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中国茶艺-礼仪ppt课件
21
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
22
优雅的坐姿
23
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。
37
点头、欠身、伸手，一气呵成
38
3、寓意礼
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
39
寓意礼的表现1：操作手法
• “凤凰Leabharlann 点头”：– 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
• 敬茶：
“神”之所在。
4
2、“美”是艺的核心
• 茶艺美：境美、水美、器美、茶美和艺美。 • 茶的沏泡艺术美：仪表的美与心灵的美。
– 仪表：沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度； – 心灵：指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡
者的设计、动作和眼神表达出来。
5
敬客礼仪
• 泡茶前由客人“选点茶”，可用数种花色样品由客人自 选，“主从客意”，以表达主人对宾客的尊重；
8
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
9
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的 开水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
22
优雅的坐姿
23
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。
37
点头、欠身、伸手，一气呵成
38
3、寓意礼
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
39
寓意礼的表现1：操作手法
• “凤凰Leabharlann 点头”：– 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
• 敬茶：
“神”之所在。
4
2、“美”是艺的核心
• 茶艺美：境美、水美、器美、茶美和艺美。 • 茶的沏泡艺术美：仪表的美与心灵的美。
– 仪表：沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度； – 心灵：指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡
者的设计、动作和眼神表达出来。
5
敬客礼仪
• 泡茶前由客人“选点茶”，可用数种花色样品由客人自 选，“主从客意”，以表达主人对宾客的尊重；
8
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
9
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的 开水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
茶艺人员礼仪培训教材实用PPT(42页)
– “韩信点兵”：并以最后几滴茶汤点入茶杯中，调节各杯之间 的浓度。
5、“巧”是艺的水平
• 沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。 • 初学者，就要注意因季节、制作工艺、品质特征等的不
同来改变茶与水的比例，调整水温和控制时间等。 • 要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转向自
我创新。
茶艺“巧”的体现
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开 水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
• 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理 状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也 就不同。
• 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。
初学如何提高自己的神韵：
• 应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； • 从各个方面努力提高自身的文化修养及领悟能力， • 才能在不断实践中体会到不可言传、只可意会的茶艺
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
优雅的坐姿
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
• 同时也让客人欣赏了茶的外形美； • 置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明卫生的表现； • 冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如对客人行三鞠躬。
5、“巧”是艺的水平
• 沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。 • 初学者，就要注意因季节、制作工艺、品质特征等的不
同来改变茶与水的比例，调整水温和控制时间等。 • 要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转向自
我创新。
茶艺“巧”的体现
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开 水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
• 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理 状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也 就不同。
• 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。
初学如何提高自己的神韵：
• 应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； • 从各个方面努力提高自身的文化修养及领悟能力， • 才能在不断实践中体会到不可言传、只可意会的茶艺
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
优雅的坐姿
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
• 同时也让客人欣赏了茶的外形美； • 置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明卫生的表现； • 冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如对客人行三鞠躬。
《茶艺礼仪》课件
茶艺的历史与发展
总结词
茶艺起源于中国，历经数千年的发展演变， 逐渐形成了独特的文化体系。
详细描述
茶艺起源于中国，最早可追溯到西汉时期。 随着茶叶的广泛种植和贸易的兴起，茶文化 逐渐传播至世界各地。在历史的长河中，茶 艺经历了多个发展阶段，从最初的简单冲泡 到后来的复杂技艺，逐渐形成了独具特色的 文化体系。如今，茶艺已经超越国界，成为
现代茶文化的发展
随着时代的发展，现代茶文化也在不断创新，适 应社会需求，焕发新的活力。
05 世界茶文化
英国茶文化
1 2
英式下午茶
英国茶文化中最著名的传统之一，通常在下午3 点至5点之间享用，搭配精致的三层架点心和瓷 器茶具。
茶种选择
英国人偏爱口感浓郁的红茶，如伯爵茶（Earl Grey）和格雷伯爵茶（Lady Grey）。
俄罗斯茶文化
传统茶炊
01
俄罗斯人喜欢在家庭聚会或节日时使用传统茶炊煮制茶叶，茶
炊一般为铜制或铁制，具有独特的艺术造型。
茶种选择
02
俄罗斯人偏爱浓烈的甜味红茶，如大吉岭红茶和阿萨姆红茶。
饮茶习俗
03
俄罗斯人习惯在早餐、午餐和晚餐后饮用热茶，有时还会加入
蜂蜜、柠檬或果酱等调味品。
美国茶文化
冰茶
美国最流行的茶饮，通常选用袋泡茶或散装茶叶，加入冰块或冷水 浸泡而成。
茶种选择
美国人对红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等各种茶叶都有所喜好。
饮茶习俗
美国人习惯在午餐和晚餐后饮用冰茶，有时还会加入柠檬、糖或冰块 等调味品。此外，美国也是全球最大的茶叶进口国之一。
06 茶艺实践与欣赏
家庭茶艺实践
家庭茶艺实践
在家庭中，茶艺实践是一种放松身心、增进亲情 的方式。通过泡茶、品茶的过程，可以营造温馨 的家庭氛围，同时也能让家人更好地了解和欣赏 茶文化。
茶艺礼仪课件ppt
CHAPTER 04
茶艺文化交流
茶艺文化的传播与影响
茶艺文化传播
茶艺文化通过各种途径传播到世 界各地，如贸易、移民和文化交 流等，对当地文化产生了深远影 响。
茶艺文化影响
茶艺文化对人们的生活方式、价 值观和审美观念产生了影响，成 为了一种全球性的文化现象。
茶艺文化与其他文化的融合
茶艺文化与中华文化的融合
骤。
泡茶技巧
掌握泡茶的时间、水温、水量等技 巧，使茶叶的口感和香气达到最佳 状态。
茶叶搭配
根据不同的茶叶品种，选择合适的 泡茶技巧，以充分发挥其特点。
品茶的方法与礼仪
品茶方法
学习如何品鉴茶叶的色、 香、味、形等方面，以及 如何辨别茶叶的新鲜度。
品茶礼仪
遵循品茶时的礼仪，如如 何向客人敬茶、如何品饮 等，以体现尊重和礼貌。
茶艺礼仪课件
contents
目录
• 茶艺概述 • 茶艺礼仪基础 • 茶艺表演 • 茶艺文化交流 • 茶艺实践与体验
CHAPTER 01
茶艺概述
茶艺的定义与起源
茶艺的定义
茶艺是指通过特定的技艺和仪式，将茶叶的品质、泡茶的水质、泡茶的器具以 及品茶的心情等融为一体，使人们在品茗的过程中得到身心的享受和精神的满 足。
在茶艺馆中品茶时，应注意礼仪和规矩，如尊重主人、有序入座、避免大声喧哗等 。通过在茶艺馆中的体验和学习，加茶艺比赛和活动是提高自己茶艺水平、结交同好和交流学习的良好 机会。在比赛中，可以展示自己的泡茶技巧和品茶经验，与其他选手切 磋交流。
参加茶艺比赛和活动时，应注意遵守比赛规则和活动要求，尊重评委和 主办方的安排。同时，通过与其他选手的交流和学习，可以发现自己的
倒茶
将泡好的茶水倒入茶杯中，注意倒茶的方式和时 间，避免浪费和溢出。
茶礼仪课件PPT(54张)全文
其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜般的香气。
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
中国茶文化课程茶道礼仪ppt课件
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（3）跪式鞠躬 “真礼”以跪坐姿为预备，背、颈部
保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐
渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜相对，身体倾
至胸部与膝间只剩一个拳头的空档，身体呈45°
前倾，稍作停顿，慢慢直起上身。同样行礼时动
作要与呼吸相配，弯腰时吐气，直身时吸气，速
度与他人保持一致。“行礼”方法与“真礼”相
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15
2、跪姿
（1）跪坐：日本人称之为“正坐”，即双膝跪于座 垫上，双脚背相搭着地，臀部坐在双脚上，腰挺 直，双肩放松，向下微收，舌抵上颚，双手搭放 于前，女性左手在下，男性反之。
（2）盘腿坐：男性除正坐外，可以盘腿坐，将双腿 向内屈伸相盘，双手分搭于两膝，其他姿势同跪 坐。
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父母的遗传之福，但并不一定能做到艺美。俗话
说：聪明面孔笨肚肠，有的人由于动作的协调性
及悟性水平很低，给人的感觉是紧张，并不觉得
美；而有的人虽相貌平平，但因为有较高的文化
修养、得体的行为举止，以神、情、技动人，显
得非常自信，灵气逼人。茶艺更看重的是气质，
所以表演者应适当修饰仪表，如果是天生丽质，
则整洁大方即可，一般的女性可以淡妆，表示对
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13
1、坐姿 坐在椅子或凳子上，必须端坐中央，使身体
重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳）子翻倒而
失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；
头上顶下颌微敛，舌抵下颚，鼻尖对肚脐；女性双
手搭放在双腿中间，左手放在右手上，男性双手可
分搭于左右两腿侧上方。全身放松，思想安定、集
中，姿态自然、美观，切忌两腿分开或翘二郎腿还
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茶艺礼仪完整ppt
个性原则：服装应当为体现个人独特的风格服务。
合礼原则：服装具有重要的礼仪功能。
整体性原则：正确的着装；应基于整体的考虑和精心 的搭配。
整洁性原则：不管在任何情况下；着装都应整洁；避 免肮脏。
得体的着装 泡茶的服装不宜太鲜艳；要与环境、茶具相匹配；品 茶需要一个安静的环境；平和的心态。如果泡茶者的 服装太鲜艳；会破坏那种和谐、优雅的气氛；使人有 浮动不安的感觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过 宽。
在欣赏“春波展旗枪”之后；要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙 茶不同；它的茶香更加清幽淡雅；必须用心灵去感悟；才能够闻 到那春天的气息；以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：品茶 淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜；
淡而有味；它虽然不像红茶那样浓艳醇厚；也不像乌龙茶那 样岩韵醉人；但是只要你用心去品；就一定能从淡淡的绿茶 香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第二道：洗杯 冰心去凡尘 茶；致清致洁；是天涵地育
的灵物；泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘” 就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯；做到茶杯冰清玉洁； 一尘不染。
第三道：凉汤 玉壶养太和 绿茶属于芽茶类；因为茶
叶嫩；若用滚烫的开水直接冲泡；会破坏茶芽中的维生素并 造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和” 是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿；使水温降 至80度左右。
第十二道：谢茶 自斟乐无穷
品茶有三乐；一曰：独品得神；一个 人面对青山绿水或高雅的茶室；通过 品茗；心驰宏宇；神交自然；物我两 忘；此一乐也；二曰：对品得趣。两 个知心朋友相对品茗；或无须多言即 心有灵犀一点通；或推心置腹述衷肠； 此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子 曰：“三人行有我师”众人相聚品茶； 互相沟通；相互启迪；可以学到许多 书本上学不道德知识；这同样是一大 乐事。在品了头道茶后；请嘉宾自己 泡茶；以便通过实践；从茶事活动中 去感受修身养性、品味人生的无穷乐 趣。
合礼原则：服装具有重要的礼仪功能。
整体性原则：正确的着装；应基于整体的考虑和精心 的搭配。
整洁性原则：不管在任何情况下；着装都应整洁；避 免肮脏。
得体的着装 泡茶的服装不宜太鲜艳；要与环境、茶具相匹配；品 茶需要一个安静的环境；平和的心态。如果泡茶者的 服装太鲜艳；会破坏那种和谐、优雅的气氛；使人有 浮动不安的感觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过 宽。
在欣赏“春波展旗枪”之后；要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙 茶不同；它的茶香更加清幽淡雅；必须用心灵去感悟；才能够闻 到那春天的气息；以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：品茶 淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜；
淡而有味；它虽然不像红茶那样浓艳醇厚；也不像乌龙茶那 样岩韵醉人；但是只要你用心去品；就一定能从淡淡的绿茶 香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第二道：洗杯 冰心去凡尘 茶；致清致洁；是天涵地育
的灵物；泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘” 就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯；做到茶杯冰清玉洁； 一尘不染。
第三道：凉汤 玉壶养太和 绿茶属于芽茶类；因为茶
叶嫩；若用滚烫的开水直接冲泡；会破坏茶芽中的维生素并 造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和” 是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿；使水温降 至80度左右。
第十二道：谢茶 自斟乐无穷
品茶有三乐；一曰：独品得神；一个 人面对青山绿水或高雅的茶室；通过 品茗；心驰宏宇；神交自然；物我两 忘；此一乐也；二曰：对品得趣。两 个知心朋友相对品茗；或无须多言即 心有灵犀一点通；或推心置腹述衷肠； 此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子 曰：“三人行有我师”众人相聚品茶； 互相沟通；相互启迪；可以学到许多 书本上学不道德知识；这同样是一大 乐事。在品了头道茶后；请嘉宾自己 泡茶；以便通过实践；从茶事活动中 去感受修身养性、品味人生的无穷乐 趣。
茶艺师(技能)礼仪ppt课件
茶艺服务人员的肢体语言
通茶艺表演的主题、情节、
音乐、服饰等是吻合ຫໍສະໝຸດ 。192）行走的要领 行走时重心落在双脚掌 的前部，腹部和臀部要上提，同时抬腿，注 意伸直膝盖。全脚掌着地，后脚跟离地时， 要以脚尖用力蹬地，脚尖应指向前方，不要 左歪右偏，形成八字脚。行走时，身体重心 向前倾3 -5°，抬头，肩部放松，上身正直， 收腹、挺胸，眼睛平视前方，面带微笑，手 臂伸直放松，手指自然弯曲，两臂自然地前 后摆动，摆动幅度为35cm左右，双臂外开 不要超过30°行走时，脚步要轻且稳，切忌 摇头晃肩，身体左右摇摆，腰和臀部居后。
7
干净的面部
茶是淡雅的物品，茶艺服
务人员如果是女士，为客人
泡茶时，可化淡妆，不要浓
抹脂粉，也不要喷味道浓烈
的香水。否则茶香会被破坏。
面部平时要注意护理、保养，
保持清新健康的肤色。在为
客人泡茶时面部表情要平和
放松，面带微笑。
8
优雅的举止 举止是指人的动作和表情，日常生活 中人的一举手一投足、一颦一笑都可概 况为举止。举止是一种不说话的“语 言”，它反映了一个人的素质、受教育 的程度及能够被人信任的程度。
没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低，桌子太高，
看不出美感；有的身体离桌子太近，显得很不自然。
甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况，
如茶艺服务人员在高处或舞台上表演，敞开膝盖及
腿，显得很不礼貌。
14
3） 跪式坐姿
（即日本人称的“正坐”）
坐下时将衣裙放在膝盖 底下，显得整洁端庄，手臂 腋下留有一个品茗杯大小的 余地，两臂似抱圆木，五指 并拢，手背朝上，重叠放在 膝盖头上，双脚大拇指重叠， 臀部坐在其上，臀部下面像 有一纸之隔的之感，上身如 站立姿势，头顶上有上拔之 感，坐姿安稳。
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（一）形体
1、面部清新健康；平和放松；微笑；不画浓妆； 不喷香水；牙洁白整齐。 2、优美的手型；不戴手饰；手指干净；指甲无 污物；洗手液不能有味道；不涂指甲。 ①女士：纤小结实。 ②男士；浑厚有力
发型
发型原则上要根据自己的脸型；适 合自己的气质；给人一种很舒适、 整洁、大方的感觉；不轮长短；都 要按泡茶时的要求进行梳理。头发 不要挡住视线（操作时）；长发来 起不染发。
茶事活动的礼仪
四、.寓言礼
1、叩手礼 2、凤凰三点头 3、双手逆时针内旋 4、壶嘴不对客人 5、不同民族的忌讳
五、茶桌上的其他礼节
1、鞠躬礼
茶艺表演开始和结束；主客均要行鞠 躬礼。 “真礼”：用于主客之间；弯腰90° “行礼”：用于客人之间；弯腰60° “草礼”：用于说话前后；弯腰30°
2、伸掌礼
媒的生活礼仪；也是 修身养性的一种方式； 它通过沏茶、赏茶、 闻茶、饮茶、增进友 谊；美心修德；学习 礼法；是很有益的一 种和美仪式。
茶艺礼仪
作为茶艺人员；应该具有较高的文化修养；得体 的行为举止；熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技 能；做到神、情、技动人。
茶艺礼仪
既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营 造美的氛围；又要通过直接为实现茶的最佳质 态为目标的艺术肢体语汇加以传递。
表情
说话时；目光要集中在对方的下巴； 听话时；要看着对方的眼睛。
笑容
“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、 通过顾盼生辉打动人心。
空间范围
1亲密距离—0—15厘米之间（近位亲密) 15--46厘米之间 （远位亲密)
2私人距离---46--76厘米之间 （近位） 76--122厘米之间（远位）
3社交距离---1.22—2.13米之间 （近位） 2.13—6.1米之间（远位）
坐姿
端坐椅子中央；双腿并 拢；上身挺直；双肩放 松；头正；下颌微敛； 舌头抵上颚；眼乎视或 略垂视；面部表情自然。 女性右手在上；双手虎 口交握；置放胸前或面 前桌沿；男性双手分开 如肩宽；半握拳轻搭于 前方桌沿。全身放松； 调匀呼吸、集中思想。
习茶礼仪---基本手法
基本手法的设定 包含了科学性与 行为美的双重要 求。力求使泡茶 者气定神闲、进 退有度：令观者 处处会心；如沐 春风。
基本手法主要包括：
茶巾之折叠与使用、捧与端的手法、拿壶盅手 法、翻杯手法、温具润具手法、 取样及置茶 手法、 冲泡手法、奉茶手法、品茶手法。
基本手法主要包括：
泡茶的礼仪
泡茶是家庭礼仪中 待客的一种日常礼 节；也是社会交往 的一项内容；不仅 是对客人、朋友的 尊重；也能体现自 己的修养。
泡茶的礼仪
行伸手礼时五指自然并拢； 手心向上；左手或右手从 胸前自然向左或向右前伸。 伸手礼主要在向客人敬茶 时所用；送上茶之后；同 时讲“请您品茶。”两人 相对时：可均伸右手掌对 答表示；
侧对时：右侧方伸右掌；左 侧方伸左掌对答表示。
伸掌姿势：四指并拢；虎口 分开；手掌略向内凹；侧斜 之掌伸于敬奉的物品旁；同 时欠身点头；动作要一气呵 成。
茶具摆放：
茶具的字画： 应迎向宾客；以表示敬意。 茶壶壶嘴： 放置茶壶时；壶嘴不能正对 客人；否则表示请客人离开
扣指礼
喝茶过程里面；客人最重 要的回礼礼节是“扣指 礼”；又叫“屈指跪”。 这个礼节的来由大家都知 道的：微服私访的；众人大惊； 情急之下；纪晓岚“屈指 扣桌”而礼也。
4公众距离---6.1米之外（近位） 8米之外（远位）
言谈
语言艺术： 一是要“达 意”
二是要“舒适”
举止
一)站姿
双脚并拢身体挺 直；头上顶；下颌微 收；双眼平视；双肩 放松。女性右手在上； 双手虎口交握；置于 胸前；男性双脚微呈 八字分开；左手在上； 双手虎口交握置于小 腹部。
以站姿为基础；切忌上身扭动 摇摆；行走应尽量成一条直线； 到达来宾面前若为侧身状态； 需转成正向面对；离开客人时 应先退后两步再侧身转弯；切 忌当着对方掉头就走；这样显 得非常不礼貌。女性可以双手 同“站姿”交握胸前；男性双臂 下垂于身体两侧；随走动步伐 自然摆动 。
茶不要太满；以七分满为宜。 水温不宜太烫；以免客人不小心被烫伤。
泡茶的礼仪
有两位以上的访客时；用茶盘端出的茶色要均匀；并要左手 捧着茶盘底部；右手扶着茶盘的边缘；如有茶点心；应放在 客人的右前方；茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶；从客人的右方奉上；并面带微笑；眼 睛注视对方。
泡茶的礼仪
寓意礼：
茶艺中；以操作等手法表现礼节的地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节
凤凰三点头
即手提水壶高冲低斟反复三次；寓 意是向客人三鞠躬以示欢迎。 敬茶： 高举起眉—举起茶杯；低头示意。 回转斟水、斟茶、烫壶等动作： 左手则以顺时针方向回转；表示招 手“来！来！来！”欢迎客人的意 思；右手必须逆时针方向向内回转 。 若相反方向操作；则表示挥手“去！ 去！去！”的意思。
泡茶的礼仪
选茶也要因人而异；如北方 人喜欢饮香味茶；江浙人喜 欢饮清芬的绿茶；闽粤人则 喜欢乌龙茶、普洱茶等。 茶具可以用精美独特的；也 可以用简单质朴的。
茶事活动礼节
一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 二、伸手礼
茶事活动礼节
三、注目礼和点头礼 注目礼即眼睛庄重而 专注地看着对方。点 头礼即点头致意。这 两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时 同时使用。
茶艺礼仪---仪表
茶艺礼仪要求着
整洁大方；女性不 可浓妆艳抹；衣着 暴露；男性应避免 乖张怪诞。除了仪 表整洁外；还要求 举止庄重得体；落 落大方。
得体的着装
泡茶的服装不宜太鲜艳；要与环境、茶具相匹配；品茶需 要一个安静的环境；平和的心态。如果泡茶者的服装太鲜 艳；会破坏那种和谐、优雅的气氛；使人有浮动不安的感 觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过宽。
茶艺礼仪
主讲：李冬惠
茶艺
是“茶”和“艺”的有机结合。 茶艺是一种生活艺术。 茶艺是一种舞台艺术。 茶艺是一种人生艺术。 茶艺是一种文化。
茶艺
茶艺是包括茶叶品
评技法和艺术操作手 段的鉴赏以及品茗美 好环境的领略等整个 品茶过程的美好意境； 其过程体现形式和精 神的相互统一。
茶艺礼仪
茶艺是一种以茶为