连锁企业物流管理.pptx
合集下载
连锁企业物流与配送管理讲义(PPT45张)
03
2.共同配送模式的优势与劣势：
优 势
提高资源利用率 提高配送效率、降低配送成本 减少投资、提高核心竞争力 有利于节约社会资源
在配送组织费用分摊方面存在难度
不 足
有泄漏商业机密的可能 共同配送的企业间难以磨合
3.适用范围：经营规模较小或门店数量较少的连锁企 业。
6.3.3 供应商配送模式 1.定义：是连锁企业和供货厂商为了追求共同的利益，由生 产厂家将连锁店所需要的商品直接配送给连锁门店甚至到货 架的配送方式。 供应商A 连锁分店店A
供应商B 供应商C
供应商配送模式的运作流程
连锁分店店B 连锁分店店C
家乐福的供应商配送模式 家乐福1995年以“大卖场”形式进入中国，其选址绝大 部分都集中于上海、北京、天津及各省会城市，商品的配送 基本都以供应商配送为主，由此带来的好处有： 1.送货快速、方便。由于供应商资源多集中于同一个城市， 上午下订单下午商品就有可能到达，将商品缺货造成的失销 成本大幅降低。 2.便于逆向物流。商品的退换货是零售商处理过时、过期等 滞销商品的重要手段。如果零售商采用的是供应商直送的商 品配送模式，零售商与供应商的联系与接触非常频繁，因此 商品退换货处理也非常迅速。
我国连锁企业配送模式选择的动态性 山东省三联集团是一家经营家用电器为主的全省连锁大 型商业企业，其物流时间经历了三个阶段： 第一阶段由于物流量较少，再加上没有合适的第三方物流提 供商，以自营为主； 第二阶段以第三方物流为主，原因是企业自身物流规模不足 ，特别是网上销售分散配送的需要，利用第三方物流的效率 高于自营物流； 第三阶段主要是以自营配送为主，这时集团的物流量随着销 售量急剧增加，用自营物流的配送网络逐渐替代第三方物流 ，这主要是基于连锁经营规模较大的情况下，为了增加本企 业的竞争能力，并以其自营物流的总成本最低、快速性和可 靠性形成核心竞争力。
连锁企业物流管理(ppt 92页)
Logistics ：【军事】后勤学；后方勤务。
22
（1）、物流学起源于战争
战争开始前，军事后勤部门要为参战人员提供弹药及装备，战争开始后，军 事物资和装备必须保持可以供应的状态：
？（下列战争中考虑的问题与连锁企业那个方面的问题可以对应起来）？
军工厂应该生产多少数量的各种战备物资和装备 应该为每一不同兵种的战士配备多少数量各种战备物资和装备才最合理？ 应该设多少后备仓库？后备仓库应该储存多少数量的各种物资和装备？ 战争物资和装备如何组织运输？物资生产与配给、储备与运输如何协调？
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
30
连锁企业物流模式
一、物流是什么
第一方物流（供方物流） 第二方物流（需方物流） 第三方物流（专业物流公司）
黑板演示
31
分析： 广州7-11便利连锁公司 在商品配送的三种选择的优势与劣势 1.委托经销商配送 2.自建配送中心配送 3.请第三方物流配送
32
实训第一模块：企业物流基础
二、物流活动
流
依 店 別 理
況 主 动
货 配 送
配
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
22
（1）、物流学起源于战争
战争开始前，军事后勤部门要为参战人员提供弹药及装备，战争开始后，军 事物资和装备必须保持可以供应的状态：
？（下列战争中考虑的问题与连锁企业那个方面的问题可以对应起来）？
军工厂应该生产多少数量的各种战备物资和装备 应该为每一不同兵种的战士配备多少数量各种战备物资和装备才最合理？ 应该设多少后备仓库？后备仓库应该储存多少数量的各种物资和装备？ 战争物资和装备如何组织运输？物资生产与配给、储备与运输如何协调？
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
30
连锁企业物流模式
一、物流是什么
第一方物流（供方物流） 第二方物流（需方物流） 第三方物流（专业物流公司）
黑板演示
31
分析： 广州7-11便利连锁公司 在商品配送的三种选择的优势与劣势 1.委托经销商配送 2.自建配送中心配送 3.请第三方物流配送
32
实训第一模块：企业物流基础
二、物流活动
流
依 店 別 理
況 主 动
货 配 送
配
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
连锁零售企业物流管理方案(ppt39页).ppt
货物运输
零售点
参考：全球零售企业广泛使用的IT系统
基础管理
财务
商品和价格
商品管理
物流和供应链
补货订单管理
人力资源 数据仓库
空间分配 采购管理 需求预测 价格优化
库存管理
仓库管理系统
（WMS）
运输管理系统
（TMS）
供应链协同
（CPFR）
数据来源：Retail IT Research Report (Cap Gemini Earnst & Young)
80,000,000 60,000,000 40,000,000 20,000,000
整个体系
配送中心
连锁店（直营/特许）
IT系统 管理费用 库存成本 运作成本
物流总成本以及当中的库存成本
物流总成本
物流运作成本
物流相关成本
存货保有成本
反向物流成本
运输成本 仓库运作成本
管理费用 IT系统成本
大部分企业只能管理物流 运作成本！
我们的典型客户
宝供物流集团 莲雄物流 安泰达物流（中远物流） 熙可物流 长江智能物流 华通捷物流 上海交运集团
北京华通物流园区 天津滨海物流园区 深圳平湖物流基地 苏州宝供物流中心 杭州大松树物流园区 中外运空运物流中心 北京西南货运主枢纽
宝洁 飞利浦消费电子 飞利浦照明 达能饼干 TCL集团 和光集团 青岛啤酒 小天鹅集团 科龙集团 一汽集团 明帝集团 万向集团 三联集团 光明乳业
前台能力
ü店址选择 ü店面管理 ü渠道管理
后台能力
ü物流能力 ü财务管理能力 ü信息管理能力
快步易捷简介
快步易捷是中国领先的供应链管理公司，以“领先，创新，实效 ”的物流咨询方案和信息技术手段服务跨国和国内的领袖企业， 并积极参与企业的供应链管理运作，降低供应链总成本和提高客 户服务水平。
连锁企业物流要素管理一物流系统要素
管理课件
14
❖ （二）包装的标准化
❖ 包装标准化是指对商品包装的类型、规格、容量、使用的包 装材料、包装容器的结构造型、印刷标志及商品的盛放、衬 垫、封装方式、名词术语、检验要求等加以统一规定，并贯 彻实施的政策和技术措施。
❖ 1．实行包装标准化的原因
❖ 2．包装模数
❖ 包装模数是关于包装基础尺寸的标准化及系列尺寸选定的一 种规定。包装模数确定之后，各种进入流通领域的商品便需 要按模数所规定尺寸进行包装，按模数包装之后，各种包装 货物可以按一定规定随意组合，这就有利于小包装的集合， 有利于集装箱及托盘的装箱、装盘。包装模数如能和仓库设 施、运输设施尺寸模数统一化，也有利于运输和保管，这就 不但是包装领域实现合理化，而且能实现全物流系统的合理 化。因此，包装模数问题是物流现代化的基础问题。
管理课件
17
小资料：物品外包装的注意事项 （熟悉吗？）
管理课件
18
第二节 装卸搬运
❖ 一、装卸搬运的功能
❖ 装卸是指物品在指定地点进行的垂直移动为主的物流作业， 搬运是指在同一场所内将物品进行水平移动为主的物流作业， 两者全称装卸搬运。有时候或在特定场合，单称“装卸”或 单称“搬运”也包含了“装卸搬运”的完整涵义。
❖ 搬运的“运”与运输的“运” 装卸搬运的功能有：
❖ 1．联结
❖ 2．服务
❖ 3．促进
管理课件
19
❖ 二、装卸搬运的主要机械设备
❖ 有三种基本的装卸搬运系统：人工系统、机 械系统、自动系统
管理课件
20
管理课件
21
❖ 3．托盘标准化
❖ 物流系统效率化的关键在于使单元货载系统化。所 谓单元货载系统也称为单位载荷制，是把货物归整 成一个单位的单件进行运输。其核心是自始自终采 用托盘运输，即从发货到货后的装卸，全部使用托 盘运输方式。为此，要提高物流效率，就要将物流 系统各要素的基准尺寸体系化。其基础就是以单位 载荷制为基础的托盘标准化。
连锁物流系统管理课件
销售系统
负责各个门店的销售和运营管 理，采用统一的销售策略和价 格体系，提高销售额和客户满
意度。
02
连锁物流系统管理
的基本原理和方法
连锁物流系统管理的概念与目标
概念
连锁物流系统管理是一种对物流活动 进行组织、协调、控制和优化的过程， 旨在提高物流效率和降低物流成本， 以实现企业的战略目标。
目标
连锁物流系统管理的目标包括提高客 户满意度、降低库存成本、优化运输 和配送网络、提高供应链的可视性和 透明度等。
供应商筛选
根据采购需求和供应商特点，制定合理的筛选标准，挑选出符合 要求的优质供应商。
供应商评估
通过综合评估供应商的实力、信誉、质量等方面，选择最合适的供 应商进行合作。
供应商分类
根据评估结果对供应商进行分类，针对不同类别的供应商采取相应 的管理措施，确保供应链的稳定性。
供应链风险管理及应对策略
01
风险识别
通过分析和研究供应链各环节可能存在的风险因素，及时发现潜在风险。
02
风险评估
对已识别的风险进行评估，确定其可能对供应链造成的影响和损失。
03
风险应对
针对不同程度的风险制定相应的应对策略，如采取保险、合同约束等措
施来降低风险的影响。同时建立应急预案，以便在突发情况下快速响应。
07
连锁物流系统管理 的未来发展趋势和 挑战
连锁物流系统管理课 件
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统概述 • 连锁物流系统管理的基本原理和
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统的配送管理 • 连锁物流系统的供应链管理 • 连锁物流系统管理的未来发展趋
01
连锁物流系统概述
负责各个门店的销售和运营管 理，采用统一的销售策略和价 格体系，提高销售额和客户满
意度。
02
连锁物流系统管理
的基本原理和方法
连锁物流系统管理的概念与目标
概念
连锁物流系统管理是一种对物流活动 进行组织、协调、控制和优化的过程， 旨在提高物流效率和降低物流成本， 以实现企业的战略目标。
目标
连锁物流系统管理的目标包括提高客 户满意度、降低库存成本、优化运输 和配送网络、提高供应链的可视性和 透明度等。
供应商筛选
根据采购需求和供应商特点，制定合理的筛选标准，挑选出符合 要求的优质供应商。
供应商评估
通过综合评估供应商的实力、信誉、质量等方面，选择最合适的供 应商进行合作。
供应商分类
根据评估结果对供应商进行分类，针对不同类别的供应商采取相应 的管理措施，确保供应链的稳定性。
供应链风险管理及应对策略
01
风险识别
通过分析和研究供应链各环节可能存在的风险因素，及时发现潜在风险。
02
风险评估
对已识别的风险进行评估，确定其可能对供应链造成的影响和损失。
03
风险应对
针对不同程度的风险制定相应的应对策略，如采取保险、合同约束等措
施来降低风险的影响。同时建立应急预案，以便在突发情况下快速响应。
07
连锁物流系统管理 的未来发展趋势和 挑战
连锁物流系统管理课 件
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统概述 • 连锁物流系统管理的基本原理和
目录
CONTENTS
• 连锁物流系统的配送管理 • 连锁物流系统的供应链管理 • 连锁物流系统管理的未来发展趋
01
连锁物流系统概述
连锁企业物流管理概述.pptx
条数量是标准重量的了） 3、将薯条倒入油槽，此时油槽里的油温是事先设定好
的； 4、摁一下时间控制开关； 5、听到时间提示音后，用漏勺将薯条捞起； 6、将漏勺抖一下，将勺中的油抖掉； 7、将炸好的薯条倒入恒温箱中。
背景资料：3s主义在管理中的应用
这样，世界上最好吃的薯条就做出来了。而用同样的油温，对同样重 量的薯条炸同样的时间，其口感自然也是稳定的。完成这七个动作的 培训是非常简单的，相信对于任何一名智力和动作协调性没大问题的 人，要达到非常娴熟的程度都只需几天时间。这就是该集团在全球各 地的炸薯条能保持一致口感且经年不变的原因。
（3）、企业物流分类
一、物流是什么
供应者
原材料 等投入
零部件库
加工制造
原材料/ 毛坯/辅料库
产品库
装配制造
用户 用户
半成品/ 在制品库
成品库
（4）与物流相关的4个流
一、物流是什么
商流：对象物所有权转移的活动 物流：实物从供给方向需求方的转移，即实现物的流转过程。 信息流：反映流通各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。 资金流：对象物所有权转移所来的资金流转过程
物流作业管理的目标
快速响应
减少故障
最低库存 整合配送运输 改善物流质量
及时满足 客户的需求
可以使用信息技术减 少故障，从而减少安 全库存成本和溢价运 输的费用和相关风险， 以实现积极的物流控 制
要把存货配置减 少到与顾客服务 目标相一致的最 低水平，以实现 最低的物流总成
本
创新的规划，把小 批量的装运聚集成 集中的、具有较大 批量的整合运输
实施全面 质量管理
（二）连锁企业物流管理的作用
1
降低经营成本 ，提高市场竞 争能力
的； 4、摁一下时间控制开关； 5、听到时间提示音后，用漏勺将薯条捞起； 6、将漏勺抖一下，将勺中的油抖掉； 7、将炸好的薯条倒入恒温箱中。
背景资料：3s主义在管理中的应用
这样，世界上最好吃的薯条就做出来了。而用同样的油温，对同样重 量的薯条炸同样的时间，其口感自然也是稳定的。完成这七个动作的 培训是非常简单的，相信对于任何一名智力和动作协调性没大问题的 人，要达到非常娴熟的程度都只需几天时间。这就是该集团在全球各 地的炸薯条能保持一致口感且经年不变的原因。
（3）、企业物流分类
一、物流是什么
供应者
原材料 等投入
零部件库
加工制造
原材料/ 毛坯/辅料库
产品库
装配制造
用户 用户
半成品/ 在制品库
成品库
（4）与物流相关的4个流
一、物流是什么
商流：对象物所有权转移的活动 物流：实物从供给方向需求方的转移，即实现物的流转过程。 信息流：反映流通各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。 资金流：对象物所有权转移所来的资金流转过程
物流作业管理的目标
快速响应
减少故障
最低库存 整合配送运输 改善物流质量
及时满足 客户的需求
可以使用信息技术减 少故障，从而减少安 全库存成本和溢价运 输的费用和相关风险， 以实现积极的物流控 制
要把存货配置减 少到与顾客服务 目标相一致的最 低水平，以实现 最低的物流总成
本
创新的规划，把小 批量的装运聚集成 集中的、具有较大 批量的整合运输
实施全面 质量管理
（二）连锁企业物流管理的作用
1
降低经营成本 ，提高市场竞 争能力
连锁企业物流管理教材(PPT54页)
3、 自动化
自动化是以信息化为基础，利用各种自动化技术使 得物资在分类、配送、库存管理、计量等实现无 人自动化控制，极大地提高了物流作业的能力、 减少了物流作业的差错。
自动化信息处理系统在物流系统中也得到了广泛 的应用，如市场预测、订货管理、合同管理、库 存控制、设计包装等等，并通过物流系统网络化 加速了物流一体化的进程。
【案例】
宝洁公司与沃尔玛公司的物流信息联运
为加强与大合作伙伴沃尔玛公司的信息沟通， 宝洁公司建立了一个复杂的电子数据交换系统与其 进行联接。通过这一联网，大量收集有关的物流活 动信息，使宝洁有能力监控沃尔玛的存货管理。
通过数据传送，宝洁可以连续收到来自众多独 立的沃尔玛商场的各种不同规格产品的即时销量、 需求数量，并自动传送订单及整个交易循环使用的 发票和电子货币。这种物流信息的共享不仅提高了 企业物流工作的质量及效率，同时为经销商、客户 创造了巨大的价值。
1、 信息化
信息技术特别是电子数据交换技术（EDI）和网 络技术的应用，对物流技术的发展产生了深远的 影响。
物流信息化主要包括：物流信息收集的数据库化 和代码化、物流信息处理的计算机化和自动化、 物流信息传递的标准化和实时化、物流信息存储 的数字化、运输网络和营销网络的合理化、物流 中心管理的电子化及物品条码技术应用带来的产 品数字化等等。
——《物流术语国家标准》
配送作为一种特殊的物流活动方式，几乎涵盖了物流中所 有的要素和功能，是物流的一个缩影或某一范围内物流全 部活动的体现。
配送不同于一般的物流要素（备货、理货、送货 、流通加工）
配送的区域与物流区域存在着较大的差异。
从与顾客关系的要素来看，配送与顾客的关系更 紧密，是“最终配置”。
物流自动化设施的种类有很多，如：自动分拣系 统、自动存取系统、自动化立体仓库、自动定位 系统、货物自动跟踪系统、条码/射频自动识别系 统等等。
第8章 连锁企业物流与配送管理.ppt
8.1.3 连锁物流的构成
1. 只服务于自己的连锁集团自己的配送中心
企业A 企业B 企业C
物 流 供应物流 配 内部物流 送 中 心
连
消
锁 销售物流
分
费
店
者
回收物流
2. 物流配送中心是社会性的（服务于社会 ）
企业A 企业B 企业C
供应物流
物 内部物流 流 配 送 中 销售物流 心
连锁 分店
其它 分店
谢谢
再见
8.2.4运输
1．运输的概念 2.运输的地位 1）运输是物流的主要功能要素之一 2）运输是社会物质生产的必要条件之一 3）运输可以创造“场所效用” 4）运输是“第三利润源”的主要源泉
3.运输方式及特点
1） 公路运输 2）铁路运输 3）水运 4）航空运输 5）管道运输
8.4.2 商品合理库存的内容及控制方法
1.商品合理储存的内容 1）商品储存量合理 3）商品储存时间合理 2）商品储存结构合理 4）商品储存空间合理
2.合理库存的控制方法
1）经济采购批量法 2）定期库存管理法 3）ABC重点管理法 4）定量订货管理法 5）MRP与JIT法
2.配送作业的一般流程
2.配送作业的一般流程 1）进货作业 2）订单处理 3）拣货作业 4）配货作业 5）送货作业 6）退调作业 7）信息处理
8.4商品合理库存及控制方法
8.4.1 商品库存的涵义
1.商品库存的涵义 2.库存的作用 1）降低运输成本 2）提高服务水平，实现客户所需商品的组合 3）预防意外的发生
8.2.2.装卸搬运
1．装卸搬运的概念 2．装卸搬运的特点 1）装卸搬运是附属性、伴生性的活动。 2）装卸搬运是支持、保障性活动。 3）装卸搬运是衔接性的活动。 3．装卸搬运的地位
连锁超市的物流管理之道课件(PPT 30页)
对某种错综复杂的客观事物和经济现象， 通过分析找出主次，分类排队，并根据 不同的情况分别进行管理） 实施供应商库存管理模式 配送系统优化 配送中心信息化
科技应用
1.确客户对服务的反应 3.设定客户服务水平
客户服务
降 低 成 本
快速高效的物流配送中心
运输卡车全部安装卫星定位系统，每辆车在 什么位置、装载什么货物、目的地是什么地方， 总部都一目了然。
沃尔玛的车队还采用一系列科学的合理的运 输策略，如满车(柜)运输，散货装车，晚间送货， 按预约准时送货，以及配送中心提供回程提货运 输折扣，供应商按订单要求备货和按预约时间准 时送货，同时降低了沃尔玛和供应商的运营成本。
沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第 一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。目前沃尔 玛在中国经营多种业态和品牌，包括购物广场、 山姆会员商店、社区店等，截至2013年2月28日， 已经在全国21个省、自治区、4个直辖市的150多 个城市开设了390多家商场，在全国创造了近10 万个就业机会。除了不断开店外，沃尔玛还并购 了中国的大型连锁超市好又多。
Wal-Mart Stores 物流供应
沃尔玛虽是零售业的翘楚，但无论 如何还算不上IT企业。不过，沃尔玛是 第一个发射和使用自有通信卫星的零售 公司。正是缘于此，沃尔玛低成本战略 才得以屡试不爽。
经济学家斯通博士在对美国零售企 业的研究中发现，在美国的三大零售企 业中，商品物流成本占销售额的比例在 沃尔玛是1.3%，在凯马特是8.75%，在希 尔斯则为5%。如果年销售额都按照250亿 美元计算，沃尔玛的物流成本要比凯马 特少18.625亿美元，比希尔斯少4.25亿 美元。
沃尔玛可以保证，商品从配送中心运到任何 一家商店的时间不超过48小时，沃尔玛的分店货 架平均一周可以补货两次；通过维持尽量少的存 货，沃尔玛既节省了存贮空间又降低了库存成本。
科技应用
1.确客户对服务的反应 3.设定客户服务水平
客户服务
降 低 成 本
快速高效的物流配送中心
运输卡车全部安装卫星定位系统，每辆车在 什么位置、装载什么货物、目的地是什么地方， 总部都一目了然。
沃尔玛的车队还采用一系列科学的合理的运 输策略，如满车(柜)运输，散货装车，晚间送货， 按预约准时送货，以及配送中心提供回程提货运 输折扣，供应商按订单要求备货和按预约时间准 时送货，同时降低了沃尔玛和供应商的运营成本。
沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第 一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。目前沃尔 玛在中国经营多种业态和品牌，包括购物广场、 山姆会员商店、社区店等，截至2013年2月28日， 已经在全国21个省、自治区、4个直辖市的150多 个城市开设了390多家商场，在全国创造了近10 万个就业机会。除了不断开店外，沃尔玛还并购 了中国的大型连锁超市好又多。
Wal-Mart Stores 物流供应
沃尔玛虽是零售业的翘楚，但无论 如何还算不上IT企业。不过，沃尔玛是 第一个发射和使用自有通信卫星的零售 公司。正是缘于此，沃尔玛低成本战略 才得以屡试不爽。
经济学家斯通博士在对美国零售企 业的研究中发现，在美国的三大零售企 业中，商品物流成本占销售额的比例在 沃尔玛是1.3%，在凯马特是8.75%，在希 尔斯则为5%。如果年销售额都按照250亿 美元计算，沃尔玛的物流成本要比凯马 特少18.625亿美元，比希尔斯少4.25亿 美元。
沃尔玛可以保证，商品从配送中心运到任何 一家商店的时间不超过48小时，沃尔玛的分店货 架平均一周可以补货两次；通过维持尽量少的存 货，沃尔玛既节省了存贮空间又降低了库存成本。
(连锁企业物流)第一章连锁企业物流管理概述
2.3连锁企业物流管理的目标和作用
■ 一、连锁企业物流管理的目标 ■ 连锁企业物流管理是对物流系统和物流要素的计划、组织、
指挥、协调和控制，它是连锁企业战略管理的重要组成部 分。 ■ 连锁企业物流管理的目标可归纳为： ■ 连锁企业运用科学的管理方法和手段，对企业物流活动全 过程进行计划、组织、指挥、协调和控制，力求低成本、 高效率地为用户提供优质服务，以实现企业的战略目标。
第一章 连锁企业物流管理概述
本章内容
■ 第一节 现代物流与连锁经营 ■ 第二节 连锁企业物流管理概述 ■ 第三节 连锁企业物流系统
Page 2
职能能力要求
■ 理解现代物流和连锁经营的关系，要求在工作能贯彻现代 物流管理理念
■ 了解现代物流的产生与发展过程，要求在工作中能把握物 流发展的趋势
■ 掌握连锁企业物流管理的作用和内容，明确在连锁企业从 事物流工作的价值
Page 16
■ （二）现代物流的类型 ■ 1．按物流的服务对象分 ■ (1)生产物流(Production Logistics)。 ■ (2)销售物流(Distribution Logistics)。 ■ (3)服务物流(Service Response Logistics)。 ■ (4)绿色物流(Environment Logistics)
Page 21
第四方物流 v.s.第三方物流
■ 第四方物流与第三方物流相比较，其主要区别体现在如下 几个方面
■ 1)从组织形式上看，第四方物流通常是由客户与其一 个或多个合作伙伴以合资或长期合同的形式建立的一个独 立实体。
■ 2) 第四方物流在客户与众多物流服务提供者之间惟一 起着一个界面的作用，并通过合作或联营的方式对物流服 务进行经营管理。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
8
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
4. 统一速达股份有限公司 •统一集团成员企业 •依托统一台湾7-11、OK便利店进行收件、送件，形成专业的 同城快递公司
9
四：台湾统一7-11连锁便利涉及的物流问题：
课题一：连锁企业物流模式有哪些？ 台湾7-11----全部物流都是自己投资运作，并借助其庞大的连锁
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
1.运作体系
供货厂商
订货 送貨
常温 物流中心
供货厂商
订货 送貨
低温 物流中心
鲜食工厂
需求 总量
生产
鲜食 物流中心
供货厂商
订货 送貨
出版品 物流中心
依店別理货配送 依单店销售狀況主动配
依店別理货配送
依店別理貨配送
依店別理貨配送
订单資料
7-11 订单中心
门店S訂貨
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
华东野战军司令员陈毅曾说：“淮海战役的胜利，
是人民群众用小车推出来的”。
21
（1）、物流学起源于战争
1939年第二次世界大战，规模空前的战争导致了物资运输不仅横跨大西洋、 太平洋，而且遍布亚、非、欧三大洲，大规模的后勤供给活动促使人们开始运用 运筹学、系统论的观点，综合的看待战争时期的后勤供给活动，以保障物资运输 链条的高效运转，并以最少的周转环节，最短的时间保证物资运输及时到达目的 地。它不仅保证了盟军取得二战的最终胜利，也创造和孕育了现代物流基本理论 体系的雏形，人们开始使用“Logistics Management”指代“物流”活动。
运输技术与实务
运输管理岗位
短途、长途、国际
汽车、火车、轮船、飞机
两课
经济学
专
业
平 市场营销 台
课
国际贸易
仓储技术与实务 仓储管理岗位 配送技术与实务 配送管理岗位 其它物流课程 其它物流岗位
仓库管理 库存管理 配送管理
物流软件
公
英语
共
基
数学
础
课
专业课
19
实训第一模块：企业物流基础
（1）、物流学起源于战争
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
15
实训介绍-----4个模块
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
F2 入口
货梯
入口
F1
该配送中心分两层，
单层100*50M2
16
实训介绍-----4个模块
便利店系统，开展同城快递. 事实上，不同业态或同业态的连锁企业，或者同一连锁企业下
不同的分公司完全可能采取不同的物流模式
10
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题二：连锁企业物流的物流配送中心如何运作？ 台湾7-11----拥有12家，4种类型的配送中心.
配送中心硬件如何规划，组织结构与运作流程如何设计，绩效 管理如何进行？
11
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题三：连锁企业物流配送中心的货物如何控制？ 台湾7-11----91%的货物是通过其四种物流配送中心来运作，
那么，这么多货物的数量、金额如何控制. 连锁企业的配送中心库存管理？
12
内容介绍-----4个模块
1.连锁企业物流运作基础 2.连锁企业配送中心运作
主要配送统一便利店、统一面包店、康是美等连锁店 •商品：零食、日用品、药品、饮料、烟酒。
6
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
2. 统昶行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责「283种低温与74种鲜食物流配送」 • 成立时间 1999年3月1日 • 资本额 : 3亿2600万元 • 主要商品 : 饭团、便当、三明治及面包类等商品 • 主要业务內容 :
一、物流是什么
三大战役共动员支前民工880余万人次，人民群众出动支前的大小车辆 141万辆，担架36万余副，牲畜260余万头，粮食4.25亿公斤
平津战役、辽沈战役、淮海战役
20
（1）、物流学起源于战争
单是车辆排列为四路纵队，就可以一辆接一辆从南京一直排到北京；单是粮 食一项，用60吨的车皮，每列列车挂十个车皮，要用一千五百八十三趟列车来装。
3.连锁企业库存管理
4.物流外包与供应链管理
13
实训介绍-----4个项目
项目一、归类并比较下列同类连锁企业的物流运作方式 1.家乐福中国、沃尔玛中国、欧尚中国 2.国美、苏宁 3.7-11 、快客便利 4.肯德基与麦当劳 （涉及三点：画出运作图、说明运作特点、指出优势与劣势）
14
实训介绍-----4个模块
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
低温：统昶行销
a. 冷藏/冷冻 • 莺歌物流中心 • 台中物流中心 • 新市物流中心 b. 18℃鮮食 • 麻豆配送中心
连锁企业物流管理 余江华
1
连锁企业物流管理的内容
透过台湾统一集团:7-11物流体系 分析连锁企业物流管理的内容：
一、7-11台湾概况
全台湾总店数: 4,762店
年营业额: 1146.64亿 (2010年)
每日来客数:约250万人
台湾则以每4,800人一家分店的平均密度
2
二、台湾7-11组织架构
3
项目三、阅读苏宁配送中心运作手册，并总结该配送中心特点.
17
实训介绍-----4个模块
项目四、自行下载2009年华联超市与广百上市公司年报， 根据其年报数据，比较分析两家公司库存管理情况
18
第一模块：连锁企业物流基础
一、物流是什么
1.物流专业课程体系
知识能力
理论教学
岗位能力
实践教学
素质能力
企业管理
6
4
出版品：大智通 • 林口物流中心 • 归仁物流中心
宅配：统一速达
2
5
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
1. 捷盟行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责：「负责2202种常温商品配送」 • 成立时间：1990年9月25日 • 资本额 : 1亿3000万元 • 主要业务 :
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
4. 统一速达股份有限公司 •统一集团成员企业 •依托统一台湾7-11、OK便利店进行收件、送件，形成专业的 同城快递公司
9
四：台湾统一7-11连锁便利涉及的物流问题：
课题一：连锁企业物流模式有哪些？ 台湾7-11----全部物流都是自己投资运作，并借助其庞大的连锁
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
1.运作体系
供货厂商
订货 送貨
常温 物流中心
供货厂商
订货 送貨
低温 物流中心
鲜食工厂
需求 总量
生产
鲜食 物流中心
供货厂商
订货 送貨
出版品 物流中心
依店別理货配送 依单店销售狀況主动配
依店別理货配送
依店別理貨配送
依店別理貨配送
订单資料
7-11 订单中心
门店S訂貨
负责统一旗下 4,000 多家便利商店之低温物流配送 除了7-11之外，也提供STARBUCKS的商品配送送，大多 是负责配送星巴克冷藏蛋糕
7
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
3.大智通行销售股份有限公司 • 统一集团成员企业 • 主要负责「763种报刊、杂志配送」 • 拥有一般物流中心少见的主动订货特性
华东野战军司令员陈毅曾说：“淮海战役的胜利，
是人民群众用小车推出来的”。
21
（1）、物流学起源于战争
1939年第二次世界大战，规模空前的战争导致了物资运输不仅横跨大西洋、 太平洋，而且遍布亚、非、欧三大洲，大规模的后勤供给活动促使人们开始运用 运筹学、系统论的观点，综合的看待战争时期的后勤供给活动，以保障物资运输 链条的高效运转，并以最少的周转环节，最短的时间保证物资运输及时到达目的 地。它不仅保证了盟军取得二战的最终胜利，也创造和孕育了现代物流基本理论 体系的雏形，人们开始使用“Logistics Management”指代“物流”活动。
运输技术与实务
运输管理岗位
短途、长途、国际
汽车、火车、轮船、飞机
两课
经济学
专
业
平 市场营销 台
课
国际贸易
仓储技术与实务 仓储管理岗位 配送技术与实务 配送管理岗位 其它物流课程 其它物流岗位
仓库管理 库存管理 配送管理
物流软件
公
英语
共
基
数学
础
课
专业课
19
实训第一模块：企业物流基础
（1）、物流学起源于战争
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
15
实训介绍-----4个模块
项目二、制作某便利公司配送中心规划图，设置主要部门与岗位， 并作出一天8小时各部门或岗位的主要工作.
F2 入口
货梯
入口
F1
该配送中心分两层，
单层100*50M2
16
实训介绍-----4个模块
便利店系统，开展同城快递. 事实上，不同业态或同业态的连锁企业，或者同一连锁企业下
不同的分公司完全可能采取不同的物流模式
10
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题二：连锁企业物流的物流配送中心如何运作？ 台湾7-11----拥有12家，4种类型的配送中心.
配送中心硬件如何规划，组织结构与运作流程如何设计，绩效 管理如何进行？
11
四：台湾统一7-11连锁便利店涉及的物流问题：
课题三：连锁企业物流配送中心的货物如何控制？ 台湾7-11----91%的货物是通过其四种物流配送中心来运作，
那么，这么多货物的数量、金额如何控制. 连锁企业的配送中心库存管理？
12
内容介绍-----4个模块
1.连锁企业物流运作基础 2.连锁企业配送中心运作
主要配送统一便利店、统一面包店、康是美等连锁店 •商品：零食、日用品、药品、饮料、烟酒。
6
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
2. 统昶行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责「283种低温与74种鲜食物流配送」 • 成立时间 1999年3月1日 • 资本额 : 3亿2600万元 • 主要商品 : 饭团、便当、三明治及面包类等商品 • 主要业务內容 :
一、物流是什么
三大战役共动员支前民工880余万人次，人民群众出动支前的大小车辆 141万辆，担架36万余副，牲畜260余万头，粮食4.25亿公斤
平津战役、辽沈战役、淮海战役
20
（1）、物流学起源于战争
单是车辆排列为四路纵队，就可以一辆接一辆从南京一直排到北京；单是粮 食一项，用60吨的车皮，每列列车挂十个车皮，要用一千五百八十三趟列车来装。
3.连锁企业库存管理
4.物流外包与供应链管理
13
实训介绍-----4个项目
项目一、归类并比较下列同类连锁企业的物流运作方式 1.家乐福中国、沃尔玛中国、欧尚中国 2.国美、苏宁 3.7-11 、快客便利 4.肯德基与麦当劳 （涉及三点：画出运作图、说明运作特点、指出优势与劣势）
14
实训介绍-----4个模块
7-11门店
4
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
7-11
常温：捷盟行销
• 伸鸿物流中心 • 台北物流中心 • 台中物流中心 • 路竹物流中心 • 仁武物流中心 • 花东物流中心
低温：统昶行销
a. 冷藏/冷冻 • 莺歌物流中心 • 台中物流中心 • 新市物流中心 b. 18℃鮮食 • 麻豆配送中心
连锁企业物流管理 余江华
1
连锁企业物流管理的内容
透过台湾统一集团:7-11物流体系 分析连锁企业物流管理的内容：
一、7-11台湾概况
全台湾总店数: 4,762店
年营业额: 1146.64亿 (2010年)
每日来客数:约250万人
台湾则以每4,800人一家分店的平均密度
2
二、台湾7-11组织架构
3
项目三、阅读苏宁配送中心运作手册，并总结该配送中心特点.
17
实训介绍-----4个模块
项目四、自行下载2009年华联超市与广百上市公司年报， 根据其年报数据，比较分析两家公司库存管理情况
18
第一模块：连锁企业物流基础
一、物流是什么
1.物流专业课程体系
知识能力
理论教学
岗位能力
实践教学
素质能力
企业管理
6
4
出版品：大智通 • 林口物流中心 • 归仁物流中心
宅配：统一速达
2
5
三：台湾统一7-11连锁便利店物流体系
2.涉及的物流公司.
1. 捷盟行销股份有限公司
• 统一集团成员企业 • 主要负责：「负责2202种常温商品配送」 • 成立时间：1990年9月25日 • 资本额 : 1亿3000万元 • 主要业务 :