NY 5113—2002 无公害食品 桃产地环境条件
ny 5106—2002 无公害食品 猕猴桃.doc
NY 5106—2002 无公害食品猕猴桃1 范围本标准规定了无公害食品猕猴桃的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品猕猴桃鲜果。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 7718 食品标签通用标准GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1同一品种标准学特征及生物学特性相同的品种。
3.2机械伤因机械外力所造成的损伤。
3.3异味除猕猴桃特有的香味外的气味和味道。
3.4腐烂果遭受病原菌的侵梁，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分解、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。
3.5缺陷果存在影响感官质量或内在品质的果实。
3.6鸭嘴形果由于使用植物生长调节剂不当，猕猴桃果形出现的像鸭子嘴形状的果实。
4 要求4.1 感官要求无公害食品猕猴桃的感官要求应符合表1的规定。
表1 无公害食品猕猴桃的感官要求4.2 卫生要求无公害食品猕猴桃的卫生指标应符合表2的规定。
表2 无公害食品猕猴桃的卫生指标5 试验方法5.1 感官检验将样品置于自然光照度下，进行感官检验，对不符合基本要求的样品做各项记录。
如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。
桃无公害栽培环境要求及品种选择
桃无公害栽培环境要求及品种选择摘要：介绍了桃树栽培环境、园地选择、良种选育、苗木培育、无公害栽培、病虫害防治等各项技术经济指标。
关键词：无公害栽培；环境条件；品种选择；育苗桃是我国人民喜爱的传统水果，可供鲜食外，还可制作多种加工食品，如罐头、桃脯、蜜饯、桃汁及速冻桃片等。
桃树的根、叶、花、仁等均可入药。
果核可制活性炭，桃仁可以榨取工业用油。
同时，桃树早春繁花似锦，夏、秋硕果艳丽，集观花、赏叶、食果于一体。
是美化、绿化城乡公共场所的优良树种，将成为美化人们生活的一个组成部分，进入千家万户。
虽然桃在我国有悠久的栽培历史，丰富的种质资源，栽培技术有很多可以借鉴，但还有许多没有成文的经验和栽培技术规程。
为提高我省桃栽培技术水平，实现标准化生产经营，对桃无公害栽培环境要求及品种选择进行了总结。
1园地选择对环境条件的要求1.1气候条件桃树对温度适应范围较广，但以冷凉温和的气候条件为宜。
主要栽培区生长期平均温度应在18 ℃以上，25 ℃左右生长最好，产量高，品质优。
河南省各地的温度均可满足桃树生长结果的需要。
若花期遇到－1～2 ℃低温，易发生冻害，应注意防止晚霜的危害。
1.2光照条件桃树特别喜光，对光照反应敏感，因此桃园应建在光照充足的地区。
1.3土壤条件桃树适宜生长在土质疏松、排水良好、肥力中等的沙壤土，要求排灌方便，忌连作。
土壤pH4～8，土壤含盐量小于0.28％。
过于肥沃或透气性差的粘重土和盐碱地不适宜栽植桃树，若栽植桃树必须先进行土壤改良。
1.4水分条件桃树较耐旱，怕涝，土壤水分田间最大持水量要求在20％～40％之间。
降雨量多的地区，桃园应建在排灌条件好、地势较高的地方，低洼地不能栽植桃树。
1.5地形地势以平地为宜，6～15°的丘陵山地，应选择背风向阳的南坡，并修筑梯田。
1.6市场条件鉴于桃耐贮运性较差，应尽量选择靠近市场、城市郊区、旅游景点等交通比较便利的地区建园。
2优良品种选择在发展桃树生产时，应以市场为导向，因地制宜合理安排品种，扬长避短，发挥优势，依靠科技新成果，生产适销对路的时鲜桃果以满足不同层次消费者的需求，获得良好的效益。
桃标准果园建设国家标准
桃标准果园建设国家标准主要内容包括综合指标、果园的环境条件和选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品的分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园生产档案管理等技术标准。
一、综合指标1、产量。
要求丰产、稳产，范围1.5～2吨/每亩。
2、果实质量。
果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。
商品果率95%以上，优质果率80%以上。
3、树体。
中庸健壮，新稍年平均生长量厘米以上果树投影覆盖率为70-80%，；秋后保叶率90%以上。
4、管理制度。
有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。
二、果园环境1、环境条件。
选择生态环境良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、大气质量都按照《NY5113-2002无公害食品桃产地条件》执行。
符合适宜年平均气温、极端气温、年日照时数和休眠期小于7.2℃达到600小时以上要求。
以土壤疏松、排水良好的沙壤土为好，PH值在4.5～7.5均可种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，土壤盐分含量每公斤小于1克；土壤有机质含量每公斤最好大于10克，不宜在重茬地种植，地下水位在1米以下。
2、选园标准。
园地的规模和行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林设置和附属建筑设施等，非生产用地不得超过园区面积的15%。
①园地的规模和行向。
园地应该集中连片，面积在500亩以上，平地采用南北方向。
山坡地栽植行沿等高线方向②小区划分。
按照地形、小气候和交通条件等因素划分，平地面积25-30亩，山坡地8-15亩。
③道路系统设置。
道路系统由主路、支路和田间作业道组成。
一般主路宽5～7米，支路宽4～5米，作业道宽1～2米，主道与当地干线公路相通。
④排灌系统设置。
包括排水和灌水，旱能浇、涝能排。
蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。
井水灌溉果园，每100亩地要有1～2口井。
建立配套的管道灌溉系统，最好建立完善的滴管、喷灌或渗灌等节水栽培措施。
无公害农产品桃子生产技术规程
无公害农产品桃子生产技术规程无公害农产品桃子生产技术规程1 范围本规程规定了桃的产量、质量、苗木、园地选择、定植、整形修剪、土肥水管理、人工授粉、疏果套袋、病虫害防治、采收、包装、运输，适用于浦东新区桃子无公害生产。
2 规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。
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GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY 5112-2005 无公害食品落叶核果类果品NY/T 5114-2002 无公害食品桃生产技术规程NY5013-2006 无公害食品林果类产品产地环境条件3 产量质量指标3.1 产量指标每666.7m2产量1000kg~1250kg。
3.2 质量指标3.2.1单果重：大果形≥200克，大团蜜露、白花、锦绣黄桃、浅间白桃、塔桥一号、川中岛、阳山841、春晓等；中果形≥150克，湖景蜜露、新凤蜜露、清水白桃、白凤、仓方早生、锦香、加纳岩等；小果形≥100克，沪油018、沪油002、沪油004、玉露等。
3.2.2 可溶性固形物：早熟品种≥9%；中熟品种≥11%；晚熟品种≥12%4 苗木4.1 砧木选用毛桃作砧木。
4.2 品种选择早熟品种：沪油018、沪油002、沪油004、仓方早生、锦香、加纳岩；中熟品种：湖景蜜露、新凤蜜露、大团蜜露、清水白桃、浅间白桃、塔桥一号、阳山841、春晓、白凤；晚熟品种：锦绣黄桃、川中岛、玉露、白花、玉露蟠桃。
对无花粉品种，如大团蜜露、川中岛、浅间白桃、仓方早生、阳山841、锦香等，种植时需配置品质优良、花粉量多、花期相同的授粉树，如清水白桃、新凤蜜露、白凤、玉露、锦绣黄桃、湖景蜜露等，授粉树可按1:1—4:1配置。
4.3 芽苗质量要求根系发达、无检疫性病虫、无机械损伤，根颈上10cm处粗度0.6cm以上，嫁接处伤口愈合良好，接芽充实饱满无损伤。
【标准】凤凰水蜜桃生产操作规程
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. B05【关键字】标准DB3205苏州市农业地方标准DB3205/T 001 -2002无公害农产品凤凰水蜜桃生产技术规程2002－12－31发布2003－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布1.前言本标准由张家港市农业局提出。
本标准主要起草单位：张家港市园艺技术指导站。
本标准主要起草人：俞忠、周顺标、钱伟东、甘祺锋。
无公害农产品凤凰水蜜桃生产技术操作规程1 范围本标准规定了无公害凤凰水蜜桃生产的技术要求：园地选择和规划、品种和苗木选择、栽植、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防治和果实采收包装等。
本标准适用于苏州地区水蜜桃的生产。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则NY 5112-2002 无公害食品桃NY 5113-2002 无公害食品桃产地环境条件NY/ T5114-2002 无公害食品桃生产技术规程3 园地选择和规划3.1 园地选择应选环境指标符合NY 5113-2002中的有关规定，地势高爽、开阔向阳、土质疏松、土层深厚、土壤PH4.9～PH7.5，常年地下水位低于lm处建园。
避免老桃园的重茬地。
3.2 园地规划20hm2以上的联片水蜜桃基地宜划分果园小区，每个小区面积3.33 hm2～6.67hm2，小区内土壤条件基本一致。
桃园内外统一规划各级道路、排灌系统、防护林及附属物等。
小区内一般配置2个～3个品种。
4 品种和苗木选择4.1 品种选择选择水蜜桃品种时，宜考虑选择如：白花、红花、湖景蜜露、霞晖6号、霞晖7号、新白花等一些成熟期在7月中旬至8月中旬，品质优良、丰产稳产性好的品种作为主栽品种。
农业部公告(第211号)
农业部公告(第211号)文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2002.07.25•【文号】农业部公告第211号•【施行日期】2002.09.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文农业部公告（第211号）《无公害食品黄瓜》等137项标准，业经专家审定通过，农业部审查批准，现发布为中华人民共和国农业行业标准，自2002年9月1日起实施。
二00二年七月二十五日序号标准编号标准名称代替标准号1Y5074-2002公害食品黄瓜2Y/T5075-2002公害食品黄瓜生产技术规程3Y5076-2002公害食品苦瓜4Y/T5077-2002公害食品苦瓜生产技术规程5Y5078-2002公害食品豇豆6Y/T5079-2002公害食品豇豆生产技术规程7Y5080-2002公害食品菜豆8Y/T5081-2002公害食品菜豆生产技术规程9Y5082-2002公害食品萝卜10Y/T5083-2002公害食品萝卜生产技术规程11Y5084-2002公害食品胡萝卜12Y/T5085-2002公害食品胡萝卜生产技术规程13Y5086-2002公害食品鲜食葡萄14Y5087-2002公害食品鲜食葡萄产地环境条件15Y/T5088-2002公害食品鲜食葡萄生产技术规程16Y5089-2002公害食品菠菜17Y/T5090-2002公害食品菠菜生产技术规程18Y5091-2002公害食品芹菜19Y/T5092-2002公害食品芹菜生产技术规程20Y5093-2002公害食品蕹菜21Y/T5094-2002公害食品蕹菜生产技术规程22Y5095-2002公害食品香菇23Y5096-2002公害食品平菇24Y5097-2002公害食品双孢蘑菇25Y5098-2002公害食品黑木耳26Y5099-2002公害食品食用菌栽培基质安全技术要求27Y5100-2002公害食品梨28Y5101-2002公害食品梨产地环境条件29Y/T5102-2002公害食品梨生产技术规程30Y5103-2002公害食品草莓31Y5104-2002公害食品草莓产地环境条件32Y/T5105-2002公害食品草莓生产技术规程33Y5106-2002公害食品猕猴桃34Y5107-2002公害食品猕猴桃产地环境条件35Y/T5108-2002公害食品猕猴桃生产技术规程36Y5109-2002公害食品西瓜37Y5110-2002公害食品西瓜产地环境条件38Y/T5111-2002公害食品西瓜生产技术规程39Y5112-2002公害食品桃40Y5113-2002公害食品桃产地环境条件41Y/T5114-2002公害食品桃生产技术规程42Y5115-2002公害食品大米43Y5116-2002公害食品水稻产地环境条件44Y/T5117-2002公害食品水稻生产技术规程45Y5118-2002公害食品菜籽油46Y5119-2002公害食品饮用菊花47Y5120-2002公害食品饮用菊花产地环境条件48Y/T5121-2002公害食品饮用菊花生产技术规程49Y5122-2002公害食品窨茶用茉莉花50Y5123-2002公害食品窨茶用茉莉花产地环境条件51Y/T5124-2002公害食品窨茶用茉莉花生产技术规程52Y5125-2002公害食品肉牛饲养兽药使用准则53Y5126-2002公害食品肉牛饲养兽医防疫准则54Y5127-2002公害食品肉牛饲养饲料使用准则55Y/T5128-2002公害食品肉牛饲养管理准则56Y5129-2002公害食品兔肉57Y5130-2002公害食品肉兔饲养兽药使用准则58Y5131-2002公害食品肉兔饲养兽医防疫准则59Y5132-2002公害食品肉兔饲养饲料使用准则60Y/T5133-2002公害食品肉兔饲养管理准则61Y5134-2002公害食品蜂蜜62Y5135-2002公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉63Y5136-2002公害食品蜂胶64Y5137-2002公害食品蜂花粉65Y5138-2002公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则66Y/T5139-2002公害食品蜜蜂饲养管理准则67Y5140-2002公害食品巴氏杀菌乳68Y5141-2002公害食品灭菌乳69Y5142-2002公害食品酸牛奶70Y5143-2002公害食品皮蛋71Y5144-2002公害食品咸鸭蛋72Y5145-2002公害食品鸡杂碎73Y5146-2002公害食品猪肝74Y5147-2002公害食品羊肉75Y5148-2002公害食品肉羊饲养兽药使用准则76Y5149-2002公害食品肉羊饲养兽医防疫准则77Y5150-2002公害食品肉羊饲养饲料使用准则78Y/T5151-2002公害食品肉羊饲养管理准则79Y5152-2002公害食品大菱鲆80Y/T5153-2002公害食品大菱鲆养殖技术规范81Y5154-2002公害食品近江牡蛎82Y/T5155-2002公害食品近江牡蛎养殖技术规范83Y5156-2002公害食品牛蛙84Y/T5157-2002公害食品牛蛙养殖技术规范85Y5158-2002公害食品罗氏沼虾86Y/T5159-2002公害食品罗氏沼虾养殖技术规范87Y5160-2002公害食品虹鳟88Y/T5161-2002公害食品虹鳟养殖技术规范89Y5162-2002公害食品三疣梭子蟹90Y/T5163-2002公害食品三疣梭子蟹养殖技术规范91Y5164-2002公害食品乌鳢92Y/T5165-2002公害食品乌鳢养殖技术规范93Y5166-2002公害食品鳜94Y/T5167-2002公害食品鳜养殖技术规范95Y5168-2002公害食品黄鳝96Y/T5169-2002公害食品黄鳝养殖技术规范97Y5170-2002公害食品克氏鳌虾98Y5171-2002公害食品海蛰99Y5172-2002公害食品水发水产品100Y5173-2002公害食品荔枝101Y/T5174-2002公害食品荔枝生产技术规程102Y5175-2002公害食品龙眼103Y/T5176-2002公害食品龙眼生产技术规程104Y5177-2002公害食品菠萝105Y/T5178-2002公害食品菠萝生产技术规程106Y5179-2002公害食品哈密瓜107Y/T5180-2002公害食品哈密瓜生产技术规程108Y5181-2002公害食品哈密瓜产地环境条件109Y5182-2002公害食品杨桃110Y/T5183-2002公害食品杨桃生产技术规程111Y5184-2002公害食品脱水蔬菜112Y5185-2002公害食品速冻绿叶类蔬菜113Y5186-2002公害食品干制金针菜114Y5187-2002公害食品罐装金针菇115Y5188-2002公害食品粉丝116Y5189-2002公害食品豆腐117Y/T5190-2002公害食品稻米加工技术规范118Y/T5191-2002公害食品粉丝加工技术规范119Y5192-2002公害食品速冻葱蒜类蔬菜120Y5193-2002公害食品速冻甘蓝类蔬菜121Y5194-2002公害食品速冻瓜类蔬菜122Y5195-2002公害食品速冻豆类蔬菜123Y5196-2002机茶124Y/T5197-2002机茶生产技术规程125Y/T5198-2002机茶加工技术规程126Y5199-2002机茶产地环境条件127Y5010-2002公害食品蔬菜产地环境条件NY5010-2001128Y/T5012-2002公害食品苹果生产技术规程NY/T5012-2001129Y/T5015-2002公害食品柑桔生产技术规程NY/T5015-2001130Y5023-2002公害食品热带水果产地环境条件NY5023-2001、NY5026-2001131Y/T5054-2002公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范NY/T5054-2001132Y/T5061-2002公害食品大黄鱼养殖技术规范NY/T5061-2001133Y/T5067-2002无公害食品中华鳖养殖技术规范NY/T5067-2001134Y/T5069-2002公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范Y/T5069-2001135Y5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量Y5070-2001136Y5071-2002公害食品渔用药物使用准则Y5071-2001137Y5072-2002公害食品渔用配合饲料安全限量Y5072-2001。
2.无公害桃技术操作规程
无公害苹果、桃子技术操作规程为了确保苹果、桃子生产的质量和安全,根据国家NY/T441-2020 无公害食品苹果生产技术规程标准和NT/T5120-2002无公害食品桃生产技术规程标准的要求,特制定以下生产操作规程：一、园址的选择1、园址应选择在背风向阳的山坡或平地上。
地块周围无任何畜牧场和化工厂,空气清新；灌溉用水充足,水质清洁卫生；土壤肥沃,有机质含量高。
无任何有毒有害重金属残留,周边生产环境良好,交通方便,无任何工农业污染。
２、建园：果园的建立按事先规划好的设计进行。
一是种植区采用：1公顷为一小区,6小区为一作业单为,3个作业单位组成了种植区,便于管理；二是道路系统设为：一条主路贯穿全园,生产路是园内小区的界线,直通主路,便于运输；三是灌排系统选用：灌水与排水管道兼用,做到灌水有水源,排水有出处,便于作业；四是生态系统采取：绕园栽植了宽10米,长4千米的防护林,并在林下建造配套禽舍,进行禽畜散养,便于增收。
二、果树栽植1、良种选择,选择优质高产、抗病、适应当地气候条件的、耐贮运的、“寒富”苹果品种和鲜食与加工兼用的“前八”黄桃品种。
以上两个品种适应性和抗病性较强,果形好,果个大,色泽鲜红光亮,肉质细腻,香味浓郁,富含糖、Vc等多种微量元素,口感好,市场销量高。
2、果树栽植,采取“密株不密行”的栽植摸式,株距3米,行距4米,每公顷栽植820株左右。
秋季挖穴,来年春季定植。
穴深0.8米,长、宽各1米。
以腐熟好的农家肥做底肥,浇足水,填足土,并以主栽品种与授粉品种以4：1的比例配置（桃除外）。
定植后,覆盖地膜,增温保商,提高苗木的成活率。
3、定植管理,苗木定植后,浇足定根水,指定专人逐棵松土并扶正倒苗、歪苗。
发芽前,在距地面1米左右给苗木进行剪截定干。
当新梢长到10厘米时,进行第一次追肥,每株50克尿素,以后每隔20天追施一次。
按时浇水除草,及时防止病虫害,以保证树苗的健壮生长。
三、土肥水管理1、土管理：在秋季全园釆取扩穴深翻,改良土壤。
无公害食品桃生产技术规程
无公害食品桃生产技术规程无公害食品桃生产技术规程无公害食品桃生产技术规程1范围本标准规定了无公害桃生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术.本标准适用于无公害桃的露地生产.2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款. 凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本. 凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本标准.GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5002—2001无公害食品韭菜生产技术规程NY5113无公害食品桃产地环境条件中华人民共和国农业部公告第199号（2002年5月24日）3要求3.1园地选择与规则3.1.1园地选择3.1.1.1气候条件适宜的年平均气温为12℃～17℃,绝对最低温度≥–23℃,休眠期≤7.2℃的低温积累600h以上；年日照时数≥1200h.3.1.1.2土壤条件土壤质地以砂壤土为好,pH值4.5～7.5可以种植,但以5.5～6.5微酸性为宜,盐分含量≤1g/kg,有机质含量最好≥10g/kg,地下水位在1.0m以下. 不要在重茬地建园.3.1.1.3产地环境水质和大气质量按NY5113执行.3.1.2园地规划园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等.平地及坡度在6°以下的缓坡地,栽植行为南北向. 坡度在6°～20°的山地、丘陵地,栽植行沿等高线延长.3.1.3品种选择和砧木选择3.1.3.1品种选择根据气候,结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素. 主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8∶1；当主栽品种的花粉不稔时,主栽品种与授粉品种的比例提高至2～4∶1.3.1.3.2砧木选择南方以毛桃为主；北方以毛桃或山桃为主；西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃. 列玛格（Memaguard）是抗南方根结线虫的优良砧木,建议在生产中应用.3.2栽植3.2.1苗木质量苗木的基本质量要求见表1.表1苗木质量基本要求项目要求二年生一年生芽苗品种与砧木纯度≥95%根条毛桃、新疆桃≥4≥4≥4山桃、甘肃桃≥3≥3≥3侧根粗度/cm≥0.3侧根长度/cm≥15病虫害无根癌病和根结线虫病苗木高度/cm≥80≥70—苗木粗度/cm≥0.8≥0.5—茎倾斜度/（°）≤15—枝干病虫害整形带内饱满叶芽数/个≥6≥5接芽饱满,不萌发3.2.2栽植3.2.2.1时期秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植,以秋栽为宜；存在冻害或干旱抽条的地区,宜在春季栽植.3.2.2.2密度栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定,一般株行距为2m～4m×4m～6m.3.2.2.3方法定植穴大小宜为80cm×80cm×80cm,在砂土瘠薄地可适当加大. 栽植穴或栽植沟内施入的有机肥应是3.2.2.2规定的肥料.栽植前,对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min进行消毒. 栽苗时要将根系舒展开,苗木扶正,嫁接口朝迎风方向,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平为宜；种植完毕后,立即灌水.3.3土肥水管理3.3.1土壤管理3.3.1.1深翻改土每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土. 扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟,沟宽50cm,深30cm～45cm. 全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻,深度30cm～40cm. 土壤回填时混入有机肥,然后充分灌水.3.3.1.2中耕果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土；中耕深度5cm～10cm.3.3.1.3覆草和埋草覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等. 把覆盖物覆盖在树冠下,厚度10cm～15cm,上面压少量土.3.3.1.4种植绿肥和行间生草提倡桃园实行生草制. 种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、短杆植物,以豆科植物和禾本科为宜,适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘.3.3.2施肥3.3.2.1原则按照NY/T496规定执行. 所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响,应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料. 提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥.3.3.2.2允许使用的肥料种类.3.3.2.2.1有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等；农家肥的卫生指标按照NY/T5002—2001的附录C执行.3.3.2.2.2腐殖酸类肥料包括腐殖酸类肥.3.3.2.2.3化肥包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等.3.3.2.2.4微生物肥料包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料.3.3.2.3使用的肥料中应注意的事项禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯复合肥.3.3.2.4施肥方法和数量3.3.2.4.1基肥秋季果实采收后施入,以农家肥为主,混加少量化肥. 施肥量按1kg 桃果施1.5kg～2.0kg优质农家肥计算. 施用方法以沟施为主,施肥部位在树冠投影范围内. 施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟,沟深30cm～45cm,以达到主要根系分布层为宜.3.3.2.4.2追肥追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同. 幼龄树和结果树的果实发育前期,追肥以氮磷肥为主；果实发育后期以磷钾肥为主. 高温干旱期应按使用范围的下限施用,距果实采收期20天内停止叶面追肥.3.3.3水分管理3.3.3.1灌溉要求灌溉水无污染,水质应符合NY5113规定. 芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水.3.3.3.2排水设置排水系统,在多雨季节通过沟渠及时排水.3.4整形修剪3.4.1主要树形3.4.1.1三主枝开心形干高40cm～50cm,选留三个主枝,在主干上分布错落有致,主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每个主枝配置2个～3个侧枝,呈顺向排列,侧枝开张角度70°左右.3.4.1.2两主枝开心形干高40cm～50cm,两主枝角度60°～90°,主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝.3.4.2修剪要点3.4.2.1幼树期及结果初期幼树生长旺盛,应重视夏季修剪. 主要以整形为主,尽快扩大树冠,培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截,对非骨干枝轻剪长放,提早结果,逐渐培养各类结果枝组.3.4.2.2盛果期修剪的主要任务是前期保持树势平衡,培养各种类型的结果枝组. 中后期要抑前促后,回缩更新,培养新的枝组,防止早衰和结果部位外移. 结果枝组要不断更新. 应重视夏季修剪.3.5花果管理3.5.1疏花疏果3.5.1.1原则根据品种特点和果实成熟期,通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量,一般每667m2在1250kg～2500kg.3.5.1.2时期疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行.3.5.1.3方法具体步骤先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶果枝上的果. 选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好. 长果枝留3个～4个,中果枝留2个～3个,短果枝、花束状结果枝一个或不留.3.5.2果实套袋3.5.2.1套袋时期和方法在定果后及时套袋. 套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂. 套袋顺序为先早熟后晚熟,坐果率低的品种可晚套、减少空袋率.3.5.2.2解袋解袋一般在果实成熟前10d～20d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋；解袋前,单层袋先将底部打开,逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完,先解外层,后解内层. 果实成熟期雨水集中的地区、裂果严重的品种也可不解袋.3.6病虫害防治3.6.1防治原则积极贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针. 以农业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫害.3.6.2农业防治合理修剪,保持树冠通风透光良好；合理负载,保持树体健壮. 采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生.3.6.3物理防治根据病虫害生物学特性,采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫.3.6.4生物防治保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；利用有益微生物或其代谢物,如利用昆虫性外激素诱杀.3.6.5化学防治根据防治对象的生物学特性和为害特点,提倡使用生物源农药、矿物源农药（如石硫合剂和硫悬浮剂）,禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药. 使用化学农药时严格按照GB4285、GB/T8231（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期,并遵照国家有关规定.文章网址：penzai/guanli/24324.html。
2.无公害桃技术操作规程
2.无公害桃技术操作规程无公害苹果、桃子技术操作规程为了确保苹果、桃子生产的质量和安全，根据国家NY/T441-2013 无公害食品苹果生产技术规程标准和NT/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程标准的要求，特制定以下生产操作规程：一、园址的选择1、园址应选择在背风向阳的山坡或平地上。
地块周围无任何畜牧场和化工厂，空气清新；灌溉用水充足，水质清洁卫生；土壤肥沃，有机质含量高。
无任何有毒有害重金属残留，周边生产环境良好，交通方便，无任何工农业污染。
２、建园：果园的建立按事先规划好的设计进行。
一是种植区采用：1公顷为一小区,6小区为一作业单为，3个作业单位组成了种植区，便于管理；二是道路系统设为：一条主路贯穿全园，生产路是园内小区的界线，直通主路，便于运输；三是灌排系统选用：灌水与排水管道兼用，做到灌水有水源，排水有出处，便于作业；四是生态系统采取：绕园栽植了宽10米，长4千米的防护林，并在林下建造配套禽舍，进行禽畜散养，便于增收。
二、果树栽植1、良种选择，选择优质高产、抗病、适应当地气候条件的、耐贮运的、“寒富”苹果品种和鲜食与加工兼用的“前八”黄桃品种。
以上两个品种适应性和抗病性较强，果形好，果个大，色泽鲜红光亮，肉质细腻，香味浓郁，富含糖、Vc等多种微量元素，口感好，市场销量高。
2、果树栽植，采取“密株不密行”的栽植摸式，株距3米，行距4米，每公顷栽植820株左右。
秋季挖穴，来年春季定植。
穴深0.8米，长、宽各1米。
以腐熟好的农家肥做底肥，浇足水，填足土，并以主栽品种与授粉品种以4：1的比例配置（桃除外）。
定植后，覆盖地膜，增温保商，提高苗木的成活率。
3、定植管理，苗木定植后，浇足定根水，指定专人逐棵松土并扶正倒苗、歪苗。
发芽前，在距地面1米左右给苗木进行剪截定干。
当新梢长到10厘米时，进行第一次追肥，每株50克尿素，以后每隔20天追施一次。
按时浇水除草，及时防止病虫害，以保证树苗的健壮生长。
ny 5112—2002 无公害食品 桃.doc
NY 5112—2002 无公害食品桃1 范围本标准规定了无公害食品桃的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品桃。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10651 鲜苹果GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3 要求3.1 感官要求应符合表1的规定。
表1 无公害食品桃的感官要求3.2 卫生要求无公害食品桃的卫生指标应符合表2的规定。
表2 无公害食品桃的卫生指标4 试验方法4.1 感官指标的检验按GB/T10651规定执行。
4.2 卫生指标的检验农药残留卫生指标的检验按表3的规定执行。
表3 农药残留卫生指标检验方法5 检验规则5.1 检验分为5.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。
有下列情形之一者应进行型式检验：a）前后两次出厂检验结果差异较大；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。
5.1.2 交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官要求，检验合格并附合格证的产品方可交收。
无公害农产品桃子生产技术规程
无公害农产品桃子生产技术规程1范围本规程规定了桃的产量、质量、苗木、园地选择、定植、整形修剪、土肥水管理、人工授粉、疏果套袋、病虫害防治、采收、包装、运输，适用于浦东新区桃子无公害生产。
2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY 5112-2005 无公害食品落叶核果类果品NY/T 5114-2002 无公害食品桃生产技术规程NY5013-2006 无公害食品林果类产品产地环境条件3产量质量指标3.1产量指标每 666.7m2 产量 1000kg〜1250kg。
3.2质量指标3.2.1单果重：大果形三200克，大团蜜露、白花、锦绣黄桃、浅间白桃、塔桥一号、川中岛、阳山841、春晓等；中果形三150克，湖景蜜露、新凤蜜露、清水白桃、白凤、仓方早生、锦香、加纳岩等；小果形三100克，沪油018、沪油002、沪油004、玉露等。
3.2.2可溶性固形物：早熟品种三9%；中熟品种三11%；晚熟品种三12%4苗木4.1砧木选用毛桃作砧木。
4.2品种选择早熟品种：沪油018、沪油002、沪油004、仓方早生、锦香、加纳岩；中熟品种：湖景蜜露、新凤蜜露、大团蜜露、清水白桃、浅间白桃、塔桥一号、阳山841、春晓、白凤；晚熟品种：锦绣黄桃、川中岛、玉露、白花、玉露蟠桃。
对无花粉品种，如大团蜜露、川中岛、浅间白桃、仓方早生、阳山841、锦香等，种植时需配置品质优良、花粉量多、花期相同的授粉树，如清水白桃、新凤蜜露、白凤、玉露、锦绣黄桃、湖景蜜露等，授粉树可按1:1—4:1配置。
4.3芽苗质量要求根系发达、无检疫性病虫、无机械损伤，根颈上10cm处粗度0.6cm以上，嫁接处伤口愈合良好，接芽充实饱满无损伤。
NY5108—2002无公害食品猕猴桃生产技术规程
NY 5108-2002无公害食品猕猴桃生产技术规程1范围本标准规定了无公害猕猴桃的生产园地建设、栽培管理技术、病虫害防治技术以及果实采收等技术。
本标准适用于无公害美味猕猴桃和中华猕猴桃的生产。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T 496—2002肥料合理使用准则通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1主干植株由地面到架面下着生主蔓的分歧部位之间的茎干。
3.2主蔓着生在主干上，沿中心铅丝伸向植株两边，是着生结果母枝的部位。
3.3结果母枝着生在主蔓上，是着生结果枝的部位。
3.4徒长枝由潜伏芽或大枝剪口附近发出、生长势特别强旺的枝条，通常组织不充实。
3.5二次枝由当年生新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。
3.6侧花（蕾）猕猴桃花序上着生在中心花（蕾）两旁的花（蕾）。
3.7有效芽冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开花结果的饱满芽，不包括瘪芽。
3.8营养带园内套种作物或实行生草制时，树冠下沿树行的一定宽度耕地保持清耕，不种植作物或草类。
4园地选择4.1大气环境条件符合GB/T 18407.2—2001的规定。
4.2土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好，重壤土建园时应进行土壤改良。
土壤pH5.5〜1.5之间，地下水位在1 m以下。
1.6有可靠的灌溉水源和有效的灌溉设施，地势低洼的地区应排水设施良好。
5建园5.1园地规划园地面积较大时根据地形划分为作业小区，小区一般长不超过150 m,宽40 m〜50 m 左右。
配置田间工作房、作业道、灌溉（排水）渠道，园地两端留出田间工作机械的通道等。
行向尽量采用南北向，以充分利用太阳光能。
绿色食品桃的栽培技术
果农之友2021.5绿色发展根据沂蒙山区桃树的生产实际和多年的管理经验，从桃园选建、生产管理等方面予以总结，归纳出一套符合绿色食品桃生产标准的栽培技术。
1桃园选建1.1环境条件选择周围无厂矿企业、无养殖场、远离交通干线、无废弃物污染的农业生产区域，区域内大气、土壤、灌溉水须符合《NY/T 391绿色食品产地环境质量》要求。
选择灌排便利、pH 值6左右、土壤肥沃的壤砂土建立桃园。
1月份平均气温不低于-10℃（图1）。
图1桃园环境1.2耕作条件桃园要做到旱能浇、涝能排；pH 值适合桃树生长；肥沃的的壤砂土适宜建立桃园。
1.3品种选择结合当地生产实际，优先选择抗病性、抗逆性强的桃树品种；早中晚熟品类合理搭配。
宜选高1米以上的健壮无损伤植株作为定植苗。
1.4定植建园1.4.1整地栽前按行距4米，开挖宽1.2～1.5米、深0.8米的条带，结合腐熟粪肥回填，浇水后沉实整平。
在所挖条带上按株距3～4米，挖小穴栽植，亩栽植桃树42～55株。
1.4.2苗木栽植直径相近的桃苗在同一区域栽植。
栽前适当修剪根系，剪后蘸生根粉或300倍EM 复合菌液30分钟，蘸后即栽，栽时展开根系，不宜深栽，栽后浇足水、覆土沉实后根颈处与地面齐平，然后盖1米2地膜，提高地温，定植于3月初完成。
1.4.3定干从下向上数第一个饱满芽处定干，定干后套条形苗木专用袋，以利发芽，芽长1厘米时放风、解袋。
2生产管理2.1墒情调控2.1.1桃园生草桃园内杂草自然生长至30厘米左右时刈割，进行树盘覆草或行间覆草。
2.1.2旱季覆膜针对春末夏初干旱少雨的情况，4月初在桃园覆膜，有利于保墒节水。
2.1.3土壤深翻结果园在果实采摘后，根据土壤状况，可在树冠外围深翻土壤50厘米左右。
2.1.4旱浇涝排萌芽期、幼果膨大期，适时浇水，每次浇水渗透深度0.5米左右；越冬水要浇透。
花芽分化、桃果实成熟前控制浇水；雨季要及时排出桃园积水。
2.2科学施肥2.2.1肥料选择为确保产出的桃达到绿色食品标准，桃树施肥要按照NY/T 394的规定执行。
2.无公害桃技术操作规程
2.无公害桃技术操作规程无公害苹果、桃子技术操作规程为了确保苹果、桃子生产的质量和安全，根据国家NY/T441-2013 无公害食品苹果生产技术规程标准和NT/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程标准的要求，特制定以下生产操作规程：一、园址的选择1、园址应选择在背风向阳的山坡或平地上。
地块周围无任何畜牧场和化工厂，空气清新；灌溉用水充足，水质清洁卫生；土壤肥沃，有机质含量高。
无任何有毒有害重金属残留，周边生产环境良好，交通方便，无任何工农业污染。
２、建园：果园的建立按事先规划好的设计进行。
一是种植区采用：1公顷为一小区,6小区为一作业单为，3个作业单位组成了种植区，便于管理；二是道路系统设为：一条主路贯穿全园，生产路是园内小区的界线，直通主路，便于运输；三是灌排系统选用：灌水与排水管道兼用，做到灌水有水源，排水有出处，便于作业；四是生态系统采取：绕园栽植了宽10米，长4千米的防护林，并在林下建造配套禽舍，进行禽畜散养，便于增收。
二、果树栽植1、良种选择，选择优质高产、抗病、适应当地气候条件的、耐贮运的、“寒富”苹果品种和鲜食与加工兼用的“前八”黄桃品种。
以上两个品种适应性和抗病性较强，果形了树体的贮藏水平。
基肥由农家肥、绿肥、腐殖酸肥料和有机复合肥料组成，并以有机肥为主，占总施肥量的70%。
盛果期树每株施100千克的基肥，采用条沟深施的方法，沟宽30厘米，深40厘米，施后填土、浇水。
（2）、生长期追肥，在每个生长周期里，依据树体的营养生长和生理生长的需要，随时追肥，补充营养。
（一）萌芽前追肥：为了补充上年树体贮藏营养的不足为萌芽做好充分的物质准备，萌发前1个月每株果树穴施速效肥---尿素400克左右，穴施后浇足水、压实土；（二）花期追肥：发芽开花消耗了大量的贮藏营养，为了提高坐果率和促进幼果发育，这个时期的追肥仍以速效氮肥为主，辅以硼肥及磷、钾肥，每株成龄树追肥800克，花前、花后分两次追施；（三）果实膨大期追肥：桃子7月份，苹果8月份果实进入了迅速膨大期，因果叶的消耗，树体需要大量的营养做补充。
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NY 5113—2002 无公害食品桃产地环境条件
1 范畴
本标准规定了无公害桃产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及其采样方法。
本标准适用无公害桃产地。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6920 水质pH值的测定玻璃电极法
GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸取分光光度法
GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸取分光光度法
GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸取–副玫瑰苯胺分光光度法
GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法
GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法
GB/T 17135 土壤质量总砷的测定硼氢化钾–硝酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸取分光光度法
GB/T 17138 土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸取分光光度法
GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸取分光光度法NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范
NY/T 396 农用水源环境质量检测技术规范
NY/T 397 农区环境空气质量检测技术规范
3 要求
3.1 产地选择
无公害桃产地，应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可连续生产能力的农业生产区域。
3.2 产地环境空气质量
无公害桃产地环境空气质量应符合表1的规定。
表1 环境空气质量要求
3.3 产地灌溉水质量
无公害桃产地灌溉水质量应符合表2的规定。
表2 灌溉水质量要求
3.4 产地土壤环境质量
无公害桃产地的土壤环境质量应符合表3的规定。
表3 土壤环境质量要求
4 试验方法
4.1 环境空气质量指标
4.1.1 总悬浮颗粒物的测定按照GB/T 15432的规定执行。
4.1.2 二氧化硫的测定按照GB/T 15262的规定执行。
4.1.3 氟化物的测定按照GB/T 15434的规定执行。
4.2 灌溉水质量指标
4.2.1 pH的测定按照GB/T 6920的规定执行。
4.2.2 总铜的测定按照GB/T 7475的规定执行。
4.2.3 总汞的测定按照GB/T 7468的规定执行。
4.2.4 总铅的测定按照GB/T 7475的规定执行。
4.2.5 总镉的测定按照GB/T 7475的规定执行。
4.2.6 总砷的测定按照GB/T 7485的规定执行。
4.3 土壤环境质量指标
4.3.1 pH的测定按照NY/T 395的规定执行。
4.3.2 总铅的测定按照GB/T 17141的规定执行。
4.3.3 总镉的测定按照GB/T 17141的规定执行。
4.3.4 总砷的测定按照GB/T 17135的规定执行。
4.3.5 总汞的测定按照GB/T 17136的规定执行。
4.3.6 总铜的测定按照GB/T 17138的规定执行。
5 采样方法
5.1 环境空气质量监测的采样方法按NY/T 397的规定执行。
5.2 灌溉水质量监测的采样方法按NY/T 396执行。
5.3 土壤环境质量监测的采样方法按NY/T 395执行。