西方礼仪知识 PPT
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西方礼仪知识培训教材PPT(21张)
蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以 安排在肉类菜肴之后，也可 以与肉类菜肴同时上桌，所 以可以算为一道菜，或称之 为一种配菜
甜品 西餐的甜品是主菜后 食用的，可以算做是第六道 菜。咖啡、茶西餐的最后一 道是上饮料，咖啡或茶
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀 叉，要左手持叉，右手持刀；切东西地左手 拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块， 然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可 向外。
• 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不 要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔 掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将 肉都切成块。
• 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。 如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向 外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺 舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
拿不到的食物应请别人传递。
• 就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以 示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人 也许会引以为荣。
• 不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟 酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以 手稍盖酒杯，表示谢绝
• 称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。 但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生” 和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小 姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长 幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。 对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。 这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为 不懂礼貌。
甜品 西餐的甜品是主菜后 食用的，可以算做是第六道 菜。咖啡、茶西餐的最后一 道是上饮料，咖啡或茶
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀 叉，要左手持叉，右手持刀；切东西地左手 拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块， 然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可 向外。
• 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不 要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔 掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将 肉都切成块。
• 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。 如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向 外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺 舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
拿不到的食物应请别人传递。
• 就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以 示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人 也许会引以为荣。
• 不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟 酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以 手稍盖酒杯，表示谢绝
• 称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。 但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生” 和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小 姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长 幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。 对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。 这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为 不懂礼貌。
西方见面礼仪完整PPT资料
In Dutch, when people meet, they kIss each other on one check and the other. Kiss of peace 接吻礼 When you attend a funeral ,in order to show your respect . 长揖，这是古代不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下 must use right hand to shake hands, especially shaking hands with Singaporean ,Malaysian, Thai,Arab,Indian.
They think that the left hand is used to doing unclean things .
You must use right hand to shake hands, especially shaking hands with Singaporean ,Malaysian, Thai,Arab,Indian. Bow with hands clasped 揖 You should look at the recipient(接受者) and bend forward . Hug etiquette Because of the difference customs between countries to countries, their etiquettes are not identical . Usually, only if the lady hands first, can the gentle kiss her hand, but especially the part of finger or the back of the lady. In Japan, people bow to each other when they meet. 长揖，这是古代不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下 。
They think that the left hand is used to doing unclean things .
You must use right hand to shake hands, especially shaking hands with Singaporean ,Malaysian, Thai,Arab,Indian. Bow with hands clasped 揖 You should look at the recipient(接受者) and bend forward . Hug etiquette Because of the difference customs between countries to countries, their etiquettes are not identical . Usually, only if the lady hands first, can the gentle kiss her hand, but especially the part of finger or the back of the lady. In Japan, people bow to each other when they meet. 长揖，这是古代不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下 。
西方礼仪与习俗概述PPT(共 35张)
•
4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。
Байду номын сангаас
•
5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。
西方礼仪与习俗
One World
初次见面你该怎么做？
鞠躬：日本是一个极其注重礼节的国家，见面时一般都要 互相问候，脱帽鞠躬，眼睛向下，表示诚恳的态度。除了 日本之外，朝鲜人见面也行鞠躬礼
双手合十：这种礼仪多见于信奉佛教的国家，比如说 泰国。泰国人见面时往往低头问候，并将双手合十于胸前。 小辈见长辈双手举到前额高度，平辈到鼻子高度，而长辈 还礼则只需到胸前即可。另外，泰国认为头部是神圣的， 不能随意摸别人的头。
•
18、自己想要的东西，要么奋力直追，要么干脆放弃。别总是逢人就喋喋不休的表决心或者哀怨不断，做别人茶余饭后的笑点。
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19、即使不能像依米花那样画上完美的感叹号，但我们可以歌咏最感人的诗篇；即使不能阻挡暴风雨的肆虐，但我们可以左右自己的心情；即使无法预料失败的打击，但我们可以把它当作成功的一个个驿站。
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20、能力配不上野心，是所有烦扰的根源。这个世界是公平的，你要想得到，就得学会付出和坚持。每个人都是通过自己的努力，去决定生活的样子。
•
1、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。
•
2、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。
中外礼仪基础ppt课件
分倒组满—练—习白迎兰客地、、送鸡客尾、酒斟酒。
4①擦②③任④显不3分①妇②③直2何①钟二②③④、1根 表 ① ② 看 ③ ④、、准 手 信 切 ； 取 露 移、男以女包坐，为 准 ； 、 到 准 应进据 演 及 明 清 如 适赴入备 背 号 忌 擦 菜 出 动应准 时 一 三 达 备 与、座）放姿手餐邀 ） 时 确 ： 有 度宴： ， ： 用 ： 难 任→座邀时 赴 般 分 后 好 其：女椅右，放请答活中改妆换湿擦主餐不堪何：？约客钟、名他的复动北动扮角的侧不好毛完人巾可的盘（：人显向片客两：举、、色左能）巾手示，过表子早 早 得 迎 人6种及办中尽表侧双:（之意餐多情3于 些 有 接 自方 时 的 山 早0擦 后 巾 ，→演入手为或 ， 礼 的 由式 时 致≠餐嘴 将 纸 正当座托例晚 重 貌 主 交： 间 歉巾角 双 擦 前即听，腮，于 要 人 谈请 、 ：打和 手 拭 方，清你对 客 表 ，注或柬 地 以开双 的 餐 ，不：会方 人 示 交意摆； 点 示手 具腕 不能重怎规 晚 谢 谈电重礼弄心 ：部 合含复么定些意面话视让餐，对靠口糊并做时；和应（（具不主于味其记？间在问宽进能人桌的长（词录）的欧候些行洗的沿菜者腰美2小-脸不），3、挺晚品分，信勿到
接触广泛，气氛活跃。
4、席位的编排、桌次排行
①主的②③较小处主2①②节③1目③种分动3①般②宴短5适 少 （ 和 偶圆 人 ， 西 说 大 型 理 宾、7①较（②可义、6① 是 ②、根 避 假 选的 贵 类 析 的 官 安 不 会 交、桌 对 以 餐 明 型 的 高、：： 避 ： ：选方 正 通 邀 以 或根选考 禁 菜： 面 右 桌 ： 的 ： 于宴据 开 日 择邀： 宾 ： ： 主 方 排 要 厅 谈订适各免各除式 知 是式 请 夫择主的为：：主主据择虑忌单请请公对有①来见首动活在在外用人是尊请人人菜： 到 个的 人 妇合单顾方工时宴的对每的关方意应主，柬一时节访前先者动政对另书 本 名注 ： 名目位 此 关 作间请 地方 桌面人近注一，范活 的 义庆 考 ， 府 方 设面 人 义明大义的赴 失 系 餐向 的 者 明 引 为④目 点的 摆围动 禁 的[服）型））日 虑 较 ， 下 休正 秘 为 ； 导 表（宴 破 ， 外买会的 ：饮 放的 忌 时门 书 高 现 ； 示装、（、聚 谁 为 议 蹋 息、不的 ） 避 邀议确居 或 场 主 尊食要口单小实 日 间会 是 正 会 的 厅印请人 免 请而 其 图 宾 敬闭定偏求头位型际 ， 进这 式 大 宾 ，（坐 他 示 上 可无数 “ 配②幕规）名（好， 能 ； 座 将需 对 行隆次和厦馆供关少敌偶背代餐，第]义个工格，重、要方宴隆或请开对表桌一一的一人一， 人作种特的电重正主上般主会重宾客宴人点”道也 名交类、话别门人座的宾要活，馆前）坐结位灵排流的一内简在账卡活在 第出一③主席请人柬的位制置发：提前1~2周，打电话
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接触广泛，气氛活跃。
4、席位的编排、桌次排行
①主的②③较小处主2①②节③1目③种分动3①般②宴短5适 少 （ 和 偶圆 人 ， 西 说 大 型 理 宾、7①较（②可义、6① 是 ②、根 避 假 选的 贵 类 析 的 官 安 不 会 交、桌 对 以 餐 明 型 的 高、：： 避 ： ：选方 正 通 邀 以 或根选考 禁 菜： 面 右 桌 ： 的 ： 于宴据 开 日 择邀： 宾 ： ： 主 方 排 要 厅 谈订适各免各除式 知 是式 请 夫择主的为：：主主据择虑忌单请请公对有①来见首动活在在外用人是尊请人人菜： 到 个的 人 妇合单顾方工时宴的对每的关方意应主，柬一时节访前先者动政对另书 本 名注 ： 名目位 此 关 作间请 地方 桌面人近注一，范活 的 义庆 考 ， 府 方 设面 人 义明大义的赴 失 系 餐向 的 者 明 引 为④目 点的 摆围动 禁 的[服）型））日 虑 较 ， 下 休正 秘 为 ； 导 表（宴 破 ， 外买会的 ：饮 放的 忌 时门 书 高 现 ； 示装、（、聚 谁 为 议 蹋 息、不的 ） 避 邀议确居 或 场 主 尊食要口单小实 日 间会 是 正 会 的 厅印请人 免 请而 其 图 宾 敬闭定偏求头位型际 ， 进这 式 大 宾 ，（坐 他 示 上 可无数 “ 配②幕规）名（好， 能 ； 座 将需 对 行隆次和厦馆供关少敌偶背代餐，第]义个工格，重、要方宴隆或请开对表桌一一的一人一， 人作种特的电重正主上般主会重宾客宴人点”道也 名交类、话别门人座的宾要活，馆前）坐结位灵排流的一内简在账卡活在 第出一③主席请人柬的位制置发：提前1~2周，打电话
《世界各国礼仪》课件
餐桌礼仪
在巴西，人们通常在餐桌上分享食物，并且使用刀叉作为餐具。在用餐时，他们通常会用右手拿叉子，左手拿刀。此外，巴西人喜欢在饭后享用咖啡或茶作为甜点。
商务礼仪
在巴西，商务会议通常会安排在早上进行。在会议中，巴西人通常会注重建立良好的人际关系，而不是仅仅关注商业事务。此外，在巴西进行商务活动时，应避免谈论宗教或政治话题。
送礼礼仪
在美国，送礼通常是在特殊场合下的一种习俗，例如生日、结婚或节日等。在选择礼物时，应避免送一些具有宗教或文化敏感性的话题。
餐桌礼仪
在美国，人们通常在餐桌上交谈，并且尽量保持安静，避免打扰到其他客人。此外，餐具的使用也有一定的规则，例如，刀叉的摆放方式可以表示尚未吃完或者已经吃饱。
社交礼仪
在巴西，人们通常以热情和友好的态度对待客人。他们喜欢用拥抱或者亲吻作为见面礼节，而不是握手。
英国人重视商业信誉，谈判时需提前预约并准时到达，同时要注意电子邮件的使用。
法国人热情好客，初次见面通常互致问候并握手，亲密关系则行贴面礼。
社交礼仪
法国人注重时尚和品味，正式场合通常着正装或晚礼服，女士则配以适当的妆容和饰品。
服饰礼仪
法国人热爱美食，用餐时需耐心等待主人邀请再动餐具，同时要赞美主人的厨艺。
服饰礼仪
中国有许多传统节日，如春节、中秋节等，在这些节日期间，人们会按照传统习俗进行庆祝。
节庆习俗
日本人在用餐时非常注重规矩，比如在吃寿司时不能转动盘子，喝汤时不能吹气等。
餐桌礼仪
见面礼节
服饰礼仪
节庆习俗
日本人通常使用鞠躬礼，同时还会在交换名片时弯腰表示敬意。
在日本，商务场合通常要求穿着正式，男性多穿西装，女性则选择套装或裙子搭配衬衫。
送礼礼仪
在巴西，人们通常在餐桌上分享食物，并且使用刀叉作为餐具。在用餐时，他们通常会用右手拿叉子，左手拿刀。此外，巴西人喜欢在饭后享用咖啡或茶作为甜点。
商务礼仪
在巴西，商务会议通常会安排在早上进行。在会议中，巴西人通常会注重建立良好的人际关系，而不是仅仅关注商业事务。此外，在巴西进行商务活动时，应避免谈论宗教或政治话题。
送礼礼仪
在美国，送礼通常是在特殊场合下的一种习俗，例如生日、结婚或节日等。在选择礼物时，应避免送一些具有宗教或文化敏感性的话题。
餐桌礼仪
在美国，人们通常在餐桌上交谈，并且尽量保持安静，避免打扰到其他客人。此外，餐具的使用也有一定的规则，例如，刀叉的摆放方式可以表示尚未吃完或者已经吃饱。
社交礼仪
在巴西，人们通常以热情和友好的态度对待客人。他们喜欢用拥抱或者亲吻作为见面礼节，而不是握手。
英国人重视商业信誉，谈判时需提前预约并准时到达，同时要注意电子邮件的使用。
法国人热情好客，初次见面通常互致问候并握手，亲密关系则行贴面礼。
社交礼仪
法国人注重时尚和品味，正式场合通常着正装或晚礼服，女士则配以适当的妆容和饰品。
服饰礼仪
法国人热爱美食，用餐时需耐心等待主人邀请再动餐具，同时要赞美主人的厨艺。
服饰礼仪
中国有许多传统节日，如春节、中秋节等，在这些节日期间，人们会按照传统习俗进行庆祝。
节庆习俗
日本人在用餐时非常注重规矩，比如在吃寿司时不能转动盘子，喝汤时不能吹气等。
餐桌礼仪
见面礼节
服饰礼仪
节庆习俗
日本人通常使用鞠躬礼，同时还会在交换名片时弯腰表示敬意。
在日本，商务场合通常要求穿着正式，男性多穿西装，女性则选择套装或裙子搭配衬衫。
送礼礼仪
西方礼仪与习俗概述精品课件(共35页)
点头礼：点头礼一般用于平辈和同级别的人之间，属于 比较快比较生疏的礼节。一般两人在路上行走相遇可以在行 进中继续施行点头礼，长官对部下、长者对晚辈答礼也可以 用点头礼。
吻手礼：吻手礼源于古代维京人用手 向其日耳曼君主递礼物的风俗，流行于欧 美上层社会，是一种仅对贵族已婚妇女实 施的礼节。吻手礼一般在室内举行，并且 仅限于手腕以下部位，一般是指背。
One World
初次见面你该怎么做？
鞠躬：日本是一个极其注重礼节的国家，见面时一般都要 互相问候，脱帽鞠躬，眼睛向下，表示诚恳的态度。除了 日本之外，朝鲜人见面也行鞠躬礼
双手合十：这种礼仪多见于信奉佛教的国家，比如说 泰国。泰国人见面时往往低头问候，并将双手合十于胸前。 小辈见长辈双手举到前额高度，平辈到鼻子高度，而长辈 还礼则只需到胸前即可。另外，泰国认为头部是神圣的，
•
2.铺贴平面与立面相连接的卷材,应由 下向上 进行,使 卷材紧 贴阴阳 角,铺展 时对卷 材不可 拉得过 紧,且 不得有 皱褶、 空鼓等 现象。
•
3.钢筋对焊前必须先做原材料和对焊 试验， 试验合 格后， 方可进 行批量 焊接， 并按规 定取样 检查。
•
4.现浇构件和预埋管、预留洞、预埋 件及墙 体拉结 筋等要 求位置 正确， 固定牢 靠，严 禁错埋 、漏埋 以及事 后打洞 。
白肉如魚，雞等 甜品：蛋糕，咖啡，茶
麵包
麵包正確的吃法是用手將麵包撕成小塊來食用
湯
用湯匙喝湯，當湯盤裡湯所剩不多時，應由內往外舀 但請注意坐姿：腰要直
主菜：切肉的方法
可以逐小塊切， 一邊切一邊吃；
餐酒與食物配搭
吃紅肉應配紅酒，白肉配白酒
特殊情况： 1．碰到主人做感恩怎么办？ 2.塞牙或异物入口怎么办？ 3.饭菜里有小虫子怎么办？ 4. 刀叉掉在地上怎么办？ 5.饮料弄洒了怎么办？
西方文化与礼仪课件(PPT 25页)
卫生方面
• 卫生的习惯 美国人养成了一种喜爱卫生的习惯。有一句俗话 说，在美国的街道上走一个星期，皮鞋不用擦。 你一出门，不用带卫生用品和水，到处都可以见 到卫生设施，如厕很方便，用水很方便。你去到 学校，感到口渴，水龙头的水就可以喝；你去到 饭店用餐，有很好的纸手巾、纸袋子。用完餐后， 顾客会自觉把吃剩的东西拿走。而且吃饭时大口 大口地吃，尽量不发出响声，以免影响别人。房 间里一般都铺上地毯，有抽风设备、空调设备， 房屋内外装点得非常好看，周围环境整洁美观。 没有人乱扔垃圾、乱吐痰。
• 给天上的儿子和地上的儿子放假一天。基督徒敬 拜圣父，也敬拜圣子，符合基督的就有父又有子 的教训。。
• 我们认为父的名，叫耶和华。子的名叫耶稣。 父与子是两位，是一家神，不是一位神。神已经 安排了双休日，我们还有理由再争吗？安息圣日 和主日的弟兄姐妹团结起来，要争就和“三位一 体”争。
• 西方人既然不承认安息圣日，心里没有“第七 日”，就是忘恩。要“牛”，星期六就不休息！
双休日的来历
• 什么叫双休日？星期六和星期日这两天放假休息叫双休日。 双休日全世界都在实行，没有实行的都在力争都以双休日 为荣耀。以双休日为对劳苦大众的安慰和爱。
• 双休日不是现在的人可以命定的，上帝（天的别名）早 在3500年前，就让先知把双休日写上，用法律的形式加以 肯定，明白无误的指出七日之内只作五日工，两天休息。
饮食方面
• 美国人很注重早餐，他们的一天从一杯香浓的咖 啡开始，主食是各种水果汁和糖油煎饼夹火腿开 始，或者是椒盐小面包、火腿蛋卷。除了咖啡， 他们还会搭配牛奶、酸奶、果酱等。中、晚餐则 是以蔬菜色拉、烤鸡、烧花菜、红汁鸡块、煎猪 排、罐焖肉等为主。火鸡、牛肉、鹅等肉类食品 都是美国人的最爱。他们不大吃油腻的食物，也 不喜欢肥肉，口味以清淡、微辣、稍甜为主。平 日里的饮料，很少见他们会和茶，美国人喜欢将 威士忌和白兰地充当饮料，或者只是简单的矿泉 水。惰的时候，哈哈，都想得到充足的一小时睡 眠！
西方礼仪全英文PPT课件
26
其次，掌握标准穿法。
讲究规格：西装有两件套和三件套之分，正 式场合应穿同质、同色的深色毛料套装。两 件套西装在正式场合不能脱下外衣。按习俗， 西装里面不能加毛背心或毛衣。在我国，至 多也只能中一件“V”字领羊毛衣。
穿好衬衫：衬衫为单色，领子要挺括，不能有
污垢、油渍。衬衫下摆要放在裤腰里，系好领
清洁是仪容美的关键
19
（一）仪容礼仪： 1.发型得体。男性头发前不盖眉，侧不掩耳，后不及
领，头发不要过厚，鬓角不要过长。女性根据年 龄、职业、场合的不同，梳理得当。 2.面部清爽。男性宜每日剃须修面，鼻毛应剪短，不 留胡子；女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为 宜，不能浓妆艳抹，并避免使用气味浓烈的化妆 品；保持口腔清洁。 3.表情自然。目光温顺平和，嘴角略显笑意。 4.手部清洁。定期修剪指甲并保持手部洁净。女性在 正式场合不宜涂抹浓艳的指甲油。
扣和袖扣。衬衫衣袖要稍长于西装衣袖0.5—1
厘米，领子要高出西装领１——１.5厘米，以
显示衣着的层次。
27
系好领带，戴好领带夹：西装脖领间的“V”字区最为显眼，
领带应处在这个部位的中心，领带的花色与西装的的颜色相协调； 领带的箭头在皮带扣的上端，露出皮带扣；领带夹一般夹在衬衫 的第三与第四粒纽扣之间。西装系好纽扣后，不能使领带外露。
中国人喜黄色，有图腾为“龙”,视为龙的传人。而西方则认为 龙是蛇，基督教中蛇就是撒旦、是魔鬼，黄色暗含断交之意。
中国人在馈赠送礼时不可“过时送礼，事后补礼”。与年长者 不能送“钟”,乌龟有“王八”之称，亦不可。外国人在送礼时不求 贵重，意到便可。送礼收礼时亦少有谦卑之词。但礼品包装要求精 美。在与人交谈时，西方人忌谈论个人私事、年龄、婚姻、收入等。 中国人则习惯称自己“礼不好，请笑纳”。
其次，掌握标准穿法。
讲究规格：西装有两件套和三件套之分，正 式场合应穿同质、同色的深色毛料套装。两 件套西装在正式场合不能脱下外衣。按习俗， 西装里面不能加毛背心或毛衣。在我国，至 多也只能中一件“V”字领羊毛衣。
穿好衬衫：衬衫为单色，领子要挺括，不能有
污垢、油渍。衬衫下摆要放在裤腰里，系好领
清洁是仪容美的关键
19
（一）仪容礼仪： 1.发型得体。男性头发前不盖眉，侧不掩耳，后不及
领，头发不要过厚，鬓角不要过长。女性根据年 龄、职业、场合的不同，梳理得当。 2.面部清爽。男性宜每日剃须修面，鼻毛应剪短，不 留胡子；女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为 宜，不能浓妆艳抹，并避免使用气味浓烈的化妆 品；保持口腔清洁。 3.表情自然。目光温顺平和，嘴角略显笑意。 4.手部清洁。定期修剪指甲并保持手部洁净。女性在 正式场合不宜涂抹浓艳的指甲油。
扣和袖扣。衬衫衣袖要稍长于西装衣袖0.5—1
厘米，领子要高出西装领１——１.5厘米，以
显示衣着的层次。
27
系好领带，戴好领带夹：西装脖领间的“V”字区最为显眼，
领带应处在这个部位的中心，领带的花色与西装的的颜色相协调； 领带的箭头在皮带扣的上端，露出皮带扣；领带夹一般夹在衬衫 的第三与第四粒纽扣之间。西装系好纽扣后，不能使领带外露。
中国人喜黄色，有图腾为“龙”,视为龙的传人。而西方则认为 龙是蛇，基督教中蛇就是撒旦、是魔鬼，黄色暗含断交之意。
中国人在馈赠送礼时不可“过时送礼，事后补礼”。与年长者 不能送“钟”,乌龟有“王八”之称，亦不可。外国人在送礼时不求 贵重，意到便可。送礼收礼时亦少有谦卑之词。但礼品包装要求精 美。在与人交谈时，西方人忌谈论个人私事、年龄、婚姻、收入等。 中国人则习惯称自己“礼不好，请笑纳”。
关于西方礼仪文化的ppt
制作工艺：
去梗、榨汁、发酵、藏酿、装瓶
成分功效： 水（80%）、酒精、酸（酒石酸、苹果酸和柠檬酸）、酚类化合物（红色素以及单
宁）、糖分、芳香物质、 氨基酸、蛋白质和维生素。
适量饮用葡萄酒： ①滋补作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。人体必不可少的营养素， 可不经过预先消化，直接被人体吸收。 ②有利于消化，增进食欲； ③美容养颜，抗衰老，抗氧化剂清除氧自由基； ④可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。
第三章 西方饮食民俗与礼仪
1、民俗的概念、形成与作用
民俗原意是指民众的知识或民间的智慧。 民俗今译就是民间风俗习惯，是指一个国家。民族、地区的广大民众在长期历史发展过程中 所创造、享用并传承的物质生活与精神生活的文化。 民俗起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成。扩展和演变， 为民众的日常生活服务；民俗一旦形成，就成为规范人们的行为、语言和心理的一种基本力量，同 时也是民众习惯、传承和积累文化创造成果的一种重要方式，具有极强的集体性、传承性、模式性、 地域性、民族性等重要特征。 礼仪：指为表示某种情感而举行的仪式，常与民俗交织在一起，共同展示一个国家、民族、 地区的思想与精神面貌，在一定意义上是窥视各地区、各民族、各个国家社会心态的重要窗口。
1、葡萄酒的发展历程、制作工艺与功效
发展历程：
多数历史学家都认为古代的波斯（今日伊朗）是世界上最早酿造葡萄酒的国家。 之后传遍了以色列、叙利亚等阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡 禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波 斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。
葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉 基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料 酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的 “湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家，占世界葡萄酒总产量的80% 以上。
09.西方的礼仪文化PPT课件
• 同性之间，介绍完毕后应先伸手相握，可以说“很高兴认识你 （Nice to meet you）”。不要说“久仰”或“希望以后常联系” 之类的话。有些国家会将“联系”理解为有事要相求于他。
办公室或客房礼仪
• 约定和通知并按时抵达。 • 先按门铃或敲门经主人应允后才可进入 • 因急事而又无法先行约定，必须前往时，则应尽量避
交谈礼仪
• 委婉含蓄，表达巧妙 • 善于倾听 • 坦率诚恳 • 诙谐幽默
忌谈话题
• 疾病、死亡 • 年龄和婚姻情况 • 履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格等 • 对方不愿意回答的问题 • 对方反感的问题 • 不要批评长辈和身份高的人 • 不要讥笑讽刺他人 • 对宗教问题也应持慎重态度。
着装礼仪
免在深夜打搅对方；万不得已在休息时间约见对方时， 则应先致歉意，或者说“对不起，打搅了”并赶紧说 明打搅的原因 • 不要站在门口谈话。进入室内说话时间短的，可以不 必坐下，事毕也不要多逗留 • 如需长时间谈话，应在主人邀请下方可入座，但预先 没有约定，谈话时间尽量不要过长
乘坐交通工具的礼仪
• 自觉遵守秩序 • 飞行途中需躺下休息时，要先向后座的乘客打声招呼，再把座椅
女士优先的礼仪
• 男士陪女士上车，应先开门，并且用手挡在女士头顶与车门顶之 间，协助登车后自己再上车。
• 上下电梯、楼梯或进房间时，女士先行。 • 进入剧场或电影院，女士在先，男士在后。 • “以右为尊” • 人行道上，男士应走在靠车道的一边来保护女士。 • 重要会见，夫人走在前面，丈夫跟在后面。 • 宴请进餐，先给女士上菜。
石和金银饰物了 • 追求华丽，金色最好 • 体现高雅，铂金是上佳选择 • 珍珠项链，适合女士在多种场合佩戴 • 胸针别在左肩上方，如受领子影响，也可以别在翻领上 • 西方女性对耳环格外青睐 • 丝巾打出各种花结系在脖颈
办公室或客房礼仪
• 约定和通知并按时抵达。 • 先按门铃或敲门经主人应允后才可进入 • 因急事而又无法先行约定，必须前往时，则应尽量避
交谈礼仪
• 委婉含蓄，表达巧妙 • 善于倾听 • 坦率诚恳 • 诙谐幽默
忌谈话题
• 疾病、死亡 • 年龄和婚姻情况 • 履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格等 • 对方不愿意回答的问题 • 对方反感的问题 • 不要批评长辈和身份高的人 • 不要讥笑讽刺他人 • 对宗教问题也应持慎重态度。
着装礼仪
免在深夜打搅对方；万不得已在休息时间约见对方时， 则应先致歉意，或者说“对不起，打搅了”并赶紧说 明打搅的原因 • 不要站在门口谈话。进入室内说话时间短的，可以不 必坐下，事毕也不要多逗留 • 如需长时间谈话，应在主人邀请下方可入座，但预先 没有约定，谈话时间尽量不要过长
乘坐交通工具的礼仪
• 自觉遵守秩序 • 飞行途中需躺下休息时，要先向后座的乘客打声招呼，再把座椅
女士优先的礼仪
• 男士陪女士上车，应先开门，并且用手挡在女士头顶与车门顶之 间，协助登车后自己再上车。
• 上下电梯、楼梯或进房间时，女士先行。 • 进入剧场或电影院，女士在先，男士在后。 • “以右为尊” • 人行道上，男士应走在靠车道的一边来保护女士。 • 重要会见，夫人走在前面，丈夫跟在后面。 • 宴请进餐，先给女士上菜。
石和金银饰物了 • 追求华丽，金色最好 • 体现高雅，铂金是上佳选择 • 珍珠项链，适合女士在多种场合佩戴 • 胸针别在左肩上方，如受领子影响，也可以别在翻领上 • 西方女性对耳环格外青睐 • 丝巾打出各种花结系在脖颈
现代西方礼仪(PPT137页)
站要如松，挺拔笔直、舒展俊美、庄重大方、精力充沛、 信心十足、积极向上，不要过于随便，探脖、塌腰、耸 肩、弯腿、抖足或双手插腰及放在裤兜里均不足取。坐 要如钟，不可前倾后仰、歪歪扭扭、高翘二郎腿。行走 如风，步态要协调稳健、轻松敏捷，忌内八字和外八字， 不能弯腰驼背、歪肩晃膀、扭腰摆臀、左顾右盼。
2、遵守原则
礼仪客观上反映着人们的共同利益和要求，社会的每个 成员都有义务去自觉遵守实行，而不是只要求别人去遵 守实行，自己可以例外。遵守原则要求我们在礼仪问题 上，人不分职位高低、财富多寡，彼此在人格上都是平 等的，都应有讲礼重仪的义务，都要自觉遵守礼仪规范。 遵守原则还要求我们，绝不能只限于学习知晓礼仪规范， 还应着重于在相互交往中，实际地技礼仪规范去做。事 实是，谁违背了礼仪的遵守原则，必然会受到社会舆论 的谴责。
（2）双腿叠放式
这种坐姿要求上下交叠的膝盖之间不可分 开，两腿交叠呈一直线，才会造成纤细的 感觉。双脚置放的方法可视座椅的高矮而 定，既可以垂直，也可与地面呈45度角斜 放(如图所示)。脚尖不应翘起，更不应直 指他人。采用这种坐姿时，切勿双手抱膝， 更不能将两膝分开。穿超短裙时应慎用。
（3）双腿斜放式
2、吻礼
西方现代的亲吻礼，在欧美许多国家广为盛行。行此 礼时，往往与一定程度的拥抱相结合。不同身份的人， 相互亲吻的部位也有所不同。
在当代，许多国家的迎宾场合，宾主往往以握手、拥 抱、左右吻面或贴面的连动性礼节，以示敬意。
夫妻、恋人或情人之间，宜吻唇
在公开场合，关系亲密的 女子之间可吻脸
称谓
在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的平辈之间才可以 “直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的 范围要广得多。在西方，常用“先生”和“夫人”来称 呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼 “小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。 在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵 称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的 男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以 称“阿姨”。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈 分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌。
2、遵守原则
礼仪客观上反映着人们的共同利益和要求，社会的每个 成员都有义务去自觉遵守实行，而不是只要求别人去遵 守实行，自己可以例外。遵守原则要求我们在礼仪问题 上，人不分职位高低、财富多寡，彼此在人格上都是平 等的，都应有讲礼重仪的义务，都要自觉遵守礼仪规范。 遵守原则还要求我们，绝不能只限于学习知晓礼仪规范， 还应着重于在相互交往中，实际地技礼仪规范去做。事 实是，谁违背了礼仪的遵守原则，必然会受到社会舆论 的谴责。
（2）双腿叠放式
这种坐姿要求上下交叠的膝盖之间不可分 开，两腿交叠呈一直线，才会造成纤细的 感觉。双脚置放的方法可视座椅的高矮而 定，既可以垂直，也可与地面呈45度角斜 放(如图所示)。脚尖不应翘起，更不应直 指他人。采用这种坐姿时，切勿双手抱膝， 更不能将两膝分开。穿超短裙时应慎用。
（3）双腿斜放式
2、吻礼
西方现代的亲吻礼，在欧美许多国家广为盛行。行此 礼时，往往与一定程度的拥抱相结合。不同身份的人， 相互亲吻的部位也有所不同。
在当代，许多国家的迎宾场合，宾主往往以握手、拥 抱、左右吻面或贴面的连动性礼节，以示敬意。
夫妻、恋人或情人之间，宜吻唇
在公开场合，关系亲密的 女子之间可吻脸
称谓
在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的平辈之间才可以 “直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的 范围要广得多。在西方，常用“先生”和“夫人”来称 呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼 “小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。 在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵 称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的 男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以 称“阿姨”。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈 分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌。
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西方礼仪知识
目
• 西方接待礼仪
录
• 西方用餐礼仪
• 咖啡艺术
西方接待礼仪
• 中西方礼仪差异
• 在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝 喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式 的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时， 都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪， 不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以 安排在肉类菜肴之后，也可 以与肉类菜肴同时上桌，所 以可以算为一道菜，或称之 为一种配菜
甜品 西餐的甜品是主菜后 食用的，可以算做是第六道 菜。咖啡、茶西餐的最后一 道是上饮料，咖啡或茶
刀与叉的基本使用方式
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀 叉，要左手持叉，右手持刀；切东西地左手 拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块， 然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可 向外。
• 西方日常接待礼仪注意事项
• 称呼禁忌 在美国，千万不要称黑人为“Negro”，Negro是英语“黑人”的意思，尤
指从非洲贩卖到美国为奴的黑人。跟白人交谈时应该牢记这种忌讳，跟黑人 交谈时更需要小心谨慎。否则，黑人会认为这是对他的蔑视。提到黑人时， 最好用“Black”一词，黑人会愉快接受这种称呼。
• 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐 在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不 要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉
子先将面条卷起，然后送入口中。
• 不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一 发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着
• 在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可 。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
• 进餐进程中，不要解开纽扣或当众脱衣服，如主人请客人宽衣，男客 人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台 上。
点菜顺序
头盘西餐的第一道菜是头盘， 也称为开胃品。汤与中餐有 极大不同的是，西餐的第二 道菜就是汤副菜鱼类菜肴一 般作为西餐的第三道菜，也 称为副菜。主菜肉、禽类菜 肴是西餐的第四道菜，也称 为主菜
• 食品禁忌 东欧一些国家的人们不喜欢吃海味，忌吃各种动物内脏。信仰伊斯兰教
的国家和地区的居民不吃猪肉和无鳞鱼。
• 花卉禁忌ห้องสมุดไป่ตู้
在国际交往场合，忌用杜鹃花、石竹花、菊花以及其他黄色的花献给客
人，
这已经成为惯例。在欧美国家，如果被邀请到朋友
家
做客，给女主人献花是件愉快的事；但在阿拉伯国
家，
这样做则违反了礼仪。德国人认为郁金香是没有感
西方用餐礼仪
概述
西餐用餐注意事项
• 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距 离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾 对折轻轻放在膝上。
• 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人 谈话。
• 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱 时也要先将面包掰成小块再抹。
• 称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。 但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生” 和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小 姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长 幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。 对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。 这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为 不懂礼貌。
拿不到的食物应请别人传递。
• 就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以 示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人 也许会引以为荣。
• 不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟 酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以 手稍盖酒杯，表示谢绝
• 数字禁忌 意大利著名画家达·芬奇创作的《最后的晚餐》中，基督·耶稣和弟子们一
起吃饭，参加晚餐的第13个人是犹大。由于犹大的出卖，耶稣被犹太教当权 者逮捕，并于13号(星期五)被钉在十字架上。西方国家的人们非常憎恨犹大 ，同时认为“13”是个不祥的数字。为了避开“13”这个数字，西方许多国家高 楼的12层之上便是14层楼，宴会厅的餐桌14号紧挨着12号。有些人甚至对每 个月的13日也感到忐忑不安。并且人们还认为星期五也是个倒霉的日子，特 别是遇到13日又是星期五时，一般不举行任何活动。日常生活中的编号，如 电话号码、汽车牌号、房间号、楼层号、宴会桌等编号都要尽量避开13这个 数字。
情
的花；意大利和南美洲各国认为菊花是“妖花”，
只
能用于墓地与灵前；在巴西等国家，绛紫色的花一
般
用于葬礼。
• 颜色禁忌 欧美许多国家的人们认为黑色是丧礼的颜色，表示对死者的悼念和尊敬
；巴西人认为棕黄色是凶丧的颜色；巴基斯坦人认为黄色是僧侣的专用服色 ；叙利亚人认为黄色是死亡的颜色；在委内瑞拉，黄色却是医务的标志；埃 塞俄比亚人在表示对死者的沉痛哀悼时，常常穿淡黄色服装；埃及人认为蓝 色象征恶魔；比利时人也最忌蓝色，如果遇到不幸，都穿蓝色服装；土耳其 人认为花色是凶恶的兆头，所以在布置房间、客厅时绝对禁用花色，一般喜 欢用比较朴素的颜色；摩洛哥人忌白色，认为是“贫穷”的象征。
• 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不 要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔 掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将 肉都切成块。
• 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。 如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向 外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺 舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
目
• 西方接待礼仪
录
• 西方用餐礼仪
• 咖啡艺术
西方接待礼仪
• 中西方礼仪差异
• 在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝 喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式 的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时， 都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪， 不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以 安排在肉类菜肴之后，也可 以与肉类菜肴同时上桌，所 以可以算为一道菜，或称之 为一种配菜
甜品 西餐的甜品是主菜后 食用的，可以算做是第六道 菜。咖啡、茶西餐的最后一 道是上饮料，咖啡或茶
刀与叉的基本使用方式
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀 叉，要左手持叉，右手持刀；切东西地左手 拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块， 然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可 向外。
• 西方日常接待礼仪注意事项
• 称呼禁忌 在美国，千万不要称黑人为“Negro”，Negro是英语“黑人”的意思，尤
指从非洲贩卖到美国为奴的黑人。跟白人交谈时应该牢记这种忌讳，跟黑人 交谈时更需要小心谨慎。否则，黑人会认为这是对他的蔑视。提到黑人时， 最好用“Black”一词，黑人会愉快接受这种称呼。
• 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐 在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不 要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉
子先将面条卷起，然后送入口中。
• 不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一 发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着
• 在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可 。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
• 进餐进程中，不要解开纽扣或当众脱衣服，如主人请客人宽衣，男客 人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台 上。
点菜顺序
头盘西餐的第一道菜是头盘， 也称为开胃品。汤与中餐有 极大不同的是，西餐的第二 道菜就是汤副菜鱼类菜肴一 般作为西餐的第三道菜，也 称为副菜。主菜肉、禽类菜 肴是西餐的第四道菜，也称 为主菜
• 食品禁忌 东欧一些国家的人们不喜欢吃海味，忌吃各种动物内脏。信仰伊斯兰教
的国家和地区的居民不吃猪肉和无鳞鱼。
• 花卉禁忌ห้องสมุดไป่ตู้
在国际交往场合，忌用杜鹃花、石竹花、菊花以及其他黄色的花献给客
人，
这已经成为惯例。在欧美国家，如果被邀请到朋友
家
做客，给女主人献花是件愉快的事；但在阿拉伯国
家，
这样做则违反了礼仪。德国人认为郁金香是没有感
西方用餐礼仪
概述
西餐用餐注意事项
• 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距 离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾 对折轻轻放在膝上。
• 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人 谈话。
• 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱 时也要先将面包掰成小块再抹。
• 称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。 但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生” 和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小 姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长 幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。 对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。 这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为 不懂礼貌。
拿不到的食物应请别人传递。
• 就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以 示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人 也许会引以为荣。
• 不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。 当别人为你斟 酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以 手稍盖酒杯，表示谢绝
• 数字禁忌 意大利著名画家达·芬奇创作的《最后的晚餐》中，基督·耶稣和弟子们一
起吃饭，参加晚餐的第13个人是犹大。由于犹大的出卖，耶稣被犹太教当权 者逮捕，并于13号(星期五)被钉在十字架上。西方国家的人们非常憎恨犹大 ，同时认为“13”是个不祥的数字。为了避开“13”这个数字，西方许多国家高 楼的12层之上便是14层楼，宴会厅的餐桌14号紧挨着12号。有些人甚至对每 个月的13日也感到忐忑不安。并且人们还认为星期五也是个倒霉的日子，特 别是遇到13日又是星期五时，一般不举行任何活动。日常生活中的编号，如 电话号码、汽车牌号、房间号、楼层号、宴会桌等编号都要尽量避开13这个 数字。
情
的花；意大利和南美洲各国认为菊花是“妖花”，
只
能用于墓地与灵前；在巴西等国家，绛紫色的花一
般
用于葬礼。
• 颜色禁忌 欧美许多国家的人们认为黑色是丧礼的颜色，表示对死者的悼念和尊敬
；巴西人认为棕黄色是凶丧的颜色；巴基斯坦人认为黄色是僧侣的专用服色 ；叙利亚人认为黄色是死亡的颜色；在委内瑞拉，黄色却是医务的标志；埃 塞俄比亚人在表示对死者的沉痛哀悼时，常常穿淡黄色服装；埃及人认为蓝 色象征恶魔；比利时人也最忌蓝色，如果遇到不幸，都穿蓝色服装；土耳其 人认为花色是凶恶的兆头，所以在布置房间、客厅时绝对禁用花色，一般喜 欢用比较朴素的颜色；摩洛哥人忌白色，认为是“贫穷”的象征。
• 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不 要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔 掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将 肉都切成块。
• 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。 如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向 外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺 舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。