯犁沿子稍离地表，左手执鞭赶牛前行，犁铧入地破土，深约五六寸左右。俗语：“要挖草根，耕地要深。”但必须根据牲畜的体力决定翻地的深浅，只要畜力强壮，翻地越深越好。俗称：“地翻深，能蓄水，根扎深，长得稳，肥上大，草锄尽，庄稼才能长得美。”

逼土器可以使耕动的大部分土层朝天翻转，把原禾茬与杂草压埋入土内沤成肥，把底土朝太阳暴晒提温，利于禾苗生长。种麦的前一次耕地不用逼土器，只是为了松土。

秋田一般翻地两次，第二次随耕随下种再磨平。麦田一般翻地三次，第一、二次耕后暂不磨平，得暴晒一段时问后遇雨土块疏松再磨平，第三次随翻、随耙磨、随下种。俗语：“地虚土绵，禾长好田。”

耩犁的形体与裙犁基本相同，只是犁身较粗壮笨重，犁辕为木质，铧略似三角形体，拐把的抓手两边皆有，可以往返左右手分别握把掌犁。耩犁用于硷、坡、飒地的耕翻，从地盘下沿开犁，顺沿从下到上一边倒翻地。也用拴玉米等秋庄稼下种可以坐墒。

?2．牛犋?牛犋是耕牛拉犁的用具，用铁、木、绳组合而成。其部件有：革头、抛杆、挂钩与拉绳等。

革头为长约尺七八、径约二寸多、中部约一百四十度弧形弯曲的光面硬圆木，两端距沿各约一二寸处顺弯曲方向各有一径约五分的圆透孔，两孔相距约三寸，称为绳眼；弯曲弧的两边距弧顶约二寸多处各有一与绳眼方向相垂直径约五分的圆透孔，称为挺棍眼。

革头棍长约一尺左右、上头稍大于挺棍眼的扁圆体或多角楞体的疙瘩的木棍或铁棍，下头有小孔眼并系有细绳，从上至下直穿插于革头棍眼内。??抛杆长约尺七八、边宽各约二寸的方木条，两端距沿约六分处各有一径约五分的圆透孔，称为绳眼，中间的后部有一铁挂钩。

拉绳两条，系用宽约半公分的三根牛皮条合成的牛皮绳，各长约丈余，前系于木革头的绳眼，后系于木抛杆的绳眼，长余部分绕缠于木革头的两端，以作备用和调节。

使用驾套：两根铁革头棍从上至下向前稍倾斜，夹套于牛颈两侧，木革头的内弧架于牛颈上的颈根，两根棍下端的细绳拴系于牛脖子下部；两根拉绳向后夹套于牛腹左右两侧，抛杆向下挂钩于犁沿子一端的扁铁环；两牛头部空开约三尺余用单缰绳相互拴系；回牛绳(俗称撇绳)长约两丈多，中部斜搭挂于犁尾的拐把上，两端穿过木革头一端的环形绳或铁环，分系于两牛头部的缰绳处，如(图1)。

牛犋与牛除拉犁、耙、耱、耧、碾场碌碡外，还用于拉碾子与硙子，只不过速度稍慢。

?现时，随着机械器具的增多，犁、牛与牛犋已较少使用。

?3．耙?耙是木、铁质结构的农具，其部件有长约六尺、宽约三寸、厚约寸五六的两根木耙挺；长约二尺、宽约三寸、厚约寸五六的两根木耙档；长约六七寸、扁圆形、下尖向后稍弧弯约二十多根铁耙刺，两副木踏架，两个铁挂环，榫铆套装而成(图2)。