2021年电蒸箱安全操作规程
蒸箱安全操作规程6篇
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蒸箱安全操作规程6篇【导语】蒸箱平安操作规程怎么写受欢迎?本为整理了6篇优秀的蒸箱平安规程范文,为便于您查看,点击下面《名目》可以快速到达对应范文。
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名目第1篇食堂蒸箱平安操作规程范文第2篇电蒸箱平安操作规程第3篇电蒸箱海鲜蒸柜平安操作规程第4篇蒸箱平安操作规程第5篇蒸箱平安操作使用规程第6篇电蒸箱(海鲜蒸柜)平安操作规程【第1篇】蒸箱平安操作规程1、使用蒸箱前,应先检查蒸箱内水位是否在正常位置,自动进水阀门是否堵塞2、打开燃气总阀门,打开点火棒用打火机点燃点火棒,再打开气灶点火观看门,将点火棒伸入气灶堂内,同时打开长明火开关,进行气灶点火3、关好气灶观看门,同时头面部远离点火孔1.5尺以上,严禁面部正对点火孔4、开启鼓风机电源,再渐渐打开燃气灶气阀,同时观看、调整风力大小及火力直至所需5、蒸制品蒸制结束后,准时关闭供气阀门及鼓风机电源6、使用中如遇设备故障或停电、停气缘由造成燃气蒸箱炉火熄灭,应马上关闭全部气阀和电源7、使用人员应常常检查蒸箱是否漏气,有无松动破损,如发觉特别准时报修8、蒸箱设备须经培训后方可上岗操作,其他人员不得动用9、当餐结束,准时清理蒸箱内外卫生,保持清洁【第2篇】电蒸箱海鲜蒸柜平安操作规程一、电蒸箱(海鲜蒸柜)要有专人负责,操作人员衣帽整齐,衣袖不得过长,带好套袖,长发应盘起来塞进工作帽,工作中精力要集中,懂得操作规程。
二、使用前必需检查水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。
三、使用中留意电热管是否正常,是否有漏电现象,密封圈是否严密,防止漏气跑气现象或加热管烧坏。
四、使用海鲜蒸柜开关气阀时应留意:开:先开上阀,后开下阀;关:先关下阀,后关上阀。
五、使用完毕,关闭电源和气阀,待水温降低后再排水,对电蒸箱(海鲜蒸柜)进行清理。
六、常常保持电蒸箱(海鲜蒸柜)卫生洁净,定期除碱垢,放水、换水。
七、每周末对设备进行全面清洁和维护,确保设备正常工作。
蒸箱操作规程
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蒸箱操作规程引言概述:蒸箱是一种常用的烹饪设备,广泛应用于餐饮行业和家庭厨房。
正确的蒸箱操作规程能够确保食品的卫生安全和口感质量。
本文将详细介绍蒸箱的操作规程,包括蒸箱的准备工作、操作步骤、注意事项以及清洁维护等方面内容。
一、蒸箱的准备工作1.1 清洁蒸箱内部:在使用蒸箱之前,首先需要清洁蒸箱内部。
使用温和的清洁剂和湿布擦拭蒸箱内壁和托盘,确保无油渍和残留食物。
注意不要使用刺激性的清洁剂,以免对蒸箱材质造成伤害。
1.2 检查蒸箱零部件:检查蒸箱的零部件是否完好无损,如加热元件、控制面板、水箱等。
确保各个部件的正常工作,以免在操作过程中浮现故障。
1.3 添加适量清水:根据蒸箱的使用要求,向水箱中添加适量的清水。
水的质量对蒸箱的蒸煮效果有直接影响,因此建议使用纯净水或者过滤后的水。
二、蒸箱的操作步骤2.1 设置蒸箱温度和时间:根据所需蒸煮的食品种类和要求,设置蒸箱的温度和时间。
通常情况下,不同的食品需要不同的温度和时间来达到最佳口感和食品安全标准。
2.2 放置食品:在蒸箱托盘上放置食品,注意不要过度堆积,以免影响蒸煮效果。
同时,不同食品之间要保持一定的间隔,避免滋味相互交叉。
2.3 启动蒸箱:关闭蒸箱门,按下启动按钮,蒸箱开始工作。
在蒸煮过程中,不要频繁开启蒸箱门,以免造成温度波动和蒸汽流失。
三、蒸箱的注意事项3.1 防止烫伤:在操作蒸箱时,要注意避免接触蒸汽和热表面,以免造成烫伤。
使用隔热手套或者毛巾等工具进行操作,确保人身安全。
3.2 食品安全:蒸箱是一种高温加热设备,因此在操作过程中要注意食品的安全。
确保食品在蒸煮过程中达到适当的温度,杀灭细菌和病原体,避免食物中毒等食品安全问题。
3.3 温度控制:根据不同食品的要求,合理控制蒸箱的温度,避免过高或者过低的温度对食品口感和质量的影响。
同时,注意蒸箱温度的均匀性,避免食品蒸煮不均匀。
四、蒸箱的清洁维护4.1 关闭蒸箱并断电:在清洁蒸箱之前,首先要关闭蒸箱并断电,确保操作的安全性。
蒸箱安全操作规程
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蒸箱安全操作规程蒸箱是一种非常常见的厨房设备,常用于蒸食物。
但是,由于蒸箱需要使用高温水蒸汽,如果使用不当,可能会对人们的健康和安全造成危害。
因此,在操作蒸箱时,需要遵守一些安全规程,以确保使用安全。
1. 在使用之前仔细阅读说明书在开始使用蒸箱之前,一定要仔细阅读说明书,并确保自己完全理解操作规程。
如果有任何不清楚的问题,可以向厂家或者专业人员咨询。
在阅读说明书的同时,一定要注意蒸箱的工作原理和安全提示。
2. 确保蒸箱稳定置放在使用蒸箱时,一定要确保蒸箱稳定地放置于平坦、干燥、通风的场所。
不要将蒸箱放置于不稳定的地方,或者在使用时移动或倾斜,以免发生意外。
3. 注意加水操作加水是蒸箱正常工作的必要操作,但是一定要注意操作方法。
首先,要在加水前先关闭电源开关,然后打开蒸箱上的水箱盖,在水箱中加入适量的清水,不要过多或过少。
添加水后,要将水箱盖盖好,确保密封性。
最后,打开电源开关,并调整好温度和时间。
4. 避免用手触摸或靠近高温部件在蒸箱工作时,箱内的灼热水蒸汽会使箱体和内部部件温度升高,因此要避免用手触摸或靠近高温的部件,以免烫伤。
5. 使用合适的容器在蒸箱中蒸食物时,一定要使用具有耐高温性的容器。
普通的塑料容器、碗碟等在高温下可能会热变形或者释放有害物质,因此最好使用玻璃、陶瓷或金属制品。
此外,容器大小也要合适,不要过大或者过小,以免影响蒸的效果。
6. 关闭电源前先排空水汽在关闭蒸箱前,一定要先将箱内的水汽排空,以免水汽在开启箱门时对人体造成伤害。
方法是先关闭加热功能,让蒸箱内的水汽自然散发,待温度降低后再打开蒸箱门。
综上所述,蒸箱是一种实用的厨房工具,但是也存在一定的安全隐患。
因此,在使用蒸箱时需要遵守一些安全规程,确保使用安全。
同时,在使用过程中要注意观察,如发现异常情况应及时停止使用,以免造成意外事故。
电蒸箱安全操作规程完整
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电蒸箱安全操作规程1.通电后,应全面检查是否工作正常;发现异常情况及时报告修理2.正常工作时,添加足够的用水;并按规定程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。
3.工作后,立即关闭电源。
并按规定程序打开蒸箱门(放出蒸箱内部蒸气体,防止伤人)。
4.做好蒸箱的清洁卫生工作。
液化气灶安全操作规程一、操作人员应认真学习液化气安全使用知识,掌握安全操作方法,并经公司安全考试合格后方能上岗。
二、使用液化气灶具前,操作人员必须检查炉灶具液化气罐及其减压阀阀门、连接管道、有无漏气现象,发现漏气及时进行检修三、经检查确认无漏气现象后,必须先开钢瓶上角阀、然后打开气门点火开关。
如燃烧火焰很小,其原因是喷嘴内有积垢,此时应关闭角阀,先翻开锅脚,再将燃烧器稍微抬起取出,用一根0.8毫米的细铁丝向喷嘴内疏通,注意不要将捅得太大,以免火焰发黄,造成不完全燃烧,并将燃烧器内集聚脏物清洗干净,再装上燃烧器,火焰即可恢复正常.四、使用液化气时,保持炉灶具附近不离人,严禁闲杂人员操作。
要随时注意燃烧情况,严禁锅、壶内的水沸溢出扑灭火焰,造成气体扩散而引起火灾爆炸事故。
五、使用中如发现“回火”,即:液化气火焰倒回到喷嘴处并发出响声,而火眼上的火焰内外不清,软长无力,可将灶前开关关闭,重新点火,并调整调风板至火焰正常为止。
当火焰颜色不呈兰色而呈黄色时,应转动调风板,打开风门,直至火焰呈兰色为止六、液化气灶具使用完毕后,应立即关闭点火开关和汽罐上的角阀和减压器,防止灶具、开关漏气及专用气管老化。
七、严禁钢瓶摆放在日光曝晒和靠近高温、明火处所,严禁用开水、明火加热钢瓶。
钢瓶周围最高温度不得超过45度,并保持空气流通。
八、使用液化气钢瓶必须直立放置并与灶具隔离,严禁液化气钢瓶卧放倒置、碰撞、敲打钢瓶九、液化气引起火灾事故的扑救方法:应迅速关闭点火开关、钢瓶上角阀,切断气源。
火焰较大时,应使用干粉灭火剂朝火焰方向用力抛撒,如无干粉灭火剂也可用细砂代替灭火。
蒸箱操作规程
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蒸箱操作规程一、概述蒸箱是一种常用于加热、蒸煮、消毒等工艺的设备。
本操作规程旨在规范蒸箱的操作流程,确保操作人员的安全和设备的正常运行。
二、安全注意事项1. 操作人员应穿戴适当的工作服和防护用品,如手套、护目镜等。
2. 在操作之前,应检查蒸箱是否正常工作,如有异常应及时报修。
3. 操作人员应熟悉蒸箱的使用说明书,并按照说明书的要求进行操作。
4. 在操作过程中,应注意防止烫伤和触电等意外事故的发生。
5. 禁止将易燃、易爆、有毒物品放入蒸箱内。
6. 操作人员应保持清醒状态,不得饮酒、吸烟或使用药物。
三、操作流程1. 打开蒸箱门,检查蒸箱内部是否干净,并清除残留物。
2. 根据需要,将待处理物品放入蒸箱内,并确保物品之间有足够的间隔。
3. 关闭蒸箱门,并确保门密封良好。
4. 打开蒸箱控制面板,按照设备说明书设置蒸汽压力、温度和时间等参数。
5. 确认参数设置无误后,按下启动按钮,蒸箱开始工作。
6. 在蒸箱工作过程中,操作人员应定期检查蒸箱的运行状态,确保设备正常运转。
7. 蒸箱工作完成后,按下停止按钮,关闭蒸箱。
8. 等待蒸箱内的温度降至安全范围后,打开蒸箱门,取出处理完的物品。
9. 关闭蒸箱门,清理蒸箱内部,包括清除残留物和擦拭蒸箱表面。
10. 操作完成后,关闭蒸箱电源,并进行必要的记录和报告。
四、常见故障处理1. 若蒸箱出现异常噪音或震动,应立即停止使用,并报修。
2. 若蒸箱温度无法达到设定值,应检查供电是否正常,并排除温度传感器故障。
3. 若蒸箱无法启动或停止,应检查电源是否正常,并检查控制面板是否损坏。
五、操作人员培训和考核1. 操作人员应接受蒸箱操作规程的培训,并通过相应的考核。
2. 定期组织操作人员进行蒸箱操作技能的培训和复习,并记录培训内容和考核结果。
六、紧急情况处理1. 在发生火灾或其他紧急情况时,操作人员应立即停止蒸箱工作,并按照应急预案进行处理。
2. 在紧急情况处理完毕后,应进行事故分析和记录,并及时进行设备的维修或更换。
电蒸箱安全操作规程
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电蒸箱安全操作规程
1.在使用和面机前,应先检查机器是否正常工作,如发现
异常情况应及时报告维修人员。
2.操作人员应掌握和面机的正确使用方法,严禁在机器运
转时将手或其他物品伸入机器内部。
3.使用过程中,应注意添加适量的水,并控制好和面机的
运转速度和时间,以免出现异常情况。
4.操作人员在清洁和面机时,应先切断电源并拆卸机器的
部件,然后进行清洗,防止发生电击事故。
5.在使用和面机过程中,应保持机器周围的环境整洁干净,以免影响机器的正常运转。
6.如发现和面机出现故障或异常情况,应及时切断电源并
通知维修人员进行处理。
7.操作人员应定期对和面机进行维护保养,以确保机器的
正常使用和延长机器的使用寿命。
8.在使用和面机时,应注意机器的稳定性,防止机器倾倒
或移动,造成人员伤害或机器损坏。
9.如发现和面机出现异常声音或异味,应立即停止使用并
通知维修人员进行检查处理。
10.操作人员应遵守相关的安全操作规程,确保和面机的安全使用,如违反规程造成事故,将承担相应的责任。
蒸箱操作规程
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蒸箱操作规程引言:蒸箱是一种常见的烹饪设备,广泛应用于餐饮行业和家庭厨房。
为了确保蒸箱的正常运行和食品的安全,操作规程是必不可少的。
本文将详细介绍蒸箱操作规程,包括蒸箱的启动与停止、温度控制、蒸煮时间调节、清洁与维护以及安全注意事项。
一、蒸箱的启动与停止1.1 检查电源和电源线:在启动蒸箱之前,首先要检查电源插头是否牢固连接,并确保电源线没有损坏或磨损的情况。
如果发现任何问题,应立即更换电源线或联系维修人员。
1.2 打开蒸箱门:轻轻拉开蒸箱门,确保门的密封性良好。
如果发现门密封不严或有损坏,应立即更换密封条或联系维修人员。
1.3 启动蒸箱:按下启动按钮,等待蒸箱预热。
在预热过程中,不要将食物放入蒸箱内。
二、温度控制2.1 调节温度:蒸箱通常具有温度调节功能,可以根据需要进行调节。
根据所需蒸煮食物的要求,选择适当的温度。
一般情况下,蒸箱的温度范围为60°C至100°C。
2.2 保持稳定温度:一旦达到所需温度,蒸箱会自动保持稳定温度。
在蒸煮过程中,不要频繁打开蒸箱门,以免影响温度的稳定性。
2.3 温度调整:如果需要调整温度,可以通过蒸箱控制面板上的温度调节按钮进行操作。
在调整温度时,应注意逐渐调整,以免温度变化过大。
三、蒸煮时间调节3.1 设置蒸煮时间:根据不同的食物种类和大小,选择适当的蒸煮时间。
蒸箱通常具有倒计时功能,可以通过控制面板上的时间调节按钮进行设置。
3.2 倒计时提醒:一旦设置了蒸煮时间,蒸箱会自动开始倒计时,并在蒸煮结束时发出提醒音。
在蒸煮过程中,不要频繁打开蒸箱门,以免影响蒸煮时间和食物的熟度。
3.3 延长蒸煮时间:如果在倒计时结束前发现食物未完全熟煮,可以通过蒸箱控制面板上的时间调节按钮进行延长蒸煮时间。
四、清洁与维护4.1 关闭蒸箱:在蒸煮结束后,按下停止按钮,将蒸箱关闭。
同时,拔掉电源插头,以确保安全。
4.2 清洁蒸箱内部:在蒸煮过程中,食物可能会留下残渣或油脂,因此需要定期清洁蒸箱内部。
蒸箱安全操作规程
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蒸箱安全操作规程蒸箱是一种常用的烹饪设备,使用得当可以提高食品的口感和营养价值,但如果不按照规范操作,就会存在安全隐患。
为了确保使用蒸箱的安全性,特制定以下蒸箱安全操作规程。
一、蒸箱的正确安装和使用1. 蒸箱应放置在平稳坚固的平台上,避免晃动、倾斜或摇晃。
2. 蒸箱与周围物品的距离应至少保持5公分以上,避免蒸箱工作时对周围物品造成损害或影响通风。
3. 在操作蒸箱之前,先检查电源线、电插头和电源插座是否完好,是否有异常痕迹、破损或捆扎等现象。
同时,还需检查设备的制造厂家、型号和额定功率是否符合实际情况。
4. 在启动蒸箱之前,须先将阀门和压力表打开,使蒸汽能够正常流通。
5. 在使用蒸箱的过程中,不得将水桶内的水加得太满或太少,一般不超过水桶容积的2/3即可。
同时要检查水桶是否密闭,否则会对蒸箱造成影响。
6. 当使用蒸箱对食品进行烹饪时,务必要按照蒸箱使用手册的指导操作,对时长和温度进行准确设定。
二、蒸箱的安全维护和维修1. 在使用蒸箱前,应经常检查设备的各个部件是否正常,如阀门、压力表、水泵等,以确保蒸箱的正常使用。
2. 在使用蒸箱时,要经常检查阀门、水桶和水管等零部件的密封性是否良好,如有问题要及时修理或更换。
3. 在长期使用蒸箱后,须进行定期保养,清理内部及附件等零部件。
同时检查零部件是否存在故障,若有应当及时处理。
4. 当蒸箱出现故障时,应遵循厂家的说明或者找专业人员进行维修。
5. 对于蒸箱内的食品残渣和污垢等,也需要定期清洗,否则会影响机器的正常使用,甚至导致健康问题。
三、蒸箱的安全细节建议1. 在蒸煮过程中,不要将手或身体靠太近蒸箱,以免受到高温蒸汽的烫伤。
2. 蒸箱使用过程中,不要进行其它火焰性操作,如吸烟,进行煮咖啡等,以免造成火灾。
3. 对于未经过严格检验的蒸箱,不要轻易放心使用,以免出现故障或其它问题。
4. 在使用蒸箱时,应遵循保修和使用说明,切不可进行任何改装、修改或破坏操作,以免影响安全。
蒸箱操作规程
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蒸箱操作规程引言概述:蒸箱是一种常用的烹饪设备,广泛应用于餐饮业和家庭厨房中。
正确的蒸箱操作规程对于保证食品的质量和安全至关重要。
本文将详细介绍蒸箱操作规程的五个部分,包括预热蒸箱、准备食材、设置蒸箱参数、蒸煮食物和清洁蒸箱。
一、预热蒸箱:1.1 清洁蒸箱内部:在使用蒸箱之前,首先要确保蒸箱内部的清洁。
使用温和的清洁剂和湿布擦拭蒸箱内部,特别是蒸箱底部和蒸汽出口。
清洁后,用干净的湿布擦拭干燥。
1.2 接通电源并预热:将蒸箱插头插入电源插座,并打开蒸箱电源开关。
根据蒸箱的型号和规格,设置适当的预热温度和时间。
通常,预热温度为100摄氏度,预热时间为10-15分钟。
在预热期间,可以准备食材。
1.3 检查蒸箱温度:在预热完成后,使用温度计检查蒸箱内部的温度是否达到预设的温度。
如果温度不够,可以延长预热时间或调整预热温度。
二、准备食材:2.1 清洗食材:在蒸煮之前,应将食材彻底清洗干净。
使用清水冲洗蔬菜、肉类和其他食材,确保去除表面的污垢和杂质。
2.2 切割食材:根据不同的菜谱和个人口味,将食材切割成适当的大小和形状。
切割食材时,应注意保持刀具的锋利,以免影响切割效果。
2.3 准备蒸盘:选择适合蒸箱的蒸盘,并在蒸盘上铺上蒸笼纸或涂抹一层食用油,以防止食材粘连。
三、设置蒸箱参数:3.1 温度设置:根据食材的种类和蒸煮要求,设置适当的蒸箱温度。
不同的食材需要不同的温度,如蔬菜通常需要较低的温度,而肉类需要较高的温度。
3.2 时间设置:根据食材的大小和蒸煮要求,设置适当的蒸煮时间。
较小的食材通常需要较短的时间,而较大的食材则需要较长的时间。
3.3 蒸汽量设置:根据食材的特性和个人口味,调整蒸箱的蒸汽量。
一般来说,蔬菜需要较高的蒸汽量,而肉类需要较低的蒸汽量。
四、蒸煮食物:4.1 将食材放入蒸盘:将准备好的食材均匀地放入蒸盘中。
注意不要过度填满蒸盘,以免影响蒸煮效果。
4.2 放入蒸箱:将装有食材的蒸盘放入预热好的蒸箱中。
电蒸箱操作规程
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电蒸箱操作规程电蒸箱是一种用电加热原理,利用蒸汽对食物进行加热和烹饪的厨房设备。
为了确保使用安全和顺利进行,以下是电蒸箱的操作规程。
一、电蒸箱的准备1. 将电蒸箱放置在平稳的台面上,并确保放置位置的周围无杂物。
2. 确保电蒸箱的电源安装牢固,并符合当地电气安全标准。
3. 检查电蒸箱的电源线是否完好,无破损和过度拉扯的现象。
4. 电蒸箱的工作电压应符合标识符号标明的范围。
5. 将电蒸箱的蒸汽发生器中加入适量的清水。
6. 打开电蒸箱的门,将食物放置在蒸盘上。
7. 将蒸盘放入电蒸箱的蒸笼中,将蒸笼放置在电蒸箱的蒸笼架上。
8. 关闭电蒸箱的门,确保门关闭完全。
二、电蒸箱的操作步骤1. 打开电蒸箱的电源开关,显示屏上将显示相关的操作界面。
2. 根据所需的蒸煮时间和温度要求,设置电蒸箱的时间和温度参数。
3. 按下启动按钮,开始电蒸箱的工作。
4. 在蒸煮过程中,可以通过观察电蒸箱的显示屏,了解当前的工作状态。
5. 注意监测蒸煮过程中的压力和温度变化,确保达到所需的效果。
6. 在蒸煮结束后,电蒸箱会发出提示音,表示蒸煮完成。
7. 关闭电蒸箱的电源开关,确保电蒸箱完全停止工作。
8. 小心打开电蒸箱的门,避免热蒸汽烫伤。
9. 使用隔热手套或工具,将蒸盘取出电蒸箱。
10. 将食物从蒸盘中取出,并将电蒸箱的内部清洁干净。
三、电蒸箱的注意事项1. 在使用电蒸箱前,必须仔细阅读并了解电蒸箱的使用说明书和操作规程。
2. 在使用电蒸箱期间,严禁将手或其他物体伸入电蒸箱内部,以免发生危险。
3. 使用电蒸箱时,应该保持周围环境清洁,并确保通风良好。
4. 禁止在电蒸箱上放置易燃物品,以免引发火灾。
5. 在使用电蒸箱时,应避免触摸电蒸箱的加热部件,以防烫伤。
6. 定期检查电蒸箱的电源线、插头和电源开关是否正常,以确保安全使用。
7. 定期清洗电蒸箱的内部和外部,保持其卫生和使用寿命。
8. 在清洗电蒸箱时,务必将电源开关关闭,并拔掉电源插头。
蒸箱安全操作规程
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蒸箱安全操作规程
1、使用本机人员上岗操作前,必须熟练掌握和学习蒸箱的性能和操作流程.
2、操作人员必须严格按照操作规程进行作业,把安全放在首位。
3、使用蒸箱前须先检查电源是否连接完好、进水阀是否打开、确认无误后方可给电操作使用.
4、正常工作时,必须检查蒸箱水位,调节进水控制阀将水加到规定位置,并按操作程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。
5、使用中如发现异常现象,要立即断电,及时向现场负责人和管理员报告并配合检修维修。
6、工作结束后,立即关闭电源.并按规定程序打开蒸箱门(放出蒸箱内部蒸汽,防止伤人)。
7、要经常清洁清洗蒸车内部和底部,保持蒸箱内外干净卫生,定期除垢,降低能耗。
8、定期对蒸箱进行全面检修维护,保证设备正常运行延长使用寿命。
9、严格遵守操作规程,禁止在工作中打开箱门,以免造成烫伤.
10、蒸箱由专人负责,使用前,参考使用说明书要求。
未按操作规程使用和操作,出现问题后果自负.
克拉美丽原生态特色餐厅
2016年5月1日。
蒸箱安全操作规程
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蒸箱安全操作规程前言蒸箱是一种常用的加热设备,可以用于加热食物、制作化妆品、药品等。
在使用蒸箱的过程中,安全操作是十分重要的。
本文将介绍如何正确操作蒸箱,确保您的安全以及设备的正常运行。
操作前的准备在开始使用蒸箱之前,需要做一些准备工作,包括:1.清洗蒸箱。
使用前需要仔细清洗蒸箱,确保没有灰尘、杂质等污垢残留,以保证食品或其他物品的卫生安全。
2.检查蒸箱配件。
检查蒸箱配件是否完整,如加热管、水管等,确保没有破损,以免影响使用效果或者引发安全问题。
3.准备好食材或其他待蒸物品。
操作步骤在开始使用蒸箱时,需要注意以下操作步骤:1. 加水打开蒸箱的加水口,根据蒸箱不同类型和规格,放入对应的水量,最好保证水位不超过蒸箱水箱上端。
加满水后,把加水口盖紧,以防水蒸气从加水口溢出。
2. 开启蒸箱连接蒸箱的电源,按下蒸箱的开关,通电开关灯亮。
蒸箱加热管启动,热力开始积累。
3. 放入食品或其他物品等待蒸箱预热至设定的温度,然后打开蒸箱门,将食物或其他待蒸物品放入蒸箱。
4. 调整温度和时间根据食材或其他待蒸物品的需要,调整蒸箱的温度和时间。
不同的物品需要不同的时间和温度来达到最佳蒸煮效果。
在调整温度和时间时,请务必仔细阅读蒸箱使用说明书,遵照说明书进行操作。
5. 关闭蒸箱等待蒸熟时间到达设定的时间点后,关闭蒸箱开关,拔出电源插头,待蒸箱冷却后再清洁。
常见安全问题在使用蒸箱的过程中,可能会遇到一些安全问题,需要注意:1. 烫伤使用蒸箱时,蒸汽会产生高温,容易造成烫伤。
在使用蒸箱的过程中,务必进行安全防护措施,如戴手套、放置隔热垫等。
2. 水桶破裂如果蒸箱的水桶破裂,蒸箱的热蒸气和水蒸气会同时喷出,造成严重危害,请注意固定好水桶。
3. 电线老化如果经常使用,蒸箱的电线可能会因为老化而出现断裂等问题。
在使用蒸箱之前,请检查电箱是否完好,并将其放置在干燥的地方以延长使用寿命。
4. 短路如果蒸箱内部的线路出现短路,将会引起安全隐患,甚至可能引起火灾。
电汽蒸箱安全操作规定
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电汽蒸箱安全操作规定
以下是电汽蒸箱的安全操作规定:
1. 在使用电汽蒸箱前,必须仔细阅读和理解操作手册,熟悉设备的功能和操作方法。
2. 操作人员必须接受相关的培训和指导,了解设备的使用注意事项和安全措施。
3. 在操作电汽蒸箱前,必须检查设备的电源和线路是否正常,确保电气部分符合安全要求。
4. 使用电汽蒸箱时,必须穿戴适当的工作服和防护用具,包括耐高温手套、防护眼镜、工作鞋等。
5. 在加工过程中,禁止将手或其他物体伸入电汽蒸箱内部,以防止发生意外事故。
6. 加工过程中,严禁将易燃易爆物品或腐蚀性物品放入电汽蒸箱内。
7. 在加工过程中,必须定期检查蒸汽压力是否正常,及时处理异常情况。
8. 加工结束后,必须切断电源,清理设备内部残留物和污垢,保持设备的清洁和整洁。
9. 在进行维护和保养操作时,必须切断电源,并按照操作手册的指引进行。
10. 如发现设备存在故障或异常情况,应立即停止使用,并及时联系维修人员进行检修。
以上是电汽蒸箱的安全操作规定,使用时务必严格遵守,以确保安全生产和操作人员的人身安全。
蒸箱安全操作规程
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蒸箱安全操作规程
《蒸箱安全操作规程》
为了保障工作人员和设备的安全,蒸箱的操作需要严格遵守安全规程。
下面是关于蒸箱安全操作的规程:
1. 检查设备:在操作蒸箱之前,需要对设备进行检查。
确保所有的开关、控制器和安全装置都处于正常工作状态。
如果发现任何故障,应该立即维修或更换设备。
2. 穿着适当的防护装备:在操作蒸箱时,工作人员应该穿着适当的防护装备,包括手套、护目镜和工作服。
这样可以有效地保护自己,避免受伤。
3. 清洁操作区域:在操作蒸箱时,需要保持操作区域的清洁和整洁。
避免杂物堆积和积水,防止发生意外。
4. 谨慎处理热蒸汽:蒸箱产生的热蒸汽对人体有一定的危害。
在打开蒸箱门时,要小心避免热蒸汽的伤害。
同时,要避免在高温环境下操作蒸箱,以免烫伤。
5. 遵守操作规程:在操作蒸箱时,要严格遵守操作规程,按照设备操作手册和安全指南进行操作。
避免不正确的操作造成设备损坏或人员伤害。
6. 定期维护和保养:蒸箱是一种需要定期维护和保养的设备,工作人员需要定期对设备进行检查和维护,确保设备正常工作。
以上就是关于蒸箱安全操作规程的一些要点,希望工作人员能够严格遵守这些规程,确保蒸箱操作的安全性和有效性。
蒸箱安全操作规程
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蒸箱安全操作规程
1工作前检查
1.1首先各种指示灯、水位是否正常。
1.2检查电源线路是否正常。
1.3检查确认设备接地牢固。
1.4检查确认蒸饭箱底部的排水阀已关闭。
2操作
2.1接通电源,打开开关。
2.2打开进水阀,将水加到规定水位;
2.3将要加工的食品放入蒸饭箱,关好箱门;
2.4点击控制箱上的“启动”开关,使加热器工作,蒸饭箱开始工作;
2.5点击控制箱上的“停止”开关,待蒸饭箱内蒸汽排净后,再打开箱门
2.6工作完成后关闭电源开关,并断开电源。
3清洁
3.1清洗之前必须确保关闭电源开关并且断开电源。
3.2清除机器残留物及杂物,保持其清洁干净。
3.3蒸饭箱内每天清洗,保持卫生,箱内的水每天更换一次;
4禁止事项
4.1在蒸箱加热完成后,严禁身体下肢近距离接触箱门,以防热水溢出烫伤身体。
4.2人工加水时严禁超出蒸箱限高水位。
4.3在蒸箱有异常的情况下不是专业人员严禁擅自对设备进行维修。
4.4严禁用水冲洗设备的任何电气部件。
5注意事项
5.1设备使用过程中有异常要立即切断电源。
5.2蒸饭箱属于蒸汽压力锅,可以允许有少量的气体泄露。
但如发现有大量气体泄漏的情况出现,必须立即停止使用,请专业维修人员更换蒸饭箱密封条。
5.3定期检查进水管道、排水管道是否畅通。
5.4蒸饭箱内每天清洗,保持卫生,箱内的水每天更换一次。
电蒸箱(海鲜蒸柜)安全操作规程
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电蒸箱(海鲜蒸柜)安全操作规程电蒸箱(海鲜蒸柜)是一种专门用于加工海鲜的设备。
在操作电蒸箱时需要注意安全,以下是电蒸箱安全操作规程:一、仪器仪表安全1. 清洁管路,保持管路畅通;2. 检查仪器仪表的电源插头是否插紧、外壳是否接地可靠;3. 不得改变仪器仪表设计、构造和参数范围;二、操作安全1. 操作前要了解仪器仪表的使用说明,按照操作步骤进行操作;2. 操作时从安全位置取放物品,不要将手伸入蒸箱内部,以免烫伤皮肤;3. 关闭蒸箱门时,要轻轻推门。
如果不能顺利关闭,不要强行关闭,要寻找原因排除故障;4. 操作结束后,要及时关闭电源开关和燃气阀门,切断电源,保证安全;5. 长时间连续操作时,要注意设备的热损失,避免过度热损失影响设备的使用寿命。
三、电气安全1.电路系统必须符合国家安全标准;2. 电缆应放置整齐、固定,保证每条电缆内部的绝缘材料不磨损、不裂开;3.仪器仪表配备的应急开关和限流保护开关应处于使用状态,故障时应及时关闭保护开关和主电源开关;4.操作时,禁止用湿手接触电源插头和开关,强行拔插电源插头;5.保证设备机身和电源室内清洁,保持通风,定期检查电路系统接触器和电缆燃烧是否正常;6.经验不足、工作不当或设备故障使电机卡住时,要立即切断电源。
四、气体安全1.使用前要检查气缸鲜有漏气现象,并注意检查压力表的显示情况;2.在燃气使用过程中,必须保持通风,防止室内氧气不足;3.在连接瓶阀和注气管时,必须处理气体渗漏;4.操作结束后,要及时切断燃气和气缸供气开关,关闭钠灯电源开关,清理燃气垃圾,以防火灾和爆炸事故发生。
总之,在操作电蒸箱时,一定要严格按照操作流程进行操作,严格遵循安全规范,确保操作的安全性。
蒸箱操作规程
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蒸箱操作规程一、引言蒸箱是一种常用的加热设备,广泛应用于食品加工、药品创造、化工等行业。
为了确保蒸箱的正常运行和工作效率,制定一份蒸箱操作规程是非常必要的。
本文将详细介绍蒸箱的操作规范,包括蒸箱的启动与关闭、温度控制、压力控制、安全操作等方面。
二、蒸箱的启动与关闭1. 启动蒸箱前,操作人员应检查蒸箱内部是否有杂物,确保蒸箱内部清洁;2. 检查蒸箱的电源线是否连接稳固,电源开关是否处于关闭状态;3. 打开蒸箱控制面板,将温度控制器设定至所需的温度范围;4. 打开蒸箱的电源开关,待蒸箱预热完成后,即可进行下一步操作;5. 关闭蒸箱时,先将温度控制器设定至最低温度,然后关闭电源开关;6. 操作人员离开蒸箱前,应检查蒸箱内是否有残留物,并进行清理。
三、温度控制1. 在蒸箱启动后,操作人员应根据工艺要求,设定蒸箱的目标温度;2. 温度控制器应能够精确控制蒸箱内的温度,并保持在设定的温度范围内;3. 操作人员应定期检查温度控制器的准确性,如发现异常应及时进行维修或者更换;4. 温度控制器设定温度过高或者过低时,应及时调整,确保蒸箱内的温度稳定。
四、压力控制1. 部份蒸箱需要进行压力控制,操作人员应根据工艺要求设定蒸箱的目标压力;2. 压力控制器应能够精确控制蒸箱内的压力,并保持在设定的压力范围内;3. 操作人员应定期检查压力控制器的准确性,如发现异常应及时进行维修或者更换;4. 压力控制器设定压力过高或者过低时,应及时调整,确保蒸箱内的压力稳定。
五、安全操作1. 操作人员在操作蒸箱前,应穿戴好防护装备,包括耐高温手套、防护眼镜等;2. 操作人员应严格按照操作规程进行操作,不得随意更改设定参数;3. 在蒸箱工作期间,操作人员应保持警觉,注意蒸箱内部的温度和压力变化;4. 如发现蒸箱内部温度异常升高或者压力异常增加,应即将住手操作并报告相关人员;5. 禁止在蒸箱内存放易燃、易爆物品,以免发生安全事故;6. 操作人员离开蒸箱时,应关闭电源开关,并进行必要的清理工作。
电汽蒸箱安全操作规定
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电汽蒸箱安全操作规定
电汽蒸箱是一种常见的厨房设备,它利用电能产生蒸汽来加热食物。
为了确保使用的安全性,以下是一些电汽蒸箱的安全操作规定:
1. 使用前检查:在使用电汽蒸箱前,要先检查设备是否有损坏或老化的部件。
确保所有的按钮、开关和插座都正常工作。
2. 使用适配的电源:只使用适配的电源插座供电,确保电源的电压和频率与设备的要求匹配。
3. 不要过载:避免在一次使用中同时加热大量食物,这可能会过载设备。
按照设备手册的指示来确定每次最大加热量。
4. 定期清洁:保持电汽蒸箱的清洁,特别是加热元件和蒸汽喷嘴。
定期清洁可以避免积聚细菌和杂质,同时还可以维持设备的工作效率。
5. 注意安全距离:在使用电汽蒸箱时,要确保周围有足够的空间,以便设备正常工作和散热。
不要让其他物体靠近设备,以免引发火灾。
6. 避免触摸热表面:电汽蒸箱在工作时表面会变得非常热,所以在使用过程中要避免接触热表面,以免烫伤。
7. 不要强制关闭门:当蒸箱内有大量蒸汽时,门可能会难以关闭。
不要强行关闭门,以免受伤。
等待蒸汽释放后再关闭门。
8. 不要长时间空运行:电汽蒸箱不应长时间运行空载,这可能会导致设备过热并引发故障。
在使用设备时,要确保有足够的食物或液体在蒸汽腔中。
9. 及时维修和更换:如果设备出现故障或有损坏的部件,应及时维修或更换。
不要继续使用有问题的电汽蒸箱,以免引发更严重的安全问题。
在使用电汽蒸箱时,确保遵守以上安全操作规定,可以保护自己和设备的安全。
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电蒸箱安全操作规程
欧阳光明(2021.03.07)
1.通电后,应全面检查是否工作正常;发现异常情况及时报告修理
2.正常工作时,添加足够的用水;并按规定程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。
3.工作后,立即关闭电源。
并按规定程序打开蒸箱门(放出蒸箱内部蒸气体,防止伤人)。
4.做好蒸箱的清洁卫生工作。
液化气灶安全操作规程
一、操作人员应认真学习液化气安全使用知识,掌握安全操作方法,并经公司安全考试合格后方能上岗。
二、使用液化气灶具前,操作人员必须检查炉灶具液化气罐及其减压阀阀门、连接管道、有无漏气现象,发现漏气及时进行检修
三、经检查确认无漏气现象后,必须先开钢瓶上角阀、然后打开气门点火开关。
如燃烧火焰很小,其原因是喷嘴内有积垢,此时应关闭角阀,先翻开锅脚,再将燃烧器稍微抬起取出,用一根0.8毫米的细铁丝向喷嘴内疏通,注意不要将捅得太大,以免火焰发黄,造成不完全燃烧,并将燃烧器内集聚脏物清洗干净,再装上燃烧器,火焰即可恢复正常.
四、使用液化气时,保持炉灶具附近不离人,严禁闲杂人员操作。
要随时注意燃烧情况,严禁锅、壶内的水沸溢出扑灭火焰,造成气体扩散而引起火灾爆炸事故。
五、使用中如发现“回火”,即:液化气火焰倒回到喷嘴处并发出响声,而火眼上的火焰内外不清,软长无力,可将灶前开关关闭,重新点火,并调整调风板至火焰正常为止。
当火焰颜色不呈兰色而呈黄色时,应转动调风板,打开风门,直至火焰呈兰色为止
六、液化气灶具使用完毕后,应立即关闭点火开关和汽罐上的角阀和减压器,防止灶具、开关漏气及专用气管老化。
七、严禁钢瓶摆放在日光曝晒和靠近高温、明火处所,严禁用开水、明火加热钢瓶。
钢瓶周围最高温度不得超过45度,并保持空气流通。
八、使用液化气钢瓶必须直立放置并与灶具隔离,严禁液化气钢瓶卧放倒置、碰撞、敲打钢瓶
九、液化气引起火灾事故的扑救方法:应迅速关闭点火开关、钢瓶上角阀,切断气源。
火焰较大时,应使用干粉灭火剂朝火焰方向用力抛撒,如无干粉灭火剂也可用细砂代替灭火。
引燃了其他物质时,应立即拨打“119”报警,并及时组织人员灭火。
十、对未按液化气安全操作规程操作,造成事故的直接责任人及管理人员,按段有关规定进行从严考核,情节严重的按国家和地方法规进行处罚。
和面机安全操作规程
(1)使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。
面、水放好后,关上档板后,再通电。
(2)和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均
匀。
(3)如搅拌不均或掉入脏物时,需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
(4)搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。
每次要把残渣清理干净。
(平常可以将少量面头置于槽内,周六、周日及节假日必须彻底清理干净)。
(5)不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
(6)如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。
(7)使用前,参考使用说明书要求。
不严格按操作规程使用,出现问题后果自负
上食用油,以防生锈。