连锁企业物流管理.pptx
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11
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题三：连锁企业物流配送中心的货物如何控制？ 台湾7-11----91%的货物是通过其四种物流配送中心来运作，
那么，这么多货物的数量、金额如何控制. 连锁企业的配送中心库存管理？
12
内容介绍-----4个模块
1.连锁企业物流运作基础 2.连锁企业配送中心运作
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ15
实训介绍-----4个模块
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
F2 入口
货梯
入口
F1
该配送中心分两层，
单层100*50M2
16
实训介绍-----4个模块
6
4
出版品：大智通 • 林口物流中心 • 归仁物流中心
宅配：统一速达
2
5
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
1. 捷盟行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责：「负责2202种常温商品配送」 • 成立时间：1990年9月25日 • 资本额 : 1亿3000万元 • 主要业务 :
运输技术与实务
运输管理岗位
短途、长途、国际
汽车、火车、轮船、飞机
两课
经济学
专
业
平 市场营销 台
课
国际贸易
仓储技术与实务 仓储管理岗位 配送技术与实务 配送管理岗位 其它物流课程 其它物流岗位
仓库管理 库存管理 配送管理
物流软件
公
英语
共
基
数学
础
课
专业课
19
实训第一模块：企业物流基础
（1）、物流学起源于战争
8
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
4. 统一速达股份有限公司 •统一集团成员企业 •依托统一台湾7-11、OK便利店进行收件、送件，形成专业的 同城快递公司
9
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题一：连锁企业物流模式有哪些？ 台湾7-11----全部物流都是自己投资运作，并借助其庞大的连锁
一、物流是什么
三大战役共动员支前民工880余万人次，人民群众出动支前的大小车辆 141万辆，担架36万余副，牲畜260余万头，粮食4.25亿公斤
平津战役、辽沈战役、淮海战役
20
（1）、物流学起源于战争
单是车辆排列为四路纵队，就可以一辆接一辆从南京一直排到北京；单是粮 食一项，用60吨的车皮，每列列车挂十个车皮，要用一千五百八十三趟列车来装。
便利店系统，开展同城快递. 事实上，不同业态或同业态的连锁企业，或者同一连锁企业下
不同的分公司完全可能采取不同的物流模式
10
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题二：连锁企业物流的物流配送中心如何运作？ 台湾7-11----拥有12家，4种类型的配送中心.
配送中心硬件如何规划，组织结构与运作流程如何设计，绩效 管理如何进行？
3.连锁企业库存管理
4.物流外包与供应链管理
13
实训介绍-----4个项目
项目一、归类并比较下列同类连锁企业的物流运作方式 1.家乐福中国、沃尔玛中国、欧尚中国 2.国美、苏宁 3.7-11 、快客便利 4.肯德基与麦当劳 （涉及三点：画出运作图、说明运作特点、指出优势与劣势）
14
实训介绍-----4个模块
主要配送统一便利店、统一面包店、康是美等连锁店 •商品：零食、日用品、药品、饮料、烟酒。
6
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
2. 统昶行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责「283种低温与74种鲜食物流配送」 • 成立时间 1999年3月1日 • 资本额 : 3亿2600万元 • 主要商品 : 饭团、便当、三明治及面包类等商品 • 主要业务內容 :
连锁企业物流管理 余江华
1
连锁企业物流管理的内容
透过台湾统一集团:7-11物流体系 分析连锁企业物流管理的内容：
一、7-11台湾概况
全台湾总店数: 4,762店
年营业额: 1146.64亿 (2010年)
每日来客数:约250万人
台湾则以每4,800人一家分店的平均密度
2
二、台湾7-11组织架构
3
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
低温：统昶行销
a. 冷藏/冷冻 • 莺歌物流中心 • 台中物流中心 • 新市物流中心 b. 18℃鮮食 • 麻豆配送中心
华东野战军司令员陈毅曾说：“淮海战役的胜利，
是人民群众用小车推出来的”。
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（1）、物流学起源于战争
1939年第二次世界大战，规模空前的战争导致了物资运输不仅横跨大西洋、 太平洋，而且遍布亚、非、欧三大洲，大规模的后勤供给活动促使人们开始运用 运筹学、系统论的观点，综合的看待战争时期的后勤供给活动，以保障物资运输 链条的高效运转，并以最少的周转环节，最短的时间保证物资运输及时到达目的 地。它不仅保证了盟军取得二战的最终胜利，也创造和孕育了现代物流基本理论 体系的雏形，人们开始使用“Logistics Management”指代“物流”活动。
项目三、阅读苏宁配送中心运作手册，并总结该配送中心特点.
17
实训介绍-----4个模块
项目四、自行下载2009年华联超市与广百上市公司年报， 根据其年报数据，比较分析两家公司库存管理情况
18
第一模块：连锁企业物流基础
一、物流是什么
1.物流专业课程体系
知识能力
理论教学
岗位能力
实践教学
素质能力
企业管理
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
1.运作体系
供货厂商
订货 送貨
常温 物流中心
供货厂商
订货 送貨
低温 物流中心
鲜食工厂
需求 总量
生产
鲜食 物流中心
供货厂商
订货 送貨
出版品 物流中心
依店別理货配送 依单店销售狀況主动配
依店別理货配送
依店別理貨配送
依店別理貨配送
订单資料
7-11 订单中心
门店S訂貨
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题三：连锁企业物流配送中心的货物如何控制？ 台湾7-11----91%的货物是通过其四种物流配送中心来运作，
那么，这么多货物的数量、金额如何控制. 连锁企业的配送中心库存管理？
12
内容介绍-----4个模块
1.连锁企业物流运作基础 2.连锁企业配送中心运作
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ15
实训介绍-----4个模块
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
F2 入口
货梯
入口
F1
该配送中心分两层，
单层100*50M2
16
实训介绍-----4个模块
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出版品：大智通 • 林口物流中心 • 归仁物流中心
宅配：统一速达
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三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
1. 捷盟行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责：「负责2202种常温商品配送」 • 成立时间：1990年9月25日 • 资本额 : 1亿3000万元 • 主要业务 :
运输技术与实务
运输管理岗位
短途、长途、国际
汽车、火车、轮船、飞机
两课
经济学
专
业
平 市场营销 台
课
国际贸易
仓储技术与实务 仓储管理岗位 配送技术与实务 配送管理岗位 其它物流课程 其它物流岗位
仓库管理 库存管理 配送管理
物流软件
公
英语
共
基
数学
础
课
专业课
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实训第一模块：企业物流基础
（1）、物流学起源于战争
8
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
4. 统一速达股份有限公司 •统一集团成员企业 •依托统一台湾7-11、OK便利店进行收件、送件，形成专业的 同城快递公司
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四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题一：连锁企业物流模式有哪些？ 台湾7-11----全部物流都是自己投资运作，并借助其庞大的连锁
一、物流是什么
三大战役共动员支前民工880余万人次，人民群众出动支前的大小车辆 141万辆，担架36万余副，牲畜260余万头，粮食4.25亿公斤
平津战役、辽沈战役、淮海战役
20
（1）、物流学起源于战争
单是车辆排列为四路纵队，就可以一辆接一辆从南京一直排到北京；单是粮 食一项，用60吨的车皮，每列列车挂十个车皮，要用一千五百八十三趟列车来装。
便利店系统，开展同城快递. 事实上，不同业态或同业态的连锁企业，或者同一连锁企业下
不同的分公司完全可能采取不同的物流模式
10
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题二：连锁企业物流的物流配送中心如何运作？ 台湾7-11----拥有12家，4种类型的配送中心.
配送中心硬件如何规划，组织结构与运作流程如何设计，绩效 管理如何进行？
3.连锁企业库存管理
4.物流外包与供应链管理
13
实训介绍-----4个项目
项目一、归类并比较下列同类连锁企业的物流运作方式 1.家乐福中国、沃尔玛中国、欧尚中国 2.国美、苏宁 3.7-11 、快客便利 4.肯德基与麦当劳 （涉及三点：画出运作图、说明运作特点、指出优势与劣势）
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实训介绍-----4个模块
主要配送统一便利店、统一面包店、康是美等连锁店 •商品：零食、日用品、药品、饮料、烟酒。
6
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
2. 统昶行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责「283种低温与74种鲜食物流配送」 • 成立时间 1999年3月1日 • 资本额 : 3亿2600万元 • 主要商品 : 饭团、便当、三明治及面包类等商品 • 主要业务內容 :
连锁企业物流管理 余江华
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连锁企业物流管理的内容
透过台湾统一集团:7-11物流体系 分析连锁企业物流管理的内容：
一、7-11台湾概况
全台湾总店数: 4,762店
年营业额: 1146.64亿 (2010年)
每日来客数:约250万人
台湾则以每4,800人一家分店的平均密度
2
二、台湾7-11组织架构
3
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
低温：统昶行销
a. 冷藏/冷冻 • 莺歌物流中心 • 台中物流中心 • 新市物流中心 b. 18℃鮮食 • 麻豆配送中心
华东野战军司令员陈毅曾说：“淮海战役的胜利，
是人民群众用小车推出来的”。
21
（1）、物流学起源于战争
1939年第二次世界大战，规模空前的战争导致了物资运输不仅横跨大西洋、 太平洋，而且遍布亚、非、欧三大洲，大规模的后勤供给活动促使人们开始运用 运筹学、系统论的观点，综合的看待战争时期的后勤供给活动，以保障物资运输 链条的高效运转，并以最少的周转环节，最短的时间保证物资运输及时到达目的 地。它不仅保证了盟军取得二战的最终胜利，也创造和孕育了现代物流基本理论 体系的雏形，人们开始使用“Logistics Management”指代“物流”活动。
项目三、阅读苏宁配送中心运作手册，并总结该配送中心特点.
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实训介绍-----4个模块
项目四、自行下载2009年华联超市与广百上市公司年报， 根据其年报数据，比较分析两家公司库存管理情况
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第一模块：连锁企业物流基础
一、物流是什么
1.物流专业课程体系
知识能力
理论教学
岗位能力
实践教学
素质能力
企业管理
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
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三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
1.运作体系
供货厂商
订货 送貨
常温 物流中心
供货厂商
订货 送貨
低温 物流中心
鲜食工厂
需求 总量
生产
鲜食 物流中心
供货厂商
订货 送貨
出版品 物流中心
依店別理货配送 依单店销售狀況主动配
依店別理货配送
依店別理貨配送
依店別理貨配送
订单資料
7-11 订单中心
门店S訂貨