菜市场管理制度
2024标准化菜市场管理制度范文(2篇)
2024标准化菜市场管理制度范文[市场名称]标准化菜市场管理制度第一章总则第一条为了规范标准化菜市场的管理，提升市场质量和服务水平，促进市场健康发展，制定本管理制度。
第二章基本依据第二条本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国城市市场管理条例》等相关法律法规，结合本市场实际情况制定。
第三章组织机构第三条市场管理机构设立市场主任，具体分管政府管理事务。
第四条市场监督部门设立市场监督员，负责日常监督市场运营情况，开展巡查和抽检工作。
第五条市场安全保卫部门负责市场安全工作，防范和处理非法行为和突发事件。
第四章市场设施第六条市场设立标准摊位，便于买卖双方操作。
第七条市场设置冷藏设备，保证蔬菜的新鲜度和质量。
第八条市场设立公共厕所，提供清洁卫生的环境给消费者。
第九条市场设置消防设备，确保市场安全。
第五章卫生管理第十条摊位经营者必须按照市场要求保持摊位的整洁和环境的卫生。
第十一条摊位经营者必须定期进行卫生清理，保证没有垃圾和污水堆放。
第十二条摊位经营者必须经常整理并保持货物的卫生，避免肉类和鱼类等食品卫生问题。
第十三条市场设立健康证，摊位经营者必须持证经营，不得擅自经营。
第六章安全管理第十四条市场设立安全警示标识，明确标注安全出口和安全通道位置。
第十五条市场摊位经营者必须按照市场要求提供质量合格的食品，不得销售过期食品。
第十六条市场设置安全检测设备，对食品进行抽检，确保食品质量安全。
第十七条市场设立安全巡逻人员，加强市场内部安全监管，发现问题及时处理。
第七章违规处理第十八条对于违反本管理制度的摊位经营者，市场管理机构有权采取行政处罚措施，包括警告、罚款、暂停经营等。
第十九条对于违反食品安全法规的摊位经营者，市场管理机构将依法移交相关执法机关进行处理。
第二十条市场经营者在违规后，应加强对摊位经营者的监督管理，确保不再出现违规行为。
第八章附则第二十一条市场管理机构可以根据市场运营情况和需要，对本管理制度进行修改和完善。
农贸市场日常管理制度（6篇）
农贸市场日常管理制度为保障太西社区便民市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益，特制定便民市场日常经营管理制度。
本管理制度内容包括：一、进入农贸市场从事经营活动的从业人员未经许可不得在店、摊位内乱拉电线，不得使用煤气及其他非经营性电器设备。
二、经营户应当确保入市的商品符合国家有关质量、计量、价格、环保、卫生、安全等方面的规定和要求。
三、进入市场销售的商品应当具有厂名、厂址、合格证等标识以及有关质量标准的证明文件，不得有引人误解的虚假表示。
食品类商品标注生产日期，有效期和保质期。
四、经营户应当经常对自身商品质量进行检查，对变质、损坏商品应立即撤柜、撤摊，并做好商品退市的台帐记录。
五、经营户应当严格按照营业执照核准的经营范围经营，不得超范围经营，不得在店外、摊外经营。
六、经营户必须保证计量设备完好、准确，应定期对计量器具进行检查，严禁短斤缺两。
七、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。
店面、摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。
八、经营户所经营的商品应当摆放整齐，不得超过陈列台面，不得店外设摊，摊外设摊。
九、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。
十、经营户应当对门前实行三包，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。
十一、经营户应当积极配合市场管理人员的卫生检查，并服从管理。
十二、经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根据市场管理人员的安排，在规定的场所有序停放车辆。
市场日常经营管理制度为保障长江____准化菜市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益，特制定农贸市场日常经营管理制度。
本管理制度内容包括：经营管理规范，商品质量管理规范，市场卫生管理规范，市场车辆管理规范，监督考核管理规范。
第一部分经营户及从业人员管理规范一、需入市交易的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证照后方可入市经营。
二、进入农贸市场从事经营活动的从业人员，需凭本人有效的健康证到市场管理部门领取经营服务证。
菜市场管理制度
菜市场管理制度菜市场管理制度篇11、镇内经营者，要严格按照市场布局，划行规市从事经营。
所售商品需陈列整齐，不得乱摆乱放、下台经营。
必须做到“坐商归店、行商归市、商品归区、车辆归位、广告归栏、垃圾归桶”。
2、镇内卫生实施”三包”，每个摊位的经营户必须搞好自己摊前、摊后、摊下卫生，做到随脏随扫，垃圾入袋不落地，不乱丢垃圾、污物和杂物。
3、对”三包”区域内，卫生存在脏、乱、差现象的经营户，由工商所管理人员按照《集贸市场管理规定》进行处罚，确保执罚到位。
4、赋予督查员权利和职能，发挥督察员的作用。
由督察员对场内保洁员及场内卫生进行日常监督管理;场内卫生严格落实”三定”方案，达到定员、定岗、定时，划片包干，责任到每一位保洁员。
6、镇内卫生坚持随脏随扫不间断，及时清运场内垃圾，保持场内无菜叶、污水、杂物、粪便及其他废弃物等。
做到交易不散，清扫不断，污物、垃圾及时清运。
7、经营熟食的`人员要严格按照标准和要求，佩戴健康证，配备食品夹、食品铲，并有防尘和防蝇设施。
否则不得在市场从事经营。
菜市场管理制度篇2为保障市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益，积极引导市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”的新环境。
特制定农贸市场日常经营管理制度。
一、市场经营户经营行为管理标准1、经营入市从事经营活动的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的卫生许可证、从业人员健康证明等相关证件入市经营。
2、经营户不得转让、出租、出借、出卖，不得擅自改变核定过的营业内容。
3、经营户经营的商品应符合核定的经营范围。
经营无公害、绿色、有机食品，应明示相关证书，并保留（出示）肉食品、绿色食品、有时效方便食品等相关产品的进货凭证、检验检疫证明等，以备查验。
4、经营户应采取措施，对进货商品进行检查验收，保证所销售商品质量合格。
不得销售失效、变质、过期的商品；不得掺杂作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。
菜市场安全管理制度（五篇）
菜市场安全管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员，管理人员佩戴统一标志，文明管理，开展经常性卫生检查评比活动。
二、市场划行归市，合理布局，亮证(牌)经营，明码标价，分类设摊。
无摊外摊、场外摊，确保文明经营，秩序良好。
三、有完善的上、下水设施。
水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。
经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。
活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。
每批宰杀结束后，必须冲洗场地一次，保持卫生整洁。
农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。
四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。
餐具有消毒保洁设施。
直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台，生、熟分开，货、款分开。
从业人员工作衣帽齐全洁净，个人卫生良好，食品卫生知识熟悉。
市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。
未经检疫的肉类不得上市销售。
五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。
市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化，垃圾袋装率达____％，并做到日产日清。
六、实行全日制保洁制度。
地面、摊位整洁，无乱扔杂物、垃圾。
下水道畅通，定时冲洗。
排水沟内清洁，无积存淤泥、污物。
七、市场有公共厕所。
清扫保洁消杀制度落实，蹲坑、便池内无积粪、无尿垢。
厕所内无蛛网、无蝇蛆，基本无臭味。
粪池密闭有盖，不漫溢，四周硬化。
粪便及时清运。
八、除“四害”工作落实。
有制度，有专人负责，措施落实，定期开展室内外环境消杀。
场内外无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹，无蟑螂、卵荚及蟑迹。
一个视野内可见苍蝇不得超过____只。
无蝇蛆、孑孓孳生。
九、认真执行门前三包管理制度，落实管理责任和管理人员。
市场内不得停放车辆，场外车辆停放实行定点、定线，专人管理，分类停放。
十、开展健康知识宣传教育，有宣传阵地，定期____管理和从业人员学习、培训。
食品从业人员卫生知识和健康知识普及率达____％，考试及格率达____％，健康行为形成率达____％以上。
2024年菜市场安全管理制度模版（七篇）
2024年菜市场安全管理制度模版1、市场日常安全管理工作由管理层执行，其中包含策划和应对突发事件的预案。
市场主管和管理人员需主导实施，而其他经营者和保安人员需协同参与。
2、管理人员应掌握市场内人员及摊位经营者的基本联络信息，并熟悉报警程序。
同时，他们应熟知市场关键区域的位置，以及各类消防设备的使用和存放位置。
3、日间，管理人员需进行频繁的巡查，实施全程监管。
保洁人员在执行清洁任务时，也需留意市场内的异常情况，并及时向主管或管理人员汇报。
4、夜间值班人员需强化对重要区域的巡查，确保防火、防盗及防破坏措施的执行。
违规使用电器的行为应被严格禁止，一旦发现，需立即采取措施并记录在案。
5、值班期间，值班人员不得饮酒、打牌、睡觉或会客，不得擅离职守，不得从事与值班无关的活动。
应严格遵守开关门时间，特殊情况下的市场大门开启需得到批准。
同时，值班人员需详细记录值班日志。
6、市场安全保卫工作遵循领导责任制和事故责任追溯制。
因个人疏忽或违规操作导致事故的，由责任人承担所有损失，并可能依据市场规定受到相应处罚。
7、市场主管需定期对安全保卫工作进行监督和评估，对发现的安全隐患及时进行整改。
8、主管需定期对管理人员和经营者进行安全保卫培训，以提升安全防范意识和应对事件的能力。
2024年菜市场安全管理制度模版（二）1、市场管理人员需承担起日常安全保卫工作的责任，需制定应对____的应急策略。
此工作由市场主管及管理人员共同负责实施，其他经营者和保安人员需协同参与。
2、管理人员应熟悉市场内人员及摊位经营者的基本联络信息，并掌握报警程序。
同时，他们应熟知市场关键区域的位置，以及各类消防设备的使用及存放位置。
3、日间，管理人员需进行频繁的巡查，实施全程监管，保洁人员在执行清洁任务时，也需留意市场内的异常情况，一旦发现，应立即报告给市场主管或管理人员。
4、夜间值班人员需强化对重要区域的巡查，做好防火、防盗及防破坏等安全预防工作，严禁违规使用电器设备。
菜市场管理规章制度
菜市场管理规章制度第一章总则第一条为加强对菜市场管理的规范，保障市场秩序，维护市场安全，健康经营，确保市场正常运营，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有菜市场从业者和市场管理者，包括市场内的商贩、买家、市场管理员等。
第三条菜市场管理者应当依法行使管理职责，维护市场秩序，保障市场安全，提升市场管理水平，确保市场良好运行。
第四条菜市场从业者应当遵守市场规章制度，诚实守信，合法经营，共同维护市场秩序。
第五条菜市场管理者应当加强对市场从业者的管理和监督，对违规行为及时处理，维护市场正常秩序。
第六条菜市场从业者应当遵守市场管理规定，不得擅自改变市场布局，损毁市场设施，从事违法违规经营。
第七条菜市场管理者应当建立健全市场管理机构，定期开展市场管理会议，及时解决市场管理中的重大问题。
第八条菜市场管理者应当配备专门的市场管理人员，负责市场的日常管理、巡查和维护工作。
第九条菜市场管理者应当建立市场管理档案，做好市场管理清汇报工作，保证市场管理工作有迹可循。
第十条菜市场管理者应当定期开展市场安全检查，加强对市场安全的管理，预防意外事故的发生。
第十一条菜市场管理者应当建立健全市场卫生管理制度，保持市场环境清洁卫生，确保市场食品安全。
第十二条菜市场从业者应当遵守市场管理规定，不得在市场内随意倾倒垃圾，保持市场环境整洁。
第十三条菜市场从业者应当注意食品卫生，按照规定进行食品加工和销售，确保食品安全。
第十四条菜市场从业者应当主动配合市场管理者的工作，遵守市场的规章制度，共同维护市场秩序。
第十五条菜市场管理者和从业者必须认真执行本规章制度，不得违反规定，否则将被追究相应责任。
第二章市场秩序第十六条菜市场内的商贩应当按照规定的时间、地点摆摊，不得越界占用他人经营范围。
第十七条菜市场内的商贩应当按规定的价格销售商品，不得故意哄抬价格，欺诈消费者。
第十八条菜市场内的商贩不得使用假冒伪劣商品进行销售，否则将被勒令下架，并追究相应责任。
农贸市场菜市场十八项制度
农贸市场菜市场十八项制度农贸市场和菜市场是人们日常生活中重要的购物场所，为了规范市场秩序，保障食品质量安全，制定了十八项制度。
这些制度涉及市场管理、卫生安全、价格合理等多个方面，旨在为市民提供安全、放心的购物环境。
一、市场管理制度1.每个市场设立市场监管机构，负责市场的日常管理和监督工作。
2.市场内统一设置市场管理服务台，方便市民查询和投诉。
二、卫生安全制度1.市场内各商铺必须按时打扫、消毒，确保环境卫生。
2.所售食品必须符合卫生标准，不得销售过期、变质食品。
三、价格合理制度1.市场内商品价格必须明码标价，不得擅自涨价。
2.市场定期进行价格监测，确保商品价格合理。
四、诚信经营制度1.商家必须守法经营，不得欺诈消费者。
2.定期对商家进行信用评价，对信用不良商家进行惩罚。
五、环保治理制度1.市场内严禁乱倒垃圾、乱涂乱画，保持市场整洁有序。
2.市场内设立垃圾分类收集点，引导市民做好垃圾分类。
六、纠纷处理制度1.市场内设立纠纷调解机构，处理商品质量纠纷、价格纠纷等问题。
2.对于无法自行解决的纠纷，可向市场监管机构申诉。
七、安全防范制度1.市场内安装监控设备，加强对市场安全的监控。
2.市场内设立消防通道、灭火器等消防设施，确保市场安全。
八、质量监督制度1.市场内食品质量检测机构对所售食品进行定期检测。
2.对于检测不合格的食品，要求商家立即下架并进行整改。
九、宣传教育制度1.市场定期开展食品安全、卫生常识宣传，提高市民健康意识。
2.向商家提供相关法律法规宣传资料，引导商家守法经营。
十、服务水平制度1.市场要求商家提供优质的售后服务，解决消费者投诉和需求。
2.鼓励商家开展店内活动、促销活动，提升服务水平。
十一、市场整治制度1.市场定期进行整治，清理乱搭乱建、私设广告等违法违规行为。
2.对于不符合市场管理要求的商家进行整改或关闭。
十二、消费者权益保护制度1.市场建立消费者维权机构，及时处理消费者投诉和申诉事务。
2024年标准化菜市场管理制度范本(2篇)
2024年标准化菜市场管理制度范本第一章总则第一条为规范和管理菜市场的经营活动，维护市场秩序，保障市场交易安全，促进农产品流通，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条菜市场是指为满足城市居民和周边居民对蔬菜水果等农产品需求，提供统一集中交易、展销、采购、配送等服务的场所。
第三条菜市场应遵守国家有关食品安全法律法规，保障农产品的质量和安全。
第四条菜市场应注重卫生、环境保护，创造良好的交易环境和消费环境。
第二章经营主体第五条菜市场经营主体可以是个体户、合作社、企事业单位或其他经营主体。
第六条菜市场经营主体应具备相应的经营资质，并按规定向市场管理方申请登记。
第七条菜市场经营主体应遵守相关法律法规，接受市场管理方的监督和管理。
第三章市场规划和建设第八条菜市场的规划和建设应符合城市规划，并根据市场需求和周边居民的购买力合理规划市场面积和货摊数量。
第九条菜市场的建设要确保基础设施完善，包括供水、供电、通风、排污等设施。
第十条菜市场的建设要注意防灾防火，设置相应的消防设施和安全出口。
第四章市场管理第十一条菜市场应设置市场管理机构，负责市场的日常管理工作。
第十二条市场管理机构应加强对市场经营主体的监管，监督经营主体履行相关规定和义务。
第十三条市场管理机构应加强市场的安全管理，定期进行安全检查和隐患排查，及时处理安全问题。
第十四条菜市场应定期组织市场整治活动，包括清理卫生、整治环境、规范交易等。
第十五条市场管理机构应建立市场信息发布平台，及时发布市场价格、供应信息等。
第五章经营行为规范第十六条菜市场经营主体应遵守相关法律法规，不得参与制假售假、偷逃税等违法行为。
第十七条菜市场经营主体应展示并明码标价，不得以次充好、夸大宣传误导消费者。
第十八条菜市场经营主体应提供真实的产品信息，不得销售过期、变质等不符合食品安全要求的农产品。
第十九条菜市场经营主体应保持卫生、整洁的经营环境，定期清理卫生垃圾，确保食品安全。
第六章监督检查第二十条监督检查机构应定期对菜市场进行检查，发现问题及时整改。
菜市场管理制度(范本10篇)
菜市场管理制度(范本10篇)菜市场管理制度（一）：第一章：总则第一条：为加强对农贸市场的监督管理，维护市场秩序，保护农贸市场开办者、经营者和消费者合法权益，根据《青海省商品交易市场管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条：本办法所称农贸市场是指由开办者带给固定场所、设施，经营者进场进行集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。
第三条：本市市辖区范围内农贸市场的开办、经营和监督管理适用本办法。
第四条：农贸市场实行属地管理，并遵循统一规划、规范管理、市场运作、政府扶持的原则。
第五条：市、区人民政府应当加强对农贸市场管理工作的领导，建立农贸市场管理长效协调机制，保障农贸市场健康发展。
第六条：市工商行政管理部门负责全市农贸市场交易秩序的监督管理。
区工商行政管理部门具体负责本行政区域内农贸市场交易秩序的监督管理。
市商务行政主管部门负责全市农贸市场建设的组织推动、协调指导和监督管理。
区商务行政主管部门具体负责本行政区域内农贸市场建设的组织落实和监督管理。
国土资源、规划与建设、公安消防、卫生、食品药品监督、质量技术监督、税务、价格、农牧、动物防疫、城市管理行政执法等管理部门根据各自职责，依法协同做好农贸市场的监督管理工作。
第七条：市辖区人民政府根据农贸市场专项规划，按照资源合理、方便群众的原则，组织编制和实施农贸市场布局规划和建设管理方案。
第八条：鼓励公民、法人、其他组织及境外投资者，按照“谁建设、谁受益”的原则，以多种形式投资新建、改建和扩建农贸市场。
依法举办的农贸市场其合法权益受法律保护，任何组织和个人不得侵犯。
第九条：农贸市场经营者能够依法成立或者自主加入行业协会。
行业协会应依法设立、建立健全规章制度、民主管理、行为规范、自律发展。
第二章：规划编制和市场开办第十条：农贸市场专项规划作为商业网点规划的重要组成部分纳入城市总体规划。
农贸市场专项规划由市商务行政主管部门按照合理布局、便民利民、协调发展的原则，会同规划与建设、国土资源、房产、公安消防、工商行政管理、城市管理行政执法等部门编制，经市人民政府批准后公布实施。
菜市场地管理规章制度
菜市场地管理规章制度第一章总则第一条为规范菜市场地管理，维护市场秩序，加强监督管理，提升服务质量，依法制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有菜市场地的管理工作，具体包括市场秩序管理、市场卫生管理等内容。
第三条菜市场地管理应遵循法律法规，依法管理，坚持公平公正原则，维护市场秩序。
第四条菜市场地管理应保障市民的合法权益，提供良好的购物环境，确保市场畅通有序，安全卫生。
第五条菜市场地管理应加强对市场从业人员的管理，提高从业人员素质，提升服务水平。
第六条各级地方政府部门应加强对菜市场地管理工作的指导和督促，确保规章制度的贯彻执行。
第二章菜市场地规范管理第七条菜市场地应制定详细的管理制度，包括市场管理办法、市场秩序管理规定、市场安全管理规定等具体内容。
第八条菜市场地管理单位应建立健全管理机构，明确管理职责，完善管理制度。
第九条菜市场地应落实消防安全责任制，定期进行安全检查，保障市场安全。
第十条菜市场地应设置规范的出入口，明确入口出口的功能，并进行合理布局。
第十一条菜市场地应明确通道、货架等设施的摆放位置，不得占用消防通道。
第十二条菜市场地应加强对商家的管理，保障商家合法经营，防止假冒伪劣商品流入市场。
第三章菜市场地卫生管理第十三条菜市场地应定期进行卫生检查，确保市场卫生情况符合卫生标准。
第十四条菜市场地应建立健全卫生管理制度，加强对市场卫生的监督管理。
第十五条菜市场地应配备专业卫生人员，负责卫生检查和卫生宣传工作。
第十六条菜市场地应加强垃圾分类处理工作，确保垃圾分类投放，做到垃圾清运及时。
第十七条菜市场地应加强食品安全管理，遵守食品安全相关法律法规，确保食品安全。
第四章菜市场地服务管理第十八条菜市场地应提供便民服务，如提供购物车、货物搬运等服务。
第十九条菜市场地应建立健全服务投诉制度，及时解决市民的投诉问题。
第二十条菜市场地应定期进行市场调研，了解市场需求，根据市场需求调整市场经营策略。
第二十一条菜市场地应积极开展宣传工作，提升市场知名度和美誉度。
菜市场应急管理制度范本(四篇)
菜市场应急管理制度范本(一)菜市场开办者应根据市场监管情况，建立健全应急处理预案。
成立菜市场监管应急工作领导小组，并根据菜市场____的具体情况，组建专项应急指挥部，开展具体处置工作。
(二)按照“属地管理，辖区负责”的原则，统一指挥、快速反应。
针对因重大____可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理菜市场的有关部门应制定市场监管应急处置预案。
(三)菜市场重大____发生后，按照市场监管应急处置预案明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急响应程序，____实施应急救援工作。
(四)应急响应期间，要明确菜市场值班人员和值班电话，相关工作人员要保持____小时手机或电话开通，确保应急通讯畅通。
(五)建立志愿消防队伍，设立专兼职应急疏散引导员，明确职责分工；确保火灾发生时，第一时间报警、第一时间____引导疏散，并分别在____分钟内、____分钟内____第一、第二级力量开展初起火灾扑救，杜绝人员伤亡，最大程度降低财产损失(六)严格按照菜市场监管应急处置预案的要求，在规定时间内及时上报____信息。
对应急处理情况必须坚持日报告制，如有特殊、紧急情况要随时上报。
菜市场应急管理制度范本（二）一、综述菜市场是人们购买食品的重要场所之一，为了确保菜市场的安全运营，应急管理制度的建立和执行至关重要。
菜市场应急管理制度旨在规范和指导菜市场的应急管理工作，以应对各类突发事件，保障市场交易秩序和人员安全。
本文将针对菜市场应急管理制度的内容、组织架构、应急预案以及培训和演练等方面进行详细阐述。
二、应急管理制度的内容1. 应急管理组织机构菜市场应急管理制度应设立专门的组织机构，组织协调菜市场的应急管理工作。
该机构应由市场管理员、市场安全员、消防员和职工代表等组成，负责制定和实施应急管理制度，指导市场应急预案的制定和更新。
2. 危险源辨识和风险评估菜市场应急管理制度要求对市场内的危险源进行辨识，并针对每个危险源进行风险评估。
菜市场安全管理制度范文(3篇)
菜市场安全管理制度范文一、总则1. 为加强菜市场的安全管理，提高市场内经营者和消费者的安全意识，保障市场的正常经营秩序和公共安全，制定本制度。
2. 本制度适用于所有的菜市场，并对市场内经营者、消费者、市场管理部门及相关人员实行统一管理和监督。
二、市场管理部门职责1. 组织开展菜市场安全监督检查，确保市场内的交通秩序、消防安全、食品卫生等方面符合相关法规和标准。
2. 定期进行市场现场巡查，对存在的安全隐患进行整改和督促。
3. 组织开展安全培训和演练活动，提高市场内人员的安全意识和应急处理能力。
4. 形成市场安全管理工作的档案，做好相关记录和整理。
三、市场内经营者职责1. 自觉遵守市场规章制度，确保自己的经营行为符合法律法规和市场的管理要求。
2. 接受市场管理部门的监督检查，积极配合做好相关工作。
3. 维护市场内的交通秩序，不得占道经营、擅自堆放物品或妨碍他人通行。
4. 保障自身摊位的消防安全，每天开市前进行安全检查，确保灭火器、消防通道等设施设备的正常使用。
5. 坚决杜绝使用过期食品或劣质食品，确保经营的食品卫生安全。
四、消费者权益保护1. 消费者有权购买符合食品安全标准的农产品和食品，享受安全食品的供应。
2. 消费者有权了解市场内摊位的经营者信息，有权提出质疑和建议。
3. 消费者有权投诉市场内的商品质量问题或服务不到位问题。
五、安全管理措施1. 市场内设置明确的交通通行标志，禁止非法停放、占道经营等行为。
2. 定期组织对市场内的消防设施进行维护和检修，确保其正常使用。
3. 设置市场监控摄像头，对市场内进行24小时监控，发现问题及时处理。
4. 开展食品安全监测工作，对市场内的食品进行抽检，确保合格率达到标准要求。
5. 定期组织安全培训和演习活动，提高市场内人员的安全防范意识和事故应急处理能力。
六、安全事故处理1. 对于发生的安全事故，应立即采取措施进行应急救援。
2. 及时通报市场管理部门和相关部门，协助相关部门进行调查处理。
菜市场安全管理制度
菜市场安全管理制度菜市场安全管理制度（精选5篇）菜市场安全管理制度1时近隆冬，天干物燥，安全防火进入高度警戒防控阶段，市场坚持每天对所有大厅内商户抽烟现象和不安全用电行为进行全面的检查，望各位商户予以配合和支持，同时要求诸位商户严格遵守市场安全管理制度和签订的《防火安全责任书》，在此重申以下管理事项：1、市场禁烟，如发现商户个人摊位有烟头，处以个人100元人民币罚款。
2、发现在禁烟区或摊位中吸烟者，处以200元罚款；不主动缴纳罚款者，罚款单交财务部扣除质保金500元，情节严重者逐出市场，不赔偿任何损失。
3、如发现顾客在摊位内吸烟或送货员和顾客交谈吸烟不制止者摊主、送货员各罚200元。
4、严禁使用麻花线、脱皮电线、插盘上接插板、一根线上三个接头以上等不安全用电现象，一经发现，立即没收，并处罚款200元。
5、不准私拉乱接用电线路和使用和违规电热器具（热得快、电暖器、破插盘、电热扇、取暧器等），发现者没收违规用品，罚款300元。
6、市场各出入口、通道、配电箱、消防设施前禁止码放商品、物品，违者罚款100元；擅自损坏市场消防标识者，除照价赔偿外，罚款500元。
7、超过本通电线路负荷用电者，导致后果自负，不再重新接电，另行罚款100元。
8、造成火灾险情者，处以2000元的罚款，另外赔偿损失。
9、严禁在市场内经营和存放易燃、易爆、油桶、有毒、有辐射或其他危险性的货物，发现者除没收外并处2000元罚款。
10、自觉约束家人、小孩、老人在市场内的安全及其他行为，特别是交通安全与防火行为，履行好监护人职责，造成事故者，责任自负，另行罚款300元。
11、市场禁止明火作业、电气焊作业前要及时向市场保卫部门申请，批准后现场有专人防护、现场配备灭火器材、水或沙子；四级风以上时在室外不准明火作业。
12、时值冬季，请各位商户及生活区租房朋友们注意防煤气中毒，使用合格的炉具取暖；市场商户严禁经营不合格的煤炉，一经发现，立即没收并处以相应数额的罚款。
菜市场的管理制度
菜市场的管理制度菜市场作为城市中必不可少的一部分，承载着居民日常所需的蔬菜、水果和生鲜食品。
为了保证菜市场的顺利运营，需要建立有效的管理制度。
本文将从市场环境、摊位管理、物品质量、卫生安全和市场秩序等方面，探讨菜市场的管理制度。
一、市场环境菜市场的管理制度首先应关注市场环境的整洁美观。
市场管理部门应定期进行清洁卫生检查，确保市场内道路、墙面、排水系统等设施的清洁和正常使用。
对于市场垃圾和污水的处理，应有专门的机制来保证。
此外，菜市场还应建立科学的通风系统，确保空气质量。
二、摊位管理摊位管理是菜市场管理制度的核心。
市场管理部门应建立健全的摊位租赁制度，确保公平竞争和优质服务。
摊位的使用应按照租赁合同的规定进行，涉及到摊位换手时，需要经过相应程序的批准。
此外，摊位的规划和布局也需要科学合理，以提高市场的运营效率。
三、物品质量保证物品质量是菜市场管理制度的重要内容。
市场管理部门要加强对摊位销售的农产品和食品的检查，保证其质量安全。
对于一些有机农产品或者特色农产品，还可以考虑实行标准化认证，提高产品的竞争力。
同时，市场管理部门还要建立健全监督机制，及时处理消费者的投诉和举报，确保市场的良好形象。
四、卫生安全卫生安全是保障菜市场顺利经营的关键。
菜市场管理部门应制定严格的卫生标准和安全操作规程，并定期对摊位、菜场环境以及从业人员进行检查和培训。
特别是对于存放和销售肉类、水产品等易腐食品的摊位，应加强日常监管，确保产品的新鲜和卫生。
五、市场秩序市场秩序是菜市场管理制度的重要组成部分。
市场管理部门应加强对市场秩序的管理和维护，例如规定摊位的经营时间、禁止露天烧烤、禁止搭设临时摊点等。
对于一些违规行为，应及时进行处理和处罚，以维护市场的正常秩序。
结语菜市场的管理制度对于市场的正常运营和发展至关重要。
通过市场环境、摊位管理、物品质量、卫生安全和市场秩序等方面的管理，可以提高市场的整体形象和服务水平，满足居民对于蔬菜、水果和生鲜食品的需求。
菜市场管理制度范文（5篇）
菜市场管理制度范文(一)菜市场开办者应根据市场监管情况，建立健全应急处理预案。
成立菜市场监管应急工作领导小组，并根据菜市场____的具体情况，组建专项应急指挥部，开展具体处置工作。
(二)按照“属地管理，辖区负责”的原则，统一指挥、快速反应。
针对因重大____可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理菜市场的有关部门应制定市场监管应急处置预案。
(三)菜市场重大____发生后，按照市场监管应急处置预案明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急响应程序，____实施应急救援工作。
(四)应急响应期间，要明确菜市场值班人员和值班电话，相关工作人员要保持____小时手机或电话开通，确保应急通讯畅通。
(五)建立志愿消防队伍，设立专兼职应急疏散引导员，明确职责分工；确保火灾发生时，第一时间报警、第一时间____引导疏散，并分别在____分钟内、____分钟内____第一、第二级力量开展初起火灾扑救，杜绝人员伤亡，最大程度降低财产损失(六)严格按照菜市场监管应急处置预案的要求，在规定时间内及时上报____信息。
对应急处理情况必须坚持日报告制，如有特殊、紧急情况要随时上报。
菜市场管理制度范文（2）菜市场开办者应建立下列档案，登记造册并妥善保管。
(一)市场管理档案。
包括菜市场管理制度、管理人员岗位职责、管理人员和经营人员名册(含身份证号码和联系电话)、菜市场建设方案和施工图纸、设施设备清单、使用现状及维修情况、菜市场外停车方案、菜市场和经营者缴纳费用及使用情况、菜市场信息公示、开展活动情况、工作经验总结等与菜市场管理的相关材料。
(二)经营准入档案。
包括菜市场和经营者的工商、税务、食品安全许可、卫生、消防等相关证照(复印件)。
(三)食品安全档案。
包括食品从业人员健康检查登记台帐、供货商有关资质证明材料复印件，抽查检测肉类、蔬菜、水果、家禽等的检测情况和不合格食用肉回收台帐，各级政府有关部门和菜市场管理者检查食品安全的情况。
菜市场管理制度
菜市场管理制度
是指国家、地方政府对菜市场进行监管和管理的制度。
其目的是保障菜市场的秩序、安全和质量，促进菜市场的健康发展。
菜市场管理制度主要包括以下方面：
1. 执法监管：设立执法部门，负责对菜市场进行监督、检查和执法，严厉打击欺诈、假冒伪劣等非法行为。
2. 市场准入制度：规定菜市场的准入条件，要求经营户符合卫生、安全、消防等要求，拥有相应的经营资质。
3. 市场秩序管理：制定菜市场的规划和布局，合理分配摊位，保证市场的公平竞争和正常运行。
4. 食品安全监管：设立食品安全检测机构，对菜市场的食品进行抽检和监测，确保食品的安全和质量。
5. 环境卫生管理：加强对菜市场的环境卫生监管，定期进行清洁、消毒和垃圾处理，保持市场的整洁和卫生。
6. 价格监管：建立价格监测和监管机制，防止价格垄断和虚假宣传，保障消费者的合法权益。
7. 信息公开：对菜市场的管理情况、价格信息等进行公开，增加透明度，方便市场监督和消费者选择。
8. 引导政策：通过制定优惠政策和扶持措施，引导菜市场的健康发展，提升经营户的竞争力。
以上是一些常见的菜市场管理制度，不同地区和国家的管理制度可能有所不同，但都旨在维护市场的秩序和消费者的权益。
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2024标准化菜市场管理制度范文(3篇)
2024标准化菜市场管理制度范文第一章总则第一条为了规范菜市场的管理，保障食品安全，提高市场运营效率，保障消费者权益，根据国家有关法律法规，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于全国各地的标准化菜市场的组织者、经营者、管理者和从业人员，并适用于标准化菜市场的监管机构。
第三条标准化菜市场是指具备一定规模、统一组织管理、采用先进技术设施、标准化经营管理的蔬菜交易场所。
第四条标准化菜市场应遵守国家相关法律、法规，坚持规范化管理，提高服务质量和食品安全水平，确保商品的质量和安全，保护消费者的合法权益。
第五条标准化菜市场的经营者应保证商品的质量和安全，积极采购新鲜、健康的农产品，提供多样化的商品选择，保护消费者的知情权和选择权。
第六条标准化菜市场的监管机构应加强对市场的监督管理，提高监管效能，依法查处违法违规行为，确保市场的正常运营和消费者权益的维护。
第二章组织管理第七条标准化菜市场的组织者应按照法律法规的规定，并经相关部门批准，申请开办标准化菜市场。
第八条标准化菜市场应建立健全市场管理机构，配备专业管理人员，制定管理制度，明确各项工作职责和任务，确保市场的有序运营。
第九条标准化菜市场的经营者应具备相关的资质，按照法律法规的要求，从事蔬菜交易，定期向市场管理机构报告经营情况，并接受监督检查。
第十条标准化菜市场应建立健全食品安全管理制度，确保农产品的质量和安全。
第三章市场经营第十一条标准化菜市场应根据市场实际情况，合理进行市场布局和设施规划，确保场内环境优雅、整洁、卫生。
第十二条标准化菜市场应统一制定商品交易规则，保护交易主体的合法权益。
第十三条标准化菜市场应提供便捷的交易服务，提供交易设施和信息服务，促进产销对接，降低交易成本。
第十四条标准化菜市场应建立健全售后服务制度，对消费者提供及时、准确的反馈和解决方案。
第十五条标准化菜市场应加强信息技术的应用，提高市场的运营效率，提供更便捷、快捷的交易方式。
第四章监督管理第十六条标准化菜市场的监管机构应建立健全监督管理制度，对市场进行日常监督检查和定期检查，确保市场的规范运营。
菜市场管理制度(3篇)
菜市场管理制度（3篇）农贸市场管理制度篇一为进一步整顿城区，城乡结合部的市容市貌，和农贸市场管理办法，建立省级卫生城市，结合我镇实际状况，为广大人民群众带给一个舒适、整洁、美观的市场环境，确保人民群众的财产安全和生命安全，促进精神礼貌和物质礼貌建设，特制定我镇两个农贸市场管理制度如下：1、整理肉摊。
要摆成一条线，按指定的地点和摊位距离不动，不准调换摊位和随时搬走摊位，违者警告、处罚、自离市场。
2、水果摊点。
要摆成一条线，按指定的'地点和摊位距离不动，严禁变动和流动，违者警告、处罚、自离市场。
3、蔬菜类的摊点。
严禁乱摆乱放乱占，按指定的地点不动和流动，违者警告、处罚、自离市场。
4、豆腐卤肉摊点和老鸡老鸭等摊位，按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流动，违者警告、处罚、自离市场。
5、各类鱼摊位，按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流动，违者警告、处罚、自离市场。
6、群众上市卖鸡、鸭、鹅蛋的摆在指定的地点销售，严禁乱放乱占行为按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流动，违者警告、处罚、严禁上市。
7、群众上市卖鱼的，要求摆在固定卖鱼的地点位置，严禁乱放乱占行为。
8、群众上市卖狗肉、羊肉、猫-肉、蛙等要按指定的地点进行销售，严禁乱摆、乱占流动行为，违者警告处罚严禁上市。
9、凡在我镇农贸市场收购的老板，务必按照我镇市场管理条例，进行收购，并在指定的地点不变，严禁流动收购，避免发生矛盾和交通事故，违者警告处罚。
10、对外来老板在我镇农贸市场卖食品、五金等行业的务必遵守市场管理制度和指定地点经营，否则严禁上市。
11、凡在我镇农贸市场经营者，各人搞好自己摊点环境卫生，严禁公民在市场内乱扔纸屑、果皮等垃圾物品。
请用塑料袋装好垃圾倒在指定的垃圾箱内，违者警告处罚。
12、凡上市场购买、卖的顾客、大小车辆务必服从镇管理工作人员的安排停在指定地点，严禁乱停乱放行为，违者警告处罚、扣车。
13、市场内有一名保洁人员，做到每一天空上午12时下午6时清扫市场内的卫生和周边地段的环境卫生。
菜市场安全管理制度
菜市场安全管理制度菜市场是农产品流通的重要环节，也是人们购买食品必经之地。
为了保障菜市场的安全，促进食品安全，制定科学合理的菜市场安全管理制度显得尤为重要。
下面将详细阐述菜市场安全管理制度的相关内容。
一、菜市场的组织管理1.组织架构：菜市场设立管理机构，由政府主管部门负责指导和监督，同时设立菜市场管理办公室，由专职人员负责日常管理工作。
2.人员管理：对菜市场从业人员进行资质认定和培训，必须具备从业资格证，并定期进行职业技能培训，提高从业人员食品安全意识和操作能力。
3.岗位职责：明确菜市场管理人员的工作职责，包括市场巡查、摊位管理、环境卫生、食品安全监督等内容，确保每个管理岗位的职责明确。
4.信息管理：建立菜市场信息管理系统，记录市场经营者、供应商等相关企业的基本情况、经营许可证、产品质量检验报告等信息，以便进行监督和查询。
二、菜市场的环境管理1.卫生设施：菜市场应设有干净整洁的卫生设施，包括公共厕所、污水处理设备、垃圾处理设施等，定期进行清洁和消毒。
2.病虫害防控：加强对菜市场周边环境的病虫害防控工作，定期进行清理，及时处理垃圾、积水和死亡动植物等，防止病虫害传播。
3.环境卫生：加强对菜市场环境的日常卫生管理，及时清理和处理菜市场内的污水、垃圾、残留物等，保持环境整洁干净。
4.消防安全：建立健全消防设施，配备灭火器材，明确消防安全责任人，并定期进行消防演练，提高员工的应急处理能力。
三、食品安全管理1.供应商管理：对入市菜品的供应商进行严格的资质认定和监督，确保供应商具备从业资格和合法经营许可证。
2.菜品质量检验：对入市菜品进行抽检和定期检验，确保菜品符合国家食品安全标准和相关法规要求。
3.食品留样：对入市菜品进行留样，记录供应商、菜品种类、产地等信息，以备日后食品安全问题的追溯和处理。
4.食品追溯：建立食品追溯系统，记录入市菜品的供应商、生产日期、生产批次等信息，发生食品安全问题时能够追溯到源头进行处理。
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食品卫生管理制度
一、依据《中华人民共和国食品卫生法》和农贸市场实际情况制定本制度。
二、本制度适用于菜市场内各类食品经营者。
三、进场经营食品类商品经营者需先办理卫生许可证、工商营业执照、售货人员健康证。
经营场所（经营设备、设施）符合食品卫生的有关规定（防尘、防蝇）方可开张营业，
四、经营者应严格按照食品卫生许可证和营业执照规定的商品范围经营。
营业执照、卫生许可证应悬挂在摊位明显处。
各类商品应明码标价。
五、经营者应对出售的食品质量负责，严格进货渠道，建立进销货台帐，每天要对进销货进行登记。
禁止出售过期、四无（无产地、无厂家、无商标、无生产日期）有毒、有害、腐烂变质、污秽不洁食品。
六、经营肉类、熟食人员要讲究个人卫生，统一穿着“三白”（白大褂、白帽子、白大套袖）服装，并实行工具售货。
七、经营者要每天对经营场所进行消毒灭菌，保证摊位内外整洁；对盛具、拾具、包装物做到经常性消毒。
垃圾箱应放置在指定地点，不乱泼乱倒。
八、出售加工食品要货、款分开，生、熟食品分离，待售食品及餐具不准露天摆放。
出售肉类食品必须有卫生检疫部门的合格证或证明。
九、经营者因出售不符合食品卫生规定的商品，造成严重后果并给市场造成恶劣影响的，市场管理办公室将对经营者处予500元至2000元的经济处罚，其违法行为交行政执法部门处理。
灭鼠、灭蝇、灭蟑制度
为了确保居民身体健康，减少疾病的传播，按照爱国卫生工作要求，结合菜市场特点，制定本制度.
一、菜市场灭鼠、灭蝇、灭蟑工作，坚持防治结合，由专人负责定期监测鼠、蝇、蟑密度，并采取相应灭杀措施。
定期检查鼠迹，填堵鼠洞，清除鼠咬痕。
二、菜市场各出入口使用密闭金属门，下水道进（出）水口设有防鼠金属网。
三、经营粮食和加工食品的经营户，应将粮食和食品（原料）隔墙30厘米存放。
四、菜市场耳房的门、窗要设防蝇、蟑帘或纱窗，出售直接入口食品的摊位要设有严密的防蝇，蟑纱罩。
五、菜市场要严格药物管理，指派专人负责投放鼠药，不使用国家禁用的剧毒鼠药。
消防安全管理制度
为保证市场及场内人员的安全，防止各种意外事故的发生，凡进场经营者必须遵守以下规定：
一、进场人员必须严格遵守各项纪律、法令、规定，自觉维护市场正常秩序。
二、市场内设立治安和安全防范工作部门，组织协调市场内安全工作，日常管理工作由市场管理员和保安员负责。
三、市场内严禁烟火，禁止经营易燃易爆及其它危害公共场所安全的物品，严禁在禁烟区吸烟。
四、各摊位内严禁使用明火；未经市场管理办公室批准，不得私自接拉电线或安装电器设备。
五、严禁遮挡占压、挪动借用各种消防器材。
六、市场内通道禁止停放一切车辆，不准堆放杂物，保证通道畅通。
七、市场定期对安全管理人员、经营人员进行消防培训，配合消防部门共同做好市场安全管理工作。
八、凡违反规定者除限令整改外，视情节给予一定的经济处罚。
因违反规定造成安全责任事故的，交公安部门依法处理。
菜市场管理人员工作制度
一、认真贯彻党的路线、方针、政策，自觉遵守和执行国家的各项法律、法规、制度，遵守社会公德，弘扬社会主义道德。
二、热爱市场管理工作，服从市场各项规定和要求。
三、注重学习，积极钻研业务，不断提高自身素质和管理水平。
四、廉洁勤政、开拓创新、恪尽职守、团结协作、争创一流。
五、依法管理、热情服务，严格按章办事，不吃、拿、要、生、冷、冲、横，用语文明。
六、统一着装，上岗必须佩戴胸牌，禁止打闹和大声喧哗。
七、尊重和服从领导的正确决定，服务和服从于大局，立足本岗，努力工作。
八、公私分明、办事公道，不徇私舞弊，不以情代法，不谋私判。
九、深入实际，搞好调研，认真研究市场信息，为领导科学决策提供依据和参考。
为创造一个卫生整洁的经营、购物环境，根据菜市场实际特点，制定本制度。
一、市场卫生保洁工作是日常管理的一项重要工作，要指派专人负责组织、实施、考核，在每天营业期间随时保洁，
二、市场保洁工作坚持平时保洁与定期整治相结合，全员负责与专人负责结合，随季节变化侧重点不同。
三、市场收市后要彻底清扫，达到三净一无，即：地面净、墙根净、摊位下面净，无垃圾堆积。
四、水产品经营区摊位周围干净，无异味，无污水外溢。
五、市场内垃圾实行袋装收集，密闭运输，按规定时间送到环卫部门指定的地点倾倒。
六、市场内垃圾容器要定期擦试、定期消毒，垃圾客器要见本色。
一、菜市场日常安全保卫工作由市场管理人员负责制定突发事件处置应急预案。
二、菜市场安全保卫工作实行领导负责和责任事故认定追究制。
因个人原因（失职、渎职和违规操作等）造成事故的，一切损失由当事人负责，并按市场规定对责任人进行处罚。
三、保卫人员要熟知公安、消防、卫生等部门单位的联系方式，并会第一时间报警。
熟悉菜市场重点部位的位置及各种消防设施的使用方法，存放地点。
四、市场管理人员白天要经常性的巡视，要特别留意市场内发生的特殊情况，发现异常要及时向市场负责人报告。
五、夜班值班人员要加强市场内重点部位巡视，做好市场的防火，防盗和其他安全事故的排查工作，并认真填写值班记录。
六、夜班值班人员在值班时间内不得喝酒、玩牌、睡觉：不得撤离职守（空岗）；不得干与值班工作无关的事，严格关、开门时间，没有特殊青况不准随便打开市场大门。
七、菜市场要对安全保卫工作进行监督、考核，对市场存在的安全隐患要及时进行整改。
八、菜市场要定期对安全保卫人员进行培训，提高安全防范意识和处置事件能力。
商品进销货登记制度
为维护消费者权益，保障人民群众的身体健康，依照《食品卫生法》有关规定，特制定本制度。
一、本制度适用于菜市场内各类食品经营者。
二、经营者要对进货渠道进行验证，重点验证供货方工商营业执照、商品生产许可证、卫生许可证、产品质量认定书等。
三、经营者要向供货方（厂商）索要工商营业执照，卫生许可证等证照复印件，肉类商品每批次都应有检验检疫合格证。
四、对无营业执照、无卫生许可证、商品生产许可证、无厂家、无检验检疫合格证的商品，市场经营者不得批购，出售。
五、经营者应对每天的进销货情况进行详细记录，市场管理部门定期抽查，对未及时记录或弄虚作假的，进行严肃处理，情节严重的停止经营，交有关部门处理。
消费者投诉回应制度
一、菜市场要建立消费者投诉回应制度，及时化解消费者与经营者发生的消费权益争议及矛盾纠纷。
二、菜市场消费者投诉应包括以下内容：
1、有明确的被投诉人；
2、有具体的投诉请求、事实和理由；
3、被投诉人必须在市场管理办公室管辖范围内方同意在市场管理办公室调解解决。
三、消费者投诉时应提供下列基本情况：
1、消费者的姓名、地址、电话号码、邮政編码等；
2、被投诉人的名称、摊位号等；
3、诉求及相关的事实根据。
四、菜市场消费者投诉接待站采用基层调解方式，解决消费权益争议。
调解结果在双方认同并签字后即生效，任何一方不得反悔。
对市场调解达不成共识的，任何一方都可向有关部门申诉或提起诉讼，菜市场调解即告结束。