比格圣诞狂欢夜活动策划简案

比格自助比萨平安夜大狂欢活动

一、活动背景

随着年末的临近，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。比格比萨将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。圣诞节虽是西方传来的洋节，但在徐州却有着相当多的年轻消费群体，他们的年龄大多在15-28岁之间，圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费；而白领顾客多为20-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可。在活动过程中注意与厂家的活动配合，充分利用他们的资源，丰富活动内容的同时降低我们的操作成本。

二、活动目的

1、营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费

2、强化企业知名度、提升连锁店品牌

3、庆祝圣诞节

三、活动时间

2010年12月24日晚

四、活动地点

比格自助比萨餐厅内

五、整体策划

a活动主题；“缤纷圣诞，欢腾比格”

b.目标定位；20~40岁的年轻情侣、白领、玩友、及家庭。

c.活动口号：“今年的圣诞夜，希望有你在身边”

慈祥的圣诞老人,五彩的圣诞树,洁白的雪花,浓浓的圣诞气息…比格将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜；还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜….我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢！

精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在餐厅的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品酩悦香槟……

五、活动内容

1、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。

2、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。

3、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：家庭套餐、情侣套餐及自助餐，

制作相关的海报传单进行宣传。（点套餐可赠送餐券一张）

4、圣诞订位。

5、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。

6、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让

顾客有种过节的感觉。

7、餐厅内播放圣诞颂歌。备注：圣诞期间可播放的曲目：《平安夜》

（SilentNight）、《普世欢腾，救主下降》、（JoytotheWorld！）、《天使歌唱在高天》（AngelsWeHaveHeardonHigh）、《缅想当年时方夜半》

（ItCametbeMidnightClear）、《美哉小城，小伯利恒》（OLittleTownofBethlehem）、《牧人闻信》（WhileShepherdsWatchedTheirFlocks）、《远远在马槽里》（AwayintheManger）、《荣耀天军》（Angels，fromtheRealmsofGlory）、《听啊，天使唱高声》（Hark！theHeraldAngelsSing）、《圣诞钟声》（IHeardtheBellsonChristmasDay）、等等其中以《平安夜》（SilentNight）最为有名。

8、印刷贺卡送客户，贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是餐厅文化符号

的重要表现形式，能渗透餐厅对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待。

9、在客梯前空地做一个圣诞魔法屋(用泡木雕,费用预算500元).请一个外国

人扮演圣诞老人，手提礼物袋，根据客人的不同需求分发不同类别的就餐卡（就餐卡可以制作成圣诞贺卡的形式，分为亲情卡、友情卡和情侣卡，三种卡的卡面设置不同，但每一张卡上都写着“今年的圣诞夜，希望有你在身边”

的字样。

10、圣诞送礼：活动期间，由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店

内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”（内装优惠券等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠券）。

11、营销活动方面：

a原就餐抽奖的活动继续；

b继续推广会员制；

c每桌赠送特制圣诞贺卡一张

一、圣诞节布置及装饰

1,主景点布置：

整体气氛布置：

①给各工作人员发圣诞老人服装，由圣诞老人为客人服务，给小朋友发礼品。安排两名圣诞天使迎宾.

②整个餐厅安排两名身材高大的圣诞老人和小丑发礼品。

③餐厅提供照相留影服务。

④餐厅门口和活动所包含的活动范围内挂些圣诞喜庆饰品“圣诞快乐”等字样和一些圣诞小物品（圣诞袜）。再将空白的墙面等用彩条组成“圣诞快乐”、“MARRYCHRISTMAS”和圣诞树或圣诞老人的图案装饰（店内外）。

大厅外:

①在大厅外空地摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树,高大气派,渲染氛围，烘托节日气氛。

②酒店员工一律穿着圣诞礼服，包括门口的服务人员

大堂:

①在客梯前空地做一个圣诞魔法屋(用泡木雕,费用预算500元).请一个外国人扮演圣诞老人，手提礼物袋，根据客人的不同需求分发不同类别的就餐卡（就餐卡可以制作成圣诞贺卡的形式，分为亲情卡、友情卡和情侣卡，三种卡的卡面设置不同，但每一张卡上都写着“今年的圣诞夜，希望有你在身边”的字样。

②二楼客梯口安排礼仪小姐穿着圣诞裙装，将客人带到指定的就餐厅。

③大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。

2、活动会场布置（主要是三个主题餐厅的布置）

（1）烛光晚宴：（情侣卡）

餐桌布置：大红的桌布、摆放着圣诞蜡烛，香槟（自费），鲜艳的圣诞花，闪耀的烛光，无不烘托出浓郁的节日气氛。

内容：烛光晚宴、情侣套餐。适合恋人、情侣。

气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。

（2）平安夜，狂欢夜自助大餐（友情卡）

内容：大型自助餐、抽奖活动（奖品主要以餐券为主，且必须在下次消费时才能使用，以形成一种可持续发展的节庆活动）

气氛布置：热烈、明亮、欢快

（3）温馨圣诞家庭晚宴(亲情卡)

内容：家庭套餐（并赠送烤火鸡一只）播放关于圣诞的经典影片、悠扬乐曲、世界各国欢度圣诞的情境、圣徒诵读、演绎圣诞传说、宗教神话…

气氛布置：在细微平淡中体会亲人间最无私的关爱，自然、清新、质朴、温暖…同时在一种家庭氛围中体验异文化的独特与神秘

准备工作：

1、制定促销菜单（更换部分餐点，厨房提前一个月开始准备）

广告宣传：

1、海报宣传